Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат, қадамдық рецепт. Баяу пеште қырыққабатты қалай бұқтыруға болады. Гарнирге арналған бұқтырылған қырыққабат

Сипаттама

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабатБұл ұзақ уақыт бойы Ресей мен Украинада өте танымал тағам болды. Дайындау өте оңай, көп уақытты қажет етпейді. Бұл дәмді тағамды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Бұқтырылған қырыққабат ет, картоп, саңырауқұлақ, тартылған ет немесе шұжық қосылған дайындалады. Оның үстіне, олар жаңа қырыққабатты ғана емес, сонымен қатар ашытылған қырыққабатты да бұқтырады. Бұл көкөністің белгілі бір түрін таңдаудың қажеті жоқ. Сіз эксперимент жасап көріңіз және бұқтырылған түсті қырыққабат немесе брокколи жасай аласыз.

Бір қызығы, тәулігіне екі жүз грамм бұқтырылған қырыққабатты тұтыну арқылы сіз осы өнімнің құрамында басым болатын С витаминінің күнделікті қажеттілігін аласыз. Бұқтырылған қырыққабатта сонымен қатар A, B, E, P, тіпті сирек кездесетін K және U сияқты дәрумендер бар. Бұл тағамның құрамында витаминдерден басқа, калий, кальций, пайдалы өсімдік майлары және пектиндер сияқты микроэлементтер бар. Мұның бәрі бірге біздің денемізді суық тиюден сенімді қорғаныспен қамтамасыз етеді және иммунитетті айтарлықтай нығайтады.

Бұл көкөністің өзі төмен калориялы. Тұтастай алғанда, тағамның калория мөлшері бұқтырылған қырыққабатқа қосылатын өнімдерге байланысты. Басқа ингредиенттерді қоспай, қырыққабаттың калория мөлшері 100 грамм өнімге тек 100 ккал құрайды. Сондықтан бұл тағамды диетологтар өздерінің фигурасын бақылайтын адамдардың диетасына қосу үшін өте ұсынады. Бұқтырылған қырыққабат болса да құрамында аз калория бар, ол денені тамаша қанықтырады және аштық сезімі сізді жақында басып алмайды.

Жақында біздің өміріміздің ажырамас бөлігіне айналған мультипісіргіш және, әрине, қадамдық фотосуреттермен рецептіміз дәмді және пайдалы түскі ас дайындауға көмектеседі. Біздің ұсыныстарымызды орындау арқылы сіз пісіру процесінің қаншалықты қарапайым екенін түсінесіз.

Ингредиенттер

• 
  (1 дана.)
• 
  (1 дана.)
• 
  (1 дана.)
• 
  (1 ас қасық)
• 
  (қуыруға аздап)
• 
  (Дәміне қарай)

Баяу пеште дәмді бұқтырылған қырыққабатты қалай дайындау керек?

Көптеген нұсқалар бар - саңырауқұлақтармен, көкөністермен, шұжықтармен, күрішпен, етпен.

Саңырауқұлақ пен көкөніс нұсқалары, мысалы, кез келген ет және тіпті балық тағамдары үшін тамаша гарнир болып табылады.

Етсіз мұндай рецепттер Лент кезінде және диеталық үстелде тәуелсіз тағам ретінде жақсы.

Әдетте жаңа піскен қырыққабат бұқтыру үшін пайдаланылады, бірақ сонымен қатар қырыққабат үшін тамаша рецепттер бар.

Түсті қырыққабат, брокколи және одан да нәзік Савой немесе Пекинді бұқтыруға болады. - дәмді ғана емес, сыртқы түрі де ерекше.

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың классикалық рецепті

Бұл негізгі пісіру әдісі, оның негізінде кез келген басқа дерлік жасауға болады.

Көкөністерден жасалған гарнир мүлдем майсыз бұқтырылған, сондықтан ол балаларға да, салмағын жоғалтқандарға да өте қолайлы. Қаласаңыз, 1-2 ас қасық құюға болады. өсімдік майы.

Рецепт туралы ақпарат

• Тағамдары: орыс
• Тағам түрі: негізгі тағам
• Пісіру әдісі: баяу пеште
• Сыбаға: 4-5
• 30 мин

Құрамы:

• пияз – 1 дана.
• сәбіз – 1 дана.
• ақ қырыққабат - ½ дана.
• тұз - дәміне қарай
• аскөк - 1 байлам
• томат соусы - 1-2 ас қасық.
• су - 0,5 ас қасық.

Рецепт:

Пиязды майдалап турап, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.

Мультипісіргіш ыдысқа томат соусын (жазда – жаңа піскен қызанақ), аздап туралған аскөк пен жарты суды салыңыз.

Содан кейін пиязды және сәбізді қосып, қақпақты жабық күйде «Бұқтыру» режимінде 10 минут пісіріңіз.

Қырыққабатты майдалап турап, ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.

Аскөк қосып, жақсылап араластырыңыз, қалған суды құйыңыз, қақпақты жабыңыз және дайын болғанша қайнатыңыз. Бұл шамамен 30-40 минут.

Ыдыс дайын! Егер ол ораза ұстауға немесе диетаға арналмаған болса, онда қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Дегенмен, қара нанның бір бөлігімен оның тәбеттілігі кем емес.

Ет қосылған бұқтырылған қырыққабат

Бұл дәмді тағам баяу пеште тез дайындалады, әсіресе қысымды пешті пайдалансаңыз.

Өнімдер жылдың кез келген уақытында және кез келген жерде қол жетімді.

Өнімдер:

• қырыққабат - шамамен жартысы орташа шанышқы
• сәбіз - 1-2 дана.
• пияз - 1-2 дана.
• ет - 500 г,
• тұз - 1 шай қасық.
• бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай
• қант - 0,5 шай қасық.

Дайындық:

1. Көкөніс ингредиенттерін жұқа және ұзын етіп кесіңіз.
2. Томат пастасын бір стақан қайнаған сумен сұйылтыңыз. Сіз оны жаңа піскен қызанақпен алмастыра аласыз - 5-6 бөлікті текшелерге кесіңіз немесе ұсақтаңыз.
3. Біз етті кесектерге кесеміз және оны «қуыру» режимінде қуырамыз, немесе аз мөлшерде су құйыңыз - ол әрең жабылатын етіп - жартысы дайын болғанша қайнатыңыз.
4. Содан кейін барлығын бірге қайнатамыз.

Етпен күресудің ең жақсы жолы - қуыру немесе бұқтыру - оның түріне және түріне байланысты:

Сиыр еті- баяу пеште ет қосылған бұқтырылған қырыққабат өзінің диеталық құндылығын жоғалтпайтынына кепілдік. Оны кішкене текшелерге кесіп, көп тағамдық ыдыста судың аз мөлшерінде қайнатыңыз. Содан кейін туралған көкөністерді қосып, арнайы шпательмен араластырыңыз, томат пастасын құйыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Алдын ала пісірусіз сиыр еті қатты болады.

Баяу пеште ет қосылған бұқтырылған қырыққабат рецепті сиқырлы хош иіс пен дәмге ие шошқа етін қосыңыз. Бірақ тағам PP (дұрыс тамақтану) стандарттарынан алыс. Шошқа етін май қосып, «қуыру» режимінде алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Нәтижесінде артық май еріп кетеді. Содан кейін етті алып тастап, майдың ағып кетуіне жол беріңіз. Ыдысқа жаңа май құйыңыз, «бұқтыру» режимінде бір-екі минут аралықпен сәбізді, қырыққабатты және пиязды бір-бірден қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және көрсетілген пісіру уақытының жартысын күтіңіз. Содан кейін көкөністерге етті қосып, шпательмен араластырыңыз және пісірудің соңына дейін қалдырыңыз.

Қолданылған жағдайда шошқа қабырғаларының бағанасы, содан кейін алдын ала қуырудан кейін олардан тұқымдарды алып тастап, май бөліктерін кесіп тастау керек. Сүйектер кез келген сорпаға тамаша сорпа жасайды. Майды тастаған дұрыс, өйткені оны жеу бауырға, әсіресе ұйқы безіне зиянды. Сіз шикі емес, ысталғандарды ала аласыз - содан кейін қуыру қажет емес.

Қоянсары майда қызарғанша қуыру керек. Содан кейін оны алыңыз, сары майды өсімдік майымен ауыстырыңыз, көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз, оларға қоянның бөліктерін қосыңыз, сұйылтылған томат пастасын құйыңыз, бірнеше ас қасық қаныққан қаймақ қосыңыз, араластырыңыз және дайын болғанша ұстаңыз.

Күріш қосылған фрикаделькалар- Бұқтырылған қырыққабатқа тағы бір керемет қосымша. 100 г күрішті 10 минут қайнаған суға құйып, ағызып, суытыңыз. Күрішті 300 г тартылған етпен араластырыңыз, 1 жұмыртқа мен Адыге тұзын қосыңыз. Бірдей көлемдегі шарларды қалыптастырыңыз, өсімдік майына барлық жағынан қуырыңыз, шпательмен айналдырыңыз, 10 минут. Уақыт фрикадельдің мөлшеріне байланысты өзгереді. Мультипісіргіш ыдысын қағазбен қаптап, оны маймен майлап, «пісіру» режимін таңдап, пісіру уақытын 20 минутқа орнатуға болады. Пісіру басталғаннан кейін 10 минуттан кейін өнімдерді қызарған жағын жоғары қаратып аударыңыз. Фефтели алып тастаңыз.

Ыдысқа жаңа піскен майды құйыңыз, көкөністерді қосыңыз, бұқтыру режимін қосыңыз. Бағдарламамен бөлінген уақыттың үштен бір бөлігі пісірудің соңына дейін қалғанда, көкөністерді араластырыңыз, үстіне фрикадельниктерді салыңыз, су мен томат пастасын қосыңыз, қақпақты жабыңыз және бағдарламаның соңына дейін қалдырыңыз.

Ең «жалқау» рецепт бұқтырылған бұқтырылған қырыққабатбаяу пеште. Құмыраның мазмұнын аяқтау сигналынан 15 минут бұрын қосыңыз, араластырыңыз және күтіңіз.

Картоп пен тауық еті бар рецепт

Бастапқыда рецепт тауық етінен жасалған, бірақ ол басқа құс етімен бірдей жақсы болып шығады.

Тауықтың жүректері де өте қолайлы.

Мен бұл бұқтырды жаңа піскен көкөністер маусымында пісіргенді ұнатамын стандартты рецептке мен бақша төсегіндегі барлық нәрсені қосамын - баклажан, қызанақ, цуккинижәне т.б.

Сізге не қажет:

• қырыққабат - жарты шанышқы,
• картоп - 5-7 дана.
• сәбіз - 1-2 дана.
• тәтті бұрыш - 1 дана.
• пияз - 1-2 дана.
• ет (тауық, күркетауық, қаз, үйрек) – 500 г
• томат пастасы - 2-3 ас қасық. л.
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Картоптан басқа көкөністерді тураңыз. Оны текшелерге кесу керек.
2. Тауықтың филесін (тауықтың төс еті немесе күркетауықты алуға болады) астық бойымен кесіп, өсімдік майы бар ыдысқа салыңыз, картопты қосыңыз.
3. Сөндіру режимін қосыңыз. 10 минуттан кейін көкөністерді қосып, томат пастасын құйып, соңғы сигналға дейін пісіріңіз. Мұндай баяу пеште тауық еті бар бұқтырылған қырыққабат балаларға өте қолайлы.
4. Егер үйрек немесе қаз еті пайдаланылса, оны да алдымен аз мөлшерде сумен бұқтырады, ал дайындалған майды сорып алады. Содан кейін туралған көкөністерді қосып, паста құйып, әдеттегідей пісіріңіз.

Баяу пеште шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат

Шұжықтың әртүрлі түрлерін қолданудың арқасында дәмді, дәмді және қарапайым тағам әр уақытта әртүрлі болып шығады.

Шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат баяу пеште жарты сағатта дайындалады!

Құрамдас бөліктер:

• қырыққабат - шамамен жарты шанышқы
• сәбіз - 1-2 дана.
• пияз - 1-2 дана.
• тәтті бұрыш - 1 дана.
• шұжықтар немесе салқын кесектер – 300 г
• қаймақ - 2 ас қасық.
• томат пастасы - 2-3 ас қасық. л.
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:

Көкөністерді турап, әдеттегідей қайнатыңыз. Шұжықтарды немесе шұжықты текшелерге кесіп, қызанақ пен қаймақпен бірге дерлік дайын тағамға қосыңыз - уақыттың аяқталуына 10-15 минут қалғанда.

Саңырауқұлақтар мен қырыққабат қосылған рецепт

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат - Лентен үстелі үшін тамаша шешім.

Құрғақ, жаңа піскен орман өнімдерін, дүкеннен сатып алынған шампиньондарды немесе үйде өсірілген устрица саңырауқұлақтарын қосуға болады - бұл дәмді әртараптандыруға мүмкіндік береді.

Өнімдер:

• ашытылған қырыққабат - 500 г,
• пияз - 1-2 дана.,
• жаңа саңырауқұлақтар - 200 г,
• томат пастасы - 2-3 ас қасық. қасықтар.

Дайындық:

1. Тым қышқыл немесе тұзды болса, шайыңыз және сығыңыз.
2. Сәбізді ұсақтап сүртіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Саңырауқұлақтар - жұқа тілімдерде.
3. Ыдысқа май құйып, «бұқтыру» режимін қосыңыз. Алдымен саңырауқұлақтарды, бірнеше минуттан кейін пиязды, тағы бірнеше минуттан кейін - қырыққабатты қосыңыз. Араластырыңыз және қақпақты жабыңыз. Дайындық сигналынан шамамен 10 минут бұрын бір стақан сумен сұйылтылған томат пастасын құйыңыз.
4. Егер кептірілген саңырауқұлақтар таңдалса, оларды бір сағат бойы суға салып, суды ағызып, шайып, майға аздап бұқтыру керек. 5-7 минуттан кейін қалған өнімдер саңырауқұлақтарға қосылады.
5. Ыдысқа макаронмен бірге қызанақ соусында пісірілген бұршақ немесе консервіленген бұршақ қосуға болады(екінші жағдайда паста қосудың қажеті жоқ). Сондай-ақ ол дайындық сигналынан 10 минут бұрын қойылады.
6. Жаңа піскен сәбіздің орнына корей сәбізі жақсы болар еді. Ол томат пастасымен бірге қосылады.

Шошқа банкіндегі үй иесіне

• Тағам қырыққабатты жіңішке және ұзын етіп турағанда, сәбізді дөрекі үккіште үгіткенде, ал пиязды жұқа жарты сақинаға кескенде жақсы болады.
• Шошқа етін жарқынырақ дәм беру үшін оны шамамен бірдей бөліктерге кесіп, қабырғалары 2 см-ден аспайды және жарты сағат бойы пиязда маринадтаңыз. Содан кейін өсімдік майына аздап қуырыңыз, қырыққабат пен сәбізді бұқтырған кезде пиязды қолданыңыз.
• Күркетауықтың құрғап кетуіне жол бермеу үшін оны пісірер алдында үгітілген зімбір тамырын қосып, лимон шырынына маринадтау жақсы.
• Егер қырыққабат аздап қатты болса, бұқтырар алдында оны бірнеше минут қайнаған суға құйып, содан кейін ағызып, сығып, рецепт бойынша пісіру керек.
• «Panasonic» және «Polaris» мультипісіргіштері 2 сағат қайнатылады, «Редмонд» - бір сағаттан, «Philips» - 45 минуттан. «Моулинекс» кем дегенде бір сағат бойы бұқтырылуы мүмкін, бірақ сіз мезгіл-мезгіл қақпақтың астына қарап, араластыруыңыз керек: олар кейде тағамды «қуыртады».

Пайдалы видео

Мен баяу пеште қызыл балықпен қырыққабатты бұқтыруды ұсынамын! Бұл рецепт танымал емес, бірақ ол соншалықты дәмді, тіпті менің балаларым да жейді! Төмендегі бейнеде қуыруға арналған табада қалай пісіру керектігі айтылады. Мультипісіргіште бәрі оңайырақ: ингредиенттерді көп ыдысқа салыңыз, «бұқтыру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз және сіз дайынсыз! Бұл пирогтарға арналған керемет толтыру - коллекцияға қосудың тағы бір идеясы!

Бұқтырылған қырыққабат - бәрі білетін тағам. Оны дайындау қиын емес, бірақ баяу пешті пайдалансаңыз, оны жеңілдетуге болады. Керемет көмекші жануды болдырмайды және ыдысты үнемі араластыру қажеттілігін жояды. Баяу пеште қырыққабатты қалай бұқтыруға болады?

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат - жалпы принциптер

Бұқтыруға арналған қырыққабат жолақтарға кесіледі, сіз арнайы пышақпен немесе үккіштен өткізе аласыз. Содан кейін көкөніс баяу пешке өздігінен немесе басқа ингредиенттермен салынады, аздап сұйықтық қосылады, «Бұқтыру» режимі қосылады және дайын болады.

Қырыққабатқа не салуға болады:

Ет, шұжық, қосалқы өнімдер;

Әртүрлі көкөністер;

Томат пастасы, кетчуп;

Дәмдеуіштер, шөптер.

Бірақ бұл ең қарапайым нұсқа. Таңдалған ингредиенттерді алдын ала қуыру арқылы жасалған тағам әлдеқайда дәмді және хош иісті болады. Әдетте бұл ет өнімдері, пияз және сәбіз, бірақ қырыққабатты бұқтырар алдында аздап қуыруға болады. Ол үшін «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін пайдаланыңыз, ыдысқа аздап май қосыңыз.

Баяу пеште сәбіз және пияз қосылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады

Баяу пеште қырыққабатты бұқтырудың қарапайым және оңай жолы. Оған көкөністер мен дәмдеуіштерден басқа ештеңе қосылмайды.

Ингредиенттер

1 кг қырыққабат;

0,15 кг пияз;

0,15 кг сәбіз;

3 ас қасық май;

2 қызанақ;

Дайындық

1. Сәбізді жолақтарға кесіп, пиязды ұқсас бөліктерге кесіңіз.

2. Көкөністерді баяу пешке тастаңыз, май құйыңыз және дайын тағамның дәмі қанық болуы үшін аздап қуырыңыз. Біз қуыру немесе пісіру режимдерін қолданамыз.

3. Ұсақталған қырыққабатты қосып, мультиваркті жауып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, сол бағдарламада тағы 20 минут қуырыңыз.

4. Қызанақты үккіштен өткізіп, қырыққабатқа құйыңыз.

5. Бұрыш, тұз салып, жақсылап араластырыңыз. Үстіне лавр жапырағын салыңыз.

6. Жабыңыз, бұқтыру бағдарламасын орнатыңыз және дайын күйге келтіріңіз. Жас және шырынды қырыққабатқа 15 минут қажет. Егер көкөніс жұмсақ болмаса, одан әрі пісіріңіз. Мерзімді түрде тексереміз.

Қырыққабатты ет қосылған баяу пеште қалай бұқтыруға болады

Мұндай тағам үшін сіз кез келген етті пайдалана аласыз, тек пісіру уақыты өзгереді. Егер сіз сиыр етін қолдансаңыз, алдымен өнімді толығымен дайын болғанға дейін қақпақтың астына шамамен бір сағат қайнатыңыз.

Ингредиенттер

0,5 кг ет;

0,1 кг пияз;

1 кг қырыққабат;

0,1 кг сәбіз;

50 мл май;

2 ас қасық томат пастасы;

дәмдеуіштер;

100 мл су.

Дайындық

1. Жуылған етті жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Мультипісіргішке лақтырып, бір қасық май құйып, қақпақтың астында шамамен жиырма минут пісіру режимінде пісіріңіз. Сиыр етін қолдансаңыз, аздап су құйып, қайнатуға болады.

2. Ашыңыз, пияз мен сәбізді қосыңыз, қалған майға құйыңыз және көкөністерді етпен бірге қуырыңыз.

3. Қырыққабатты ұсақтап, аздап ылғалданып, көлемін жоғалтатындай етіп қолыңызбен аздап езіңіз. Баяу пешке жіберіңіз.

4. Үнемі араластыра отырып, тағы төрттен сағат бойы көкөністер мен етпен қуырыңыз.

5. Томат пастасын суда сұйылтыңыз, ол рецепт бойынша. Баяу пешке құйыңыз.

6. Жабыңыз, «Бұқтыру» режимін орнатыңыз және 30 минут пісіріңіз.

7. Ашыңыз, қырыққабатқа тұз қосыңыз, кез келген дәмдеуіштерді тастаңыз. Тағы он бес минут пісіріңіз.

Баяу пеште ашытылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады

Қырыққабат бұқтырылған қырыққабат - өте жарқын және айқын дәмі бар тағам. Оны картоп пюресі, қарақұмық жармасымен бірге ұсынуға болады және пирогтарға толтыру ретінде пайдалануға болады. Мұндай қырыққабатты баяу пеште қалай бұқтыруға болады?

Ингредиенттер

40 мл күнбағыс майы;

2-3 пияз;

0,1 кг қырыққабат;

1 шай қасық. құрғақ аскөк.

Дайындық

1. Қырыққабат өте қышқыл болса, оны суық сумен толтырып, он минутқа қалдырыңыз, барлық артық заттар шығады. Дәмі қалыпты болса, артық тұзды ерітіндіні сығып алыңыз.

2. Пиязды көбірек қосқан дұрыс, дәмі жақсырақ болады. Текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.

3. Мультипісіргішті пісіру бағдарламасына қойып, күнбағыс майын құйып, пиязды қосыңыз. Бөлшектері мөлдір болғанша қуырыңыз.

4. Қырыққабат қосып, араластырып, қақпағын жабыңыз. Тағы жарты сағат пісіріңіз, жақсырақ әр 10 минут сайын араластырыңыз.

5. Жарты стакан қайнаған суға құйыңыз, оған бір қасық макарон тастауға болады, бұқтыру режимін өзгертіңіз, жарты сағат бойы қырыққабатты ұмытыңыз.

6. Ашыңыз, құрғақ аскөк қосыңыз. Оның орнына сіз бір шымшым тұқымды тастай аласыз. Араластырыңыз.

7. Біз талап етеміз. Ыдыс әдетте тұзды және басқа дәмдеуіштерді қажет етпейді, бірақ қажет болса, оларды әрқашан қосуға болады.

Саңырауқұлақтармен баяу пеште қырыққабатты қалай бұқтыруға болады

Таңғажайып дәмді және хош иісті болып шығатын майсыз бұқтырылған қырыққабаттың тағы бір нұсқасы. Саңырауқұлақтар жаңа. Бірақ егер жылыжайға жатпайтын түрлер қолданылса, оларды жарты сағат бойы тұздалған қайнаған суға қайнатып, содан кейін ғана рецепт бойынша қолданған жөн.

Ингредиенттер

0,3 кг саңырауқұлақтар;

0,1 кг қырыққабат;

0,2 кг пияз;

0,2 кг сәбіз;

70 мл май;

дәмдеуіштер, сарымсақ, шөптер;

2 қызанақ немесе бір қасық макарон.

Дайындық

1. Саңырауқұлақтарды жуып, кесектерге кесіңіз.

2. Мультипісіргішке майдың жартысын құйыңыз, оны қуыру режимінде қыздырыңыз, саңырауқұлақтарды қосып, су толығымен буланғанша пісіріңіз.

3. Саңырауқұлақтар «сықырлай» және қуыра бастағанда, оларға туралған пиязды қосып, қалған майды қосыңыз.

4. Тағы бес минуттан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз, бірақ сіз қырыққабатты жай ғана пиязбен және саңырауқұлақтармен бұқтыра аласыз. Әрі қарай қуырамыз.

5. Қырыққабатты ұсақтап, қолыңызбен езіп, саңырауқұлақтар мен көкөністерге жіберіңіз. Араластырыңыз, жабыңыз, «Бұқтыру» режимін орнатыңыз, жарты сағат бойы пісіріңіз.

6. Енді қызанақтардың кезегі. Оны жартысына кесіңіз, үккіш алыңыз және целлюлозаны пюреге үккіштен өткізіңіз. Біз терілерді лақтырамыз. Жаңа піскен қызанақтардың орнына 150 мл суда бір қасық томат пастасын сұйылтуға болады.

7. Томат қоспасын баяу пешке құйыңыз. Бірден ыдысқа тұз қосып, араластырыңыз.

8. Қайта жабыңыз және тағы жиырма минут қайнатуды жалғастырыңыз. Соңында, туралған сарымсақ пен шөптерді қақпақтың астына тастаңыз.

Баяу пеште картоппен қырыққабатты қалай бұқтыруға болады

Бұқтырылған картоп пен қырыққабатты бәрі жақсы көреді, бірақ оны қалай дайындау керек? Бұл тағам көп мөлшерде судың қосылуымен ерекшеленеді. Кез келген сорпаны, соның ішінде саңырауқұлақ сорпасын алуға болады. Қалың қырыққабат алу қажет болса, сұйықтық мөлшерін 50% азайтуға болады.

Ингредиенттер

6 картоп;

Бір килограмм қырыққабат;

Су 1,5 кесе;

макарон қасық;

Пияз және сәбіз;

Кішкене май, май.

Дайындық

1. Пиязды кесіңіз (көбірек алуға болады), сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, көкөністерді мультиварк ыдысына салыңыз. Бірден май қосыңыз.

2. «Пісіру» параметрін орнатып, шамамен сегіз минут пісіріңіз.

3. Көкөністер қуырылған кезде, картоп түйнектерін тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Қырыққабатты ұсақтаңыз.

4. Барлығын бірге баяу пешке салыңыз, рецепт бойынша суды немесе сорпаны қосыңыз. Температураның өзгеруін тудырмау үшін ыстық сұйықтықты құйған жөн.

5. Жабыңыз және жарты сағат бойы бірдей бағдарламада пісіріңіз.

6. Оны ашыңыз, томат пастасын қосыңыз, енді тағамды тұздап, басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.

7. Араластырып, тағы жарты сағат пісіріңіз.

Қырыққабатты шұжықпен баяу пеште қалай бұқтыруға болады

Етпен айналысқысы келмейтін немесе жоқ адамдар үшін баяу пеште бұқтырылған қырыққабат рецепті. Шұжықтың орнына шұжық немесе шұжық алуға болады.

Ингредиенттер

0,2 кг шұжықтар;

0,7 кг қырыққабат;

Пияз;

4 ас қасық кетчуп;

Сәбіз;

100 мл су.

Дайындық

1. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Бес минут бойы майға қуырыңыз. «Пісіру» бағдарламасы қолайлы.

2. Сәбізді қосып, бірнеше минуттан кейін ұсақталған қырыққабатты қосыңыз. Көлемі азайғанша қуырыңыз.

3. Ыдыс тығыз бола бастағанда, шұжықтарды шашыратып, кесектерге кесіңіз, үстіне.

4. Рецепт суын құйыңыз, жабыңыз және «Бұқтыру» режимінде жарты сағат бойы пісіріңіз.

5. Ашыңыз, кетчуп пен тұзды қосыңыз. Кетчуптың орнына аджика немесе томат пастасы жасайды, бірақ бұл жағдайда қосымша дәмдеуіштерді қосуға болады.

6. Барлығын мұқият араластырыңыз, қақпағын жауып, тағы он минут қайнатыңыз. Бірақ біз қырыққабатымыздың дайындығын басшылыққа аламыз. Егер көкөніс қатал болса, пісіру уақытын әрқашан көбейтуге болады.

Қырыққабатты тауық еті бар баяу пеште қалай бұқтыруға болады

Баяу пеште қырыққабатты бұқтырудың тағы бір тәсілі - дәмді және үнемді. Сізге тауық еті қажет болады.

Ингредиенттер

Қырыққабат 1,5 кг;

0,5 кг қарыншалар;

1 тәтті бұрыш;

Сарымсақ 2-3 түйір;

60 мл май;

Бір жұп пияз.

Дайындық

1. Тауықтың асқазанын жуып, тексереміз. Қажет болса, қалған пленканы алып тастаңыз. Бөлшектерге кесіп, маймен баяу пешке салыңыз.

2. Жабыңыз және жарты сағат қайнатыңыз. Біз ешқандай сұйықтық қоспаймыз.

3. Ашыңыз, қалған ылғалды буландырыңыз, туралған пиязды қосыңыз, «Қуыру» режимін орнатыңыз және аздап қуырыңыз.

4. Содан кейін ұсақталған қырыққабатты қосып, тағы он минут қуыруды жалғастырыңыз.

5. Масса тұнған бойда жарты кесе су құйып, туралған тәтті бұрыш қосып, мультиваркті жабыңыз.

6. Біз қайтадан «Бұқтыру» режиміне ораламыз және жарты сағат бойы пісіреміз.

7. Оны ашыңыз, дәмдеуіштерді, сарымсақ салыңыз, дәміне қарай томат пастасын немесе кетчупты қосып, сол кезеңде тұзды қосыңыз.

8. Жабыңыз, қырыққабатты тағы 15 минут пісіруге қалдырыңыз, бағдарламаны өзгертпеңіз. Ең соңында бұқтырды қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Кетчуп, қызанақ немесе пастаға қарамастан, бірден қызанақ қоссаңыз, қырыққабат өте ұзақ уақыт бұқтырылады және қатал болып қалады. Сондықтан, процесті қысқарту үшін көкөніс алдымен дәмдеуіштер мен қосымша қоспаларсыз бұқтырылады, тек пісірудің екінші бөлігінде немесе ең соңында барлығын тастайды.

Кесу кезінде қалың қырыққабат тамырларын дереу алып тастау жақсы. Әйтпесе, нәзік жапырақтар қайнатылады және олар ұзақ уақыт бойы қатты болып қалады.

Пісірудің соңында аздап сірке суын және бір қасық қантты қоссаңыз, қырыққабаттың дәмі жақсы болады.

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабат - үнемді тағам, денеге оңай, сонымен бірге қоректік және дәмді. Асқазаныңыздағы тым көп калория мен ауырлық туралы алаңдамай, оны кешкі асқа дайындаңыз. Қырыққабатта пайдалы заттардың көп мөлшері бар болғандықтан, одан жасалған тағамдарды тіпті балаларға ұсынуға болады.

Баяу пеште бұқтырылған қырыққабаттың құндылығы оның ең пайдалы режимде - «Бұқтыру» режимінде дайындалуында. Бұл бағдарлама барлық пайдалы заттарды сақтай отырып, өнімдердің жоғары сапалы және ұзақ уақыт қайнатылуын қамтамасыз етеді. Біздің ата-бабаларымыз бір кездері ресейлік пеште пісірген сияқты, өнімдер қайнату арқылы термиялық өңдеуден өтеді.

Баяу пештегі қырыққабат басқа өнімдермен жақсы үйлеседі, бұл жаңа тағамдарды біріктіруге және ойлап табуға мүмкіндік береді, мысалы: баяу пеште ет қосылған бұқтырылған қырыққабат, баяу пеште картоп қосылған бұқтырылған қырыққабат, баяу пеште саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған қырыққабат. пеш, баяу пеште шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат, баяу пеште шұжық қосылған бұқтырылған қырыққабат және т.б. Бұқтырылған қырыққабатпен ет тағамдары ет түріне байланысты оңай әртүрлі болуы мүмкін. Кез келген жағдайда, тағам өте дәмді және ет дәміне бай болады. Келесі нұсқаларды дайындауға болады: баяу пеште тауық еті қосылған бұқтырылған қырыққабат, баяу пеште шошқа еті қосылған бұқтырылған қырыққабат, баяу пеште тартылған ет қосылған бұқтырылған қырыққабат. Сиыр еті сияқты қатты және құрғақ ет түрлері мұндай тағамдарға жарамайды.

Бірақ қырыққабат картопты жақсы көреді. Аралас тағам - баяу пеште картоп пен ет қосылған бұқтырылған қырыққабат - кез келген үстелді безендіре алады. Қырыққабат кейбір дәнді дақылдарды, әсіресе күрішті жақсы толықтырады. Баяу пеште күріш қосылған бұқтырылған қырыққабат әдетте классикалық тағам комбинациясы болып табылады. Қырыққабат күріші көптеген тағамдар мен тағамдарда қолданылады.

Көкөніс тағамдарының көптеген әуесқойлары баяу пештегі бұқтырылған қырыққабатты тәтті және қышқыл дәмі мен сөзбен жеткізгісіз хош иісі үшін ерекше бағалайды.

Егер сіз бұрын бұл тағамды жеп көрмеген болсаңыз, маған сеніңіз, сіз баяу пеште бұқтырылған қырыққабатты жақсы көресіз. Рецептті веб-сайттан алыңыз және тағамның фотосуретін зерттеуді ұмытпаңыз. Фотосуреті бар баяу пеште бұқтырылған қырыққабат сіздің жадыңызда жақсы сақталады. Тұтастай алғанда, бұқтырылған қырыққабатты баяу пеште пісіру оңай екенін айтуым керек, фотосуреттері бар рецепт сізге ұнады, өйткені сіз көптеген адамдардан таңдадыңыз.

Бірден күрделі тағамдарды дайындаңыз, мысалы, баяу пеште ет қосылған бұқтырылған қырыққабат рецептін немесе баяу пеште картоп қосылған бұқтырылған қырыққабат рецептін алыңыз. Бірден жақсы мерекелік тағамдар жасауды үйреніңіз, ал қалған рецепттерді еш қиындықсыз меңгеріңіз.

Бұқтырылған қырыққабатты баяу пеште қалай дайындау керектігі туралы кеңестеріміз сізге көмектеседі деп үміттенеміз:

Қырыққабаттан ескі және кептірілген жапырақтарды алып тастау керек, шайыңыз, содан кейін кесіңіз;

Мультипісіргіште «Бұқтыру» режимін және уақытты 1 сағатқа орнатыңыз. Қырыққабатты нәзік ету үшін тағы 20 - 30 минут қосыңыз, бірақ сонымен бірге процесті бақылау жақсы;

Шикі ет тағамды дайындау үшін пайдаланылса, оны қырыққабатпен бірге салып, кішкене кесектерге кеседі. Пісіру уақытын сәл ұлғайту қажет;

Қырыққабаттың өзегін (сабақты деп аталатын) тамақ дайындауға қолдануға болмайды;

Кейде сіз өте шырынды емес қырыққабаттың алуан түрін кездестіресіз. Бұл жағдайда құрылғыға біраз қайнаған су қосыңыз. Егер, керісінше, артық су қалса, «Пісіру» режимінде қырыққабатты аздап қуыру керек;

Мультипісіргішке дұрыс күтім жасаңыз: контейнерлерді құрғақ шүберекпен сүртіңіз. Оның беттерінде ылғал қалдырмаңыз. Құрылғыны ыдыс жуғышта жууға немесе толығымен суға батыруға болмайды, тек майлықтар мен сүлгілерді пайдаланыңыз;

Бұқтырылған қырыққабатты кез келген ыстық өніммен гарнир ретінде немесе тәуелсіз негізгі тағам ретінде ұсынуға болады.

Қарап отырсаңыз, қырыққабат қырыққабатқа ұқсайды, ерекше ештеңе жоқ, бала кезінен көпшілік жақсы көретін, бұрыннан белгілі, дәмді, пайдалы көкөніс. Оның біздің мәзірде жиі кездесетіні сонша, кейде сұрақ туындайды: «Ал, сіз қырыққабаттан бұрыннан белгілі тағамдардан басқа ерекше не істей аласыз?» Борщ пен қырыққабат сорпасын пісіріп, бұқтырған, бәліштерге орамжапырақ салмасын салып, онымен дәруменді салаттар әзірлеп, ашытып, қысқа дайындаған. Енді ештеңені таң қалдыру мүмкін емес сияқты. Бірақ жоқ, баяу пештегі қырыққабат бір уақытта таң қалдыратын және қуанта алатын нәрсе. Біріншіден, дайындаудың қарапайымдылығы, екіншіден, бай дәмі мен хош иісі және үшіншіден, көкөністің пайдалы қасиеттері мүмкіндігінше сақталатынын білу.

Сіз баяу пеште қырыққабатты қалай дайындауды үйренгіңіз келеді? Қаласаңыз, кез келген жолмен: бұқтырыңыз, қуырыңыз, пісіріңіз, сонымен қатар бумен пісіріңіз немесе қайнатыңыз. Қырыққабат құймақтары, омлет немесе жалқау орамжапырақ орамдары дәмді, сондай-ақ баяу пеште пісірілген пирогтар мен пирогтар. Бұл шын мәнінде жан-жақты көкөніс басқа көкөністермен жақсы үйлеседі: картоп, сәбіз, баклажан, кәді, тәтті болгар бұрышы, жүгері, қызылша және бұршақ. Ет, саңырауқұлақ, күріш немесе қарақұмық қосылған қырыққабаттан жасалған тағамдар керемет дәмді. Егер сіз қырыққабаттың қанша түрі бар екенін ескерсеңіз, онда сіз күн сайын баяу пеште қырыққабатты қиялдай аласыз. Ендеше, баяу пеште дәмді және пайдалы қырыққабаттан жасалған тағамдармен үйдегі халқымызды еркелетейік.

Баяу пеште көкөністермен қуырылған қырыққабат

Құрамы:
1 кг ақ қырыққабат,
1 сәбіз,
1 пияз,

Дайындық:
Қырыққабатты майдалап тураңыз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа аздап өсімдік майын құйып, оған барлық дайындалған көкөністерді, дәміне қарай тұз бен бұрышты салыңыз, қақпақты жабыңыз да, «Қуыру» немесе «Пісіру» режимін 15-20 минутқа орнатыңыз. Дайындық сигналынан кейін ыдысты араластырып, қыздыру режимінде 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Баяу пеште тауық еті қосылған бұқтырылған қырыққабат

Құрамы:
300 г тауық еті,
1 кг ақ қырыққабат,
1 сәбіз,
1 пияз,
1 қызанақ
1 байлам жасыл,
тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Мультипісіргіш ыдысқа аздап өсімдік майын құйып, майдалап туралған пиязды, текшелерге кесілген тауық етін, қабығы аршылған қызанақты, тілімдерге кесіңіз. Үстіне ұсақталған қырыққабатты салып, оны туралған шөптерге, тұзға және дәмдеуіштерге себіңіз. Онымен барлық ингредиенттерді жауып, ірі үккіште үгітілген сәбізді салыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жауып, «Бұқтыру» режимін 1,5-2 сағатқа орнатыңыз. Дайын тағамды жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.

Баяу пеште шошқа еті мен йогурт қосылған бұқтырылған қырыққабат

Құрамы:
500 г қырыққабат,
600 г шошқа еті,
1 сәбіз,
1 пияз,
1 тәтті бұрыш,
250 г табиғи йогурт,
тұз, шошқа етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Қырыққабатты тураңыз, оны тұздаңыз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Шошқа етін шайыңыз, суды ағызып, етті кішкене кесектерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйып, оған пияз қосып, «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін орнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін, пияз жұмсартылған кезде, дәмдеуіштерге себілген шошқа бөліктерін қосыңыз. 15 минуттан кейін мультиварк ыдысына сәбіз, бұрыш және қырыққабат қосыңыз, «Бұқтыру» режимін 30-40 минутқа орнатыңыз. Дайын қырыққабаттың үстіне йогурт құйып, қыздыру режимінде біраз уақыт тұрыңыз.

Баяу пеште сиыр еті қосылған қырыққабат пен картоптан жасалған көкөніс бұқтырмасы

Құрамы:
500 г қырыққабат,
300 г пісірілген сиыр еті,
3-4 картоп,
1 сәбіз,
1 пияз,
2 ас қасық. сары май,
2 ас қасық. қызанақ пастасы,
1 лавр жапырағы,
тұз, бұрыш, ақжелкен - дәміне қарай.

Дайындық:
Қырыққабатты ұсақтап, шырынын босату үшін қолыңызбен жақсылап ұсақтаңыз. Пияз мен сәбізді тураңыз. Мультипісіргішті қосыңыз, «Пісіру» режимін 20 минутқа орнатыңыз. Оған пияз бен май қосып, 10 минут қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосып, тағы 10 минут қуырыңыз. Көкөніс қоспасына томат пастасын, қырыққабатты, туралған картопты, ұсақ кесілген етті, тұзды, бұрышты, туралған ақжелкенді, лавр жапырағын қосып, араластырыңыз. Содан кейін «Quenching» режимін 1,5 сағатқа орнатыңыз.

Баяу пеште ет тұшпарасы мен асқабақ қосылған бұқтырылған қырыққабат

Құрамы:
400 г қырыққабат,
200 г тартылған ет,
50 г асқабақ,
150 г сәбіз,
100 г пияз,
1,5 стек. су,
50 г өсімдік майы,
тұз, дәмдеуіштер, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.

Дайындық:
Ерітілген тартылған етті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, майда үккіште үгітілген асқабақ целлюлозасын қосыңыз. Тартылған етден кішкене тұшпара қалыптастырып, өсімдік майы қосылған қуырғыш табада әр жағынан 3 минут бойы қуырыңыз. Қырыққабатты кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Барлық дайындалған көкөністерді мультиварк ыдысына салыңыз, тұшпара, тұз, бұрыш, су, дәмдеуіштер, өсімдік майы және лавр жапырағын қосыңыз. «Өшіру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз.

Баяу пеште қарақұмық және саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған қырыққабат

Құрамы:
1 орташа қырыққабат,
1 көп кесе қарақұмық,
400 г саңырауқұлақтар,
1 пияз,
1 сәбіз,
1,5 көп стақан су,
2-4 ас қасық. өсімдік майы,
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйып, оған жуылған туралған саңырауқұлақтарды қосып, мультиваркті «Пісіру» режиміне 30 минутқа қосыңыз. Уақыт өткеннен кейін саңырауқұлақтарға туралған сәбіз мен пиязды қосып, тағы 10-15 минут қуырыңыз. Содан кейін ағынды сумен жуылған қырыққабат пен қарақұмықты (оны алдын ала 30-40 минутқа салып қоюға болады), тұз бен бұрыш қосып, суға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тағамды «Палау» режимінде пісіріңіз.

Баяу пеште қырыққабат солянка

Құрамы:
½ бас қырыққабат,
1 сәбіз,
1 пияз,
300 г саңырауқұлақтар,
3 маринадталған қияр,
2-3 түйір сарымсақ,
1 ас қасық. қызанақ пастасы,
тұз, дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.

Дайындық:
Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне ауыстырыңыз, өсімдік майын құйып, туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз, содан кейін үгітілген сәбізді қосып, тағы да қуырыңыз, содан кейін кезекпен, әр 2-3 минут сайын, томат пастасын қосыңыз. көкөніс массасы, майдалап туралған саңырауқұлақтар, туралған сарымсақ және майдалап туралған қияр. Тағы 3 минут қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін ұсақталған қырыққабатты ыдысқа салып, тұз, бұрыш қосып, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз да, қақпақты жауып, «Бұқтыру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз. Пісіру кезінде ыдысты екі рет араластыруды ұмытпаңыз. Пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда майдалап туралған көк қосыңыз. Алдын ала қуыруға уақытыңыз болмаса, барлық ингредиенттерді бірден қосып, «Бұқтыру» режимін 1,5-2 сағатқа орнатыңыз.

Баяу пештегі қырыққабат кастрюль-пирогы

Құрамы:
350 г ақ қырыққабат,
1 көп кесе айран,
2 жұмыртқа,
3 ас қасық. ұн,
1 пияз,
50 г ірімшік,
1 шымшым қопсытқыш,
тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Жіңішке жарты сақиналарға кесілген пиязды өсімдік майында мөлдір болғанша «Пісіру» режимінде 3-5 минут қуырыңыз. Қырыққабатты жіңішке және майдалап тураңыз, оны қолыңызбен тұз және дәмдеуіштермен сүртіңіз (тимьян, кептірілген сарымсақ, кептірілген имбирь ұнтағы, қара және ақ бұрыш бұл тағамды дайындау үшін өте қолайлы). Қырыққабатты пиязбен және үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Жұмыртқадан, айраннан, ұннан және қопсытқыштан бөлек қамыр дайындаңыз, олар консистенциясы құймақ қамырына ұқсауы керек. Қырыққабат қоспасын майланған мультиварк ыдысына салып, үстіне қамырды құйыңыз. Кәстрөлді «Пісіру» режимінде 40 минут пісіріңіз. Сигналдан кейін кәстрөлді суытып, оны тегіс табаққа бұраңыз.

Баяу пеште теңіз өнімдері бар бигус

Құрамы:
500 г жаңа қырыққабат,
400 г кальмар,
300 г пияз,
2 ас қасық. қызанақ пастасы,
2 ас қасық. өсімдік майы,
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Кальмарларды қайнаған сумен қайнатыңыз, тазалаңыз және жолақтарға кесіңіз. Қырыққабат пен пиязды тураңыз. Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйып, оған кальмарды, үстіне қырыққабат пен пиязды салыңыз. Барлығын араластырыңыз, дәміне қарай томат пастасы, тұз және бұрыш қосыңыз. «Өшіру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз.

Баяу пеште мейіз және қара өрік қосылған қызыл қырыққабат

Құрамы:
1 кг қызыл қырыққабат,
80 г күлгін пияз,
50 г қара өрік,
50 г мейіз,
80 мл су,
3 ас қасық. өсімдік майы,
1 ас қасық. алма сірке суы,
2 қалампыр бүршігі,
1 лавр жапырағы,
тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Қырыққабатты майдалап тураңыз, пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйып, пиязды қосып, «Қуырту» режимінде 15 минут қуырыңыз. Дайындық туралы белгі берілгеннен кейін мультиваркті өшіріп, ыдысқа қырыққабатты, жуылған мейізді, малынған және үлкен кесектерге кесілген қара өрікті салыңыз, бөлме температурасында қайнаған сумен сұйылтылған алма сірке суын құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, мазмұнын араластырыңыз. мультипісіргіште, қақпақты жабыңыз және «Бұқтыру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз. Пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда, қырыққабатқа лавр жапырағы мен қалампыр қосып, араластырыңыз.

Баяу пеште қызыл фламандтық қырыққабат

Құрамы:
1 кішкентай қызыл қырыққабат,
4 жасыл алма,
3 ас қасық. сары май,
1 ас қасық. қызыл шарап сірке суы,
1 ас қасық. Сахара,
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Қырыққабатты майдалап тураңыз. Сары майды мультиварк ыдысында қыздырып, оған қырыққабатты, тұз бен бұрышты қосып, сірке суын құйып, «Бұқтыру» режимінде 1 сағат пісіріңіз. Жуылған алманы 4 бөлікке кесіңіз, өзегін алыңыз, тілімдерге кесіңіз және қантпен араластырыңыз, капустаға қант қосылған алма қосып, араластырыңыз. «Пісіру» режимін орнатып, 20 минут пісіріңіз.

Баяу пеште ветчина қосылған буға пісірілген Брюссель өскіндері

Құрамы:
400 г Брюссель өскіндері,
400 г картоп,
2 дана ветчина
2 сәбіз,
1 пияз,
2 ас қасық. өсімдік майы,
жасыл пияз, ақжелкен, тұз - дәміне қарай.

Дайындық:
Қырыққабатты жуыңыз, сыртқы жапырақтарды алып тастаңыз және бумен пісіру үшін себетке салыңыз. Картопты тазалап, қырыққабатпен бірге қойыңыз. Кәрзеңкені салып, көкөністерді «Бу» режимінде 25 минут пісіріңіз. Содан кейін картоп пен қырыққабатты алып тастаңыз, салқындатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйып, майдалап туралған пиязды және үгітілген сәбізді қосып, «Пісіру» режимінде қызарғанша қуырыңыз. Дайындалған пияз мен сәбізді қырыққабат пен картопқа салып, майдалап туралған ветчина, тұз қосып, араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды туралған шөптермен безендіріңіз.

Баяу пеште бесамель соусы қосылған Брюссель өскіндері

Құрамы:
400 г Брюссель өскіндері,
50 г ірімшік.
Тұздық үшін:
250 мл сүт,
40 г сары май,
2 ас қасық. бидай ұны,
1 ас қасық. лимон шырыны,
бір шымшым мускат жаңғағы,
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Қырыққабатты жоғарғы жапырақтардан тазалап, шайып, бумен пісіру себетіне салыңыз. «Бу» режимін 15 минутқа орнатыңыз. Содан кейін мультипісіргіштен себетті алыңыз. Тұздықты дайындау үшін, сары майды мультиварк ыдысында ерітіп, ұн қосып, аздап қуырыңыз. Содан кейін жылы сүтке құйып, араластырыңыз. 10 минуттан кейін мультиваркті өшіріп, тұздыққа дәміне қарай бұрыш, лимон шырынын және туралған мускат жаңғағын қосыңыз. Араластырыңыз және қоспаны қалыңдатыңыз. Буға пісірілген қырыққабатты қоюландырылған тұздыққа салыңыз, қақпақты жабыңыз және «Бұқтыру» режимінде 30-40 минут пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде дайын тағамды үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Баяу пеште гүлді қырыққабат қосылған омлет

Құрамы:
500 г түсті қырыққабат,
1 стек сүт,
3 жұмыртқа,
50 г сары май,
шөптер, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Мультипісіргішті «Бумен пісіру» режиміне 7-10 минут қосып, бумен пісіру ыдысында қырыққабат гүлшоғырын қайнатыңыз. Мультипісіргіш ыдысты өсімдік майымен майлаңыз, оған қырыққабат гүлшоғырлары мен туралған шөптерді салыңыз. Жұмыртқаны сүтпен, тұзбен және бұрышпен мұқият шайқаңыз, алынған қоспаны қырыққабатқа құйыңыз және «Пісіру» режимін 20 минутқа қосыңыз.

Баяу пеште балық қосылған брокколи

Құрамы:
150-200 г мұздатылған брокколи,
250 г хек филесі,
3 жұмыртқа,
50 г қаймақ,
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Брокколи мен балық филесін ерітіңіз. Брокколи гүлдерін 2-3 бөлікке кесіңіз, балық филесін тұздап, бұрыштап, кішкене кесектерге кесіңіз. Мультипісіргіш ыдысын өсімдік майымен майлап, оған балық пен брокколи салыңыз. Жұмыртқаны шанышқымен қаймақпен аздап шайқаңыз, дәміне қарай тұз қосып, бұл қоспаны балық пен қырыққабатқа құйыңыз. «Пісіру» режимін орнатыңыз және тағамды 30 минут пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін оны салқындатыңыз, содан кейін оны табаққа салыңыз.

Бірақ қырыққабат көрінгендей қарапайым емес! Қараңызшы, одан баяу пеште көп күш, уақыт жұмсамай және қол жетімді ингредиенттерді пайдаланбай қанша таңғажайып дәмді және түпнұсқа тағамдарды дайындауға болады.

Жақсы тәбет және жаңа аспаздық ашулар!

Лариса Шуфтайкина