ҚЫСТА КҮН БАТУҒА АРНАЛҒАН ЕҢ ҮЗДІК ЖӘНЕ СУПЕР ДӘМДІ РЕЦЕПТТЕР
Осы бөлімнің кең кеңістігінде мен сізді консервілеу рецепттерінің үлкен санымен таныстырамын. Кез келген тігудегі ең маңызды бөлшек консервіленген өнімнің дәмдік қасиеттерін барынша сақтау болып табылады. Консервіленген өнімдердің маңызды артықшылығы бар, атап айтқанда ұзақ уақыт сақталуы қасиеті.
Өнімдердің барлық дерлік түрлерін тігуге болады, ол ет немесе жидектер, балық немесе көкөністер және т.б. Ананас сияқты экзотикалық жемістер де консервіленген. Тігуге жататын өнім, әрине, өзінің пайдалы және емдік қасиеттерінің бір бөлігін жоғалтады, бірақ дәмі жағынан ол кейде тіпті жаңа піскен әріптестерімен жақсы салыстырылады. Мен ұсынатын рецепттерді қолданыңыз - саусақтарыңызды жалайсыз.
Мен сіздердің назарларыңызға консервіленген тігістің келесі рецептін ұсынамын. Бұл тамаша тағам қысқа кездесуге жиналған ер адамдар тобына, әсіресе жұмыстағы ауыр күннен кейін өте қолайлы.
Көкөністерді, жемістерді, жидектерді қысқа дайындау дәстүрге айналған. Ұзақ қыста және қатты аязда сіз салаттар мен тағамдарсыз жасай алмайсыз. Күздің басталуымен қамқор үй шаруасындағы әйелдер бүкіл отбасы үшін ең дәмді тағамдарды дайындау үшін ең жақсы қияр мен қызанақты, кәді мен баклажанды, шырынды бұрыштарды, саңырауқұлақтарды, жидектерді және тәтті жемістерді жинауға асығады.
Қысқы дайындық: маринадталған қиярға арналған рецепттер
Ресейдегі қыста ең танымал тұздалған қияр, онсыз бірде-бір мереке аяқталмайды - маринадталған қияр. Бұл аспаздық өнер туындысын ұлттық тағамдарға оңай жатқызуға болады. Тұздалған қияр - салаттар жасауға немесе ыстық гарнирге қосымша ретінде пайдалануға болатын ерекше тағам, және сіз арақпен бірге келетін жақсы тағамдарды таба алмайсыз!
Бұл қарапайым тағамды дайындаудың көптеген жолдары бар. Сарымсақ қосылған маринадталған қияр өте танымал. Көптеген ащы дәмді ұнататындар маринадтауға қызыл бұрышты пайдалануды жөн көреді. Ал қыша тұқымдары мен хош иісті дәмдеуіштермен қысқы қияр ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Ыстық немесе суық дайындалған, олар лимон шырыны, сірке суы немесе тартылған шетен жидектерімен жақсы үйлеседі және бұл өнімдер көкөністерге ерекше дәм беріп қана қоймайды, сонымен қатар консервант ретінде де әрекет етеді.
Тұздалған және консервіленген қияр: қыста ерекше рецепттер
Соңғы уақытта әртүрлі көкөністер мен жемістерді араластыру танымал болды. Бір қарағанда үйлесімсіз болып көрінетін өнімдер ұмытылмас дәм реңктерін жасай алады және олардың әрқайсысының ең нәзік ерекшеліктерін ерекшелей алады. Мысалы, қызанақ шырынындағы немесе алма қосылған маринадталған консервіленген қияр бірінші дәмнен кейін бүкіл отбасының сүйікті экзотикалық тағамына айналады.
Қияр әртүрлі салаттарды дайындау үшін пайдаланылады, бөшкелерде тұтас маринадталған және тіпті қырыққабат жапырақтарына оралған орамжапырақ ретінде дайындалған. Ал пияз қосылған лимон шырынындағы қиярдың дәмін сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес.
Лимон қышқылымен арақта маринадталған қияр кез келген мереке үшін өте қолайлы. Қытырлақ, хош иісті көкөністер ересектерге арналған кез келген кеште бірден ұшып кетеді. Әрбір үй шаруасындағы әйел өзінің қиялына сай өз шедеврлерін жасай алады, әдеттен тыс өнімдерді біріктіріп, хош иісті және ыстық дәмдеуіштермен тәжірибе жасай алады.
Қыста қызанақтарды дайындау: фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер
Консервіленген қызанақтардың таңғажайып нәзіктігі кем емес. Қыста қызанақ дайындауға арналған рецепттер әртүрлілігімен таң қалдырады. Пісіру кезінде көптеген әйелдер аспаздық шедеврді ғана емес, сонымен қатар нақты кескіндемені де жасауды қалайды. Шырынды және түрлі-түсті қызанақтардың құмырада әдемі көрінетіні соншалық, үй шаруасындағы әйелдер шабыттандырған натюрморттарды жасайды.
Осылайша, сіз өзіңіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызды дәмді тағамдармен тамақтандырып қана қоймай, сонымен қатар дайындықпен шкафта ұмытылмас суретпен мақтана аласыз. Жаңа жылдық дастарханға «қарға қызанақ» құмырасын қою қандай жақсы, бүкіл отбасы мерекелік көңіл-күй мен жақсы тәбетпен қамтамасыз етіледі.
Қыста бал қосылған тәтті қызанақ керемет дәмді. Олар кептірілген және кептірілген түрде сақталған джемдер, салаттар, тұздықтар жасау үшін қолданылады, ал цуккини немесе баклажан салаттары олардың қатысуынсыз жасай алмайды. Тұздалған қызанақтардың ерекше дәмі ыстық және хош иісті дәмдеуіштермен ерекшеленеді.
Сарымсақ және чили бұрышымен біріктірілген қызанақ ыстық пісірілген картоптың немесе ет тағамының сүйікті сүйемелдеуіне айналады. Құмырада жасыл толтырылған қызанақтарды аспаздық өнердің шедеврі деп санауға болады.
Фотосуреттері бар дәмді үйдегі қысқы рецепттер
Пісіруді бастамас бұрын, қыс мезгіліне дайындалған кезде фотосуреттері бар рецепттерді қараңыз, олар құрамы мен дайындау уақыты бойынша ең қолайлы дәмді таңдауға көмектеседі. Кез келген жағдайда, сіз маринадталған баклажандарсыз жасай алмайсыз. Ер адамдар бұл дәмді тағамды ерекше жақсы көреді. Күшті секс өкілдері де үйдегі ыстық аджика мен сарымсақ қосылған қуырылған цуккиниді жақсы көреді.
Қыста цуккини немесе баклажаннан уылдырық жасау - бұл өнер. Толық жұмсартылған буға пісірілген көкөністер хош иісті шөптермен, пиязмен, сәбізмен және ыстық дәмдеуіштермен біріктіріледі. Паста массасы ыстық және суық тағамдармен тамаша үйлеседі. Ал нанға жайылған уылдырық бүкіл отбасы үшін таптырмас таңғы асқа айналады.
Сақтау әдістері: суық немесе ыстық
Мүмкіндігінше көп дәрумендерді жинап, көкөністердің балғын дәмін сақтағыңыз келсе, сіз үшін суық маринадтау сияқты пісіру әдісі қолайлы. Консерванттың аз мөлшерін пайдаланып, көкөністер бірнеше күн ашытуға қалдырылады, содан кейін салқын бөлмеде сақталады.
Әрине, фотосуреттермен қысқы дайындыққа арналған мұндай рецепттерді пайдалану әлдеқайда жақсы, өйткені осылай дайындалған қияр, қызанақ немесе цуккини қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтайды, бірақ мұндай сақтаудың сақтау мерзімі, өкінішке орай, өте ұзақ емес (1-2). ай).
Ыстық әдіспен дайындалған қысқы дайындық жыл бойы балғын күйінде қалуы мүмкін. Консервілеудің ең сенімді әдісі - су ваннасында зарарсыздандыру. Өнімдер жоғары температурада өңделеді және стерильді банкаларға жабылады. Дәрумендер мен минералдардың көпшілігі пісіру процесінде жойылады, бірақ кез келген күні құмыраны ашып, шырынды көкөністерді немесе жемістерді жеуге болады.
Қысқы салаттар: фотосуреттері бар рецепттер
Қыста ең дәмді салаттарды үйде сақтаудың жеке тобына қосуға болады. Оларды дайындау кезінде көпшілігі ұсынылған әдіспен шектелмейді, бірақ олардың қиялын және батыл эксперимент жасайды. Шырынды өнімдер туралған, текшелер мен жолақтарға кесіліп, түстердің, пішіндердің және хош иістердің ұмытылмас суретін жасайды. Азық-түлік комбинацияларының әртүрлілігінде шектеу жоқ, ащы баклажандар да, тәтті жидектер де қияр немесе қызанақпен бір құмырада бірге өмір сүре алады.
Біздің әжелеріміз пайдаланған қысқы салат рецептері әрқашан Ресейдің аспаздық мәдениетінің ажырамас бөлігі болып қалады. Олар мерекелік үстелді тамаша толықтырады және әдеттегі түскі немесе кешкі асты әртараптандырады. Дайындауға аздап күш жұмсап, сіз тұзды қияр құтысын ашу арқылы жыл бойы жаңа және дәмді маринадталған қиярларды тамашалай аласыз.
Орыс тағамдарындағы ең танымал қысқы салат рецептері сөзсіз лечо. Шырынды болгар бұрыштары, тәтті қызанақ және ыстық пияз бірегей тағамды жасайды, ал хош иісті жасылдар дәм ауқымын тамаша толықтырады. Бірақ бұл тек негізгі ингредиенттер; көптеген пісіру әдістері кез келген дәмге сай әртүрлі көкөністер мен дәмдеуіштерді пайдалануды қамтиды.
Төменгі сызық
Үйде дайындалған әртүрлі қысқы дайындықтар, салаттар, маринадтар және маринадтар қазіргі заманғы адамдардың диетасында толық орын алады. Түрлі тағамдар мен өнімдердің бай ассортименті үйден шықпай-ақ ең дәмді шедеврлерді жасауға және жақындарыңызды жаңа ләззаттармен қуантуға мүмкіндік береді.
Жазғы уақытты босқа, босқа өткізбейік, құрметті үй шаруасындағы әйелдер! Біз көкөністердің жақсы өнімін сақтап, болашақта пайдалану үшін дайындай аламыз! Бұл көкөністердің ең көп таралған түрлерін консервілеудің құпиялары, мен сіздермен бөліскім келеді.қияр
Тұздау және маринадтау үшін қара безеулері бар қиярды таңдаңыз, өйткені ақ жаңа піскен жеуге қолайлы. Егер сіз саяжайда қияр өсірсеңіз, оларды таңертең жинап, оларды сақтауға дереу кірісіңіз. Бұл қияр тіпті сулауды қажет етпейді. Оларды тек жақсылап жуып, топырақтан тазарту керек.
Бірнеше сағат бұрын бақшадан алынған қиярды бірнеше сағат бойы суық суға салып қою керек. Олар икемділігін қалпына келтіреді және жоғалған ылғалды қайтарады.
Біз банкадағы қиярды бір-біріне жағына қарай таратамыз, бірақ тығыз емес, оларды қатты баспаңыз, әйтпесе олар «қытырлақтығын» жоғалтады. Дәл сол себепті оларды температурасы 90 градустан жоғары қайнаған тұзды ерітіндімен толтыруға болмайды.
Томаттар
Консервілеу үшін қызанақтың кеш сорттары ғана қолданылады. Жасыл, қызыл, қызғылт қызанақтарды тұздауға болады. Томат шырынын сақтау үшін ет емес, үлкен және өте піскен қызанақтарды алыңыз. Ал маринадтау үшін, керісінше, олар орташа және кішкентай өлшемді, ет және жанасу үшін күшті.
Дәмдеуіштердің ішінен қызанақ ақжелкен, аскөк, желкек, сарымсақ, ащы бұрыш және қара бұрыш бұршағына жақсы әсер етеді.
Патисондар
Бұл көкөністі маринадтау және тұздау үшін бірдей мөлшердегі, жұқа қабығынан алған дұрыс. Біз олардың (сквош) сабағын целлюлозамен кесеміз, бірақ бір сантиметрден аспайды. Асқабақты жұмсақ щеткамен ағынды суда жуған дұрыс. Бұл көкөніс сулауды қажет етпейді. Кішкентай жемістерді банкадағыдай саламыз, ал үлкендерін кесектерге кесеміз. Сквош балдыркөкті (оның тамырын), жалбыз жапырақтарын, желкек, ақжелкен, сарымсақ, аскөкті жақсы көреді.
Бұрыш (ыстық және тәтті)
Бұл басқа көкөністермен салыстырғанда консервіленген кезде витаминдердің көп бөлігін сақтайтын көкөніс. Қызыл болгар бұрыштары маринадтау үшін қолайлы. Басқа көкөніс бұралуларына дәмдеуіш ретінде ащы бұрышты қолданған дұрыс, ал толтыру үшін ақ бұрыш ең қолайлы. Оны мұздатып, тұздауға болады.
«Жалаңаш» маринадталған қызанақ Дайындау үшін сізге қажет: 1 кг қызанақ; 1 кішкене топ аскөк; 1 бас сарымсақ; 1/3 кесе ыстық қызыл бұрыш. Маринадтау үшін: 1/2 литр су; 1/3 кесе қант; 1/4 кесе тұз; 1/4 кесе 9% сірке суы; бұрыш бұршақтары; лавр жапырағы. Томаттарды жуыңыз. Оларға крест тәрізді кесектер жасап, үстіне 10 минут қайнаған су құйыңыз. Содан кейін қызанақтарды суық суға салыңыз. Қызанақтардың қабығын алып тастаңыз. Маринадтарға суды, сірке суын, дәмдеуіштерді, тұзды және қантты араластырыңыз. Қайнатыңыз, оттан алыңыз және салқындатыңыз. Аскөк пен сарымсақты майдалап тураңыз. Бұрышты тұқымдардан тазалап, жарты сақинаға кесіңіз. Аршылған қызанақтарды құмыраға салыңыз, туралған шөптерді, сарымсақ пен қызыл бұрышты себіңіз. Жылы тұзды ерітіндіні құйып, бір күн бойы маринадтау үшін қалдырыңыз. Дәмді тез тұздалған қызанақ дайын. Тәбетіңіз жақсы, жақындарыңызды қуантыңыз!
Пікірлер 2
83 сыныптар
Қысқы сквош тағамдары (керемет дәмді заттар) Бұл керемет дәмді. Картоппен, күрішпен, қарақұмықпен, макаронмен, кез келген нәрсемен. Өте, өте дәмді. Сквошты цуккинимен оңай ауыстыруға болады. Құрамы Асқабақ – 3 кг Тәтті болгар бұрышы – 1 кг Піскен етті қызанақ – 1 кг Ақжелкен – 200 г Сарымсақ – 2 бас Тұз – 80 г Қант – 200 г Тазартылған күнбағыс майы – 350 мл Сірке суы 9% – 100 г Сірке суы 9% – 100 г Қара бұрыш 2 дана тәтті бұрыш10 бұршақ – 5 дана Пісіру әдісі: қызанақ, ақжелкен мен сарымсақты ұнтақтаңыз, қант, тұз, май, бұрыш және сірке суын қосыңыз, қайнатыңыз. Бірдей текшелерге кесілген сквош пен тәтті бұрышты қайнаған маринадқа салыңыз. Алынған массаны 60 минут қайнатыңыз. Ыстық массаны дайындалған стерильденген банкаларға салыңыз, стерильденген қақпақтармен орап, төңкеріңіз, жылы нәрсеге, мысалы, жүн немесе мақта көрпеге орап, толығымен салқындағанша ораңыз. Тамақты тоңазытқышта сақтаңыз.
1 пікір
111-сыныптар
Салат «Қияр мен сәбіздің корейлік тәбеті» Корей тағамдарын ұнататындар үшін өте ащы және дәмді тәбет. 5 литрлік банкаларға арналған ингредиенттер: - 3 кг қияр, - 1 бас сарымсақ, - 500 г сәбіз, - 500 г тәтті болгар бұрышы, - 500 г пияз, - 1 бұршақ ащы бұрыш, - 2 ас қасық. ас қасық тұз, - 5 ас қасық. қант қасықтары, - 150 мл 9% сірке суы (алма сірке суымен алмастыруға болады), - 150 мл өсімдік майы. Дайындалуы: 1. Корей сәбізін үккіш арқылы жуып, қабығын аршып, үккіштен өткіземіз. 2. Қиярды жақсылап шайып, тілімдерге кесіңіз. Бұл салат үшін мен ұзын салат сорттарын емес, маринадтау үшін қиярды пайдалануды ұсынамын. 3. Болгар бұрышын жуыңыз, кесіңіз және тұқыммен сабақты алыңыз. Бұрышты жолақтарға кесіңіз. Ащы бұрышты тілімдерге кесіңіз. 4. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. 5. Қияр, сәбіз, болгар бұрышы, ащы бұрыш, пияз және сарымсақты терең ыдысқа салыңыз. Тұз, қант, өсімдік майы және сірке суын қосыңыз. Салатты маринадтау үшін 3 сағатқа қалдырыңыз. Салатты мезгіл-мезгіл араластыру керек. 6. Салатты стерильденген банкаларға салыңыз. Терең контейнерге салыңыз, оның түбі сүлгімен қапталған. Мойынға жетпеуі үшін суды толтырып, су ваннасында 30 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін банкаларды орап, орап, суығанша қалдырыңыз. Бұл салат суық жерде өте жақсы сақталады. Ас болсын!
Түсініктемелер 6
514-сыныптар
ҚЫСҚА НЕЙЛОН ҚАҚПАҒЫНА ТЕРІЛГЕН ҚЫяр Ұзақ уақыт бойы маринадтау және қақпақтармен алаңдамау үшін қыста тұздалған қиярды нейлон қақпақтың астындағы банкаларда дайындауға болады. Бұл препарат суық жертөледе жақсы сақталады. Тұздалған қияр ұзақ уақытқа созылады және дәмді болады, егер маринадтауға ең қолайлы жасыл сорттар маринадтау үшін пайдаланылса. Сонымен қатар, зақымдалған қиярды тұздауға болмайды, әсіресе оларда аурудың белгілері болса. Қиярды қоспас бұрын, банкаларды зарарсыздандыру және нейлон қақпақтарына қайнаған су құйған жөн. Мұндай дайындық маринадтау кезінде ботулизмнің даму ықтималдығын жояды. Желкек қосылған маринадталған қияр Құрамы (9 литр үшін есептеу): 4,5 кг қияр; желкек бірнеше жапырақтары; 10 дана. аскөк гүлшоғырлары (қолшатырлар); 4 түйір сарымсақ (көбірек қосуға болады); 4,5 литр су; Бір қасыққа 20 мл арақ және сірке суы (шамамен ас қасық). Қажетті манипуляциялар: жиналған қияр шамамен 4 сағат бойы суық суға малынған. Сарымсақ түйіршіктері тазартылады, жасылдар мұқият жуылады және кептіріледі. Сарымсақ пен шөптер стерильденген банкалардың түбіне қойылады, ал қияр үстіне тығыз орналастырылады. Әрі қарай тұздықты тұздауға дайындау керек. Тұз қайнаған суға құйылады, арақ, сірке суы қосылады. Тұз толығымен ерігенше тұзды ерітіндіні қайнатыңыз. Қияр осы тұзды ерітіндімен құйылады және банкалар дереу нейлон қақпақтармен жабылады. Тұздалған қиярды қараңғы, салқын жерде сақтау керек. Ақжелкен қосылған маринадталған қияр Құрамы (3 литрлік банка үшін есептеледі): қияр - банкаға қанша сыйдырады; желкек жапырақтары; 75 г тұз; 3 лавр жапырағы; ақжелкен, аскөк қолшатырлары, қаласаңыз, шие, емен, қарақаттың 5 жас жапырағын қосуға болады; 4 түйір сарымсақ, мүмкіндігінше көбірек; ондаған бұрыш бұршағы. Дәмдеуіштердің мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Дайындау: Қияр жуылғаннан кейін, олар кем дегенде 5 сағат бойы суық суға малынған. Суды мезгіл-мезгіл өзгерту керек. Шөптерді, сарымсақ пен хош иісті жапырақтарды таза банкаларға салыңыз. Әрі қарай, иығына дейін құмыраны тығыз толтырып, қиярды салыңыз. Тұз қиярмен құмыраға тікелей құйылады, содан кейін мойынның шетіне бірнеше сантиметрге жетпей, суық сумен құйылады. Содан кейін құмыраны нейлон қақпағымен жауып, тұз суда еритіндей етіп шайқаңыз. Егер сіз тұзды ерітінді біркелкі болмайды деп қорқатын болсаңыз, тұзды суда ерітіңіз, содан кейін дайындалған тұзды ерітіндіні құмыраға салынған қиярға құйыңыз. Контейнердің мойнының шетінен шамамен 2-3 см бос орын қалуы маңызды. Нейлон қақпақтары бар маринадталған қияр банкаларын жауып, олар салқын сақтауға жіберіледі.
Түсініктемелер 7
625 сыныптар
Қысқы баклажан уылдырығының ең жақсы рецепті Құрамы: -Орташа өлшемдегі баклажандар 1,5 - 2 кг, -Пияз 300 - 400 г, -Тәтті бұрыш 3-4 дана, -Сәбіз 2 - 3 дана, -Қызанақ 5 - 6 дана, - Сарымсақ 2 - 3 түйір, Тұз, бұрыш. Алдымен баклажандарды шайып, бірнеше жерін шанышқымен немесе пышақпен тесіп, содан кейін пісіру парағына салып, 180-200*С температурада жұмсақ болғанша пісіріңіз. Баклажандар суытып, қабығын аршыңыз. Енді көкөністердің қалған бөлігін дайындаймыз. Пиязды және бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Барлығын өсімдік майына қуырыңыз. Енді сіз қызанақтарды қайнаған сумен күйдіріп, қабығын алып тастауыңыз керек. Мен мұны сәл басқаша жасауға үйрендім: табаға көкөністерге қызанақ салып, бірнеше минут бойы қақпақпен жауып тастадым, содан кейін оларды аударып, қайтадан жабамын. Жылдам және ыңғайлы! Енді баклажандар мен аршылған қызанақты пышақпен майдалап турап, қалған көкөністермен бірге табаға салыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Қақпақпен жабыңыз және уылдырықты баяу отта буландырыңыз, кейде араластырыңыз, ол қалың консистенцияға жеткенше, бірақ 15-20 минуттан кем емес. Пісіруден бірнеше минут бұрын туралған сарымсақты қосыңыз. Содан кейін оны стерильденген жылы банкаларға салыңыз. Қақпақтармен мықтап жабыңыз және таңертеңге дейін төңкеріңіз.
Пікірлер 2
275-сыныптар
ӨТЕ, ӨТЕ ДӘМДІ ҚИДЕР))))) Барлығына ұсынамын. 1 литр су үшін: 4 ас қасық. қант (слайдсыз !!) 1 ас қасық. тұз (үйілген!!) 100 г сірке суы!! Дайындау әдісі: Әр (литр) банкада: 1 желкек жапырағы 1 тіс. сарымсақ 1 лавр жапырағы. парақ 1 қолшатыр. аскөк 2-3 дана. бұрыш бұршақ Қайнаған суды 2 рет құйыңыз - раковинаға құйыңыз.... 3-ші рет тұзды ерітіндіні құйыңыз...... орап, тон астына ....))) АДАЛ, АДАЛ.... .өте, өте дәмді ....(бұл менің үлкен әжемнің рецепті))) Тәбетіңіз жақсы!
51 пікір
Сыныптар 3.4K
Қысқы көкөністермен саусақ жалап фаршылған баклажандар! Кішкене серпімді баклажандар – 2 кг; 50 гр. аскөк және ақжелкен; Ақ пияз мен сәбіздің әрқайсысы 0,5 кг; Сарымсақ – 1 бас; Ас тұзы және сірке суы. Егжей-тегжейлі дайындық: Бұл рецепт бойынша баклажандар піскен, бірақ қатты болуы керек. Ешқандай ойықтар, қара дақтар немесе басқа стандартқа сай келмейтін жағдайлар болмауы керек. Жуғаннан кейін әрбір көкөністен сабақты және оған жақын жасыл бөлікті алып тастаңыз. Содан кейін ұзын «саңылаулар» жасау үшін көкөністерді бір жағынан ұзынынан кесіңіз. Сарымсақтың басын аршып, қалампырға бөліңіз. Пиязды және сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін сыққыштан өткен сарымсақпен араластырыңыз. Салмаға дәміне қарай тұз және майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Әрқашан тұздалған қайнаған судың үлкен кастрюльінде барлық баклажандар 20 минут бойы бланчталады. Дереу салқын суға салыңыз, жарты минуттан кейін суды сіңіру үшін алыңыз және сүлгіге қойыңыз. Ағартылған баклажандардың тіліктерін өсімдік қоспасымен толтырыңыз. Тік күйде бланкілерді литрлік банкаларға салыңыз. Әрқайсысына 1 ас қасық сірке суын 6% немесе 9% құйыңыз, айырмашылығы жоқ. Ұзақ уақыт бойы, кем дегенде 40 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Егер сізде ауа қуырғыш болса, онда оны зарарсыздандыру үшін пайдаланыңыз, бұл құрылғыда сапасы жоғары болады және литрлік банка үшін тек 20 минут кетеді. Қақпақтарды орап, консервілерді суытыңыз.
Тұздалған қияр мен қызанақ, әртүрлі көкөністер, джем және жидек компоттары - егер мұның бәрі сіз үшін тым қарапайым болып кетсе, онда бұл аспаздық таңдауды қараңыз. Үйде дайындалған қияр кептелісі, сәбіз ірімшігі, картоп крахмалы сияқты әдеттен тыс препараттар қиялды қоздырады. Сайттың осы бөлімінде сіз осы және басқа да қызықты және ерекше, қысқа дайындықты таба аласыз. Белгілі бір ерекше рецепттерді қалай дайындау керектігін үйренгеннен кейін, сізді таң қалдырады! Фотосуреттермен қадамдық рецепт таңдасаңыз, сіз жұмысты оңай және оңай орындайсыз.
Фотосуреттері бар ең жақсы рецепттер
Соңғы жазбалар
Қыста қара өрік дайындаудың көптеген жолдары бар. Мен қара өрікті мұздатқышта сақтауды жөн көремін. Мұздатылған кезде өнімнің дәмі, сыртқы түрі және витаминдер сақталады. Көбінесе мен мұздатылған қара өрікті балалар тағамына, тәтті тағамдар мен сусындарға арналған сиропта қолданамын. Жиі нашар тамақтанатын балалар бұл препаратты қуанышпен жейді.
Жүктелуде...
