Теңіз иті немесе катран (грек тілінен Squalus acanthias - тікенді) Қара теңіздің негізгі жыртқыштарының бірі болып табылады. Бұл акула басқа әріптестерінен өте ерекшеленеді. Бұл атау балықтың негізгі белгісі - желбезектердегі тікенектерден шыққан. Көптеген балықшылардың бұл тікенектің улылығы туралы пікірі шындыққа сәйкес келмейді. Қауіпті олар жабылған шырыштан туындайды - көптеген бактериялар үшін құнарлы топырақ. Бактериялар жараға енген кезде қызару мен ауырсынуды тудыруы мүмкін. Айтпақшы, катран тікенектері ескі замантіс тазалағыштардың орнына қолданылады.
Катранс - жалғыз жүзуге шыдамайтын мектеп балықтары. Олар 40 метрге дейінгі тереңдікте тұрады, онда судың температурасы 14-15 градуста сақталады, жазда олар одан да тереңірек түседі. Жуынатындар мен сүңгуірлерден аулақ болады, сондықтан катранның табиғи ортасындағы фотосуреті сирек кездесетін оқиға. Барлық акулалар сияқты, катранның тістері құлаған немесе сынған тістердің орнына үнемі өседі.
Катран (Squalus acanthias) - Қара теңіз акуласы
Катраналар да тірі. Күзде аналық акула 15-ке жуық сәбиді дүниеге әкеледі. Әрбір өлшем 25-27 см, ал ересек акуланың ұзындығы 160 см-ден аспайды.Катранстардың ұзақ өмір сүруі туралы аңыз бар. Шын мәнінде, олар шамамен 30 жыл өмір сүреді, дегенмен шабақтар туғаннан кейін 15-17 жылдан кейін жетіледі. Акуланың жасын шамамен оның омыртқасындағы сақиналар арқылы есептеуге болады. Жыл сайын жазда, қарқынды өсу кезеңінде тікенекте жаңа жарық сақина пайда болады, ал қыста қараңғылық пайда болады.
Катранстардың диетасына асшаяндар, крабтар, шпроттар, скумбрия және аққұба кіреді.
IN Кеңес уақытыКатранас, сондай-ақ, өнеркәсіптік аулау тізімінде болды. Катран еті консервілер мен балыққа пайдаланылды. Бауырды техникалық және медициналық май өндіру үшін пайдаланды. Құйрықтар мен қанаттар желім жасау үшін пайдаланылды. Сонымен қатар, желбезектер тамақ ретінде де пайдаланылды. «Катрекс» медициналық препараты катран шеміршектерінен жасалған. Ол қатерлі ісіктерді емдеуге көмектеседі деп есептелді, бірақ бұл әлі ғылыми түрде расталмаған.
Ұзындығы 1-1,5 м болатын бұл кішкентай балық ең қауіпті туысы болып табылады теңіз жыртқыштары- акулалар, жүзушілер үшін ешқандай қауіп төндірмейді. Ал катранс сүңгуірлер мен су астындағы фото аңшылық әуесқойларын шақырып, қырым жыртқышының бірегей суретін алу үшін олардың төзімділігі мен тапқырлығын сынауды ұсынады. 
Фото сайттан
Катран - акулалар тұқымдасының тағы бір өкілі. Бұл түрдің басқа да көптеген атаулары бар: тікенді акула, ит акуласы, тырнақ акуласы, шорт акуласы және т.б.
Акулалардың барлық түрлерінің ішінде Катранс Ресей теңізінде ең көп таралған. Бұл балықтарды Қара, Балтық және Азов теңіздерінде байқауға болады.
Бірақ сіз бұл ақпаратты біліп, теңізге сапарыңызды тоқтатпауыңыз керек: Катранс адамдар үшін мүлдем қауіпсіз, олар бізді тамаққа қызықтырмайды.
Сондықтан ғалымдар катранға жақын болғанның өзі зиян келтірмейтініне сендіреді, ең бастысы, егер сіз зоолог болмасаңыз, акулаға қол тигізбеңіз немесе оны алмайсыз.
Катран акуласы неге ұқсайды?
Бұл кішкентай акуланың денесі оның отбасындағы барлық туыстары сияқты ұзартылған. Катранстардың ұзындығы екі метрден аспайды, алайда мұндай өлшемдер өте сирек кездеседі: әдетте акуланың ұзындығы 1-ден 1,2 метрге дейін жетеді. Бұл түрдің адамдарының салмағы 20 килограмнан аспайды.
Катранның орташа ұзындығы 1,2 метрге дейін жетеді. Катранс сұр түсті реңктермен боялған, абдоминальды аймақ әрқашан ашық немесе таза ақ. Негізгі ерекшелігіБұл акулалардың омыртқалары тікенді болып саналады. Осыған байланысты ғалымдар акулалармен жұмыс істеуді ұсынбайды. Катран тікенектерімен өзін шабуылдардан қорғайды. Егер адам мұндай тікенекке сүрінсе, жарасы ауырады, өйткені... омыртқаның соңында шырыш бар улы қасиеттері. Бірақ сіз қорықпауыңыз керек: бұл улан адам үшін өлімге әкелмейді, тек жараны тез дезинфекциялау керек.
Катран қайда тұрады?
Бұл акуланың тіршілік ету ортасы өте кең. Ол барлық мұхиттарда кездеседі, дегенмен оның ең көп мөлшері салқын және суда кездеседі қоңыржай аймақтар. Катранс ыстыққа шыдамайды, бірақ олар да мұзды сулар– олар үшін де емес, сондықтан оларды Скандинавиядан жоғары таба алмайды.
Тікенекті акула 15-100 метр тереңдікте өмір сүреді. Түнде ол жер бетіне көтерілуі мүмкін. Ол тұратын аймақта қыс келгенде катран 300 метр тереңдікке түседі.
Катран өмір салты
Бұл түрдің акулалары көбінесе шағын мектептерде өмір сүретіні атап өтілді.
Ғалымдардың бақылаулары бұл акулалардың қоныс аудармайтынын көрсетті, әсіресе үлкен, дегенмен Калифорния суларынан Жапон теңізіне балық жүзіп кеткен жағдай тіркелген.
Тағам ретінде катранстар теңіз балықтарын (шөп, кефаль және анчоус), сондай-ақ басқа жануарларды таңдайды: сегізаяқ, краб және т.б. Олар теңіз құрттарын да жейді.
Катранстардың көбеюі
Басқа акулалар сияқты катранстар да жұмыртқалы балықтар болып табылады. Біріншіден, аналық катран жұмыртқаларды өз ішінде көтереді (бұл процесс 22 айға дейін созылуы мүмкін). Босану уақыты келгенде 15-20 кішкентай бөдене туады. Жаңа туылған нәрестелердің ұзындығы 25 сантиметрге дейін жетеді. Сәбилер өте тез өсіп, күшейеді және біраз уақыттан кейін олар тәуелсіз өмірге дайын болады. Жас жануарларда жыныстық жетілу 12-15 жаста болады. Табиғатта катранстар 25 жылдан аспайды.
Акулалар туралы айтқанда, аз адамдар оларды қатыгез жыртқыштар ретінде емес, балық нәзіктігі ретінде қабылдайды, бірақ бұл шындық - көптеген түрлер ұсталып, жейді. Гурмандар арасында ең танымал - ұзындығы сирек 1,5 м-ден асатын және салмағы 20 кг болатын Катран акуласы.
Катран іс жүзінде акулалар арасында жылдамдық пен маневрлік жағынан ерекшеленбейді. Термофильді ағалары сияқты ол үнемі көшіп келеді мөлдір сужәне олардың бауырынан өндірілетін акула майын аулаудың негізгі объектілерінің бірі болып табылады.
Түр атауы
Катран акуласы Squalidae деп аталатын тікенекті акулалар тұқымдасына жатады, олардың басты ерекшелігі - арқа қанаттарына жақын орналасқан өте өткір жіңішке омыртқалардың болуы.
Дене түсі негізінен қара сұр, бірақ артқы жағында және бүйірлерінде ақ дөңгелек дақтар бар, осыған байланысты бұл түрге атау берілді - дақты тікенді акула.
Тері кішкентай қабыршақтармен жабылған, соншалықты тығыз, оның құрылымы измерияға ұқсайды. Тістері кішкентай және бірнеше қатарға орналасқан.
Бұл акула өте кең таралған, нәтижесінде ол алды көп саныатаулары, олардың ең көп тарағаны:
- Squalus acanthias.
- Тікенекті және доғал мұрынды акула.
- Қысқа жүзді және дақты акула.
- Мариголд.
- Теңіз иті - катран бұл атауды ауланған балықтармен бірге балық аулау торларына еніп, оларды жырту қабілеті үшін алды.
Атаулардың әртүрлілігіне қарамастан, олардың барлығы дерлік осы түрге тән сыртқы белгілерге негізделген.
Аулаудың ерекшеліктері
Қара теңіздегі Катран акуласы (төмендегі сурет) жағалаудағы судың температурасы 20 градусқа дейін төмендеген кезде, күздің жақындап келе жатқан салқын кезінде жемге белсенді түрде әрекет ете бастайды.
Ол тірі жемді оңай шағып алады, шпроттарды, шпроттарды немесе кішкентай гобилерді жақсы көреді, олар болмаған жағдайда кәдімгі құртты қолдануға болады. Таңертең тістеу әдетте әлсіз, күннің ортасында ғана күшейеді. Баяу және таза суы бар шығанақтарда түнде қайықтан балық аулау ең тиімді болып саналады.
Тіршілік ортасы
Катран дерлік барлық жерде кездеседі, бірақ ол көбінесе Қара теңізде ауланады, онда ол кездеседі жағалау аймағы. Ең ыңғайлы бұл түріжылы және су аймақтарында жақсы сезінеді қоңыржай климат, бірақ жекелеген популяциялар тіпті ішінде кездеседі солтүстік теңіздер.
Өлшемдері және қуат мүмкіндіктері
Катран акуласы басқалардың арасында өзінің өлшемдерімен жақсы салыстырады жыртқыш балықтар, Катрановалар тұқымдасының өкілдері арасындағы ең үлкен түрлердің бірі және киллер киттері немесе ақ акулалармен салыстырғанда өте кішкентай. Көп жағдайда ауланған катрандардың мөлшері 1,5 м-ден аспайды.
Оның тістері бірнеше қатарға орналасқан, егер олар қандай да бір себептермен тозса немесе түсіп кетсе, олардың орнына жаңалары өсе бастайды. Осы қасиетінің арқасында ол ұстаған тағамды тура мағынада ұсақтайды.
Егер аңшылық сәтсіз болса, ол тіпті балдырларды жеуге болады. Катранс шағын топтарда балықтардың мектептеріне шабуыл жасайды, оларды толығымен қаныққанша қуады.
Сыртқы деректер
Мен мұны айтуым керек сипаттамаларыҚазіргі акулалардың мінез-құлқы мен сыртқы түрі үш жүз миллионнан астам жыл бұрын теңіздер мен мұхиттарда өмір сүрген өздерінің предшественниктерінен айтарлықтай ерекшеленбейді. Фотосуреті төменде келтірілген Катран акуласы - өмір сүру ұзақтығы көбінесе ширек ғасырдан аспайтын әдеттегі жыртқыш.
Оның денесінің құрылымы сыртқы түрі бойынша шпиндельге ұқсайды, көп бөлікті құйрықпен аяқталады. Тұмсығы сүйір, ауызы көлденең орналасқан, екі арқа қанатының алдында улы сілекеймен жабылған өткір тікенектер болады, олармен жемді ғана емес, адамдарды да зақымдауы мүмкін.
Дене құрылысының ерекшеліктері
Бір қызығы, катранның жүзу көпіршіктері жоқ және олардың салмағы судан әлдеқайда ауыр болғандықтан, олар үнемі қозғалыста болуы керек, өйткені олар кем дегенде құйрығын қозғалтқанда ғана суда тұра алады, әйтпесе олар жай батып кету. Сонымен қатар, жоғары жылдамдықпен қозғалу да олардың әл-ауқатының негізгі факторларының бірі болып табылады, өйткені бұл кезде ғана олардың желбезектері арқылы денеге жеткілікті мөлшерде оттегі кіреді. Бұл акуланың сыртта тамыр алуы өте қиын. табиғи орта, өйткені аквариумдардың шектеулі қашықтықта олардың тән жылдамдығы 50 км/сағ жету өте қиын.
Катран акуласының қай тереңдікте табылғанын білу үшін сіз бұл жыртқыштың өмірлік функцияларын мұқият зерделеуіңіз керек. Мысалы, жаңа туылған акулалар пайда болған кезеңде (сәуірдің соңы - мамырдың басы) аналық және аталық жануарларды жақсы көреді. үлкен тереңдік- 40-тан 100 м-ге дейін.
Бір қызығы, бұл акулаларды басқа, үлкенірек су астындағы жыртқыштар ғана емес, сонымен қатар шағалалар да аулайды, олар кішкентай Катранстарды судан алып шығады, содан кейін оларды биіктіктен жерге тастайды, олар соққыдан өледі. Осыдан кейін шағалалар олжаны тыныш жейді.
Катранның көбеюі
Акуланың бұл түрі тірі болуымен де ерекшеленеді. Ұрықтану аяқталғаннан кейін әйелдің денесінде арнайы капсулалар пайда болады, оларда 12 жұмыртқаға дейін болады, олардан ақырында кішкентай акулалар пайда болады. Ұзындығы 20 см-ден аса бастағаннан кейін олар ананың денесін тастап, шабақтарды, мидияларды және ұсақ шаян тәрізділерді аулауды үйренеді. Бұл жағдайда әйелдің туылған нәрестелері 1,5 жылдан 2 жылға дейін созылуы мүмкін.
Сәбилерді барынша қамтамасыз ету қолайлы жағдайлардамыту үшін, Катран көшу жылы сулар, жағаға жақынырақ.
Даралардың жұптасу кезеңі бүкіл қыс бойына созылады. Жас даралар ұзындығы 1 м-ге жеткеннен кейін көбеюге жеткілікті жетілген болып саналады.Мұндай өлшемдер әдетте 10-12 жас аралығында қалыптасады.
байланысты экстремалды ұтқырлығына байланысты биологиялық ерекшеліктері, Катран акуласы кең көлемді миграция жасайды, үнемі қолайлырақ іздейді қатал жерлер. Күндіз ол түбіне шөгуді, ал түнде жер бетіне жақындауды жөн көреді.
Бір қызығы, катран, басқа акулалар сияқты, тек қана бар иіс сезімі дамығанжәне іс жүзінде ешқандай жүйке ұштары жоқ, соның арқасында ол дерлік ауырсынуды сезбейді.
Пайдалы қасиеттері
Катран еті нәзік құрылымды және әсіресе ысталған кезде жағымды дәмді сақтай отырып, майдың айтарлықтай пайызына ие.
Катран филесі жиі балық таяқшаларын өндіруде қолданылады, бірақ ең үлкен құндылық тіпті ет емес, бауыр, кейде жалпы дене салмағының 25% дейін жетеді. Оның құрамында 70% -дан астам май бар, соның арқасында балық жүзу көпіршіксіз бетінде сақталады.
Фотосы осы мақалада берілген Катран акуласы ұсталған кезде өнеркәсіптік масштабтолығымен дерлік қайта өңделген. Бауырдағы май A, E және D витаминдеріне бай және алу үшін сәтті қолданылады дәрілер. Былғары бағалы өңдеу кезінде абразивті материал ретінде пайдаланылады ағаш түрлері, шеміршек пен қанаттар желім жасау үшін, ал жақ сүйегінен әсерлі кәдесыйлар жасалады.
Катран акуласы: дайындық
Бұл акуланың етінің дәмдік қасиеттері ұзақ уақыт бұрын ашылған, бірақ күшті тері жамылғысыакула кесуді тамақ дайындау үшін өте жақсы жасайды қиын тапсырма, катран әлі де танымалдылығын жоғалтқан жоқ.
Процесті жеңілдету үшін оны қайнаған суға құйып алу әдеттегідей. Мұндай дайындық шаралары процесті айтарлықтай жеңілдетеді, бірақ олар балық жеткілікті жаңа болса және кептіруге уақыт болмаса ғана жұмыс істейді.
Катрана акуласының тағамдары витаминдердің жоғары құрамына байланысты пайдалы заттардың көп мөлшерін қамтиды. Сонымен қатар, оның етінің бірегей дәмі бар, соның арқасында ол бүкіл әлемде жоғары бағаланады. Бұл акуладан әртүрлі тағамдар дайындалады, көп жағдайда оны қайнатады және әртүрлі соустармен дәмдейді.
Тағы бір назар аударарлық жайт, катран акуласының қалай дайындалғанына қарамастан, оны дайындауға арналған рецепттер белгілі бір білімді қажет етеді. Мәселе мынада, өйткені ол жетіспейді қуық, судан шығарылған кезде, барлық ерекше сұйықтық жыртқыштың ішкі жағына төгіледі, сондықтан катранның еті ерекше дәмге ие болады.
Бастапқы дәмін қалпына келтіру үшін кесілген балықты ерекше күтіммен жуу керек. үлкен сомаағынды суық сунемесе сүтке батырыңыз. Басқа, кем емес тиімді әдіс - мұздату, содан кейін катран етінен барлық шетелдік дәмдер жоғалады.
Пісіру әдістерінің әртүрлілігіне қарамастан, ең дәмді тағамБұл акула қуырылған деп саналады, оны дайындау үшін тек жас адамдарды пайдалану әдеттегідей.
Адамдарға қауіп
Катран теңізде адамдарға өте пассивті қарайды. Жарақат тек балық аулау кезінде абайсызда болуы мүмкін.
Арқа омыртқасындағы шаншудан басқа, адамдар үшін негізгі қауіп - аз мөлшерде уландыратын қанаттар түбінде орналасқан бездер.
Акулалар деген тұжырым қауіпті жыртқыштаржәне аяусыз өлтірушілер. Дегенмен, мұндай сипаттама демалушыларға шабуыл жасамайтын және өмір сүретін Катран акуласына қатысты емес.
Катран акуласы тікенекті (ит) акулалар тұқымдасының Katraniformes отрядына жатады. ішінде үлкен таралу аймағы бар әртүрлі теңіздерДүниежүзілік мұхиттар, атап айтқанда Қара теңіз. Акула тым жылы немесе тым суық судан аулақ болуға тырысады. Әдетте катран 100-200 метр тереңдікте және жағалауға жақын жерде тұрып, тек түнде ғана жер бетіне көтеріледі. Әдетте, балықтар тым алыс қоныс аудармайды. Күзде катранның көші-қоны скумбрия мен анчоустың жаппай шоғырланған жерлеріне басталады.
Катран акуласы, сондай-ақ тікенді акула ретінде белгілі, орташа жыртқыш және Қара теңіздегі жалғыз акула. Үлкен өлшемдерол ерекшеленбейді, оның ұзындығы 70-тен 125 сантиметрге дейін өзгереді. Өлшемдері екі метр болатын адамдарды табу өте сирек. Жыртқыштың орташа салмағы 10-12 келі. Катранның иіс сезімі жақсы дамыған, ал акула іс жүзінде ауырсынуды сезбейді.
Қара теңіз катран акуласының басқа өкілдері сияқты сыртқы сипаттамалары бар: іші ашық түсті, артқы және бүйірлері қара түсті, жіңішке шпиндель тәрізді дене құрылымы, орақ тәрізді аузы бар конустық басы. Тікенекті акулалардың ерекше сыртқы ерекшелігі - анальды финнің және никитациялық мембрананың - «үшінші қабақтың» болмауы.
Катран – адам өміріне аса қауіп төндірмейтін акула.Адамға бірден-бір қауіп – балықтың тікенді қанаттарымен жарақат алу мүмкіндігі. Акуланың терісін жабатын ерекше зат құрамы жағынан тістер мен сүйектерге жақын. Осылайша, акуланың қабыршақтары бір-біріне іргелес орналасқан және үшкір шыңдарды құрайтын былғары тақталардан тұрады. Акуланың шырышпен жабылған өткір және улы тікенектері бар, бірақ катранның уы өлімге әкелмейді. Катран шағын және көп қатарлы ең өткір тістер, олар өмір бойы жаңартылады. Олар бірте-бірте құлап, жаңаларымен ауыстырылады.
Катран акуласы ірі жыртқышЖас Катранның негізгі тағамы - кішкентай балықтар, шабақтар және асшаяндар. Ересек адамдар үшін сүйікті тағам - майшабақ, треска, скумбрия, сондай-ақ кальмар және тіпті сегізаяқ. Катрана өте ұзақ - 25 жыл. Тікенді акула балықтардың шоғырлануынан кейін шағын мектептерде аң аулайды.
Катран акуласы тірі балық, аналықтары 14-ке жуық акулаларды туады, олар толық қалыптасып, тәуелсіз өмір сүруге дайын болып көрінеді. Олардың салмағы 40-50 грамм. Бір жасқа дейін акулалардың балалары 35 сантиметрге дейін өседі. Аяқталды жыныстық жетілу 13-17 жаста қол жеткізілді.
Катран акуласы көбінесе балықшыларға қиындық туғызады, олардың балығын жеп, құрал-жабдықтарын бұзады, бірақ демалушыларға шабуыл жасамайды. құнды болып табылады кәсіптік балықЖәне пайдалы өнімтамақтану. Балық етінде, бауырында және шеміршегінде оның қалпына келуіне ықпал ететін дене үшін құнды заттардың көп мөлшері бар. Жағымды дәмі мен нәзік құрылымы бар оның етінде шамамен 12% май бар. Әсіресе құнды балық бауыры, одан А және Д дәрумендері бар емдік май өндіріледі.
Тікенді ит акуласы
Отбасы Ит немесе тікенді акулалар(Squalidae)
Тұқым: Squalus
Орыс теңіздерінде қоныстанған акула
Катран ( Squalus acanthias), немесе кәдімгі тікенекті акула, сондай-ақ қысқа жүзді тікенекті акула, марихольд, балық, ит акула, доғал мұрын тікенді акула деп те аталады - ит балық акулаларының тұқымдасынан шыққан балық.
Мүмкін, бұл орыс теңіздеріндегі ең көп таралған акула. Оны Қиыр Шығыс пен солтүстік теңіздерде, сондай-ақ Балтық, Азов және Қара теңіздерде кездестіруге болады.
Катранның денесі классикалық «акула» пішініне ие, сигара тәрізді, ұзартылған және өте ыңғайлы. Қазірдің өзінде бір уақытта сыртқы түрібұл өте мобильді акула екенін түсінуге болады, ол тез олжаны қууға қабілетті.
Катранның әдеттегі ұзындығы 1-1,2 м-ден аспайды, салмағы 8-12 кг, алайда ұзындығы 2 м-ден асатын және салмағы 20 кг-ға дейін жететін үлкенірек адамдар да кездеседі.
Катранның денесінің түсі көзге ұрмайды - арқа жағы сұр-қоңыр, болат-сұр немесе сұр-көк, іші сұр-ақ, күлді немесе ақ. Кейде арқа жағында және бүйірлерінде шағын жарық дақтар бар.
Көздер орташа өлшемді және никитациялық мембрана жоқ. Аузы сүйір тұмсығының астыңғы жағында орналасқан, акулаларға тән жарты ай тәрізді, әдетте жабық. Бірнеше қатар өткір кішкентай тістер жем ұстауға және тамақты ұнтақтауға қызмет етеді. Тістер, барлық акулалар сияқты, мезгіл-мезгіл артқы қатарлардан ауыстырылып, толықтырылады алдыңғы қатаржоқ немесе жарамсыз.
Катранның айрықша ерекшелігі - оның болуы арқа қанаттарыбұл акула үшін қорғаныс функциясы бар тікенді омыртқалар. Тағы бір белгікатрана - аналь жүзбегінің болмауы. Алайда, мұндай сыртқы белгілеріКатаноидты акулалардың үлкен отрядының барлық дерлік түрлерінде кездеседі.
Құйрық қанатының үлкейген қалақ тәрізді үстіңгі жүзі бар.
Катран акуласының тіршілік ету ортасы
Бұл акула, мен айтып өткенімдей, Дүниежүзілік мұхиттың көптеген теңіздерінде тұрады, бірақ тұрақты тұру орындарын таңдауда кейбір артықшылықтарға ие.
Әдетте катранстар теңіздердің төменгі қабаттарында қалады, кейде (әдетте түнде) су бетіне көтеріледі. 15-тен 100 метрге дейінгі тереңдіктерді қалайды қыс мезгілітереңірек түседі – 200-300 метрге дейін.
Жалпы, катран жылуды жақсы көретін акула емес, жылы суға қарағанда қалыпты салқын суды жақсы көреді. Дегенмен, ол Скандинавия түбегінде сирек кездеседі. Ол сирек теңіздердің жағалау аймағынан алыс жылжиды, жағалаудағы суларды жақсы көреді, бірақ оны жағалаудан айтарлықтай қашықтықта табуға болады.
Бұл акулалар айтарлықтай қоныс аудармайды деп есептеледі, бірақ тегтелген ит балықтарды тегтеу сайттарынан алыс ұстаған жағдайлар бар. Бірде Калифорнияда белгіленген, катран жеті жылдан кейін Жапония жағалауында ұсталды.
Көбінесе шағын табындар құрайды.
Катранстардың азығы – ұсақ теңіз балықтары (Қара теңізде – анчоус, скумбрия, қызыл кефоль, шпраттар), түбіт жануарлар – шаяндар, асшаяндар, цефалоподтар(сегізаяқ, кальмар), құрттар және т.б.
Катран - жұмыртқалы акула, аналығы өте ұзақ уақыт бойы (18 айдан 22 айға дейін) жұмыртқаны көтереді. Жұмыртқалар аналық денеде жұмыртқа жолында орналасқан арнайы капсулаларда пайда болады. Балапан 15-20 акуладан тұрады. Жаңа туған катранстар кішкентай - ұзындығы 20-25 см. Бала акулалар тез өседі және акулалардың әдеттегі мінез-құлқына көшеді. жыртқыш бейнеөмір, катранс үшін ұзақтығы шамамен 25 жыл. Катранс 12-15 жаста жыныстық жетіле бастайды.
Көптеген келушілер үшін ең өзекті сұрақ Қара теңіз жағалауыжазғы демалыс кезінде - Қара теңізде акулалар бар ма және олар адамдар үшін қаншалықты қауіпті?
Бірден атап өтейін, Қара теңізде адам үшін қауіпті акулалар жоқ. Сыртта жүзу де жоқ Жерорта теңізіВ жазғы уақытМысық акуласы мен катран адамдарға шабуыл жасамайды.
Осыған байланысты катран көксеркеден немесе ірі алабұғадан қауіпті емес, олардың денесінде жағымсыз тікенектер бар, олар балықты абайсыз ұстасаңыз, қолыңызды зақымдауы мүмкін. Алабұғалар сияқты, катранның омыртқалары улы шырышпен жабылған, бірақ инъекциядан зардап шегушінің денсаулығына айтарлықтай зиян келтіретіндей улы емес.
Сіз тікенді инъекциядан ауырсынуды және жараға улы шырыштың немесе кірдің түсуіне байланысты инъекция орнында мүмкін қабынуды сезінесіз. Өлімге әкелетін ештеңе жоқ.
Дегенмен, катранның тістерінің өткірлігін саусақтарыңызбен тексермеу керек - сіз жарақат алуыңыз мүмкін. Бірақ бұл ескертудің қажеті жоқ деп ойлаймын – тым болмаса тірі шортанның тісіне тию үшін аузына саусағын қадайтын адамдарды кездестірмедім.
Сырттай бұл акула кәдімгі бекіре балығын еске түсіреді, бірақ оның жыртқыш тұқымы оның «акула» аузынан және жыртқыш, тіпті аздап зұлымдықпен көзіне қарауымен, сондай-ақ денесі мен желбезектегі омыртқалардың болмауынан көрінеді. қақпақтар. Мұқият салыстырсақ, бұл балықтардың көптеген сыртқы ерекшеліктері бар.
Толығырақ білгісі келетіндер үшін қауіпті тұрғындарҚара теңіз, мен ОСЫ мақаланы веб-сайтымнан ұсынамын. Ал біздің мекендейтін акулалардың түрлері қызықтырады Ресей теңіздеріӨтінемін, МЫНА барыңыз.
Катраналар көптеген елдерде, соның ішінде Ресейде тағам ретінде пайдаланылады. Ет өте жұмсақ, тиісті өңдеуден кейін дәмі жағынан бекіре балығы мен көптеген балықтардың етінен кем түспейді. теңіз балығы. Ол сүйексіз, майлы, қоректік заттарға бай. Мысалы, катран етінде ақуызға қарағанда көбірек болады тауық жұмыртқасыжәне сүт. Қақталған балики катранасы әсіресе дәмді. Бұл акуланың бауыры А дәруменіне өте бай (трасса бауырынан 10 есе бай).
Бұрын акулалар «халықтардың жауы» деп танылған кезде, сатып алушылар (әсіресе еуропалықтар мен американдықтар) акула етін менсінбей, теріс пікірде болатын. Сатушылар мен балықшылар бұл өнімді сату үшін белгілі трюктерді қолдануға мәжбүр болды - акуланың етін адам асханасында көбірек танымал басқа балықтардың еті ретінде өткізу - бекіре, палтус, жыланбалық, кубалық треска және т.б. Қазір халықтың жалпы сауаттылығы артқандықтан, бұл мәселе аздап өзекті бола бастады, бірақ акула етін басқа балық етінің «атын жамылып» сату фактілері әлі де орын алуда.
Жалпы, денсаулық пен рахат үшін катран етін жеңіз!
Ал, мұны қалай ұстауға болады? қызықты акулаТолығырақ білуге болады.
Жүктелуде...
