Бүгін біз дәмді ғана емес, пайдалы тағамдарды да жегіміз келеді. Асқабақ дәл осындай өнім, көкөніс. Асқабақтың пайдалы қасиеттері негізінен оның құрамында каротиноидтардың жоғары болуына байланысты. Сонымен қатар, асқабақтың құрамында көптеген талшықтар мен витаминдер бар. Бірақ асқабақтың пайдасын барынша сақтау үшін оны қалай дайындау керектігін білу маңызды. Сонымен, сіз асқабақтың пайдалы қасиеттері туралы оқыдыңыз немесе түпнұсқалық нәрсе дайындағыңыз келеді, енді сіз асқабақпен не пісіруге болатынын ойлайсыз. Асқабақ әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Буға пісірілген асқабақ, пісірілген асқабақ, бұқтырылған асқабақ, пісірілген асқабақ, тіпті қуырылған асқабақ бар. Сіз асқабақтан бірінші, екінші және десертті тағамдарды, қарапайым асқабақ тағамдарын және күрделірек тағамдарды дайындауға болады, барлық жағдайларда асқабақ тағамдарын дайындауға арналған рецепттер бар. Асқабақты қалай пісіру өз еркіңізде, асқабақты бүлдіру қиын.
Екінші курстардан бастайық. Екінші асқабақ тағамдарыжиі етпен дайындалады, бұл пештегі ет қосылған асқабақ, ет қосылған қазандағы асқабақ. Ет қосылған асқабақ тағамдары басқа көкөністерді, картопты және пиязды біріктіріп дайындалады. Асқабақ пен тауық етінен жасалған тағамдар танымал. Көптеген адамдар асқабақтың бұл түрін ұнатады, ет қосылған рецепттер қанағаттандырады, асқабақ пен тауық етінен дәмді тағамдар оңай дайындалады. Ал диета ұстанатындар үшін майсыз асқабақ тағамдары қолайлы. Асқабақтан жасалған тәтті тағамдарға әртүрлі кастрюльдер мен суфле кіреді. Сіз қарапайым нәрсе жасай аласыз, мысалы, бал қосылған пісірілген асқабақ, қант қосылған пеште пісірілген асқабақ, даршын қосылған пісірілген тәтті асқабақ. Бал қосылған асқабақ өте қызықты дәм мен хош иіс жасайды.
Балаларға арналған асқабақпен көптеген рецепттерді дайындауға болады, әрине, егер ол ет қосылған асқабақ болмаса, шошқа майымен толтырылған асқабақ және т.б. Асқабақ тағамдарыәдетте буға пісірілген немесе пісірілген асқабақтан дайындалатын балалар үшін бұл күріш қосылған асқабақ, алма қосылған асқабақ немесе тауық еті қосылған асқабақ, көкөністермен бұқтырылған асқабақ және басқа диеталық асқабақ тағамдары. Енді асқабақтың қай жерде дайындалатыны туралы. Асқабақ рецептілері қарапайым кастрюльді немесе заманауи ас үй қондырғыларын пайдалана алады. Асқабақ баяу пеште, асқабақ микротолқынды пеште, асқабақ пеште, асқабақ қос қазандықта, асқабақ ауа қуырғышта дайындалады. Тұмшапештегі асқабақ тағамдары асқабақтың хош иісін сақтауға және оған нәзік құрылымды беруге көмектеседі. Пеште пісірілген асқабақ сізді қызықтырса, біз ұсынатын рецепт пісірілген асқабақ қосылған ет деп аталады. Уақытын үнемдейтіндер үшін баяу пештегі асқабақ тағамдары және микротолқынды пештегі асқабақ тағамдары қолайлы. Түпнұсқа рецепт - пеште пісірілген тұтас асқабақ немесе пеште пісірілген толтырылған асқабақ. Бұл тағам тұтас асқабақтан дайындалады, оның ішінен қырнады, сол жерге толтырады, содан кейін асқабақ пеште пісіріледі. Бұл рецепт де жақсы, себебі ол үстелде қызықты көрінетін әдемі және ерекше тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Сондықтан асқабақпен не пісіруді білмесеңіз, бұл тамаша нұсқа. Біздің кеңестер сізге көмектеседі деп үміттенеміз және сіз өте дәмді асқабақ аласыз. Фотосуреттері бар рецепттер сіздің қабілеттеріңізге деген сенімділікті арттырады. Фотосуреттері бар асқабақ рецепттерін, фотосуреттері бар асқабақ тағамдарын, фотосуреттері бар асқабақ рецепттерін таңдап, денсаулық үшін асқабақ пісіріңіз!
Асқабақ өте пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте тәбетті, оны кез-келген дәмге арналған көптеген дәмді тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Әдетте, жаздың аяғында бұл керемет әр отбасында дерлік пайда болады (және бір көшірмеде емес), әдетте оны саяжайдан әкеледі немесе көршілері немесе туыстары береді. Асқабақпен не істеу керектігін білмейтіндер үшін біз ең дәмді 10 рецепт жинадық.
Ащы және өте дәмді тағам. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- асқабақ – 300 г;
- тауықтың төс еті – 1 дана;
- қатты ірімшік - 200 г;
- сарымсақ – 3 түйір;
- майонез - 100 г.
Асқабақты жұмсақ болғанша қайнатыңыз және жұқа кесектерге кесіңіз. Қайнатылған тауықтың төс еті сүйектен алынып, пышақпен кесіледі. Ірімшік үгітілген және сарымсақ пресс арқылы өтеді. Барлығы араласып, майонезбен дәмделеді. Салатты дәміне қарай тұздауға болады.
Ең дәмді және түпнұсқа тағамдардың бірі. Оны дайындау үшін келесі ингредиенттер алынады:
- 1 кг аршылған асқабақ целлюлозасы;
- 2 үлкен тәтті сәбіз;
- 2 пияз;
- 6 орташа қызанақ;
- 2 тәтті болгар бұрышы;
- 3 түйір сарымсақ;
- 8 үлкен жаңа шампиньондар;
- 0,5 литр көкөніс сорпасы;
- тұз, дәмдеуіштер,
- өсімдік майы.
Пиязды текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, қызанақты жуып, қабығын тазалаңыз, бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз және тілімдерге кесіңіз. Асқабақты текшелерге кесіңіз. Отқа аздап өсімдік майын қыздырып, пияз мен сәбізді қосып, жартысы дайын болғанша қуырыңыз. Бұрыш тілімдері мен асқабақ текшелерін қосып, аздап тұз қосып, баяу отта шамамен 35 минут қайнатыңыз. Пресс арқылы басылған сарымсақты, қызанақ тілімдерін қосып, қайнағанша қыздырыңыз. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосып, баяу отта дайын күйге келтіріңіз. Жылыту неғұрлым баяу болса, тағам соғұрлым дәмді болады. Жалпы пісіру уақыты шамамен 1,5 сағатты алады.
Бұл банальды тағамдық комбинациялардан шаршағандарға ұнайды. Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 0,5 кг ет (шошқа, тауық немесе сиыр еті);
- 0,5 кг картоп;
- 400 г асқабақ;
- 100 мл қаймақ.
Бұл опция үшін тауық етін пайдаланбаған дұрыс, себебі ол тым құрғақ. Көкөністерді өңдеуді бастайық: қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Ыстық қуыруға арналған табада шошқа етін немесе сиыр етін кесектерге кесіп, аздап қуырыңыз, содан кейін оны тағам пісірілетін пішінге ауыстырыңыз. Бөлек, көкөністерді аздап қызартып, етке жіберу керек. Оларға қаймақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және 40 минут қайнатыңыз. пеште.
Өте дәмді тағам. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- қайнатылған макарон - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 ас қасық. л.;
- асқабақ - 150 г;
- алма - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
- сүт - 1 стакан;
- тұз - дәміне қарай.
Пастаны қайнатыңыз. Асқабақтың қабығын аршып, тұқымдарды алып тастаңыз және орташа үккіште сүртіңіз. Алманы текшелерге кесіңіз. Қаласаңыз, үккіштен өткізе аласыз. Макарон және дәмдеуіш қоспасын қосыңыз (міндетті емес). Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, қант пен ванилинді қалауыңызша қосыңыз. Пішінді өсімдік майымен майлаңыз, көкөніс пен макарон қоспасын жайып, сүт-жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Пастаны асқабақпен фольгамен жабыңыз және 190 градуста 20 минут пісіріңіз, содан кейін фольгасыз 8 минут пісіріңіз. Кәстрөлді қаймақ, джем немесе бал қосып ыстықтай беріңіз.
Ең дәмді көкөніс тағамы. 4 порция үшін бізге қажет:
- 600 г асқабақ;
- 1 пияз (орташа мөлшерде);
- 1 сәбіз (орташа мөлшерде);
- 4 кез келген түсті тәтті бұрыш;
- 2 үлкен сарымсақ қалампыры;
- аскөк пен ақжелкеннің шағын шоғыры;
- 4 ас қасық өсімдік майы;
- 0,5 шай қасық лимон қышқылы;
- 1 шай қасық тұз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, алдымен туралған пиязды қосыңыз. Араластырып, шамамен үш минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Үш минуттан кейін үгітілген сәбізді табаға құйып, араластыра отырып, тағы үш минут бойы жоғары отта қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін табаға туралған болгар бұрышын қосып, үздіксіз араластыра отырып, тағы үш-төрт минут қуырыңыз. 4 минуттан кейін көкөністерге асқабақ текшелерін қосып, араластырыңыз және отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Асқабақ пен көкөністер қуырылып жатқанда, лимон қышқылын бір стақан суда сұйылтыңыз, содан кейін ерітіндіні қуыру табаға құйыңыз. Қуыруға арналған табада көкөністерді тұздап, араластырыңыз, жабыңыз және баяу отта 20 минут қайнатыңыз. 20 минуттан кейін жасылдарды қосып, араластырыңыз және өшіріңіз. Қызмет көрсету кезінде бұқтырылған асқабаққа пресстен өткен сарымсақты қосыңыз.
Өте дәмді десерт. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 1 орташа асқабақ;
- түйіршіктелген қант;
- лимон қышқылы.
Асқабақты жақсылап жуып, тұқымдардан тазарту керек. Содан кейін біз оны кішкене текшелерге кесеміз. Бүкіл массаны кастрюльге салып, аздап су қосыңыз. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта қалдырыңыз. Масса жұмсақ болғанша қайнатылуы керек. Дайын қоспаны дуршлаг арқылы сүрту керек немесе тағамдық процессорда ұнтақтау керек, содан кейін түйіршіктелген қантты қосып, баяу отта қайнатуға қалдырыңыз. Қоспаны қоюланғанша пісіру керек, джемнің консистенциясы джемнен сәл қалыңырақ болуы керек. Кептеліс тым тәтті болмас үшін лимон қышқылын немесе лимон шырынын қосыңыз. Кептеліс қыста илектеуге де, тоңазытқышта сақтауға да жақсы.
Бұл таңғажайып және өте пайдалы өсімдік өнімінен жасалған ең дәмді тағамдардың бірі. Құрамы:
- асқабақ – 1 кг;
- сүт - 0,5 л;
- қант - 1 ас қасық. л.;
- сары май - 30 г;
- тары - 3-4 ас қасық. л.
Көкөністерді тазалап, оны кездейсоқ түрде кішкене кесектерге кесіңіз, су құйыңыз және жұмсақ болғанша қайнатыңыз (шамамен 10 минут). Суды ағызып, асқабақты тураңыз. Сіз мұның бәрін пюреге айналдыра аласыз немесе тұтас бөліктерді қалдыра аласыз. Асқабақты сүтпен толтырып, отқа қойыңыз. Сүт қайнаған кезде тары (қою ботқаны ұнатпаймын және тек 3 қасық қосамын), сары май, қант қосыңыз. Жеті немесе он минут бойы орташа отта ботқаны пісіріңіз. Осыдан кейін ботқа шамамен төрттен бір сағат тұруға рұқсат етіледі, содан кейін оны жеуге болады.
Тәтті көкөністен жасалған ең дәмді десерттердің бірі. Құрамы:
- асқабақ 1 кг;
- 0,5 ас қасық. Сахара;
- 1 лимон.
Көкөністерді тазалап, тұқымдарды алып тастаңыз, текшелерге шамамен 2 см кесіңіз Пішінге салыңыз, қант қосыңыз. Лимонды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз және асқабаққа қосыңыз, араластырыңыз. Духовкаға жабыңыз, 30 минут бойы 175 С температурада, араластырыңыз, тәтті дәмін татып, қажет болса қант қосып, қақпақсыз тағы 10 минут пісіріңіз. Суық күйде тұтыну ұсынылады.
Көпшілікке ұнайтын өте тәбетті деликатес. Құрамы:
- 500 г асқабақ (аршылған);
- 150 г ұн;
- 50 мл өсімдік майы;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. л. Сахара;
- 1,5 шай қасық. наубайшы ұнтағы;
- 1 шымшым тұз.
Дайындау: асқабақтың целлюлозасын 2-3 см кесектерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, көкөністі жабатындай қайнаған су қосыңыз, жұмсақ болғанша 15-20 минут қайнатыңыз, содан кейін дуршлагқа салыңыз. Салқындатылған асқабақ бөліктерін блендер ыдысына салыңыз немесе ұнтақтағышты пайдаланып пюреге салыңыз. Дайындалған асқабақ пюресіне ұн, қант, қопсытқышпен араластырылған және електен өткізілген тұзды қосып, жұмыртқаны шайқаңыз және консистенциясы қою қаймақты еске түсіретін біртекті қамыр илеңіз. Сіз пісіруді бастауға болады.
Тәтті пирожныйлар түріндегі өте дәмді тағам.
Тест үшін:
- 1 кесе ұн;
- ¼ стакан сүт;
- 0,5 кесе өсімдік майы;
- аздап тұз.
Толтыру үшін:
- салмағы шамамен 1 кг асқабақ;
- 0,5 кесе қоюландырылған сүт;
- 2 жұмыртқа, ванилин пакеті;
- сіз таңдаған дәмдеуіштер - зімбір, мускат жаңғағы немесе ұнтақталған қалампыр (әрқайсысынан бір шымшым);
- дәміне қарай тұз.
Дайындау: Асқабақты жуып, кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Барлық жағынан өсімдік майымен майлаңыз және жұмсақ болғанша пеште пісіріңіз. Асқабақ салқындаған кезде, целлюлоза одан бөлініп, блендермен ұсақталады немесе електен сүртіледі, содан кейін қоюландырылған сүт, жұмыртқа және дәмдеуіштермен бірге біртекті массаға араластырылады. Қамырға арналған компоненттер біртекті пластикалық масса алынғанша араластырғышпен араластырылады. Дөңгелек етіп жайып, май жағып, қамырдың шеттерін форманың шеттерінен көтеріп қояды. Алынған негіз асқабақ толтырумен толтырылып, пешке қойылады. 180-200 градуста жарты сағат пісіріңіз.
Li.Ru аспаздық қауымдастығы - Асқабақ рецептері
Тұздалған асқабақтың жағымды тәтті және қышқыл дәмі бар. Пісірілген етпен тамаша үйлеседі. Бұл асқабақты бірден тұтынуға болады, немесе оны банкаларға салып, қыста қалдыруға болады. Міндетті түрде көріңіз!
Түскі асқа мұндай әдеттен тыс нәрсені істеу керек пе? Күтпеген қонақтарды қалай қуантуға болады? Әрбір үй шаруасындағы әйел бұл сұрақтарды қояды. Жақсы нұсқа - үйдегі асқабақ қосылған вертута.
Жаңғақтар қосылған асқабақ кептелісі түпнұсқа, күтпеген, жарқын және дәмді. Мұндай кептелісті дайындау процесі уақытты қажет етеді, бірақ нәтиже барлық күткеннен асып түседі. Үйде тамақ пісіріп көріңіз!
Мен асқабақ пен алма көп мөлшерде піскен күзде алмамен асқабақ джемін жасауды ұсынамын. Бұл өте тез және оңай дайындалады. Сіз оны қасықпен жеуге болады!
Асқабақ «Лотос гүлі» кәстрөлі
Асқабақ «Лотос гүлі» кәстрөлі кез келген мерекелік үстелді безендіреді. Қонақтарыңызды жағымды таң қалдырғыңыз келсе, лотос гүлі асқабақ кастрюль рецептін қолданып көріңіз.
Бұл тамаша нәзіктіктің жарқын шуақты көрінісіне қараңызшы, бұл керемет емес пе. Ал егер мұндай кәстрөлдің таңғажайып дәмі мен артықшылықтарын ескеретін болсаңыз, онда бұл тағамды аспаздық шедевр деп санауға болады.
Асқабақ қосылған сүзбе кастрюльіне арналған бұл қарапайым рецепт мерекелерге де, күнделікті де дайындалуға болатын пайдалы, дәмді және қымбат емес десерттердің барлық әуесқойларына ұнайды! Байқап көріңіз!
Өзіңізді және жақындарыңызды дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы кондитерлік өнімдермен еркелеткіңіз келе ме? Содан кейін мен сіздің назарыңызға тамаша нұсқаны ұсынамын - пеште әуе және керемет дәмді асқабақ пирогтары.
Асқабақ - өте қолжетімді өнім, және сіз одан баяу пеште асқабақ сорпасына арналған қарапайым рецепт сияқты көптеген дәмді нәрселерді жасай аласыз - бір рет көріңіз және бұл сорпа сізге ұнайды!
Егер сіз асқабақты жақсы көретін болсаңыз, онда сіз одан ботқаны жиі жасайсыз. Дегенмен, мен сізге басқа нұсқаны - баяу пештегі асқабақ бәлішін көруді ұсынамын. Бұл өте нәзік және әуе болып шығады.
Жарты сағат ішінде пісірілген асқабақтың тәбет немесе гарнир дайындауға болады. Нәтиже - өте дәмді және пайдалы тағам! Бастайық!
Асқабақ бауырсақ рецепті - асқабақ пен бадаммен пісіру. Дәстүрлі орыс тағамдары.
Асқабақтан жасалған Насжин пирогы шай кешіне тамаша қосымша болады. Бұл ерекше дәм сезімін береді және пайдалы тағамға үйренген адамдар үшін өте қолайлы.
Аузыңызда еритін шошқа майы бар асқабақ бөліктері - барлығына арналған өте ерекше тағам. Қуыруға арналған табада асқабақтың рецептін қарастырайық және асүйде тәжірибе жасайық.
Асқабақ құймақтары бір қарағанда ерекше тағам болып табылады, бірақ олар өте қарапайым және тез дайындалады. Алынған асқабақ құймақтары өте нәзік, шырынды, әдемі түсті және керемет дәмді :)
Чепалгаш - қуырылған табада қуырылған нан. Төменде чепалгашты асқабақпен дайындауға арналған рецепт берілген.
Асқабақ - ғажайып көкөніс. Денсаулығымызға пайдасы қаншама! Және бұл қаншалықты дәмді. Мен тауық, асқабақ және көк ірімшік кәстрөлінің рецептін ұсынамын. Тамаша деликатес болып шығады, көріңіздер.
Барлығын таң қалдырғыңыз келе ме? Егер иә болса, онда бұл рецепт тек сізге арналған. Мұнда мен сізге дәмді асқабақ сорпасын қалай жасау керектігін және оны әлемдегі ең жақсы мейрамханалардағыдай - нан ыдысында қалай беру керектігін айтамын!
Қантсыз шабдалы джеміне арналған тамаша рецепт. Бұл джем қандай да бір себептермен қантты жеуден бас тартқандарға ұнайды. Бірақ онсыз да джем хош иісті және дәмді болып шығады!
Асқабақ пюресі - экзотикалық және оңай дайындалатын тағам. Асқабақ пюресін дайындау рецепті ең аз қадамдарды қамтиды, ал тағам әдеттен тыс болса да дәмді болып шығады.
Осы шуақты джемге қарап, оны қолданып көргеннен кейін оның неден жасалғанын бірден түсіне алмайсыз. Бірақ бұл джем соншалықты дәмді, оған бірінші қасықтан ғашық болмау мүмкін емес.
Асқабақ шырыны керемет сау. Ойлап қараңызшы, оның құрамында: В1 дәрумендері, Е, С дәрумені, бета-каротин, калий, темір, фосфор, магний, сахароза, органикалық заттар бар.
Бұл қыста өте дәмді және пайдалы асқабақ уылдырығы. Бұл уылдырықты жеңіл тағам ретінде ғана емес, макарон, тауық еті, котлет немесе ет үшін соус ретінде де қолдануға болады. Әмбебап тағамдар!
Асқабақ - бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы көкөніс, және егер сіз оны ашық, шуақты апельсинмен біріктірсеңіз, сіз суық қыста сізді қуанта алатын тамаша тағам аласыз.
Рисотто - өте қарапайым, бірақ өте дәмді тағам, ол өзінің отаны Италияда өте танымал. Нәзік, бай және жеңіл - рисоттоны осылай сипаттауға болады.
Кілегейлі бал глазурі мен дәмдеуіштермен хош иісті асқабақ пирогын дайындауға арналған рецепт.
Асқабақ сорпасы
Қуырылған асқабақ сорпасының оңай рецепті. Сорпа тоңазытқышта үш күнге дейін сақталады.
Кориандр, зире, имбирь және каенн бұрышы қосылған ерекше асқабақ-алма сорпасына арналған рецепт.
Асқабақ тартлеттерін дайындауға арналған рецепт. Сізге бұл дәмді және қызықты тағамдар ұнайды.
Асқабақ, шалфей және нан тосттары қосылған сквош сорпасына арналған рецепт. Тез дайындалады, 30 минуттан аз. Француз асханасы. ...Әрі қарай
Ерекше жағымды дәмі бар ең нәзік кремді сорпа. Бұл сорпа асқабақты ұнатпайтындардың да асқабаққа деген сүйіспеншілігін оятады...
Өте дәмді тағам. Шантерелла, сарымсақ, зире, даршын және қалампыр қосылған асқабақ сорпасы. Айырмашылық талғам!
Мен сіздердің назарларыңызға көптеген танымал және сүйікті тағамның бір қызықты нұсқасын ұсынамын - асқабақ пен ет қосылған манты.
Дәмді және пайдалы таңғы асты қалай жасау керектігін білмейсіз бе? Олай болса, міне, сіз үшін бір тамаша нұсқа – сүзбе қосылған асқабақ кастрөлі. Тәбетті, хош иісті, тек ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды.
Мен сізге асқабақ ботқасын қалай пісіретінін айтамын - дәстүрлі, қажетсіз ингредиенттерсіз, ең классикалық түрде. Тек ең негізгі ингредиенттер - және артық ештеңе жоқ. Ботқасы жоғары класс болып шықты!
Асқабақ ірімшігінің рецепті. Чизкейктің үстіңгі бөлігін жарылып кетуден қорғау үшін, торт пісіріп жатқанда немесе салқындатылған кезде пешті ашпаңыз.
Дәмді және пайдалы нан пісіруге арналған рецепт іздеп жүрсіз бе? Сонда жарма қосылған тәбетті және жарқыраған асқабақ кәстрөлі дәл сізге қажет. Оны ересектер де, балалар да рахаттана жейді.
Күріш пен көкөніс сорпасы қосылған асқабақ пюресі сорпасы - барлық көкөніс әуесқойлары үшін нағыз дәм! Күздің бізге беретін ең жақсысы. Күздің салқын кешіне арналған өте нәзік, бюджеттік және дәмді сорпа.
Арықтау үшін асқабақ сорпасын жасауды күзде құрбымнан бір аптаға барғанымда үйрендім. Ол жай ғана салмағын жоғалтты. Ал сіз қалай ойлайсыз? Әсері болды!
Итальяндық кремді сорпаны дайындау өте қарапайым. Консистенциясы өте жұмсақ және барқыт. Бұл рецептті игеріңіз - сіздің жеушілеріңіз сізге рахмет айтады;)
Сіз дәмді жеп, артық фунттан қорықпағыңыз келе ме, әлде салмақ жоғалту керек пе? Содан кейін мен сізге тамаша нұсқаны ұсынамын - салмақ жоғалтуға арналған асқабақ сорпасы.
Бүгін біз өте жалпы атау берген қызықты тағам дайындаймыз - асқабақпен пісіру. Мен өзім не болып жатқанын толық түсінбеймін - пирог, пицца, печенье немесе пирог :)
Мультипісіргіш жай ғана ғажайып – менің ас үйімнің көмекшісі десем, қайталайтын шығармын. Мен асқабақ тағамдарын өте жақсы көремін. Ал бұл мен игерген десерт. Баяу пеште пісірілген асқабақ - бұл керемет!
Мен сіздердің назарларыңызға дәстүрлі емес, бірақ асқабақ пен тартылған ет қосылған дәмді және қанағаттанарлық манты ұсынамын.
Каротинге бай асқабақ бізді әртүрлі дәмді тағамдар жасауға шабыттандырады. Менің саяжайымда асқабақ әдетте алып өседі, оны кескеннен кейін оны пайдалану керек. Мен ащы тұздалған асқабақ жасаймын!
Асқабақпен таңқаларлық жарқын, мерекелік және өте дәмді Пасха сіздің үстеліңізде пайда болуы мүмкін. Оны пісіріп көріңіз және нәтиже сізді таң қалдырады.
Барлық басқа тұзды және тәтті асқабақ тағамдарынан біраз шаршаған кезде, асқабақ гратинін ірімшікпен жасаңыз. Осы гратинге біраз картоп, пияз, дәмдеуіштер және көп ірімшік қосамыз. Бұл жарқын және дәмді болады!
Отбасылық жексенбілік кешкі асқа мен жарқыраған және хош иісті қуырылған ет пісіргім келді - асқабақ пен картоп қосылған тауық еті. Бұл жай ғана керемет болып шықты! Тәтті картоп пен асқабақ пен ащы сарымсақ қосылған шырынды ет.
Тамаша таңғы ас - асқабақ омлеті. Рецепт өте қарапайым, тіпті бастаушы аспазшыларға да күрделі болып көрінбейді. Сіз асқабақтың кез келген түрін пайдалана аласыз.
Сізді бей-жай қалдырмайтын асқабақ қосылған керемет дәмді тәтті ботқа. Оның нәзік дәмі мен жағымды хош иісі ең таңдаулы гурмандарды да қуанта алатыны сөзсіз.
«Ал, көкөніс котлеттері дегеніміз не?» – деп ойлайтын шығар. Түсіну үшін асқабақ котлеттерінің түпнұсқа рецептін қолданып көріңіз - егер сіз оларға сыра қоссаңыз, олар өте қызықты болуы мүмкін!
Жаман асқабақ алдыңыз және онымен не істеу керектігін білмейсіз бе? Макарон өнімдеріне арналған асқабақ соусы - түпнұсқа шешім. Тұздық шынымен керемет дәмді болып шығады - көріңіз!
Өз денсаулығын ойлайтындар үшін - өте жеңіл, дәмді және пайдалы асқабақ тағамы. Мен сізге микротолқынды пеште асқабақты қалай жасау керектігін айтамын!
Тары қосылған асқабақ ботқасының рецептін әжемнен алдым. Оған мейіз қоссам, балаларыма тәтті ботқа болып шықты. Таңғы ас немесе түстен кейінгі тағамдар үшін ең жақсы шешім.
Үйде асқабақ шырынын жасау қиын емес. Мен қыста асқабақ шырынын дайындауға арналған рецепттермен және сіз бірден ләззат алатын «жылдам пайдалану» шырынымен бөлісемін.
Бұл асқабақ пен ет қосылған керемет дәмді шырынды бұқтырылған тағам, ол сіздің үстеліңізде хит болатынына сенімдімін. Кәстрөлде пісірілген ол нағыз үй тағамдарының жұмсақ дәмі мен хош иісіне ие болады.
Асқабақ қосылған тауық етінен жасалған өте нәзік және жұмсақ фрикаделькалар сіздің бүкіл отбасыңызға ұнайды. Тіпті балалар бұл аспаздық шедеврді бағалайды.
Асқабақ пончиктері - жайлы шай кеші үшін тамаша және әдеттен тыс десерт. Жақындарыңызды таң қалдырыңыз! Асқабақ пончиктерінің рецепті өте қарапайым, тағам бюджетке ыңғайлы, бірақ дәмі барлығын таң қалдырады;)
Қыста асқабақ компоты өте әдемі және пайдалы, ең бастысы дәмді. Басында мен бұған сенбедім, қайын енем мені сынап көруге көндірмейінше. Содан бері оның рецепті бойынша асқабақ компотын жасап келемін.
Сіздің отбасыңызды, достарыңызды және барлық гурмандарды таң қалдыратын өте ерекше тағам - асқабақ тағамдары. Әдемі, қытырлақ, тәтті және тұзды дәмдерді біріктіреді. Бізбен танысыңыз!
Асқабақ кәстрөлі - сиқырлы тағам. Егер сіз бұл жеміске бейтарап болсаңыз, онда сіз оны қалай дұрыс дайындауды білмейсіз деп кепілдік беремін. Оқыңыз және үйреніңіз!
Асқабақ пюресі - бұл тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталуы мүмкін және алуан түрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылатын витаминдер қоймасы. Дайындау оңай, сақтау оңай және ұзақ сақталады.
Күн шуақты асқабақ кептелісі осы көкөністі жақсы көретіндерді қатты қуантады. Тосап жасау оңай, сыртқы түрі мен хош иісі керемет, дәмі дәмді. Сонымен қатар, асқабақ витаминдер мен минералдардың қоймасы болып табылады.
Тәтем ылғи кептірілген өрік қосылған асқабақ джемін жасайтын. Ең қызығы, оның джемі әр уақытта әр түрлі болды, кейде ол кәріптас және мөлдір болды, кейде ол қызыл былғары болды. Бірақ бұл әрқашан дәмді болды!
Асқабақ қосылған ботқа дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Мен сізге баяу пеште асқабақпен ботқаны қалай дайындау туралы қадамдық нұсқауларды ұсынамын - бұл рецептті тіпті бастаушы да анықтай алады.
Қыста күнді қалайсыз ба? Қыста асқабақ пен апельсин джемін дайындаңыз! Ол өзінің ашық сары түсімен және дәмімен көңіл-күйіңізді көтеріп қана қоймайды, сонымен қатар диетаңызды витаминдермен толықтырады.
Асқабақтан, көкөніс бақшасының патшайымы, сіз бірінші, екінші және десертті жасай аласыз! Мен асқабақ тосаптарын да жасаймын. Нәтиже - дәмі мен түсіне бай дәмді джем. Мен сізге қалай пісіру керектігін айтамын!
Сүйікті тартылған ет тағамына сәл жаңа дәм беріп көріңіз - тартылған етке асқабақ қосыңыз. Біз үшін әдеттен тыс тартылған асқабақ Орталық Азияда мантыға және басқа тағамдарға қосылатын классика болып табылады.
Қыркүйек айының ортасы, ас үй қолдан жасалған қызанақ пен асқабаққа толы. Жарайды, артық тағамды қайта өңдеу арқылы дәмді тағамдар дайындаймыз. Асқабақ қосылған қызанақ сорпасы - қош келдіңіз!
Асқабақ рецептері туралы әңгімені асқабақ ботқасымен бастау әдеттегідей. Бұл 9 ең жақсы рецепттердің таңдауында жоқ, бірақ мен басқа беттегі классикалық рецептке міндетті түрде сілтеме жасаймын. Мен сізге белгілі нәрсені еске саламын: асқабақ - әмбебап көкөніс. Сөздің қатаң мағынасында.
Асқабақтан, наннан кәмпитке дейін кез келген нәрсені жасауға болады. Асқабақты бұқтырады, пісіреді, қайнатады, қуырады, салатқа шикі түрде жейді. Олар тіпті гүлдерді де жейді (фаршылған). Тұқымдарды айтпағанның өзінде.
Асқабақ керемет торттарды, пирогтарды және печеньелерді жасайды. Қантты асқабақ пен кептірілген сыналар дәмді. Ал қыста банкаларда маринадталған асқабақ тосаптағыдай пайдалы.
Асқабақтың сиқырлы астары бар екені анық, өйткені ол тек «тамақ» ғана емес, сонымен қатар ең керемет мерекелердің бірінің кейіпкері. Оның құрамында каротиноидтар және тұтас дәріхана бар. Бір сөзбен айтқанда, бұл жарқын сұлудың қызықты «тұлғасы» бар. Сондықтан, шанышқылар мен қасықтармен, сондай-ақ қызғылт сары көңіл-күймен қаруланып, асқабақтан асқабақтың ашылуына арналған рецепттердің шағын тізімін жасап көрейік.
Асқабақ бәліш
Махаббатпен асқабақ рецептері туралы, Сиқырлы тағам.
Егер сіз асқабақ тағамдарын ұнатпасаңыз, сіз оны дұрыс емес дайындап жатырсыз немесе жай ғана қолайлы рецепт таппаған шығарсыз. Әсіресе бұл үшін біз асқабақ тағамдарына арналған ең жақсы 20 рецепт таңдауын жариялап отырмыз: сорпадан құймаққа дейін, смузиден уылдырыққа дейін.Асқабақты қалай дайындау керек?Мұнда кейбір жалпы нұсқаулар берілген. Ең алдымен, сіздің үстеліңізде асқабақтың қандай түрі бар екенін түсінуіңіз керек - жазда немесе қыста. Көрнекі түрде олар целлюлозада ерекшеленеді: жазғы сорттарда ол нәзік және шырынды, қысқы сорттарда ол тек сыртында ғана емес, ішкі жағынан да тығыз. Бірақ асқабақты салқын, қараңғы жерге қойсаңыз, қысқы сорттарды 2-3 ай сақтауға болады. Пісіру алдында кез-келген асқабақты рецептке қарамастан кесіп, аршып, тұқымдарды алып тастау керек.
Тауық қосылған асқабақ сорпасы
Ең жақсы асқабақ рецептерінің тізімі асқазанға оңай және өте қоректік кремді тауық сорпасы арқылы ашылады. Бұл рецепт үшін ет жұмсақ және жақсы пісірілген болуы үшін жас тауықты қолданған дұрыс.
Рецепт:Бір кішкентай тауықты шайыңыз, орташа кастрюльге салып, сумен жабыңыз. Қайнатыңыз және суды төгіңіз. Бөлме температурасындағы суды қайтадан құйып, баяу отта 1,5 - 2 сағат пісіріңіз. Осы уақытта текшелерге кесілген асқабақты (500 грамм жеткілікті болады), картопты (1-2 дана), орташа пиязды қазандықта немесе қалың табада асқабақ ашық болғанша қуырыңыз. Тауық сорпасын құйып, дайын болғанша қайнатыңыз. Пісірудің соңында ыдысты блендермен пюре, мускат жаңғағы, шөптер, дәмдеуіштер, балдыркөк және ең соңында пісірілген ет қосыңыз. Қайнатыңыз және оттан алыңыз. Қызмет көрсетер алдында терең табақтарға құйып, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Тары қосылған асқабақ ботқасы
Киев мейрамханаларының бірінің басты ерекшелігі - бір бөлке нандағы украин борщін беру. Біз әрі қарай жүріп, тәтті тары ботқасын тікелей асқабақта қалай дайындауға болатынын айтуды шештік.
Рецепт:Кішкентай асқабақты таңдап, жоғарғы бөлігін кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Жидекті (иә, асқабақ - жидек) тары, мейізбен толтырыңыз, сүт құйыңыз. Сүт неғұрлым майлы болса, соғұрлым жақсы. Сіз май алуға болады, өйткені ол қызықты дәм береді. Бір қасық даршын, сары май, қант салып, жақсылап араластырыңыз. Біз асқабақты бұрын кесілген қақпақпен жабамыз және оны шыны отқа төзімді пісірме табаққа саламыз, оған бір стақан су құйамыз. Міне, оны 180 градус температурада бір жарым сағат пешке салыңыз. Түсініктеме қажет емес, сізді таң қалдырады.
Асқабақ қосылған спагетти
Асқабақ ботқасын күнде жеуге болмайды. Спагетти жасап көріңіз, бірақ ет, тартылған ет немесе шұжықтың орнына асқабақты қолданыңыз. Бұл тіпті отбасы мүшелері асқабақ тағамдарын ұнатпайтын жағдайларда да жақсы жүреді.
Рецепт:Сарымсақтың 2 түйірін аршып, кесіп, өсімдік майына қуырыңыз. Сарымсақ ұстаңыз және пиязды бірдей майға жұқа сақиналармен қуырыңыз. Пиязды алып тастап, 300-400 грамм текшелерге кесілген асқабақты қуыруға арналған табаға салыңыз. Асқабақ күйе бастаса, су қосыңыз. Пиязды және ақжелкенді, тұзды қосыңыз. Асқабамызға алдын ала пісірілген спагеттиді (300 грамм) қосып, араластырып, қуырғыш табада тағы 3-4 минут қайнатыңыз. Кешкі асқа немесе таңғы асқа қызмет етпес бұрын, ірімшік себіңіз - жақсырақ Пармезан.
Асқабақ қосылған палау
Вегетарианшылар үшін нағыз жаңалық. Сондай-ақ Ораза ұстайтын адамдарға рецептті пайдалануға кеңес береміз - бұл көктемде пайдалы болады!
Рецепт:Шын мәнінде, бұл өте қарапайым. ¼ кесе мейіз, қуырылған пияз және сәбіз қосып жартысы піскенше бір стақан күрішті пісіріңіз. Ұнға құдық жасаңыз (1 ас қасық) және оған бір жұмыртқаны құйыңыз. Қамырды илеп, мүмкіндігінше жұқа етіп жайыңыз. Әрі қарай қалың түбі бар ыдыста сары майды (1 шай қасық) ерітіп, сары майға біздің шелпек, ал үстіне күрішті қою керек. Дайын болғанша қайнатыңыз. Осы уақытта асқабақтың қабығын аршып, текшелерге кесіңіз, ұнға орап, майға қуырыңыз. Дайын тағам келесідей беріледі - науаның ортасына дайындалған күріш қойылады, үстіне қуырылған табада қуырылған асқабақ пен мейіз қойылады.
Тәтті асқабақ ботқасы
Асқабақ ботқасының тағы бір рецепті. Сіздің қалауыңыз бойынша ол тәтті немесе жұмсақ болуы мүмкін. Мұның бәрі бастапқыда лақтырылатын қант мөлшеріне байланысты.
Рецепт:Асқабақтың қабығын аршып, кесектерге кесіңіз, үстіне 1,5 кесе сүт құйыңыз және баяу отқа қойыңыз - жақсы қайнатыңыз. Дайын асқабақты суытып, електен өткізіңіз. Күрішті сүтке қайнатыңыз (1 кесе күріш 3 стакан сүтке). Дайындалған ботқаны асқабақпен араластырып, пешке 10 минут салып, алтын қоңыр қыртысын қалыптастырыңыз. Міндетті түрде сары май қосып, тамақты бастамас бұрын тәтті кілегей қосып, қант себіңіз.
Қантты асқабақ
Мүмкін, аз адамдар естіген ең қызықты тағамдардың бірі. Оны дайындау оңай емес, аспазшыдан белгілі бір шеберлікті қажет етеді.
Рецепт:Қантты асқабақ үш кезеңде дайындалады. Бірінші күні сіз орташа асқабақты, қабығы мен тұқымын алып, текшелерге кесіп, қант себіңіз - 400-500 грамм. Түнде асқабақ көп шырын беруі керек, ал таңертең онымен кастрюль сұйықтықпен толтырылады. Біз оны ағызбаймыз, бірақ оны отқа қойып, қайнатыңыз және салқындатыңыз. Қанттан, қалған шырыннан және лимон қышқылынан сироп жасаңыз. Содан кейін асқабақтың үстіне ыстық сиропты құйып, жұмсақ болғанша баяу отта ақырын қайнатыңыз. Соңғы кезеңде шырынды ағызу үшін кесектерді дуршлагқа салыңыз да, оларды пеште 2-2,5 сағат бойы 50-80 градус төмен температурада кептіріңіз. Шаңнан тазарту үшін даршын араласқан қант ұнтағын пайдалану ұсынылады.
Жұмыртқа қосылған асқабақ
Тіпті бастаушы аспаз дайындай алатын өте қарапайым тағам.
Рецепт:Дәстүр бойынша, біз асқабақты текшелерге (500 грамм) кесеміз және жұмсақ болғанша сары маймен қайнатамыз. Асқабақтың құрғақ болып қалмауы үшін аздап су қосуға болады. Сонымен қатар, ыдысқа қаймақ қосылған 1 жұмыртқаны шайқаңыз және тұз қосыңыз. Қарапайым қоспаны асқабақпен қуыруға арналған табаға құйып, насыбайгүл себіңіз. Ыстықты азайтып, қақпақтың астында 3-4 минут қайнатыңыз. Ыдыс салқын кезде өте дәмді болмайды, сондықтан оны «ыстық немесе ыстық» етіп ұсынған дұрыс.
Асқабақ бәліш
Біз асқабақ десерттерінің экстраваганзасын жалғастырамыз, келесі кезекте тәтті бәліш. Асқабақ бәлішінің пісіру уақытын дұрыс алу өте маңызды, әйтпесе ол сулы болып шығады және түбі күйіп кетеді.
Рецепт:Ең алдымен, асқабақты (600 грамм) пеште бөлек пісіру керек. Барлығын жасауға бір сағаттай уақыт кетеді. Ол суыған кезде, целлюлозаны алып тастаңыз және қасықпен жақсылап езіңіз. Бұл мақсаттар үшін комбайнды да пайдалануға болады. Ыдысқа 4 кесе ұн, 1 шай қасық даршын, 1,5 кесе қант, жарты кесе туралған жаңғақ және сол мөлшердегі тұқымсыз мейіз салыңыз. 4 жұмыртқа мен дайындалған асқабақты қосыңыз. Барлығын араластырып, блендерде пюре жасаймыз. Дайын қамырды (ол сұйық болуы керек) қалыпқа құйып, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште бір сағат пісіріңіз.
Асқабақ өсімдіктері
Асқабақ құймақтары - картоп құймақтарына тамаша балама. Сонымен қатар, бұл тағам әлдеқайда пайдалы, өйткені ол қуырылған емес, пісірілген. Негізгі ингредиент, әрине, асқабақ.
Рецепт:Шикі асқабақты (1 кесе) үккіштен өткізіп, дәміне қарай 1-2 тауық жұмыртқасын, дәмдеуіштерді және тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, аздап пармезан және ұн қосып, қамыр қалың болғанша. Хош иіс, айтпақшы, керемет! Пісіру науасын зәйтүн майы жағылған пісіру қағазымен төсеп, асқабақ торттарын жайыңыз. 200 градустан аспайтын температурада тура 10-15 минут пісіріңіз.
Ірімшік қосылған асқабақ таяқшалары
Бірақ бұл тағам тамаша маусымдық тағамдар ретінде қызмет ете алады! Пісіру уақыты небәрі 30 минут.
Рецепт:Асқабақты жеуге болмайтын бөліктерден тазалаңыз, кішкене таяқшаларға кесіңіз - шамамен 400 грамм. 200 грамм ірімшікті үккіштен өткізіп, араластырыңыз. 1-2 жұмыртқа, тұз және бұрыштан қамыр дайындаңыз. Әрбір асқабақ таяқшасын ұнға, содан кейін жұмыртқаға батырып, ең соңында ірімшікке салыңыз. Қуырмай, 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісірген дұрыс. Тағамның дайындығын асқабақ таяқшаларының түсі бойынша бағалауға болады - олар алтын түске ие болуы керек.
Баклажан-асқабақ уылдырығы
Асқабақ пен баклажан уылдырығы кез келген сэндвичке түседі. Келісіңіз, ол шұжық немесе маргарин қосылған бутербродтарға қарағанда әлдеқайда қоректік және пайдалы. Оның үстіне, бұл дәстүрлі сквоштан кем емес дәмді.
Рецепт: 300 грамм аршылған асқабақты текшелерге кесіп, қуыруға арналған табада қайнатыңыз. Қуыруға арналған табаға келесі ретпен туралған көкөністерді қосыңыз: болгар бұрышы (1 дана), 2 пияз, 2 үлкен немесе 3 орташа баклажан, бір тәтті және қышқыл алма, 2 қызанақ, 5 түйір сарымсақ. Барлығын дайын болғанша қайнатыңыз, ыдысты суытып, мұқият пюреге қойыңыз. Сіз оны банкаларға салып, тоңазытқышта сақтай аласыз - ол бір айдан кейін де бұзылмайды. Айтпақшы, бұл уылдырық етге арналған гарнир ретінде жақсы, көріңіз!
Асқабақта пісірілген балық
Пісіру фольгасының орнына асқабақты қолдансаңыз не болады? Дұрыс, жаңа тағам. Оның үстіне, ол қол жетімді өнімдерден дайындалса да, керемет дәмді!
Рецепт: 500 грамм асқабақтың қабығын аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Бір жартысын қалыпқа салып, тұз қосыңыз. Үстіне 300 грамм поллок филесін (кесектерге кесіңіз) салып, асқабақтың қалған бөлігін, туралған ақжелкенді немесе басқа шөптерді себіңіз. Асқабақ пен балықты 3 жұмыртқа мен 500 мл айран қоспасымен құйыңыз, 40 минут бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ыстықта да, суықта да дәмді.
Асқабақпен толтырылған тауықтың аяқтары
Толтырылған тауықтың аяқтарының жақсы жағы - толтыру ретінде қолыңызда бар дерлік кез келген нәрсені қолдануға болады. Біз асқабақпен тәжірибе жасаймыз, ол тағамға керемет шырындылық береді.
Рецепт:Тауықтың терісін еттен бөліңіз, оны зақымдамауға тырысыңыз. Шұлық сияқты, біз аяқтың терісін жұлып аламыз, егер ол өздігінен кеткісі келмесе, оны кесеміз. Пышақты пайдаланып, сүйек пен сіңірлерді кесіңіз. Алынған етті (2 кг аяқты алыңыз) ет тартқышты пайдаланып, үш пияз және 300 грамм аршылған асқабақпен бірге ұнтақтаңыз. Шұлықтарды алынған тартылған етпен толтырып, бекітіңіз. Былғары ұзын шетін шұлықтың ішіне тығып қойыңыз - сонда ол құлап кетпейді. Аяқтарды майонезбен майлаңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және пеште 30 минут пісіріңіз. Температура 200 градустан аспайтынына көз жеткізіңіз, әйтпесе толтырылған тауықтың аяқтары күйіп кетеді.
Асқабақ пен ревень желе
Қатаң вегетариандық тағам, калория мөлшері - 1 порцияға тек 93 ккал. Дайындау қарапайым, бірақ кейбір нюанстар бар.
Рецепт: 300 грамм аршылған асқабақты блендерде ұсақтаңыз. Ревеньді (300 грамм) жуып, жұқа кесектерге кесіңіз. Кәдімгі көкөніс тазалағышты пайдаланып лимоннан қабығын алып тастап, жұқа таспаларға кесіңіз. Табаға 5 кесе су құйып, қантты, қабығын және 2 даршын таяқшасын қосыңыз. Су қайнаған кезде 5-6 минут қайнатыңыз. Алынған сиропқа ревеньді тастаңыз және тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Асқабақ қосып, сироп қайтадан қайнаған кезде 7-8 минут пісіріңіз. 125 мл суды 3 ас қасықпен араластырыңыз. крахмал, мұқият араластырыңыз. Асқабақ пен ревеньді блендерге салып, сорпаның аз мөлшерін қосып ұнтақтаңыз. Содан кейін сорпаның қалған бөлігімен араластырыңыз, сұйылтылған крахмалды жұқа ағынмен құйыңыз және қалыңдатылғанша пісіріңіз. Стакандарға құйыңыз, салқын.
Таңқурай мен асқабақ қосылған смузи
Күзде дәрумендерге тап болған кезде, асқабақ пен таңқурай қосылған смузи қоректік заттардың тамаша көзі бола алады. Қолыңызда жаңа піскен таңқурай болмаса, мұздатылған таңқурайлар тамаша алмастырғыш болады.
Рецепт:Пісіру парағының түбін фольгамен сызыңыз. 300 грамм аршылған асқабақты тілімдерге кесіп, өсімдік майымен майланған, пісіру парағына салыңыз. 180 градуста 30 минут пісіріңіз. Асқабақты блендерге салып, бір уыс таңқурай қосылған 1 кесілген банан қосыңыз. Мұның бәрін дәміне қарай бір ас қасық сұлы ұнтағы мен қант ұнтағын қосып, 300 мл ішетін йогуртқа құйыңыз. Сұйықтыққа дейін шайқаңыз, стакандарға құйыңыз. Соңында жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Алма мен асқабақ қосылған сүзбе кастрөлі
Сүзбе мен асқабақ кәстрөлі бір стақан жылы сүт пен бір кесе шай немесе кофемен бірдей жақсы үйлеседі. Күннің тамаша басы немесе аяқталуы!
Рецепт: 100 мл жылы сүтке 2 ас қасық жарма құйып, қоя тұрыңыз. 2 ас қасық қосыңыз. қайнаған сумен буға пісірілген мейіз. 2 тауық жұмыртқасын 4 ас қасықпен шайқаңыз. қант және 500 грамм сүзбе араластырыңыз. Майдалап, аздап тұз қосыңыз. 400 грамм асқабақ пен 2-4 алманың қабығын аршып, блендермен үгітіңіз немесе тураңыз. Келесі қадам - сүзбе жармамен араластырыңыз, асқабақ, алма және мейіз қосыңыз. Сүзбе массасын пісіру парағына жақсы қыздырылған пешке салып, 200 градуста 1 сағат пісіріңіз.
Асқабақ құймақтары
Өздеріңіз білетіндей, бірде-бір Масленица құймақсыз аяқталмайды. Қыспен қоштасу мерекесі әлі алыс, бірақ бұл асқабақтан қоректік және қанағаттанарлық құймақ жасауға кедергі болмайды.
Рецепт: 1 кг аршылған асқабақты майда үккіште дәмдеуіштер мен қант қосып, үккіштен өткізіңіз. 1 кесе жоғары сапалы ұн қосып, біртекті қамыр илеңіз. Құймақтарды жасаңыз, қыздырылған өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз. Кептеліспен немесе балмен бірге қызмет етіңіз.
Лимон қосылған асқабақ
Инь мен Ян, қышқыл лимон және тәтті асқабақ... Бір қызығы, олар бір-бірін тамаша толықтырады. Және олар қандай дәмді көрінеді!
Рецепт: 400 грамм аршылған асқабақты текшелерге кесіп, пеште пісіріңіз. Бір лимонды қабығымен бірге үккіштен өткізіп, асқабақпен араластырыңыз. 2 ас қасық қосыңыз. бал және баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Ыдыс суыған кезде, үстіне қаймақ құйып, үстелге үстелге қызмет етіңіз.
Тауықтың төс еті мен асқабақ салаты
Асқабақ, тауық еті, зәйтүн майы және хош иісті дәмдеуіштердің қызықты комбинациясы салатқа ерекше дәм береді. Әсіресе мерекелерге жаңа және әдеттен тыс нәрсе пісіруді ұнататындар үшін.
Рецепт: 150 грамм пиязды ұнтақтаңыз. 300 грамм асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ 2 түйір сарымсақ пен жарты чили бұрышын майдалап тураңыз. 400 грамм тауықтың төс етін бөліктерге кесіп, піскенше зәйтүн майына қуырыңыз. Күрішті қайнатыңыз (шамамен 200 грамм). Қалың түбі бар бөлек кастрюльде күріштен басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз, зәйтүн майын қосып, асқабақ жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қоспаны пісірілген күріштің үстіне таратып, қуырылған төс етін қосыңыз. Қайтадан араластырып, туралған кинза себіңіз. Тырысу уақыты келді!
Асқабақ пирогтары
Хош иісті асқабақ пирогтары барлық қонақтарға және отбасыларға ұнайтыны сөзсіз. Сонымен қатар, тағамды тіпті асқабақты ұнатпайтын және оны ешқашан жеп көрмегендер де бағалайтыны сөзсіз.
Рецепт: 200 грамм ұнды алып, пышақтың ұшына тұз қосыңыз. Ұн мен айраннан, оған аздап сода қосу керек, жұмсақ қамыр илеңіз. Бір пиязды майдалап турап, қуырғыш табада майға қуырыңыз. Пиязға 300 грамм үгітілген асқабақ қосыңыз, 1 шай қасық. қант, ¼ шай қасық тұз, дәміне қарай қара бұрыш және тағы 5-7 минут қуырыңыз. Қамырдан шұжық дайындаңыз, оны 12 бөлікке кесіңіз және әр бөлікті шеңберге айналдырыңыз. Начинканы бір шеңберге салып, екіншісін жауып бекітеміз, қамырдың шеттерін тұшпара тәрізді сығып, пирог жасаймыз. Қуыруға арналған табада аздап қуырып, қамыр ұстайды, содан кейін қаймақпен майлап, 200 градуста пеште 20 минут пісіріңіз.
Қарапайым болып көрінетін асқабақтың кез келген аспаз үшін тамаша шабыт көзі екенін сіз жаңа ғана көрдіңіз. Сорпалар, негізгі тағамдар, десерттер және тіпті сусындар - асқабақтан жүздеген түрлі тағамдарды дайындауға болады. Жақсы тәбет және жақсы рецепттер!
Жүктелуде...
