ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់របបអាហារឆៅដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរបបអាហារឆៅ? ប្រព័ន្ធសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពទៅរបបអាហារឆៅ

នៅពេលប្តូរទៅ ប្រព័ន្ធថ្មី។អាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារឆៅ - មនុស្សម្នាក់តែងតែចាស់ ទម្លាប់​អាក្រក់ពោលគឺ ញ៉ាំអ្វីទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ធ្វើឲ្យក្រពះពេញ (មានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់) ញ៉ាំដោយមិនគិតពីជីវសាស្ត្រ ប្រញាប់ប្រញាល់ពេលញ៉ាំ។ល។ អារម្មណ៍មិនល្អល។ នោះគឺមិនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលពី អាហាររុក្ខជាតិមិនកើតឡើងទេ ហើយសុខភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យកើតមានឡើងនេះវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារឆៅដែលមានប្រសិទ្ធភាពហើយប្តូរទៅ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិប្រកបដោយសមត្ថភាព។

មានតែអាហាររូបត្ថម្ភកម្រិតមធ្យម ការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃអាហារ និងគណនេយ្យធានាថាមពល អារម្មណ៍​ល្អអវត្ដមាននៃភាពទន់ខ្សោយទាំងបន្ទាប់ពីញ៉ាំនិងពេញមួយថ្ងៃ។

គោលការណ៍នៃរបបអាហារឆៅដែលមានប្រសិទ្ធភាព

បរិភោគផ្លែឈើដាច់ដោយឡែក

មនុស្សមានទំនោររក្សាទុកផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែម (បន្ទាប់ពីអាហារចម្បង) ប៉ុន្តែតាមពិត ផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជានិច្ច។ ដោយឡែកពីគ្នា។ពីអាហារផ្សេងទៀត បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation ដែលបង្ហាញខ្លួនវាក្នុងទម្រង់នៃជំងឺរាគ ក្រហាយទ្រូង ហើមពោះ និងក្រហាយ។ បន្ទាប់ពីទទួលយកពួកគេ 20-30 នាទីគួរតែឆ្លងកាត់មុនពេលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមអាហារផ្សេងទៀត។

កុំលាយផ្លែឈើប្រភេទផ្សេងៗ

អាហារនីមួយៗត្រូវការទឹករំលាយអាហារនៃសមាសភាពរបស់វាផ្ទាល់សម្រាប់ការស្រូប និងការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរ។ ពីការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នាបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំកំណត់ថាតើអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកប្រែទៅជាសារធាតុចិញ្ចឹម ឬជាតិពុល។

ផ្លែឈើផ្អែម(ចេក, ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់, ផ្លែល្វា, persimmons, កាលបរិច្ឆេទ) អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នានិងជាមួយផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីត។

ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីតនិងផ្លែប៊ឺរី(apricots, ឪឡឹក, ទំពាំងបាយជូ, cherries, blueberries, pears, strawberries, raspberries, mangoes, peaches, plums, blueberries, apples) ត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្នានិងជាមួយផ្លែឈើជូរ។

ផ្លែឈើជូរនិងផ្លែប៊ឺរី(ម្នាស់, ក្រូច, ផ្លែទទឹម, ក្រូចថ្លុង, BlackBerry, cranberries, lemons, tangerines, currants) គឺត្រូវគ្នាជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក និងជាមួយផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីត។

លើសពីនេះ ចេក ទំពាំងបាយជូ និង Melon ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ "ភាពវៃឆ្លាត" របស់ពួកគេ៖ ពួកវាអាចរំលាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ប្រសិនបើបរិភោគដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមិនឆបគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតទេ។ ដូច្នេះ ចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំវាមិនមែនមុន ឬក្រោយអាហារទេ ប៉ុន្តែជាអាហារសំខាន់។

យកទឹកនិងអាហារនៅពេលផ្សេងគ្នា

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹក 30 នាទីមុនពេលអាហារហើយមួយម៉ោងគួរតែឆ្លងកាត់បន្ទាប់ពីអាហារ។ ការប្រើប្រាស់ដំណាលគ្នារបស់ពួកគេបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញដោយសារតែអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះកើនឡើង។ លទ្ធផលគឺការរំលាយអាហារ។

ញ៉ាំតែនៅពេលដែលអ្នកឃ្លាន

ទម្លាប់​ទំពារ​របស់​មនុស្ស​ដោយ​ឥត​ឈប់​ឈរ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ធ្ងន់ និង​ហើមពោះ ដែល​បណ្តាល​មក​ពី​ក្រពះ​មិន​មាន​ពេល​ស្រូប​អាហារ​ពី​បរិមាណ​ច្រើន ។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិក្នុងបរិមាណណាមួយ ប៉ុន្តែនៅតែព្យាយាមក្រោកពីតុដោយមានអារម្មណ៍ស្រាល។

ទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកុំបរិភោគនៅពេលធ្វើដំណើរ

ព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍។

ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នកហើយញ៉ាំយោងទៅតាម biorhythms

06:00-10:00 - រយៈពេលនៃការសំរាកលំហែស្ងប់ស្ងាត់និងការសម្អាតរាងកាយ។ ពេលភ្ញាក់ពីគេង អ្នកត្រូវផឹកទឹកមួយកែវ។

10:00 - 14:00 - ពេលវេលាសម្រាប់ការរំលាយអាហារលឿន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បានដោយសុវត្ថិភាពអាហារនឹងត្រូវបានរំលាយយ៉ាងពេញលេញ។

14:00 - 18:00 - បង្កើនផ្លូវចិត្តនិង ការអនុវត្តរាងកាយ. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចូលប្រឡូកក្នុងកីឡានៅពេលនេះ នោះការហាត់ប្រាណនឹងរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារ និងការសម្អាតបានប្រសើរជាងមុន។

ម៉ោង 18:00 - 22:00 គឺជាអំឡុងពេលនៃការសម្រាកផ្លូវចិត្ត និងការចល័តរួមគ្នាអតិបរមា ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើការលាតសន្ធឹងបានដោយសុវត្ថិភាព។

22:00 - 02:00 - ពេលវេលាសម្រាប់ការរំលាយអាហារពេលល្ងាច និងការស្តារឡើងវិញ៖ ជាលិកា និងកោសិកាដែលខូចត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញ។ យក​ល្អ​គួរតែ​ចូល​គេង​ក្នុង​អំឡុងពេល​នេះ ហើយ​មិន​ញ៉ាំ​អាហារ​ដូច​មនុស្ស​ច្រើន​ទេ​។ :)

02:00 - 06:00 - "បង្អួច" នេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្តីសុបិន្តរស់រវើកនិង ការងារសកម្មប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ។ ប្រសិនបើអ្នកក្រោកពីគេងនៅម៉ោង 5 ព្រឹកនោះមនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍រីករាយពេញមួយថ្ងៃហើយប្រសិនបើនៅពេលនេះគាត់មិនទាន់បានចូលគេងទេរាងកាយនឹងអស់កម្លាំង។

សរុបសេចក្តីមក ខ្ញុំចង់បន្ថែមថា ការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបបអាហារឆៅមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងនោះទេ។ វានឹងត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់អ្នកដើម្បីកម្ចាត់ចាស់។ ទម្លាប់​អាក្រក់និងស្ទាត់ជំនាញថ្មី។ ច្បាប់មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីធ្វើជាម្ចាស់នៃច្បាប់នៃការបរិភោគអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ កាលវិភាគ និងរបបអាហារថ្មីរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាបទដ្ឋាន ហើយអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមរីករាយជាមួយវាយ៉ាងពិតប្រាកដ!

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លុករបស់ខ្ញុំ! មានការពិនិត្យឡើងវិញជាច្រើនអំពីរបបអាហារឆៅដែលជាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលជួយសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បានក្នុងការកែលម្អសុខភាពរបស់រាងកាយ។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំក៏បានសរសេរអំពីការពិនិត្យឡើងវិញរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអំពីប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះ។ ការវាយតម្លៃគឺជាការវាយតម្លៃ ប៉ុន្តែពួកវាមានការណែនាំជាជំហានៗអំពីរបៀបក្លាយជាអ្នកចំណីអាហារឆៅ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម។ល។

មនុស្សទាំងសរសើររបបអាហារឆៅ ឬផ្ទុយទៅវិញ ថ្កោលទោសវា។ អ្នកចំណីអាហារឆៅចែករំលែកអារម្មណ៍ អារម្មណ៍ លទ្ធផលរបស់ពួកគេ។ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម និងរបៀបប្តូរទាំងស្រុងទៅរបបអាហារឆៅ?! ទាំងនេះគឺជាសំណួរដែលទាក់ទងនឹងការចាប់ផ្តើមអ្នកចំណីអាហារឆៅ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយជាមួយអ្នកយ៉ាងពិតប្រាកដអំពីរឿងនេះ។

មុនពេលបន្ត ការណែនាំជាជំហាន ៗចូរយើងស្វែងយល់ថាតើប្រភេទអាហារឆៅប្រភេទណាដែលមាន។

មានការចាត់ថ្នាក់ជាច្រើននៃរបបអាហារឆៅ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្តោតលើការចាត់ថ្នាក់ជាមូលដ្ឋានបំផុតពីរ។

ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 បែងចែករបបអាហារឆៅទៅជាប្រភេទអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនិងអ្វីដែលមិន។ មាន ៣ ប្រភេទសំខាន់ៗ៖

• បួស (សាច់និងត្រីត្រូវបានហាមឃាត់, ទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាត);
• បួស (ហាមបរិភោគអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ);
• Fruitarianism (មានតែផ្លែឈើទេដែលត្រូវបានបរិភោគ) ។

វាក៏មានការចាត់ថ្នាក់នៃរបបអាហារឆៅដោយផ្អែកលើលទ្ធភាពនៃការលាយបញ្ចូលគ្នា:

• អាហារឆៅចម្រុះ;
• របបអាហារ monotrophic ឆៅ (របបអាហារ monotrophic ឆៅ) ។

របបអាហារឆៅចម្រុះពាក់ព័ន្ធនឹងការលាយអាហារដោយយោងទៅតាមច្បាប់ជាក់លាក់។

មានតារាងភាពឆបគ្នានៃផលិតផលពិសេស ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតាមដានភាពឆបគ្នានៃផលិតផលជាក់លាក់ជាមួយអ្នកដទៃ។

របបអាហារ monotrophic ឆៅ ឬអាហារឆៅ monotrophic គឺជារបបអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ ប្រភេទផ្សេងៗផលិតផលដោយមិនលាយ។

វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទអាហារឆៅដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ប្រហែលជាថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបួស ហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈអ្នកសម្រេចចិត្តប្តូរទៅរបបអាហារឆៅ។

កំហុសដែលអ្នកចំណីអាហារឆៅចាប់ផ្តើមធ្វើ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ហេតុផលសម្រាប់កំហុសនៃការចាប់ផ្តើមអ្នកចំណីអាហារឆៅ គឺកង្វះចំណេះដឹងអំពីច្បាប់នៃរបបអាហារឆៅ។ ហេតុផលក៏អាចជាកង្វះបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។

1. ការផ្លាស់ប្តូររហ័សទៅរបបអាហារឆៅ។ តែងតែផ្តល់ឱ្យយើងនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយ។ ចំណាយពេលរបស់អ្នក! ហើយបន្ទាប់មកលទ្ធផលនឹងមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ TO ទៅដូចគ្នា។ការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការបែកបាក់ និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀត។ សូមចងចាំថាវាត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យម 5 ខែ ហើយពេលខ្លះទៀតគ្រាន់តែដើម្បីស្ថាបនាពោះវៀនឡើងវិញ។
2. អ្នកចំណីអាហារឆៅថ្មីភ្លេចយកចិត្តទុកដាក់លើអនាម័យត្រឹមត្រូវ។ អាហាររុក្ខជាតិសម្អាតធ្មេញរបស់យើងបានល្អណាស់ ប៉ុន្តែវាមិនជំនួសទេ។ ថ្នាំដុសធ្មេញ. ច្បាប់អនាម័យមាត់មិនទាន់ត្រូវបានលុបចោលនៅឡើយទេ។
3. អ្នកចំណីអាហារឆៅជាច្រើនមិនអើពើនឹងទឹកផឹក។ បទដ្ឋានគឺ 1,5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះទឹកត្រូវតែបន្សុត។
4. ចលនាគឺជាជីវិត។ នេះ​ជា​សម្ដី​របស់​អ្នក​គិត​ក្រិក​បុរាណ​ដ៏​អស្ចារ្យ អារីស្តូត។ ហើយគាត់ពិតជាត្រឹមត្រូវ។ កុំភ្លេចអំពីសកម្មភាពរាងកាយ។ អ្នកចំណីអាហារឆៅជាច្រើននាក់ដែលចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារឆៅបានជាប់គាំងលើរបបអាហាររបស់ពួកគេ និងធ្វេសប្រហែសក្នុងការហ្វឹកហាត់រាងកាយ។ សូមចងចាំថាការហាត់ប្រាណគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែរ។

ច្បាប់របបអាហារអាហារឆៅ

1. បណ្តើរៗ. ការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបបអាហារឆៅគួរតែជាបណ្តើរៗ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទម្លាប់រាងកាយទៅនឹងផលិតផលថ្មីដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា។
2. ភាពហ្មត់ចត់. អ្នកត្រូវទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បើមិនដូច្នេះទេ វាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយកាន់តែអាក្រក់។
3. ការសម្របសម្រួល. អ្នកត្រូវញ៉ាំបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃការស្រេកឃ្លានខាងសរីរវិទ្យាធម្មជាតិ។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកគួរតែតូច។ វានឹងជួយសម្រួលដល់ការងារក្រពះរបស់អ្នក និងសម្រួលរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យទទួលយកប្រភេទអាហារថ្មីៗ។ និយាយអីញ្ចឹងសម្រាប់នារីៗ នេះគឺជាច្បាប់ដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ :)
4. ច្បាប់នៃសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។. តើ​អ្នក​ជា​អ្នក​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​ត្រង់​ពី​ទូទឹកកក​មែនទេ? យើងភ្លេចភ្លាមៗអំពីទម្លាប់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះ។. នៅក្តៅឬត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពអាហារគួរតែជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់!

ក្រៅពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានទាំងបួននេះ អ្នកក៏គួរចងចាំអំពីច្បាប់នៃការទទួលទានទឹកផងដែរ។ កុំផឹកមុន ឬភ្លាមៗក្រោយអាហារ។ ទឹកត្រូវតែស្អាត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវាចោលជាច្រើនម៉ោងឬត្រងវា។ បទដ្ឋានគឺ 1,5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

របៀបប្តូរទៅរបបអាហារឆៅដោយសុវត្ថិភាព

ខ្ញុំនឹងមិននឿយហត់ក្នុងការធ្វើឡើងវិញនូវច្បាប់ចម្បងនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងគ្មានការឈឺចាប់ទៅរបបអាហារឆៅនោះទេ៖ "បន្តិចម្តងៗ!" អ្នកត្រូវតែយល់ថារាងកាយរបស់យើងសម្អាតខ្លួនវាយឺតៗ ហើយយូរៗទៅវាអាចស៊ាំនឹងរបបអាហារថ្មី។

ដូច្នេះតើត្រូវចាប់ផ្តើមពីណា?

1. ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារឆៅ។ ខ្ញុំអាចណែនាំអ្នកចំណីអាហារឆៅដែលមានបទពិសោធន៍ Denis Terentyev ។ ដេនីស បានទទួលរបបអាហារឆៅអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ហើយបានរៀនពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់អំពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិទាំងអស់នៃរបបអាហារឆៅ។ អ្នកអាចទទួលបានវាពីគាត់ ឥតគិតថ្លៃការពិគ្រោះយោបល់.
2. ត្រៀម​ខ្លួន​ថា​រាល់​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​របស់​អ្នក​ត្រូវ​ផ្លាស់​ប្តូរ។ បន្តិចម្ដងៗដោយប្រាជ្ញាប៉ុន្តែផ្លាស់ប្តូរ។
3. វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសម៉ឺនុយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ នៅលើអ៊ីនធឺណិត អ្នកអាចរកបានមិនត្រឹមតែរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិតផងដែរ ដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញផលិតផលដោយខ្លួនឯង (បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្លែ ទឹកផ្លែឈើ គ្រឿងទេស និងច្រើនទៀត)។ ឧទាហរណ៍ហាងអនឡាញ iherb.com
4. ដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗអ្នកនឹងត្រូវការ គ្រឿងប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកចំណីអាហារឆៅ។ នេះគឺជាម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក ម៉ាស៊ីនបាញ់ទឹក ជាដើម។
5. អានអក្សរសិល្ប៍ស្តីពីអាហាររូបត្ថម្ភឆៅ។ ទ្រឹស្ដីតែងតែសំខាន់ ព្រោះបើគ្មានវាទេ មិនអាចអនុវត្តបានទេ។ បរិភោគ សៀវភៅដ៏អស្ចារ្យជាពិសេសសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបបអាហារឆៅ។ វា​គឺ​ជា​ការ​អរគុណ​ដល់​នាង​ដែល​ខ្ញុំ​បាន​រៀន​ច្រើន​អំពី​អាហារូបត្ថម្ភ​អាហារ​ឆៅ​។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងអ្នកចំណីអាហារឆៅ និងអ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះ។ សៀវភៅនេះត្រូវបានគេហៅថា " 12 ជំហានដើម្បីរបបអាហារឆៅ", អ្នកនិពន្ធ - V. Butenko ។

ការទប់ស្កាត់

មុនពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាអាហារឆៅមិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នក។

• កុមារ, ក្មេងជំទង់, ដូចជារាងកាយគឺគ្រាន់តែរីកលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍ;
• ម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន;
• មនុស្សចាស់ (បន្ទាប់ពី 70 ឆ្នាំ) ដោយសារតែការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងការរំលាយអាហារ;
• អ្នកជំងឺដែលមានដំបៅ colitis ឬរលាកក្រពះ។ ការទទួលទានអាហារឆៅសម្រាប់ជំងឺទាំងនេះអាចបង្កឱ្យមានការរីករាលដាលនៃជំងឺនេះ;
• អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី (ការញ៉ាំអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីត្រូវបានហាមឃាត់) ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

មិត្តភ័ក្តិ សរសេរក្នុងមតិយោបល់ តើអ្នកគិតយ៉ាងណាចំពោះកំហុសរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមហូបឆៅ? តើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណាចំពោះការអប់រំកាយ? ខ្ញុំនឹងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះបទពិសោធន៍ និងការណែនាំរបស់អ្នក។

របប​អាហារ​ឆៅ​កំពុង​ពេញ​និយម​កាន់​តែ​ខ្លាំង​ឡើង​ដោយ​សារ​តែ​វា។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនសង្ស័យ. មនុស្សជាច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្ទីលនៃការញ៉ាំនេះដោយរីករាយ ដោយចាត់ទុកថាវាត្រឹមត្រូវតែមួយគត់។ វា​ជា​កំហុស​មួយ​ដែល​គិត​ថា​របប​អាហារ​ឆៅ​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​របប​អាហារ​ដែល​មិន​សូវ​ចាប់អារម្មណ៍ និង​គ្មាន​រសជាតិ។ ជាការពិត ផ្លែឈើឆៅ បន្លែ ឱសថ ផ្សិត និងឱសថមានក្លិន និងរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន ដែលមិនអាចប្រៀបធៀបបានជាមួយនឹងស្ងោរ។ សម្រាប់ចានអាហារឆៅ គ្រឿងទេស អំបិល និងស្ករ មិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ទេ ព្រោះគ្មានចំណុចណាមួយក្នុងការ "ភ្លក់" នោះទេ - ពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិ។ អ្នកចំណីអាហារឆៅទាំងអស់យល់ស្របថាជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះ អ្នកក៏អាចញ៉ាំបានច្រើនប្រភេទ និងហ៊ានផងដែរ។ ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ ចានឆ្ងាញ់ និងហ៊ានជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដើមរុក្ខជាតិ។ ចានដែលមានសុខភាពល្អដែលបំពេញរាងកាយដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដាន។

មនុស្សជាច្រើនចង់ចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែពួកគេភ័យខ្លាចឆ្ងាយពីរបបអាហារឆៅ ដោយសារការខ្វះការរីករាយពីដំណើរការនៃការញ៉ាំអាហារ ភាពខ្វះចន្លោះនៃមុខម្ហូប និងអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានថេរ ដែលតាមគំនិតរបស់ពួកគេ សុទ្ធតែឆៅ។ បទពិសោធន៍អ្នកចំណីអាហារ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ទេវកថាទាំងនេះ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវម៉ឺនុយរបបអាហារឆៅពេញលេញសម្រាប់រយៈពេល 7 ថ្ងៃ ដែលនឹងបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៀត យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបឆៅដ៏ពេញនិយម និងឆ្ងាញ់ ដែលសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំបានក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

របបអាហារឆៅត្រឹមត្រូវ។

ជាដំបូងខ្ញុំចង់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះការពិតដែលថាអ្នកចំណីអាហារឆៅគួរតែញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ របបអាហារបែបនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ ការផលិតថាមពលគ្រប់គ្រាន់ និងអវត្តមាននៃភាពអត់ឃ្លាន។ ទិដ្ឋភាពចុងក្រោយគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសព្រោះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ឃ្លានឥតឈប់ឈរនោះមិនយូរមិនឆាប់ធម្មជាតិនឹងនៅតែកាន់កាប់ហើយការបែកបាក់នឹងកើតឡើងបន្ទាប់ពីនោះរាងកាយនឹងរងទុក្ខកាន់តែច្រើន។ អ្នកចំណីអាហារឆៅមួយចំនួន និងជាពិសេសអ្នកហូបផ្លែ បរិភោគស្ទើរតែមិនឈប់ ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗ។ សម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅ អាហារអាចជាអាហារចម្បង ក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ និងអាហារសម្រន់។

ទីពីរ អ្នកចំណីអាហារឆៅមិនដែលលាងសម្អាតអាហាររបស់ពួកគេឡើយ។ ពួកគេផឹកតែទឹកសុទ្ធ ឬទឹករុក្ខជាតិ និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗ ដែលអាចទទួលទានបានកន្លះម៉ោងមុនអាហារ ឬសែសិបនាទីបន្ទាប់ពីវា។ តាមគំនិតរបស់ពួកគេ ការផឹកទឹកក្នុងពេលទទួលទានអាហារកាន់តែពង្រីកក្រពះ និងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។ បន្ថែមពីលើទឹក និងការបញ្ចូលទឹក អ្នកចំណីអាហារឆៅផឹកទឹកច្របាច់ថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលជំនួសអាហារមួយពេល ឬអាហារសម្រន់។

គ្រាប់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកចំណីអាហារឆៅណាមួយ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ទាំងនេះអាចជាគ្រាប់ណាមួយ៖ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន Walnut គ្រាប់ស្រល់ គ្រាប់ Hazelnut គ្រាប់ Hazelnut និង pistachios ។ សណ្តែកដី​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​ជា​គ្រាប់ ទោះបីជា​រុក្ខជាតិ​នេះ​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ក៏ដោយ​។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា អ្នកចំណីអាហារឆៅបរិភោគអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆៅទាំងស្រុង ដែលមានន័យថា គ្រាប់ដូចជា pistachios គ្រាប់ស្វាយចន្ទី អាល់ម៉ុន និងសណ្តែកដីត្រូវតែទិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះវាច្រើនតែត្រូវបានលក់អាំង។ គ្រាប់​លីង​លែង​មាន​ប្រយោជន៍​ហើយ​មិន​ត្រូវ​បាន​បញ្ចូល​ក្នុង​របប​អាហារ​ឆៅ​ទេ។ បន្ថែមពីលើគ្រាប់ អ្នកចំណីអាហារឆៅចូលចិត្តបន្ថែមខឺណែល apricot ទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកវាមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន ហើយវាក៏ពោរពេញទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងប្រេងដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

គុណលក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃរបបអាហារឆៅគឺការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែ​ដោយសារ​វា​មិន​អាច​ចម្អិន​បាន អ្នក​បរិភោគ​ឆៅ​បាន​បង្កើត​គំនិត​ត្រាំ​និង​បណ្តុះ​វា​។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនបន្លែយ៉ាងច្រើន កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត និងជាតិសរសៃ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្អាតពោះវៀន និងរាងកាយទាំងមូល។ គ្រាប់ស្រូវសាលី សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកបណ្តុះ buckwheat peas និង mung bean ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកចំណីអាហារឆៅគ្រប់រូប ព្រោះវាផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញ ថាមពល ថាមពល វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ ស្រូវសាលីពន្លក សណ្តែកសៀង និងបបរ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយឯករាជ្យ ម្ហូបឆ្ងាញ់ឬជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ស្រស់និងបំពេញ។

បៃតង buckwheat អាចត្រូវបានគេហៅថាម្ហូបសំណព្វរបស់អ្នកចំណីអាហារឆៅគ្រប់រូប។ អ្នក​ប្រហែល​ជា​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដែល​បាន​ដឹង​ថា buckwheat ពណ៌​ត្នោត​ដែល​មាន​លក់​ក្នុង​ហាង​ជា​ប្រចាំ​ត្រូវ​បាន​គេ​បំពង​រួច​ហើយ ព្រោះ​វា​ឆៅ។ ពណ៌បៃតង. វាគឺជា buckwheat ពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានអាហារឆៅ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរិមា ជាតិដែកច្រើន ហើយចម្អិនបានលឿន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាហើម។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបានវាក្លាយទៅជាទន់និងអាចបរិភោគបានហើយស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។

អ្នកហូបអាហារឆៅទាំងអស់ចូលចិត្តច្រើនប្រភេទ គ្រាប់ពូជ sunflower ឆៅដូចជាផ្កាឈូករ័ត្ន ល្ពៅ flax និងល្ង។ មុនពេលប្រើ គួរតែត្រាំវាឱ្យខ្លីចូល ទឹក​ត្រជាក់- វិធីនេះ ពួកវាហើមបន្តិច ហើយអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិច ដើម្បីបំពេញវាបាន។ គ្រាប់ពូជមានប្រេងដ៏មានតម្លៃ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា និងសារធាតុរ៉ែ។ ពួកវាឆ្អែត ចិញ្ចឹម និងគាំទ្រម៉ាសសាច់ដុំ។

ជាការពិតណាស់ មូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបឆៅគឺបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ពួកគេគួរតែបង្កើតបាន 70 - 95% នៃរបបអាហាររបស់អ្នកចំណីអាហារឆៅ ហើយមានតែស្រស់ និងឆៅប៉ុណ្ណោះ។ វេជ្ជបណ្ឌិត​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​តាម​រដូវ ពួកវា​មាន​វីតាមីន​ច្រើន​បំផុត ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វល្អិត ឬ​ជាតិ​គីមី​ឡើយ​។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ផ្លែបឺរ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ចេក ក្រូច ផ្លែប៉ោម ឪឡឹក និងម្នាស់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផ្លែប៊ឺរី សុទ្ធតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណមិនកំណត់។ កុំភ្លេចអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតស្រស់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកចំណីអាហារឆៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នពេលជ្រើសរើសផ្សិត ព្រោះមិនមែនគ្រប់ប្រភេទអាចបរិភោគឆៅបានទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតអយស្ទ័រ ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង និងមានសុវត្ថិភាព។

វាមិនទំនងទេដែលថាអ្នកបរិភោគបន្លែ ឬឆៅអាចធ្វើដោយគ្មានផ្លែឈើស្ងួតក្នុងរដូវរងារ ដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់។ ការពេញនិយមជាពិសេសគឺផ្លែល្វា raisins និងកាលបរិច្ឆេទ - ផ្លែឈើស្ងួតទាំងនេះមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់មានជាតិគ្លុយកូសច្រើនហើយអាចបំពេញឱ្យអ្នកបានយូរ។ Prunes និង apricots ស្ងួតបានសម្អាតពោះវៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយអរគុណ ជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​បរិភោគ​ឆៅ​មិន​បរិភោគ​ផ្លែ​ឈើ​ផ្អែម​ផ្សេង​ៗ​ទេ ព្រោះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ព្យាបាល​ដោយ​ជាតិ​គីមី។ អ្នកដើរតាម អាហារដែលមានសុខភាពល្អទិញ​តែ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ដែល​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​ក្រោម​កម្តៅថ្ងៃ​ដោយ​មិន​បន្ថែម​សារធាតុ​រក្សា​ទុក ឬ​សារធាតុ​បន្ថែម។

អ្នកចំណីអាហារឆៅទាំងអស់បរិភោគស្លឹកបៃតងដែលពួកគេរៀបចំសាឡាត់ផ្សេងៗ ឬទឹកក្រឡុកពណ៌បៃតង។ ការពេញនិយមជាពិសេសគឺ dill, parsley, cilantro, basil, arugula, dandelion, sorrel, spinach, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, សាឡាត់, celery និងកំពូលនៃបន្លែជា root ផ្សេងៗ។ ពួកគេធ្វើសាឡាដដ៏អស្ចារ្យ និងសូម្បីតែទឹកជ្រលក់ ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រដូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងអាហារឆៅ។ ឱសថស្រស់ៗមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ហើយក៏ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយទៀតនៅក្នុងរបបអាហារឆៅពេញលេញគឺសារ៉ាយសមុទ្រ។ វាសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូត និងផូស្វ័រដែលដើរតួរ តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ អ្នកលក់អាហារឆៅមិនទិញសារ៉ាយសមុទ្រដែលផលិតរួចនៅក្នុងហាងទេ ព្រោះវាត្រូវបានស្ងោរ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ និងប្រេងចម្រាញ់។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទិញវានៅក្នុងទម្រង់ស្ងួត, ត្រាំវានៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់ពីនោះវាក្លាយជាអាចបរិភោគបាន។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ពណ៌បៃតងផ្សេងៗ ឬប្រើប្រាស់ជាអាហារចំហៀងដែលមានសុខភាពល្អ។

ជាការពិតណាស់ អ្នកហូបចុកឆៅក៏រៀបចំសាឡាដ និងចានខ្លះជាមួយប្រេងបន្លែដែរ ប៉ុន្តែពួកគេជ្រើសរើសតែអាហារដែលត្រជាក់មុនគេ ហើយមិនត្រូវបានគេចម្រាញ់។ ប្រេងអូលីវ flaxseed និងល្ងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យចាននូវក្លិនបិដោរដ៏រីករាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, រក្សាភាពយឺតនៃស្បែក, និងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា។

គំរូម៉ឺនុយអាហារឆៅសម្រាប់មួយសប្តាហ៍

ដើម្បីឱ្យអ្នកជឿជាក់ថារបបអាហាររបស់អ្នកហូបឆៅអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងផ្លាស់ប្តូរ យើងបានរៀបចំម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់សប្តាហ៍នេះ។

ថ្ងៃទី 1

អាហារពេលព្រឹក៖ ចេក ២ ផ្លែ គីវី ២ ផ្លែ ក្រូច ៣ ផ្លែ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ គ្រាប់ឆៅមួយក្តាប់តូច។

អាហារថ្ងៃត្រង់: buckwheat ពណ៌បៃតង, salad ត្រសក់ស្រស់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសផ្អែម រដូវជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្លែឈើស្ងួតមួយក្តាប់តូច។

អាហារពេលល្ងាច៖ បន្លែស្រស់ ១កែវធ្វើពីប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ basil និង parsley នំប៉័ងឆៅ ១ ។

ថ្ងៃទី 2

អាហារពេលព្រឹក៖ ផ្លែប៉ោមធំ ៣ ផ្លែជាមួយ raisins និងទឹកឃ្មុំ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ បន្លែ ឬទឹកផ្លែឈើស្រស់មួយកែវ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ការ៉ុតឆៅ ស្រូវសាលីដុះពន្លក។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ ត្រសក់ និងឱសថរដូវជាមួយទឹក lemon និងប្រេង flaxseed ។

អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ពីផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរី។

ថ្ងៃទី 3

អាហារពេលព្រឹក៖ ត្រាំ oatmeal ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងស្វាយ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ គ្រាប់ឆៅមួយក្តាប់តូច។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សណ្តែកបណ្តុះ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ម្រេចផ្អែម ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសណ្តែកបៃតង ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងល្ង និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្លែប៉ោមធំ ២ ផ្លែ។

អាហារ​ពេលល្ងាច: បបរល្ពៅជាមួយគ្រាប់ពូជ។

ថ្ងៃទី 4

អាហារពេលព្រឹក៖ ចេក ១ កែវ ស្ត្របឺរី និងគីវីទឹកក្រឡុក។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ១៥០ ក្រាម។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបបន្លែមិនឆ្អិន នំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងឆៅ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ឪឡឹកស្រស់ ឬឪឡឹក។

អាហារពេលល្ងាច៖ សារ៉ាយសារ៉ាយ ខ្ទឹមបារាំង និងផ្កាខាត់ណាខៀវ លាយជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេង flaxseed ។

ថ្ងៃទី 5

អាហារពេលព្រឹក៖ ផ្លែឈើជូរៗ និងផ្លែប៊ឺរី។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ គ្រាប់ឆៅមួយក្តាប់តូច។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ បបរល្ពៅជាមួយគ្រាប់ស្រល់ សាឡាត់ zucchini ជាមួយឱសថ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ មួយក្តាប់តូចនៃកាលបរិច្ឆេទ។

អាហារពេលល្ងាច៖ សាឡាត់ arugula គ្រាប់ល្ង ខាត់ណាផា្កស្ព និងប៉េងប៉ោះ រដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ នំបុ័ងឆៅ 1 ។

ថ្ងៃទី 6

អាហារពេលព្រឹក៖ ឪឡឹកទុំពីរបីចំណិត ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ និងផ្លែ currants ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ត្រសក់ស្រស់ជាមួយខ្ទឹមសនិង dill ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស្រូវសាលីពន្លក សាឡាត់ស្ពៃស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងឱសថ ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងល្ង។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ស្រាក្រឡុកពណ៌បៃតងនៃ zucchini, dill, parsley និង sorrel ។

អាហារពេលល្ងាច៖ សារាយសមុទ្រត្រាំជាមួយគ្រាប់ល្ង និងប្រេងល្ង ទឹកផ្លែបឺរ និងម្ទេសកណ្ដឹង។

ថ្ងៃទី 7

អាហារពេលព្រឹក: ផ្លែប៉ោមដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើស្ងួត។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗពីផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរី។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សណ្តែកបណ្តុះ សាឡាត់ ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងខាត់ណាផា្កស្ព ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ សាឡាត់បែបកូរ៉េនៃ zucchini និងការ៉ុតវ័យក្មេង។

អាហារពេលល្ងាច: ចំណិត បន្លែផ្សេងៗគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីគ្រាប់ឆៅ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញរួចមកហើយ របបអាហារឆៅអាចប្រែប្រួល និងហ៊ានណាស់។ ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យ និងស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនធ្វើឱ្យខ្លួនឯងមានអារម្មណ៍នោះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ចានអាហារឆៅដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំម្ហូបដោយមិនស្ងោរ ឬចៀន យើងបានរៀបចំរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបឆៅដ៏ពេញនិយម។

ស៊ុបក្រែមបន្លែ

ដូចចានអាហារឆៅទាំងអស់ដែរ ស៊ុបក្រែមបន្លែទាមទារពេលវេលា និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមាដើម្បីរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ខាត់ណាផា្កស្ព ការ៉ុត សណ្តែកបណ្តុះ ដើម celery និង parsley នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទឹកសុទ្ធដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចប្រោះគ្រាប់ស្រល់ ឬគ្រាប់ល្ពៅពីលើស៊ុប - នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ ស៊ុប​អាហារ​ឆៅ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​សុខភាព​រួចរាល់​ហើយ! អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​បរិមាណ​មិន​កំណត់​គ្រប់​ពេល​នៃ​ថ្ងៃ​ដោយ​មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​តួលេខ​របស់​អ្នក​។

សាឡាត់ zucchini កូរ៉េ

គិត​ថា​អ្នក​ញ៉ាំ​ឆៅ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​សាឡាដ​កូរ៉េ​ទេ? នៅតែអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដោយមិនបន្ថែមសារធាតុគីមីណាមួយឡើយ។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ zucchini បែបកូរ៉េអ្នកត្រូវដឹងគុណ zucchini វ័យក្មេងនៅលើ grater ពិសេស។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ, nutmeg ដី, coriander, ខ្ទឹមកំទេចនិងរដូវ salad ជាមួយប្រេងអូលីវឬ linseed ។ សាឡាត់នេះទទួលបានរសជាតិក្រអូបបំផុតនិងភាពស្ថិតស្ថេររីករាយកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាបញ្ចេញទឹកក្រអូបដែលក្នុងនោះ zucchini និងការ៉ុតត្រូវបាន marinated ។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃសាឡាដនេះ ហើយនៅតែទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

បបរល្ពៅ

ល្ពៅគឺជាបន្លែតែមួយគត់។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងមីក្រូធាតុ។ របស់នាង គុណភាពរសជាតិមានមនុស្សតិចណាស់អាចទុកចោលព្រងើយកណ្តើយ ហើយវាល្អសម្រាប់សាឡាត់ ស៊ុប និងធញ្ញជាតិ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំបបរល្ពៅដោយមិនចាំបាច់ចំអិន ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសំណាកទុំដែលមានក្លិនក្រអូប និងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏កាចសាហាវ។ ល្ពៅត្រូវតែត្រូវបានជម្រះពីគ្រាប់ និងស្បែក បន្ទាប់មកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សាច់សុទ្ធត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នក​ដែល​មិន​អាច​រស់​នៅ​ដោយ​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម​អាច​បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ទៅ​បបរ​នេះ ព្រម​ទាំង​លំអង​បន្តិច។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបំពេញវាដោយបរិមាណតិចតួច ប្រេង linseedនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ពៅឆៅ។

ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ smoothie

មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និង អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ឬ អាហារពេលល្ងាចស្រាលអាចជាទឹកផ្លែឈើ ឬបន្លែផ្សេងៗ។ ឬអ្នកអាចផ្សំផ្លែឈើជាមួយបន្លែ និងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា និងស្រទន់ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវលាងជម្រះដើម celery ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បកសំបកក្រូច គីវី និងផ្លែប៉ោម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទឹកក្រឡុកក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ទឹកជ្រលក់ guacamole ឆៅ

ក្នុងចំណោមអ្នកចំណីអាហារឆៅ ទឹកជ្រលក់ម៉ិកស៊ិក guacamole ហឹរគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ដែលអាចបរិភោគជាមួយចំណិតនៃបន្លែណាមួយនៅលើសាឡាត់ ឬ spinach ក៏ដូចជាជាមួយនំបុ័ងឆៅ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែបឺរទុំ ម្ទេស កំបោរ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និង coriander បន្តិច។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ លើកលែងតែកំបោរ ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែទទួលបានភាពដូចគ្នា បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកកំបោរ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ដែលនឹងសមនឹងមុខម្ហូបណាមួយ។

សាឡាត់មេឌីទែរ៉ាណេ

សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ តារាងបុណ្យហើយវានឹងក្លាយជាការតុបតែងរបស់វា ហើយនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នា សូម្បីតែអ្នកហូបមិនឆៅក៏ដោយ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, ម្ទេសផ្អែមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ លាងជម្រះ arugula ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយស្ងួតលើកន្សែង។ លាយ arugula ជាមួយបន្លែកាត់ អូលីវ និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង ឬគ្រាប់ស្រល់។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេង​អូ​លីវនិង parsley និង basil វិចិត្រ។ សាឡាត់នេះគឺជាស្នាដៃពិតនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តវាហើយនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។

ប្រសិនបើចង់បាន មុខម្ហូបឆៅអាចប្រែប្រួលខ្លាំង ព្រោះការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបគ្មានដែនកំណត់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលអាហារមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ពេល​នោះ​ហើយ​ដែល​វា​នឹង​នាំ​មក​ជូន​អ្នក​នូវ​ភាព​សប្បាយ​រីក​រាយ មិន​គួរ​ឲ្យ​ធុញ ហើយ​មិន​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ចង់​បែក​បាក់​ឡើយ។ ពិសោធ រៀបចំចានអាហារឆៅដែលមានសុខភាពល្អ ឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ហើយរបៀបនៃការញ៉ាំរបស់អ្នកនឹងនាំមកនូវអារម្មណ៍វិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ។

Filatova Anna អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ

Anna 08.08.2017

ជាការពិត អត្ថបទគឺអស្ចារ្យណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយល់អំពីការផ្សំនៃបន្លែ និងផ្លែឈើ។ ពីព្រោះជាឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះមួយត្រូវបានបរិភោគដាច់ដោយឡែកពីត្រសក់ ជាឧទាហរណ៍ ដោយសារប៉េងប៉ោះក្រហម និងត្រសក់ពណ៌បៃតង គឺជាអាហារប្រឆាំង ហើយវាមិនមែនជាបញ្ហានៃភាពខុសគ្នានៃពណ៌ខាងក្រៅនោះទេ។ នៅពេលទទួលទាន ប៉េងប៉ោះបង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតក្នុងក្រពះ និងបំពង់រំលាយអាហារ ចំណែកត្រសក់បង្កើតបរិយាកាសអាល់កាឡាំង។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយនេះគឺជារបៀបដែលអំបិលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ផលវិបាកនៃការញ៉ាំសាឡាដបែបនេះអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង: ហើមពោះការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន។ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើន ប៉ុន្តែអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងត្រសក់បានរួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញអាស៊ីត ascorbic និងបដិសេធអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានសាឡាដ។

Olga 06/26/2017

តើអ្នកចំណីអាហារឆៅញ៉ាំអ្វីក្នុងរដូវរងា? នៅលើរបស់យើង។ ចុងបូព៌ាបន្លែមានតែក្នុងរដូវពីរខែប៉ុណ្ណោះ ក្រៅឆ្នាំ។

Natalya 05/27/2017

អាឡិចសាន់ឌឺ 04/24/2017

ប្លែកអី!!! អ្នកដើរពេញមួយថ្ងៃ ស៊ីស្មៅដូចគោ។

ម៉ារីណា 04/22/2017

ម៉ារីណា 04/22/2017

នៅលើរបបអាហារឆៅសម្រាប់រយៈពេលមួយខែ។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អណាស់! ខ្ញុំបានស្រក 5 គីឡូក្រាម។ ហើយទម្ងន់មានស្ថេរភាព។ អ្វីដែលពិបាកបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំគឺការបោះបង់ជាតិស្ករ។ ទាក់ទងនឹង "ភាពខ្ជិលច្រអូស" និង "បំពេញក្រពះ" - មិនសមហេតុសមផលពេញលេញ។ ក្រពះខ្លួនឯងដឹងថាវាត្រូវការប៉ុន្មាន។ បើ​ឃ្លាន​ហើយ​ញ៉ាំ​ដើម្បី​សុខភាព​!
អត្ថបទអស្ចារ្យ! ព័ត៌មានបន្ថែមបែបនេះ!

Svetlana 04/12/2017

វាពិបាកក្នុងការទទួលបាន 1000 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃនៅទីនេះ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជីវិតធម្មតាអ្នកត្រូវការពី 1500 ទៅ 2000 kcal ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំវិធីនេះមួយខែ ខ្ញុំនឹងស្រកបាន 30 គីឡូក្រាម ឬតិចជាងនេះ! គ្រាន់​តែ​ញ៉ាំ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម និង​ហាត់ប្រាណ​មិន​ស្រួល​ទេ?

Daniil 04/02/2017

Tolya Talsky អ្នកមិនយល់រឿងនេះទេ!

KittyLoves Whiskas 31.03.2017

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារឆៅ សូមកុំធ្វើ

Elena 03/23/2017

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអត្ថបទ!
តែជាមួយអាហារពេលព្រឹក តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាច្រើនពេកហើយ។ វានឹងច្រើនពេក។ ទឹកក្រឡុកមួយកែវពិតជាពេញចិត្តសម្រាប់ខ្ញុំ។

Artyom 02/10/2017

ជាទូទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អ ប៉ុន្តែនៅកន្លែងខ្លះវាប្រែទៅជាអាហារច្រើនបន្តិចក្នុងពេលតែមួយ។ ត្រូវបានគេនិយាយតិចតួចអំពីបៃតង - ធ្មេញរបស់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមឈឺ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំមិនគ្រប់គ្រាន់។ ហើយ​ខ្ញុំ​មិន​ប្រាកដ​ថា​មាន​ល្បាយ​ទេ៖ តើ​វា​អាច​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​បាន​ច្រើន​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​ទេ (ខ្ញុំ​កំពុង​និយាយ​អំពី​សាឡាដ)។ ខ្ញុំគិតថាគួរតែមានគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកនៅទីនេះ។

ណាតាលីយ៉ា ០២/០៤/២០១៧

គេហទំព័រល្អ និងងាយស្រួល)) សូមអរគុណ និងធ្វើបានល្អចំពោះអ្នកបង្កើត។ ងាយស្រួលអាន)))

ហ្វានីយ៉ា ០២/០១/២០១៧

ទាក់ទងនឹងថ្ងៃទី 1 នៃម៉ឺនុយ: សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានច្រើន - ចេក 2 ផ្លែគីវី 3 ក្រូច។ ប្ដី​ខ្ញុំ​និង​ខ្ញុំ​ឆ្អែត​រួច​ហើយ​ពី​ផ្លែ​ចេក​តែ​មួយ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​តាម​គំនិត​របស់​ខ្ញុំ​គឺ​លើស​ទម្ងន់។ រូបមន្តគឺល្អ ខ្ញុំចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែយើងបានសម្រេចចិត្តទទួលយករបបអាហារឆៅដើម្បីសុខភាព។

VIKTOR PETROVICH 01/24/2017

តើអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារប៉ុន្មាន ដើម្បីកុំឱ្យរត់ទៅហាងរាល់ថ្ងៃ ចំណាយអស់ប៉ុន្មាន ហើយបន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី និងរបៀបផ្សំទាំងអស់នេះជាមួយការងារ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរកមើល ផលិតផលត្រឹមត្រូវ។អ្នក​នឹង​ស្រក​ទម្ងន់​បាន​ពីរ​ដង នោះ​គឺ​ជា​ការ​ល្អ, អរគុណ, ធ្វើ​បាន​ល្អ.

មើលមិនឃើញ 12/08/2016

នៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយរបបអាហារអាហារឆៅសម្រាប់ថ្ងៃសូមចាំថាអ្នកគួរតែចូលចិត្តផលិតផលនិងនាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឆៅមិនត្រឹមតែអាចបំពេញក្រពះជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអារម្មណ៍រីករាយពីជីវិត ដោយរីករាយនឹងអំណោយរុក្ខជាតិនៃផែនដី ដែលពោរពេញទៅដោយថាមពលព្រះអាទិត្យដ៏មានឥទ្ធិពល។

Azamat 12/08/2016

ដូច្នេះ​ល្ពៅ​ជា​បន្លែ ឬ​ផ្លែឈើ​?​ តាម​ខ្ញុំ​ដឹង​រាងកាយ​ត្រូវ​ការ​អាល់កាឡាំង​។​ ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​ បរិមាណដ៏ច្រើន និងពីផ្នែករឹង - ទឹក ខ្ញុំក៏ញ៉ាំស្ពៃច្រើនដែរ ទាំងអស់ពីសួនច្បាររបស់ខ្ញុំ។

Valentina 09.11.2016

Valentina 08.11.2016

ខ្ញុំគិតថានេះជាម៉ឺនុយគំរូ យើងជ្រើសរើសផ្នែកដោយខ្លួនឯង។

Anastasia 06.11.2016

ម្ហូបដែលចូលចិត្ត buckwheat ពណ៌បៃតងសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅគ្រប់រូប? អ្នកនឹងដាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នកជាមួយ buckwheat នេះ។

Karina 10/19/2016

ឆ្លើយតបទៅនឹង Tolya Talsky៖
ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារនេះ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងឃ្លានខ្លាំងនៅពេលព្រឹក! ជាពិសេសបន្ទាប់ពី smoothie សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ហើយដោយវិធីនេះអាហារទាំងអស់នេះត្រូវបានរំលាយយ៉ាងលឿន។

របបអាហារអាហារឆៅគឺជាប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភដ៏ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ អ្នក​ខ្លះ​ចាត់​ទុក​របប​អាហារ​ឆៅ​ថា​ជា​វិធី​ទស្សនវិជ្ជា​មួយ​នៃ​ជីវិត ដោយ​សារ​អ្នក​អាច​សម្រក​ទម្ងន់ ពង្រឹង​សុខភាព​អ្នក និង​ពន្យារ​អាយុ​ជីវិត​បាន។ អ្នកផ្សេងទៀតមិនចែករំលែកសុទិដ្ឋិនិយមនេះទេ ដោយជឿថាអ្នកចំណីអាហារឆៅកំពុងបំផ្លាញខ្លួនឯងដល់ជីវិតពីដៃមួយទៅមាត់ និងបង្កការខូចខាតដែលមិនអាចជួសជុលបានចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេដោយការបដិសេធអាហារកែច្នៃណាមួយ។

ដូច្នេះ តើអ្នកណាជាអ្នកហូបឆៅ? បុគ្គលដែលមានភាពរីករាយ និងស្វាហាប់ ឬមនុស្សដែលបានដកខ្លួនចេញពីភាពរីករាយនៃការចម្អិនអាហារបែបទំនើប? យើងនឹងឆ្លើយសំណួររបស់អ្នកទាំងអស់ ហើយក្នុងពេលតែមួយប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលរបបអាហារឆៅសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

តើរបបអាហារឆៅគឺជាអ្វី?

របបអាហារអាហារឆៅគឺ ប្រព័ន្ធពិសេសអាហារូបត្ថម្ភ ដែលណែនាំឲ្យញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ (មិនស្ងោរ ចៀន ដុតនំ ជក់បារី ឬប៉ាស្ទ័រ)។

វាមានតំលៃនិយាយថាមានប្រភេទអាហារឆៅជាច្រើនប្រភេទឧទាហរណ៍:

1. របបអាហារអាហារឆៅគឺ omnivorous ។ អនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានសាច់ ត្រី និងស៊ុត ក៏ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងឱសថ ទាំងស្រុងក្នុងទម្រង់ឆៅ។
2. របបអាហារបន្លែឆៅ។ ហាមឃាត់ការទទួលទានត្រី និងសាច់ ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលស៊ុត និងផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារទាំងស្រុងក្នុងទម្រង់ឆៅ។ ដោយវិធីនេះ របបអាហារអាហារឆៅដែលបួសគឺជាប្រភេទអាហាររូបត្ថម្ភទូទៅបំផុតនៅលើពិភពលោក។
3. របបអាហារ vegan ឆៅ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ អាហារណាមួយដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ រួមទាំងស៊ុត និងទឹកដោះគោ ត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។ របបអាហារ vegan ពាក់ព័ន្ធនឹងការបរិភោគតែអាហាររុក្ខជាតិ។
4. Fruitarianism ។ នេះគឺជាទម្រង់ស៊ីជម្រៅបំផុតមួយនៃរបបអាហារឆៅ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលទានផ្លែឈើរុក្ខជាតិ ជាពិសេសផ្លែឈើ បន្លែ និងផ្លែឈើ គ្រាប់ និងផ្លែប៊ឺរី។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឆៅ

មនុស្សដែលងប់ងល់នឹងវិធីសាស្រ្តនៃអាហារូបត្ថម្ភនេះ ចាត់ទុកការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារថាជាអាហារខុសពីធម្មជាតិ ពីព្រោះបុព្វបុរសរបស់យើងបានបរិភោគអាហារធម្មជាតិសុទ្ធសាធ ដែលមានន័យថា អាហារឆៅគឺជាការត្រលប់ទៅការចាប់ផ្តើមធម្មជាតិរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀត វាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយថា ការព្យាបាលដោយកំដៅបំផ្លាញផ្នែកសំខាន់នៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ខណៈដែលនៅក្នុងអាហារឆៅ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញ ហើយថែមទាំងត្រូវបានរំលាយបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយ។

ប៉ុន្តែមានហេតុផលធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៀត ដើម្បីក្លាយជាអ្នកចំណីអាហារឆៅ។ ឧទាហរណ៍:

• ដោយការបរិភោគអាហាររុក្ខជាតិឆៅទាំងស្រុង អ្នកអាចសម្អាតរាងកាយនៃកាកសំណល់ ជាតិពុល និងអំបិលដែកធ្ងន់។
• ពង្រឹងនៅក្នុងអ្នកចំណីអាហារឆៅ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងអភិវឌ្ឍភាពធន់នឹង ជំងឺឆ្លង;
• ដោយការលុបបំបាត់ខ្លាញ់សត្វពីរបបអាហារមនុស្សម្នាក់បាត់បង់ទំងន់ តាមធម្មជាតិដែលមិនត្រឹមតែធានាគាត់ប៉ុណ្ណោះទេ រាងស្ដើងប៉ុន្តែក៏ការពារការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនដែលបណ្តាលមកពី លើសទម្ងន់សាកសព;
• ការជៀសវាងខ្លាញ់ឆ្អែត និងខ្លាញ់ trans ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃបេះដូង និងសរសៃឈាម ដូច្នេះហើយការពារជំងឺមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• របបអាហារអាហារឆៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេងរាងកាយ, បង្កើនការសម្តែង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងពង្រឹងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ;
• អ្វីដែលគេហៅថា "ការស៊ូទ្រាំអាហារ" កើនឡើង ដោយសាររាងកាយចាប់ផ្តើមកំណត់អត្តសញ្ញាណបានប្រសើរជាងមុន ហើយបដិសេធសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងអាហារដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

គ្រោះថ្នាក់នៃរបបអាហារឆៅ

ប៉ុន្តែ​មាន​មតិ​មួយ​ទៀត​ថា ការ​ញ៉ាំ​តែ​បន្លែ និង​ផ្លែឈើ​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព​មិន​អាច​កែប្រែ​បាន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា អាហារូបត្ថម្ភល្អ។អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សពាក់ព័ន្ធនឹងការទទួលទានធាតុ 6 (ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងទឹក)។ ហើយជាមួយនឹងរបបអាហារឆៅ មនុស្សម្នាក់មិនអាចទទួលបានធាតុទាំងអស់នេះក្នុងបរិមាណដែលគាត់ត្រូវការនោះទេ។

1. កង្វះអាហារប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកត្រូវយល់ថាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗមួយចំនួនមានវត្តមានតែនៅក្នុងអាហារសត្វប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតនៅពេលដែលដកហូតផលិតផលទាំងនេះមនុស្សម្នាក់ធ្វើឱ្យភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។

2. កង្វះវីតាមីន B អ្នកជំនាញបានចង្អុលបង្ហាញថា វីតាមីន B2 និង B12 ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់តែនៅក្នុងទឹកដោះគោ និង ថ្លើមសាច់គោដូច្នេះហើយ ដោយបង្អត់ខ្លួនអ្នកនូវផលិតផលទាំងនេះ អ្នកអាចរំខានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល និងការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ។

3. កង្វះអាហាររុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរដូវរងារ។ អ្នក​ត្រូវ​យល់​ថា​របប​អាហារ​ឆៅ​មាន​ប្រភព​ចេញ​ពី​ប្រទេស​ក្តៅ​ដែល​អាហារ​រុក្ខជាតិ​លូតលាស់​ដោយ​សេរី ពេញមួយឆ្នាំ. ប៉ុន្តែ​អ្នកស្រុក​យើង​នឹង​អាច​ញ៉ាំ​ផលិតផល​ធម្មជាតិ​បាន​ត្រឹមតែ ៦-៧ ខែ​ប៉ុណ្ណោះ​ក្នុង​មួយឆ្នាំ​។ គុណភាព​ល្អ. វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលផលិតផលដែលដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់មានផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមគីមីច្រើន។ ក្នុងករណីនេះអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឆៅអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅសូន្យ។

តើអ្នកណាត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់របបអាហារឆៅ?

• អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន (អាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងអាហារឆៅធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញយ៉ាងខ្លាំង);
• ប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះអាហារមួយចំនួន (ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទឹកឃ្មុំឬគ្រាប់);
• មានផ្ទៃពោះ (ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះត្រូវការអាហាររូបត្ថម្ភប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ ដែលមិនអាចសម្រេចបានដោយមិនបរិភោគសាច់ និងក្រៅសាច់);
• អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យប្តូរទៅរបបអាហារឆៅសម្រាប់មនុស្សអាយុក្រោម 30 ឆ្នាំទេ ព្រោះមុនអាយុនេះដំណើរការមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយនៅតែកំពុងអភិវឌ្ឍ។ ហើយបន្ទាប់ពី 30 ឆ្នាំរាងកាយត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញរួចទៅហើយ;
• មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 70 ឆ្នាំដែលរាងកាយរបស់ពួកគេស្ថិតក្នុងដំណើរការក្រៀមស្វិត មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្តូរទៅរបបអាហារឆៅនោះទេ។
• អ្នក​ដែល​មាន​ទម្ងន់​មិន​គ្រប់ ទើបតែ​បាន​ទទួល​ការ​វះកាត់ ឬ​មាន​ជំងឺ​ស្លេកស្លាំង ក៏​មិន​គួរ​ប្តូរ​ទៅ​របប​អាហារ​ឆៅ​ដែរ។

សូមអានផងដែរ៖

សៀវភៅស្តីពីរបបអាហារឆៅ

មុនពេលអ្នកក្លាយជាអ្នកចំណីអាហារឆៅ វាជាការល្អក្នុងការអានការណែនាំរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ មានសៀវភៅជាច្រើនអំពីប្រធានបទនេះនៅលើអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំអ្នកនូវអក្សរសិល្ប៍ខាងក្រោម៖

1. “របបអាហារអាហារឆៅ។ ការណែនាំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង" - អ្នកនិពន្ធ Sergei Zdravin ។
2. "Eating Raw" - ដោយ Carol Ault ។
3. "ការសិក្សារបស់ប្រទេសចិន" - ដោយ Colin Campbell ។
4. “បៃតងសម្រាប់ជីវិត។ រឿងពិតការព្យាបាល" - អ្នកនិពន្ធ Victoria Butenko ។

របៀបប្តូរទៅរបបអាហារឆៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថារបបអាហារឆៅមិនមែនជារបបអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែជារបៀបរស់នៅ ដូច្នេះហើយមុនពេលអ្នកធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកគួរតែយល់ពីមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវការវា។ ដោយវិធីនេះ អ្នកចំណីអាហារឆៅភាគច្រើនយល់ស្របថាអាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយនៃការលូតលាស់ខាងវិញ្ញាណផងដែរ។

មានតែបន្ទាប់ពីដឹងយ៉ាងពេញលេញថារបបអាហារឆៅគឺពិតជាផ្លូវរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការផ្លាស់ប្តូរទៅទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សូមចងចាំថាការបដិសេធភ្លាមៗនូវអាហារដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយ ដូច្នេះហើយអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបដិសេធបន្តិចម្តងៗនូវអាហារមួយចំនួន។

វាមើលទៅដូចនេះ៖

• សប្តាហ៍ទី 1: បោះបង់ផលិតផលឧស្សាហកម្មទាំងអស់ (សាច់ក្រក សាច់ក្រក បង្អែម);
• សប្តាហ៍ទី 2: បំបាត់សាច់ក្រហម;
• សប្តាហ៍ទី 3: ជៀសវាងសាច់ពណ៌ស;
• សប្តាហ៍ទី 4: បំបាត់ពង;
• សប្តាហ៍ទី 5: បោះបង់ចោលត្រី;
• សប្តាហ៍ទី 6: យកទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក;
• សប្តាហ៍ទី 7: បោះបង់ចោលធញ្ញជាតិ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហាររុក្ខជាតិកាន់តែច្រើនគួរចូលរបបអាហាររបស់អ្នកជារៀងរាល់សប្តាហ៍។

អ្នកនឹងត្រូវរក្សាទុកកំណត់ហេតុអាហារឆៅ ដើម្បីកត់ត្រាអារម្មណ៍របស់អ្នក ព័ត៌មានអំពីអាហារដែលមិនផ្តល់សុខភាព និងគោលដៅដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមសម្រេចតាមរយៈរបបអាហារឆៅ។ ជួរឈរដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃគួរតែបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការងាររបស់អ្នក ដែលនឹងជំរុញអ្នកឱ្យរក្សាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលបានជ្រើសរើស។

ច្រើនបំផុត ពេលវេលាអំណោយផលឆ្នាំដើម្បីចាប់ផ្តើមប្តូរទៅរបបអាហារឆៅនឹងជារដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលទាំងនេះនឹងមានបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនក្រៃលែងនៅលើតុរបស់អ្នក។ សម្រាប់រដូវរងា ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភនឹងជាផលិតផលដែលរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីរបស់អ្នក (ផ្លែប៉ោម ដំឡូង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំង)។ នៅនិទាឃរដូវរបបអាហាររបស់អ្នកនឹងរួមបញ្ចូល ឱសថស្រស់, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke និង radish ។

និងបន្ថែមទៀត។ កត្តាសំខាន់មួយក្នុងការប្តូរទៅរបបអាហារឆៅគួរតែជាឆន្ទៈ ដោយគ្មានការដែលវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលបានជ្រើសរើសក្នុងរយៈពេលយូរ។ នោះ​គឺ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​ការ​ជំរុញ​ដោយ​មិន​អាច​គ្រប់គ្រង​បាន​ដើម្បី​បរិភោគ​មួយ​ដុំ សាច់ចៀនកុំបដិសេធខ្លួនឯងចំពោះរឿងនេះ ប៉ុន្តែការល្បួងបែបនេះមិនគួរក្លាយជាប្រព័ន្ធទេ។

កំហុសរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបឆៅដំបូង

ដូចដែលយើងបានរៀនរួចមកហើយ របបអាហារឆៅត្រូវតែត្រូវបានខិតជិតបន្តិចម្តងៗ ពីមួយសប្តាហ៍ទៅមួយសប្តាហ៍បោះបង់អាហារមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ចោលអាហារសត្វក្នុងពេលមួយសន្ទុះ វាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃ "ការកើតឡើងវិញ" និងការត្រលប់ទៅរបបអាហារមុនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែមានកំហុសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចំណីអាហារឆៅចាប់ផ្តើមធ្វើ។

1. កង្វះទឹក។ នៅពេលដែលពួកគេចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ មនុស្សមួយចំនួនបានរកឃើញថាពួកគេទទួលបានទឹកគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារពណ៌បៃតង។ តាមពិតនេះមិនពិតទេ។ ទោះជារបបអាហារបែបណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែផឹកទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់ 6-8 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

2. កង្វះបៃតង។ នៅពេលប្តូរទៅរបបអាហារឆៅ ហានិភ័យនៃការខ្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វក្នុងរាងកាយកើនឡើង។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ អ្នកត្រូវបញ្ចូលបៃតង (សាឡាត់, parsley, dill, nettle និង celery) នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយក៏ញ៉ាំគ្រាប់ផងដែរ។

3. ការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែ ផ្លែឈើស្ងួត និងទឹកឃ្មុំច្រើនពេក អាហារដែលមានជាតិ fermented និងកំប៉ុង។ ប្រេងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដែលរំខានដល់ការរំលាយអាហាររបស់អាហារ។ ផ្លែឈើស្ងួត និងទឹកឃ្មុំក៏មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រចាំដែរ អ្នកគួរតែប្តូរទៅប្រើផលិតផលទាំងនេះតែនៅពេលដែលអាហាររុក្ខជាតិមិនមាន។

4. ការញ៉ាំច្រើនពេក។ គួរចងចាំថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនពេក អ្នកនឹងប្រឈមនឹងការងងុយគេង និងស្ពឹកស្រពន់ ងងុយគេង និងខ្វះថាមពល។ យូរ ៗ ទៅវានឹងចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលប្រើប្រាស់។

5. អវត្តមាន សកម្មភាពរាងកាយ. បន្លែ និងផ្លែឈើឆៅដោយខ្លួនឯងនឹងមិនពង្រឹងសាច់ដុំរបស់អ្នក ឬធ្វើឱ្យសុខភាពរាងកាយរបស់អ្នកប្រសើរឡើងទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវាក្នុងពេលតែមួយ។ លំហាត់​ប្រាណ​រាងកាយ. ការរត់ពេលព្រឹក ហាត់ប្រាណ ឬទៅកន្លែងហាត់ប្រាណ គួរតែធ្វើជាប្រចាំ ដើម្បីរក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរឹងមាំ។

របបអាហារឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ការប្តូរទៅទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិឆៅដើម្បីកម្ចាត់ផោនបន្ថែមមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទីមួយ ដោយសារបរិមាណជាតិសរសៃច្រើន រាងកាយត្រូវបានសម្អាតជាតិពុល និងកាកសំណល់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទីពីរ អវត្ដមាននៃជាតិខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយប្រើប្រាស់ទុនបម្រុងជាតិខ្លាញ់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ទីបីជាមួយនឹងរបបអាហារឆៅបរិមាណអាហារដែលប្រើប្រាស់មានការថយចុះ។ អាហារមិនទាន់ឆ្អិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្លាំង ដែលមានន័យថាត្រូវចំណាយពេលវេលា និងថាមពលកាន់តែច្រើនដើម្បីដំណើរការវា។ ទីបំផុត បុគ្គលដែលអនុវត្តរបបអាហារឆៅ មិនត្រឹមតែទទួលបានផលប៉ុណ្ណោះទេ តួលេខដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែក៏មានសកម្មភាព និងភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្តផងដែរ។

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅ

• 45-50% ផ្លែឈើឆៅនិងផ្លែប៊ឺរី;
• បន្លែឆៅ 30-40%;
• 10-15% legumes និងធញ្ញជាតិ;
• គ្រាប់ 5-10% គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំ;
• ប្រេងបន្លែ 1% ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅនៅរដូវក្តៅ

ត្រសក់ + radishes + parsley + dill + សាឡាត់;
Nettle + ប៉េងប៉ោះ + ស្លឹក dandelion;
ការ៉ុត + ត្រសក់ + បន្លែស្លឹកបៃតង;
ម្រេចកណ្ដឹង+ ប៉េងប៉ោះ + បៃតង;
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស + ផ្លែប៉ោម + ផ្លែប៉ែស;
ការ៉ុត + ខាត់ណាផា្កស្ព(broccoli) + peaches;
Plums + ស្ពៃក្តោប + apricots;
ប្រភេទជាច្រើននៃផ្លែប៊ឺរី + ស្ពៃក្តោប;
ផ្លែប៉ោមផ្អែម + currant ខ្មៅ + nectarine;
Zucchini + ស្ពៃក្តោប + ត្រសក់;
Zucchini + ផ្លែប៉ោម tart + ស្លឹកបៃតង។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅក្នុងរដូវរងារ

ផ្លែប៉ោម + ការ៉ុត + ឫស celery;
ការ៉ុត + ស្ពៃក្តោប + ផ្លែប៉ោម;
ផ្លែប៉ោម + beets + prunes;
ការ៉ុត + ខាត់ណាផា្កស្ព + ខ្ទឹមស + beets;
Turnip + ល្ពៅ + ផ្លែប៉ោម;
ផ្កាខាត់ណាខៀវ + ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
ផ្លែប៉ោម + apricots ស្ងួត + radish (rutabaga) ។

ក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចបញ្ចូលបន្លែ និងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ដោយតែងតែរួមបញ្ចូលជាមួយអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់៖

ទឹកក្រូច (ក្រូចត្លុង) + ចេក + ផ្លែប៉ោម;
ការ៉ុត + ស្ពៃចិន + ទឹកក្រូច;
ផ្លែប៉ោម + ស្ពៃក្តោប + ទឹកក្រូច;
ទឹកក្រូច + ការ៉ុត + គ្រាប់;
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ + ទឹកក្រូច + កាលបរិច្ឆេទ;
ផ្លែបឺរ + pistachios ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកអាចរៀបចំសាឡាដ ជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងត្រជាក់ ដោយបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន ទឹកក្រូច​ឆ្មា, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមម្សៅ mustard ឬខ្ទឹមស។

ដោយវិធីសាឡាដណាមួយអាចត្រូវបានរដូវជាមួយគ្រាប់ឬគ្រាប់ដែលបានត្រាំពីមុនរយៈពេល 8 ម៉ោងក្នុងទឹក សីតុណ្ហភាពបន្ទប់. គ្រាប់អាល់ម៉ុន និង Walnut និងគ្រាប់ស្រល់គឺសមបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ ក៏ដូចជាគ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

អាហារឆៅបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ យើង​អាច​និយាយ​បាន​ថា នេះ​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​អាហារូបត្ថម្ភ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​របៀប​មួយ​នៃ​ជីវិត។ តាមរយៈ​ការ​ក្លាយ​ជា​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆៅ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​ជីវិត​របស់​ពួក​គេ​យ៉ាង​ខ្លាំង ដូច​ជា​រង្វង់​មិត្តភ័ក្ដិ អាជីព ចំណាប់អារម្មណ៍។ ពួកគេរស់នៅស្របតាមច្បាប់នៃធម្មជាតិ ដោយរួបរួមជាមួយនឹងវា ទទួលបានសុខភាពល្អតាមរយៈការហែលទឹកក្នុងរន្ធទឹកកក សមាធិ និងរីករាលដាលភាពវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែជាដំបូងពួកគេព្យាបាលខ្លួនឯងដោយអាហារ។ ដូច្នេះ​ហើយ​មាន​ទាំង​អ្នកគាំទ្រ​ជ្រុលនិយម និង​មិន​តិច​ទេ​ដែល​ជា​គូប្រជែង​ដ៏​កាច​សាហាវ​នៃ​របប​អាហារ​ឆៅ​។ តើនេះជាអ្វី?

របបអាហារអាហារឆៅមិនអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានអាហារដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅសូម្បីតែតិចតួចបំផុត។ ដូច្នេះ ក្នុងករណីនេះ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំអាហារឆ្អិន ចៀន ស្ងោរ អាហារជក់បារី បន្លែ និងផ្លែឈើកំប៉ុង។ ប្រភេទអាហារឆៅមួយចំនួនមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលសាច់ និងត្រីពីរបបអាហារ។ លើសពីនេះ អាហារស្ងួត ឬស្ងួតដែលគ្រឿងទេស ស្ករ ឬសារធាតុបង្កើនរសជាតិត្រូវបានបន្ថែមក៏មិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដែរ។ នេះគឺជាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដាច់ដោយឡែកមួយ ប៉ុន្តែជារឿយៗវាទាក់ទងជាមួយ veganism បួស និងវិធីសាស្រ្តរបបអាហារជាច្រើនទៀតនៃការព្យាបាលតាមរយៈអាហារ។

គំនិតជាមូលដ្ឋានក្នុងរបបអាហារឆៅ។ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?

• មូលដ្ឋាននៃប្រព័ន្ធទាំងមូលគឺជាការអះអាងថាមនុស្សគឺជាផ្នែកមួយនៃធម្មជាតិ។ ដូច្នេះហើយ គាត់មិនអាចញ៉ាំអ្វីដែលមិនមាននៅក្នុងអាហារនោះទេ ដូចជាដំឡូងចៀន សាច់មាន់ដុត និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះ របបអាហារអាហារឆៅទាមទារឱ្យបោះបង់ម៉ឺនុយស្តង់ដារទាំងមូលដែលយើងទម្លាប់ទម្លាប់។
• អាហារ "រស់" (ឆៅ) មានផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងធាតុដានយ៉ាងច្រើន។ ភាគច្រើនដែលត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ នៅក្នុងទម្រង់ឆៅពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកហើយត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងមុនដោយរាងកាយ។ ដូច្នោះហើយ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារឆៅគឺ៖ «គ្រាន់តែលាងសម្អាត និងបរិភោគ»។
• អ្នកចំណីអាហារឆៅចាត់ទុកថាអាហារកែច្នៃមានជាតិពុល។ ហើយមិនត្រឹមតែលក់ក្នុងអាហាររហ័សប៉ុណ្ណោះទេ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយវិទ្យាសាស្ត្រ។ ការចៀន ស្ងោរ និងសូម្បីតែចំហុយ នាំឱ្យការពិតដែលថាអាហារមិនត្រឹមតែបាត់បង់ទាំងអស់នោះទេ។ គុណភាពមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក៏ក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់។ ឧទាហរណ៍រូបរាងនៃសារធាតុបង្កមហារីកនៅក្នុងវា - សារធាតុដែលអាចបង្កឱ្យមានការបង្កើតដុំសាច់សាហាវ trans-isomers និងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ របបអាហារឆៅទទូចឱ្យញ៉ាំតែអាហារ "រស់" និងជៀសវាងអាហារ "បង្កគ្រោះថ្នាក់" ។ វិធីសាស្រ្តនេះគួរតែកាត់បន្ថយការទទួលទានសារធាតុបែបនេះទៅក្នុងរាងកាយដល់សូន្យ។
• លើសពីនេះ មានតែបន្លែ និងផ្លែឈើដែលមិនបានប៉ះពាល់ដោយការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះ ដែលផ្ទុកនូវអ្វីដែលហៅថា អង់ស៊ីម - ភាគល្អិតនៃភាវៈរស់ទាំងអស់ ថាមពល​ពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានរំលាយដោយឯករាជ្យនៅក្នុងរាងកាយ។ ការផ្គត់ផ្គង់របស់ពួកគេគឺអតិបរមានៅក្នុងខ្លួនរបស់ទារក ហើយថយចុះបន្តិចម្តងៗជាមួយនឹងភាពចាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជានិច្ចជាមួយនឹងអាហារ - ឆៅពិតណាស់។
• ម៉ឺនុយធម្មតាមិនមែនសម្រាប់អ្នកចំណីអាហារឆៅទេ រួមមានអាហារដែលចម្រាញ់ ឬបកសំបក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាស្ថិតនៅក្នុងសំបកនិងសំបកនៃធញ្ញជាតិដែលសារធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមាមាន។ លើសពីនេះ ផលិតផលដែលអាចរក្សាទុកបានយូរ ចាំបាច់មានសារធាតុថែរក្សា សារធាតុពណ៌ ឬសារធាតុបង្កើនរសជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ពួកគេមិនអាចទទួលយកបាននៅក្នុងរបបអាហារឆៅ។
• ការប្រើប្រាស់ដំណាលគ្នានៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ពួកវាច្រើនតែមិនស៊ីគ្នានឹងគ្នា ទាមទារពេលវេលា និងថាមពលច្រើនដើម្បីរំលាយ និងនាំឱ្យមានការស្រូបយក។ ការរក្សាចន្លោះពេលរវាងការទទួលទានផ្លែចេក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពន្លករួច ជួយធានាថា រាងកាយរបស់អ្នកទទួលទានអាហារឆៅ រំលាយពួកវាដោយប្រើថាមពលតិចតួចបំផុត។ ហើយថាមពលដែលមិនបានចំណាយទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។
• អ្នកចំណីអាហារឆៅជឿថា អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជម្ងឺទាំងអស់ មិនថាវាជាបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងឬ ជំងឺសរសៃប្រសាទ. ហើយនេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ កម្ចាត់បញ្ហាសុខភាព និងសម្រេចបាននូវអាយុវែងដែលចង់បាន។

ប្រភេទនៃរបបអាហារឆៅ

មានប្រភេទអាហារឆៅជាច្រើនប្រភេទ។ នៅទីនេះមតិរបស់អ្នកស្រាវជ្រាវខុសគ្នា។ អ្នកខ្លះជឿថាដើម្បីរក្សា រូបភាពដែលមានសុខភាពល្អមានតែរបបអាហារផ្លែឈើ និងបន្លែគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវិត។ អ្នកផ្សេងទៀតកត់សម្គាល់ថាពួកគេអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយសាច់និងទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះនៅលើ ពេលនេះប្រភេទអាហារឆៅខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់៖

ចម្រុះ (omnivore)
អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​អាហារ​ណា​ក៏​បាន​ដោយ​គ្មាន​ការ​រឹតត្បិត នោះ​គឺ​ទាំង​អាហារ​រុក្ខជាតិ និង​សត្វ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ទម្រង់​ឆៅ។ នៅក្នុងរបបអាហារឆៅនេះសាច់ត្រីទឹកដោះគោនិងស៊ុតអាចត្រូវបានចម្អិន។ សាច់ស្ងួតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ លើសពីនេះ អ្នកចំណីអាហារឆៅអាចបន្ថែមអំបិល ឬម្រេចបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាប្រេងបន្លែ និងទឹកឃ្មុំ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បួស
នេះគឺជាប្រភេទមួយដែលរីករាលដាលបំផុត។ អ្នកគាំទ្ររបស់វាអាចបរិភោគអាហាររុក្ខជាតិទាំងស្រុង - បៃតង ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែឈើ បន្លែ និងធញ្ញជាតិ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល Sprutorians និង Jusorians ។ Sprutorians ភាគច្រើនទទួលទានតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពន្លក។ អ្នកចំណីអាហារឆៅ-Jusorians (មកពីភាសាអង់គ្លេស - ទឹកផ្លែឈើ) បរិភោគតែបន្លែ និងទឹកផ្លែឈើដែលរៀបចំថ្មីៗ - ដែលគេហៅថាទឹកក្រឡុកពណ៌បៃតង។

បួស
អ្នកគាំទ្រនៃរបបអាហារប្រភេទនេះ បន្ថែមពីលើអាហាររុក្ខជាតិ មិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានផលិតផលសត្វនោះទេ គឺស៊ុត និងទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែមិនមែនសាច់ ឬត្រីទេ។

ផ្លែឈើនិយម
អ្នកគាំទ្ររបស់វារួមបញ្ចូលតែផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ បន្លែ និងផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានដកចេញ។ អ្នកចំណីអាហារឆៅគ្រិស្តអូស្សូដក់ថែមទាំងអាចរង់ចាំដោយអត់ធ្មត់រហូតដល់ផ្លែឈើធ្លាក់ពីដើមឈើឬព្រៃដោយខ្លួនឯង (ការដួលរលំធម្មជាតិបំផុតដោយគ្មានជំនួយបន្ថែម) ពីព្រោះនៅពេលនេះពួកគេឈានដល់កំពូលនៃភាពទុំនិងមានប្រយោជន៍។
ស៊ីសាច់
ក្នុងករណីនេះ ផ្លែឈើ និងបន្លែ មិនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារទេ។ ការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងគឺទៅលើអាហារសមុទ្រឆៅ ត្រី សាច់ ស៊ុត និងខ្លាញ់សត្វ ជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតប្រពៃណី។ ប្រជាជនភាគខាងជើងជាច្រើនបានញ៉ាំវិធីនេះតាំងពីសម័យ Paleolithic។

របបអាហារ monotrophic ឆៅ (របបអាហារ monotrophic ឆៅ)
យោងទៅតាមវា អ្នកអាចញ៉ាំអាហារប្រភេទជាក់លាក់មួយនៅពេលអាហារមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាផ្អាករវាងកម្រិតថ្នាំ។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក បន្ទាប់ពី 40 នាទីទៅមួយម៉ោង គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើប្រាស់។ល។

ដោយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម
មានតារាងពិសេសដែលមានខ្លឹមសារនៃវីតាមីន មីក្រូធាតុ ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ យោងទៅតាមពួកគេអាហារអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយឬទទួលទានដោយឡែកពីគ្នា។

អព្ភូតហេតុនៃរបបអាហារឆៅ ឬអ្វីដែលកើតឡើងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាហារឆៅ

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារឆៅនិយាយថា នៅពេលប្តូរទៅអាហារបែបនេះ រាងកាយចាប់ផ្តើមសម្អាតជាតិពុល សារធាតុអាលែហ្សី និងផ្សេងៗទៀត។ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់. ស្របជាមួយនេះ ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញពេញលេញកំពុងប្រព្រឹត្តទៅ ដើម្បីឲ្យសមស្របនឹងរបៀបរស់នៅថ្មី។ នេះជាដំណើរការបណ្តើរៗ ដូច្នេះវាត្រូវការពេលវេលា។ ប៉ុន្តែចុងបញ្ចប់បង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃមធ្យោបាយ។ ការលាងសម្អាតត្រូវបានបង្ហាញដោយការថយចុះនៃទំងន់រាងកាយការងើបឡើងវិញនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង សុខុមាលភាពទូទៅ. ភាពចាស់ថយចុះ ហើយគុណភាពជីវិតក៏ប្រសើរឡើង។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលពួកគេជឿថារបបអាហារឆៅគឺជាផ្លូវទៅកាន់អមតៈនោះទេ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាការរំលាយអាហារកើតឡើងលឿននិងត្រូវការការចំណាយថាមពលតិចរាងកាយមានថាមពលច្រើនដែលនៅសល់សម្រាប់របៀបរស់នៅសកម្ម។ អារម្មណ៍ប្រែប្រួល ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់ ងងុយដេក និងការវាយប្រហារនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ-រដូវរងាបាត់។ លើសពីនេះ សមត្ថភាពផ្លូវចិត្តក៏ត្រូវបានពង្រឹងផងដែរ។ ភាពធន់នឹងជំងឺផ្តាសាយកើនឡើង។

យោងតាមទិន្នន័យទំនើប ប្រទេសកាន់តែសម្បូរទៅៗ លុយកាន់តែច្រើនអ្នកស្រុករបស់វាចំណាយលើអាហារ។ ជាងនេះទៅទៀត កម្រិតជីវភាពរស់នៅកាន់តែខ្ពស់ ហានិភ័យនៃជំងឺដែលគេហៅថាកាន់តែខ្ពស់។ សម័យថ្មី។- ដុំសាច់ លើសឈាម ទឹកនោមផ្អែម ធាត់។ ការ​ចំណាយ​លើ​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​មហន្តរាយ​យ៉ាង​សាមញ្ញ។ អ្នកចំណីអាហារឆៅអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនមានជំងឺបែបនេះទេ - ដូច្នោះហើយពួកគេមិននាំលុយទៅផ្នែកឱសថស្ថានទេ។ លើសពីនេះទៀតការញ៉ាំអាហារឆៅមានតម្លៃថោកជាងសូម្បីតែផ្អែកលើ ផែនការហិរញ្ញវត្ថុ. ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលទីផ្សារពោរពេញដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់ៗ ឱសថ ផ្លែឈើពីសួនច្បារ គ្រាប់ផ្លែឈើ - រយៈពេលឋានសួគ៌ចាប់ផ្តើមសម្រាប់របបអាហារឆៅ។

IN ថ្មីៗនេះជាច្រើន តារាសម្តែងល្បីអ្នកចម្រៀង និងឥស្សរជនវប្បធម៌ចាត់ទុកថាខ្លួនជាអ្នកចំណីអាហារឆៅ ដោយបង្ហាញពីរូបរាងដ៏ទាក់ទាញ និងរូបរាងដ៏ស្រទន់។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មកទល់នឹងពេលនេះ ជាអកុសលមិនមានការសិក្សាដែលអាចទុកចិត្តបានដែលនឹងបញ្ជាក់យ៉ាងពេញលេញអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនៃអាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនេះទេ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវចាំថា ការផ្លាស់ប្តូររ៉ាឌីកាល់ណាមួយនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភប៉ះពាល់ដល់បុគ្គលម្នាក់ៗយ៉ាងខ្លាំង។

គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារឆៅ

ដូចរបបអាហារផ្សេងទៀត របបអាហារឆៅមានគុណវិបត្តិរបស់វា៖

• ជាមួយនឹងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះរបបអាហារឆៅ (ឧទាហរណ៍ ការបដិសេធទាំងស្រុងសូម្បីតែពីបន្លែ ធញ្ញជាតិ និងបន្លែជា root) រាងកាយមិនទទួលបានវីតាមីន និងមីក្រូធាតុគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ដោយសារតែនេះ, ការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខាន។
• នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការបដិសេធត្រី និងអាហារសមុទ្រ ការខ្វះខាតលេចឡើង