Сәлеметсіздер ме, қымбаттыларым, мен сіздердің назарларыңызға ең аз қорқынышпен пайдалы өнімді жеуге мүмкіндік беретін салатты ұсынамын, балық бауыры - бұл өте жоғары калориялы өнім, сондықтан біздің таңдауымыз поллокқа түсті бауыр. Ақыр соңында, ол треска бауырымен салыстырғанда калориядан бір жарым есе төмен және екі есе арзан, бұл қызығушылық танытқандар үшін аздап көбірек ақпарат, дегенмен ресейлік азық-түлік нарығында поллок бауыры емдік қасиеттері жағынан одан еш кем түспейді. Поллок бауырында треска бауырына қарағанда көп дәрумендер бар. Сонымен қатар, треска бауырына тән микро- және макроэлементтерден басқа, поллок бауырында мыс, күкірт, кобальт, марганец және т.б. бар. Оның пайдалы қасиеттері үлкен тізімді құрайды. Поллок бауырының пайдасы дәрігерлерге ежелгі заманнан бері белгілі. Ол пациенттерге көруді қалпына келтіру үшін тағайындалды, өйткені поллок бауырында көп мөлшерде А дәрумені бар (трасса бауырынан көп), ол көз торының жағдайын жақсартады және ымырт деп аталатын көру қабілетін - заттардың егжей-тегжейлерін көру қабілетін күшейтеді. Бұл дәруменнің жоғары болуына байланысты, бауыр темекі шегетіндерге және ауыр аурудан айыққандарға ұсынылады. Бұл витамин сонымен қатар холестеринді өндіру мен тұндыруды реттейді, жасуша регенерациясына жауап береді, сондықтан бізге сау келбет береді және жүрек жұмысын жақсартады. Айтпақшы, бұл А дәрумені бізге аурулармен күресуге көмектеседі, бізді несеп-жыныс, вирустық және саңырауқұлақ инфекцияларынан қорғайды. Поллок бауырының пайдасы мен зияны, ғалымдардың пікірінше, сүйек тінінің қалыптасуына жауап беретін және бізді сау тістермен қамтамасыз ететін оның бай фосфор құрамында. Сонымен қатар, оның құрамында метаболикалық процестерді, жүрек қызметін қалыпқа келтіретін және ісінуді жеңілдететін калий бар.
Күнделікті тұтынылатын болса, ол қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіруі мүмкін.
Өнімде әйгілі В3 дәрумені бар. Ол бізге никотин қышқылы ретінде белгілі. Оның емдік қасиеттері соншалықты, оны дәрігерлер дәрі-дәрмекпен бірге таниды. Поллок бауырының пайдасы, егер сіз осы ингредиентке назар аударсаңыз, психоздың және сананың патологиялық күйлерінің алдын алу мүмкіндігі. B3 экзема мен псориазды сәтті емдейді, адамды дұрыс емес және дұрыс тамақтанбаудан туындаған дәрумендердің ауыр жетіспеушілігінен сақтайды. Медицинада бұл ауруды пеллагра деп атайды, бұл таңғажайып пайдалы қасиеттерге ие өнім, бүгінгі күні белгісіз. Оны пайдалануды көлеңкелей алатын жалғыз нәрсе - жарамдылық мерзімі өткен. Консервілерге аллергия пайда болады, бірақ өте сирек кездеседі. Өнімдегі йодтың мазмұнына назар аудара отырып, оның концентрациясы айтарлықтай жоғары, поллок бауырынан қандай да бір зиян болуы мүмкін деп ойлау мүмкін емес. Өнімді пайдалануды шектеу үшін дәрігерлердің көрсеткіштері бар. Өңештің қабыну аурулары бар адамдарға оны жеу ұсынылмайды. Сонымен қатар, қысымның көтерілуіне байланысты поллок бауырының зақымдануы мүмкін. Бұл жағдайда өнімді ең аз мөлшерде тұтыну керек. Ендеше, мен сені емдеуге рұқсат етіңіз... және кейбір жерлерде сізді сау етеді
Поллок бауыр салаты... жеңіл
Ингредиенттер
| поллок (трасса) бауыры | 120 г |
|---|---|
| қызанақ | |
| пияз | 1/2 дана |
| сарымсақ | 1 қалампыр |
| жасыл пияз, аскөк | |
| жаңа піскен шампиньондар | 1 дана |
| пісірілген жұмыртқа | 4 нәрсе |
| бальзам сірке суы | |
| зәйтүн майы | |
| тұз | Дәміне қарай |
| ұнтақталған қара бұрыш |
10.07.2016
Поллок бауыры - бұл дәмді және өте пайдалы өнім, құрамында витаминдер мен микроэлементтер бар, көптеген адамдар ойлағандай, треска бауырының арзан алмастырғышы емес. Поллок бауырын ерекше құнды ететін - оның құрамындағы В3 дәрумені, ол мүлдем таралмаған, бірақ адам денсаулығы үшін өте маңызды. Ол депрессияны және басқа да ауыр жүйке және психикалық жағдайларды жеңілдетеді, миды қолдайды, ұйқысыздықты, экземаны, псориазды және витамин тапшылығын емдейді. Кез келген балық сияқты, поллок пен оның бауыры фосфор мен А дәруменіне бай - екеуі де біздің денсаулығымыз үшін өте маңызды. Олардың құрамында Омега-3 және антиоксиданттар бар. Поллок бауырын үнемі тұтыну қалқанша безді және көздің көруін емдейді. Сондықтан, поллок бауыры бар салат сіздің үстеліңізге пайдалы болады.
● Жұмыртқа қабығын тез тазарту үшін оларды қалай қайнатуға болады деген мақаланы оқуды ұсынамыз.
● Белгілі бір өнімнің салмағын есептеу үшін Салмақ пен өлшемдердің салыстырмалы кестесі сізге көмектеседі.
Ас әзірлеу сіздің сүйікті ермегі мен тамаша хоббиіне айналсын!
Рецепт 1. Поллок бауыр салаты ( өңделген ірімшік, жұмыртқа, сәбіз және жасыл пияз қосылған)
Ең жылдам салаттар консервіленген балық пен көкөністерден жасалған. Бұл әрқашан негізгі тағамның алдында керемет тағамдар. Әдетте, оларды жасау өте оңай, тіпті бала мұны істей алады.
Құрамы:
✵ поллок (немесе треска) бауыры - 1 банка;
✵ тауық жұмыртқасы - 3 дана;
✵ сәбіз ‒ 1 дана;
✵ өңделген ірімшік «Дружба» – 100 г;
✵ жасыл пияз - 5 қауырсын;
✵ тұз - дәміне қарай;
✵ ақжелкен бұтақтары - безендіру үшін.
Дайындық
1.
2.
Сәбізді жуыңыз, аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
3.
Өңделген ірімшікті салқындатып, оны дөрекі үккіште сүртіңіз.
4.
Жасыл пиязды жуып, майдалап тураңыз.
5.
Поллок бауырының банкасын ашып, ыдысқа салып, шанышқымен езіңіз. 
6.
Поллок бауырына жұмыртқа, сәбіз, пияз, ірімшік қосып, ақырын араластырыңыз. Қажет болса, дәмін татып, тұз қосыңыз.
7.
Бөлшектерге қызмет етіңіз және ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
Жақсы тәбет және денсаулық!
Рецепт 2. Поллок бауыр салаты ( күріш, жұмыртқа, қияр, жүгері және шөптермен)
Поллок бауырының салаттары барлық дерлік аспаздық сайттарда ұсынылған, бұл бұл тағамның танымалдылығын дәлелдейді. Мысалы, жұмыртқа мен күріш қосылған поллок бауыр салаты шын мәнінде классикалық. Бұл өте дәмді және отбасылық түскі ас ретінде немесе түскі астардың бірі ретінде тамаша қызмет ете алады.
Құрамы:
✵ поллок бауыры (консервіленген) - 1 банка;
✵ тауық жұмыртқасы - 3 дана;
✵ жаңа піскен қияр - 3 дана;
✵ жүгері (консервіленген) – жарты банка;
✵ пісірілген күріш - жарты стакан;
✵ майонез - дәміне қарай;
✵ жасыл пияз - дәміне қарай;
✵ ақжелкен - дәміне қарай.
Дайындық
1.
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суық суға салқындатыңыз, қабығын аршып, кесіңіз.
2.
Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз.
3.
Жасыл пияз мен ақжелкенді майдалап тураңыз.
4.
Поллок бауырының банкасын ашыңыз, сұйықтықты ағызыңыз, ыдысқа салыңыз және шанышқымен кішкене бөліктерге бөліңіз.
5.
Поллок бауырына жұмыртқа, қияр, пісірілген күріш, жүгері, жасыл пияз, ақжелкен, майонез қосып, ақырын араластырыңыз.
Бұл ең қарапайым поллок бауыр салатының рецептерінің бірі және жұмыртқа мен күріш пісірілген болса, оны бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Сонымен қатар, тағам өте дәмді және оны тіпті мерекелік үстелге де қолдануға болады. Бірақ содан кейін, әрине, бұл салаттың түпнұсқа дизайнын ойлап табу керек. Мысалы, айсберг салатының жапырақтарын қолдануға болады: жапырақтардың қатты бөлігін кесіп тастаңыз және оларға салатты орап, түтік немесе конверт жасаңыз. Немесе салатты тартлет немесе валовандар арасында таратыңыз («кесе»).
Жақсы тәбет және жақсы көңіл-күй!
Рецепт 3. Поллок бауыр салаты ( жұмыртқа, қызанақ, қияр және пияз қосылған)
Консервіленген поллок бауырының ерекше нәзік дәмі бар. Жазғы көкөністердің букетімен, тауық жұмыртқасымен толықтырылған және зәйтүн майымен безендірілген поллок бауыр салатын мерекелік үстелге әртүрлілік үшін ғана емес, сонымен қатар пайдалы және қоректік тағамдар ретінде ұсынуға болады.
Құрамы:
✵ поллок бауыры (консервіленген) - ½ банка;
✵ тауық жұмыртқасы - 1 дана;
✵ жаңа піскен қызанақ ‒ 3-4 дана. (шағын өлшем);
✵ жаңа піскен қияр - 2 дана. (шағын өлшем);
✵ пияз (ақ салат) - 1 дана;
✵ зәйтүн майы - дәміне қарай;
✵ тұз - дәміне қарай.
Дайындық
1.
Пиязды аршып, суық сумен шайып, жарты сақинаға кесіңіз.
2.
Қиярды суық сумен шайып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
3.
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суық суға салқындатыңыз, қабығын аршып, кез келген жолмен кесіңіз. 
4.
Қызанақтарды суық сумен шайып, әрқайсысын алты қайыққа бөліңіз.
5.
Қолданар алдында салқындатылған поллок бауырының құмырасын ашыңыз. Консервіленген тағамның мазмұнын кішкене бөліктерге бөлінген қасықпен салатқа салыңыз (ол тым нәзік болғандықтан, поллок бауырын кесу мүмкін емес). 
6.
Туралған көкөністерді поллок бауырымен кезектесіп салат табақтарына мұқият салыңыз. Алынған салат араласпайды.
7.
Қызмет көрсетер алдында, туралған жұмыртқасы бар поллок бауыры қосылған салатқа себіңіз, тамақ алдында дәміне қарай тұз және зәйтүн майымен дәмдеңіз.
Жақсы тәбет және дәмді сезімдер!
Рецепт 4. Бауыр мен поллок уылдырығы қосылған салат ( жұмыртқа, картоп, сәбіз және пияз қосылған)
Интернетте треска бауырымен салаттарға арналған рецепттерді жиі таба аласыз. Мұндай салаттар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Кәдімгі треска бауырының орнына консервіленген бауыр мен поллок уылдырықтарының қызықты комбинациясын қолдануға болатынын аз адамдар біледі. Бұл қоспасы бар салаттар нашар емес, керісінше, одан да жақсы, өйткені Код бауыры өте майлы өнім.
Құрамы:
✵ поллок бауыры және уылдырық (консервіленген) - 200 г;
✵ тауық жұмыртқасы - 3 дана;
✵ картоп - 3 дана;
✵ сәбіз ‒ ½ дана;
✵ пияз ‒ ½ дана;
✵ майонез ‒ 2 ас қасық. қасықтар;
✵ тұз ‒ 1 шымшым;
✵ ақжелкен - 1-2 бұтақ.
Дайындық
1.
Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, жұмыртқа кескіштен өткізіңіз.
2.
Картоп пен сәбізді күртешелерге қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз, содан кейін жұқа жолақтарға кесіңіз немесе дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз.
Негізгі ыстық тағамды ұсынбас бұрын поллок бауыр салатын ұсыну әрқашан жақсы. Мұндай салаттарды жасау оңай, тіпті бала да дайындықты жеңе алады, дегенмен көптеген адамдар мұндай тағамдарға теріс қарайды. Олар консервілер жалғыз гастрономиялық қуаныш болған, содан кейін олар одан кез келген нәрсені, кейде тіпті шедеврлерді де жасай алатын уақыттарды еске түсіретін шығар!
Қазір заман өзгерді, біз консервіленген поллок бауырын сатып аламыз, өйткені басқа таңдау жоқ, бұл шынымен дәмді тағамдар. Менің жылдам салаттарым ешкімді бей-жай қалдыруы екіталай.
Сәбіз және жасыл пияз қосылған поллок бауыр салаты
Өнімдер тізімі:
- поллок бауырының құмырасы - 1 дана;
- пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
- сәбіз - 1 тамыр көкөніс;
- жасыл пияз - 5 қауырсын;
- өңделген ірімшік, 100 грамм ірімшік - 1 дана;
- тұз және ақжелкен - қажетінше
- Пісірілген жұмыртқаны дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ тазартылған сәбізді өңделген ірімшікпен ұсақтап ұнтақтаңыз. Жуылған жасыл пиязды майдалап тураңыз.
- Ұсақталған өнімдерді бір ыдысқа салыңыз, оларға бауыр қосыңыз, банкадағы артық майды алып тастағаннан кейін, мазмұнын шанышқымен есте сақтаңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.
- Салатты бөліктерге бөліп, үстіне ақжелкенмен безендіріңіз.
Сүзбе қосылған поллок бауыр салаты
Рецепт қарапайым, бұл маған үйге бүгін күтпеген қонақтар келгенде көмектеседі. Денсаулыққа пайдалы, дәмді, дайындалуы оңай.
Құрамы:
- сүзбе пакеті (200 - 250 грамм) - бір;
- поллок бауыры - банка;
- пісірілген жұмыртқа - 2 дана;
- жасыл пияз, тұз, бұрыш - қажетінше.
- Сүзбе пакетін шанышқымен тегіс болғанша езіңіз.
- Біз сүзбе массасына бір құмыраны қосамыз, банкада май көп емес, сондықтан біз оны да қолданамыз және бұрыш жасаймыз. Мұнда майдалап туралған көк пиязды да жібереміз.
- Үш пісірілген жұмыртқаны қосыңыз; мұны үккішпен жасаған дұрыс.
- Алынған салатты мұқият араластырыңыз, бұл тағам жақсы, өйткені поллок бауырында өсімдік майы бар, сондықтан оны ештеңемен майлау қажет емес. Тұз қосудың да қажеті жоқ, өйткені консервілерде тұздың жеткілікті мөлшері бар.
Салат дайын, оны беруге болады.
Бас аспаздан сұраңыз!
Тағамды пісіре алмадың ба? Ұялмаңыз, жеке өзімнен сұраңыз.
Жұмыртқа қосылған поллок бауыр салаты
Бұл менің отбасымның сүйікті салаты, біз тағамның қарапайымдылығын және сөзсіз артықшылықтарын бағалаймыз.
Мұнда 6 порцияға арналған ингредиенттер тізімі берілген:
- консервіленген поллок бауыры - екі жүз елу грамм банка;
- пісірілген жұмыртқа - 5 дана;
- пияз - 200 грамм;
- жасыл пияз - 50 грамм,
- тұз - қажетінше
- Қаласаңыз, пиязды майдалап тураңыз, артық ащы кетіру үшін үстіне қайнаған су құйыңыз.
- Жасыл пиязды майдалап тураңыз, кесілмеген немесе безендіру үшін кесілген кішкене бөлігін бөлек қойыңыз.
- Пісірілген жұмыртқаның сарысынан ақуызды бөліңіз. Ақтарды майдалап турап, безендіру үшін бірнеше қасық қалдырыңыз.
- Қаласаңыз, бауырды шанышқымен езіңіз, оны жұмсақ ету үшін оны блендермен ұнтақтауға немесе електен сүртуге болады.
- Сарысын сүртіңіз, туралған жасыл пиязбен ұнтақтаңыз, консервіленген бауырдан бірнеше ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
- Ақтарды бауырмен, содан кейін дайындалған массамен біріктіріңіз. Қажет болса, тұз қосыңыз.
Салатты жұмыртқа тілімдері мен жасыл пиязбен безендіруге болады. Ас болсын!
Поллок филесындағы пайдалы элементтердің көптігі, сондай-ақ оның төмен калориялығы арқасында бұл балық үстелдегі қалаулы өнім болып табылады. Поллок салаттары түріндегі тағамдар жүрек пен қан тамырларына, қалқанша безіне және теріге пайдалы. Сонымен қатар, олар керемет дәмдік қасиеттерге ие.
Қонақтарды қуанту үшін оларға салаттардың әртүрлі түрлерін таңдау керек. Назар аударуға тұрарлық бірнеше рецепттер бар.
Жылдам поллок салатының рецепті
Бұл жылдам қайнатылған поллок салаты тіпті мерекелік үстелге де жарайды. Дайындалудың қарапайымдылығы мен жылдамдығына қарамастан, тағам дәмді және қоректік болып шығады.
Сәбізді қабығында қайнатады. Жібіту және ағынды суда жуудан кейін балықты кесектерге кесу керек. Поллок сүтте шамамен 20 минут қайнатылады, содан кейін оны салқындату үшін қалдырылады. Салқындатылған қайнатылған поллок сүттен алынады, филе бөлініп, кішкене кесектерге кесіледі. Бұл ретте жарты сақинаға кесілген пиязды зәйтүн майына қуыруға болады. Енді сізге салат ыдысын алып, қабаттарды салуды бастау керек:
- туралған балық филесі;
- майонез және қаймақ қоспасы;
- дөрекі үгітілген пісірілген сәбіз;
- қайтадан майонез-қаймақ қабаты;
- қуырылған пияз;
- соңғы қабат - туралған жаңа піскен шөптермен безендірілген майонез және қаймақ қоспасы.
Ыдыс жұмсақ болмауы керек, пісіру кезінде балық пен сәбізге тұз қосу керек. Түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады. Лавр жапырағы, пияз, түрлі бұрыштар, ақжелкен, балдыркөк, розмарин, шафран балықтың дәмін тамаша толықтырады.
Қабатты балық салаты
Ингредиенттер тізімі:
- 400 г поллок;
- жұп жұмыртқа;
- 2 картоп;
- орташа пияз – 1 дана;
- аскөк, тұз, бұрыш және майонез - дәміне қарай.
Салат нәзік, көлемді болады және оны дайындау көп уақытты қажет етпейді, шамамен 40 минут. Калория мөлшері 100 г үшін шамамен 100 ккал құрайды.
Барлық негізгі ингредиенттерді пісіру керек. Пісірілген жұмыртқаны салқындатып, сарысын алып тастау керек. Салқындатылған күртеше картоптары аршылып, текшелерге кесіледі. Тұзды суда пісірілген поллок салқындатылады, сүйектерден бөлінеді, содан кейін майдалап туралады. Тек компоненттерді қабаттарға салып, олардың әрқайсысының арасына майонез қабатын салу ғана қалады:
- туралған аскөк қосылған балық;
- ақтүйнек;
- туралған пияз;
- майдалап туралған ақ;
- үгітілген жұмыртқаның сарысы.
Салат пиязы мен аскөк тағамға нәзіктік береді.
Күріш қосылған поллок салаты
Құрамы:
- филе – 320 г;
- 120 г пісірілген күріш;
- бірнеше қызанақ;
- Прованс майонезі – 100 г;
- қызыл пияз – 1 дана;
- кинза, қымыздық, тұз, қара бұрыш.
Пісіру уақыты шамамен 40 минут. Калория мөлшері 100 г үшін шамамен 140 ккал құрайды.
Әдеттегідей қайнатылған күріш ұнтақ консистенцияға ие болуы керек. Ол судың толығымен ағып кетуін күтіп, дуршлагқа лақтырылады. Поллок филесі бөліктерге бөлінеді. Қайнаған суға қайнатылған қызанақ аршып, тілімдерге кесіледі. Пиязды сақиналарға кесу керек. Жасылдарды қолыңызбен жыртқан дұрыс, өйткені кесу кезінде витаминдердің көпшілігі босатылған шырынмен бірге жоғалады. Барлығын араластыру, дәмдеуіштер мен шөптерді қосу ғана қалады. Майонез ең соңғы қосылады.
Брокколи, поллок, тофу салаты
Қажетті компоненттер:
- 250 г пісірілген балық филесі;
- 150 г тофу;
- 300 г брокколи;
- бір сәбіз;
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 1 ас қасық лимон шырыны;
- ақжелкен, бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Пісіру процесі 40 минуттан аспайды. Калория мөлшері 100 г үшін шамамен 120 ккал құрайды.
Брокколи гүлшоғырына бөлініп, тұз қосылған суда қайнатылады. Дайындалған сәбіз салқындағаннан кейін қабығынан тазартылады және жолақтарға кесіледі. Қайнатылған поллок филесі ұзын кесектерге кесіліп, лимон шырынын себіңіз. Тофу төртбұрышты бөліктерге кесіледі. Барлық компоненттер өсімдік майы мен дәмдеуіштерді қосып, араласады. Декорация ретінде жуылған ақжелкен бұтақтары қолданылады.
Экзотикалық - фотосуреттері бар рецепттер және тәжірибелі аспазшылардың қадамдық кеңестері.
Классикалық рецепт
Трасса бауыры өте пайдалы қосалқы өнім болып табылады, дәрігерлер маңызды аминқышқылдарын толтыру, көруді қалпына келтіру, жүрек пен қан тамырларын нығайту, анемия белгілерін жою үшін ұсынылады. Пісіруде треска бауыры деликатес болып саналады. Поллок бауыр салатын дайындауға арналған рецепт қиын емес, дәмдік қасиеттер барлық үй шаруашылығының мүшелерін қуантады.
Құрамы:
- консервіленген бауыр – 1 банка (250 г);
- 5 тауық жұмыртқасы;
- пияз – 1 дана;
- жасыл пияз қауырсындары, тұз.
Пісіру шамамен жарты сағатты алады. 100 г пісірілген тағамның тағамдық құндылығы 90 ккал құрайды.
Алдымен жұмыртқаны қайнатуға қою керек. Олар пісіріп жатқанда, сіз пиязды турауға кірісе аласыз. Егер қандай да бір себептермен сізге пияздың дәмі ұнамаса, оны қайнаған сумен күйдіруге немесе лимон шырынын құюға болады. Бұл оның анықтығын жұмсартады.
Жасыл пияз да туралған, болашақ тағамды безендіру үшін кейбір қауырсындарды қалдырады. Пісіруге уақыт болған және салқындатылған жұмыртқаның ақуызы үгітілген болуы керек немесе бұл үшін пышақ қолданыңыз.
Салатты дайындау үшін туралған ақуыздардың аз мөлшерін дереу бөліңіз. Бауыр тағамды жұмсақ ету үшін шанышқымен немесе блендермен езіледі. Енді белоктарды бауырмен араластыру керек.
Сарысын туралған пиязбен сүрту арқылы илейді. Оларды 2-3 ас қасықпен дәмдеу ұсынылады. л. консервіленген майлар. Барлық алынған қоспалар біріктіріліп, мұқият араласады. Қаласаңыз, аздап тұз қосуға болады. Тағамды қалған туралған жұмыртқаның ақтығы мен пияз көрсеткілерімен безендіру түріндегі дәмдеуіштерді қосу ғана қалады.
Консервіленген поллок бауырымен қабатталған салат
Бұл рецепт теңдестірілген диетаны ұстанатындар үшін өте қолайлы. Қажетті өнімдер:
- бауыр - 200 г;
- 4 тауық жұмыртқасы;
- 3 қызанақ;
- бір пияз;
- зәйтүн - 300 г;
- бір лимон;
- жасыл пияз қауырсындары, сарымсақ, аскөк, хош иісті бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Осы рецепт бойынша қабатты салат жасау 40 минуттан аспайды. Ыдыс оңай дайындалады және майонезді пайдалануды қажет етпейді. 100 г пісірілген тағамның тағамдық құндылығы шамамен 73 ккал құрайды және ол өте толтырғыш және өте дәмді.
Сіз қызанақпен бастай аласыз, олардың әрқайсысын 4 тілімге бөліп, қабығынан тазартыңыз. Тұқымдарды алып тастау керек, бірақ оны тастауға болмайды. Олар соус үшін қажет болады. Томаттар сантиметрлік текшелерге кесіледі.
Осыдан кейін оларға тұз, бұрыш, туралған жасыл пияз және сығылған сарымсақ себіңіз. Пиязды кішкене текшелерге кесіп, қытырлақ әсер беру үшін лимон шырынын себіңіз.
Зәйтүндерді шеңберлерге кесу керек. Қызанақ, пияз және зәйтүн араласады. Код бауыры қағаз сүлгіге аздап сығып, артық майды кетіреді, содан кейін текшелерге кесіледі. Барлық осы манипуляциялар кезінде сіз жұмыртқаны қатты қайнатып, суытуға уақыт таба аласыз.
Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін, қабатты ыдысты жасауға кірісетін уақыт келді. Сұлулық үшін салат ыдысын салат жапырақтарымен қаптауға болады. Төменгі жағы зәйтүн, қызанақ және пияз қоспасының бірінші қабатымен жабылған. Туралған бауыр екінші қабатқа қойылады. Енді жұмыртқаны екіге бөлу керек. Тұздық үшін екі жұмыртқаның сарысын қалдырыңыз, қалғандарын ұсақтаңыз. Бұл қабат бауырдың үстіне құйылады.
Тек жеңіл соусты дайындау ғана қалады. Томат тұқымдары қалған жұмыртқаның сарысымен араласады. Содан кейін қоспаны зәйтүн майымен құйып, лимон шырынын және тұзды қосыңыз. Блендерде шайқалған тұздықтың консистенциясы майонез сияқты болуы керек. Дайын болған соусты салаттың үстіне құйыңыз. Сіз өзіңізді емдей аласыз!
Кейбір ережелер мен пайдалы кеңестерді ұстанатын болсаңыз, балық тағамдарын, атап айтқанда поллок салаттарын дайындау оңайырақ болады. Поллокты сәтті пісіруге арналған бірнеше кеңестер:
- Консервіленген поллок бауыры ашылғаннан кейін бірден фарфор немесе шыны ыдысқа ауыстырылуы керек. Консервіленген балықты ашық, тіпті тоңазытқышта да сақтауға болмайды.
- Поллокты пісірген кезде балдыркөк тамырын, ақжелкенді, пиязды, дәмдеуіштерді, мүмкін қияр тұздығын қосу ұсынылады. Бұл тән балық иісін жоюға көмектеседі.
- Балықты жұмсақ ету үшін пісіру кезінде суға аздап сүт қосыңыз.
- Егер сіз балықты кішкене бөліктерге бөліп, таяз ыдыста пісірсеңіз, ол пісіру процесінде құлап кетпейді. Сондай-ақ суға қиярдың тұздалған қиярын қосуға болады.
- Пісіру алдында поллокты сірке суы бар суға бірнеше минут салып қою ұсынылады. Бұл оны шырынды етеді және иісті кетіреді.
- Поллокты қайта мұздатуға болмайды. Оны жібіткеннен кейін бірден пісіру ұсынылады.
- Поллок пайдаланылатын көкөністердің, дәмдеуіштердің және шөптердің хош иісін алуға және беруге қабілетті.
Бұл салаттарды дайындау үй шаруашылығын, сондай-ақ қонақтарды дәмді тамақтандыруға мүмкіндік береді. Рецептті қатаң сақтаудың қажеті жоқ, сіз өзіңіздің бір нәрсеңізді қосып көріңіз, өйткені пісіру процесі - шығармашылық.
Теңіз жануарларынан жасалған тағамдар дәмді және пайдалы. Поллок бауыр салаты әртүрлі көріністерінде қоректік және диеталық тағам болып табылады. Негізгі ингредиент құрамында адам ағзасына қажетті Омега-3 бар; Сондықтан сіз поллоктан қызықты тәбетті қалай дайындауға болатынын білуіңіз керек.
Поллоктың негізгі сипаттамалары
Атлантикалық және Тынық мұхиттарында, Норвегия және Баренц теңіздерінде мекендейтін поллоктар сияқты, шабақ, навага, поллок, көк аққұтан, треска - бұлардың барлығы треска тұқымдасының өкілдеріне жатады. Балықтың ұзындығы бір метрге жетеді және салмағы алты килограммға дейін жетеді. Әрине, дүкендерде сіз тек жарты метр ұзындықтағы үлгілерді таба аласыз. Барлық треска өте жағымды және нәзік дәмге ие.
Поллок еті ақуыздармен, минералдармен және аминқышқылдарымен байытылған. Әртүрлі топтардың витаминдері де бар. Әрине, бұл байлықтың бәрі балықтың бауырында да бар. Салауатты балықты жүрек-тамыр жүйесі және қалқанша безі аурулары бар адамдар тұтынуы керек. Өнімде төмен калория бар- 100 г-да 72 калория бар, сондықтан балалар мен диеталық диеталарға жиі кіреді.
Пісіруге арналған ең жақсы рецепттер
Поллок бауыр салатын жасау өте оңай. Классикалық рецепт келесі эксперименттер үшін негіз бола алады. Поллок бауыры мен уылдырығы, консервілерді өте қолжетімді бағамен сатып алуға болады. Сізге тек ыдыстың жарамдылық мерзімі мен тұтастығына назар аудару керек.
Поллок бауыры толтырылған тағамдарға да жарамды. Сэндвич рецептері де осы әмбебап консервілерсіз толық болмайды.
Классикалық нұсқасы
Классикалық салат жасау үшін көп ингредиенттер қажет емес. Бұл қарапайым поллок салатының басты артықшылығы. Бірақ дайындықтың қарапайымдылығына қарамастан, оны мерекелік үстелде де ұсынуға болады. Ингредиенттер:
- бауыр құмырасы;
- бірнеше сәбіз, пияз;
- қатты ірімшік, зәйтүн майы, майонез, ақжелкен, дәмдеуіштер.
Консервіленген консервілерді ашыңыз да, треска бауырын шанышқымен піскенше тураңыз. Сәбізді және пиязды тазалаңыз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Көкөністер майға қызарғанша қуырылады, ірімшік үккіштен өткізіледі.
Енді салатты ыдысқа қабаттап қою ғана қалды: алдымен балық, содан кейін қуырылған көкөністер, тағы да балық келеді, үстіне бәрін ірімшікпен себіңіз. Қабаттар төсеу кезінде майонезбен жабылған. Дайын салатты ақжелкен бұтақтарымен безендіріп, сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеуге болады. Жалпы, мұнда сіз өзіңіздің аспаздық қиялыңызды көрсете аласыз.
Майонезсіз жүгері қосылған
Майонез қоспай-ақ, консервіленген поллок бауырынан түпнұсқа салат дайындауға болады. Ол дәмді және қанағаттанарлық болады, өйткені оның құрамында картоп бар. Дайындауға қажетті ингредиенттер:
- балық пен консервіленген жүгері құмырасы;
- үш картоп;
- болгар бұрышы;
- шам;
- өсімдік майы, аскөк, бұрыш, тұз.
Поллок бауыры кесектерге кесілген немесе шанышқымен кесілген. Жүгері банкасынан барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Болгар бұрышы ақ бөліктермен тұқымдардан тазартылады және жарты сақиналарға кесіледі, аршылған пияз өте майдалап туралған. Картоп жұмсақ болғанша қайнатылады, қабығы аршылады және кішкене текшелерге кесіледі.
Барлық ингредиенттер салат ыдысында араласады, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосылады. Зауыт ретінде өсімдік майы немесе балық консервілерінен алынған сұйықтық қолданылады. Қызмет көрсетер алдында аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
Күріш қосылған
Күнделікті қолдану үшін сіз осы қарапайым рецептке жүгіне аласыз, ол поллок бауырымен дәмді тағамдар жасайды. Салат рецепті де күрделі қадамдарды қамтымайды, тек сізге қажет ингредиенттер:
- бауыр мен жүгері құмырасы;
- үш жұмыртқа;
- екі жаңа қияр;
- жарты стакан күріш;
- майонез, шөптер, тұз.
Артық майды сіңіру үшін балық бауырын қағаз сүлгіге салыңыз. Жұмыртқалар қайнатылған және өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесілген. Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Ботқа тәрізді масса болмас үшін ұзын дәнді сорттарды алған дұрыс. Қияр текшелерге ұсақ кесілген. Қажет болса, жаңа піскен көкөністерді маринадталған көкөністермен ауыстыруға болады. Бауырды шанышқымен кішкене бөліктерге бөліңіз. Сіз әмбебап жасылдарды ала аласыз: ақжелкен мен аскөк, оларды кесу керек.
Барлығы салат ыдысында араласып, майонезбен дәмделеді. Осыдан кейін жеңіл тағамды тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қалдыру керек. Сіз оны ірімшікпен, шөптердің бұтақтарымен немесе тіпті зәйтүн тілімдерімен безендіре аласыз. Алынған массаны тартлеттерде де беруге болады - бұл шын мәнінде мерекелік нұсқа болады.
Бауыр қосылған көкөніс
Бұл салат үшін келесі классикалық көкөністер қолданылады: қызанақ және пияз. Бірақ түпкі нәтиже тәбетті болып көрінуі үшін қызыл пиязды қабылдаған дұрыс. Дайындау үшін сізге бірнеше ингредиенттер қажет:
- бауыр банкі;
- бірнеше қызанақ;
- жарты стакан күріш;
- шам;
- майонез, шөптер, бұрыш және тұз.
Ұзын дәнді күріш жұмсақ болғанша тұзды суда қайнатылады, содан кейін артық ылғалды кетіру үшін дуршлагқа ауыстырылады. Мұны істеу үшін қызанақтарды тазарту керек, олар қайнаған суға құйылады және целлюлоза жұқа тілімдерге кесіледі.
Консервілерді ашып, бауырдан артық майды алып тастайды, ал өнімнің өзін шанышқымен езіп, ұсақ кесектер жасайды. Аршылған қызыл пияз жарты сақинаға кесіледі. Ақжелкен мен аскөк пышақпен кесілген емес, жай ғана қолмен жыртылған. Сондай-ақ, сіз олардың хош иісі мен дәмін ұнатсаңыз, кинза немесе насыбайгүл сияқты басқа да жасылдарды қолдануға болады.
Барлық дайындалған ингредиенттер араласады және майонезбен дәмделеді. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Содан кейін олар оны бір сағатқа тоңазытқышқа қойды, сонда барлық компоненттер бір-бірімен «дос болады». Осыдан кейін сіз тамақты рахаттана аласыз.
Диета нұсқасы
Өз фигурасын бақылайтын және үнемі калорияларды санайтындардың барлығы үшін поллок пен қияр қосылған жазғы салат дайындаған жөн. Зәйтүн майы ауыр майонезге қарағанда пайдалырақ таңғыш ретінде пайдаланылады. Сізге қабылдау керек ингредиенттер:
- поллок құмырасы;
- үш қияр;
- үш жұмыртқа;
- жарты лимон;
- салат, жасыл пияз, ақжелкен, аскөк, тұз, бұрыш.
Поллок бауырының бөліктері шанышқымен сындырылады. Қияр жуылады және үлкен тесіктері бар үккіште үгітіледі. Салат жұқа ұзын жолақтарға кесіледі, ал жасыл пияз ұзындығы екі сантиметрлік жолақтарға кесіледі. Жұмыртқалар алдын ала қайнатылады, салқындатылады және өткір пышақпен кішкене бөліктерге кесіледі.
Жарты лимоннан шырынды сығып, дәміне қарай ұнтақталған бұрыш пен тұзды зәйтүн майымен араластырыңыз; Барлығын араластырып, шамамен жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Дайын диеталық салатты жаңа піскен шөптермен және туралған жұмыртқаның сарысымен безендіре аласыз.
Сіз әдетте көбірек салат пен жаңа піскен шөптерді қабылдайсыз, өйткені олар тәбеттің дәмін бұзбайды. Бұл диеталық опция түскі ас кезінде жылдам тағамдар болуы мүмкін немесе тіпті толық кешкі асты алмастыруы мүмкін.
Аспаздық құпиялар
Оны әрдайым дәмді және хош иісті ету үшін көптеген үй шаруасындағы әйелдер жүгінетін кейбір трюктерді білу керек. Сізге ұнайтын рецепттердің кез келгені бойынша тағамды дайындамас бұрын, сіз жалпы ұсыныстармен танысуыңыз керек:
Рецепттердің кез келгеніне сәйкес, салат өте қарапайым, бірақ керемет дәмді болып шығады. Егер сіз оның дизайнына шығармашылық көзқараспен қарайтын болсаңыз, ол кез келген мерекелік мерекеге тамаша қосымша болады. Рецептті қатаң сақтаудың қажеті жоқ, кейбір тағамдарды көп немесе аз қабылдауға, сүйікті көкөністер мен шөптерді қосуға болады, өйткені жаңа дәм комбинациялары осылай туады.
Назар аударыңыз, тек БҮГІН!
Жүктелуде...
