Балабақшадағыдай картоп кәстрөлі. Балабақшадағыдай тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі: пештегі және баяу пештегі рецепттер

Түпнұсқа хабарлама Recipes_dishes
Енді 2 ай бойы күнде кастрюль жасауға болады)))) Бірақ шындап айтсам көп рахмет!!!

Картоп кәстрөлінің рецепті

Картоп кәстрөлі «Пицца»

Пицца түрінде безендірілген картоп кәстрөлі балалардың сүйіктісі.

Картоп пюресі, жұмыртқа, тауық еті, ысталған шұжық, қызанақ, ірімшік, кетчуп, насыбайгүл, ұн

Саңырауқұлақтар қосылған картоп кәстрөлі

Саңырауқұлақтары бар картоп кәстрөлі - отбасы мен қонақтар үшін!

Картоп, саңырауқұлақтар, майонез, жұмыртқа, пияз, сәбіз, өңделген ірімшік, сарымсақ, тұз, бұрыш, шөптер

«Нәрлендіретін» ет кәстрөлі

Дайындау өте оңай, бірақ өте дәмді картоп пен тартылған ет, қызанақ пен ірімшік қосылған кәстрөл.

Фарш, жұмыртқа, картоп, пияз, қызанақ, қатты ірімшік, майонез, қаймақ, тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы

Кілегейлі соустағы картоп гратині ЖАҢА

Французша гратин сөзі алтын қоңырға дейін пісірілген картоп сияқты тағамды білдіреді. Картоп пеште кілегей соусында, сарымсақ пен ірімшікте пісіріледі.

Картоптан, еттен және майшабақтан жасалған форшмак

Ұнтақталған пісірілген картоп, қайнатылған ет және майшабақтан жасалған кастрюль. Картоп қосылған Форшмакты тәбет ретінде беруге немесе көкөністермен безендіруге және бөлек тағам ретінде ұсынуға болады.

Картоп, пісірілген ет, майшабақ, қаймақ, жұмыртқа, сары май, қант, ірімшік, бұрыш, тұз

Уылдырық қосылған картоп форшмак

Бұқтырылған картоптың балық улығымен пісірілген ыстық тәбет.

Картоп, балық уылдырығы, пияз, сары май, қаймақ, тұз

Шұжық қосылған картоп кәстрөлі

Мен тоңазытқышта тапқанның бәрін біріктірдім, шұжық, жұмыртқа, картоптан не пісіру керектігі туралы идеяны ойлап таптым, нәтижесінде шұжық қосылған картоп кастрөлі болды.

Картоп, шұжық, жұмыртқа, пияз, майонез, өңделген ірімшік

Картоп гратині

Біріктіру)))

Картоп, кілегей, ірімшік, тұз, бұрыш, өсімдік майы

Швейцариялық Рашти

Мүмкін сіз еуропалық тағамдардың қарапайым, дәмді, қанағаттанарлық тағамы сіздің дастарханыңызда бар деп күдіктенбей, бірнеше рет осындай тағам дайындаған шығарсыз. Тағам өз атауын Швейцарияда «рести» деп атайтын үлкен тесігі бар картоп үккішінен алады.

Картоп, ветчина, қатты ірімшік, өсімдік майы, тұз, ұнтақталған қара бұрыш

Жұмыртқа парментері

Картоп пен жұмыртқаның өте қарапайым, дәмді және түпнұсқа тағамы. Оны бүкіл отбасы үшін кәдімгі қуыруға арналған табада дайындауға немесе порцияланған қалыптарда беруге болады. Бірақ бұл қарапайым тағамның өзіндік тарихы бар...

Жұмыртқа, картоп, сүт, май, қаймақ, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, аскөк

Жолақты картоп кәстрөлі

Жаңа түрдегі қарапайым картоп кастрөлі!

Картоп пюресі, қатты ірімшік, кетчуп, ұнтақталған паприка, насыбайгүл

Жасыл бұршақ пен тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі

Түскі асқа не пісіру керек екенін әлі де ойлап жүрсіз бе? Сіздің жақындарыңызға тартылған ет және бұршақ қосылған бұл картоп кастрюльі ұнайды және бұл сіздің уақытыңызды үнемдейді.

Тартылған ет, картоп, мұздатылған жасыл бұршақ, пияз, сәбіз, өсімдік майы, шөптер, томат пастасы, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, тұз, майонез, ірімшік

«Серпентин» қызанақ қосылған картоп кәстрөлі

Гарнир ретінде дәмді картоп кәстрөлін дайындау арқылы дастарханымызды әртараптандырып, өмірімізге жарқын түстерді енгізейік.

Картоп, қызанақ, пияз, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, зәйтүн майы, өсімдік майы, насыбайгүл, сарымсақ

Майшабақ қосылған пісірілген бұзау еті

Майшабақ пен картоп қосылған бұзау етінен жасалған кәстрөл. Өте нәзік және дәміне жағымды.

Пісірілген бұзау еті, майшабақ филесі, ұн, пияз, өсімдік майы, сары май, пісірілген картоп, қаймақ, жұмыртқа, қатты ірімшік, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, мускат жаңғағы

Дәмді картоп кәстрөлі

Жұқа кесілген картоптан жасалған өте қарапайым кастрюль. Француздық сүйкімділігі бар таңғажайып кастрюль.

Картоп, кілегей, сарымсақ, тұз, май, қаймақ

Гүлбишник сүзбе

Беларусь асханасының дәстүрлі тағамы. Гүлбишник сүзбесінде халық асханасының барлық артықшылықтары бар – тағам қоректік, дәмді және оңай дайындалады.

Картоп, сүзбе, қаймақ, пияз, бидай ұны, аскөк, зире, тұз

Шинк-лода (картоп кастрөлі)

Шинк-лода - швед рецепті бойынша картоп, ветчина және пияздан жасалған дәмді және қанағаттанарлық кәстрөл.

Картоп, ветчина, пияз, кілегей, қатты ірімшік, ұнтақталған қара бұрыш, тұз

Балық қосылған картоп кәстрөлі

Кешкі асқа күрделі емес, дәмді тағам. Мерекелік нұсқа үшін сіз лосось филесін алуға болады, содан кейін балық қосылған картоп кастрюльі дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі кесілген болады. Мен поллок филесі алдым. Балықтар дерлік көрінбейді, бірақ сіз оларды жақсы сезінесіз.

Пісірілген картоп, поллок, қызанақ, пияз, өсімдік майы, жұмыртқа, кілегей, қатты ірімшік, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, насыбайгүл, ақжелкен

Баклажан мен картоп қосылған гарнир

Пеште ет қайнап жатқанда, сіз баклажан мен картоптан дәмді және талғампаз гарнир дайындауға болады. Егер сіз күртеше картопын алдын ала қайнатсаңыз, онда баклажан қосылған гарнирді дайындау сізге өте аз уақытты алады.

Картоп, баклажан, майонез, қатты ірімшік, өсімдік майы, тұз, бұрыш

Картоп және саңырауқұлақ кастрюльі

Саңырауқұлақ қосылған картоп кәстрөлі - майсыз, вегетариандық тағам. Дәмді!

Картоп, саңырауқұлақ, пияз, маринадталған қияр, ұн, тұз, бұрыш

Цуккини мен бекон қосылған картоп кәстрөлі

Бұл кастрюль үгітілген картоптан жасалған. Картоп алдымен қуырғыш табада аздап қуырылады, содан кейін цуккини қосылған жұмыртқа қоспасына құйылады және пеште пісіріледі.

Картоп, бекон, цуккини, қатты ірімшік, жұмыртқа, кілегей, тұз, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, зәйтүн майы, сары май, қызыл пияз, ұнтақталған қызыл бұрыш, ұн

Лаваштағы саңырауқұлақ кастрөлі

Лаваш себеттеріндегі тауық еті мен картоп қосылған шампиньон кәстрөлі. Мен кәстрөлді тауық сорпасымен дайындадым, бірақ бұл тағам кішкентай ашық пирог сияқты өздігінен дәмді.

Лаваш, шампиньондар, тауық еті, пісірілген картоп, пияз, жұмыртқа, қаймақ, сүт, өсімдік майы, қатты ірімшік, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, ақжелкен

Тауық және картоп кәстрөлі

Дәмді және қарапайым, бұл кастрюль жексенбілік түскі ас үшін тамаша тауық еті. Мерекелік дастарханға ыстық нәрсе беру ұят емес. Бұл әдемі және дәмді болғандықтан, сіздің қаншалықты керемет үй шаруасындағы әйел екеніңізді бәрі бірден бағалайды. :)

Тауық еті, картоп, қатты ірімшік, пияз, майонез, қаймақ, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер, өсімдік майы

Картоп кәстрөлі

Тартылған ет пен көкөніс қосылған өте дәмді және шырынды картоп кастрөлі.

Картоп, жұмыртқа, сары май, сүт, аскөк, тартылған ет, сәбіз, пияз, көк, тұз, бұрыш, жұмыртқа, майонез, қызанақ, ірімшік

Ірімшік пен балдыркөк қосылған үгітілген картоптың көкөніс кастрөлі

Отбасылық түскі асқа картоп қосылған хош иісті көкөніс кәстрөлі.

Картоп, балдыркөк, сәбіз, фета ірімшігі, жұмыртқа, ұн, қаймақ, тұз

Картоп кәстрөлі

Картоп кәстрөлі бүкіл отбасына ұнайды, өйткені оның үш маңызды қасиеті бар: дәмді, жылдам және арзан.

Картоп, тартылған ет, пияз, саңырауқұлақ, сәбіз, сары май, зәйтүн майы, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, дәмдеуіштер

Муссака

Муссака - Балқан елдерінде дайындалған баклажан кәстрөлі. Баклажаннан басқа, оған басқа көкөністер мен ет кіруі мүмкін. Крит гректері дайындаған муссака маған ең дәмділердің бірі болып көрінеді.

Баклажан, кәді, картоп, қызанақ, фарш, зәйтүн майы, өсімдік майы, тұз, бұрыш, қатты ірімшік, ақжелкен, аскөк, пияз, сәбіз...

Порчини саңырауқұлақтары бар картоп кастрөлі (Tiella di patate e funghi)

Картоп пен саңырауқұлақтың қосындысынан дәмді ештеңе жоқ. Порчини саңырауқұлақтары бар итальяндық стильдегі керемет қарапайым және дәмді картоп кастрөлі.

Картоп, жаңа ақ саңырауқұлақтар, кептірілген ақ саңырауқұлақтар, зәйтүн майы, пияз, ақжелкен, нан үгіндісі, тұз, қара бұрыш

Картоп кәстрөлі «Ала тартифлет»

Мұндай кәстрөлден бас тарту қиын :) Олар айтқандай, сіз саусақтарыңызды жалайсыз ...

Картоп, шошқа майы, салями, кілегей, пияз, ірімшік, шөптер, тұз

«Гато» картоп (кәстрөл)

Gateaux - дәмді кастрюль. Балалар оны жақсы көреді, мен ересектердің көңілін қалдырмайды деп ойлаймын. Қарапайым, қанағаттанарлық және қолжетімді ингредиенттерден жасалған.

Картоп, жұмыртқа, шұжық, қатты ірімшік, соус, моцарелла ірімшігі, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, мускат жаңғағы, нан үгіндісі, сары май

Кәстрөл «Корольдік қызық»

Пісірілген картоп, саңырауқұлақ, фета ірімшігі, пісірілген жұмыртқа, сарымсақ, май, сары май, грек жаңғағы, ақжелкен, аскөк, тұз

Картоп кастрюльі немесе украин тілінде лазанья

Картоп кастрюльін жасау қарапайым, бірақ өте қызықты емес. Бірақ лазанья түріндегі кастрюль өте керемет және қарапайым емес!

Тартылған ет, картоп, пияз, моцарелла ірімшігі, өсімдік майы, сары май, сүт, ұн, тұз, бұрыш

Картоп пюресі және қызанақ кәстрөлі

Бұл қарапайым кәстрөл тек микротолқынды пеште дайындалады.

Картоп, қызанақ, пияз, жұмыртқа, сары май, өсімдік майы, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, кориандр, аскөк

Ірімшік қыртысының астындағы көкөністермен картоп кәстрөлі

Бұл кастрюльде картоп пюресі, ағартылған қырыққабат және сәбіз қолданылады. Тағам ірімшік қыртысының астында пісірілген.

Картоп, сүт, сары май, ақ қырыққабат, сәбіз, пияз, чеддер ірімшігі, тұз, ұнтақталған қара бұрыш

Лосось және жасыл бұршақ қосылған картоп кәстрөлі

Ірімшік қыртысының астындағы балық пен бұршақ қосылған нәзік картоп кастрюльі.

Картоп, картоп пюресі, тұз, сары май, жұмыртқа, ұнтақталған қара бұрыш, мускат жаңғағы, лосось, форель, жасыл бұршақ, ірімшік

Тортилла (испандық картоп кәстрөлі)

Классикалық испандық шелпек - қарапайым және қанағаттанарлық тағам.

Картоп, пияз, зәйтүн майы, жұмыртқа, тұз, ұнтақталған қара бұрыш

Шопан пирогы

Кейде мәзірді осындай пирогпен әртараптандыруға болады. Балалар әсіресе қойшы бәлішін жақсы көреді. Бұл кәстрөл сияқты нәрсе.

Картоп, жұмыртқа, қатты ірімшік, ет, сәбіз, пияз, саңырауқұлақ, асқабақ

Шопан пирогы (Шопандын пирогы)

Бұл ағылшын тағамының негізгі ингредиенттері ұнтақталған қой еті, пияз, сәбіз және картоп болып табылады. Кәстрөлдерді дайындау технологиясы ежелгі дәуірден бері өзгерген жоқ, бірақ ингредиенттерді қосуға болады - мысалы, қызанақ немесе бұршақ. Кәстрөлдің үстіне ірімшік себуге болады.

Картоп, сары май, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, зәйтүн майы, пияз, сәбіз, қой еті, сарымсақ, орегано, консервіленген қызанақ...

Өз шырынындағы балық консервілері бар картоп кәстрөлі

Картоп, балық консервілері, сүт, май, пияз, ұнтақталған крекер, қаймақ, томат соусы, тұз

Көкөніс қосылған картоп кастрюльі (қойшы пирогы).

Түпнұсқа қойшының пирогы картоп пен тартылған етден жасалған. Бұл рецепт вегетариандық нұсқасы, етді көкөністер мен соямен алмастырады. Айтпақшы, соя түйіршіктерінің немесе түйіршіктердің орнына қатты тофу ірімшігінің бөліктерін пайдалануға болады.

Картоп, тұз, зәйтүн майы, пияз, сәбіз, балдыркөк сабақтары, репа, сарымсақ, ұнтақталған бұрыш, ақжелкен, Вустершир (Вустершир) соусы...

Қаймақ соусы (картоп, қырыққабат, сәбіз котлеттері және кастрюльге арналған)

Қаймақ, ұн, май, тұз

Балық қосылған картоп кәстрөлі

Уақытты үнемдейсіз, бірақ дәмді кешкі ас дайындап, отбасыңызды таң қалдырғыңыз келе ме? Картоп пен балық кәстрөлін дайындаңыз.

Картоп, пангасиус, ірімшік, пияз, өсімдік майы, тұз, дәмдеуіштер, ұнтақталған қара бұрыш, шөптер

Картоп пен қызанақ қосылған грек кастрюльі

Зәйтүн майы, пияз, сарымсақ, қызанақ, картоп, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, ақжелкен

Кәстрөл Салқын

Бұл кәстрөлді қарапайым картоп пен пияз кәстрөліне жатқызуға болады, егер оны дәмді тағамға айналдырған көптеген түрлі қоспалар болмаса. Өзіңіз бағалаңыз - шарапта бұқтырылған картоп пен пияз, ал үстіне - ірімшік пен жүзім қосылған ветчинаның алтын қыртысы.

Картоп, жасыл пияз, пісірілген ветчина, жүзім, пияз, порцини саңырауқұлақтары, өсімдік майы, қант, құрғақ шарап, жұмыртқа, арақ, кілегей, қаймақ, лимон, қатты ірімшік, розмарин...

Картоп пен бұршақ кәстрөлі

Қалған картоп пен бұршақ пюресін «қайта өңдеудің» өте дәмді тәсілі)))

Картоп, бұршақ, пияз, жұмыртқа, өсімдік майы, тұз

Картоп пюресінен жасалған «Жұлдыздар» шағын кастрюльдері

Менде көбіне пюресі қалды. Бұл жолы мен пісіруді жөн көрдім))

Картоп пюресі, жұмыртқа, ұн, ұнтақталған қара бұрыш, пісірілген тіл, өсімдік майы

Тауық салмасы бар картоп кәстрөлі

Маған картоппен пісірген ұнайды. Тартылған ет қосылған бұл картоп кәстрөлін әйтпесе «картоп пиццасы» деп атауға болады.

Пісірілген картоп, тұз, карри, жұмыртқа, аскөк, тартылған тауық еті, қызыл бұрыш, балдыркөк тамыры, пияз, тұз, қоспа, май, су, қаймақ, ұн, жұмыртқа, қатты ірімшік

Маринадталған лосось қосылған картоп кәстрөлі

Лосось қосылған картоп - бұл барлық жағдайларға арналған тамаша тағам.

Сары май, жас картоп, пияз, аскөк, жұмыртқа, сүт, тұз, ұнтақталған ақ бұрыш, теңіз тұзы, қант, бренди, ұнтақталған қара бұрыш, лосось

Au Gratin Dauphinois картоптары

Француз картоп кастрөлі.

Картоп, кілегей, қатты ірімшік, сарымсақ, мускат жаңғағы, сары май, тұз, ұнтақталған қара бұрыш, шөптер

Лосось қосылған картоп кәстрөлі

Жаңа картоп маусымында осы дәмді және хош иісті кәстрөлді жасап көріңіз.

Жас картоп, сары май, шалот, лосось, аскөк, жұмыртқа, сүт, кілегей, тұз, ұнтақталған қара бұрыш

Тағы 7 танымал рецепт:

Саңырауқұлақпен саудагер стиліндегі ет

Ыстық лаваш тағамдары

Сүзбе және сарымсақ қосылған қызанақ

Бауыр торты

Тері астындағы котлеттер

Қуыруға арналған табада сүзбе торт

Саңырауқұлақ пен тауық еті

Ең жақсы алғыс - дәйексөз кітабына жазба қосу :)

Картоп кәстрөлі қоректік және дәмді нәрсені тез дайындау қажет болғанда құтқарушы болады. Біз сізге осы мақалада картоп кастрюльін дайындаудың құпиялары мен рецептері туралы айтып береміз.

Картоптан жасалған кастрюльді дайындаудың нәзіктіктері

• Тағамның негізі - картоп, ол шикі немесе қайнатылған болуы мүмкін. Шикі болған кезде түйнектерді жұқа жапырақшаларға немесе үгітілгенге кесуге болады, сонымен қатар сіз әрқашан кәстрөлдер үшін тоңазытқышта қалған күрте картопты немесе картоп пюресін пайдалана аласыз.
• Картоп кәстрөлін майсыз немесе ет негізінде жасауға болады және оған көкөністер, құс етін, балық, тартылған ет, шөптер, ірімшік және саңырауқұлақтарды қосуға болады. Бұл қарапайым тағам әрбір отбасы мүшесін қуантады.
• Шикі немесе қайнатылған картопты пайдалануыңызға байланысты кастрюльдің пісіру уақытын бақылауыңыз керек.
• Әдемі, бірақ күйдірілмеген ірімшік қыртысын алу үшін кастрюльді фольгамен жабу керек.
• Барлық ингредиенттерді алдын ала қайнатсаңыз немесе қуырсаңыз, тағам тезірек піседі. Бұл жағдайда кәстрөл міндетті түрде дымқыл немесе тым ылғалды болып шықпайды.

Қызанақ пен тартылған шошқа еті қосылған картоп кастрюльі

Қызанақ пен тартылған етпен ірімшік қыртысының астында пісірілген картоп қабаттары шырынды және нәзік болады. Бұл тағам келесі ингредиенттерді пайдаланады:

• тартылған шошқа еті - 0,5 кг;
• шикі картоп - 1 кг;
• қатты қызанақ - 3 дана;
• пияз – 1 дана;
• қатты ірімшік - 200 г;
• қаймақ – 100 г;
• сарымсақ – 2 түйір;
• өсімдік майы - 2 ас қасық;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Бұл картоп кастрюльін қалай дайындау керек:

• Шикі картоптың қабығы аршылып, жуылады, одан барлық көздер кесіледі. Содан кейін түйнектер қалыңдығы 2-3 мм болатын жапырақшаларға кесіледі. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, жақсырақ өте жұқа.
• Картоп дәмдеуіштермен, тұзбен және 50 г қаймақпен араласады.
• Кесілген шошқа еті туралған сарымсақпен біріктіріледі, содан кейін тұздалған және бұрышпен дәмделеді. Томаттар тілімдерге кесіліп, ірімшік үгітілген.
• Пісіру табағын өсімдік майымен сүртіңіз де, картоптың жартысына жуығын сол жерге қойыңыз. Үстіне пияз жарты сақиналары таратылады, үстіне тартылған шошқа еті қойылады.
• Содан кейін олар картоптың тағы бір қабатын жасайды, оның үстіне қызанақ тілімдерін салады. Олар қалған қаймақпен майланған және фольгамен жабылған.
• Кәстрөл пешке 40-50 минутқа қойылады, пісіру температурасы 200 °C.
• Содан кейін ыдыс шығарылады және алтын қоңыр қыртысын алу үшін үгітілген ірімшікке себіледі. Кәстрөлді ірімшікпен тағы 10 минут пісіріңіз.

Ірімшік пен шөптер қосылған картоп кәстрөлі

Бұл қарапайым рецептте картоптың дәмі ірімшіктің кремді хош иісі мен аскөктің балғындығымен ғана ерекшеленеді. Қосымша ештеңе жоқ, бірақ тағам өзін-өзі қамтамасыз етеді. Оны дайындау үшін біз аламыз:

• шикі картоп - 0,5 кг;
• сарымсақ – 2 түйір;
• жұмыртқа - 2 дана;
• жаңа кесілген аскөк - 2 ас қасық;
• қатты ірімшік - 100 г;
• майонез - 4 ас қасық;
• тұз, қара бұрыш.

Біз картоп кастрюльін келесідей дайындаймыз:

• Кез келген қатты ірімшікті алып, оны майда үккіштен өткізіп, сарымсақпен де солай жасаңыз.
• Сырды екіге бөліңіз, бір бөлікке жұмыртқа мен туралған аскөк қосыңыз - бұл кастрюльге арналған қыртыс болады.
• Екінші жұмыртқаны, сарымсақты, қалған ірімшікті және майонезді араластырыңыз.
• Картопты аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Үгітілген картопты ірімшік пен майонез қосылған ыдысқа салыңыз, араластырыңыз, тұз және бұрыш қосыңыз.
• Пісіру табағын майлап, оған картоп қоспасын салыңыз. Үстіне жұмыртқа мен аскөк қосылған ірімшік қосыңыз.
• Осының бәрін 200°C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ыдысты 40 минут пісіріңіз.

Балабақшадағыдай тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі тағамды үнемдеудің тамаша нұсқасы болып табылады. Қалған картоп пюресі немесе қуырылған картоп кәстрөлде жаңа және жаңа дәмге ие болады. Сондай-ақ мұндай тағамды салтанатты дастарханға қою немесе оны табиғатқа, жолға, жұмысқа өзіңізбен бірге апару ұят емес. Сонымен қатар, балалар да, ересектер де картоп кастрюльін жақсы көреді.

ГОСТ бойынша классикалық рецепт

Картоп кастрюльі балабақшадағыдай пеште дайындалады. Бұл барлық балаларға ұнайтын рецепт.

Саған қажет болады:

• картоп - 1 кг;
• тартылған ет - 500 г;
• сары май - 40 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• пияз - 1 орта;
• сүт - 120-150 мл;
• өсімдік майы - 2 ас қасық;
• нан үгіндісі - 3 ас қасық;
• тұз - бір шымшым.

Дайындық

1. Картопты тазалап, жуып, қайнатыңыз.
2. Пиязды майдалап турап, өсімдік майына аздап қуырыңыз. Оған тартылған етті қосып, тұз қосыңыз. Артық шырынның пайда болуына жол бермеу үшін қақпақпен жабпай дайын болғанша қайнатыңыз.
3. Сүт, сары май және тұз қосып, пісірілген картоптан картоп пюресін дайындаңыз. Оған шикі жұмыртқаны араластырыңыз.
4. Картоп пюресі жартысын майланған пісірме табаққа салып, тегістеңіз.
5. Сондай-ақ, тартылған ет пен пиязды келесі қабатқа біркелкі таратыңыз.
6. Қалған пюрені таратыңыз.
7. Нан үгінділеріне себіңіз және пешке жарты сағатқа қойыңыз. Температураны 160-180 градусқа орнатыңыз.

Пісіргеннен кейін, ыдысты суытып алуды ұмытпаңыз, әйтпесе бөліктерге ауыстыру немесе кесу кезінде ол құлап кетеді. Тағы бір ереже - әр қабатты қолыңызбен мұқият басып, оларды қатты ету.

Пісіру опциялары

Балабақша стиліндегі картоп кастрюльі тек қажетті ингредиенттерден тұрады. Бірақ дәміне қарай басқа өнімдерді қосуға болады.

• Ірімшік. Қуырылған тартылған еттің үстіне ірімшікті дөрекі үккіштен өткізіп, келесі пюре қабатын жабыңыз.
• Шикі қаймақ. Қытырлақ қыртысты жасау үшін, кәстрөлдің жоғарғы жағын қаймақ немесе жұмыртқаның сарысымен жомарт жағыңыз.
• Тартылған ет. Балабақшадағыдай картоп кәстрөлінің рецепті үшін сиыр мен шошқа етінің қоспасын қолданған дұрыс. Тағам шырынды және нәзік болады. Балалар мекемелеріндегі балалар үшін ет алдын ала қайнатылады, содан кейін ет тартқыштан өтеді.
• Саңырауқұлақтар. Вегетарианшылар үшін тамаша толтыру нұсқасы. Дәмі ешбір жағдайда тартылған етден кем түспейді.
• Жұмыртқа. Балалар мәзірі үшін пісірілген тартылған етге қатты пісірілген жұмыртқаны сүртуге болады.
• Ерекшелік - дәмде.Кәстрөлдің өзі аздап жұмсақ, өйткені ол балаларға арналған. Дәмділік қосу үшін тартылған етті 2 түйір сарымсақпен қуыруға болады, томат пастасы, майонез және дәмдеуіштерді қосуға болады. Дәмді шөптер әсіресе хош иісті болады: кептірілген насыбайгүл, аскөк, розмарин, кориандр және т.б.

Баяу пеште тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі

Балабақша стиліндегі ет кәстрөлі оның дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар өнімдерді пайдаланудағы практикалық жағынан да жақсы. Қалған картоп пюресі жаңа піскен және толтырылған тағам жасайды.

Саған қажет болады:

• картоп немесе дайын картоп пюресі - 500 г;
• тартылған ет (шошқа еті, сиыр еті, тауық еті) - 300 г;
• пияз - 1 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• өсімдік майы;
• тұз, дәмдеуіштер.

Тұздық үшін:

• қаймақ немесе майонез - 100 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 3 ас қасық.

Дайындық

1. Туралған етті немесе тартылған етті қуыруға арналған табада қуырыңыз. Бөлек контейнерде майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Содан кейін өнімдерді біріктіріп, дерлік дайын болғанша қуырыңыз.
2. Қалған картоп пюресін пайдаланыңыз немесе оларды пісіріңіз. Маңызды ереже - ол қалың және аздап құрғақ болуы керек. Яғни, қайнағаннан кейін барлық дерлік суды ағызып, тұзды, дәмдеуіштерді және сары майды (міндетті емес) қосу керек.
3. Тұздыққа арналған ингредиенттерді біртекті массаға араластырыңыз.
4. Мультипісіргіштің түбін маймен майлаңыз. Дайындалған пюренің жартысын тығыз етіп қойыңыз.
5. Тартылған ет пен пиязды салыңыз. Үстіне соусты құйыңыз. Қоспа төменге енуі үшін шайқаңыз.
6. Ірімшікті ұсақтап турап, оның жартысын салманың үстіне қойыңыз.
7. Қалған картопты мықтап орап алыңыз. Үстіне қалған ірімшік себіңіз.
8. Қақпақпен жабыңыз және «Пісіруге» 35 минут қойыңыз.
9. Кәстрөлді 7-10 минут суытуды ұмытпаңыз. Тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі балабақшадағыдай дайын. Оны бу сауытының көмегімен алып тастауға болады.

Баяу пештегі рецепт тағамды алтын қоңыр қыртысымен пісіруге және күйдірмеуге мүмкіндік береді. Кәстрөл гарнир мен ет тағамын біріктіреді. Сондықтан көкөніс салаттары мен шөптермен бірге беріледі. Кремді қаймақ соустары да қолайлы, мысалы, шөптер мен дәмдеуіштермен сарымсақ.

Кәстрөлдік соустар

Тұздықтар тез және оңай дайындалады. Бірақ олар негізгі тағамға жақсы қосымша болады.

Томат-кілегейлі

Саған қажет болады:

• сорпа (ет немесе көкөніс) - 300 мл;
• томат пастасы - 1 деңгейлі ас қасық;
• кілегей немесе қаймақ - 2 ас қасық;
• ұн - 2 ас қасық;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық

1. Сорпаны қайнатыңыз.
2. Томат пастасы мен кремді қосыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Томат соусына араластыра отырып, аздап ұн қосыңыз. Сорпа қамыр тәрізді болғанша араластырыңыз.

Сарымсақ

Тұздық майонез негізінде жасалады. Егер сіз дүкеннен сатып алынған өнімдерді қолданбасаңыз, үйде оңай және тез дайындалады. Оны қаймақпен де ауыстыруға болады.

Саған қажет болады:

• майонез (қаймақ) - 150 мл;
• сарымсақ - 3 түйір;
• маринадталған қияр - жартысы кішкентай;
• насыбайгүл - бірнеше жапырақ;
• аскөк, ақжелкен, жасыл пияз;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындық

1. Жасылдарды өте майдалап тураңыз.
2. Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз.
3. Сарымсақты сығыңыз.
4. Барлығын майонезбен араластырып, тұз қосыңыз.

Саңырауқұлақ

Саған қажет болады:

• кептірілген саңырауқұлақтар (ақ немесе кез келген басқа) - 2 ас қасық;
• пияз - 1 кішкентай пияз;
• қаймақ немесе кілегей - 1 стакан;
• аскөк - бірнеше бұтақ;
• тұз, бұрыш, саңырауқұлақ дәмдеуіштері.

Дайындық

1. Саңырауқұлақтарды сумен жабыңыз. Ол ісінгенше тұрыңыз.
2. Ұсақ туралған пиязды қуырыңыз.
3. Саңырауқұлақтарды сығып, майдалап турап, қуырыңыз. Пиязбен араластырыңыз.
4. Саңырауқұлақтар мен пияздың үстіне қаймақ немесе кілегей құйыңыз, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Аздап қайнатыңыз.
5. Отты өшіріп, қалған ингредиенттермен майдалап туралған аскөкті араластырыңыз.

Тұздық жылы да, суықта да дәмді.

Бұл картоп кастрюльіне арналған таңғыштардың толық тізімі емес. Әртүрлі өнімдерден көптеген рецепттер бар. Сонымен қатар, сіз тәжірибе жасап, өзіңіздің бірегей соусыңызды жасай аласыз.

Тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі - жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған тағам, өйткені оның рецепті қарапайым және қол жетімді, тез және көп күш жұмсамай дайындалады. Сонымен қатар, картоп қабатына арналған салманы өз талғамыңызға қарай таңдай аласыз.

Картоп кез келген ет пен көкөніспен жақсы үйлеседі. Сонымен қатар, оны әртүрлі тұздықтармен дәмдеу әдеттегідей. Тағамды өз бетінше де, гарнир ретінде де пайдалануға болады. Сонымен, пеште тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі - қоректік, дәмді тағам. Оның үстіне пісірілген тағамдарды диетологтар жеңіл және асқазанды тітіркендірмейтін етіп ұсынады. Егер сізде немесе сіздің отбасыңызда асқазан-ішек жолдарының проблемалары болса, онда кәстрөлдерді мүмкіндігінше жиі дайындау керек! Бұл жағдай үшін мультиварк өте қолайлы. Баяу пеште тартылған ет қосылған картоп кастрюльі тез дайындалады және пісіру процесінде бақылауды қажет етпейді.

Қандай да бір себептермен Америка кәстрөлдің туған жері болып саналады (көптеген аспаздық басылымдар мәлімдегендей). Тарихшылар бұл тағамның осы елде ХІХ ғасырдың ортасында пайда болғанын айтады. Біз олардың мәлімдемелеріне дауламаймыз. Бұл фактіні келтірейік: картоп кастрөлі ежелгі инктердің - Оңтүстік Америкада 14 мың жыл бұрын өмір сүргендердің сүйікті тағамдарының бірі болды. Біз бірнеше ежелгі пісірілген картоп әуесқойлары тағамның дәмін әртараптандыру үшін ет пен көкөніс қабатын қосу идеясын ұсынды деп санаймыз.

Кәстрөл ұзақ эволюциялық жолмен өтті. Ежелгі үндістер оны ашық отта пісірген болуы мүмкін. Пештерді ойлап тапқаннан кейін кәстрөлдер сонда қоныс аударды, содан кейін олар газ және электр пештерінде дайындала бастады. Ал қазіргі заманның жетістігі баяу пештегі картоп кастрюльі болды.

Білу қызықты:Картоп Оңтүстік Америкада дүниеге келген - бұл өсімдік әлі күнге дейін жабайы табиғатта кездеседі. Оңтүстік Америка үндістері картопты жанды зат деп есептеп, күш пен денсаулық беретініне сеніп табынған. Картоп туралы ең алғашқы ескерту Гранаданың Жаңа Корольдігінде (қазіргі Колумбия мен Венесуэланың территориясы) олардан жасалған тағамдарды жеген Испаниядан келген теңізшілердің құжаттарында кездеседі.

Картоп кастрюль рецептері

Осы қарапайым және қанағаттанарлық тағамға арналған рецепттердің барлық алуан түрлерінің ішінде ең танымал - ет қосылған картоп кастрюльі. Картоппен пісірілген ет өте дәмді және қоректік. Және бұл өте дәмді көрінеді!

Бұл рецептті классикалық деп атауға болады. Бұл балабақша балалары мен мектеп оқушыларының сүйікті тағамдарының бірі. Сондықтан тартылған ет қосылған картоптан жасалған кәстрөлді «балалар» аспаздары дайындайды. Санаторийлер, диспансерлер және емдеу мекемелері күн сайын дерлік өз мәзірлерінде осы тағам түрін ұсынады.

Дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг картоп;
• жарты стакан сүт;
• 1 жұмыртқа;
• 50 г сары май (сары май);
• орташа мөлшердегі пияз;
• жарты килограмм кез келген тартылған ет;
• пиязды қуыруға арналған бірнеше ас қасық май;
• тұз.

Дайындық:

1. Картопты аршып, аздап тұздалған суға қайнатыңыз.
2. Пиязды майдалап турап, қайнаған майға мөлдір болғанша қуырыңыз, қуыруға арналған табаға фаршты қосыңыз, тұз қосып, баяу отта жұмсақ болғанша қуырыңыз (немесе жақсырақ, суды бірте-бірте буландырыңыз).
3. Пісірілген картоптан картоп пюресін дайындаңыз: суды ағызып, түбіне аздап қалдырыңыз, сары май, жылы сүт қосыңыз және жақсылап езіңіз. Содан кейін 1 жұмыртқаны шайқаңыз және қайтадан мұқият араластырыңыз.
4. Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз, оны алдымен маймен майлап, нан үгіндісін немесе мультипісіргіш ыдысты себіңіз.
5. Ингредиенттерді қабаттаңыз. Бірінші қабат - картоп (дайындалған картоп пюресі жартысы). Екіншісі - тартылған ет, ол картопқа аздап басылуы керек. Үшінші қабат - қалған пюре, оны алдыңғы қабаттарға басу арқылы тегістеу керек. Массаны тығыздау қажет, өйткені онсыз кесу кезінде кастрюль құлап кетуі мүмкін.
6. Үстіне нан үгінділерін себіңіз. Ал жер қыртысы алтын және қытырлақ болуы үшін, щеткамен щеткамен сарысын жағыңыз.
7. Пештің температурасы шамамен 200 градус болуы керек, пісіру уақыты – жарты сағат. Бұл кәстрөл дәстүрлі түрде қаймақпен бірге беріледі. Дегенмен, сіз өзіңіздің дәміңізге кез келген тұздықты пайдалана аласыз.

Егер диеталық өнімдер туралы айтатын болсақ, онда, сөзсіз, бірінші кезекте тауық еті еске түседі. Тауық еті қосылған картоп кәстрөлі тамаша дәм мен таңқаларлық нәзік шырындылыққа ие. Ал дайын тағам сыртқы түрі бойынша өте тартымды көрінеді!

Кәстрөл үшін сізге қажет:

• 600 г картоп (піскен кезде ыдырамайтын сортты таңдаңыз);
• бір жұп орташа пияз;
• жарты килограмм филе;
• майонез қасық;
• бірнеше түйір сарымсақ;
• тұз, дәмдеуіштер (дәміне қарай);
• 300 г қатты ірімшік;
• кішкене қаймақ құмырасы.

Пісіру әдісі:

1. Филе жұқалап туралған және майонез, туралған сарымсақ, тұз және дәмдеуіштермен араластырылған. Қоспаны 20 минутқа қалдырыңыз және қалған ингредиенттерді дайындауды бастаңыз.
2. Пияз сақиналарға кесілген, ірімшік дөрекі үккіште үгітілген, бәрі дәміне қарай қаймақ пен дәмдеуіштермен араласады.
3. Аршылған картоп тілімдерге кесіледі.
4. Пиязды дайындалған пішінге салып, қаймақ соусымен, содан кейін картоппен және қайтадан тұздықпен, содан кейін тауық еті тығыз жолдармен және қайтадан тұздықпен жағылады. Дайындама біткенше қабаттар кезектесіп отырады.
5. Пештің температурасы шамамен 200 градус болуы керек, пісіру уақыты - 50 минутқа дейін.

Тамаша дәмі бар картоп пен саңырауқұлақ кәстрөлдері

Саңырауқұлақтары бар картоп кастрюльі гурмандардан лайықты мақтауларды алады. Ол жаңа піскен, тұздалған немесе маринадталған саңырауқұлақтармен дайындалады. Кез келген нұсқада ол өзінің хош иісімен және талғампаз дәмімен таң қалдырады.

Ащы саңырауқұлақ салмасы мен жұмсақ картоп целлюлозасының үйлесімі - аспаздық шеберліктің нағыз шедеврі.

1 кг картоп үшін мыналарды алыңыз:

• 300 г жаңа шампиньондар;
• бірнеше жұмыртқа;
• бірнеше пияз;
• бір стақан сүт;
• 2 ас қасық. май, өсімдік майы және қаймақ қасықтары;
• тұз, сарымсақ және бұрыш дәміне қарай.

Пісіру процесі:

1. Картоп бөлігі үшін сары май, сүт және жұмыртқа қосылған картоп пюресін дайындау керек.
2. Шампиньондарды текшелерге кесіңіз, олардан құрғақ қуыруға арналған табада сұйықтықты буландырыңыз, содан кейін май, пияз, тұз және дәмдеуіштерді (ұнататындарға сарымсақ) қосып, дайын болғанша пісіріңіз.
3. Кәстрөлді маймен майлаңыз және пюренің жартысын, содан кейін саңырауқұлақ тартылған етді салыңыз, қалған пюремен жабыңыз. Оны сарысымен майлауға немесе үгітілген ірімшік себуге болады.
4. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 40 минут пісіріңіз.

Тұмшапештегі картоп кастрюльі маринадталған саңырауқұлақтармен де дәмді болады. Бал саңырауқұлақтары, шампиньондар немесе кез келген басқа саңырауқұлақтар жасайды.

Бір килограмм картоп үшін бір банка маринадталған қияр, екі жұмыртқа, аздап қатты ірімшік, жаңа аскөк немесе ақжелкен және өсімдік майын алыңыз.

1. Картоп пюресі картоптан дайындалады (рецепт классикалық нұсқадағыдай).
2. Маринадтан алынған саңырауқұлақтарды ағынды суық сумен шаю арқылы тазалау керек. Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды пышақпен кесу керек.
3. Пиязды қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтармен аздап қайнатыңыз.
4. Картоп пюресі, ұсақталған саңырауқұлақтар, туралған шөптер, дәмдеуіштер ұрған жұмыртқамен араласады. Масса пішінге құйылады және пеште пісіріледі.

Бұл картоп кәстрөлінің рецепті баяу пеште пісіруге де жарамды.

Дайын тағамды қаймақпен ұсынған дұрыс. Дәмі ерекше және өте ерекше, өйткені маринадталған саңырауқұлақтар оған біршама нәзіктік береді.

Картоп кастрюльіне арналған дәмді салмалардың нұсқалары

Уақытыңыз шектеулі болса да немесе аспаздық дағдыларыңыз болмаса да, картоп кастрюльін дайындаудан оңай ештеңе жоқ. Балалар бұл керемет және дәмді тағамды ұнатады.

Картоп кастрюльінің рецепті кез-келген ұлттық тағамдарда - итальяндық, орысша, француздық, шведтерден табуға болады. Тағам дайындаудың қарапайымдылығы мен дәмінің арқасында ғана емес, сонымен қатар пайдалы, өйткені пісірілген тағамдар пайдалы қасиеттерін жақсы сақтайды.

Картоп пюресі - пайдалы тағам. Оны көптеген толтырулармен толықтыруға болады. Олардың кейбіреулері туралы көбірек білейік.

Көкөніс қосылған картоп кастрюльін дайындау оңай. Бұл тағам екі нәзік дәмді біріктіреді - картоп пюресі және бұқтырылған көкөністер.

Пюре әдеттегі рецепт бойынша дайындалады. Бірақ көкөністерді толтыру үшін сәбіз, пияз, қызанақ, тәтті бұрыш, цуккини және баклажан қолайлы. Кез келген комбинациядағы көкөністер дәміне қарай дәмдеуіштер, қызанақ және сарымсақ қосылған бұқтырылады.

Пісіру үшін ингредиенттерді қабаттап салуға немесе араластыруға болады. Жоғарғы қабат шайқалған сарысы немесе үгітілген ірімшікпен жағылады. Кәстрөл 200-220 градус температурада дайындалады.

Бұл тағам күнделікті мәзіріңізді, әсіресе көкөніс маусымында әртараптандырудың тамаша тәсілі болуы мүмкін.

Ірімшік қосылған картоп кәстрөлі - күнделікті түскі асқа арналған тамаша тағам, бірақ ол ресми мерекені бұзбайды. Оны дайындау үшін ең қарапайым ингредиенттер қолданылады. Бұл өте тәбетті және тартымды болып шығады.

Бір килограмм картоп үшін шамамен 200 г қатты ірімшік, бір стақан сүт, 50 г сары май, екі түйір сарымсақ, шөптер, дәмдеуіштер және тұз алыңыз.

Картопты аршып, жұқа тілімдерге кесу керек. Егер фермада ұсақтағыш болса, онда кесу мінсіз болады. Сырды үккіштен өткізіп, ұрған жұмыртқамен араластырыңыз, дәміне қарай қоспаға дәмдеуіштер, тұз және сарымсақ қосыңыз. Қоспаны дайындалған картопқа құйып, ақырын араластырыңыз. Кәстрөлді майланған пісірме табаққа салыңыз да, картопты жапқанша сүтті құйыңыз.

Картоп балықпен жақсы үйлеседі. Сондықтан балық қосылған картоп кастрюльі де назар аударуға лайық.

Дайындау схемасы бірдей. Картоп қабығы аршылып, шеңберлерге кесіледі, олар бұрыш, тұздалған және сары май немесе майонезбен араласуы керек. Бұл кәстрөлдің жоғарғы және төменгі қабаттары болады. Ортаңғы қабат үшін балықты дайындау керек.

Балық қабаты үшін филе немесе тартылған балықты пайдаланыңыз (оны сатып алуға немесе өзіңіз жасай аласыз). Балық қуырылады, содан кейін оған қуырылған пиязды қосуға болады.

Кейде пісірілген туралған жұмыртқа да қосылады, қайнатылған саңырауқұлақтар теңіз балығы үшін өте қолайлы. Балық салмасы кәстрөлге ортаңғы қабатта орналастырылады.

Алдын ала қыздырылған пеште жарты сағат пісіріңіз.

Картоп кәстрөлін одан да тәбетті және дәмді етіп қалай жасауға болады? Мынаны есте ұстаған жөн:

• кастрюль жоғары болмауы керек - ол пісірмейді және күйіп кетпейді;
• егер тағам тұздықта пісірілсе, онда оны пісіру процесінде қосу керек - ол дәмді және нәзік болады;
• балық, ет немесе саңырауқұлақ салмасы алдын ала толық дайын күйге жеткізіледі;
• кастрюльде жоғары калория бар, сондықтан диеталық тамақтану үшін көкөніс немесе балықты толтыру жақсы;
• бірнеше ингредиенттерді қолдануға болады, мысалы, тартылған ет және саңырауқұлақ қосылған картоп кастрюльі немесе ірімшік, тәтті бұрыш және қызанақ;
• кәстрөлдер шартты түрде екі топқа бөлінеді: туралған картоптан (әдетте тілімдерге) және картоп пюресінен жасалған.

Сонымен, сіз картоп кәстрөлін дайындау қиын емес екеніне сенімдісіз, бұл жерде көп даналық жоқ. Тағамды пеште, микротолқынды пеште немесе баяу пеште дайындауға болады.

Ең бастысы, картоп кәстрөлі де бюджеттік тағам болып табылады. Өнімнің өзіндік құны төмен. Ал түскі астан қалған картоп пюресі болса, оны дайындау кезінде әрқашан қолдануға болады. Оның үстіне, процесс өте аз уақытты алады.

Сіз толтыруды өзіңіз жасай аласыз (мысалы, қызанақ қосылған бекон, тіпті шұжық пен ірімшік жұмыс істей алады).

Бұл қызықты және оңай дайындалатын тағам барлық жағдайларға жарамды. Бұл күнделікті таңғы асқа немесе кешкі асқа немесе түскі асқа екінші тағамға тамаша нұсқа. Егер сіз тағамды талғампаздықпен безендіруге тырыссаңыз, онда ол мерекелік үстелде мақтаныш болады. Ең бастысы - жаңа піскен тағам және үлкен тілек, содан кейін тауық еті немесе тартылған шошқа еті қосылған картоп кәстрөлі сіздің отбасыңыз бен достарыңызды қуантады және жағымды таң қалдырады. Ас болсын!

Балабақшада беретін картоп пен ет кәстрөлі өте дәмді көрінеді. Бірақ үй шаруасындағы әйелдер тағамды үйде қайталауға тырысқанда, мүлдем басқаша болып шығады... Неге? Сізге тек ГОСТ рецептін қолданып, кейбір трюктарды білу керек, содан кейін балабақшадағы сияқты тартылған ет қосылған картоп кастрюльі дәмді болады. Мұндай тағамға тек балалар ғана емес: ересектер де балабақшадағы кездерін қуанышпен еске алады.

Картоп пен ет кәстрөлін дайындау өте қарапайым. Бұл үнемді тағам, себебі ең қарапайым ингредиенттер пайдаланылады. Кәстрөлді қалған пюреден жасауға болады, бұл уақыт шығындарын айтарлықтай азайтады. Тағам пеште немесе баяу пеште дайындалады - үй иесінің таңдауы. Тәтті картоп пен ет пирогы таңғы ас, түскі ас немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқа болып табылады. Егер сіз тағамға қызықты соус дайындасаңыз, онда оны қонақтарға ұсыну ұят емес.

«Пеш» әдісі

Пеште тартылған ет қосылған дәмді картоп кәстрөлі, егер сіз ГОСТ-ты ұстанатын болсаңыз, балабақшадағыдай болады. Бүкіл құпия осында. Үй шаруашылығының мүшелері төменде ұсынылған балабақша стиліндегі картоп кастрюльінің рецептіне қуанады. Бұл дәлелденген аспаздық классика.

Саған қажет болады:

• картоп түйнектері - килограмм;
• кез келген тартылған ет - жарты килограмм;
• жұмыртқа - бір;
• сары май - пюредегі бөлік;
• өсімдік майы - тартылған етті қуыруға арналған, көзбен;
• орташа шам;
• сүт - 100 мл;
• нан үгіндісі - екі/үш ас қасық;
• тұз.

Дайындық

1. Туралған пиязды аздап қуырыңыз.
2. Табаға тартылған етті қосыңыз.
3. Ұнтақталған ет дайын болғанша қоспаны қақпақсыз қайнатыңыз.
4. Картопты пюре (дәстүрлі түрде – сары май, сүт қосып).
5. Шикі жұмыртқаны пюреге бөліңіз. Протеиннің қоюға уақыты болмас үшін мүмкіндігінше тез араластырыңыз.
6. Пюрені екі бөлікке бөліңіз. Кәстрөлді қабаттаңыз: картоптың арасына ет.
7. Тағамды нанмен себіңіз (торт күйіп қалмас үшін немесе жабысып қалмас үшін табаның түбіне ұнтақталған нан үгінділеріне де себуге болады).
8. Картоп пен ет пирогын жарты сағат бойы 180 ° C температурада пісіріңіз.

Балабақша стиліндегі картоп кәстрөлі ет қабаты пюреге басылған болса, тығыз болады. Картоптың үстіңгі қабатын да қасықпен аздап басу керек. Торттың құлап кетуіне жол бермеу үшін пісіргеннен кейін оны сәл суыту керек.

3 трюк

Қарапайым балабақша тағамын дәмді және пайдалы ету үшін сіз кейбір трюктерді білуіңіз керек. Негізгі үшеуін есте сақтаңыз.

1. Дұрыс толтыру.Кәстрөлге арналған ең жақсы нұсқа - шошқа еті мен сиыр етінің қоспасы. Сатып алынған тартылған етті сатып алмаған дұрыс: дайын өнім әдетте сапаға риза емес. Кішкентай балалар үшін тартылған ет ерекше түрде дайындалуы керек: етті қайнатыңыз, ет тартқышта ұнтақтаңыз.
2. Жұмсақтық үшін ірімшік немесе жұмыртқа.Пирогты жұмсақ ету үшін тартылған етті үгітілген ірімшікпен себіңіз. Балаларға ірімшіктің орнына пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізеді.
3. Қытырлақ қыртыс.Барлық пештер кәстрөлде қыртыс жасамайды. Торттың жоғарғы алтын қоңыр болуын қамтамасыз ету үшін оны сарысы немесе қаймақпен майлап, содан кейін нан үгіндісіне себіңіз.

Балабақшадағыдай тартылған ет қосылған картоп кәстрөлі: баяу пеште пісіріңіз

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ыдыс-аяқты баяу пеште пісіруді жөн көреді. Бұл ыңғайлы: қалаған режимді орнатыңыз, таймерді реттеңіз - және сіз өз ісіңізді жалғастыра аласыз. Бұл ас үй құрылғысының көмегімен сіз картоп пен тартылған ет қосылған шырынды кастрюльді дайындауға болады. Баяу пештегі рецепт пештегінен ерекшеленеді, бірақ тағам нәзік және хош иісті болады. Төменде ас үй құрылғысында іске асырудың дәлелденген қадамдық рецепті берілген.

Саған қажет болады:

• картоп - жарты килограмм (сіз бірден дайын картоп пюресін ала аласыз);
• тартылған ет (міндетті емес) - 350 г;
• шам;
• қатты ірімшік (жақсы еритін) - 100 г;
• өсімдік майы, сары май (көзбен, бірінші - тартылған етті қуыру үшін, екіншісі - пюре дайындау қажет болса);
• үш жұмыртқа;
• ұн - үш үйілген ас қасық;
• қаймақ - 100 г;
• дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.

Дайындық

1. Туралған пиязды тартылған етпен қуырыңыз.
2. Пюрені дайындаңыз. Ол құрғақ болған кезде жақсы, сондықтан классикалық рецепттегідей сүт қосылмайды.
3. Жұмыртқа, қаймақ, ұнды араластырыңыз. Бұл толтыру.
4. Картоп қоспасының жартысын майланған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
5. Картоптың үстіне тартылған етті салып, үстіне салмасын құйыңыз.
6. Толтырманы үгітілген ірімшікпен молынан себіңіз.
7. Үстіңгі қабат - қалған пюре. Қытырлақ қыртысты қаласаңыз, ірімшік себіңіз.
8. «Пісіру»/»Пісіру» режимінде жарты сағат пісіріңіз. Сигналдан кейін он минутқа қалдырыңыз.

4 трюк

Балабақшадағыдай ет кәстрөлін баяу пеште жасау үшін сіз кейбір нәзіктіктерді білуіңіз керек. Төрт құпияны есте сақтаңыз.

1. Дұрыс режимді таңдаңыз.Әр құрылғыда пісіру режимі әртүрлі деп аталады - «Пісіру», «Пісіру», «Нан». Рецепттер жалпы атауды пайдаланады, сіз өзіңіздің техникаңызды басшылыққа аласыз.
2. Таймерді дұрыс орнатыңыз.Тағамды дайындауға қанша уақыт кететіні ингредиенттердің мөлшеріне тікелей байланысты. Егер сіз рецептті реттеп, көбірек ингредиенттерді қабылдауды шешсеңіз, онда сізге уақыт қосу керек.
3. Салқындағаннан кейін алыңыз.Ыстық кастрөл құлап кетуі мүмкін. Салқындатылған картоп пен ет бәлішін алу қиын емес. Бұған бумен пісіруге арналған контейнер көмектеседі: онымен тостағанды ​​жабыңыз және оны төңкеріңіз - кәстрөл контейнерде қалады.
4. Қыртысты ұмытпаңыз.Алтын қоңыр қыртысы бар кәстрөл әлдеқайда тәбетті көрінеді. Үй шаруасындағы әйелдер пирогтың жоғарғы жағы баяу пеште қуырылмағанына жиі риза емес. Мұны түзету оңай: дайын пирогты абайлап аударыңыз (арнайы бу ыдысын қолданыңыз), «Қуыру» режимін бірнеше минутқа қосыңыз.

Кәстрөл соусы: 2 нұсқа

Тағаммен бірге тұздық берсеңіз, картоп пен ет кәстрөлінің дәмі жаңа түстермен жарқырайды. Балалар кремді томат соусын немесе бесамельді жақсы көреді. Тұздықтар балабақшадағы тағамдарға тән кейбір жұмсақтықты жоюға және дәмді неғұрлым мәнерлі етуге арналған.

Томат-кілегейлі

Саған қажет болады:

• кез келген сорпа - стақан;
• томат пастасы - жарты ас қасық;
• ұн - екі (үйілген) ас қасық;
• кілегей - екі ас қасық;
• тұз;
• дәмдеуіштерді таңдау.

Дайындық

1. Қайнаған сорпаға кремді құйыңыз, содан кейін макарон.
2. Біраз тұз қосыңыз. Қызуды азайтыңыз.
3. Біртіндеп ұн қосыңыз, араластыруды ұмытпаңыз.
4. Тұздық қамырдың консистенциясы болғанша оны отта ұстаңыз.

Тоңазытқышта кілегей жоқ болса, оны қаймақпен ауыстыруға болады. Саны бірдей.

Бехамель

Саған қажет болады:

• ұн - екі ас қасық;
• сары май - 50 г;
• сүт - жарты литр;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• мускат жаңғағы, шөптер - міндетті емес.

Дайындық

1. Еріген сары майға ұн қосыңыз. Кесек қалмас үшін қатты араластырыңыз.
2. Біртіндеп сүт қосыңыз.
3. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Тұздық қалыңдағанша үнемі араластырыңыз.

Бұл тұздықтың әртүрлі нұсқалары бар: ірімшік, қызанақ, сарысы бар. Классикалық нұсқасы жеңіл деп саналады: оның калория мөлшері 100 ккал құрайды.

Кәстрөлді тұздықпен және жаңа піскен көкөністермен ұсыныңыз. Тағам таңғы асқа, кешкі асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға арналған нұсқа болуы мүмкін. Егер сіз балабақшадағыдай тартылған ет қосылған картоп кәстрөлінен шаршасаңыз, классикалық рецептті негізге ала отырып, әрқашан тәжірибе жасай аласыз. Ең қарапайым нәрсе: етті саңырауқұлақтармен ауыстырыңыз (кішкентай балаларға емес), дәмдеуіштермен «ойнаңыз».

Басып шығару