Дұрыс ірімшік торттарына арналған рецепт. Сүзбе құймақтарын қалай жасауға болады - қарапайым рецепттер

Бастау үшін, мұнда жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер үшін өте қолайлы пушистый ірімшіктерді дайындаудың классикалық рецепті берілген. Орындау оңай, бірақ соған қарамастан, тағам барлық мақтаулардан асып түседі: үлпілдек, шырынды іші және сонымен бірге ол табаға таралмайды.

Өнім жинағы:

300 г сүзбе
1 жұмыртқа
3 ас қасық. ас қасық ұн + себуге арналған аз
бір шымшым тұз
3 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары
қуыруға арналған өсімдік майы

Дайындық:

1. Сүзбені ыдысқа салыңыз. Сүт өнімінің майлылығын талғамыңызға қарай таңдаңыз. Тек тым құрғақ емес екеніне көз жеткізіңіз. Ыдысқа барлық қантты қосыңыз.

2. Тұз және жұмыртқа қосыңыз. Үйде жасалғанын алған жөн, бірақ сізде жоқ болса, дүкеннен сатып алынғандар жасайды. Алайда, егер жұмыртқалар өте кішкентай болса, олардың екеуін ұрған дұрыс.

3. Массаны жақсылап араластырыңыз.

4. Сүзбе қамырға ұнды құйыңыз.

Кеңес:Оны ұнмен асыра алмау маңызды, әйтпесе ірімшік торттары қатты болып шығады, ал ұн аз болса, шарлар жай ғана табаға жайылады. Сұйық ірімшік торттарын аудару өте қиын болады. Сондықтан оны қалыпты жағдайда ұстаңыз!

5. Енді қамырымызды илеуге болады. Мұны сүзбе бөліктерін ұсақтап, шанышқымен жасаған дұрыс. Қамыр біртекті болса, қуыру немесе пісіру кезінде ірімшік торттары жұмсақ және жұмсақ болады. Қоспаны ұн себілген кесу тақтасына немесе үстелге қойыңыз.
6. Шарлар жабысып қалмас үшін, кішкене шарлар жасай бастайтындай етіп, біз де қолымызды аздап ұнға себеміз. Содан кейін шарлар сәл тегістеледі - олар ірімшіктерге көбірек ұқсайды!

7. Қуыруға арналған табаға майды құйып, оны қыздырыңыз. Біз ірімшік торттарын саламыз. Егер сіз сары майды ұнатсаңыз, онымен қуыруға болады немесе пайдалы өнімді - зәйтүн майын қолдануға болады. Тек өнімнің басқа дәмі болатынын есте сақтаңыз.

8. Біздің ірімшік торттарын әдемі алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша қуырып, оларды төңкеріңіз. Екінші жағын біріншісі сияқты уақыт ішінде пісіреміз. Мұның бәрі табаның жылуды қалай ұстайтынына байланысты. Әдетте ірімшік торттарының бір жағы үш минуттан артық емес қуырылады.

9. Біздің үлпілдек ірімшік торттары дайын болғанда, оларды салманың әртүрлі түрлерімен ұсынуға болады: қоюландырылған сүт, қаймақ, джем немесе джем.

Ваниль қосылған дәмді сүзбе құймақтарының рецепті

Ванильдің хош иісі тіпті ең сәтсіз пісірілген өнімдерді құтқарады. Бұл дәмдеуіштің иісі кез келген адамның басын айналдырады, ол керемет тәбетті шақырады. Ваниль эссенциясы немесе ваниль қосылған ірімшік торттары өте дәмді және жұмсақ болып шығады. Ал егер сіз үйдегі сүзбеден аздап иісі бар ірімшік торттарын жасағыңыз келсе, онда ваниль бұл жағымсыз ақауды оңай түзетеді! Ендеше, бастайық.

10 кішкентай ірімшік торттары үшін сізге қажет:

370 г сүзбе
2 ас қасық. ас қасық қант (сіздің қалауыңызға байланысты көбірек болуы мүмкін)
бір шымшым тұз
2 үлкен жұмыртқа
ваниль эссенциясы 2 тамшы немесе 1 г ванилин
ұн шамамен 3-4 ас қасық. қасықтар
қуыру майы

Дайындық:

1. Орташа майлы сүзбені електен сүртіңіз немесе шанышқымен ұсақтаңыз. Ас үйде блендер болса, онда жұмыс оңайырақ. Сүзбе жұмсақ, кесексіз болуы керек, содан кейін ірімшіктер жұмсақ және жұмсақ болады.

3. Сүзбе массасын тұз бен қант ерігенше араластырыңыз.

4. Ұнды дайындаңыз. Чизкейктердің жұмсақ болуы үшін ұнды електен өткізіп, оны жұмыртқа-сүт қоспасына қосу маңызды.

5. Чизкейктерге арналған қамырды илеңіз. Оны жақсылап илеу керек. Ол өте тығыз, немесе, керісінше, сұйық болмауы керек. Кішкентай ірімшік торттарын қолыңызбен илеңіз.

6. Шарларды және оларды маймен қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Қызарғанша қуырып, төңкеріңіз. Десерт күйіп кетпеуі үшін жылуды орташа деңгейге қойған дұрыс.

Сонымен, үлпілдек ірімшіктер асығыс дайын! Рецепт жасау өте қарапайым және көп уақытты қажет етпейді.

«Балалық шақтағыдай» үлпілдек ірімшіктерге арналған рецепт

Кез келген адам дерлік балабақша мәзірін жылы сөзбен еске алады. Сол кезде бәрі қандай дәмді болып көрінді! Осы рецепт бойынша ірімшік торттарын дайындау арқылы жағымды естеліктерді шындыққа айналдыра аласыз. Десерт балалық шақтағыдай тәтті және хош иісті болып шығады. Бастайық!

Өнім жинағы:

300 г сүзбе
бір тамшы ванилин (ұнтақты қайнаған суда сұйылтыңыз)
70 г қант
2 сарысы (жұмыртқа үлкен болмаса, 3 сарысын алыңыз)
75 г ұн
қуыру майы

Дайындық:

1. Сүзбені қасықпен електен жақсылап сүртіңіз

2. Ақтарынан сарысын бөліп, сүзбеге қосамыз.

3. Сүзбе қосылған ыдысқа қант пен електен өткен ұнды қосыңыз. Қамырды илеңіз.

4. Сүзбе қоспасын шарларға айналдырыңыз, ыңғайлы болу үшін ұн себілген кесу тақтасын пайдалануға болады.

5. Сүзбені екі жағынан қызған майға қызарғанша қуырыңыз. Дайын десертті дәміне қарай безендіріп, дастархан басында жейміз.

Кеңес:Табаға бірден көп ірімшік торттарын салуға болмайды. Өнімдер қуыру процесінде көтеріліп, көлемі артады. Чизкейктерде табада жеткілікті орын болмауы мүмкін және олар бір-біріне жабысып қалуы мүмкін.

Керемет ірімшік торттары

Бұл рецепт бойынша ірімшік торттары өте жұмсақ болып шығады. Олар нәрестелер үшін мүлдем зиянсыз, керісінше, өте пайдалы. Бірақ бір тармақты ескеру маңызды - ірімшіктерге арналған барлық ингредиенттер жаңа болуы керек!

Өнім жинағы:

2 пакет жаңа піскен сүзбе, әрқайсысы 250 г
1 жұмыртқа
бір шымшым тұз
1 ас қасық. қасық қант
3-4 ас қасық. ас қасық ұн + нан пісіру үшін аздап
қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Ыдысқа сүзбе қант пен жұмыртқаны араластырыңыз.

2. Сүзбе массасына електен өткізілген ұн қосыңыз.

3. Барлық ингредиенттерді араластырып, қамырды осылай қалдырыңыз. Бұл дайындықтың құпиясы - адзенің сәл демалуына мүмкіндік беру. Сондықтан аз уақыт күту маңызды.

4. Тарелкаға ұнды құйып, сол жерге тыныққан қамырымызды саламыз.

5. Ыңғайлы болу үшін кішкене шарларға айналдырып, кесу тақтасына салыңыз.

6. Біздің қоспамыздан пайда болған шарларды маймен құйылған қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз.

7. Чизкейктерді әр жағынан бірнеше минут қуырыңыз.

8. Дайын сүзбелерді табаққа салыңыз.

9. Десерт дайын болғаннан кейін оны қаймақпен, қоюландырылған сүтпен немесе джеммен ұсынуға болады.

Мейіз қосылған сүзбе массасынан жасалған тәтті ірімшіктер

Мейіз қосылған сүзбе массасынан жасалған ірімшік торттарына арналған рецепт оңай сүзбе електен сүртуге уақыты жоқ адамдар үшін тамаша шешім деп атауға болады. Осы рецепт бойынша дайындалған сүзбелерді қуырудың орнына пеште пісіруге де болады. Бұл өз фигурасын бақылайтындар үшін тамаша шешім. Өйткені, пісіру үшін ешқандай май қажет емес. Сізге ең көп қажет нәрсе - пісіру қағазы, сондықтан кейінірек десертті пісіру парағынан жұлып алу туралы алаңдамайсыз.

Өнім жинағы:

Мейіз қосылған 300 г сүзбе массасы
1 жұмыртқа
55 г қант
50 г ұн + себуге аздап
қуыру майы немесе пергамент

Дайындық:

1. Жұмыртқаны көпірткішпен жақсылап шайқаңыз

2. Жұмыртқаға сүзбе массасын қосыңыз. Егер сіз тәттілерді ұнатпасаңыз, қосымша қант қосудың қажеті жоқ, өйткені массаның өзі өте тәтті.

3. Қалған қант пен електен өткен ұнды қосыңыз

4. Қоспаның бір қасық ұн себілген табаққа салыңыз, тостағанмен жабыңыз және ірімшік тортын жасаңыз. Және біз мұны массаның әрбір қасықымен жасаймыз.

5. Чизкейктерді маймен қуырылған табаға немесе 180 градусқа дейін қыздырылған пешке мұқият салыңыз.

6. Қытырлақ болғанша майға қуырыңыз, төңкеруді ұмытпаңыз. Егер біз пеште пісірсек, онда оны пергаментпен жабыңыз және онда шамамен жарты сағат бойы десертті ұстаңыз.

7. Ыстық ірімшік торттарын табаққа салыңыз Десертті жидектермен безендіріп, қаймақпен ұсынуға болады.

Көріп отырғаныңыздай, барлығына ұнайтын үлпілдек ірімшіктерді дайындау қиын емес. Ең бастысы, қымбат уақытыңыздың бір бөлігін осыған арнап, жаңа өнімдердің қажетті тізімін жинаңыз. Ас болсын!

Сәлеметсіздер ме, құрметті оқырмандар. Сіздің үй шаруашылығыңызды дәмді және пайдалы етіп қуантатын нәрсе. Шын мәнінде, көп нәрсе бар, бірақ бүгін біз ірімшік торттары туралы арнайы сөйлесетін боламыз. Балалық шағым, оларды балабақшада бізге қалай бергені бірден есіме түседі. Менің есімде бұлыңғыр, бірақ айтқан кезде дәмі әлі күнге дейін сақталады.

Бақытымызға орай, сүзбе құймақтары сияқты нәзіктікке арналған көптеген рецепттер бар, олардың кейбіреулерін біз үнемі қолданамыз. Бірақ бүгін мен өзіме қатты ұнайтын бірнеше рецепт таңдадым, олар сізге де ұнайды деп үміттенемін және сіз өзіңізге бір нәрсе таңдайсыз.

Чизкейк дегеніміз не?

бал қосылған сүзбе құймақтары

Мені үнемі сұрақ қызықтырды: Сырники неге сырники деп аталады, ол сүзбеден жасалады? Маған интернетті іздеуге тура келді. Барлығы, әдеттегідей, мен ойлағаннан да қарапайым болып шықты.

Сүзбе құймақтары осылай аталады, өйткені Ресейде ірімшік пен сүзбе негізінен бірдей нәрсе. Біздің ата-бабаларымыз сүзбе деп атаған. Сондай-ақ, бұл нәзіктіктің рецепті көптеген ғасырлар бойы бар екені белгілі болды. Бұл таңқаларлық емес. Чизкейк кальцийге және пайдалы материалдарға өте бай, өйткені ол сүзбеден, ал сүзбе сүттен жасалған.

Ресейде сүзбе «ірімшік» деп аталды, тек 19 ғасырда «сүзбе» сөзі пайда болды, өйткені бұл әртүрлі өнімдер. Бірақ олар тағамның атын өзгертпей, оның сүзбеден жасалғанын ғана түсіндірді. Жалпы, сүзбеден жасалған кез келген тағамдарды «сырники» деп атайды.

Әрине, дәмді, үлпілдек, әдемі ірімшік тортын алу үшін біз жоғары сапалы сүзбе пайдалануымыз керек. Атап айтқанда, үйде жасалған. Сіз сондай-ақ дүкеннен сатып ала аласыз, бірақ одан кейін кем дегенде майдың мөлшері көбірек болады.

ірімшік торттарын жасау құпиялары

1. Әрине сүзбе. Ол үйде жасалған, өзіңіз жасаған немесе фермерлерден сатып алынған болуы керек. Егер сіз оны дүкеннен сатып алсаңыз, онда бұл сүзбе массасы емес, сүзбе. Сізге майы аз тағамдарды алудың қажеті жоқ, сіз тек ірімшік торт сияқты нәрсе аласыз.
2. Піскен кезде сүзбе өзін өте құмар ұстайды, ол табаға жабысып, құлап кетуі мүмкін. Сондықтан бөліктерді илеу керек. Кейбіреулер ұнмен сүзбе ұнтақтайды, кейбіреулер оны ірі електен өткізеді.
3. Қамырға көп сүзбе салмаңыз. Содан кейін ірімшік торттары ауыр және қатал болып шығады.
4. Ал, егер сүзбе сұйық болса және құрамында сарысу болса, оны дәке арқылы сығуға болады.
5. Сүзбе өте майлы болған кезде рецептке қосымша жұмыртқа мен аздап ұн қосылады.
6. Егер сүзбе құрғақ болса, оны ылғалдандыруға болады. Ол үшін 300 грамм сүзбеге 1 ас қасық сүт немесе кілегей қосыңыз.
7. Егер сүзбе қышқыл болса, онда оған аздап йодталған сода қосуға болады.
8. Чизкейктерді жұмсақ ету үшін қамырға аздап сұйылтылған лимон қышқылын қосыңыз.
9. Қамырға көп жұмыртқаны ұрып-соғудың қажеті жоқ. Әйтпесе, ірімшік торттары ауыр және резеңке болып шығады. Диеталық ірімшіктерді алу қажет болса, жұмыртқаны майсыз қаймақ немесе сүт қасықпен ауыстырыңыз.
10. Қуыруға майды қолданған дұрыс, ірімшік торттары жұмсақ болып шығады. Орташа отта немесе тіпті аздап қуыру жақсы. Осылайша олар ішін біркелкі пісіреді және күйіп қалмайды.
11. Ішінде біркелкі қуырылған ірімшік торттарын қалың етіп жасаудың қажеті жоқ.
12. Чизкейктерді пеште де, қуыруға арналған табада да пісіруге болады. Сіз тіпті оларды бумен пісіре аласыз. Айырмашылық сыртқы түрі де, дәмі де анық. Ең жылдам тәсілі - оны қуыруға арналған табада қуыру. Әр жағынан 2-3 минут кетеді. Бірақ пеште пісіру асқазанға пайдалы. Мұндай ірімшіктер асқазанға жақсы сіңеді.

Мен ең маңызды нәрселерді тізімдедім деп ойлаймын. Енді рецепттерге көшейік. Әрине, классика бірінші орында.

Сүзбеден жасалған ірімшікке арналған классикалық рецепт.

сүзбе құймақтарына арналған классикалық рецепт

Құрамы:

1. сүзбе - 0,5 кг;
2. ұн - 1 стакан;
3. жұмыртқа - 1 дана;
4. тұз - 1 шымшым;
5. сода - пышақтың ұшында;
6. қант - 1 ас қасық.

1-қадам.

Сүзбені қасықпен немесе шанышқымен ұнтақтаңыз. Тұз, қант, ұн және сода қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

2-қадам.

Жұмыртқаны ұрып, қамыр илеңіз. Қамыр иленбесе, сүзбе құрғақ, содан кейін аздап сүт құйыңыз.

3-қадам.

Дайындалған қамырды диаметрі шамамен 7 - 8 сантиметр шұжық пішініне келтіріңіз. Қамыр жабысып қалмас үшін дастарханға ұн сеуіп алған дұрыс.

«шұжық» жасап, кесектерге кесіңіз

4-қадам.

Енді бөліктерді 1 сантиметрлік бөліктерге кесіңіз. Олардан шелпек жасаймыз.

5-қадам.

Енді ең маңызды бөлік - қуыру. Қуыруға арналған табада қызарғанша қуырыңыз. Төмен отта сүзбе құймақтарын қуырыңыз. Аз калориялы өнім алғыңыз келсе, өсімдік майын қолданыңыз. Бірақ пісірілген өнімдерді алған дұрыс.

Чизкейктерді қуыруға арналған табада майға салып жіберуге болмайды. Әйтпесе, олар майды сіңіріп, өте майлы болады. Майды аздап қосқан дұрыс.

екі жағына қуырыңыз

6-қадам.

Қызмет көрсетуге болады. Киімге тосап, қаймақ немесе консервілерді пайдаланамыз. Сүзбе құймақтарын жылы да, салқын да жеуге болады. Бірақ олар қуырғыш табадан тікелей шыққанда, олар әлдеқайда дәмді болады.

Тұмшапеште ірімшік торттары.

пештен жасалған ірімшік торттары

Маған ірімшік торттарын дайындаудың бұл нұсқасы ұнайды, себебі ол ішектің сіңуі тұрғысынан пайдалырақ. Чизкейк жеңіл және пайдалы.

Сондай-ақ кейбір адамдар бұл ірімшік торттарын жасамайтынын атап өткім келеді. Сіздердің назарларыңызды ең алдымен мақаланың басындағы ұсыныстарға аударғым келеді.

Көбінесе ірімшік торттары ылғалды болған кезде жақсы шықпайды. Ол үшін қамырдан артық ылғалды кетіру керек. Сондай-ақ, ірімшік торттарын ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған ұнға айналдыруға болады.

Бірақ сіз ірімшік торттарын қуырғыш табада аздап қуырып, пешке салып, дайын болғанша жалғастырсаңыз жақсы болады.

Бізге қажет болады:

1. сүзбе - 300 г;
2. ұн - 3 ас қасық;
3. жұмыртқа - 1 дана;
4. тұз - дәміне қарай;
5. қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
6. ванильді қант - дәміне қарай.

1-қадам.

Қамырды дайындаңыз. Сүзбе ұнтақталған болуы керек. Сіз оны електен сүртуге болады. қант қосып, жұмыртқаны шайқаңыз. Жарайды, бәрін араластырайық.

2-қадам.

Дәмі үшін тұз және ванильді қант қосыңыз. Енді разрыхлитель қосып, ұнды аз-аздан құйыңыз, үнемі және мұқият араластырыңыз.

3-қадам.

Енді пісіру парағын фольга немесе пергамент қағазымен сызыңыз. Енді қамырдан бөліктерді жасау керек. Ол үшін қолымызды сулап, қолымызбен кішкентай шарлар жасаймыз, оларды пісіру парағына қойып, аздап басыңыз.

4-қадам.

Қосымша: бәрі жақсы болуы үшін, ірімшік торттарын қуырғыш табада, алтын қыртысы пайда болғанша, аздап қуырған жөн.

Біздің ірімшіктерді 180ºC дейін қыздырылған пешке 10-12 минутқа қойыңыз. Олар қызарған кезде, оларды төңкеріп, дайын болғанша пешке қайта салыңыз. Содан кейін біз оны қаймақпен бірге үстелге береміз.

пеште фольгадағы ірімшік торттары

Ең бастысы, сүзбе құймақтарын пісірмеу керек, әйтпесе олар құрғақ және қатты болуы мүмкін.

«Балалық шақ дәмі» ірімшік торттары.

ірімшік торттары «Балалық шақ дәмі»

Бұл рецепт де қарапайым және нәтижесінде алынған нәзіктік жұмсақ және балалық шақтағы дәмі сияқты. Мүмкін, мейіз бен жарма дәндерінің дәмі осы сезімді береді. Тырысып көрейік.

Құрамы:

1. сүзбе - 0,5 кг;
2. жарма - 180 г;
3. жұмыртқа - 3 дана;
4. қант - 60 г;
5. мейіз - 50 г;
6. тұз - дәміне қарай;
7. қуыруға арналған көкөніс немесе май.

1-қадам.

Алдымен шанышқыны пайдаланып, сүзбе илеңіз. Содан кейін біз жұмыртқаны салып, бәрін мұқият араластырамыз.

2-қадам.

Тұз және қант, 100 грамм жарма қосыңыз. Мұқият араластырғаннан кейін, мейізді қосып, қамырды қайтадан мұқият араластырыңыз, осылайша мейіз қамырдың бойына шамамен біркелкі бөлінеді.

3-қадам.

Енді қолымызды сулап, біркелкі қуырылғандай етіп тым үлкен емес ірімшік торттарын жасаймыз.

4-қадам.

Енді қуырғыш табаны қыздырып, орташа отта сүзбе құймақтарын қызарғанша қуырыңыз. Дайын болғаннан кейін оларды қалған жармаға айналдырыңыз.

Қаймақ немесе дәмді джеммен бірге қызмет етіңіз.

Ашытқы қосылған рецепт.

ашытқы қосылған ірімшік торттары

Маған бұл тағам ұнады, өйткені қамыр құймақ сияқты болып шығады, бірақ соған қарамастан ол өте дәмді. Бірақ сіз қамырды басқаша жасай аласыз, содан кейін кез келген пішіндегі ірімшік торттарын жасауға болады.

Бізге қажет болады:

1. сүзбе - 300 г;
2. ұн - 1 стакан;
3. жұмыртқа - 2 дана;
4. сүт - 1 стакан;
5. 1 кішкене пакет құрғақ ашытқы;
6. тұз - дәміне қарай;
7. қант.

Бұл рецептті екі жолмен дайындауға болады. Екі нұсқаны да қарастырайық.

1 нұсқа.

1-қадам.

Кесеге 1/2 кесе сүт, 1/4 кесе ұн, 1/2 пакет ашытқы, дәміне қарай тұз және қант құйыңыз. Араластырыңыз және қамырды көтерілу үшін қойыңыз.

2-қадам.

Қамырымыз екі есе үлкейгеннен кейін, қалған сүтті, ұнды және шанышқымен немесе електен ұсақталған барлық сүзбе қосыңыз. Құймақ консистенциясы болғанша бәрін мұқият араластырыңыз және көтерілгенше оны қайтадан үстелге қалдырыңыз.

3-қадам.

Енді қуыру табасын қыздырыңыз. Үлкен қасықты пайдаланып, қамырды табаға салып, құймақ сияқты қуырыңыз.

Екінші әдіс қамырсыз және сүзбе құймақтары пеште дайындалады. Ендеше оны қалай дайындау керектігін көрейік.

2-нұсқа.

1-қадам.

Сүзбені мұқият илеңіз. Дәміне қарай бір стақан ұн, тұз және қант, 0,5 пакет ашытқы, жұмыртқа және жылы сүт қосыңыз. Біз сүтті жылытуымыз керек, бірақ оны қыздырмаңыз. Енді бәрін мұқият араластырыңыз және қамырды тұшпара сияқты жасаңыз, бірақ қатты емес.

2-қадам.

Қамырды сүлгімен немесе сөмкемен жауып, үстелге шамамен 1 сағат қалдырыңыз.

3-қадам.

Енді қалыңдығы 1 сантиметрден аспайтын қабатты ораңыз. Шыны немесе әртүрлі қалыптарды алып, ірімшік торттарын кесіңіз. Балаларға әртүрлі пішіндегі қалыптарды аламын. Сіз оны жай ғана пышақпен квадраттарға немесе гауһар тастарға кесуге болады.

4-қадам.

Енді фольга немесе пергамент қағазын салып, пісіру парағын дайындаңыз. Пешті 180ºC дейін қыздырыңыз. Біздің ірімшік торттарын пісіру парағына салып, пешке 20 минутқа қойыңыз.

Содан кейін оны бірден джем немесе қаймақ қосылған шаймен ұсынуға болады.

Баяу пештегі ірімшік торттары.

Баяу пештегі ірімшік торттары

Әрине, ірімшіктер баяу пеште дәмді болады. Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді, бірақ олар жұмсақ әрі сау болып шығады. Оларды пісіріп көрейік.

Құрамы:

1. сүзбе - 250 г;
2. ұн - 3 ас қасық;
3. қант - 3 ас қасық;
4. жұмыртқа - 1 дана;
5. дәміне қарай тұз.

1-қадам.

Қамырды жасайық. Сүзбені жұмсартып, ұнды, қантты және жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Аздап тұз қосып, мұқият араластырыңыз.

2-қадам.

Қамырдан үлкен емес, жалпақ торттарды жасаймыз. Оларды ұнға айналдырыңыз.

3-қадам.

Енді мультипісіргіш ыдысты маймен жағып, бірнеше жалпақ торттарды бір-бірінен алшақ етіп орналастырыңыз, себебі олар көлемі ұлғаяды.

4-қадам.

Енді ыдысты мультиваркке салып, «Пісіру» режимін қосыңыз. Сондықтан бір жағынан 5 минут пісіріңіз. Содан кейін сүзбе құймақтарын аударып, тағы 5 минут пісіріңіз.

Барлығы осы, шайға қызмет етіңіз. Байқап көріңіз, өкінбейсіз.

Диеталық ірімшік торттары.

Бұл рецепт олардың фигурасын бақылайтындар үшін жарамды. Бірақ мен оны сізге бейнеде ұсынамын, онда бәрі жақсырақ және анық сипатталған:

Шоколадты шәрбат қосылған сүзбе құймақтары.

шоколад шәрбаты бар ірімшік торттары

Егер сіз ерекше және пайдалы нәрсе дайындағыңыз келсе, мен сізге жүгері ұнын пайдаланып рецепт дайындадым, ол өте дәмді.

Бізге қажет болады:

1. сүзбе - 0,5 кг;
2. жүгері ұны - 70 г;
3. жұмыртқа - 3 дана;
4. қант - 60 г;
5. ванильді қант;
6. тұз - дәміне қарай;
7. ұнтақ қант;
8. шоколадты сироп.

1-қадам.

Сүзбе ұнтақтап, бөлек ыдысқа салыңыз.

2-қадам.

Ақтарды сарысынан бөліңіз. Ақтарды қантпен шайқаңыз. Біз жұмсақ көбікке қол жеткіземіз. Миксермен шайқаған дұрыс. Біз қанттың толық еруіне қол жеткіземіз.

3-қадам.

Содан кейін сүзбеге сарысын қосыңыз. бәрін араластырыңыз. Содан кейін жүгері ұнын, тұзды және ванильді қантты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

4-қадам.

Алынған массаға ақуыз массасын баяу және араластырыңыз.

5-қадам.

Енді біз ірімшік торттарын жасаймыз. Үлкен емес, қалың емес.

6-қадам.

Табаны қыздырып, біздің ірімшік торттарын қуырыңыз. Әдемі алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

7-қадам

Дайын болғаннан кейін бөліктерді жайып, ірімшік торттарын қант ұнтағымен себіңіз және шоколадты сиропты құйыңыз.

Болды, бармақ жалау жақсы, мммммм...

Мұның бәрі мен үшін, түсініктемелерде өз әсерлеріңіз бен рецепттеріңізді бөлісіңіз. Лайк қойыңыз. Қайырлы тәбет, сау болыңыз.

Сүзбе құймақтары, рецепт, балабақшадағыдай үлпілдек - 7 ең жақсы рецепт.жаңартылды: 2019 жылдың 27 ақпанында: Субботина Мария

Қуыруға арналған табадағы сүзбе құймақтары таңғы асқа өте ыңғайлы дәмді тағам болып табылады. Тоңазытқышта сүзбе бар болса, сүзбе дайындаңыз. Бұл қарапайым және дәмді тағамды балалар да, ересектер де жақсы көреді.

Сүзбе құймақтары үшін көптеген рецепттер бар, біз қуыруға арналған табада пісірудің ең танымал нұсқаларына тоқталамыз. Бұл жылдам, қарапайым және дәмді. Бар болғаны 20 минут және сізде дастарханда дәмді тағам бар - хош иісті ірімшік торттары!

Қуыруға арналған табада сүзбе құймақтарының ең қарапайым рецепті. Тағамды дайындау үшін сізге тек бірнеше ингредиенттер қажет. Бұл сүзбенің өзі, қант, ұн және жұмыртқа. Дәмді және жылдам таңғы ас үшін тамаша нұсқа!

Қажетті ингредиенттер:

• Сүзбе - 180-200 г;
• 2 жұмыртқа;
• Ұн - 40-55 г;
• Қант - дәміне қарай;
• Өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

Сүзбені шанышқымен илеңіз, оған қант қосып, массаны шанышқымен ұнтақтаңыз. Содан кейін жұмыртқаны салып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамыр тым тығыз немесе керісінше сұйық болмауы керек.

Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, содан кейін отты азайтыңыз. Біз сүзбеден шарларды жасап, аздап сығып аламыз.

Сүзбе құймақтарын ұнмен себіңіз. Қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен бірге қызмет етіңіз.

Жарма қосылған сүзбеден жасалған әуе ірімшік торттары

Құрамы:

• сүзбе - 200 грамм;
• Қант - 3 ас қасық;
• жарма - 2-3 ас қасық;
• ванилин;
• Тереңдетуге арналған ұн;
• Қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

Сүзбені езіп, қант, жарма және ванилин қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және дымқыл қолдармен шарлар жасаңыз, ұнға орап, өсімдік майы қосылған ыстық табада қуырыңыз. Қызарғанша екі жағынан қуырыңыз.

Классикалық сүзбе құймақтары

Чизкейктерге арналған бұл рецептте барлық ингредиенттер ірімшік пирогтары өте үлпілдек болып шығатындай етіп таңдалады және пісіру кезінде құлап кетпейді.

Сүзбе массасы қажетті консистенцияға ие болу үшін аздап ұн қосу керек, сонымен қатар дәм үшін ванилин де қолданылады.

Сіз дәміне қарай қант қосуға болады, бірақ оны әлі де тәттілендірмеу жақсы.

Қажетті ингредиенттер:

• Ірімшмшік;
• Ұн - бірнеше қасық;
• Жұмыртқа;
• ванилин;
• Қант - дәміне қарай;
• 3-4 г тұз (жарты шай қасық);
• Өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

Сүзбені қант пен жұмыртқамен араластырыңыз. Ваниллин, тұз, ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырдан кішкене шарларды жасап, тегіс торттарды қалыптастыру үшін оларды аздап басыңыз.

Әрбір ірімшік тортын ұнға аздап айналдырыңыз. Чизкейктерді алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Дайын болғанша әр жағынан майға қуырыңыз. Қаймақпен таңғы асқа қызмет етіңіз.

Сары май қосылған сүзбе

Құрамы:

• 500 г сүзбе,
• 1/2 кесе ұн,
• 1 жұмыртқа,
• 2 ас қасық. қасық қант,
• 30 г сары май,
• 1 кесе қаймақ, тұз.

Дайындық:

Сүзбені ыдыста жақсылап ұнтақтаңыз, ұнды (бір бөлігін шаңға қалдырыңыз), жұмыртқаны, қантты, тұзды қосып, мұқият араластырыңыз. Массаны диаметрі 5-6 см қалың арқанға орап, саусақтың қалыңдығына тең кесектерге көлденең кесіңіз.

Оларды ұнға салып, сары маймен қуырылған табада қуырыңыз. Сүзбе ірімшігімен бірге қаймақ немесе джемді бөлек ұсыныңыз.

Қаймақ қосылған ірімшік торттарына арналған рецепт

Құрамы:

• 500 г сүзбе,
• 250 г ұн,
• 4 жұмыртқа,
• 250 г қаймақ,
• 100 мл. өсімдік майы,
• 3 г сода,
• 100 г ұнтақ қант,
• ванилин,
• 1 лимонның дәмі,
• тұз.

Дайындық:

Ыдысқа жұмыртқамен сүзбе жақсылап араластырыңыз, ұнды, ванилинді, тұзды, ас содасын және лимон қабығын біртіндеп қосыңыз. Алынған массаны 10 бірдей мөлшердегі торттарға бөліп, әрқайсысының ортасында дөңгелек тесік жасаңыз.

Чизкейктерді сары май қосылған ыстық табада қуырып, екі жағын қызартып, табаққа салып, қант ұнтағын себіңіз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Сәбіз қосылған қуыруға арналған табада ірімшік пирогтары

Құрамы:

• 500 г сүзбе,
• 2-3 сәбіз,
• 40-50 г сары май,
• 1 ас қасық. қасық манна,
• 1 жұмыртқа,
• 2-3 ас қасық. қасық қант,
• 0,5 кесе бидай ұны,
• тұз.

Дайындық:

Сәбізді аршып, үккіштен өткізіңіз. Қуыруға арналған табада 20-30 г сары майды ерітіп, оған сәбізді салып, жарты стакан су құйып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Біртіндеп жарма құйыңыз, қоспаны қыздырыңыз, араластырыңыз, жарма ісінгенше. Содан кейін массаны суытып, сүзбе, жұмыртқа, қант, ұнмен араластырыңыз.

Алынған қоспадан ірімшік торттарын қалыптастырып, оларды сары маймен қуыруға арналған табада қуырыңыз.

Балабақшадағыдай сүзбе құймақтары

Манна ірімшігі балаларға өте жиі дайындалады, ал ересектер таңертең мұндай дәмді таңғы астан ләззат алуға қарсы емес. Бұл дәмді ірімшіктерді дайындау кез келген басқа ірімшіктерге қарағанда қиын емес. Жарманың арқасында ірімшік торттарының құрылымы нәзік және жұмсақ болады.

Қажетті ингредиенттер:

• Жұмыртқа;
• Ірімшмшік;
• Қант - 45-65 г;
• 2,5-3 ас қасық жарма;
• Тұз;
• Екі қасық қаймақ;
• Аздап ұн.

Дайындау әдісі:

Алдымен сүзбе қаймақпен араластырыңыз, содан кейін дәміне қарай қант, тұз және бір жұмыртқа қосыңыз. Содан кейін жарма қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жарма ісінуі үшін қоспаны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін ұн қосуға болады.

Барлық ингредиенттерді қасық немесе араластырғышпен араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз. Сүзбе қоспасын ас қасықпен таратыңыз. Сүзбені әр жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Картоп пен мейіз қосылған сүзбе құймақтары

Құрамы:

• 500 г сүзбе,
• 8-9 картоп,
• 1 жұмыртқа,
• 1/3 кесе қант
• 2/3 кесе толық майлы қаймақ,
• 1 кесе ұн,
• 60 г сары май,
• 2 ас қасық. тұқымсыз мейіз қасықтары,
• тұз.

Қуыруға арналған табада мейіз бен картоп қосылған ірімшік торттарын қалай дайындау керек:

Мейізді сұрыптаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз. Картопты аршып, тұзды суға қайнатыңыз. Дайын картопты ысқылаңыз немесе езіңіз, сүзбемен араластырыңыз, жұмыртқа, бидай ұны (100 г), қант, тұз, мейіз қосып, жақсылап араластырыңыз.

Картоп-сүзбе қоспасынан жалпақ пирожныйлар жасап, қалған ұнға орап, майға қызарғанша қуырыңыз. Қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Алма қосылған ірімшік торттарына арналған рецепт

Сүзбе және жеміс-жидек ірімшіктерін дайындаудың тағы бір нұсқасы - алма қосылған ірімшік торттары. Тағамның жағымды жаңа дәмі бар, мұндай сүзбе шырынды ұзағырақ сақталады. Бұл рецепт кез келген үй шаруасындағы әйелдің аспаздық кітабында болуы керек.

Қажетті ингредиенттер:

• Бір килограмм сүзбе;
• 2,3-2,5 кесе ұн;
• 2 жұмыртқа;
• 4 алма;
• жарты стакан қант;
• сода - 4-5 г;
• Аздап тұз;
• ванилин;
• Өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

Жұмыртқаны қант, ванилин, тұз және содамен шайқаңыз. Қоспаны сүзбемен араластырыңыз. Алмаларды аршып, тұқымдарды кесіңіз. Алмаларды ірі үккіште үккіштен өткізіп, шырынын сығып, сүзбеге қосыңыз, барлығын миксермен араластырыңыз.

Сүзбе қоспасына бірте-бірте ұн қосыңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз. Ыстықты азайтып, қоспаны қасықпен шығаруды бастаңыз. Сүзбе қызарғанша қуырыңыз. Қаймақ пен қант қосылған алмадан жасалған ірімшіктерге қызмет етіңіз.

Киевтік стильдегі сүзбе торттарына арналған рецепт

Құрамы:

• 500 г сүзбе,
• 150 г ұн,
• 3 жұмыртқа,
• 75 г қант,
• 75 г кептеліс,
• 3 ас қасық. мейіз қасықтары,
• 4 ас қасық. нан пісіруге арналған бидай наны қасықтары,
• 80 г сары май,
• 1,5 ас қасық. қасық қант ұнтағы,
• 100 -150 мл. шикі қаймақ,
• ванилин, тұз.

Дайындық:

Сүзбені сүртіңіз, қант, жұмыртқа, тұз, ұн, суда ерітілген ванилин қосыңыз, араластырыңыз. Сұрыпталған, жуылған және кептірілген мейізді тосаппен қою және салқындағанша қайнатыңыз.

Сүзбе массасынан қалыңдығы 57 мм дөңгелек пирожныйлар жасап, үстіне фарш пен мейіз салып, шеттерін қысып, сопақ пішінді ірімшік торттарын жасаймыз.

Оларды жұмыртқаға батырып, бидай нанынан жасалған ақ нанға нан салыңыз. Чизкейктерді көп мөлшерде майға 2-3 минут қуырып, пеште аяқтаңыз. Қант ұнтағы мен қаймақ себіліп қызмет етіңіз.

Інжір және жаңғақтар қосылған қуыруға арналған табада ірімшік пирогтары

Құрамы:

• 500 г сүзбе,
• 100 г ұн,
• 4 жұмыртқа,
• 3 ас қасық. қасық қант,
• 120 г інжір,
• кейбір қабығы аршылған жаңғақ,
• 60 г сары май,
• 150-200 мл. шикі қаймақ,
• тұз.

Дайындық:

Сүзбені сүртіңіз, ұнды електен өткізіңіз, інжірді жібітіңіз және майдалап тураңыз. Жаңғақ дәндерін қуырып, майдалап тураңыз. Пюре сүзбе ұнның жартысы, жұмыртқаның сарысы, дайындалған інжір және жаңғақтармен біріктіріліп, тұз қосып, мұқият араластырыңыз.

Қоспадан дөңгелек пішін беріп, кішкене торттар жасап, ұнға айналдырыңыз. Сары майға екі жағын қызарғанша қуырыңыз; ірімшік торттарын жұмсақ әрі нәзік ету үшін пешке 5-7 минутқа қойыңыз. Сүзбені қаймақпен ыстықтай беріңіз.

Қуыруға арналған табада тәтті пирожныйлар

Чизкейктердің жұмсақтығы мен жұмсақтығы ингредиенттерге емес, қуыру температурасына байланысты. Ингредиенттердің бірдей мөлшерін алсаңыз да, әр жолы әртүрлі ірімшік торттарын аласыз. Бұл рецепт пушистый сүзбе құймақтарын қалай жасау керектігін айтады.

• Жұмыртқа;
• Ірімшмшік;
• Қант;
• Наубайшы ұнтағы;
• Аздап тұз;
• Ұн - көзбен;
• Өсімдік майы.

Қуыруға арналған табада пушистый ірімшік торттарын дайындау әдісі:

Сүзбені жұмыртқамен мұқият ұнтақтаңыз. Қант қосып, араластырыңыз. Ұнның біразын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Аздап тұз қосып, пісіру ұнтағын ұмытпаңыз.

Үстелге немесе кесу тақтасына аздап ұн құйыңыз. Қамырды қасықпен жинап, шарларды тікелей ұнға салыңыз.

Сүзбені барлық жағынан айналдырыңыз. Қуыруға арналған табаны жоғары температурада маймен қыздырыңыз. Чизкейктерді екі жағынан піскенше қуырыңыз. Тағамды қаймақпен бірге ұсыныңыз.

Банан қосылған сүзбе ірімшік құймақтары

Жаңа және ерекше дәмнің жанкүйерлері банан қосылған сүзбе құймақтарын міндетті түрде жақсы көреді. Таңертеңгілік немесе кешкі ас үшін тамаша тағам бал немесе қант ұнтағымен өте жақсы үйлеседі. Сондай-ақ, балалар қуырылған табада банан ірімшігімен қуанады.

Рецепт ингредиенттері:

• Ірімшмшік;
• Жұмыртқа;
• Піскен банан;
• Екі қасық ұн;
• Ваниль пакеті;
• Тұз;
• Қант - қалауыңызша;
• Өсімдік майы.

Дайындау әдісі:

Бананды кішкене кесектерге кесіңіз. Блендерде тегіс болғанша пюре. Банан пюресін сүзбе, қант, жұмыртқа және ванильмен араластырыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз. Қоспаны қайтадан блендермен араластырыңыз. Енді үздіксіз араластыра отырып, ұнды біртіндеп қосыңыз.

Қамыр орташа тұтқыр болуы керек. Қамыр тым тығыз болса, сүзбе ірімшік құймақтары қатты болып шығады.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Кішкентай нандарды қасықпен шығарыңыз. Қуыруға арналған табада әр жағынан қызарғанша қуырыңыз. Сүзбе мен банандық ірімшіктерге бал қосып немесе қант ұнтағын себіңіз.

Құрма қосылған сүзбе

Құрамы:

• 300 г сүзбе,
• 100 г ұнтақталған құрма,
• 1 шай қасық қант,
• 100-150 г ұн,
• 1 жұмыртқа,
• тұз,
• 2 ас қасық. май қасықтары.

Дайындық:

Шұңқырлы құрмаларды жылы сумен жуыңыз, содан кейін олар жабылғанша суға құйыңыз; 15 минут пісіріңіз. Қайнатылған құрмаларды еттартқыштан өткізіп, қант қосып, араластырып, қайтадан қайнатып, суытыңыз.

Пюре сүзбе құрма қоспасымен араластырып, ұн қосып, жұмыртқаны, тұзды жарып, жақсылап араластырыңыз.

Сүзбе массасын қалың арқанға айналдырып, кесектерге кесіңіз, ұнға нан, дөңгелек пирожныйлар пішінін беріп, майға қуырылған табада екі жағын қуырыңыз.

Шоколадты ірімшік торттары

Какао қосылған сүзбеден жасалған ірімшік торттары балалар мен ересектерге арналған тамаша тағам. Олар тәтті және хош иісті болып шығады, ал таңғы асқа тағы не қажет және көңіл-күйіңізді көтеріңіз? Какао қосылған сүзбе жасау өте оңай, оны да жасап көріңіз!

• Сүзбе - 200-250 г;
• Бір-екі қасық ұн;
• Қант - дәміне қарай;
• 1 жұмыртқа;
• Какао ұнтағы;
• Өсімдік майы.

Какао қосылған қуырғыш табада дәмді және хош иісті ірімшік торттарына арналған рецепт:

Сүзбені қантпен сүртіңіз, жұмыртқаны қосыңыз, араластырыңыз. Ұн мен какао қосыңыз. Массаны мұқият араластырыңыз. Қамырды қалаған пішін мен өлшемдегі сүзбе жасаймыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз.

Ұнға оралған ірімшік торттарын қуырғыш табада әр жағынан піскенше қуырыңыз. Өрт орташа болуы керек. Шоколадты ірімшіктерді қаймақпен бірге ұсыныңыз.

Ащы картоп сүзбеге арналған рецепт

Міндетті:

• 500 г пісірілген картоп,
• 400 г сүзбе,
• 150 г бидай ұны,
• 70 г қант,
• 1-2 жұмыртқа,
• 50 г даршын (кішкентай мейіз),
• май қуыру,
• тұз,
• үгітілген лимон қабығы.

Қуыруға арналған табада картоп ірімшігін қалай дайындау керек:

Бір күн бұрын пісірілген картопты тазалаңыз, сүртіңіз немесе сүртіңіз. Картоп қоспасына сүзбе, аздап ұн және қант қосып, жұмыртқаны сындырып, рецептте көрсетілген дәмдеуіштерді қосыңыз. Егер масса сұйық болса, аздап ұн немесе жарма қосыңыз.

Қамырды қарақатпен араластырыңыз. Шұжықтарды орап, жұқа тілімдерге кесіңіз, ұн себіңіз және ыстық майға қуырыңыз. Оларды даршын қантымен себуге болады.

Ірімшік құймақтарын қант пен қарақаттың орнына текшелерге кесілген қатты шұжықты немесе қуырылған беконды қолданып, қызыл немесе қара бұрышпен дәмдеуіштермен дәмдеуге болады.

Бейне: қуыруға арналған табада ірімшік торттарына арналған ең жақсы рецепт

Дәмді және жылдам таңғы ас алғыңыз келсе, қуыруға арналған табада сүзбе құймақтарын пісіру уақыты келді. Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді дәстүрлі тағамды бірнеше минут ішінде дайындауға болады, сізге тек сүзбе қамырын илеңіз, ірімшіктерге жабысып, қуырыңыз. Дәмді ірімшіктердің басты құпиясы, әрине, жақсы және сапалы сүзбе. Біртүрлі ірімшік өнімдерін сатып алмаңыз, табиғи өнімді табыңыз немесе сүзбе жасаңыз. Енді сіз үйдегі сүзбе жасау үшін көптеген рецепттерді таба аласыз.

Сүзбе құймақтарын майға қуыруға немесе пеште пісіруге болады, екі әдіс де өзінше жақсы, бірақ бұл жолы мен олардың біріншісі туралы айтатын боламын. Бұл ең пайдалы әдіс емес деп айта аламыз, бірақ ол өте жылдам және ыңғайлы, сонымен қатар сізде әрқашан пеш пен пеш бола бермейді. Мысалы, біздің саяжайда бізде ұзақ уақыт бойы шағын екі қыздырғыш пеш болды, бірақ ол бізге ірімшіктерді аз қаламады.

Сүзбе ірімшігі, кейде ірімшік торттары деп аталады, бұл балалар шынымен жейтін нәрсе. Тіпті балабақшалар мен мектептерде де балаларға таңғы асқа дайындалады. Және олар біздің бала кезімізде, осы махаббат қалған жерде пісірді.

Қаймақ, джем немесе қоюландырылған сүт қосылған сүзбе құймақтарын жеу өте дәмді. Әдетте бұл тәтті қоспалар мен тұздықтардың қандай да бір түрі, дегенмен кейде ірімшік торттары тәтті салмалармен жасалады немесе олардың ішінде жемістер пісіріледі. Ал жазда жаңа піскен жидектер мен жемістер тамаша.

Классикалық сүзбе құймақтары - табада пісіруге арналған қадамдық рецепт

Классикалық сүзбе құймақтарын ешқашан қуырмағандар немесе осы қарапайым рецептпен онша таныс емес адамдар үшін алдымен сізге егжей-тегжейлі қадамдық рецепт көрсеткім келеді. Осындай ірімшік торттарын алған кезде сіз кез келген басқа нұсқаларды аласыз. Сонымен, ірімшік торттары ең қарапайым рецепт бойынша қалай дайындалатынын көрейік.

Саған қажет болады:

• сүзбе 9% - 500 грамм (әрқайсысы 250 данадан 2 пакет),
• қант - 2 ас қасық,
• ұн - 2 ас қасық,
• жұмыртқа - 1 дана,
• тұз - бір шымшым,
• дәміне қарай ванильді қант - 1 шай қасық,
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Дәмді ірімшіктерді дайындау үшін жақсы құрғақ сүзбе таңдаңыз. Оны ыдысқа салып, оған жұмыртқа, қант және ванильді қант қосыңыз. Енді барлығын шанышқымен немесе қасықпен толығымен біртекті болғанша ұнтақтау керек.

2. Араластырған сүзбе түйіршіксіз және жағымды кремді түсті жұмыртқа қалдықтары жоқ біртекті тегіс массаға айналуы керек. Сіз дәмін татып, оның жеткілікті тәтті екеніне баға бере аласыз. Кейбір адамдар ірімшік торттарын өте тәтті етіп жасауды ұнатады және оларды қантсыз соустармен жейді. Қазір оны бағалайтын кез келді.

3. Енді біздің ірімшік пирогтары қуыру кезінде ыдырап кетпеуі үшін және тегіс торттарға жақсы қалыптасу үшін екі ас қасық ұн қосыңыз. Ашық дәмі бар шырынды сүзбе торттарын ұнатсаңыз, артық қоспауыңыз керек.

4. Нәтижесінде сіз қалың серпімді массаны алуыңыз керек, одан біз енді ірімшік торттарын жасаймыз. Егер аздап сұйық болса, тағы бір қасық ұн қосуға болады. Бұл сүзбе өте құрғақ болмаса да, илеу алдында жұмсақ болса да болады. Чизкейктерді жасау үшін оларды ұнға айналдыру керек. Мұны істеу үшін кішкене табақты алып, ұнның үйіндісін құйыңыз. Сондай-ақ оның жанына ұн жағылған тақтаны қойыңыз. Біз оған дайындалған ірімшік торттарын саламыз, содан кейін олардың барлығын қуыруға арналған табаға саламыз.

Мен өз тәжірибемнен айта аламын, ірімшік торттарын қуыруға арналған табаға тікелей салмаған дұрыс. Сіз оларды мүсіндеп жатқанда, біріншілері пісіп қалған болуы мүмкін, ал соңғылары жай ғана өз орындарын алады. Оларды қадағалап отыру қиын, ал сіздің қолдарыңызды уақытында айналдыру үшін әрқашан ұн мен сүзбе жабылған. Оны жай ғана жабыстырып, бірден қуыруды бастаған дұрыс. Нәтиже әлдеқайда жақсы болады.

5. Біз ірімшік торттарын қалыптастыруды бастаймыз. Олардың бірдей мөлшеріне көз жеткізу үшін сүзбе массасын ас қасықпен өлшеңіз. Қоспаны қасықпен тазалап, оны бірден тарелкадағы ұнға салыңыз. Оны аздап айналдырыңыз, енді оны қолдарыңызбен ұнға салып, допқа айналдырыңыз. Содан кейін үстіңгі жағын қалың тортқа аздап тегістеңіз. Чизкейктерді өз саусағыңыздан қалың етіп жасамау керек, олар нашар пісіреді. Керісінше, тым жұқалар шырындылығын жоғалтады.

6. Бұл ингредиенттерден сіз 10-нан 12-ге дейін ірімшік торттарын аласыз. Қалыптастырылғандарды тақтаға қойып, пешке өсімдік майы бар қуыру табасын салыңыз.

7. Қуыруға арналған табадағы май қызған кезде, ірімшік торттарын қосып, отты орташа немесе аздап азайтыңыз. Тым жоғары температура ірімшік торттарын сыртынан тез күйдіреді, бірақ іші шикі күйінде қалады. Сондықтан оттың керісінше әлсіз болғаны дұрыс. Бірақ бәрі сіздің пешіңізге байланысты. Температура әдетте газда жоғары болады, сондықтан жылуды төмен ұстаңыз.

8. Табада сүзбе құймақтары бір жағы қызарған кезде, төңкеріп, екінші жағы осылай қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.

9. Осы уақытқа дейін отбасы мүшелері әлі ұйықтап жатса да, иіске жүгіріп келді. Қарсы тұру мүмкін емес. Дайын ірімшік торттарын табаққа салыңыз, қаймақ пен қоюландырылған сүтті алыңыз да, олар әлі жылы болғанша таңғы асқа отырыңыз.

Мүмкін емес дәмді! Ас болсын!

Жарма қосылған дәмді сүзбе құймақтарының рецепті

Енді мен рецепттерді сәл қысқартып айтып беремін, сонда менде дәмді нұсқаларды сипаттауға уақыт болады. Сонымен қатар, ірімшік торттарын дайындаудың бірінші рецепті өте анық, ал қалғандары бірнеше ингредиенттер мен әдістерді қоспағанда, оны қайталайды. Және де құпиялар. Оларсыз біз қайда болар едік?

Бұл жолы сүзбе құймақтарын жарма қосып дайындаймыз. Рецепт классикалық сияқты барлық басқа ингредиенттерді қамтиды, бірақ жарма қосылады. Бұл ірімшік торттарын дәмді, әуе және серпімді етеді, олар аз бөлінеді.

Саған қажет болады:

• сүзбе 5-9% май - 500 грамм,
• жұмыртқа - 2 дана,
• ұн - 2 ас қасық,
• жарма - 2 ас қасық,
• қант - 2 ас қасық,
• ванильді қант - 1 шай қасық (міндетті емес),
• бір шымшым тұз.

Дайындық:

1. Сүзбені ыдысқа салып, шанышқымен езіңіз. Мен әдетте брикеттерде жеткілікті құрғақ сүзбе қолданамын, сондықтан оны мұқият илеу керек.

2. Осыдан кейін сүзбеге жұмыртқаны (немесе тек сарысын), қантты, ванильді қантты және тұзды қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қайтадан илеңіз. Бұл әдетте шанышқымен жасалады, өйткені сүзбе қалың және оңай жабысады. Мұны қасықпен жасау қиынырақ.

3. Енді екі ас қасық жарма мен екі ас қасық ұнды қосып, қайтадан жақсылап илеңіз. Ол қалың қамыр сияқты шығады. Сүзбе массасы таралмауы керек, әйтпесе ірімшік торттарын жасау қиын болады.

4. Жарма сұйықтықты сіңіріп, ісінуі үшін қоспаны 20 минутқа қалдырыңыз. Бұл ірімшік торттарын жақсы ұстауға мүмкіндік береді, консистенцияға әсер етеді.

5. Осы уақыттан кейін, тереңдетуге арналған ұн қосылған табақты, дайын ірімшік торттарына арналған тақтайшаны дайындаңыз және қуыру табасын қыздыру үшін пешке қойыңыз. Бұл әсіресе электр плитасы бар адамдар үшін өте маңызды, оны жылыту үшін уақыт қажет.

6. Сүзбе массасын қасықпен шайқаңыз, оны ұн үйіндісіне салып, оны аздап айналдырыңыз. Қолдарыңызды ұнмен сүртіңіз және қоспаны шарлар жасаңыз, содан кейін тегіс торттарды жасау үшін оларды сәл тегістеңіз. Дайын ірімшік торттарын ұн себілген тақтаға немесе екінші табаққа салыңыз.

7. Майы бар қуыру табасы осы уақытқа дейін ыстық болуы керек. Ыстықты орташа деңгейге дейін азайтып, қажетінше көп сүзбе құймақтарын қосыңыз. Қалғанын екінші партияға қуырыңыз. Оларды оңай аудара алатындай етіп орналастырыңыз.

8. Чизкейктер бір жағынан қуырылған кезде, оларды төңкеріп, дайын болғанша жалғастырыңыз. Егер олар қалың болып шықса және сіз олардың ішінде пісірілгеніне күмәндансаңыз, бірақ сіз оларды артық пісіруден қорқасыз. Содан кейін қуырғыш табаны оттан алып, оған барлық ірімшік торттарын салып, қақпақпен жабуға болады. Қалдық ыстықта олар пісіріп, ішінде дайын болады. Бұл таңғы асқа барлығы үстелге келгенше оларды жылытудың тамаша тәсілі.

Жарма қосылған сүзбе құймақтары дайын. Олар жұмсақ, қызғылт және өте дәмді болып шықты. Денсаулығыңыз үшін тамақтаныңыз!

Ұнсыз жарма қосылған сүзбе құймақтары

Жарма қосылған ірімшік торттарын дайындаудың екінші нұсқасы. Бұл жолы біз ұнды қоспаймыз және оны ірімшік торттарын айналдыру үшін де қолданбаймыз. Бұл рецептте ұнның орнына ұнтақты қолданамыз. Бұл ірімшік торттарында өте дәмді қытырлақ жарма қыртысы бар. Бұл опцияны қолданып көріңіз, бәлкім, сіз өзіңіздің ірімшік торттары таңғы астарын осы рецептпен әртараптандыруды шешесіз.

Саған қажет болады:

• сүзбе 9% - 400 грамм,
• жұмыртқаның сарысы - 2-3 дана,
• жұмыртқаның ақтығы - 1 дана,
• сүзбеге арналған жарма - 4 ас қасық,
• нан пісіруге арналған жарма - 100 грамм,
• қант - 3 ас қасық,
• тұз - 1/4 шай қасық,
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Үлкен ыдыста жаңа піскен сүзбе езеді. Брикеттерге оралған жеткілікті құрғақты алған дұрыс. Сұйық сүзбе сөзсіз жарамайды, ірімшіктер таралады.

2. Ақтарынан сарысын бөліп, сүзбеге тек бір ақ және екі сарысын саламыз. Жұмыртқалар кішкентай болса, үш.

3. Ыдысқа қант, тұз және ванильді қантты қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

4. Төрт ас қасық жарма қосып, түйіршіктер кеткенше араластырыңыз. Жарма сіңіп кетуі үшін бұл массаны біраз уақытқа қалдыру керек. Жиырма минут жеткілікті болады.

5. Жарманы табаққа құйыңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз.

6. Дайын сүзбе массасы қалың, одан да қалың болуы керек. Оны қасықпен немесе қолыңызбен тең бөліктерге бөліңіз. Шарларды қалыптастырыңыз, содан кейін қалың торттарға тегістеңіз. Әрбір ірімшік тортын жарма қосылған табаққа салып, оны барлық жағынан айналдырыңыз.

7. Чизкейктерді қуыруға арналған табаға салып, екі жағы алтын қоңырға дейін орташа отта қуырыңыз.

Сүзбе құймақтарын жарма қосылған және ұнсыз әртүрлі соустармен және джеммен бірге беріңіз.

Жұмыртқасыз ірімшік құймақтары - фотосуреттермен қадамдық рецепт

Шынайы ірімшік тортының дәмін ұнататындар үшін, сіз жұмыртқасыз және ұнсыз тамаша ірімшік торттарынан ләззат ала аласыз. Олар соншалықты қарапайым дайындалған, тіпті жазуға рецепт жоқ. Бұл мен көрсеткендерден біршама ерекшеленеді, бірақ тек жақсы. Кейде сіз дәл осындай сүзбе құймақтарын жасап, дәмін татқыңыз келеді.

Саған қажет болады:

• сүзбе 9% - 600 грамм,
• жарма - 6 ас қасық,
• қант - 2 ас қасық,
• тұз - пышақтың ұшында,
• тереңдетуге арналған ұн,
• қуыруға арналған май.

Дайындық:

1. Тіпті жарма қосылған және жұмыртқасыз жай ғана сүзбеден толық, үлпілдек, шырынды ірімшіктер жасауға болады. Әрине, мұндай рецепт үшін сүзбе мұқият таңдаған жөн. Жақсы, майлы, өте қалың консистенциясы бар ірі сүзбе өте қолайлы.

Оны ыңғайлы кастрюльге немесе ыдысқа салыңыз және оны қасықпен ысқылауды бастаңыз, барлық дәнді илейді.

2. Бастапқыда сүзбе дәндері белсенді түрде ыдырай бастайды, бірақ бірте-бірте олар біртекті пластикалық массаға жабыса бастайды. Осының арқасында ірімшік торттары нәзік болады және көп ұсақталмайды. Сүзбе массасы қабырғалардан оңай шығып, дерлік ұсақталмаған кезде, оны ұнтақтауды тоқтатуға болады.

3. Содан кейін ірімшіктерге қант, тұз және жарма қосыңыз. Егер қант жоқ болса, онда сіз бір қасық бал қосуға болады. Пропорцияны алу үшін жеткілікті жарма қосу керек: 100 грамм сүзбе үшін бір ас қасық жарма. Егер сізде сүзбе мөлшері басқа болса, осы пропорцияны пайдалана отырып, сізге қанша жарма қажет екенін есептеңіз.

Мұның бәрі жақсы араласқанша қайтадан ұнтақталуы керек.

4. Дайын сүзбе массасы пластилин тәрізді пластик және қалың болады. Чизкейктерді қалыптастыру кезінде қолыңызға жабыспайды. Табаға аздап ұн құйып, ірімшік торттарын жасай бастаңыз. Олардың әрқайсысын барлық жағынан ұнға айналдырыңыз.

5. Қуыруға арналған табаны орташа температурада алдын ала қыздырыңыз. Чизкейктерді салып, екі жағынан қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Дайын ірімшік торттары сүзбе тәрізді және шырынды болып шығады. Дәмі жай ғана тамаша.

Барлығын дастарханға шақырып, керемет дастархан бастау уақыты келді!

Алма немесе мейіз қосылған түпнұсқа ірімшік торттары - егжей-тегжейлі бейне рецепті

Соңында, десертке, былайша айтқанда, жеміс қоспалары бар дәмді ірімшік торттары. Бұл жағдайда алмамен.

Чизкейктердің жақсы жағы - оларға әртүрлі тәттілерді қосуға болады. Көптеген адамдар оны мейізбен қолданып көрген шығар, өйткені бұл қиын емес. Ең бастысы, мейізді сіңіріп, илеу кезінде сүзбе массасына салу. Бірақ мен кептірілген өрік, өрік және кептірілген шиемен де тәжірибе жасадым. Әр жолы ол өте дәмді және жаңа реңктермен шықты. Нәтижесінде әр адамның өзінің сүйікті жеміс салмасы болады. Ал содан кейін жаңғақтармен тәжірибе жүргізуге болады. Олар сондай-ақ өте дәмді және пайдалы.

Енді алма қосылған дәмді ірімшік торттарын дайындаудың қаншалықты оңай екенін анық көрсететін рецептті қарастырайық.

Чизкейк - балалық шақтың нағыз дәмі. Әженің немесе ананың қамқор қолымен дайындаған олар бізді алаңсыз уақыттарға қайтарады. Сондықтан да болар, оларды қатты жақсы көреміз.

Чизкейктердің негізі - сүзбе, жұмыртқа және ұн. Бірақ аспаздық мамандардың қиялы мұнымен шектелмейді. Ірімшік құймақтары тәтті (жемістер мен жидектермен), тәтті емес (көкөністермен, шөптермен, ірімшіктермен), әр түрлі салмалармен (кептірілген жемістер, тәтті жемістер, жаңғақтар) дайындалады. Ірімшік құймақтары қуырылған табада қуырылады, пеште пісіріледі, қос қазандықта және баяу пеште пісіріледі.

Бұл мақалада не жақсы:

• Мақалада жиналған рецепттер қарапайым және қарапайым.
• Әрбір ингредиент үшін таңдау бойынша ұсыныстар қосылды.
• Мақалада мұны қалай жасау керек және оны қалай жасамау керектігі сипатталған. Сіз қателіктер мен пайдасыз сатып алулардан сақтандырыласыз.

Біз сізге сүзбе құймақтарын шынымен дәмді, аузыңызда еритінін қалай жасауға болатынын айтамыз.

Сіз естисіз бе? Бұл достарыңыз бен туыстарыңыз дәмді ірімшік торттарын дәмдеу үшін үстелге жүгіріп жүр. Ал балалар, олар жай ғана қуанады! Бұл өте дәмді, сіз саусақтарыңызды жалайсыз.

Чизкейктің классикалық рецепті

Ингредиенттер

• Сүзбе (майлылығы 9%) – 500 гр.
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Ұн – ½ кесе
• Қант – 2 ас қасық. қасықтар
• Ванилин – ¼ пакет

Тұздық үшін:

• ½ кесе жидектер (қарақат, көкжидек)
• Қаймақ (майлылығы 12%) – 150 мл.
• Қант - 1 ас қасық. қасық

Дайындық

Пан

• Шойын қуыру табасы ірімшік торттарын қуыру үшін өте қолайлы.
• Ең қалың түбі бар табаны таңдаңыз. Астыңғы қабат неғұрлым қалың болса, қызған кезде жылу біркелкі таралады.
• Ең аз қыртысы бар жұмсақ ірімшік торттарын алғыңыз келсе, табаны қақпақпен жабыңыз.

Мұнай

• Тазартылған өсімдік майы ірімшік торттарын қуыруға жарайды.
• Алтын қыртысы бар сүзбе құймақтарын қалай жасауға болады? Қуыруға арналған сары май мен өсімдік майының қоспасын қолданыңыз.
• Диеталық ірімшіктер жасағыңыз келсе, зәйтүн майын қолданыңыз.
• Табаға көбірек май құйыңыз. Сүзбе торттары қайнаған майда «қалқып» тұруы керек.
• Чизкейктерді баяу отта қуырыңыз.
• Пісіргеннен кейін ірімшік торттарын қағаз майлыққа ауыстырыңыз. Ол артық майды сіңіреді.

Ірімшмшік

• Ірімшіктерге арналған сүзбенің идеалды май мөлшері 6-дан 9% -ға дейін. Майлы сүзбеден ірімшік торттарын жасауға болады, мысалы, 18%, бірақ олар пісіру кезінде таралуы мүмкін.
• Сақтау мерзімі 72 сағаттан аспайтын жаңа «тірі» сүзбе таңдаңыз.
• Егер сүзбе тым дымқыл болса, ылғалдың булануы үшін оны біраз уақытқа қалдырыңыз.
• Сүзбе құрғақ болса, қаймақ, айран немесе сүт қосыңыз.
• Сақтау мерзімінің шегінде қышқыл сүзбе қолданбаған дұрыс. Сіз ірімшік торттарының сапасына қауіп төндіресіз.
• Пісіру алдында сүзбе массасын електен сүртіңіз, ет тартқыштан өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз. Бұл ірімшік торттарын нәзік етеді. Екінші жағынан, ірімшіктердегі сүзбе бөліктерін ұнатсаңыз, үккішсіз жасауға болады.
• Қолыңызда сүзбе болмаса, бірақ айран болса, сүзбе өзіңіз жасай аласыз. Кефир пакетінде кішкене тесікті кесіңіз. Содан кейін қаптаманы пешке бір жарым сағатқа қойыңыз. Температураны 80С қойыңыз.

Қамыр консистенциясы

• Өнімдердің көлемін ұлғайтуға жауапты пісіру ұнтағын, сода немесе басқа заттарды қосудың қажеті жоқ. Дұрыс ірімшік торттары тығыз нандарға ұқсайды және пісіру ұнтағын қажет етпейді. Идеал пропорциялар: жарты килограмм сүзбе үшін - 1 жұмыртқа
• Чизкейктерге арналған тамаша комбинация: 0,5 кг сүзбе және 1 жұмыртқа.
• Чизкейк қоспасының консистенциясы қалың, ауыр және пастаға ұқсауы керек.
• Сүзбе массасына қопсытқышты қоспаңыз. Бұл ыдысқа олар қажет емес. Нағыз ірімшік торттары тығыз және тығыз болуы керек.

Жұмыртқа

• Жұмыртқаны миксермен ұруға болмайды. Чизкейктерге қосымша ауа қажет емес. Қыздырған кезде сүзбе бу шығарады, ол қамырды қопсытады. Ауа көп болса, ірімшіктер табада ісініп, табаққа түсіп, құймаққа айналады.
• Рецептте көрсетілген жұмыртқалардың санын қатаң сақтаңыз. Егер жұмыртқа тым көп болса, сүзбе массасы таралады. Сіз сұйық массадан жақсы ірімшік торттарын жасай алмайсыз.
• Сүзбе мен жұмыртқа қоспасын ағаш шпательмен араластырыңыз. Бұл мақсат үшін араластырғышты қолдануға болмайды. Миксер қоспаны тым әуе етеді. Бұл массадан жасалған ірімшіктер қуырғыш табада пушистый болады, бірақ табаққа олар құймақ өлшеміне түседі.

Қант

• Тәтті ірімшік торттарын дайындаған кезде сіз қантсыз жасай алмайсыз. Бірақ артық қант ірімшіктерге пайда әкелмейді.
• Қант көп болса, ірімшіктер қуырылған кезде жайылып, күйіп кетеді.
• Тәтті тағамды ұнататындар үшін дайын ірімшік торттарын қант ұнтағын себіңіз немесе қоюландырылған сүтпен ұсыныңыз.

Ұн

• Ірімшік торттары үшін бидай ұнын немесе жарманы пайдалануға болады. Соңғысы ыдысқа қосымша жұмсақтық береді.
• Тығыз ірімшік торттарын илеу үшін тағы аздап ұн қосыңыз.
• Жеңіл және нәзік ірімшік торттары үшін ұнды азырақ қосыңыз.
• Сүзбе құрғақ болса, аздап ұн қосыңыз.

Диеталық ірімшік торттары. Тамағыңыздағы холестерин деңгейіне алаңдасаңыз, мына кеңестерді қолданып көріңіз:

• Кәдімгі майдың орнына зәйтүн майын қолдануға болады. Бұл ауыстыру ірімшік торттарына жағымды дәм қосады.
• Ірімшік құймақтарын майы аз сүзбеден жасауға болады. Бірақ бұл жағдайда ірімшіктер аздап құрғақ болатынын ескеру керек.
• Майы аз сүзбе майы аз қаймақпен жақсы үйлеседі. Осылайша ірімшік торттары жұмсақ әрі нәзік болады.
• Қуырудың орнына пеште ірімшік торттарын пісіріңіз.
• Пісіру үшін силикон қалыптарын пайдаланыңыз.

Егер ірімшік торттары бұлыңғыр болса, не істеу керек?

• Себептері: артық жұмыртқа, тым майлы сүзбе, тым шикі сүзбе
• Шешуі: ұн қосыңыз

Чизкейктер пішінін сақтамаса не істеу керек?

• Себептері: байланыстыратын ингредиенттердің болмауы
• Шешуі: жұмыртқа қосыңыз, қаймақ қосыңыз.

Чизкейктер табаға жабысып қалса не істеу керек?

• Себебі: табадағы майдың аз қызуы, шамадан тыс сұйық қамыр.
• Шешімі: қуыру алдында ірімшік торттарын қайнаған майға қоспас бұрын, табаны жақсылап жылытыңыз. Қамырға ұн қосыңыз. Майға батырмас бұрын, қалыптасқан торттарды ұнға немесе жармаға айналдырыңыз.

Ішінде ірімшік торттары шикі болса не істеу керек?

• Себебі: пісіру кезінде тым жоғары қызу.
• Шешім: Қуыру температурасын сәл төмендетіңіз, бірақ оны төмен деңгейге қоймаңыз. Ең жақсы нұсқа - орташа жылу. Чизкейкті алдымен бір жағына, содан кейін екінші жағына қуырыңыз. Екінші жағы қызарған соң, отты тағы біраз азайтып, ірімшік торттарын толық піскенше әкеліңіз.

• Ыдыстың майлылығын азайту үшін қос қазанды пайдаланып ірімшік торттарын бумен пісіруге болады. Бірақ бұл жағдайда ірімшік торттары тұшпара тәрізді болады.
• Таңертең ірімшік торттарын қалай тез жасауға болады деп ойланбау үшін сүзбе дайындамасын алдын ала дайындаңыз. Рецепт бойынша сүзбе массасын дайындап, ірімшік торттарын жабыстырыңыз. Содан кейін оларды ұн себілген тақтаға салып, мұздатқышқа салыңыз. Пісіру алдында ірімшік торттарын бір сағат бойы бөлме температурасында жібітіңіз.
• Чизкейктерді қуырғаннан кейін ыдысқа салғанда, оларды қабаттастырмаңыз. Осылайша олар қабығын ұзағырақ сақтайды және дымқыл болмайды.

Жемістер мен жидектер қосылған ірімшік торттары

Көптеген жемістер тәтті ірімшіктерге жарайды: алма, банан, қарақат, көкжидек және басқа да маусымдық жидектер. Жемістер мен жидектердің мұқият жуылған бөліктері сүзбе массасына араласады. Алма бөліктерін алдын ала майға аздап қуыруға болады. Егер алма қышқыл болса, қуырудың соңында оларды қантпен себіңіз.

Шие қосылған дәмді ірімшік торттарына арналған рецепт:

Ингредиенттер

• Жаңа піскен немесе мұздатылған шие – 200 гр.
• Сүзбе 9% – 500 гр.
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Ұн – 200 гр.
• Қант – 140 гр.
• Қаймақ – 200 гр.
• Өсімдік майы

Дайындық:

• Мұздатылған шие еріту керек. Жаңа піскен шиелерді жуып, шұңқырдан тазарту керек. Декорация үшін бірнеше шие қалдырыңыз.
• Блендерді қолданып, сүзбе мен шиені біртекті массаға араластырыңыз.
• Дайын қоспаға жұмыртқа мен 2 ас қасық қант қосыңыз.
• Біртіндеп ұн қосып, қоспаны илеңіз.
• Алынған массадан дөңгеленген ірімшік торттарын жасаңыз.
• Жалпы ұсыныстарға негізделген ірімшік торттарын қуырыңыз
• Қалған қант пен қаймақты араластырыңыз.
• Әрбір ірімшік тортын алынған креммен және бір шиемен безендіріңіз.

Көкөністер, ірімшік, шөптер қосылған ірімшік құймақтары.

Тәтті емес ірімшік торттары үшін кез келген жасыл түсті қолдануға болады. Ақжелкен, жалбыз, аскөк, насыбайгүл, пияз, шпинат және тіпті қарақат жапырақтары ірімшік торттарын хош иісті етеді. Жасылдардың түрлерін сіздің талғамыңызға сай біріктіруге болады. Қоспа ретінде қатты ірімшікті таңдаған дұрыс. Өсімдік ингредиенті ретінде сіз кептірілген қызанақ, сәбіз, болгар бұрышы, цуккини, сарымсақ және т.б. Дәмдеуіштер ірімшік торттарының дәмін жақсы толықтырады.

Кептірілген қызанақ қосылған ірімшік торттарына арналған рецепт (тамаша тәбет):

Ингредиенттер

• Сүзбе – 500 гр.
• кептірілген қызанақ - 3-5 дана.
• Сарымсақ – 1 түйір
• Жаңа піскен насыбайгүл
• Ұн – 200 гр.
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Тұз және бұрыш
• Өсімдік майы

Дайындық:

• Сүзбені ыдысқа ағаш шпательмен езіңіз.
• Ұн, тұз және бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
• Күнге кептірілген қызанақты, ұсақталған сарымсақты және майдалап туралған насыбайгүлді қосыңыз.
• Қамырды шарларға айналдырыңыз.
• Толық піскенше және майға қызарғанша ет шарларын қуырыңыз.
• Карридегі қаймақ соусы бар ірімшік торттарын ұсыныңыз.

Кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосылған ірімшік торттары.

Чизкейктерге арналған кептірілген жемістер: кептірілген өрік, қара өрік, мейіз, тәтті жемістер, апельсин және лимон қабығы. Жаңғақтар: фундук, кешью, бадам, жержаңғақ, жаңғақ. Толтырма ретінде сіз пайдалана аласыз: кептірілген өрік, қара өрік, мейіз, жаңғақтар (бәрінен басқа). Пісіру алдында мейізді суға немесе шырынға салып қойыңыз. Осыдан кейін мейізді сығып алып, майлыққа кептіріңіз. Жаңғақтар мен кептірілген жемістерден жасалған ірімшік торттарына арналған рецепт.

Мейіз және жаңғақ қосылған мас ірімшік торттарына арналған рецепт

Ингредиенттер

• Мейіз – 50 гр.
• Коньяк - 2 ас қасық. қасықтар
• Жаңғақтар – 200 гр.
• сүзбе – 0,5 кг.
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Ұн – 1 ас қасық. қасық
• жарма – 1 ас қасық. қасық
• Қант – 2 ас қасық. қасықтар

Дайындық:

• Мейізді коньякқа 15 минут салып қойыңыз.
• Жаңғақтарды қабығынан аршып, жеңіл кесіңіз.
• Коньяктан мейізді алып тастап, майлыққа кептіріңіз.
• Алдымен сүзбе мен жұмыртқаны араластырыңыз, содан кейін қоспаға ұн, жарма және қант қосыңыз.
• Сүзбе массасы ішінара араласқанда, жаңғақтар мен кептірілген жемістерді қосыңыз.
• Қамырды тегіс болғанша илеңіз.
• Чизкейктерді орташа отта екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Ұнсыз ірімшік торттарына арналған рецепт:

Ингредиенттер

• сүзбе – 0,5 кг.
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Қант - 2 ас қасық. қасықтар
• жарма – 2 ас қасық. қасықтар
• Крахмал – 2 шай қасық
• Қуыруға арналған май.

Дайындық:

• Сүзбе мен жұмыртқаны араластырыңыз.
• Жарма, крахмал және қантты біріктіріңіз.
• Алынған сүзбе мен сусымалы қоспадан қоспаны илеңіз.
• Қамырдан шарлар жасап, дайын болғанша майға қуырыңыз

Жұмыртқасыз вегетариандық ірімшіктерге арналған рецепт:

Ингредиенттер

• Майлылығы 9% сүзбе – 250 гр.
• Ұн – 1 ас қасық. қасық
• Ванильді қант - 2 шай қасық
• Қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

• Сүзбе ұн мен қантпен араластырыңыз.
• Қоспаны паста болғанша ағаш шпательмен немесе блендермен ұнтақтаңыз.
• Қамырды 10 бөлікке бөліп, шарлар жасаңыз
• Ұнды жайып болған соң, қайнаған майға фрикадельканы қуырыңыз.