ទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិសម្រាប់រដូវរងារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់សម្រាប់រដូវរងារ? ធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមដោយប្រើទឹកផ្លែឈើ - វីដេអូ

ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​យ៉ាង​ត្រឹម​ត្រូវ​ថា​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​ពេញ​និយម​បំផុត​និង​មាន​តម្លៃសមរម្យ​នៅ​ក្នុង​រយៈទទឹង​របស់​យើង។ ជាការពិតណាស់នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ មែកធាងមែកធាងកោងនៅក្រោមទម្ងន់នៃផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិទឹក និងពណ៌ផ្កាឈូក - គ្រាន់តែមានពេលដើម្បីរើសវា! ពេលវេលា "ក្តៅ" កំពុងចាប់ផ្តើមសម្រាប់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូប នៅពេលដែលការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមដ៏សប្បុរសត្រូវ "ដំណើរការ" ជាទៀងទាត់ទៅក្នុងការរៀបចំវីតាមីនសម្រាប់រដូវរងារ។ តាមក្បួនមួយផ្លែប៉ោមកំប៉ុងកើតឡើងដោយការកកស្ទះរមៀល marmalades compotes និងទឹកផ្លែឈើ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ - ដោយឆ្លងកាត់ផ្លែឈើតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកនិងដោយគ្មានវាក៏ដូចជាការប្រើទឹកផ្លែឈើ។ ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបរបស់យើងបង្ហាញនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗដ៏សាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូនៃទឹកផ្លែប៉ោម និងល្ពៅជាមួយនឹងការបន្ថែមការ៉ុត និងសូម្បីតែគ្មានជាតិស្ករ។ យ៉ាងណាមិញ ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិពីផ្លែប៉ោមគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន B, C, E, PP, H. ដោយសារតែគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភដ៏ពិសេសរបស់វា ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែប៉ោមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺជាច្រើន និងជាវិធានការបង្ការ។ ហើយវាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យមួយកែវក្នុងរដូវរងារ - សម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំ។ ដូច្នេះ ស្តុកទុកលើផ្លែប៉ោម "ធ្វើឱ្យស្រស់" ទុំ ពាង និងការអត់ធ្មត់ ហើយយើងសូមជូនពរឱ្យចុងភៅទាំងអស់មានការបំផុសគំនិតច្នៃប្រឌិត។

របៀបរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយប្រើទឹកផ្លែឈើ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ទឹកផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះរក្សាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា ហើយរសជាតិគឺល្អជាងភេសជ្ជៈដែលទិញពីហាង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ? ដើម្បីភាពងាយស្រួល និងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការបំបែកទឹកចេញពី pulp វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើ ដែលតាមរយៈនោះអ្នកអាចឆ្លងកាត់ផ្លែឈើស្រស់ជាច្រើនគីឡូក្រាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តមួយជំហានម្តងមួយជំហានជាមួយនឹងរូបថតនៃទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ - សូម្បីតែអ្នកថ្មីថ្មោងធ្វើម្ហូបអាចដោះស្រាយការរៀបចំដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើប។ ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានទឹកផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលនឹងបំពេញបន្ថែមនូវកង្វះវីតាមីនក្នុងរដូវរងារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា ទឹកផ្លែប៉ោម៖

• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើទឹកផ្លែឈើជាមួយរូបថត៖

ទឹកផ្លែប៉ោមឆ្ងាញ់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយរូបថតវីដេអូ

ម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើតាមផ្ទះជួយសម្រួលដំណើរការផលិតទឹកផ្លែឈើយ៉ាងងាយស្រួល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែច្នៃផ្លែប៉ោមជាច្រើនគីឡូក្រាមក្នុងពេលតែមួយ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃឧបករណ៍នេះគឺដោយសារតែសកម្មភាពនៃចំហាយទឹកទន់ភេសជ្ជៈរក្សាផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានរូបថត និងវីដេអូនៃទឹកផ្លែប៉ោមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំ អ្នកអាចរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ទឹកផ្លែប៉ោមពីរបីលីត្រយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់រដូវរងារ - កាន់តែច្រើន កាន់តែល្អ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ៖

• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ផ្លែប៉ោម - ពូជណាមួយ។
• ទឹក - ត្រងឬនិទាឃរដូវ

នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំទឹកពីផ្លែប៉ោមបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនទឹក - ការពិពណ៌នារូបមន្ត៖

1. ចាក់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងចានធំមួយហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមនៃរូបរាងបំពានយកផ្នែកដែលខូចនិងដង្កូវនៃផ្លែឈើ។
3. យើងដាក់វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងខាងលើនៃទឹកផ្លែឈើ - មិនលើសពីសញ្ញាដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ បន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។
4. បំពេញផ្នែកខាងក្រោមនៃឧបករណ៍ដោយទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 2 - 2.5 លីត្រ) ។ យើងដាក់ធុងមួយនៅលើកំពូលដែលទឹកនឹងត្រូវបានប្រមូល - ដាក់ចាននៅក្រោម faucet ជាមួយនឹងទុយោដើម្បីបង្ហូរភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់។ ដាក់ធុងជាមួយផ្លែប៉ោមចំណិតនៅលើកំពូលនៃទឹកផ្លែឈើដោយចងចាំថាត្រូវគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។
5. លាងសមាតកំប៉ុងសម្រាប់ការអភិរក្សយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសូដាលាងជមែះនិងមាប់មគតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ - ចំហុយក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវ។ ខណៈពេលដែលពាងកំពុងត្រូវបាន "សម្អាត" យើងផ្ញើគម្របដែកឱ្យឆ្អិន។
6. រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 45-50 នាទីអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែប៉ោម។ នៅពេលដែលមានតែ applesauce នៅសល់ក្នុងធុងខាងលើ អ្នកអាចបិទកំដៅបាន។ ទឹកសុទ្ធនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់យៈសាពូនមីដែលឆ្ងាញ់ - ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកិនម៉ាសបន្ថែមស្ករនិងឆ្អិន។ ដូច្នេះអរគុណចំពោះម៉ាស៊ីនទឹក អ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់មួយទៀតពីផ្លែប៉ោម ដែលជា "ផលិតកម្មគ្មានកាកសំណល់" ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!
7. បន្ទាប់ពីទឹកបានឈប់ហូរចេញពីម៉ាស៊ីន យើងរង់ចាំ 10 នាទីទៀត ហើយផ្តាច់ "សំណង់" របស់យើង។ ចាក់ទឹកចេញពីធុងដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិន បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាបើចាំបាច់។
8. បំពេញពាងមាប់មគជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមក្តៅ និងបិទត្រា។ បង្វែរវាចុះក្រោម ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយ។ កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ក្រោមដីគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកភេសជ្ជៈផ្លែឈើវីតាមីន ដែលយើងផ្ញើពាងត្រជាក់រហូតដល់រដូវរងា។ សូមរីករាយជាមួយការភ្លក់របស់អ្នក!

ទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយ pulp សម្រាប់រដូវរងារ - រៀបចំនៅផ្ទះរូបមន្តជាមួយរូបថត

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្ត្រីមេផ្ទះរៀបចំពាងកំប៉ុងជាមុន - ការរីកចំរើន "ផ្លែប៉ោម" នឹងមកដល់! គ្រប់គេហដ្ឋានទាំងអស់កំពុងដំណើរការយ៉ាងពេញទំហឹងជាមួយនឹងការងាររៀបចំផ្លែឈើជាច្រើនមុខសម្រាប់រដូវរងារ ពីព្រោះការប្រមូលផលស្រស់ៗមានអាយុកាលខ្លីណាស់។ ដូច្នេះរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតនៃទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយ pulp នឹងពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងចុងភៅថ្មីថ្មោងនិងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ? ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចអ្នកនឹងស្តុកទុកភេសជ្ជៈវីតាមីនធម្មជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល - សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៃអាកាសធាតុត្រជាក់។ ទឹកផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តរបស់យើងមិនត្រឹមតែបំបាត់ការស្រេកទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុល និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ឱសថបំប៉នសុខភាពពិតៗ!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយ pulp សម្រាប់រដូវរងារ៖

• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរនៃពូជយឺត - 2 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្តសម្រាប់ទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះជាមួយ pulp សម្រាប់រដូវរងារ៖

1. យើងលាងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យកកន្លែងដែលមានការខូចខាតនិងកន្ទួលកន្ទប - ទុកសំបកនិងផ្នែកខាងក្នុង។
2. កាត់ជាបំណែកមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ដាក់ចានមួយនិងចុចតូចមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃពាងទឹកនៅលើកំពូល - ផ្លែប៉ោមគួរតែបញ្ចេញទឹកបន្តិច។ ចាក់ទឹកហើយបន្ថែមស្ករ។
3. ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​ទាប ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ផ្លែ​ប៉ោម​ទន់​ទាំងស្រុង ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិននាំយកល្បាយទៅឆ្អិន ដូច្នេះផ្នែកសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនមិន "ហួត" ទេ។
4. ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ឈើ កិន​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងោរ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ ហើយ​ត្រឡប់​ទៅ​កម្ដៅ​ប្រហែល ៥ នាទី​វិញ។
5. ទឹកផ្លែប៉ោមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ pulp គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិតជាមួយគំរបដែកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅ។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយភួយក្តៅមួយហើយបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយើងយកភេសជ្ជៈត្រជាក់ទៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ ទឹកផ្លែប៉ោមដែលផលិតនៅផ្ទះនេះអាចផ្តល់ឱ្យទារកអាយុប្រាំមួយខែដោយសុវត្ថិភាពជាអាហារបន្ថែម។ ដូច្នេះយើងក្រឡុកទឹកយ៉ាងច្រើនដែលមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ - ដោយអស់ពីចិត្ត!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយទំពាំងបាយជូរនៅផ្ទះជាមួយរូបថត

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​ផ្ទុក​នូវ​សារធាតុ​ដ៏​មាន​ប្រយោជន៍​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​ដល់​ដំណើរការ​របស់​រាង​កាយ​មនុស្ស ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូររសជាតិនៃភេសជ្ជៈនឹងកើនឡើងជាច្រើនដង - អ្នកនឹងទទួលបានវីតាមីនពិតប្រាកដ "គ្រាប់បែក"! យោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតអ្នកនឹងរៀបចំទឹកទំពាំងបាយជូរ - ផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអាចរកបាននៅខ្ទមនៅរដូវក្តៅរបស់អ្នកឬទីផ្សារដែលនៅជិតបំផុត។ រីករាយការអភិរក្ស!

ដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោម និងទឹកទំពាំងបាយជូរនៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរពណ៌ខៀវ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះ - យោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញ៖

1. លាង​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ញែក​ផ្លែ​បឺរ​ចេញពី​ដើម​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ​។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពិសេសដែលបំបែកគ្រាប់ពូជ និងស្បែកចេញពី pulp ល្អណាស់អ្នកអាចប្រើ "អព្ភូតហេតុ" នៃបច្ចេកវិទ្យានេះ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងត្រូវ "កំទេច" ផ្លែប៊ឺរីដោយដៃរបស់អ្នកឬម៉ាស៊ីនកិនឈើដោយច្របាច់ម៉ាសតាមរយៈ cheesecloth ។ ច្របាច់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​កាត់​ជា​បួន​ចំណែក​យក​ស្នូល​ចេញ។ យើង​ដាក់​បំណែក​ផ្លែឈើ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​មួយ ហើយ​យក​ទឹក​ស្រស់​ប្រហែល ០,៥ លីត្រ។
3. លាយទឹកទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងខ្ទះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមស្ករ - អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានខ្សាច់។ ដាំឱ្យពុះភេសជ្ជៈប្រហែល 3 នាទីដោយចងចាំថាកូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។
4. ដើម្បីទទួលបានទឹកស្អាត អ្នកត្រូវច្របាច់វាតាមរយៈមារៈបង់រុំពីរបីស្រទាប់ ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
5. ចាក់ទឹកពីផ្លែប៉ោម និងទំពាំងបាយជូចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវស្អាត រមៀលវាឡើង ហើយទុកវាចោលមួយថ្ងៃក្រោមកន្សែង ឬភួយក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដី ហើយក្នុងរដូវរងាយើងរីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃទឹកទំពាំងបាយជូរ-ផ្លែប៉ោម។ អស្ចារ្យលាយឡំ!

ទឹកផ្លែប៉ោមកាឡូរីទាប - ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានជាតិស្ករ រូបមន្តជាមួយរូបថត

ដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើងអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា - មានតែផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមនៃពូជផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។ ភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាបនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមានជាតិស្ករត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ហេតុផលសុខភាព ក៏ដូចជាអ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារផងដែរ។ ដោយការផឹកទឹកផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្ករមួយថ្ងៃមួយកែវ អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែទទួលបានរាងស្លីមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានវីតាមីន C និងមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ ដូចជាជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម អាស៊ីត។ គ្រាន់តែទឹកដម ប៉ុណ្ណឹងហើយ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្ករ៖

• ផ្លែប៉ោម - 3 គីឡូក្រាមឬបរិមាណតាមការចង់បាន

ការរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះ មួយជំហានម្តងៗ៖

1. យើងលាងផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់វាជាត្រីមាសហើយយកខាងក្នុងនិងកន្ទុយ។
2. យើងហុចបំណែកដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកមួយហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងទទួលបានទឹកប្រហែល 1,5 លីត្រ - ពីផ្លែប៉ោម 3 គីឡូក្រាមយោងទៅតាមរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងស្តុកទុកទឹកផ្លែប៉ោមឱ្យបានហ្មត់ចត់សម្រាប់រដូវរងារ អ្នកនឹងត្រូវបង្កើនបរិមាណ "វត្ថុធាតុដើម" ដល់យ៉ាងហោចណាស់ 10 គីឡូក្រាម។
3. Foam បង្កើតនៅលើផ្ទៃទឹកដែលត្រូវតែយកចេញ។ បន្ទាប់មក​អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ភេសជ្ជៈ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង ប៉ុន្តែ​កុំ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ យើងក៏យកស្នោចេញជាទៀងទាត់។
4. នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 90 ដឺក្រេយកទឹកចេញពីកំដៅ - ក្នុងករណីនេះផ្នែកសំខាន់នៃវីតាមីននឹងត្រូវបានបម្រុងទុក។
5. យើងជ្រើសរើសធុងងាយស្រួល និងជាក់ស្តែងសម្រាប់ទឹកផ្លែប៉ោមរបស់យើង - ដបកែវដែលមានមួកវីស។ យើងមាប់មគធុងដែលបានរៀបចំដោយចំហុយ បំពេញវាដោយទឹក ហើយរមៀលវាឡើង។ បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​ដប​មិន​ជ្រាប​ទឹក​។ ភេសជ្ជៈត្រជាក់អាចរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងានៅក្នុងទូផ្ទះបាយ ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ - សាកល្បងវាដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!

ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ zucchini - កំប៉ុងនៅផ្ទះ

នៅពេលដែលកំប៉ុងទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយបន្ថែមទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត - ការ៉ុត ល្ពៅ និងសូម្បីតែមឹក។ ការ​លាយ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា និង​ជួយ​លើក​កម្ពស់​រសជាតិ និង​គុណ​សម្បត្តិ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​របស់​ភេសជ្ជៈ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ទឹកផ្លែប៉ោម និង zucchini ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភេសជ្ជៈថ្មីជាមួយនឹងរសជាតិ "គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍" ។

យើងស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោម និងផ្លែ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។
• ស្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម

វិធីរក្សាទឹកផ្លែឈើពីផ្លែប៉ោម និង zucchini សម្រាប់រដូវរងារ៖

1. យើង​លាង​សម្អាត​សំបក​ផ្លែ​ត្របែក យក​គ្រាប់​ចេញ និង​ផ្នែក​សរសៃ​ខាងក្នុង។
2. លាបផ្លែប៉ោមឱ្យស្អាត ហើយកាត់ស្នូលចេញ។
3. ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យមហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនទឹក។
4. ចាក់ទឹក zucchini និងផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងខ្ទះ enamel ដាក់លើភ្លើងនិងកំដៅ។ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងស្ករ ហើយកូរ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, បិទជាមួយ lids និងត្រជាក់។ កន្លែងសម្រាប់រក្សាទុករយៈពេលយូរនៃភេសជ្ជៈវីតាមីនបែបនេះនឹងក្លាយជាកន្លែងងងឹតត្រជាក់ - បន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសណាមួយទេហើយទឹកដែលបានបញ្ចប់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិដើមរបស់វា។

របៀបធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមយ៉ាងរហ័សដោយមិនបាច់ទឹក, វីដេអូ

អ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាច្រើននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្យាយាមប្រើឱ្យបានល្អនូវការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមអតិរេកដោយរក្សាទុកទឹកផ្លែឈើនិង compotes សម្រាប់រដូវរងារ។ ពីវីដេអូរបស់យើង អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមយ៉ាងរហ័សដោយមិនបាច់ទឹក ព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នានៅក្នុងប្រទេសមានឧបករណ៍បែបនេះទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញ - ដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលប៉ិនប្រសប់!

ការរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូ

ផ្លែ​ប៉ោម​និង​ផ្លែ​ប៉ោម​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ចុះសម្រុង​គ្នា​នៃ​រសជាតិ និង​អត្ថប្រយោជន៍​។ ដោយការលាយទឹកផ្លែឈើទាំងពីរនេះ អ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏ភ្លឺស្វាង និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុមីក្រូ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមនិងទឹកល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារ? មើលវីដេអូជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈ "ពន្លឺថ្ងៃ" ដ៏ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនេះ។

ផ្លែប៉ោមកំប៉ុងនិងការ៉ុតនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើវា

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោម និងការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកផ្លែឈើ។ ដូច្នេះអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់ផ្លែប៉ោម រសជាតិ "ការ៉ុត" ត្រូវបានបន្ទន់យ៉ាងខ្លាំង ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ យោងតាមរូបមន្តវីដេអូរបស់យើង ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចយកផ្លែប៉ោម និងទឹកការ៉ុត "មានសុខភាពល្អ" ជាច្រើនកំប៉ុងនៅផ្ទះ ផឹកហើយកុំឈឺក្នុងរដូវរងា!

ស្វែងរករូបមន្តដែលអាចជឿទុកចិត្តបានល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងការប្រមូលផ្ដុំនៃគំនិតទំនើបធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបបំផុតរបស់គេហទំព័រ។ សាកល្បង​ទឹក​ធម្មជាតិ​ចម្រុះ និង​ចម្រុះ ធ្វើ​ភេសជ្ជៈ​ដោយ​មាន ឬ​គ្មាន​ស្ករ។ សាកល្បងប្រើបច្ចេកទេសប៉ាស្ទ័រ ឬក្រៀវ។ រីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយភាពរីករាយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន!

សម្រាប់ការផលិតទឹកពីផ្លែប៉ោម ពូជរដូវរងាដែលមានជាតិទឹកគឺសមបំផុត: "Semerenko", "Antonovka", "grushovka" ឬ "anise" ។ ទឹកផ្លែឈើទាំងនេះអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផលិតផលចុងក្រោយមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ អ្នកគួរតែយកផ្លែឈើទុំដោយគ្មានកន្លែងខូច ឬរន្ធដង្កូវ។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ តំបន់គួរឱ្យសង្ស័យទាំងអស់គួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីស្រង់ទឹកគឺដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹក ឬចម្អិនក្នុងម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើជំនួយទាំងនេះមិនមានទេនោះភេសជ្ជៈអាចទទួលបានដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ៖

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:
1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមទុំ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. ស្រង់ទឹកតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ (ម៉ាស៊ីនទឹក ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយមានឯកសារភ្ជាប់ ឬដោយដៃ)។
3. សំពាធ។ ចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះ។
4. បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។
5. នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។
6. ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 12-15 នាទីដោយប្រុងប្រយត្ន័បិទពពុះដែលបង្កើត។
7. ចាក់ទឹកផ្លែប៉ោមក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
8. ក្រៀវតាមបរិមាណនៃពាង។
9. បិទជិត។
10. ទុកនៅក្រោម "អាវរោម" (ភួយក្តៅ ភួយ។ល។) រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
11. ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ (និយមនៅក្នុង cellar) ។

រូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោមលឿនបំផុតទាំងប្រាំសម្រាប់រដូវរងារ៖

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖
. ដើម្បី​រៀបចំ​ទឹក​វា​គួរ​ប្រើ enamel ឬ​ប្រដាប់​ប្រើ​ដែក​អ៊ីណុក។
. ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​អាច​លាយ​និង​រៀបចំ​មិន​ត្រឹម​តែ​ពី​ប្រភេទ​ផ្លែ​ប៉ោម​ផ្សេង​គ្នា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ទឹក​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​ផង​ដែរ ។
. អ្នកអាចធ្វើ compotes ដ៏អស្ចារ្យ ឬការបំពេញដុតនំពី pulp នៃផ្លែប៉ោមច្របាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ?ទឹកផ្លែប៉ោមច្របាច់ថ្មីៗ មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ភេសជ្ជៈនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A និងវីតាមីន B ជាច្រើន វាក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត pantothenic និងវីតាមីន C ដែលថែមទាំងអាចជួយសង្រ្គោះអ្នកពីជំងឺផ្តាសាយ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ អាស៊ីតហ្វូលិក និងប៊ីយ៉ូទីន ពង្រឹងសក់ និងក្រចក។ ម្យ៉ាងទៀត ទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា ក្លរីន ស្ពាន់ធ័រ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោមគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន៖ វាអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបង្ការប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ នឹងជួយស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ហើយនឹងផ្តល់កម្លាំងនិងភាពរឹងមាំដល់អ្នកជំងឺ។

រូបមន្តសាមញ្ញនៅផ្ទះ៖

យើងរៀបចំទឹកផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់រដូវរងារ ច្របាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកពីផ្លែប៉ោមស្រស់៖

ការទទួលទានទឹកផ្លែប៉ោមជាប្រចាំនឹងជួយសម្អាតរាងកាយ និងកម្ចាត់ជាតិពុល ហើយវាក៏ជួយឱ្យស្រូបយកវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងអាហារផងដែរ។

ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ថ្មីៗទាំងអស់មានផ្ទុកសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងជំរុញដំណើរការមេតាបូលីស និងដំណើរការជីវគីមីនៅក្នុងរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ?ផ្លែប៉ោមត្រូវការតម្រៀបតំបន់ដែលខូចយកចេញហើយលាង។ អាស្រ័យលើប្រភេទទឹកផ្លែឈើដែលយើងនឹងប្រើ យើងទុកផ្លែប៉ោមទាំងមូល ឬកាត់វាជាផ្នែកជាច្រើន ហើយច្របាច់ទឹកចេញពីវា។ បន្ទាប់មក​យើង​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ធុង​មួយ​ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។

ដើម្បីឱ្យទឹកត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំពាងនិងគម្របឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវលាងសម្អាតពាងមួយលីត្រឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសាប៊ូ លាងជម្រះ និងមាប់មគ។ ប្រសិនបើពាងត្រូវបានក្រៀវលើទឹករំពុះដំណើរការនេះគួរតែមានរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ ដើម្បី​ក្រៀវ​គម្រប​ដែក អ្នក​ត្រូវ​ដាំទឹក​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ ហើយ​ទម្លាក់​វា​នៅ​ទីនោះ​រយៈពេល ១៥ នាទី​។

បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តទៅទឹកដោយខ្លួនឯង - នៅពេលដែលវាឆ្អិនអ្នកត្រូវបន្ថយកំដៅហើយចម្អិនរហូតដល់ពពុះឈប់លេចឡើង។ ដរាបណាទម្រង់ពពុះវាត្រូវតែយកចេញ។ ចាក់ទឹកក្ដៅចូលក្នុងពាង គ្របពាងជាមួយគំរបដែក ហើយប្រើគន្លឹះពិសេស រមៀលវាឡើង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោមដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់នេះដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

អាថ៌កំបាំង​តិចតួច​នៃ​ការ​ច្របាច់​ទឹក​៖

- ទឹកមិនចាំបាច់ចាក់ចូលក្នុងពាងទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបំពេញពាងមួយ ហើយរមៀលវាឡើង ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត៖ ចាក់វាហើយរមៀលវាឡើង។

យក​ល្អ​គួរតែ​ដាក់​ពាង​ទឹក​ដែល​ក្រឡុក​រួច​ជា​មុន ហើយ​ទុក​វា​ចោល​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

♦វីដេអូ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង៖

តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ដឹកនាំ​របៀប​រស់នៅ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ញ៉ាំ​ត្រឹមត្រូវ​ទេ តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ផឹក​ទឹក​ផ្លែឈើ​ដោយ​ខ្លួនឯង និង​ផ្តល់​ទឹក​ផ្លែឈើ និង​បន្លែ​ធម្មជាតិ​ដល់​កូនៗ​ដែរ​ឬ​ទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះអស្ចារ្យណាស់ក្នុងភាពសាមញ្ញរបស់វា សម្រាប់ការរៀបចំទឹកពីផ្លែប៉ោមស្រស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ ហើយរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារគឺសម្រាប់អ្នក។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​ធម្មជាតិ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្រស់​តាម​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​គឺ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន និង​មីក្រូ​ធាតុ ជាពិសេស​ជាតិ​ដែក​ច្រើន។ កង្វះសារធាតុនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនាំអោយមានការថយចុះនៃជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន ហើយនេះបណ្តាលឱ្យងងុយដេក ងងុយដេក វិលមុខ ស្បែកស្លេក សក់ជ្រុះ និងប្រភេទជំងឺផ្សេងៗទៀត។

យកល្អប្រើទឹកធម្មជាតិ ច្របាច់ថ្មីៗនិងជាប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះថាការព្យាបាលដោយកំដៅ (ការស្ងោរ) បំផ្លាញវីតាមីន C ប៉ុន្តែវីតាមីន និងមីក្រូធាតុផ្សេងទៀតត្រូវបានរក្សាទុក។

ទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងបំផុត។ដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារជាតិ pectins ដែលមានន័យថាវាសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុល និងដើរតួជា adsorbent ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះរបស់ផ្លែប៉ោមគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ភាពធាត់ និងជំងឺវង្វេងវ័យចាស់។

ភេសជ្ជៈ Apple ក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់វា ក៏ដូចជាលាយជាមួយបន្លែ និងទឹកផ្លែឈើស្រស់ផ្សេងទៀត (ស្រាក្រឡុក) rejuvenates រាងកាយចិញ្ចឹមកោសិការបស់វាជាមួយនឹង sucrose និង fructose និងជាពិសេសបង្កើតកោសិកាខួរក្បាលឡើងវិញ ប៉ុន្តែរឿងនេះកើតឡើងតែជាមួយការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ ឬជាមួយនឹងការទទួលទានទឹកធម្មជាតិជាប្រចាំ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប្រហែលពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេលដប់ថ្ងៃ។ ជាលទ្ធផលនៃរបបអាហារបែបនេះអ្នកអាចស្រកទម្ងន់លើសពី 7 (ប្រាំពីរ) គីឡូក្រាមនិងសម្អាតរាងកាយដើម្បីបង្កើតការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវ។

ទឹកផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានគេយកដោយផ្ទាល់មាត់ តាមរយៈបំពង់មួយ។ព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតផ្លែឈើយ៉ាងច្រើន ដែលអាចបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីទទួលបានទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកសម្រាប់រដូវរងារ អ្នកគួរតែមានឧបករណ៍ និងសម្ភារៈដូចខាងក្រោមនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក៖ ម៉ាស៊ីនទឹកផ្លែឈើ ពាងកែវ ឬដបដែលមានកធំទូលាយ គម្រប។

ហើយជាការពិតណាស់ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ៖

ជំហានសម្រាប់រៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមដោយប្រើម៉ាស៊ីនទឹកតាមរូបមន្តមានដូចខាងក្រោម៖

• ដំណាក់កាលត្រៀមរៀបចំ (លាងវត្ថុធាតុដើម និងគ្រឿងកញ្ចក់)។
• ច្របាច់ផ្លែប៉ោមនិងច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ។
• ចម្អិនអាហារផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។
• មាប់មគកញ្ចក់។
• ការវេចខ្ចប់ និងការវេចខ្ចប់។
• ការផ្ទុក។

ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការរៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមដោយប្រើម៉ាស៊ីនច្រូតអគ្គិសនីសម្រាប់រដូវរងាឱ្យបានលម្អិតបន្ថែមទៀត៖

លាងផ្លែប៉ោមនិងកែវ

ជំហាននៃរូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការនៃការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដែលមានគុណភាពទាំងមូល ដោយមិនមានការរលួយ និងរលួយ យកចំណុចទាំងនោះ យកដើមចេញ និងយកគ្រាប់ពូជ និង cotyledons ចេញ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការ លាងជម្រះវត្ថុធាតុដើមឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីផ្នែកទាំងមូលនិងមិនខូចនៃផ្លែប៉ោមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

សម្ងួតពួកវាដោយដាក់វានៅក្នុង colander ហើយបន្ទាប់មកជូតវាដោយកន្សែងស្អាតស្ងួតយកទឹកដែលនៅសល់ចេញ។ ចន្លោះទទេផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានប្រោះដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីការពារពួកគេពីការងងឹតនៅក្នុងខ្យល់។

ប្រសិនបើដំណាំផ្លែប៉ោមដែលប្រមូលបានមានកំទេចកំទីច្រើន និងជាប់គាំង ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោម carrion ត្រូវបានប្រមូលពីដីនៅក្នុងសួនច្បារ បន្ទាប់មកមុនពេលដំណើរការដំណាក់កាលដំបូង ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាមុនសិន ជូតដោយក្រណាត់ស្ងួត និង ត្រាំមួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

ដោយបានរៀបចំផ្លែប៉ោមរួចហើយ យើងបន្តរៀបចំគ្រឿងកែវ ពោលគឺកំប៉ុង ឬដប ដែលគួរមានផងដែរ។ លាងជម្រះជាមួយ detergentសម្រាប់ចានរហូតដល់ពួកគេ squeak ដូច្នេះនៅពេលអនាគតពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការក្រៀវ។

ដំណាក់កាលរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់ អ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃរូបមន្ត។

ជំហាននៃរូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាពាក់កណ្តាល និងមួយភាគបួនដើម្បីឱ្យវាសមបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងការបើកការទទួលទានរបស់ម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកចំណិតផ្លែប៉ោមជាលទ្ធផល ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងទទួលបាន៖ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចផ្លែប៉ោមរាវ និងផ្លែប៉មក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះសៀគ្វីពាក់កណ្តាលស្ងួតតូចៗ ដែលមានជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានមួយរយភាគរយ។

ពីផ្លែប៉ោម pomace (នំ) អ្នកអាចធ្វើ marshmallowsដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមស៊ុតពណ៌ស វាយចូលទៅក្នុងពពុះជាមួយស្ករម្សៅ និងវ៉ានីឡា។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើថាសមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ពេលដុតនំ ពីមួយម៉ោងកន្លះទៅពីរម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេការពារស្រទាប់ផ្លែប៉ោមពីការចៀន។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​បង្អែម​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពី​ធម្មជាតិ​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ផ្លែ​ប៉ោម marshmallow។

ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកអគ្គីសនីក្នុងទម្រង់ជារាវឆៅពីផ្លែប៉ោមស្រស់សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃរូបមន្ត ការព្យាបាលកំដៅ។

ចម្អិនអាហារផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចយោងតាមរូបមន្តរួមមានដំណើរការកំដៅនៃការកែច្នៃទឹកផ្លែប៉ោមឆៅដែលត្រូវបានផលិតនៅលើកំដៅទាប។ ម៉ាស់ឆៅត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះជានិច្ច កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដុតនៅលើបាតនៃខ្ទះ។

បន្ទាប់មកណែនាំស្ករ granulated យឺតៗ ឬល្អជាងទៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកក្រឡុក។ សុីរ៉ូស្ករក្តៅ. ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ និងជីវិតធ្នើនៃស្ករ granulated វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំ syrup ស្ករនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ ផ្សំស្ករជាមួយទឹកហើយកូរ, រង់ចាំរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ នាំយកដំណោះស្រាយលទ្ធផលទៅរំពុះហើយបិទកំដៅយ៉ាងលឿន។ សុីរ៉ូស្កររួចរាល់។

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ស្ករ granulated និង syrup ស្ករត្រូវបានណែនាំអោយលុបចោលទាំងស្រុង ឬ បន្ថែមជាតិផ្អែមទៅទឹកផ្លែឈើ(sorbitol, ស្លឹក stevia ឱសថ) ។ ផលិតផលផ្លែប៉ោមបែបនេះដែលត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែប៉ោមស្រស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកអគ្គីសនីនឹងក្លាយទៅជាកាឡូរីទាបភ្លាមៗហើយក្នុងពេលតែមួយជាផលិតផលឱសថ។

ដូច្នេះ​យក​ល្បាយ​ផ្អែម​នៃ​ផលិតផល​ពាក់កណ្តាល​សម្រេច​រាវ​ឆៅ និង​ស្ករ​ក្រៀម​ទៅ​ដាំឱ្យពុះ​ ទុកឱ្យវាឆ្អិនពីរឬបីនាទី. លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅគឺមិនត្រូវចំអិនលើសពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចទេបើមិនដូច្នេះទេសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងវានឹងស្លាប់។

បិទកំដៅ ផ្លែប៉ោមវីតាមីន elixir សម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកនៅផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគយោងទៅតាមរូបមន្តសាមញ្ញល្អបំផុត។

របៀបក្រៀវកែវ

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលទទួលបានពីផ្លែប៉ោមស្រស់សម្រាប់រដូវរងារលក្ខខណ្ឌចម្បងគឺត្រូវមានចានស្អាត: ពាងកែវនិងដប, និយមក្រៀវហើយនេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះតាមវិធីសាមញ្ញដូចខាងក្រោម:

• កំដៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 100 (មួយរយ) អង្សាសេ;
• កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនលើសពី 3 (បី) នាទីនៅថាមពលមធ្យម;
• ចំហុយរយៈពេល 10 នាទីសម្រាប់ធុង 0.5 លីត្រ។

ដបទឹក និងវេចខ្ចប់ទឹកសម្រាប់ទុកដាក់

ដំណាក់កាលដាក់ដប និងវេចខ្ចប់នៃរូបមន្តមានដូចខាងក្រោម៖ ទឹកផ្លែប៉ោមផ្អែមជាលទ្ធផលត្រូវចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងកែវ និងដបក្រៀវ។ បន្ទាប់​មក​យើង​ក្រឡុក ឬ​បិទ​ពាង និង​ដប​ដោយ​ទឹក​ដោយ​គម្រប​មាប់មគ រួច​បើក​ធុង​កញ្ចក់​ពីលើ​ដាក់​។ ទ្រ​លប់​ចុះក្រោម.

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរុំវានៅក្នុងភួយក្តៅដើម្បីកំដៅវាឡើង ដូច្នេះបង្កើតកន្លែងងូតទឹកសម្រាប់អាហារកំប៉ុង។ ទុក​ធុង​កែវ​ដោយ​ទឹក​ដាក់​ចុះ​ក្រោម​រយៈពេល​មួយថ្ងៃ​រហូតដល់​វា​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

បន្ទាប់មកនៅថ្ងៃបន្ទាប់កំប៉ុងនិងដបទឹកសុទ្ធអាចជា ទុកចោលសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងដូច្នេះថានៅក្នុងផ្ទះរដូវរងារបស់អ្នកប្រហែលជាមិនមានផ្លែប៉ោមស្រស់ទេ ប៉ុន្តែជា elixir ដែលមានសុខភាពល្អក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹកដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុកបន្ថែម។

ការរក្សាទុកទឹកផ្លែប៉ោមដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដ៏ឆ្ងាញ់យោងទៅតាមរូបមន្តត្រូវបានណែនាំ នៅកន្លែងស្ងួតត្រជាក់ឬទូទឹកកក។ ផលិតផលនេះបើយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់បិទជិតនេះរហូតដល់ពីរឆ្នាំ។

វាប្រែចេញជាការប្រមូលផ្តុំ និងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ពនលាយជាមួយទឹក។ឬភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត (compote, តែ, ទឹកបន្លែ) ប្រសិទ្ធភាពនឹងដូចគ្នាហើយនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះ រឿងសំខាន់គឺការទទួលទានជាប្រចាំ។

ក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ និងសាយសត្វ អ្នកមិនត្រឹមតែមានទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអ្នកក៏នឹងមានកន្លែងដាក់អាហារពេញផងដែរ។ វីតាមីនមានប្រយោជន៍និងមីក្រូដោយគ្មានសារធាតុគីមីសិប្បនិម្មិត ដែលនឹងជួយពន្យារភាពវ័យក្មេងនៃរាងកាយរបស់អ្នក។

ពេលណាទៀត។ រៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារបើមិនមែនខែសីហា?! វាគឺជាអំឡុងពេលនេះដែលដើមឈើហូបផ្លែឈានដល់កម្រិតកំពូលនៃការទុំ ហើយផ្ទុកនូវវីតាមីនអតិបរមានៅក្នុងផ្លែនីមួយៗ។ ដោយឡែកសម្រាប់ផ្លែប៉ោមវិញ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ហើយអាចរក្សាទុកបានយូរដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែដូចអ្វីផ្សេងទៀត ពាក្យសម្រាប់ការរក្សាទុកផ្លែឈើទាំងនេះក៏មកដល់ទីបញ្ចប់ឡូជីខលផងដែរ។ ហើយរឿងនេះអាចកើតឡើងក្នុងខែធ្នូ ឬកុម្ភៈ... តើយើងអាចធ្វើអ្វីបាន? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ វាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងសំណុំវីតាមីនពេញមួយរដូវត្រជាក់ (ជាពិសេសអំឡុងពេលកង្វះវីតាមីននៅនិទាឃរដូវ)។ ហើយគ្រាន់តែបំបាត់ការស្រេកទឹកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមនៅរដូវក្តៅឬជាពូជដំបូងដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណតូចមួយនៃសំណើមគឺសមរម្យសម្រាប់តែសុទ្ធយៈសាពូនមីឬស្ងួត។ ក្រោយមកទៀត ផ្ទុយទៅវិញ មានជាតិទឹកច្រើន ហើយសមរម្យសម្រាប់ធ្វើ។ ហើយ​កុំ​យក​ទៅ​ឆ្ងាយ​ដោយ​កំប៉ុង​ភេសជ្ជៈ​ក្នុង​បរិមាណ​ធំ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការរក្សាស្តុកឱ្យនៅអប្បបរមាមិនលើសពីពីរឆ្នាំ (អាយុកាលធ្នើល្អបំផុត)។

ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ: ការរៀបចំជាមួយ juicer មួយ។

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនទឹកដើម្បីទាញយកទឹកស្រស់៖ លឿន និងមានប្រសិទ្ធភាព។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងបរិក្ខារនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯង ពិតណាស់ មារៈបង់រុំ គម្របសំណប៉ាហាំង ធុងកញ្ចក់ ម៉ាស៊ីនដេរ ទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់គ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ស្លាបព្រារន្ធដោត និងម្ជុលដេរ។ ហើយដោយបានទទួលវត្ថុរាវដែលប្រមូលផ្តុំ និងឆ្អែតរួចរាល់ហើយនោះ វាត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងធុង enamel នៃបរិមាណសមស្របមួយ ហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីក្រៀវ។ រូបមន្ត "ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ"កុំឆ្អិន (ជាមួយករណីលើកលែងដ៏កម្រ)! នេះគឺជាច្បាប់មាសនៃការស្ទះផ្ទះ។ វាត្រូវបានកំដៅតែលើកំដៅមធ្យមទៅ 90 C; ហើយកម្រិតនៃកំដៅត្រូវបាននាំយកទៅកម្រិតដែលចង់បានដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលដាក់ក្នុងធុង។ ហេតុអ្វីបានជាភាពជាក់លាក់បែបនេះ? ដូច្នេះថាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងអង្គធាតុរាវមិន "ស្លាប់" ។ ការ​ស្ងោរ​ក៏​នាំ​ឱ្យ​ខូច​រសជាតិ​ដែរ។

កំឡុងពេលកំដៅ ពពុះ និងនំតូចៗ ឡើងលើផ្ទៃរបស់ញ៉ាំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលភេសជ្ជៈឡើងដល់កម្រិតកំដៅដែលបានបញ្ជាក់ ដោយមិនចាំបាច់ដកធុងចេញពីចង្ក្រានទេ ចាក់វាដោយប្រើពែងវាស់ ឬកែវដូចគ្នា (តែទឹកឆ្អិនជាមុន) ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ដុតនំ (ដប ឬពាង) រហូតដល់ក។ . ក្នុងករណីនេះការកំពប់ត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំដោយហេតុនេះត្រងផលិតផល។ បន្ទាប់មក ធុងដែលបំពេញនីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយគម្របសំណប៉ាហាំង ហើយរមៀលឡើង ដោយបន្តទៅធុងបន្ទាប់។ ការថែរក្សាផ្ទះដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបង្វែរដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយដាក់លើក្រណាត់ទន់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដោយមិនគ្របវាជាមួយអ្វីទាំងអស់។

ការរក្សាទុកត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត មិនត្រូវលើសពីរយៈពេលប្រហែលបីឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែវានៅតែប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំ ដោយធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាប្រចាំនូវការផ្គត់ផ្គង់នៅក្នុងទូផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

វិធីច្របាច់ទឹកផ្លែឈើឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សម្រាប់ការចំហុយ ពូជផ្អែម ឬជូរល្មមត្រូវបានជ្រើសរើស។ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមជាតិស្ករ granulated បន្ថែមទៀតទៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលផលិតពីផ្លែឈើជូរ ហើយជាលទ្ធផល "ការព្យាបាល" បែបនេះនឹងបណ្តាលឱ្យមានការក្រហាយទ្រូង។ បាទ ទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារវាជាការល្អក្នុងការរៀបចំពូជដូចខាងក្រោមៈ Antonovka, Grushovka, Simirenka, Anis ជាដើម ឬអ្នកអាចលាយជាច្រើនសម្រាប់ពូជ និងទទួលបានរសជាតិថ្មី។ ផ្លែ​ប៉ោម​ទាំង​នេះ​មាន​ភាព​ល្អ​ប្រសើរ​ក្នុង​ន័យ​ផ្អែម ហើយ​ក្នុង​ពេល​ជាមួយ​គ្នា​មាន​ជាតិ​ជូរ​ល្មម។

ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ស្ងួតហួតហែង ឬទុកចោលដើម្បីបង្ហូរ ហើយបន្ទាប់មកស្នូលត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកវាដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃដំណើរការឬទុកឱ្យទាំងមូលអាស្រ័យលើម៉ាកនៃ juicer ។ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបមានភាពងាយស្រួល ព្រោះវាធ្វើឱ្យការងាររបស់ស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែងាយស្រួល និងងាយស្រួលឱ្យនាងទទួលបានបរិមាណដែលត្រូវការ។ វត្ថុរាវជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ ឬកែវ ហើយទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់បន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដើម្បីកុំឱ្យងងឹត (កើតឡើងដោយសារការកត់សុីនៃផលិតផល)។ pulp មិនគួរត្រូវបានច្របាច់ចេញម្តងទៀតទេប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវាដើម្បីរៀបចំ compote ឬ puree ។

ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ: ការអភិរក្សសម្រាប់រដូវរងារ

មាន subtleties ជាច្រើននៅពេលរក្សាទុក workpiece ។ ហើយដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំធុងដែលវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានរក្សាទុក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាមួយសូដា, លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និង diused ជាមួយទឹករំពុះ។ ជំនួសឱ្យឧបាយកលចុងក្រោយ ពាងអាចត្រូវបានកំដៅក្នុងចំហុយ ឬក្នុងឡរហូតដល់ប្រហែល 100 C. គម្របបិទជិតក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-5 នាទីផងដែរ។ ហើយឥឡូវនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសមួយក្នុងចំណោមបីប្រភេទនៃការអភិរក្សដែលមានស្រាប់។

1 វិធី។ វាមាននៅក្នុងការពិតដែលថាទឹកដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយ enamel ឡើងកំដៅរហូតដល់ 90-95 C. នៅក្នុងអវត្ដមាននៃទែម៉ូម៉ែត្រ, ពពុះតូចលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃការញ៉ាំនឹងបង្ហាញថាភេសជ្ជៈបានឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់។ . ការ​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​ហាម​ឃាត់​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង! ពពុះត្រូវបានយកចេញដោយស្លាបព្រា។ វត្ថុរាវដែលលាបត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពាង ដែលត្រូវតែកំដៅមុន និងបិទជិត។

វិធីសាស្រ្ត 2 ។ ទៅ រៀបចំទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារវិធីសាស្រ្តទីពីរនឹងត្រូវការខ្ទះធំ។ បន្ទាប់ពីវាលស្មៅភេសជ្ជៈឆៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលមានសមត្ថភាពសមរម្យដោយមិនកំដៅពួកគេ។ ហើយបន្ទាប់មកចានដែលពេញត្រូវបានគ្របដោយគម្របដោយមិនរមៀលវាឡើងហើយដាក់ក្នុងខ្ទះធំទូលាយដែលបានរៀបចំពីមុនដែលទឹកក៏ត្រូវបានចាក់ផងដែរ។ កម្រិតទឹកមិនគួរឡើងដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រពីកញ្ចឹងករបស់កុងតឺន័រទេ ធុងត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាក់នៅលើកំដៅទាប ដើម្បីកំដៅទឹកដល់ 85 អង្សារ។ ដោយបានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយ និងប៉ាស្ទ័រ ដោយរក្សាបាននូវសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ សីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅអាស្រ័យលើបរិមាណនៃកំប៉ុងដែលបានជ្រើសរើស: សម្រាប់ 0.5-1 លីត្រ - 20 នាទីសម្រាប់ 2-3 លីត្រ - កន្លះម៉ោង។ នៅពេលប៉ាស្ទ័ររួច ធុងក្តៅត្រូវយកចេញម្តងមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបិទជិតភ្លាមៗ។ ដើម្បីជៀសវាងការឆេះនៅពេលដកកំប៉ុងចេញ សូមប្រើកន្សែងផ្ទះបាយដែលបត់ច្រើនដង ស្រោមដៃចង្ក្រាន ឬប្រដាប់បិទពិសេស។

3 វិធី។ ជម្រើសទីបីពាក់ព័ន្ធនឹងការរំពុះ 5 នាទី។ ភ្លាមៗវាចាំបាច់ក្នុងការកក់ទុកថានៅក្នុងការរៀបចំបែបនេះច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃវីតាមីននឹងត្រូវបាត់បង់។ ប៉ុន្តែភាពស្រស់នៃរសជាតិនឹងត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុង។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើក្នុងករណីដែលមានការសង្ស័យអំពីគុណភាពដើមនៃផ្លែប៉ោមដែលយកមកកែច្នៃ។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើពួកវាទុំពេក ឬមិនមានពេលវេលា និងឱកាសដើម្បីតម្រៀបវាមុនពេលបង្វិល។ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពតឹងនៃប្រដាប់បិទ ធុងបិទជិតត្រូវបានបើកហើយទុកចោលឱ្យត្រជាក់ គ្របដោយភួយ។ ការ​រក្សា​ទុក​ដែល​ត្រជាក់​ត្រូវ​បាន​ត្រឡប់​ទៅ​ទីតាំង​ដើម​វិញ​ហើយ​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត​ត្រជាក់។

នៅពេលរៀបចំរួច គួរតែចុះហត្ថលេខាលើពាងនីមួយៗ ដោយបង្ហាញពីអាយុកាលសេវាកម្ម (ប្រហែលពីរឆ្នាំ)។ ហើយវាមានតម្លៃត្រលប់ទៅវិញ ហើយនិយាយអំពីការបន្ថែមជាតិស្ករ granulated ទៅភេសជ្ជៈ។ ថាតើត្រូវបន្ថែមជាតិផ្អែមនេះឬអត់ គឺជាសំណួរបុគ្គល។ វាអាស្រ័យលើភាពផ្អែមនៃផ្លែឈើ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកចម្អិន និងគ្រួសាររបស់គាត់។ ផ្លែឈើធម្មជាតិមានផ្ទុកជាតិស្ករ និងអាស៊ីត ដែលជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិ។ ហើយការដាក់បញ្ចូលស្ករបន្ថែមគឺស្រេចចិត្ត!

ការលាយបញ្ចូលគ្នា

ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ឬ​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​សារធាតុ​ផ្សំ​សំខាន់​ជាមួយ​នឹង​សារធាតុ​បន្ថែម។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ គោលដៅគឺដើម្បីកែលម្អរសជាតិដើម បន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត ធ្វើពិពិធកម្ម ពនឺ ឬធ្វើឱ្យវាមិនសូវប្រមូលផ្តុំ។ ដូច្នេះ ការរៀបចំ "ទឹកផ្លែប៉ោម" សម្រាប់រដូវរងារខ្លួនវាគឺសម្បូរណាស់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន ឬទឹកសារធាតុរ៉ែ។ លើសពីនេះទៀត ដំណោះស្រាយដ៏ល្អចំពោះបញ្ហានេះ គឺការលាយបញ្ចូលគ្នា ពោលគឺការរៀបចំទឹកចម្រុះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សំជាមួយល្ពៅ, ទំពាំងបាយជូ, ការ៉ុត, chokeberries និងសូម្បីតែ zucchini ។

"ជម្រើសល្ពៅ"

ទឹក​ល្ពៅ​មាន​តម្លៃ​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​រាងកាយ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់វានោះទេ។ គាត់ជាក់លាក់ពេក។ នេះជាហេតុផលមួយទៀតក្នុងការលាយវាជាមួយភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ ល្ពៅត្រូវលាងសម្អាត បកសំបកខាងក្រៅ និងគ្រាប់ខាងក្នុង រួមជាមួយនឹងម៉ាសសរសៃ ហើយចំហុយរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មក pulp ត្រូវបានជូតនៅលើ Sieve បានឬគ្រាន់តែកិននៅក្នុង blender មួយ។ ដោយវិធីនេះនៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាមិនចាំបាច់ឆ្អិនល្ពៅជាមុនទេ។ លទ្ធផលនៃទឹកសុទ្ធក្រាស់ល្មមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោម។ សមាមាត្រនៃសមាសភាគទាំងពីរនេះគឺបំពាន និងត្រូវបានតម្រង់ទិសទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ល្បាយនេះត្រូវបានប៉ាស្ទ័រ ឬក្រៀវ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងត្រូវរមៀលឡើង។

ឬអ្នកមិនអាចរំខានដល់ការធ្វើឱ្យល្ពៅសុទ្ធបានទេប៉ុន្តែហុច pulp កាត់ជាបំណែកតាមរយៈ juicer ភ្លាមបន្ទាប់ពីផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីលាយរាវត្រូវបានកំដៅរយៈពេល 5 នាទីនិង ទឹកល្ពៅ - ផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវដែលបានរៀបចំពីមុន។

ឱកាសមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈជាមួយល្ពៅសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតរួមមាន: ផ្លែប៉ោមធំ 5, 3 ពែងនៃ pulp ល្ពៅ chopped, 1 ពែងនៃទឹក, pinch នៃ cinnamon មួយ 1 tsp ។ vanilla មួយភាគបួនកែវទឹក lemon ។ កាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត workpiece នឹងប្រែចេញជាទម្រង់សុទ្ធ។

ផ្លែប៉ោមសម្រាប់សុទ្ធត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្បែកត្រូវបានកាត់ចេញ, ហើយពួកគេត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល, កាត់ចេញនិងយកស្នូលចេញ។ pulp ស្អាតដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចំណិតត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងចម្អិនអាហារប្រោះជាមួយ cinnamon ដីចាក់ជាមួយទឹក lemon និងលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយចានត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅខ្ពស់ដែលពួកគេត្រូវបានគេនាំយកទៅរំពុះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះអាំងតង់ស៊ីតេភ្លើងថយចុះហើយម៉ាស់ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 45 នាទីរហូតដល់ទន់។ ផ្លែឈើឆ្អិនត្រូវបានផ្សំជាមួយ pulp ល្ពៅដែលបានរៀបចំពីមុន។ ហើយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងផ្សំត្រូវបាន "ប្រែក្លាយ" ទៅជាសុទ្ធដោយកិនពួកវាឱ្យមានភាពដូចគ្នាអតិបរមា។ ជួនកាលម៉ាស្ទ័រមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះផ្លែឈើអាចនៅតែជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងឧបករណ៍នេះ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានរដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងលាយ។ លទ្ធផលគឺម៉ាសក្រាស់ល្មមដែលដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយខ្ចប់ក្តៅក្នុងធុងមួយ។

ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ: "ជាមួយការ៉ុត"

ជាការប្រសើរណាស់ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ "ផ្លែប៉ោម-ការ៉ុត" ត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ ដូចជាល្ពៅ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកដូចនោះ។ តែផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោម - ពិតជាល្អណាស់! ដូច្នេះ​បន្លែ​ជា​ root ត្រូវ​បាន​បក​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ និង​កាត់​ជា​ចំណែក​ងាយ​ស្រួល។ ហើយបន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានចំហុយហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនទឹកឬជូតលើ Sieve បាន។ ល្បាយការ៉ុត - ផ្លែប៉ោម - ក្នុងទម្រង់ជាទឹកសុទ្ធឬទឹក - ត្រូវបានលុបចោលបន្ទាប់ពីការប៉ាស្ទ័រឬការបំពេញក្តៅ (វិធីសាស្ត្រដែលបានពិពណ៌នាខាងលើត្រូវបានប្រើ) ។ សូមអរគុណដល់ការរួមបញ្ចូលបន្លែពណ៌ទឹកក្រូច ទឹកផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និង carotene ។

នេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈរដូវរងាពីផ្លែប៉ោម និងការ៉ុត។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ: ទឹកផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ក៏ដូចជា 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។ គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្លែឈើ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត និង​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ។ បនា្ទាប់មកដោយឡែកពីគ្នាពួកវាត្រូវបានកំទេចនិងច្របាច់ចេញតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយដោយវាស់បរិមាណរាវដែលត្រូវការ។ បន្ទាប់មក ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ enamel ហើយស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ ដោយបានរំលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដំណោះស្រាយត្រូវបានកំដៅនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល 3-4 នាទី។ ឆ្អិនតាមព្យញ្ជនៈ ផ្លែប៉ោមនិងទឹកការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយ lids scalded ។

ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ: "លាយ Zucchini"

ដោយមានជំនួយពី zucchini ភេសជ្ជៈផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ទន់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់, នៅ glance ដំបូង​វា​ស្តាប់​ទៅ​ហាក់​ដូច​ជា​ចម្លែក​មួយ​ចំនួន... ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ព្យាយាម, អ្នក​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ជឿ​ផ្ទុយ. បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងកាល់ស្យូមផងដែរ។ វិធីសាស្រ្ត "ជាមួយ zucchini" មិនសមនឹងការពិពណ៌នាលម្អិតទេ។ ឬអ្នកអាចយកបច្ចេកវិទ្យាមួយក្នុងចំណោមបច្ចេកវិទ្យាដែលបានស្នើឡើងខាងលើជាមូលដ្ឋាន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងកំណែជាមួយការ៉ុត។

ទឹកផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀតផងដែរ: raspberry, sea buckthorn, currant និង viburnum ។ ក្នុងករណីនេះទាំង pasteurization និង pasteurization អាចត្រូវបានប្រើ។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីដំណើរការដែលបានពិពណ៌នានៃការរក្សាទុកនៅផ្ទះការរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈទាំងនេះគឺងាយស្រួលណាស់។ ទាំងកុមារ និងមនុស្សធំចូលចិត្តភេសជ្ជៈធម្មជាតិ និងសុខភាពទាំងនេះ។ ដូច្នេះហើយ នៅពាក់កណ្តាលរដូវទុំផ្លែប៉ោម វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចំណាយពេលសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារបស់ពួកគេ!