Керемет фактілер
Адам ағзасында, шашта және тіпті сілекейде өмір сүретін бактериялар көбінесе белгілі бір сусындар мен ыдыс-аяқтарды дайындаудың компоненттеріне айналады.
Төменде осы санаттағы ең ерекше тағамдар берілген.
1) Саке «Кушиками»
Жапония ұзақ уақыт бойы адамның сілекейін ашыту үшін пайдаланды. Бұл әдіс елде күріш егілгеннен бері белгілі.
Джомон дәуірінде шаруалар арнайы шайнадыашыту процесін белсендіру үшін қарақұмық, тары және желеңді сияқты крахмалды тағамдар.
Адамның сілекейінде тағамдағы күрделі қанттарды ыдыратуға көмектесетін амилаза деп аталатын арнайы фермент бар. Жабайы ашытқыда жеуге болатын нәрсе бар және қантты алкогольге айналдыра алады.
Ерекше сусындар
Жапондықтар күрішпен танысқаннан бері сакенің алғашқы түрлері пайда болды. Бұл сусынды дайындау үшін жас қыз күрішті шайнады, содан кейін алынған саңырауқұлақты түкіріп тастаңызқалған күрішпен үлкен ыдысқа салыңыз.
Дәл осы жерден ашыту процесі басталды. Нәтижесінде Кушиками саке болды. Алайда, уақыт өте келе, атап айтқанда 7 ғасырда тазалау әдістеріСаке жасау, сондықтан Кушиками ұмытып кетті.
2) Чича
Бұл сусын шамамен алдыңғы технология бойынша дайындалады, бірақ күріштің орнына жүгері шайналады. Бұл сусынның да мың жылдық тарихы бар: Инк империясында «таңдалған әйелдер үйінің» қыздары (Aqlla Wasi мектебі) чича жасау өнерін үйретті.
Бұл рәсімдерге арналған сусын болды. Орталық және Оңтүстік Американың кейбір аудандарында чича әлі күнге дейін дайындалуда және оны жасау үшін адамның сілекейі әлі де қолданылады.
Әлемнің ерекше тағамы
3) Ана сүтінен жасалған тағамдар
Адам ағзасы тікелей «жеткізетін» бір дайын тағам бар – ана сүті. Бұл өнімде өсіп келе жатқан ағзаға қажетті барлық нәрсе бар.
Оның үстіне, тіпті ересек адам, қажет болса, аман қалуы мүмкінбіраз уақыт тек емшек сүтімен тамақтандыру.
Біраз уақыт бұрын аспаздық экспериментаторлар тобы емшек сүтін пайдаланып қой, ешкі немесе сиыр сүтінен жасалған тағамдарды жасауға шешім қабылдады. Шамамен үш жыл бұрын, 2011 жылы Лондондық бір компания адам сүтінен жасалған балмұздақты таныстырды, оны «Baby Gaga» деп атады.
Бұл нәзіктіктің бірінші партиясы бірден, бірнеше күнде, бағасымен шықты - 14 фунтбір балмұздақ үшін.
Балмұздақ ойлап табылардан бір жыл бұрын американдық аспаз Дэниел Анжерер өзінің Манхэттендегі Klee Brasserie мейрамханасында әйелінің емшек сүтінен жасаған ірімшікті сатқаны үшін Денсаулық сақтау департаментінің наразылығын тудырды.
2011 жылы Нью-Йорк галереяларының бірінде «Lady Cheese Shop» деген ерекше атауы бар ерекше арт-инсталляция көпшілік назарына ұсынылды. Оның авторы Мириам Симун көрмеге келушілерді ана сүтінен жасалған ірімшіктердің түр-түрінен дәм татуға шақырды.
Оның үстіне, әлемнің түкпір-түкпіріндегі емізетін аналар өздерінің сүтімен тәжірибе жасауға, жаңа рецепттерді ойлап табуға қарсы емес. Мысалы, оның Интернетте пайда болғанына көп уақыт болған жоқ бірнеше рецепттерйогурт, сары май және лазаньямен аяқталатын емшек сүті бар.
4) Адам бактерияларынан жасалған ірімшік
Барлығына қарамастан, адам ағзасы емшек сүтін пайдаланбай ірімшік жасау үшін «донор» бола алады.
Біраз уақыт бұрын Кристина Агапакис, биолог және дәм жасаушы Сиссель Толаас белгілі жазушы Майкл Полланның (Майкл Поллан) саусақтары, кіндіктері мен аузынан алынған адам бактерияларының негізінде ірімшік жасау үшін бірігіп кетті.
Бұл ірімшіктер ретінде арналған тағамға батыстық көзқарастың стерильділігіне қарсы тұру. Дегенмен, шығармашылық одақтың басты мақсаты ерекше дәмі бар ірімшік алу емес, қайталанбас иіс шығару болды.
Ерекше тағам
5) Құрамында адам шашынан алынған ингредиент бар ыдыстар
L-цистеин - бұл нан, бауырсақ және пицца негізін өндіру кезінде қамыр кондиционері ретінде жиі қолданылатын қарапайым амин қышқылы.
Зат әдетте үйрек қауырсынынан алынады немесе зертханаларда жасанды түрде синтезделеді. Бірақ оның көзі де адамның шашы.
Сондықтан шашымыздан алынатын L-цистеиннің адам күнделікті тұтынатын тағамдарында қанша екені белгісіз.
2010 жылы американдық «Mother Jones» журналы бірқатар жергілікті және шетелдік компаниялар арасында олардың өнімдерінде бар L-цистеиннің шығу мүмкіндігіне қатысты сауалнама жүргізді. адам шашы.
Кейбіреулер оң жауап берді, ал басқалары үйрек қауырсындарын қатаң түрде пайдаланды деп табанды.
Ең ерекше сусындар
6) Адамның пробиотиктері бар тағамдар
Біз жарнамалық роликтерден таңғажайып йогурттар мен пайдалы бактериялары бар басқа сүт өнімдері туралы жиі естиміз. Бірақ жарнама бұл бактериялардың шығу тегі туралы ешқашан айтпайды.
Және бұл анық, өйткені Көптеген пробиотиктердің «отаны» адамның ішегі болып табылады. Бұл факт сізге тартымды болып көрінуі екіталай, сондықтан оны жарнамада айтуды ешкім сәтті маркетингтік айла деп санамайды.
Мысалы, көптеген сүт өнімдерінің құрамына кіретін танымал сүт бактериясы Lactobacillus casei Shirota алғашында зертханада эксперименталды түрде алынған. адамның нәжісі.
Бұл адамды жеуге болатын ет бөліктеріне кесуге арналған қадамдық нұсқаулық.Қалай
және кез келген басқа салада бұл тек кейбір опциялар, сондықтан сіз
Сіз бұл шығарманы тікелей емес, кеңес ретінде қарастыра аласыз
әрекетке нұсқау.
Бастамас бұрын. Айта кету керек, адам етін кесу көп күш, кеңістік пен уақытты қажет етеді.
Егер
оқырман тұтас қаңқамен алаңдағысы келмейді, содан кейін ең жақсы шешім
ол келесідей: бір немесе екі аяқты сәл кесіп тастаңыз
шаптың астында. Бұл бөліктерді жаңартқаннан кейін оларды кесу жеткілікті
котлеттер (қалыңдығы аспаз қалауы бойынша).
Ал енді сіз дайынсыз
бірнеше кешкі асқа арналған материал, көп әбігерге немесе әбігерге жол бермейді.
Адам (аспаздық тарихта ұзақ деп те аталады
шошқа немесе түксіз ешкі, жас жеке тұлғаларға қатысты) өте
сирек азық-түлік көзі ретінде қарастырылады.
ескере отырып
адамның құрылымы мен қаңқасынан жануардың жаратылған жоқтығын көруге болады
етке өсіру үшін адам пайызбен бере алмайды
шошқа немесе сиыр қанша ет өндіре алады (мысалы, 409
кг. бірнеше ұшаның жалпы салмағы небәрі 176 кг. ет,
пайдалануға жарамды. Күрделі жамбас құрылымы және кең иық пышағы
ең жақсы бөлшектердің бөлінуіне жол бермейді.Артықшылығы басқа жолмен көрсетіледі,
жеке салмағы 40-80 кг. жақсылығы бар адам жалғыз өзі оңай қиылады
дайындық.
Мұнда сіз ескертулерді есте сақтауыңыз керек
тағамды таңдау. Жануарлар үшін өсірілетінін есте сақтау өте МАҢЫЗДЫ
сойылған мал жасанды түрде жасалған жағдайда ұсталады және олардың диетасы қатаң сақталады
реттеледі. Адамдар үшін жағдай басқаша.
Мәселе тек қана емес
әр адамның өзіндік ерекше талғамы бар, сонымен қатар адам
сонымен қатар көптеген түрлі аурулардың объектісі,
инфекция, химиялық теңгерімсіздік, сондай-ақ жаман әдеттер және жасына байланысты
жағдай нашарлап барады. Сондай-ақ, жасы ұлғайған сайын адамның еті жоғалады
нәзіктік, ол талшықты және қатты болады. Жануарлар үшін өте қолайлы
сою жасы 6-13 ай. Адамды таңдағанда, оны ұстану керек
жас, бірақ физикалық тұрғыдан жетілген жеке тұлға қажет
денсаулығы жақсы екені сөзсіз. Майдың көп мөлшері емес, тіпті
жақсырақ, ол етті шырынды етеді.
Ең жақсы таңдау:адам
20-30 жас, ұлты маңызды емес, бәрі өзіңізге байланысты
қалау. Қасапшыға жұмыс істеу үшін көп орын қажет болады
үлкен үстел, тікелей кесуге арналған, ең жақсы үй ішінде
үй ішінде. Ұшаны ілуге арналған ілмек немесе кез келген басқа құрал,
алдын ала күшейту керек. Үлкен бассейндер немесе қан және артық резервуарлар
бөліктері су көзі сияқты қол астында болуы керек. Үшін
жұмыс үшін сізге қысқа және ұзын өткір пышақтар, балта (немесе
кескіш) және темір ара.
Денені дайындау:Бүкіл нысанды таңдау
сіздің талғамыңызға байланысты. Ең жақсы нәтижелер үшін сау және
жаңа адам. Кеуден бұрын тірі адам - ең жақсы жағдай,
дегенмен, әрқашан қолында болуы мүмкін емес. Бар болса
субъектінің 48 сағат бойы тамақтанбауын қамтамасыз ету мүмкіндігі,
дегенмен ол көп ішеді. Бұл токсиндердің көпшілігін кетіреді.
денеден қан кету де оңайырақ болады.
IN
Ең дұрысы, адам күтпеген жерден таң қалуы керек. Жылдам, қысқа соққы
бас жақсы, транквилизаторларды қолданбаған дұрыс, олар мүмкін
ет дәміне әсер етеді. Егер бұл қозусыз мүмкін болмаса
жануар немесе жауап тудырады (бұл да болады
жоғары қан қысымы және қандағы тым көп адреналин), бір оқ
маңдайдың ортасында немесе бастың артқы жағында ең жақсы шешім болар еді (Алайда, сіз
Примнің бас сүйегі сияқты даңқты трофейден айырылды. Аудармашы).
Ілулі:Қалай
Жануар таң қалса немесе өлсе, оны іліп қоюға болады. Алғашқыда
аяғыңызды, содан кейін қолыңызды көтеріңіз, басыңыз үнемі төмен салбырап тұруы керек. Бұл
Hein конфигурациясы деп аталады. Ұшаны кәдімгімен байлауға болады
төбенің астындағы арқалыққа арқандар. Немесе сіңірдің артында тілік жасау арқылы
Ахиллес, ұшаны арнайы қасапшының ілгегіне тобығынан іліп қоюға болады.
Аяқтар иықтан сәл кеңірек болуы керек, қолдар түзу болуы керек
аяқтарына параллель. Бұл ішектен кейін жамбас пен қолдарға қол жеткізуді жеңілдетеді
оңай алып тастауға болады. Ең дұрысы, аяқтар болуы керек
қасапшының басынан сәл жоғары.
Қан кету:Қою
жануардың басына арналған үлкен, ашық ыдыс. Ұзын пышақты қолданыңыз
мойын бойымен құлақтан құлаққа дейін, жақтың дәл астында. Бұл ішкі және ашады
сыртқы артериялар, соның ішінде ұйқы артериясы, негізгі қан тамырлары,
қанды жүректен бас, бет және миға тасымалдау. Егер жануар әлі болмаса
өлген болса, бұл тез өлім болады, ал қан ұшадан оңай ағып кетеді. Кейін
артериялық қанның алғашқы күшті шабуылы, қан болады
оны бағыттаңыз және оны ағызып жіберіңіз. Ағынды басқаруға болады
тілікке қарай уқалау немесе басу және босату, тербету,
іш. Ересек адамда шамамен алты литр қан болуы керек. Үшін
бұл заттың қандай да бір рәсім болмаса, мақсаты жоқ
құрбандық қанын күту. Қан құсу кезінде жақсы жұмыс істейді
адам мас, бірақ кездейсоқ соқтығысуы мүмкін екенін ескеру керек
АИТВ жұқтырған адам, сондықтан оны қолданбау қатаң түрде ұсынылады
қан, егер сіз адамның толық сау екеніне сенімді болмасаңыз.
ВИЧ індетін жұқтырған адамның еті қалай дайындалатыны туралы ештеңе белгісіз
ағзаға қандай да бір жолмен әсер етеді, екі рет тексерген дұрыс.
Басты кесу:Қалай
Қан кету бәсеңдегеннен кейін декапитация басталуы мүмкін.
Тамақты бүкіл көмей бойымен, астындағы сызық бойымен кесуді жалғастырыңыз
жақ, бастың артқы жағына. Барлық бұлшықеттер кесілгеннен кейін, бас сәнді болады
оны екі қолмен ұстап, өзіңізге қарай аздап тарту арқылы алып тастау оңай
бұрау. Басқа дене бөліктерін бірдей әдіспен алып тастау керек: бірінші
пышақпен сүйекке дейін кесіңіз, содан кейін темір арамен. Бас сүйекті олжа ретінде сақтау
екі негізгі себеп бойынша жағымсыз.
Біріншіден: бас сүйегі жаңа иесіне қажетсіз күдік тудыруы мүмкін.
Екіншіден: бассүйекті тазарту бас сүйекті ашпай алып тастау қиын мидың үлкен массасына байланысты өте қиын.
Ми
тағамды тұтыну үшін өте жақсы емес (мұнда мен автормен келіспеймін.
Ескерту Аудармашы). Егер сіз әлі де бас сүйекті сақтауды шешсеңіз, мұнда жұп бар
кеңес: ең тиімді әдіс - тілді, көзді алып тастау, теріні алып тастау және оны енгізу
құмырсқа ұясы немесе тор. Тор сияқты кішкентай қоқыс жинаушыларға мүмкіндік береді
құмырсқалар мен жер қоңыздары, бас сүйекті етден еркін тазартады, ал тор емес
бас сүйекті иттер мен балалар сияқты ірі қоқысшылармен алып кетуге мүмкіндік береді :-).
Негізгі тазалаудан кейін қалған ет бөліктерін алып тастау үшін трофейді қайнатуға болады.
Жану:Кейін
Басты алып тастағаннан кейін дененің қалған бөлігін мұқият жуыңыз. Осыған байланысты
адам терісін сатудың ашық нарығы жоқ, ерекше қажеттілік жоқ
бір үлкен бөлікке алып тастаңыз, осыған байланысты жұмыстың бұл кезеңі жоқ
өте күрделі. Тері негізінен үлкен орган болып табылады және оны алып тастау арқылы сіз тек қана емес
қажетті бұлшықет массасын ашыңыз, сонымен қатар барлық шашты алып тастаңыз
тер бөлетін кішкентай, жағымсыз тері тесігін жауып тастайды. Бұл үшін
операцияны зақымдамау үшін қысқа жүзі бар пышақ қажет болады
бұлшықеттер мен ішектер.
Тері екі қабаттан тұрады: бірінші, жұқа қабат, екінші, қалың қабат.
Қашан
кесу кезінде, оған көз жеткізу үшін әрқашан бетті тексеріңіз
Тым терең кеспеңіз. Бұлшықет сызығы бойынша терінің бөлек бөліктері,
өңдеу қиын емес, үлкен бөліктерге емес, баяу бөліңіз
мекенжайы. Бір қолыңызбен теріні аздап тартыңыз, ал екінші қолыңызбен баяу ұстаңыз
теріге тік бұрышта пышақ, дәнекер тінін алып тастаңыз.
Жыныс мүшелері
өңдеу әсіресе қиын емес. Еркекті кесіп тастау керек
пенис пен аталық без, ал әйелдерде алдыңғы жыныс мүшелерін жай ғана алып тастау жеткілікті
еріндер. Бұл кезеңде анусқа қол тигізбеу, оның айналасында қалдыру өте маңызды
терінің шеңбері. Алақаныңыз бен аяқтарыңыздың терісін сыпырудың қажеті жоқ,
егер сіз осы бөліктерден сорпа жасағыңыз келмесе (әртүрлі
рулар, алақандар мен аяқтар мақала авторына қарама-қайшы, нәзіктік болып саналды.
Ескерту Аудармашы). Теріні лақтырып тастауға немесе одан қытырлақ жасауға болады.
Ішек шығару:Келесі
Маңызды қадам - ұшаны ішу. Бастау үшін терең кесу жасаңыз
күн өрімінің орталық бөлігі, орталық бөлік арасындағы нүктеде
қабырғалар мен асқазан, дерлік анусқа дейін. Егер сіз өте сақ болыңыз
кездейсоқ ішектің жиырылуын тудырады, айналадағы аймақ болады
бактериялар мен нәжіспен ластанған (егер бұл орын алса, бәрі болуы керек
мұқият алып тастаңыз). Бұған жол бермеудің жақсы жолы - ұстану
пышақты іш қуысына, жүзді өзіңізге қаратып, баяу өзіңізге қарай кесіңіз.
Анустың айналасын кесіп, оны жіпке байлаңыз. бұл бірдей
ішінде болуы мүмкін нәжістің ластануын болдырмайды
ішектер. Жабық сүйекті кесу үшін темір араны пайдаланыңыз. Ұшаның төменгі бөлігі қазір
толығымен ашық және сіз ішкі ағзаны тазартуға кірісе аласыз
органдарды және ұшаның ішкі жағынан қажетсіз массаны кесіп тастаңыз.
Үшін
жоғарғы торс, алдымен диафрагманы ішкі жағынан кесіңіз
ұшаның жақтары. Бұл жоғарғы бөлікті бөлетін бұлшықет қабығы немесе
кеуде және төменгі іш қуысы. Кеуіп алу арқылы кеудені алыңыз
қабырғалардан жақ сүйегіне дейін. Кейбір адамдар тіке кесуді жөн көреді
ортасында, бұл сіз қандай бөліктермен аяқтағыңыз келетініне байланысты.
Енді сіз жүрек пен өкпені алып тастай аласыз, содан кейін тамақты кесіңіз
көмей мен трахеяны алып тастаңыз. Барлық ішкі ағзаларды алып тастағаннан кейін
қалған қан тамырларын немесе қалған бөліктерін алып тастауға болады
ұшаның ішкі жағынан дәнекер тінін, содан кейін мұқият шайыңыз.
Қолды алып тастау:Енді нақтыға көшудің уақыты келді
ұшаны кесу. Қолды қолтықтан иыққа дейін кесіп, қол сүйекті алып тастаңыз
тоқпан жілік, мықын және иық сүйегінен. Алақаныңызды екі сантиметрге кесіңіз
білек үстінде. Мұнда еттің негізгі бөлігі шынтақ пен арасында шоғырланған
иық, мұнда бұлшықет топтары көбірек, ал білекте екі сүйек бар, олар
етті сүйектен ажыратуды қиындатады. Бөлудің тағы бір жолы
дельта тәрізді бұлшықетті қолдың жоғарғы бөлігінен, иықтың жанында кесу
(денеге бекініп қалдыру) сүйекті алу алдында. Ол кеседі
тұтынуға жарамды ет мөлшері, бірақ еттен алуды жеңілдетеді
иық пышақтары. Бұл толығымен жеке қалау мәселесі. Қажет емес нәрсені кесіңіз
білек, енді әр қолға екі кесек ет дайын
тұтыну. Адамның тәні әрқашан дұрыс және жақсы болуы керек
қолданар алдында дайындалады.
Денені кесу:Қазір
дененің негізгі бөлігін кесуге болады. Кейбіреулер жақсы көреді
денені омыртқа бойымен мойын омыртқасынан бөксеге дейін тіке көрді.
Бұл бұлшықеттің ұштарын жабатын бөлігін бүтін қалдырады
қабырғалар Қалай болғанда да, бұл бөлік ет болғандықтан, кесу өте қиын
сүйекке өте тығыз орналасады, сондықтан ол тиімдірек (егер мүлде болса)
пайдалану) одан сорпа пісіреді.
Бөлінген дене:жартысы
Егер жеткілікті болса, ұшаларды енді кесу үстеліне қоюға болады
ұзақ. Егер әлі де орын жеткіліксіз болса, ұшаны екіге бөлуге болады
кеуде және жамбас. Енді өзіңіз қалайтыныңызды ойлайтын кез келді
етті пісіріңіз, себебі ол қай бөліктер қажет екеніне байланысты
кесіп алу. Бұл сіздің таңдағаныңыздың физикалық жағдайына да байланысты
жеке тұлғалар. Алдымен аяқты тобықтан 10 сантиметр биіктікте кесіңіз. IN
аяқтың аяқпен байланысқан жерінде сүйектер өте қалың.
Қазір
етті екі негізгі бөлікке бөлу керек: қабырғалар мен иық және жамбас
және аяқ. Іштің жанындағы кесектерді филе немесе стейктер үшін қолдануға болады, егер
ұшасы жеткілікті, бірақ егер жоқ болса, онда одан орын жасауға болады
бекон, егер жіңішке кесілген болса. Жіңішке және кең ет кесектерін айналдыруға болады және
бүйір тағам ретінде кейінірек қуырыңыз. Қолданатын-қолданбайтыныңызды өзіңіз шешіңіз
стейкті кесіңіз және оны сәйкесінше кесіңіз.
Жоғарғы жартысын кесу:Сіз
Сіз мойынды кесіп тастай аласыз немесе оны орнында қалдыра аласыз. Бірінші басшы
бұл бөліктегі қадам: иық пен иық сүйегінің бөлінуі. Ең жақсы және оңай
біз тапқан әдіс - пышақты контур бойымен алып тастау, кішкене кесу
ет бөліктері. Кеуде жілігін алып тастау үшін сізге бірнеше әрекет қажет
сүйек бойымен кесулер жасап, оны шығарыңыз. Сіздің кеудеңіздің дамуына байланысты сіз
оны дәмді кесек деп анықтауға болады, бірақ оны бұрын алып тастау керек
қабырғаларды кесу. Қабырғаларды жартысын кесіп, оларды алып тастау өте ыңғайлы
бірінен соң бірі. Бұл бөліктен барбекю жасау жақсырақ, егер
Бұлшықет массасы жеткілікті, одан стейктер жасауға болады.
Төменгі бөлім:Мұнда
еттің негізгі бөлігін қамтиды, адам - тік жануар.
Ең үлкен бұлшықет массасы аяқ пен жамбаста. Мұндағы бөліктер солай
соншалықты керемет, аспаздық ләззаттардың қиялында шектеулер жоқ. Негізгі
бөліктері осында? Бөксе немесе жамбас және үстіңгі аяқ немесе жамбас.
Біздің
Кесу процесі келесідей: алдымен аяқты бөліңіз, бөксенің жоғарғы бөлігінде және
содан кейін тізе қабығын және оның жанындағы барлық бұлшықет массасын алып тастаңыз.
Қалай болғанда да, мұны жасамас бұрын ілмекті алып тастағыңыз келуі мүмкін, себебі
бұл ең жақсы бөлігі. Жамбас енді кез келген вариацияда қолданыла алады, біз
Біз қалың, дөңгелек стейктерді қатты ұсынамыз. Жамбас болуы керек
жамбас сүйектерінен үшбұрышты тілік арқылы бөлінген. Аяқтар алдыңғы жамбасқа қойылады,
сондықтан қисық бойымен кескенде кішкене кедергі болады
жамбас Қалған ет жамбастың алдында, жамбастың алдында болады.
Мұнда, в
жалпы, бұл бәрі. Орташа өлшемді мұздатқыш жеткілікті
еттің орналасуы. Қоқыс және басқа да қажет емес бөлшектер болуы керек
көміп тастаңыз немесе мал азығы ретінде беріңіз. Сүйектер, пісіргеннен кейін
пеште олар ұсақталған болады, сондықтан оларды жай ғана шашыра аласыз.
Бразилияның Пернамбуко штатындағы Гараньюнс қаласының тұрғындары көше сатушысы Изабель Кристина Торреао Пирес да Сильвейра пісіріп, сататын бәліштерді қуана сатып алды. Қазір 51 жастағы әйел, оның күйеуі Хорхе Негромонте да Сильвейра, сонымен қатар 51 жаста және оның 25 жастағы ханымы Бруна Кристина Оливейра да Сильва бірнеше кісі өлтіру және каннибализм деген күдікпен қамауға алынды. Үштік кем дегенде екі әйелді өлтірді деп айыпталуда, олардың денесін сектанттар ішінара жеп, ішінара бразилиялық дәстүрлі рецепт бойынша жасалған эмпада үшін тартылған етке өңдеген, каннибалдар бейхабар көршілеріне сатты. Өткен аптада қамауға алынғандар мойындады, деді жергілікті полиция өкілі Уэсли Фернандес.
Үш адам жегіш те бразилиялық құқық қорғау органдарының мәліметінше, «әлемді тазартып, халық санын азайтуды» жақтайтын Картель деп аталатын сектаға жататын. Сан-Паулуда шығатын «Фолха» газеті секталардың жер шарындағы халық санының өсуін тоқтатуды мақсат етіп қойғанын айтады: оған жету үшін сектаның әрбір мүшесі жылына кемінде үш адамды өлтіруі керек. Сол басылым Негромонте да Сильвейра елу беттік «Шизофренияның жазбалары» трактатының авторы деп жазады: онда автор оның психикалық аурумен ауыратынын және оны әйелдерді өлтіруге шақырған дауыстарды еститінін хабарлайды.
Тұтқындау кезінде Гаранджунс полициясы каннибалдар тұрған үйдің ауласынан екі әйел денесінің қалдықтарын тапты. Екі жәбірленуші – жиырма жастағы Александра Фалькао мен 31 жастағы Жизель Хелена да Сильва іздестірілді: біраз уақыт бұрын полицияға олардың жоғалғаны туралы хабар түскен. Болжам бойынша, сектанттар әйелдерді жұмыс ұсынып, үйлеріне тартқан. Полиция сонымен қатар тұтқындалған каннибалдарды 2008 жылы қаңғыбас әйелді өлтірді деп күдіктенеді. Оның бес жасар қызы сектанттар үйінде тұруға қалды: пирог сатушы өзін қыздың анасы ретінде көрсетті.
Сонымен қатар, Гараньюнь құқық қорғау органдарының қызметкерлері қылмыскерлер бұл жолы он сегіз жасар қызды өлтіруді дайындап жатыр деп болжайды, бұл каннибалдардың үйінен табылған дәптердегі жазбадан көрінеді. Жауап алу кезінде олар еш өкінбеді: «Мен де сізге бәліш сатқан шығармын», - деді Исабель Кристина Торреао Пирес да Сильвейра, ол толтыру үшін өте аз адам етін пайдаланғанын айтты - «негізінен тұздықта». Жақында сектанттардың үйін ашулы көршілер тонап, өртеп жіберді, ал адам жегіштердің қылмысын дәлелдейтін көптеген айғақты заттар өртте жоғалып кетті.
Адамзат өркениетінде каннибализм ең үлкен тыйымдардың бірі болып табылады. Бірақ адам етінің дәмін татқандар аз, ал кейбіреулері адам етінің дәмі қандай болатыны туралы өз ойларын ортаға салды.
10. Артур Шоукросс
1972 жылы Артур Шоукросс Уотертаун қаласында бір ұл мен қызды өлтірді. Осы қылмысы үшін ол түрмеге жабылды, бірақ 15 жыл өтегеннен кейін ол босатылды. 1988 жылы Шоукросс Нью-Йорк штатындағы Рочестер қаласына көшіп, ол жерде рекорд орнатты. Кіргеннен кейін көп ұзамай Шоукросс жезөкшелерді өлтіре бастады. Ол ұсталғанға дейін 11 кісі өлтірген.
Түрмеге оралғаннан кейін Шоукросс өзінің құрбандарына жасаған жиіркенішті істері, соның ішінде бірнеше каннибализм оқиғалары туралы мақтана бастады. Шоукросстың айтуынша, ол Вьетнамда қызмет етіп жүргенде алғаш рет адам етінің дәмін татқан, ол жерде джунглиде екі әйелдің ізіне түсіп, оларды өлтіріп, жеген. Дегенмен, бұл шындыққа ешқандай дәлел жоқ. Ол сонымен бірге төрт жезөкшенің жыныс мүшелерін және өзі өлтірген 10 жасар баланың жүрегін жегенін мәлімдеді. Осы уақытқа дейін өлгендердің денелері қатты ыдырап, оның сөздерін тексеру мүмкін болмады. Тек олардың қатты зақымданғаны анықталды.
Шоукросстың айтуынша, адам етінің дәмі жақсы пісірілген шошқа етінің күйдірілген шеті сияқты. Жазушы Кристофер Берри-Диге жазған хаттарында Шокросс адам етінің шошқа етінің дәмі болатынын қайталайды және адамдарға ветчина, бекон немесе шырынды шошқа етін жегісі келгенде бұл туралы ойлауды ұсынады.
9. Питер Брайан
Питер Брайанның зорлық-зомбылықтың ұзақ тарихы ол жұмыс істеген дүкеннің иесі Брайанды ұрлық үшін жұмыстан шығарған кезде басталды. Брайан жауап ретінде 20 жасар қызын балғамен ұрып өлтірген, содан кейін балконнан секіру арқылы өз-өзіне қол жұмсамақ болған. Брайан психикалық ауру деп жарияланды, ал 1993 жылы ол қатаң режимдегі жабық психиатриялық ауруханаға орналастырылды.
Тоғыз жылдан кейін режим жеңілдеп, Брайан басқа ауруханаға ауыстырылды, онда ол көп ұзамай қалаға бақылаусыз шығуға рұқсат алды. Сол түні ол ауруханадан шығып, 43 жастағы Брайан Черридің пәтеріне барып, оны балғамен ұрып өлтірген. Содан кейін ара мен бірнеше пышақты пайдаланып, Брайан Черридің қолы мен оң аяғын кесіп тастады. Полицейлер келген кезде жәбірленушінің миы қуырылған табада бұрыннан бар екенін анықтады.
Брайан миды маргаринге пісіргенін айтты, ол оны сынап көрді және «шынымен дәмді» деп ойлады. Ол сондай-ақ өлтірілген Шиенің аяғы мен қолының етінің дәмін татқанын және оның дәмі тауық етіндей екенін айтты.
Ұсталғаннан кейін Брайан психиатриялық ауруханаға қайта орналастырылды. Сол жерде ол 2004 жылы тағы бір тұтқынды өлтірді. Брайанның айтуынша, ол өлген адамды жегісі келген, бірақ оны пісіруге үлгермеген.
8. Александр Сельвик Венгшол
2010 жылы 21 жастағы норвегиялық студент және суретші Александр Сельвик Венгшол жамбас сүйегінің орнына имплант салу үшін операция жасады. Операция қажет болды, өйткені туа біткен кемістікке байланысты Александр өмір бойы балдақ пен мүгедектер арбасында отырды. Венгшол отадан кейін алынған сүйекті өзімен бірге алып кетуге рұқсат беру үшін дәрігерін көндірді. Венгшолдың өзі оның не үшін қажет екенін әлі білмеді, бірақ ол оны өз жұмысында қалай да пайдалануды көздеді.
Ескендір отадан кейін үйіне қайтып келгенде, қалған етті кетіру үшін сүйекті қайнаған суға лақтырып жіберді. Кенеттен бұл ерекше мүмкіндік екенін түсініп, ол ет жеуге шешім қабылдады және «бұл дәмді» деген қорытындыға келді. Одан кейін сүйекте қалған еттен тіскебасар әзірледі. Бір уыс ет пен картопты табаққа салып, бір стақан шараппен тамақты бітірді. Вэншолдың айтуынша, «Бұл жабайы қой сияқты, тауда жайылып, саңырауқұлақ жейтін қой пісіргендей болды. Бұл ешкі еті екені анық».
7. Тобиас Шнебаум
Тобиас Шнеебаум 1955 жылы Перу өнерін зерттеу үшін Фулбрайт грантын алған американдық суретші болды. Ол Нью-Йорктен автостоппен келген. Жолда ол джунглиде өмір сүріп, садақ пен жебемен аң аулайтын аракмбут тайпасы туралы естіді. Бұл қызық деп шешіп, оларды іздеуге кетті. Тайпа қаһарлы жауынгер ретінде танымал болғанымен, олар Нью-Йоркте қуғын-сүргінге ұшырағандықтан, тайпада гомосексуализмнің өркендегеніне қуанған Шнеебаумды қабылдады. Көп ұзамай ол өмірінің соңына дейін олармен бірге болуды шешті.
Оны «аңға» шақырғаннан кейін бәрі өзгерді. Тайпаның жауынгерлері басқа ауылға шабуыл жасап, алты адамды өлтірді. Қанды қырғыннан кейін олар отты айнала билеп, жауларының кейбір мүшелерін қуырып алады. Шнеебаум қорқып кетті, бірақ ақыры биге қосылуға мәжбүр болды. Содан кейін олар адам етінің бөліктерін тарата бастады, ал Шнеебаум ұсынылған бөлікті жеді. Оқиғадан кейін ол тайпадан кетуге шешім қабылдады және ақыр соңында Перу джунглиімен қоштасты.
Шнеебаумның «Өзенді оң жақта ұста» мемуары табынушылықтың сүйіктісіне айналды. Ол адам етінің дәмі туралы сұрақтардан аулақ болуға тырысады, ол сол кезде дәмін есіне түсіре алмағанын және адамдардың оны адам жегіш деп санағанын қаламайтынын түсіндіреді. Алайда, ол бірде еттің шошқа етіне ұқсайтынын айтты.
Омайма Нельсон Мысырда дүниеге келген және модель болғысы келетін АҚШ-қа көшкен. 1991 жылы ол 56 жастағы Уильям Нельсонмен танысып, екі айдан кейін олар үйленді. Неке бақытты болмады, Омайма кейін күйеуін ұрып-соғып, зорлады деп айыптады. Үйлену тойынан үш апта өткен соң, ол жанжал кезінде күйеуін өлтірген. Айғақтарды жоюға тырысқан Омайма оның денесін бөлшектеп, қолдарын қуырып, басын қайнатады.
Омайманың өлтірілген күйеуінің денесінің қабырғаларын кесіп алып, үстіне барбекю соусымен жауып, «мейрамхана стилінде» пісіргені белгілі болғанда, кісі өлтіру одан сайын оғаш болды. Психиатрдың айтуынша, Омайма оған ет қабырғасынан тістеп алғанда: «Бұл өте сүйкімді, өте дәмді... Мен оны жақсы көремін!» деп қуанып айқайлағанын айтқан.
Омайма құрбысынан мәйітті жоюға көмектесуін сұрағанда, ол полиция шақырған. Ақырында ол екінші дәрежелі кісі өлтірді деп айыпталып, өмір бойына бас бостандығынан айырылды. Кейінірек ол күйеуін жемегенін айтты, бірақ бұл ол каннибализм үшін сотталған адамдарға қатысты емес, шартты түрде мерзімінен бұрын босату туралы өтініш берген кезде болған.
5. Джеффри Даммер
1978-1991 жылдар аралығында қаланы аралап жүрген Милуокидегі адам жегіш Джеффри Дамер 17 адамды өлтірді. Dahmer ешқашан каннибализм туралы ашық айтпаған, бірақ қамауға алынғаннан кейін ол оны ФБР-мен қысқаша талқылады. Ол ет кесектерін, әдетте бицептен немесе жамбастан кесіп алғанын немесе кейбір ішкі мүшелерді алғанын айтты. Содан кейін ол етті немесе мүшелерді ұсақ кесектерге кесіп, қуыруға арналған табада қуырды.
Еттің дәмі туралы сұрағанда, Дамер сиыр етінің жіңішке жиегінен кесілген филе миньонына ұқсайды деп жауап берді. Бұл сиыр етінің ең нәзік кесімі болып саналады және оны көбінесе «стейктер патшасы» деп атайды.
Дамер 1992 жылдың ақпанында өмір бойына бас бостандығынан айырылды және екі жылдан кейін бір тұтқын оны өлтірді.
4. Уильям Сибрук
Нью-Йорк Таймс тілшісі Уильям Сибрук ерекше саяхаттар туралы кітаптарымен танымал болды. Оның 1931 жылы жарық көрген ең танымал шығармаларының бірі «Джунгли жолдары» деп аталады. Кітапта Батыс Африкаға сапары туралы егжей-тегжейлі баяндалған, ол жерде оның жақында қайтыс болған тайпаларының етін жейтін Гуре тайпасымен кездескен. Қызыққан Сибрук адам етінің дәмін татып көруді ұйғарды.
Сибруктың адам етінің дәмі туралы екі түрлі әңгіме бар. Сибруктың айтуынша, дәлірек айтқанда, ол «Джунгли жолдары» кітабында сипаттағандай, ол жай ғана Гер тайпасына қосылды. Тағы бір әңгіме бұл болмағанын және шын мәнінде Сибрук Францияға оралғаннан кейін каннибализм әрекетін жасағанын, онда ол аурухананың интернін оған жаңа мәйіттің бір бөлігін кесуге көндірді.
Етті қалай алғанына қарамастан, Сибрук нағыз каннибал болған және оның дәмін егжей-тегжейлі сипаттаған. «Ол бұзау етіне ұқсайтын, жас емес, бірақ әлі сиыр еті емес. Сонымен қатар, ол бұрын-соңды дәмін татып көрген етке ұқсамайды. Бірақ бәрібір бұзау етіне жақын болғаны сонша, менің ойымша, қарапайым, қалыпты сезімталдығы бар басқа адам оларды ажырата алмайды ».
3. Хорхе Негромонте Да Сильвейра
2012 жылдың сәуірінде бразилиялық жігіт Хорхе Белтрао Негромонте да Сильвейра, оның әйелі Изабель Кристина Пирес және оның қожайыны Бруна Кристина Оливейра да Сильва үйсіз әйелді өлтірді деген күдікпен қамауға алынды. Қамауға алынғаннан кейін олар тағы екі жас әйелді өлтіргендерін мойындады. Үш кісі өлтіруде де үштік мәйіттерді бөлшектеп, етін сатқан.
Жауап алу кезінде да Сильвейра адам етін дәмі мен консистенциясы бойынша сиыр етімен салыстырды. Бұл ет сиыр етіне ұқсас болғандықтан, Сильвейра тобында оны дайындаудың үш түрлі рецепті болған. Біріншісі - ет баяу отта қайнатылатын мексикалық бұқтырылған тағам. Екінші нұсқа макаксейра деп аталатын бразилиялық маниок негізіндегі тағам болды. Бірақ ең танымал дәстүрлі бразилиялық ет пирогтары болды, оларды трио жиі бейхабар көршілеріне сатады.
Да Сильвейра 23 жылға бас бостандығынан айырылды, ал оның әйелі мен иесі әрқайсысы 20 жылдан бас бостандығынан айырылды. Да Сильвейра түрмеде отырғанына қуанды, өйткені әйтпесе ол, әрине, өлтіруді жалғастыра береді.
2. Иссей Сагава
Соңғы тарихтағы ең танымал каннибалдардың бірі жапондық Исси Сагава болды. Сагава Парижде оқып жүргенде 25 жастағы голландиялық студент Рене Хартвельтпен кездесе бастады. 1981 жылы 11 маусымда Рене Сагаваның пәтеріне келгенде, оны арқасынан атып тастады. Ол қайтыс болғаннан кейін Сагава екі күн бойы оның денесінің бөліктерін жеді.
Сагава өзінің естеліктерінде алдымен оның бөксесінен шикі етті жегенін жазған. Оның ойынша, еттің дәмі де, иісі де жоқ, бірақ шикі тунец сашимидей тілінде балқып кеткен. Ол жамбастарынан кесілген етті қуыруға арналған табада қуырып, оны әбден лайықты, бірақ дәмсіз деп сипаттады. Ол Хартвельттің кеудесін де пісірді, бірақ олар тым майлы болғандықтан ұнатпады. Сүйіктісі – жамбастың жоғарғы бөлігінің еті, оны «өте жақсы» деп атаған.
Куәгерлер оның мәйіт қалдықтарын жасырып жатқанын көргенде Сагава үш күннен кейін қамауға алынды. Ол есі дұрыс емес деп танылып, панаханаға жіберілді. 1985 жылы ол Жапонияға депортацияланды, ол жерде сау деп танылып, сотқа берілді. Алайда француз билігі қылмыстық сот процесіне қажетті дәлелдемелерді жариялаудан бас тартты. Жапон билігі оны сау деп жариялап, оны қылмыскер деп айыптай алмағандықтан, Сагава босатылды. Бостандыққа шыққаннан кейін ол кітап жазып, Жапонияда атақты болды. Алайда, кейінірек берген сұхбатында ол бұрынғы сөздерінің кейбірін кері қайтарады: «Мен кітабымда оның дәмді екенін жаздым, бірақ бұл дұрыс емес; Мен сиыр етін жеуге қуанышты болар едім. Бірақ мен адам етін ұзақ уақыт бойы жегім келгендіктен, оның дәмді болатынына өзімді сендірдім».
1. Армин Мейвес
Неміс жегіш Армин Мейвес интернетте «союға және кейіннен тұтынуға 18-30 жас аралығындағы жақсы денелі ер адам керек» деген мәтінмен хабарландыру жариялады. Жарнамаға 200-ден астам адам жауап берді, дейді Мейвес. Бастапқыда Мейвес жас жігітпен кездескен, бірақ ол бас тартты. Содан кейін ол жеуге келіскен 41 жастағы Бернд Юрген Брандесті тапты. 2001 жылы 9 наурызда олар кездесіп, жыныстық қатынасқа түскен. Содан кейін Мейвес оны жеу үшін Брандестің жыныс мүшесін кесіп тастайды. Олар алдымен оны шикі түрде жеуге тырысты, бірақ ол тым резеңке болды. Содан кейін Мейвес оны сарымсақ пен маймен қуыруға тырысты, бірақ ыдыс күйіп кетті.
Мейвес Брандесті өлтірген кезде оның қансырап жатқанына 10 сағат болған. Мейвес денесін ет ілгегіне іліп, ет бөліктерін кесіп бастады. Келесі 10 айда ол стейк немесе тартылған ет түрінде шамамен 18 келі адам етін жеді. Кейін Мейвес стейкті тұз, бұрыш, мускат жаңғағы және сарымсақпен қуырғанын айтты. Бүйірлеріне жасыл бұрыш соусы қосылған картоп пен Брюссель өскіндерін қойды. Ол оны бір стақан оңтүстік африкалық қызыл шараппен жуғанды жөн көрді. Етке келетін болсақ, Мейвес бұл аздап қатты, бірақ жалпы жаман емес екенін айтты. Оның дәмі шошқа етіне ұқсайды, бірақ күштірек, сәл ащы дәммен.
Мейвес Брандестің өлімі кісі өлтіру емес, өзін-өзі өлтіру екенін айтты. Алғашында ол кісі өлтіргені үшін сегіз жарым жылға бас бостандығынан айырылғанымен, іс қаралған соң, жаза өмір бойына бас бостандығынан айырылды. Қазір ол вегетарианшы.
Материалды Дмитрий Оскин дайындаған - listverse.com сайтындағы мақалаға негізделген
Авторлық құқық сайты © - Бұл жаңалық сайтқа тиесілі және блогтың зияткерлік меншігі болып табылады, авторлық құқық туралы заңмен қорғалған және дереккөзге белсенді сілтемесіз кез келген жерде пайдалануға болмайды. Толығырақ - «Авторлық туралы»
Ары қарай оқу:
Жүктелуде...
