ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាញ់ និងធ្វើឱ្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកប្រែប្រួលតាមដែលអាចធ្វើបាន ស្ត្រីមេផ្ទះល្អត្រូវតែដឹងពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលណាមួយ។ យ៉ាងណាមិញសូម្បីតែផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីពីសាច់ minced ក្រៅពី cutlets ប្រសិនបើមនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសារធុញទ្រាន់នឹងម្ហូបនេះរួចហើយ? មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើននៅទីនេះ ដែលនីមួយៗមានតម្លៃនិយាយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
ប៉ាស្តាឈីសប៊ឺហ្គឺ
នៅគ្រប់មុខម្ហូបជាតិ អ្នកអាចស្វែងរកមុខម្ហូបដែលបំពេញតម្រូវការណាមួយ។ ជាឧទាហរណ៍ ស្ត្រីជនជាតិអាមេរិកាំងមិនខ្វល់ខ្វាយពីខួរក្បាលរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអំពីអ្វីផ្សេងក្រៅពី cutlets ។ ពួកគេមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំនេះហៅថា Cheeseburger Macaroni ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ សាច់ minced 500 ក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ), ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2 ពែង, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរមួយស្លាបព្រា, ប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម, macaroni និង Maasdam ។ ឈីស ទឹកដោះគោមួយកែវ ម្សៅ ៦០ ក្រាម និងប៊ឺ ៤០ ក្រាម។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងលឿន:
- ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនសាច់ដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិន រួចបន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរ និងទឹកជ្រលក់ចូល។
- ដរាបណាល្បាយឆ្អិនបន្ថែមប៉ាស្តាហើយចម្អិនវានៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
- ពេលទំនេរអាចចំណាយពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរលាយប៊ឺបន្ថែមម្សៅទៅវាហើយចៀនកូររហូតដល់ពណ៌មាសឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំលើប៉ាស្តាហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាចម្លើយដ៏ល្អចំពោះសំណួរនៃអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced ក្រៅពី cutlets ។ លើសពីនេះទៀតសកម្មភាពទាំងអស់ចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។
"អាហារថ្ងៃត្រង់រាជ"
ម្ហូបដែលមានឈ្មោះនេះនឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ យ៉ាងណាក៏ដោយ យូរៗទៅ ពួកគេនឹងអាចប្រាប់អ្នកដទៃដោយរីករាយអំពីអ្វីដែលអាចធ្វើចេញពីសាច់ minced ក្រៅពី cutlets ។ រូបមន្តនេះទាមទារគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ស៊ុត ៥ ដុំ នំប៉័ង ២ ដុំ សាច់ minced 500 ក្រាម អំបិល ទឹកដោះគោមួយកែវ ខ្ទឹមបារាំង 80 ក្រាមនៃឈីសជក់បារី ម្រេចដី 2 ការ៉ុត ដំឡូងមួយគីឡូក្រាម 2 cloves ខ្ទឹមស ៣ ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise និងប្រេងបន្លែ ៣៥ ក្រាម។
ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារមានចំណុចជាច្រើន៖
- ដំបូង នំប៉័ងត្រូវបំបែកជាបំណែកៗដោយចៃដន្យ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកដោះគោពីលើពួកគេ។
- ដាក់ដំឡូងដែលបករួចកាត់ជាដុំធំៗដាក់ក្នុងចានមួយទៀត។ បន្ថែមម្រេច, mayonnaise, អំបិល, ប្រេង, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 15 នាទី។
- ច្របាច់យកនំប៉័ងដែលបន្ទន់ចេញ រួចហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។
- បន្ថែមស៊ុត 1 និងបង្វែរផលិតផលទៅជាល្បាយដូចគ្នា។
- ចែកម៉ាសជា 4 ផ្នែក។ បង្កើតដុំនីមួយៗចូលជានំសំប៉ែត ធ្វើឱ្យមានការស្រុតចុះបន្តិចនៅចំកណ្តាល។
- គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ។ ដាក់បំណែកសាច់នៅតាមបណ្តោយគែម។ បំពេញចន្លោះទំនេរដែលនៅសល់ជាមួយដំឡូងបារាំង។
- ដាក់បំណែកនៃឈីសចូលទៅក្នុងរន្ធនៃ tortillas និងបំបែកស៊ុត 1 ។
បន្ទាប់ពីនេះសន្លឹកដុតនំត្រូវតែដាក់ក្នុងឡហើយអាហារគួរតែត្រូវបានដុតនំនៅទីនោះនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។
ភស្តុតាងដែលមើលឃើញ
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តសាច់ minced ជាមួយរូបថតសម្រាប់ការរៀន។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយកព័ត៌មាន។ នៅពេលដែលមានរូបភាពច្បាស់នៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នក ចំណុចជាច្រើនកាន់តែច្បាស់។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយករូបមន្តសម្រាប់នំប័ុងរុំ។
គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការការងារ៖ សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម, នំប៉័ងមួយដុំ, អំបិល, ទឹកដោះគោ, Walnut និង prunes មួយចំនួន, bacon ជក់បារី ១០០ ក្រាម និងម្រេចដី។
ដំណើរការទាំងមូលមើលទៅដូចនេះ៖
- ដំបូង fillet ត្រូវតែត្រូវបានកិននៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
- នៅពេលនេះ ត្រាំប៊ុនក្នុងទឹកដោះគោ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅសាច់ រួមជាមួយម្រេច និងអំបិល រៀបចំសាច់ minced ទន់។
- កាត់ prunes និងគ្រាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតនិងលាយ។
- ធ្វើនំសំប៉ែតពីសាច់ minced ។
- ដាក់ម៉ាសគ្រាប់នៅចំកណ្តាលពួកវានីមួយៗ ហើយបត់គែម។
- រុំបំណែកលទ្ធផលជាមួយនឹងច្រូតនៃ bacon ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយនឹងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។ មុនពេលបម្រើ ក្រឡុកក្រអូបក៏អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ chopped នៅលើចានមួយ។
zrazy ជូរ
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពេលទំនេរ 1 ម៉ោង និងគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដូចខាងក្រោមៈ សាច់ minced 300 ក្រាម ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងល្បាយនៃឱសថស្ងួត (parsley, oregano, basil, mint និង marjoram), 200 ក្រាមនៃ pasta lasagna, ចំនួនដូចគ្នានៃឈីសដឹងគុណរឹង ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ onions chopped មួយកំប៉ុងនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃម្រេចនិងអំបិល។
ដំណើរការចម្អិនអាហារកើតឡើងជាបីដំណាក់កាល៖
- អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការបំពេញ។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ដែលហាន់រួចចូលឆាចូលគ្នាក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល១០នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស ឱសថ និងបន្លែ។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានកាត់ជាមុន។ ម៉ាស់ក្រអូបគួរឆ្អិនប្រហែល 5 នាទី។
- ដាក់ខ្ទះជ្រៅជាមួយបន្ទះឡាសាណា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមមួយភាគបីនៃការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ នីតិវិធីនេះត្រូវធ្វើម្តងទៀត 3 ដង។ ប្រោះរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។
ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកដោយប្រើកាំបិតហើយបម្រើដោយសុវត្ថិភាព។
នៅក្នុងស្មារតីនៃសម័យកាល
ចង្វាក់នៃជីវិតសម័យទំនើបគឺលឿនណាស់ដែលពេលខ្លះពិតជាគ្មានពេលដើម្បីរៀបចំចានស្មុគស្មាញមួយចំនួន។ ជាការពិតណាស់ ប្រហែលជាមានសាច់ minced មួយដុំនៅក្នុងទូរទឹកកក ប៉ុន្តែមិនមានពេលដើម្បីធ្វើអ្វីដែលឆ្ងាញ់ចេញពីវានោះទេ។ ចំពោះករណីបែបនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមានរូបមន្តសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាការពិត អ្នកអាចវាយអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សម្រាប់ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះដែលអ្នកត្រូវការ: សម្រាប់សាច់ minced 500 ក្រាម 4 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃម្សៅនិងបរិមាណដូចគ្នានៃឈីសរឹង ទឹកដោះគោកន្លះកែវ ប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកខ្មេះ 4 ក្រាមនៃសូដា 2 ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងឱសថមួយចំនួន និងម្រេច និងប្រេងបន្លែ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត:
- ចៀនសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេចក្នុងខ្ទះចៀន ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- កិនស៊ុត ទឹកដោះគោ និងម្សៅចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមអំបិល សូដា ម្រេច និងទឹកខ្មេះបន្តិច បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ ដឺក្រេ រយៈពេល ៣ នាទី។
- ដាក់សាច់ minced និងឱសថ chopped នៅលើកំពូលនៃ omelet បានរៀបចំបន្ទាប់មកប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។
លទ្ធផលគឺ "omelet-pizza" ដើមនិងហ៊ានណាស់។
គ្រាប់បាល់របបអាហារ
មនុស្សដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងដិតដល់ តែងតែជ្រើសរើសមុខម្ហូបពី Recipes-photos ទោះបីជាពួកគេមិនអាចបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក៏ដោយ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញទាំងដំណាក់កាលកម្រិតមធ្យម និងលទ្ធផលចុងក្រោយ។ ឧទាហរណ៍យកសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែមួយចំនួនទៅសាច់បសុបក្សីទន់ភ្លន់ អ្នកនឹងទទួលបានបាល់វេទមន្ត។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖ សម្រាប់សាច់ minced កន្លះគីឡូក្រាម នំបុ័ងពណ៌សមួយដុំ 200 ក្រាមនៃ spinach ខ្ទឹមបារាំងមួយ ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ អំបិល ការ៉ុត 1 ទឹកប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាម ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម។ bunch នៃឱសថស្រស់, ម្រេចដីនិងពែងមួយភាគបួននៃប្រេងបន្លែ។
រៀបចំដូចខាងក្រោមៈ
- ដំបូងត្រូវត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ រួចលាយវាជាមួយសាច់ ស្ពៃ និងឱសថ ដោយបន្ថែមម្រេច និងអំបិលបន្តិច។
- រមៀលល្បាយដែលបានរៀបចំទៅជាបាល់, ចៀនឱ្យស្រាល ៗ នៅក្នុងប្រេងហើយដាក់ដោយឡែកពីគ្នានៅលើចាន។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នាចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
- បន្ថែមការ៉ុតហាន់ល្អិតៗ ហើយបន្តិចទៀតចាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់។
- ដាក់ប្រហិតចូលក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ រួចបន្តដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។
គ្រាប់ក្រអូបទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករឬប៉ាស្តា។ ក្នុងករណីនេះបន្ទុកលើរាងកាយនឹងមានតិចតួចបំផុត។
ប៉េងប៉ោះចាក់
ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើម្ហូបពីសាច់ minced ។ រូបមន្ត "រហ័ស និងហ៊ាន" តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ ក្នុងចំណោមនោះ ផ្លែប៉េងបោះដ៏ល្បីបានកាន់កាប់កន្លែងពិសេស។ លើសពីនេះទៅទៀត ដើម្បីរៀបចំពួកវា អ្នកនឹងត្រូវការតិចតួចណាស់៖ ប៉េងប៉ោះស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង សាច់ minced ខ្ទឹម ឈីស និងនំបុ័ងមួយចំនួន។
ការចម្អិនអាហារគឺលឿននិងមិនពិបាក៖
- ជំហានដំបូងគឺរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ជាដំបូងដុំនំប៉័ងត្រូវត្រាំបន្តិចក្នុងទឹក។
- បន្ទាប់ពីនេះវាគួរតែត្រូវបានច្របាច់ចេញហើយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងសាច់ minced និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាលហើយយក pulp ចេញពីផ្នែកនីមួយៗ។
- បំពេញចន្លោះទំនេរជាមួយល្បាយសាច់ដែលបានរៀបចំ។
- ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើផ្នែកនីមួយៗ។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បំណែកពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។
មុនពេលស្ត្រីមេផ្ទះមានពេលវេលាដើម្បីមើលទៅក្រោយម្ហូប juicy និងក្រអូបនឹងត្រូវបានរួចរាល់។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោប
ការពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced ។ មានពួកគេច្រើនណាស់ ដែលវាត្រូវការពេលយូរណាស់ក្នុងការរាយឈ្មោះទាំងអស់។ ដោយឡែកពីគ្នា យើងអាចរៀបរាប់អំពីស្ពៃក្តោបដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ យើងអាចពិចារណាមួយក្នុងចំនោមពួកគេ ដែលទាមទារ៖ ស្ពៃចិន ១ ក្បាល សាច់ជ្រូក ៧០០ ក្រាម ការ៉ុត ២ ការ៉ុត ៥ ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ទឹក ២ ពែង ផ្សិត ០.៥ គីឡូក្រាម អំបិល។ អង្ករចំហុយ ¾ ពែង និងម្រេចក្រហមដី។
បច្ចេកវិទ្យាដំណើរការមានដូចខាងក្រោម៖
- ដំបូង ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវបែងចែកជាស្លឹក ដោយយកផ្នែករឹងខាងក្រោមចេញ។
- បន្ទាប់មកយកវាទៅត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ៥-៦ នាទី។
- អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ Fry chopped carrots ជាមួយ onions និងផ្សិត chopped ។ បន្ថែមផលិតផលទាំងអស់នេះជាមួយនឹងគ្រឿងទេសទៅសាច់ minced និងរៀបចំការបំពេញរសជាតិ។ នាងត្រូវតែឈរមួយរយៈ។
- ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃស្លឹកស្ពៃក្តោបនីមួយៗហើយបន្ទាប់មករមៀលវាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
- ដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
- បន្ថែមការបំពេញក្រែមជូរ ទឹក ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស។
- ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅរួមជាមួយការបំពេញក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចដាក់ក្រែមជូរមួយស្លាបព្រានៅលើចាន។
សហគមន៍ធ្វើម្ហូប Li.Ru -
ចានសាច់ minced
សូមរីករាយជាមួយស៊ុបប៉េងប៉ោះតាមរដូវកាលដ៏អស្ចារ្យនេះ ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ ដែលអ្នកមិនអាចប្រាប់បាននៅពេលក្រឡេកមើលដំបូង។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើ ស៊ុបប្រហិតសាច់ប៉េងប៉ោះ!
ដូម៉ា អាមេនី ត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់បីប្រភេទ - សាច់ជ្រូក សាច់គោ និងសាច់ចៀម។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែសាមញ្ញនៃ dolma អាមេនី ជាមួយនឹងសាច់ចៀម minced ។ រៀបចំស្លឹកទំពាំងបាយជូរវ័យក្មេង។
Cutlets ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរព្រោះ cutlets ត្រូវបានចម្អិនមិននៅក្នុងប្រេងបន្លែប៉ុន្តែដោយចំហុយពួកគេ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បង!
ភីហ្សាជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះប្រែទៅជាពិសេសបំពេញនិងមានជាតិខ្លាញ់។ ភីហ្សាមួយដុំនេះអាចជាអាហារពេញ - វា "ធ្ងន់" ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្តងាយៗ។
ចង់រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ប៉ុន្តែមិនដឹងថាត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបមួយណា? ខ្ញុំនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តដោយណែនាំអ្នកឱ្យចំអិន cutlets ជាមួយអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត!
cutlets សាច់ minced ជាមួយផ្សិតគឺហ៊ានណាស់និងមិនធម្មតា។ វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំពួកវា ហើយលទ្ធផលនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ!
សាកល្បងធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅផ្ទះនៅពេលទំនេរ។ សាច់ក្រក និង juiciness ត្រូវបានធានាចំពោះមុខម្ហូប! លើសពីនេះ វាមិនចំណាយពេលច្រើន ឬខំប្រឹងប្រែងនោះទេ ហើយគ្រប់គ្នានឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិ!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហត្ថលេខានៃអាហាររហ័សទាំងអស់ ហើយចង់ចម្អិនវានៅផ្ទះ នោះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ cutlet ហាំប៊ឺហ្គឺ។ ការរៀបចំរបស់វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។
រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced គឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនេះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាច់ ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំចានស្មុគស្មាញនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ និងលឿននៅទីនេះ។
cutlets សាច់ដែលចម្អិនជាមួយ zucchini ប្រែចេញ juicy និងហ៊ានណាស់, ហើយក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបន្លែឆៅ សាច់អាំងជាមួយ zucchini គឺជាដំណោះស្រាយសម្រាប់អ្នក!
ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ដំឡូងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាច់ minced ។ គ្មានអ្វីបន្ថែមទេ ហ៊ាន ពេញចិត្ត ក្លិនក្រអូប ហើយវាមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពីចុងភៅទេ។ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកថ្មីនៅក្នុងផ្ទះបាយក៏អាចដោះស្រាយវាបាន!
ប្រសិនបើដល់ពេលធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ថ្មីៗ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនរៀនពីរបៀបធ្វើ moussaka ជាមួយដំឡូង និង eggplant ។ ហ៊ាន ពេញចិត្ត ក្លិនក្រអូប និងដើម! ហើយក្នុងពេលតែមួយមានតំលៃថោក។
អ្នកដឹងថា pasta ជាមួយ cutlets នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏សាមញ្ញណាស់។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះបានលឿនល្មម ហើយផ្តល់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដល់គ្រួសារអ្នក។
តើអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី ប៉ុន្តែការចំណាយលុយមិនស្ថិតក្នុងគម្រោងរបស់អ្នកទេ? បន្ទាប់មកម្ហូបនេះគឺសម្រាប់អ្នក! ការរៀបចំស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced គឺងាយស្រួល ហើយរសជាតិនឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងភាពមិនធម្មតារបស់វា។
ខ្ញុំបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងទៅប៉ាស្តាជាមួយសាច់គោដី។ វាប្រែចេញជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពោរពេញដោយភាពរហ័សរហួន។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!
អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង pots ។ ម្ហូបប្រែជាមានជីវជាតិ និងមានក្លិនក្រអូប ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ថែមទាំងអាចដាក់នៅលើតុបុណ្យក៏បាន! សំណាងល្អ!
ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរ និងភាពច្នៃប្រឌិត សូមសាកល្បងធ្វើសាច់មាន់បំពងជាមួយសាច់ minced ។ ហ៊ាន មិនធម្មតា និងឆើតឆាយណាស់។
ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំចានស្មុគស្មាញទេនោះ អ្នកប្រាកដជាត្រូវដឹងពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ cutlets នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ គ្រាន់តែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយសាច់ក្រកឆ្ងាញ់ៗ គឺរួចរាល់ហើយ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែក!
ម្ទេសហឹរជាម្ហូបបុរាណ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបចំអិនវាទេ។ តោះកែការយល់ច្រលំ ហើយរៀនពីរូបមន្តសាមញ្ញនេះជាមួយរូបថត!
ចំណិតអ្នកគង្វាលគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់អង់គ្លេសដោយផ្អែកលើរូបមន្តចាស់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពជាម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់សំខាន់។ សាច់គោ និងដំឡូងបារាំង បន្ថែមភាពឆ្អែតដល់នំ។
Cutlets ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែចេញជាឆ្ងាញ់ណាស់ juicy និង, សំខាន់, មិនមានជាតិខាញ់ដូចដែលបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងវា!
នេះគឺជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។ វាត្រូវបានត្បាញជាថ្ពាល់ពីរក្នុងពេលតែមួយ ដូច្នេះត្រូវចំអិនបរិមាណច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ឆ្ងាញ់មិនធម្មតា តែតម្លៃសមរម្យ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets សូម្បីតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបបន្ថែមទៀត? ចម្អិនពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់! cutlets ទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅពេលបម្រើ។ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ!
ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វានឹងចំណាយពេលបន្តិចទៀត ប៉ុន្តែតើអព្ភូតហេតុនៃបច្ចេកវិទ្យានេះជួយសម្រួលដល់ការចម្អិនអាហារបានប៉ុន្មាន! ដំឡូងនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ ទន់ និងក្រអូប។
គ្មាននរណាម្នាក់នឹងបដិសេធមិនភ្លក្សរសជាតិស៊ុបពណ៌មាសដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយសាច់ប្រហិត និងបំណែកនៃបន្លែនោះទេ។ កុំបដិសេធខ្លួនឯងថារីករាយ!
ខ្ញុំចូលចិត្តស៊ុបជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។ ពួកវាប្រែជាភ្លឺនិងពោរពេញដោយរសជាតិ។ ស៊ុបជាមួយនឹងសាច់ប្រហិតគឺគ្រាន់តែប៉ុណ្ណឹង។ ហើយអរគុណដល់សាច់ប្រហិតផងដែរ!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបរបស់ជាតិសាសន៍ដទៃ នោះអ្នកគួរតែសាកល្បងម្ហូបក្រិចនេះ។ Moussaka ជាមួយដំឡូងគឺជាជម្រើសចម្អិនអាហារមួយក្នុងចំណោមជម្រើសរាប់រយដែលពិតជាមានតម្លៃសាកល្បង។
ឆ្ងាញ់ណាស់ ថ្វីត្បិតតែមិនមែនជាសាច់ឆៅបំផុតក៏ដោយ ក៏សាច់សាច់គោកម្រនឹងរៀបចំដោយស្ត្រីមេផ្ទះណាស់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យស្តារមុខម្ហូបនេះឡើងវិញហើយរៀបចំ cutlets ដែលនឹងទាក់ទាញមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
អ្នករាល់គ្នាដឹងថាចានដែលចម្អិននៅលើភ្លើងនៅក្នុងធម្មជាតិគឺមានច្រើន juicier និងរសជាតិជាងម្ហូបដែលរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានសាច់អាំង ត្រូវប្រាកដថាចំអិនសាច់អាំងនៅលើវា!
ខាត់ណាផា្កស្ពមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ និងជាមួយសាច់ minced និងដុតនំនៅក្នុង oven - ឆ្ងាញ់។ ហើយវាមិនគួរឱ្យខ្មាស់អៀនទេក្នុងការដាក់វានៅលើតុបុណ្យ។ អញ្ចឹងតោះ ខាត់ណាផា្កស្ព ជាមួយសាច់ minced!
Cutlets ជាមួយអង្ករមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាវគ្គទីពីរដែលពេញចិត្តផងដែរ។ មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចបែបនេះ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសិក្សារូបមន្តសម្រាប់ cutlets ជាមួយអង្ករឥឡូវនេះ ;)
Cutlets ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់និងពេញចិត្តដែលនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ! រៀបចំ - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!
cutlets សាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់, ដេញថ្លៃនិង juicy ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺមិនមែនជារឿងតូចតាចនោះទេហើយជាមូលហេតុដែលវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍!
ខ្ញុំប្រាកដថាបន្ទាប់ពីរៀនពីរបៀបចំអិន cutlets នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមអ្នកនឹងងាកទៅរករូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះច្រើនជាងម្តង។ Juicy, ទន់, ក្រអូប - cutlets ទាំងនេះគឺពិតជាសក្ដិសមនៃតារាងបុណ្យ!
ខ្ទឹមសជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ប្រភេទនៃម្ហូបបុរាណពីប្រភេទ "ជារៀងរាល់ថ្ងៃ" ។ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ខ្ទឹមនឹងមិនបំភ័យសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញរបស់វា :)
វាកើតឡើងថាសូម្បីតែសមាសធាតុសាមញ្ញនៃម្ហូបក៏អាចផ្តល់នូវរសជាតិដើមដែលអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល! ឧទាហរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។ គ្មានអ្វីថ្មីទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងចង់បានថែមទៀត!
មែនហើយ តើអ្នកណាក្នុងចំណោមពួកយើងដែលមិនចងចាំដោយភាពកក់ក្តៅនៃ cutlets របស់ម្តាយឬជីដូនរបស់យើង? រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ cutlets សាច់ minced នៅផ្ទះធ្វើឱ្យពួកគេជាពិសេសដេញថ្លៃនិង juicy ។ សាកល្បងវាផង!
ស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចម្អិនស៊ុបដ៏សម្បូរបែប ពេញចិត្ត និងក្នុងពេលតែមួយ ហើយសំខាន់បំផុត - ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្ត!
ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយសំខាន់បំផុត សាច់គោចំហុយដែលមានសុខភាពល្អ គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
ចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងដើមឬទេ? ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការនេះ។ ខ្ញុំកំពុងចែករំលែករូបមន្ត!
ពេលខ្លះវាកើតឡើងដែលអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបខ្លះ ប៉ុន្តែធាតុផ្សំមួយហាក់ដូចជាសំខាន់គឺបាត់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកធ្វើប្រហិតដោយគ្មានពង ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងផ្ទះ។
អ្វីដែលអាចសាមញ្ញជាងសម្លជាមួយសាច់ minced ព្រោះយើងចំណាយពេលតិចបំផុតក្នុងការរៀបចំវា ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះយើងទទួលបានម្ហូបដែលមានជីវជាតិពេញលេញ ហើយក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយមិនគួរឱ្យជឿ។
ប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយការផ្ទះបាយជាសកលនោះ buckwheat ជាមួយ cutlets នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានយូរទេ ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវធ្វើម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ នោះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ល្អមួយគឺ ប្រហិតសាច់ជាមួយដំឡូងក្នុងឆ្នាំង។
តើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ? បន្ទាប់មកខ្ញុំនាំយកទៅការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក cutlets សាច់គោដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុង oven នេះ។ ក្លិនក្រអូបនិង juicy ពួកគេមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។
ខ្ញុំសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិមិនគួរឱ្យជឿ - ស្នែងជាមួយសាច់ minced ។ ព្យាយាមរៀបចំម្ហូបនេះ ហើយការណែនាំលម្អិតនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker រួចហើយនោះ អ្នកប្រហែលជាកំពុងស្វែងរករូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ខ្ញុំនាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តសម្រាប់អង្ករជាមួយ cutlets នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - នេះគឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។
អ្នកពិសោធន៍ផ្ទះបាយជាច្រើនបានចម្អិន waffle cutlets យ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងវាទេ អ្នកប្រាកដជាចម្អិនវា ហើយទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយ។
សូមក្រឡេកមើលនូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងអស្ចារ្យដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងស៊ុតដ៏សាមញ្ញមួយ ដោយមិនត្រូវការការប្រឹងប្រែងជាងការរៀបចំស៊ុត ឬពងមាន់ធម្មតានោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុត minced - សូមស្វាគមន៍!
ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹង cutlets និង meatballs បន្តិចរួចហើយនោះខ្ញុំស្នើជាជម្រើសមួយ - រមៀលសាច់ minced ។ នេះគឺជាវិធីដើមដើម្បីបម្រើ និងរៀបចំម្ហូបដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
តើយើងគួររៀបចំនំបញ្ចុកដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយប្រហិតសាច់មែនទេ? សាច់ប្រហិតចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយការពេញចិត្ត។ នេះជាស៊ុបរបស់ខ្ញុំ។ នេះគឺជាវេជ្ជបញ្ជា។
សាច់ minced កងទ័ពជើងទឹក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន ហើយមិនត្រឹមតែនាវិកប៉ុណ្ណោះទេ។ ការរៀបចំរបស់វាមិនពិបាកទេ ដែលមានន័យថាអ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើម្ហូបនេះនៅផ្ទះបាន។
ខ្ញុំបង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបសាច់ minced អាហ្វ្រិកខាងត្បូង - bobotie ។ ពួកគេនិយាយថាបូបូទីមានឫសឥណ្ឌា។ នេះជាវគ្គទីពីរ។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ Bobotie ចេញមកហឹរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការដុតនំ cutlets នៅក្នុង oven និងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមាន juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់ខ្ញុំនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក ហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រហិតសាច់ជាមួយបាយ និងសាច់ គឺជារូបមន្តជោគជ័យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ តាមពិតទៅ ប្រហិតសាច់ជាមួយបាយ និងសាច់គឺជាម្ហូបបុរាណ ហើយប្រហែលជាកំណែពេញនិយមបំផុតនៃម្ហូបនេះ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហិតសាច់ទន់ និងជូរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូប - នោះហើយជាអ្វីដែលយើងនឹងធ្វើ។ ដូច្នេះ, រូបមន្តសម្រាប់ meatballs ជាមួយ gravy នៅក្នុង oven - អាននិងប្រើ!
សាច់អាំងជាមួយទឹកជ្រលក់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចៀន។ ពួកគេនៅតែមាន juicy, ហ៊ានហើយក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់លើសដែលអនុញ្ញាតឱ្យទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមាររីករាយជាមួយពួកគេ។
នំជាមួយដំឡូង និងសាច់ minced ពិតជាមានសមត្ថភាពជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់! ធ្វើសាឡាដមួយផ្សេងទៀត ឬកាត់បន្លែស្រស់ខ្លះហើយមានអារម្មណ៍ថាមានថាមពល។ រៀបចំនំទាំងនេះសម្រាប់ភ្ញៀវថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។
តើអ្នកស្រឡាញ់ zucchini ហើយចង់បន្ថែមភាពចម្រុះទៅនឹងរបៀបដែលអ្នករៀបចំវាទេ? បន្ទាប់មកសាកល្បងដំឡូងជាមួយសាច់ minced និង zucchini - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិសាច់និងបន្លែ។
រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមានចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនសាច់ប្រហិតដែលឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងដោយខ្លួនឯង។
អ្នករាល់គ្នានឹងចូលចិត្តសាច់ប្រហិតជាមួយក្រែមជូរ ព្រោះម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ ហើយអ្នកអាចរៀបចំវាដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។ តោះចាប់ផ្តើមភ្លាម!
ប្រហែលជាគ្មានអ្នកណាមិនស្គាល់រសជាតិម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះទេ។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកុមារភាពជាមួយម្តាយនិងជាមួយអាហារចម្អិននៅផ្ទះ។ អីចឹងមករៀបចំប្រហិតប្រហិតជាមួយបាយក្នុងទឹកជ្រលក់ - ជាប្រភេទបុរាណ!
រូបមន្តធ្វើប្រហិតសាច់ក្រក។ តើមួយណាល្អជាងសាច់អាំងសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងរលាយក្នុងមាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូប? រីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់!
រូបមន្តសម្រាប់ប្រហិតសាច់ក្រកបែបបុរាណជាមួយបាយ។ ម្ហូបដែលរីករាយនឹងភាពជោគជ័យឥតឈប់ឈរ ដំណើរការល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ និងសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។
រូបមន្តធ្វើប្រហិតប្រហិតក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រហិតសាច់មានក្លិនឈ្ងុយ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល - រៀនពីរបៀបចំអិនវា!
រូបមន្តសម្រាប់ប្រហិតប្រហិតជាមួយបាយ នឹងជួយអ្នករៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ ជឿខ្ញុំ (ឬល្អជាងនេះសូមពិនិត្យមើល) ប្រហិតសាច់ប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ minced ពីសាច់ minced អ្នកអាចធ្វើ cutlets, នំប៉ាវ, pies និង pasta កងទ័ពជើងទឹក, វាជាការឆ្ងាញ់ទាំងអស់, ជាការពិតណាស់, ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែចង់បានអ្វីមួយដូចនោះ, មិនធម្មតា, ប្រញាប់ឬផ្ទុយទៅវិញ, ស្មុគស្មាញ, ដែលមិនមែនជាការអាម៉ាស់សូម្បីតែនៅលើ បម្រើតុបុណ្យ។ តោះសាកធ្វើម្ហូបថ្មីខ្លះពីសាច់ minced ។
Risotto ជាមួយសាច់គោ minced
គ្រឿងផ្សំ៖
400 ក្រាមសាច់គោ minced,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
¼ tsp ។ ម្រេចក្រហមដី,
1 ជង់ អង្ករគ្រាប់វែង,
3 ½ពែង ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ,
ការ៉ុត ១,
ឈីស 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនសាច់ minced រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្រេចរយៈពេល 5-7 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមអង្ករកូរនិងចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយចម្អិនគម្របរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមការ៉ុតហាន់ល្អិតៗ កូរឱ្យសព្វ ហើយចម្អិនរហូតដល់រាវហួតប្រហែល 5-7 នាទី។ យកចេញពីកំដៅ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 3 នាទី។ បម្រើប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced ៨០០ ក្រាម,
⅓ ជង់។ ល្បាយគ្រឿងទេសម្ទេស,
ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម,
2 ម្ទេសបៃតងផ្អែម,
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
1 ដើមនៃ celery,
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ៣០០ ក្រាម,
សណ្តែកខ្មៅ ១ កំប៉ុង
សណ្តែកក្រហម ១ កំប៉ុង។
ការរៀបចំ៖
ចៀនសាច់គោដីក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីឱ្យវារលត់។ ប្រោះជាមួយម្ទេសហឹរ និងកំដៅគ្របទុករយៈពេល ១ នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិត ម្ទេសប្លោក គល់ស្លឹកគ្រៃ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយដាំឱ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម។ បន្ទាប់មកដាក់សណ្តែកចូលក្នុងខ្ទះ រួចចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ គម្របជាមួយគំរបហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ ម្ទេសទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ spaghetti ។
នំឆ្នូត
គ្រឿងផ្សំ៖
margarine 250 ក្រាម,
2 ជង់ ម្សៅ,
2 ជង់ ដំឡូង mashed,
½ពែង ទឹកដោះគោ
សាច់ minced លាយ 300 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
ស៊ុត - សម្រាប់ខាញ់,
ឈីសដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ margarine និងម្សៅទៅជាកំទេច។ បន្ថែមដំឡូង mashed 1 tsp ។ អំបិលនិងទឹកដោះគោហើយច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចៀនសាច់ minced រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង បន្ថែមទឹកបើចាំបាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ កូរឱ្យត្រជាក់។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចែកចាយសាច់ minced រាបស្មើនិងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ជាដុំៗ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ ជក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 250 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced លាយ 500 ក្រាម,
3 eggplants,
3 ប៉េងប៉ោះ
ខ្ទឹមបារាំង ១,
1 ជង់ ទឹក
1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
3 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម,
ឈីស, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុង slices 5-6 mm ក្រាស់បន្ថែមអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស អំបិល និងម្រេច ចូលសាច់ច្របល់ចូលគ្នា រួចកូរអោយសព្វ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។ ចែកសាច់ minced ទៅជាបំណែកហើយធ្វើនំផ្ទះល្វែងទំហំនៃ eggplant និងរង្វង់ប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ចំណិត eggplant និងប៉េងប៉ោះឆ្លាស់គ្នានៅក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់វាបញ្ឈរហើយដាក់វាជាមួយនំ minced ។ ដាក់អាហារក្នុងរង្វង់មួយ បំពេញបែបបទ។ រំលាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរក្នុងទឹក បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយចាក់ពីលើសាច់ និងបន្លែ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។
Cutlets នៅក្នុងកុម្មង់នំ "ជើងមាន់"
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced លាយ 500 ក្រាម,
1 ស្រទាប់នៃកុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
នំប៉័ងពណ៌ស ១-២ បន្ទះ (មិនមែននំប៉័ងទេ!)
ក្រែម 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម,
អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ចំបើងប្រៃ,
breadcrumbs,
ស៊ុតសម្រាប់ជ្រលក់។
ការរៀបចំ៖
រៀបចំសាច់ដែលហាន់រួចដោយបន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមស ខ្ទឹមស នំបុ័ងត្រាំជាមួយក្រែម និងកិនសាច់ដែលហាន់រួច។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្រឡុកស្រទាប់នំប៉ាវឱ្យស្តើងៗ កាត់រង្វង់ជាមួយកែវមួយ ដាក់សាច់ minced និងចំបើងដើម្បីឱ្យវាស្អិតទាំងសងខាង។ ច្របាច់ម្សៅ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ជាលទ្ធផល "នំប៉ាវ" ច្រាសទិស ហើយច្របាច់កាត់។ ជ្រលក់ "ជើង" ចូលទៅក្នុងស៊ុតរលុង រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែច្រើន។ ជំនួសឱ្យនំកែកឃឺអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ល្ង។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាល,
សាច់ minced លាយ 600 ក្រាម,
½ពែង អង្ករ
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
1 ជង់ ទំពាំងបាយជូរ,
ប៉េងប៉ោះ ៣០០ ក្រាម,
1 ក្រូចឆ្មា,
1 tbsp ។ parsley,
1 tbsp ។ បៃតង celery,
2 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ,
1 ម្រេចក្រហមផ្អែម,
nutmeg នៅលើចុងកាំបិត គ្រាប់ពូជ caraway អំបិល។
ការរៀបចំ៖
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមក្រហម ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះតូចៗ ម្រេចផ្អែម កន្លះពែងទៅសាច់ minced ។ ទំពាំងបាយជូរ អំបិល និងម្រេច។ កិនសាច់ minced និងបន្ថែមអង្ករឆៅ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យកស្ពៃក្តោបចេញ រំងាស់ស្រទាប់ស្លឹកនីមួយៗជាមួយទឹកឱ្យពុះ។ កាត់ចំណុចក្រាស់ណាមួយ។ តម្រៀបចានពហុចង្ក្រានជាមួយស្រទាប់ស្លឹកស្ពៃដាក់ពួកវាដើម្បីឱ្យស្លឹកគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែបាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជញ្ជាំងផងដែរ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់និងបន្ថែមស្រទាប់នៃស្លឹកស្ពមួយ។ ដាក់សាច់ minced នៅលើកំពូលម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកនិងរុំស្លឹកនៅលើជ្រុងនៃចាន។ ដាក់ក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ចំណិតនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven ដោយប្រើ Pan និង foil ។ យក foil ចេញ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ - អ្នកនឹងទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាស។
គ្រឿងផ្សំ៖
semolina 500 ក្រាម,
300-400 ក្រាមលាយសាច់ minced,
ការ៉ុត ១,
1-2 ប៉េងប៉ោះ,
1 tbsp ។ ម្សៅ,
1 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
⅓ tsp រមៀត,
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ចាក់ semolina ជាមួយទឹក (ពី 1 ទៅ 1 ½ពែង) បន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ចែកសាច់ minced (ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស) ចូលទៅក្នុងបាល់ទំហំប៉ុន Walnut ។ ហាន់ម្សៅ semolina នៅក្នុងដូងរបស់អ្នក ដាក់ដុំសាច់ minced ហើយបង្កើតជាចំណិតមូល។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse និងកាត់ប៉េងប៉ោះ peeled ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ (ទឹកជ្រលក់កាន់តែចង់បាន ទឹកកាន់តែច្រើន) បន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត បន្ថែមខ្ទឹមស រមៀត និងគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្ត។ បន្ថែមអំបិលហើយដាក់លើភ្លើង។ ដាក់គូបចូលទៅក្នុងទឹកឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្សៅដែលបានពនឺពីមុនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក Cream sour និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ក្រាស់នាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 5 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោ ៨០០ ក្រាម,
ឈីស 200 ក្រាម,
2 ប៉េងប៉ោះធំ,
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
11 ស៊ុត,
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ២០០ ក្រាម,
ឱសថ, អំបិល, ketchup, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ហុចសាច់ minced តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 2-3 ដង បន្ថែមស៊ុត អំបិល និងម្រេច ហើយ knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចែកសាច់ minced រួចរាល់ជា 10 ផ្នែក។ សម្រាប់ការបំពេញ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស, កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices, ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានមួយនិងលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ វាយពងមាន់ហើយចាក់ចូលក្នុងចានរាងសំប៉ែតចំនួន 10 ។ បាចមួយសន្លឹកនៃ cellophane ក្រាស់នៅលើតុដាក់មួយផ្នែកនៃសាច់ minced នៅលើវាគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ cellophane ហើយរុញវាចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយទំហំនៃខ្ទះចៀនដែលអ្នកនឹងចៀន brizoli ។ យកស្រទាប់ខាងលើនៃ cellophane ហើយដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតមួយ។ យកស្រទាប់ទីពីរនៃ cellophane ហើយរុញនំសាច់ minced ពីចានចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀននៅម្ខាងបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរហើយចៀនម្ខាងទៀត។ ចម្អិនសាច់ minced ទាំងអស់តាមរបៀបនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ brizol នៅលើចានមួយ ស៊ុតចុះក្រោម ច្រាសជាមួយទឹកដោះគោជូរ ខ្ទឹមស ចាក់ក្នុង ketchup ប្រោះជាមួយឈីស និងបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ រមៀលវាឡើង។ បម្រើជាមួយបន្លែ អ្នកអាចបម្រើដំឡូង ឬបាយជាម្ហូបមួយចំហៀង។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំងធំ ១,
2 tbsp ។ ម្សៅ,
2 tbsp ។ ក្រែមជូរ,
ដំឡូងឬប៉ាស្តា - សម្រាប់ម្ហូបចំហៀង (កុំបោះចោលទំពាំងបាយជូរ!),
គ្រឿងទេស, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ដំឡូងឆ្អិនឬប៉ាស្តាចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅ Pan និងចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, mashing ជាមួយ fork មួយ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមគ្រឿងទេស, sprinkle ជាមួយម្សៅនិងលាយផងដែរ។ ចាក់ក្នុង 1 ½ - 2 ពែង។ ទំពាំងបាយជូរពីដំឡូងឬ pasta បន្ថែម Cream sour នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង sprinkled ជាមួយឱសថ។
cutlets ហាវ៉ៃ
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced លាយ 300 ក្រាម,
ចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុង 1 កំប៉ុង,
2 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស,
½ពែង ទឹកដោះគោ
2 ប៉េងប៉ោះ
2 ខ្ទឹមបារាំង,
ឈីស 100-150 ក្រាម,
អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ រួចបន្ថែមវាទៅសាច់ minced រួចកូរឱ្យសព្វ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់ចិញ្ចៀនម្នាស់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ រួចហាន់នំប៉័ងដាក់លើវា បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រោះ cutlets ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយត្រលប់ទៅ oven សម្រាប់ 10 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 400 ក្រាម,
2-3 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ,
2 ខ្ទឹមបារាំងធំ,
3 ប៉េងប៉ោះធំ,
ដំឡូងបារាំង ៣,
ខ្ទឹមស ១កំពឹស,
1 ½ tbsp ។ ម្សៅការី,
⅛ tsp ម្រេចខ្មៅ,
⅛ tsp cinnamon,
⅛ tsp ខ្ញី
⅛ tsp រមៀត,
2 ½ - 3 ពែង។ peas បៃតង។
ការរៀបចំ៖
ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាស បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយបន្ថែមសាច់ minced ។ ចៀនរហូតដល់ទន់ បុកជាមួយសមមួយ រួចបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ និងគ្រឿងទេស។ កាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើង បកផ្លែប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់ជាគូប។ ដាក់ដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងសណ្តែកបៃតងក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់ minced យកទៅស្ងោរ គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ ចំអិន 25 នាទីឬច្រើនជាងនេះរហូតដល់ដំឡូងទន់។ អ្នកអាចជំនួសដំឡូងបារាំងនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពសម្រាប់ជម្រើសស្រាលជាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
2.5 ជង់ ម្សៅ,
ដំបែស្ងួត ១កញ្ចប់,
ប៊ឺ 200 ក្រាម,
សាច់ជ្រូក 900 ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
ស្រាសស្ងួត ៣០០ មីលីលីត្រ,
2 tbsp ។ កូញាក់
1 tbsp ។ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ,
1 ស៊ុត,
ផ្លែប៉ោម ១,
1 កញ្ចប់នៃ gelatin,
½ tsp ។ thyme ស្ងួត,
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
រំលាយដំបែក្នុង¾ពែង។ ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ថែមស្ករស និងអំបិលមួយក្តាប់ រួចទុកអោយពុះ។ ច្របាច់ប៊ឺនិងម្សៅចូលទៅក្នុងកំទេចបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយច្របាច់ម្សៅ។ ទុកចោល ១ ម៉ោងនៅកន្លែងក្តៅ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្លែប៉ោមដែលលាបរួចនៅលើ grater coarse ។ ផ្សំសាច់ minced, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្លែប៉ោម, mustard និង thyme, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនៃស្រានិង cognac ។ រមៀលចេញ ¾ នៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ដើម្បីឱ្យគែមនៃ dough ព្យួរនៅលើភាគី។ ដាក់ការបំពេញ, បត់គែមនៃ dough ហើយបន្ទាប់ពីរមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់គ្របដណ្តប់ចំណិត។ ច្របាច់គែម។ ធ្វើរន្ធនៅកណ្តាលសម្រាប់ចំហាយទឹកដើម្បីគេចចេញ។ ដុសខាត់នំជាមួយស៊ុត រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200ºC រយៈពេល 30 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180ºC ហើយដុតនំចំណិតសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងទៀត។ រំលាយ gelatin នៅក្នុងស្រាដែលនៅសល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធនៅក្នុងគំរបចំណិត។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិត។ យកនំចេញពីខ្ទះហើយដាក់ទូរទឹកកកពេញមួយយប់។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ minced? អ្នកអាចរៀបចំចានផ្សេងគ្នាជាច្រើនពីសាច់ minced ។ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង អ្នកតែងតែអាចស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ cutlets, នំប៉ាវ និង pies, សាច់ក្រឡុក និងសាច់ក្រក, ប៉េងប៉ោះ stuffed, ម្ទេស និង eggplants ... ហើយអ្នកមិនអាចរាប់ថាតើមានចានសាច់ minced ប៉ុន្មាននៅក្នុងម្ហូបជាតិ! នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញសត្វសេពភីលីនលីទុយអានី អាបធ្មប់បេឡារុស្ស ឆែបឺរទិសខាងកើត និងកាំរស្មី manta... ជ្រើសរើសរបស់អ្នក! អត្ថបទរបស់យើងមិននិយាយអំពីចានត្រី minced ទេប៉ុន្តែនេះគឺជាប្រធានបទដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ការពិភាក្សា។ នៅជាមួយពួកយើង!
Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!
Larisa Shuftaykina
នៅពេលដែលបន្ទាប់ពីថ្ងៃនឿយហត់នៅកន្លែងធ្វើការ អ្នកមិនមានកម្លាំងធ្វើម្ហូប ឬមិត្តភ័ក្តិសម្រេចចិត្តទៅដោយស្មានមិនដល់នោះ សាច់ minced ណាមួយដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកអាចជួយបាន។ យើងបានរៀបចំជម្រើស 10 សម្រាប់អ្វីដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយប្រើសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។
- ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់ minced ឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចរៀបចំភីហ្សាខ្ជិលក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ហើយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វានឹងជាអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក។ តាមឧត្ដមគតិអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 400-500 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ;
- baguette ឬនំប៉័ង;
- 250-300 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (ប្រសិនបើមិនមាន, ប៉េងប៉ោះស្រស់នឹងធ្វើ);
- ឈីស 250 ក្រាម;
- ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាច់ minced ត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះចូលហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រាវហួត។
កាត់នំប៉័ង ឬ baguette ឱ្យវែងៗ យកសំបកចេញ ហើយស្ងួតវាក្នុងឡរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បៃតង និងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់សាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាពាក់កណ្តាលនៃ baguette ឬ loaf មួយ sprinkle ជាមួយឈីសនិងឱសថ។ ដាក់ភីហ្សានៅក្នុងឡសម្រាប់ពីរបីនាទី។ អាហារពេលល្ងាចសាច់ minced រហ័ស និងហ៊ានគឺរួចរាល់ហើយ។
Keftedes
អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបក្រិចដ៏ឆ្ងាញ់មួយយ៉ាងរហ័សពីសាច់ minced សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ វាមានសាច់ដែលមានជាតិទឹក និងទន់ដែលធ្វើពីសាច់ និងបន្លែ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់អាំងអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- សាច់ minced 500 ក្រាម;
- 2-3 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស;
- 2-3 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- ខ្ទឹមសជាច្រើននៃខ្ទឹមស;
- 1 ស៊ុត;
- ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 1 ស្លាបព្រានៃ oregano ស្ងួតនីមួយៗ ទឹកខ្មេះស្រា និងប្រេងអូលីវ។
ដើម្បីរៀបចំល្បាយដែលគ្រាប់សាច់នឹងត្រូវបានបង្កើតឡើង សូមត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកលាយនំបុ័ង សាច់ minced ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងឱសថ។ កូរ, អំបិល, ម្រេច និងបន្ថែមប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះស្រា។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយសាច់ minced ជាមួយកន្សែងឬខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសាច់ផ្តល់ទឹក (បន្ទាប់មកវាត្រូវការបង្ហូរ) ហើយគ្រឿងទេសបើកឡើងហើយបញ្ចេញក្លិនរបស់វា។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតជាដុំតូចៗពីសាច់ minced ហើយចៀនវាក្នុងប្រេង។
- ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយប្រើសាច់ minced ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 400-500 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ;
- ឈីស 50-100 ក្រាម;
- 4-5 ដំឡូងធំ;
- 1-2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
- ពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ 250 មីលីលីត្រ;
- បៃតង, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗទៅក្នុងសាច់ minced ហើយចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទៅសាច់ minced អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកយកសាច់ដែលហាន់រួចមកបំពងរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។
ខណៈពេលដែលសាច់ minced ត្រូវបាន stewing ដំឡូងឆ្អិន។ វាត្រូវតែមានសំណើមបន្តិច។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចកាត់វាទៅជាពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញ។
បាចទឹកសាច់ក្រាស់ជាលទ្ធផលលើផ្នែកដំឡូងឆ្អិន។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
- ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់ minced ឆ្ងាញ់។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- 400-450 ក្រាម pasta វែងធំ;
- សាច់ minced 400-450 ក្រាម;
- ឈីស 350-400 ក្រាម (តាមឧត្ដមគតិ: 200 ក្រាមនៃ Parmesan និង mozzarella);
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
ចៀនសាច់ minced ជាមួយគំនិត chopped សម្រាប់ 8-10 នាទីបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេចនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទីទៀត។ ខណៈពេលដែលសាច់ minced ត្រូវបាន stewing ឆ្អិន pasta រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន - វាមិនគួរក្លាយជាទន់។
ស្រទាប់ pasta, ឈីសដឹងគុណ និងទឹកជ្រលក់សាច់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ប្រោះខ្ទះជាមួយឱសថពីលើ រួចដាក់ខ្ទះចូលក្នុងឡ។ ដុតនំ casserole នៅ 180 ° C សម្រាប់ 30 នាទី។
- ម្ហូបសាច់ minced ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាប្រញាប់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះគឺថាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមិនត្រូវការដំណើរការបន្ថែមទេ។ យើងនឹងត្រូវការ៖
- សាច់ minced 500 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ ១៥០-២០០ ក្រាម;
- ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
- 2 នំបុ័ង pita;
- 1 ស៊ុត;
- ឱសថ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ប្រោះនំបុ័ង pita ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់នំបុ័ង pita មួយទៀតនៅលើកំពូល។ លាយសាច់ minced ជាមួយឱសថ chopped និង Cream sour ។ រំអិលនំប៉័ង pita ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ រមៀលវាឱ្យតឹងចូលទៅក្នុងក្រឡុក ដុសជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ រមៀលត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ° C សម្រាប់ 40-45 នាទី។
- មួយនៃឆ្ងាញ់បំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំចានសាច់ minced ។ ដើម្បីបង្កើតវា អ្នកត្រូវការសាច់ minced 400-500 ក្រាម ប៉ាស្តាកន្លះគីឡូ ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ាស្តា Navy ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស រូបមន្តខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលសូម្បីតែក្មេងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកសម្រាប់ប៉ាស្តានៅលើភ្លើង។ បន្ថែមប៉ាស្តាឆ្អិនទៅសាច់ minced (ប្រសិនបើទំហំនៃខ្ទះអនុញ្ញាត) ហើយចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ អាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ។
- ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយប្រើសាច់ minced ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ minced 400-500 ក្រាម;
- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 1 fork;
- អង្ករមួយកែវ;
- 1 ការ៉ុត;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ 100 ក្រាម;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ដាំបាយឱ្យពុះ រួចលាយវាជាមួយសាច់ minced ។ Fry carrots, ស្ពនិង onions នៅក្នុង Pan frying មួយ។ ដាក់សាច់ និងបន្លែជាស្រទាប់ៗ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ រួចដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220°C រយៈពេល 40-45 នាទី។
នំអ្នកគង្វាល
ហ៊ាន និងរហ័សក្នុងការរៀបចំចានសាច់ minced រួមមានភាសាអង់គ្លេសបែបប្រពៃណី។ សំខាន់វាគឺជាខ្ទះដែលធ្វើពីដំឡូងបំពង បន្លែ និងសាច់ minced ។
សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សាច់ minced 500 ក្រាម;
- 3 ដំឡូង;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- 2 ការ៉ុត;
- កំប៉ុងនៃ peas ពណ៌បៃតងមួយ;
- ទំពាំងបាយជូរ½ពែង;
- គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កំពុងរៀបចំដំឡូង mashed ។ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ រួចចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅបន្លែនិងចៀនល្បាយសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង simmer សាច់ minced សម្រាប់ 10 នាទី។
ដាក់សាច់ minced ជាមួយបន្លែនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងដំឡូង mashed នៅលើកំពូល។ ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 អង្សាសេ។
ប៉េងប៉ោះចាក់
អ្នកអាចរៀបចំសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះធំ 8, សាច់ minced 200-300 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 1, ខ្ទឹមសជាច្រើនខ្ទឹម, 100 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សាច់ minced គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមស chopped និងខ្ទឹមបារាំង (អ្នកអាចកិនគ្រឿងផ្សំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។ យកស្នូលចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយបំពេញកណ្តាលដោយសាច់ minced បានរៀបចំ។ ប្រោះប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទី។
3 0 
ជំរាបសួរចុងភៅជាទីស្រឡាញ់! ថ្ងៃនេះសូមស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនជាមួយសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ យ៉ាងណាមិញ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន និងប្រើប្រាស់ក្នុងពេលទំនេររបស់អ្នក។
នេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។ អ្នកអាចបង្កើតផលិតផលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនពីសាច់ minced ហើយទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជា cutlets នំប៉ាវ ឬ meatballs នោះទេ។
ចានដែលធ្វើពីសាច់ minced គឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនិងរបបអាហាររបស់កុមារជាច្រើន។
មុនពេលយើងរកឃើញអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced យើងត្រូវយល់ពី nuances មួយចំនួននៃការធ្វើការជាមួយសាច់ minced ។
នេះគឺជាច្បាប់មូលដ្ឋាន៖
- ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងស្អាតជាងមុន សូមសើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹក។ ក្នុងករណីនេះសាច់នឹងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។
- កុំរមៀលចេញនំប៉ាវសម្រាប់នំ mince រហូតដល់វារលាយទាំងស្រុង។
- អ្នកមិនគួរចៀនបន្លែដែលអ្នកនឹងបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ពួកវាបន្ថែមភាពជូរចត់ទៅក្នុងម្ហូប ហើយប្រសិនបើពួកគេឆ្អិនពេក ម្ហូបនឹងប្រែជាស្ងួត។
- ប្រសិនបើសាច់មានជាតិជូរពេក បន្ថែមខ្លាញ់ស្រស់។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែទន់ អ្នកអាចបន្ថែមនំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
ភាពពិសេសនៃសាច់ minced គឺថាចានពីវាត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងសាច់កាត់ជាបំណែក។ បន្ថែមពីលើ cutlets អ្នកអាចធ្វើ meatballs, meatballs, lasagna, hedgehogs និង casserole ពីសាច់ minced ។
ផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រជាក់ឬ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅដំបូងនិងជម្រះនៃសរសៃពួរនិងខ្សែភាពយន្តក្រាស់។ សាច់រមៀតត្រូវអំបិល និងម្ទេស។
បន្ទាប់មកម៉ាស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលោង។ ដើម្បីឱ្យមានជាតិជូរ អ្នកគួរបន្ថែមខ្ទឹមស ឬខ្ទឹមក្រហមចូលសាច់ដែលកិនរួច។
អង្ករឬនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។
ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តផ្សេងៗ។
Lula kebab
សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរអ្នកអាចរៀបចំ lula kebab ។
រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាម;
- 250 ក្រាមនៃ lard ស្រស់;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- 700 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- 1/3 ផ្នែកម្រេចម្ទេស;
- ស្លាបព្រានៃប្រេងមួយ;
- bunch នៃ dill ។
អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចនេះ៖
- កាត់សាច់ និងខ្លាញ់ជាដុំៗ ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សាច់អាចត្រូវបានកិនផងដែរ។
- ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ហើយផ្ញើទៅសាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងម្សៅ nutmeg ។
- ដោយប្រើដៃសើមនិងស្លាបព្រាបង្កើតសាច់ក្រក។
- លាបផលិតផលនីមួយៗដាក់លើខ្ទះសើម។
- ដុតនំ lula kebab នៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។
- កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- បុកម្រេចចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស រួចចៀន។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងល្បាយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
Lyulya kebab ដាក់នៅលើចានមួយហើយបម្រើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។
នំបុ័ងសាច់
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺសាច់ក្រក។
សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 400 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
- 600 ក្រាមនៃផលិតផលសាច់;
- 7 ស៊ុត;
- អំពូល;
- 250 ក្រាមនៃ mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ការរៀបចំមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ
- វាយពងចំនួន 6 ឱ្យបានល្អហើយលាយវាជាមួយ mayonnaise ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅវា។ កូរល្បាយរហូតដល់រលោង។
- គ្របខ្ទះឆាជាមួយ parchment ហើយចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៅលើវា។ កម្រិតផ្ទៃជាមួយស្លាបព្រាហើយដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- លាយសាច់កាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត អំបិល និងម្រេច។ កូរល្បាយ។
- ដាក់ល្បាយសាច់នៅលើស្រទាប់ក្តៅមួយហើយរុំវាជាមួយរមៀល។
- គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយ foil ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ។
- ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេនិង 40 នាទី។
កាត់រមៀលទៅជាបំណែកខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។
បាល់សាច់
ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាប្រហិតសាច់។ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជាសាច់ប្រហិតធម្មតាទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបន្ថែមដំឡូង។
ម្ហូបនេះអាចធ្វើពីសាច់ណាមួយដូចជាទួរគី ឬសាច់មាន់។
នេះជាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- 300 ក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់;
- អង្ករឆ្អិន ១៥០ ក្រាម;
- អំពូល;
- ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ម្ទេស;
- 25 ក្រាមនៃប្រេង;
- មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្រេចក្រហម;
- 100 ក្រាមនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹង;
- ស៊ុត;
- ដំឡូង 0,5 គីឡូក្រាម;
- 2 ពែងនៃម្សៅ;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។
អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចនេះ៖
- លាបដំឡូងហើយកាត់ជាដុំៗ រួចចាក់ទឹកត្រជាក់ពេញ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- កិនដំឡូងបារាំង ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វាយពងមាន់ ហើយបន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមប៊ឺរលាយបន្តិចហើយកូរ។
- បន្ថែមកែវទឹកហើយច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់មករុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។
- កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌ amber ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced និងចៀនវា។
- បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស។ ផ្សំសាច់ minced ជាមួយអង្ករនិងលាយ។
- ចែក dough ទៅជាបំណែកហើយធ្វើនំពីពួកគេ។
- ដាក់សាច់មួយដុំនៅលើកំពូល ហើយប្រមូលផ្តុំគែមខ្លះនៃម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះគួរតែមានរន្ធនៅកណ្តាល។
- ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
casserole សាច់
អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
សម្រាប់រូបមន្តសូមរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ minced - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត;
- 3 ដំឡូង;
- ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង;
- 150 ក្រាមនៃឈីស;
- 100 ក្រាមនៃ mayonnaise;
- គ្រឿងទេសនិងអំបិល;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់ minced អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកឬ frankfurters ។
នេះគឺជាជំហានសំខាន់ៗនៃការរៀបចំ៖
- បន្ថែមស៊ុត ម្រេច និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយសាច់។ កូរល្បាយ។
- កាត់ដំឡូងជាចំណិតហើយដាក់វាក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជាតិទឹក លាបដំឡូងបារាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise បួនស្លាបព្រាបាយ ទឹកបីស្លាបព្រា អំបិល និងគ្រឿងទេស។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ពីលើដំឡូងបារាំង។
- បន្ទាប់មកស្រទាប់សាច់ minced ត្រូវបានដាក់ចេញ។
- ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើស្រទាប់សាច់។
- ធ្វើសំណាញ់នៃ mayonnaise នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទី។
ស្ពៃក្តោបក្រឡុកក្នុងក្រែមជូរ និងទឹកប៉េងប៉ោះ
ឥឡូវនេះសូមធ្វើវា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដោយគ្មានបន្លែនេះ ផលិតផលនឹងប្រែទៅជាខ្ជិល។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកត្រូវប្រើទឹកជ្រលក់ពិសេស។
ដូច្នេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ
- 5 បំណែកនៃស្លឹកស្ព;
- 250 ក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំសាច់ជាមួយគំនិត chopped;
- 2-3 tbsp ។ អង្ករ;
- ម្រេចនិងអំបិល;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
- បៃតង។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 3 tbsp នីមួយៗ ទឹកដោះគោនិងក្រែមជូរ;
- ទឹក 100 មីលីលីត្រឬទំពាំងបាយជូរ;
- ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ;
- ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ;
- ម្រេចនិងអំបិល។
អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចនេះ៖
- លាយសាច់ជាមួយទឹកដោះគោ អង្ករ និងអំបិល។
- ដាំស្លឹកខ្ទឹមឱ្យឆ្អិនកន្លះ រួចដាក់សាច់ច្របល់។ រុំស្ពៃក្តោប។
- ដាក់ពួកវាជាទម្រង់។ ធ្វើទឹកជ្រលក់ពីទឹកដោះគោ, Cream sour, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្សៅនិងទំពាំងបាយជូរ។
- រដូវជាមួយម្រេច និងអំបិល រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។
ប្រោះស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។ ម្ហូបក៏អាចត្រូវបាន stewed នៅក្នុង saucepan មួយ។
សំបុកដ៏អស្ចារ្យ
សំបុកឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃធ្វើការឬសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។
សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់ minced - 700 ក្រាម;
- អំពូល;
- 2 ស៊ុត;
- 150 ក្រាមនៃឈីស;
- ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ;
- ប៉េងប៉ោះ;
- មួយស្លាបព្រានៃអំបិល និងល្បាយនៃម្ទេសមួយ។
អ្នកត្រូវរៀបចំវាដូចនេះ៖
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយសាច់ minced ។ បន្ថែមម្រេចស៊ុតនិងអំបិល។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយស៊ុត ក្រែមជូរ និងឈីសដឹងគុណ។
- បន្ថែមអំបិលទៅទឹកជ្រលក់។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។
- បង្កើតបាល់ពីសាច់ minced ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតវាទៅជាសំបុកតូចៗដែលមានជ្រុង។
- ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅខាងក្នុង និងទឹកជ្រលក់ឈីសនៅលើកំពូល។
សន្លឹកដុតនំគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ អ្នកត្រូវចំអិននៅសីតុណ្ហភាព 200-220 ដឺក្រេនិងរយៈពេល 45 នាទី។
សំបុកអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែឬចានចំហៀងផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចប្រើដំឡូងបារាំងឬប៉ាស្តា។
សាច់ minced ជាមួយផ្សិត
សាកល្បងធ្វើម្ហូបដែលមានសាច់ minced និងផ្សិត។
ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
- 500 ក្រាមនៃសាច់ minced;
- 500 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ;
- 150 ក្រាមនៃឈីស;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ម្រេច។
នេះគឺជាជំហានសំខាន់ៗនៃការរៀបចំ៖
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
- បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទឹមបារាំងចៀន។
- នៅពេលដែលស្រាសំប៉ាញត្រូវបានចៀនបន្ថែមសាច់ minced ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
- នៅចុងបញ្ចប់ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីស។
ម្ហូបសាមញ្ញជាមួយសាច់ minced
សាកល្បងធ្វើម្ហូបសាមញ្ញពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់។
វានឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- 300 ក្រាមនៃសាច់ minced;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- ម្សៅ 1.5 ស្លាបព្រា;
- អំបិល coriander និងម្រេច;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ;
- ដំឡូងបារាំងនិង decoction 300 មីលីលីត្រ;
- បៃតង។
តោះចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ដំឡូងឆ្អិនហើយចាក់ចេញ 300 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមសាច់ minced និងចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
- បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិលនិងខ្ទឹមសច្របាច់។ កូរ។
- ប្រោះម្ហូបជាមួយម្សៅហើយកូរ។
- ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងនិងក្រែមជូរ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទ។ ប្រោះជាមួយឱសថ។
ដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចប្រោះឱសថនៅលើកំពូល។
ដោយប្រើសាច់ minced អ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។ អ្នកអាចធ្វើចានផ្សេងៗគ្នាជាមួយផលិតផលនេះ ឧទាហរណ៍ជាមួយប៉ាស្តា ឬជាមួយបន្លែ។
cutlets សាមញ្ញអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់។ វាអាចជាទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ឬប៉េងប៉ោះ។
ម្ហូបណាមួយអាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិថ្មី។
សាកល្បងរូបមន្តផ្សេងៗដើម្បីធ្វើឱ្យរាល់អាហារប្លែក និងឆ្ងាញ់។ ពិសោធន៍និងចំអិន!
នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ លាហើយមិត្ត!
កំពុងផ្ទុក...
