Осцилококцинді балаларға беруге болады ма? Балаларға арналған осцилококцин: қолдану жөніндегі нұсқаулық. Суықтың алдын алу үшін осцилококцинді қолдану

«Тоңазытқышта тағы қандай тышқан бар?» – деп анам кешке жаңадан сатып алынған ірімшік дөңгелегінің аянышты қалдықтарын тағы бір рет тапқанда үнемі ашуланады. Жарайды, мен не істеймін, мен ірімшікті, кез келген түрін, жаңғақпен, жемістермен, тіпті көгергенді жақсы көремін. Жоқ, мен тамақтанатын емеспін, мен 25 жылға жуық тәжірибесі бар ірімшік фанатымын.

Мен оны таңғы асқа, түскі асқа, кейде кешкі асқа жеймін (мүлдем қиянат жасамас үшін), мен оны жүктілік кезінде де, босанғаннан кейін де, емізген кезде де жедім. Ал, шынымды айтсам, емізу кезінде ірімшік жеуге бола ма деп ойламаппын. Немесе мен әлі де қателестім, мен бас тартуым керек еді, өйткені тамақтандыру кезінде көптеген шектеулер бар. Мұны білу үшін мен диетологтар мен емшек сүті бойынша кеңесшілердің веб-сайттарын зерттедім.

Жүктілік және емізу кезінде әйел денесінің ресурстары таусылады. Таңқаларлық емес, өйткені бала өсу және даму барысында көптеген микроэлементтер мен витаминдерді анасынан алады. Ал ең алдымен сүйек қаңқасы мен тіс эмальын құрайтын кальций. Сондықтан әйел үнемі витаминдік-минералды теңгерімді сақтауы керек, әйтпесе сау тістермен, әдемі шаштармен және тырнақтармен қоштасу керек.

Бала емізетін ананың мәзіріндегі ірімшіктің пайдасы даусыз, өйткені оның құрамында кальций мен басқа да маңызды микроэлементтер көп.

Қой ірімшігі әсіресе минералдар мен дәрумендерге бай, олардың пайдасы кальций, калий және фосфордың максималды мөлшерінде жатыр. Оның құрамында ағзаға өте қажет линол қышқылы бар, ол қатерлі ісік жасушаларының пайда болу қаупін азайтады және атеросклероздың дамуына жол бермейді.

Сонымен қатар, бұл өнімде ақуыз бар, ол баланың денесіне оңай сіңеді, толығымен сіңеді және ас қорытуға теріс әсер етпейді. Баланың іші тамаша тәртіпте.

Сіз сырды шексіз мадақтай аласыз:

• Ас қорыту мен асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады;
• гемопоэзді жақсартады, өйткені оның құрамында темір бар;
• Иммундық жүйені нығайтады;
• Қант диабетінің немесе туберкулездің пайда болу ықтималдығын төмендетеді;
• сүйектерді, тырнақтарды, шашты нығайтады және олардың жылдам өсуін қамтамасыз етеді;
• Ол шоколадтан кем емес эндорфиндердің өндірілуіне ықпал етеді, яғни көңіл-күйді жақсартады.

Бірақ оның даусыз артықшылықтарына қарамастан, сіз оны асыра жей алмайсыз, өйткені жақпа әлі де шыбын бар.

• Оның құрамында натрий бар, ал кейбір сорттары тіпті тұзды ерітіндіде пісірілген, сондықтан қуық пен бүйрек ауруы бар әйелдер оны аздап жеу керек, себебі ол уролитияны тудыруы мүмкін.
• Құрамында триптофан да бар. Бұл амин қышқылы мигреньді және ұйқының бұзылуын тудырады.
• Көптеген сорттарда зиянды жасанды консерванттар бар.
• Ал ең бастысы (кез келген әйел үшін) артық тұтыну артық салмаққа әкеледі.

Сіз ірімшікті жеуге болады және керек, бірақ тәулігіне 50 грамнан артық емес.

Бала емізетін анаға ірімшік болуы мүмкін бе?

Педиатрлар диетаға ірімшікті енгізуге болады деп санайды. Бала емізетін ана мұны бірте-бірте жасап, бірінші айда оны аз мөлшерде тұтынуға кірісуі керек. Және, әрине, баланың реакциясын мұқият қадағалаңыз. Сиыр протеиніне төзімсіз болса, нәрестеде ас қорыту, колик немесе бөртпе болуы мүмкін. Егер бұл орын алса, өніммен жақынырақ танысуды бірнеше айға кейінге қалдыру керек.

Ананың диетасын жаңа туған нәрестеге салдарсыз әртараптандыру үшін емізу үшін қандай сорттарды ұсынуға болады?

Қатты және дәнді ірімшіктер әрбір емізетін ананың дастарханында болуы керек. Мысалы, емізу кезінде фета ірімшігі мен моцарелла витаминдер мен минералдардың қосымша көзі болып табылады.

Қатты

Қалың сорттар 4 айдан 8 айға дейін ұзағырақ піседі. Ал олардың құрамындағы майдың пайызы жоғары. Сондықтан алғашқы айларда мұндай ірімшікті көп жеген дұрыс емес. Болашақта шынымен қаласаңыз, макарон мен ірімшік пісіруге болады. Немесе опция ретінде диетаңызға сулугуни қосыңыз. Бұл емізетін анаға жақсы, өйткені рецепттің ерекшеліктеріне байланысты оның құрамында аминқышқылдары, пайдалы (бұл да болады) холестерин, органикалық және май қышқылдары және басқа микроэлементтер бар. Егер сіз оны үнемі жесеңіз, иммундық және жүйке жүйесін нығайтуға, сондай-ақ гормоналды деңгейлерді тұрақтандыруға болады.

Ешкі

Егер сіздің балаңыз лактозаға төзімсіз болса және анасы шынымен сэндвич алғысы келсе, ешкі ірімшігі - сиыр сүтінен жасалған кәдімгі ірімшікке ең жақсы балама. Ондағы альфа S1-казеиннің ерекше ақуызының болмауы оны іс жүзінде қауіпсіз етеді - лактозаға төзімсіздігі бар барлық адамдар ірімшікті жей алады. Оның көптеген артықшылықтары бар: төмен калориялы (сіздің фигураға нұқсан келтірмейді), оның құрамында холестерині іс жүзінде жоқ және ас қорытуды қалыпқа келтіретін пробиотиктердің бірнеше түрі бар. Ал каротиннің толық болмауы оны аллергиялық реакцияларға бейім балалар үшін іс жүзінде қауіпсіз етеді.

Сүзбе

Сүзбе сияқты, бұл ірімшік пайдалы, жағымды нәзік құрылымы және жұмсақ, кейде кремді дәмі бар. Бірақ сүзбе ірімшігі тәбетті ынталандырады, сондықтан оның фигурасын бақылайтын анаға мұндай сорттарды теріс пайдаланбаған дұрыс. Ең жақсы, ең пайдалы және 100% қауіпсіз сүзбе ірімшік - бұл үйде, тіпті дүкендегі сүттен жасалған ірімшік.

Адиге және фета ірімшігі

Ірімшік ірімшігі бүйрек немесе қуықпен проблемалары бар ісінуге бейім аналар үшін жағымсыз тұзды сорттарға жатады. Адыге ірімшігі аз тұзды қамтиды, бұл оны ең танымал сорттардың біріне айналдырады.

Балқытылған

Тамақтандыру кезінде өңделген ірімшікті тұтынуға болады ма деген сұраққа нақты жауап жоқ. Олар қатты ірімшіктің бірнеше түрінен дайындалады. Әдетте, өндірушілер бұл композицияны көрсетпейді. Сондықтан өңделген ірімшікте емізетін анаға тыйым салынған әртүрлілік болуы мүмкін.

Зеңмен

Бірақ емізетін аналар көк ірімшік жеуге болмайды. Технологияға сәйкес, олар микрофлораға жаман әсер ететін немесе нәрестеде аллергиялық реакция тудыруы мүмкін арнайы саңырауқұлақтар мен ферменттер арқылы дайындалады.

Ысталған және шұжық

Бала емізетін анаға шұжық пен ысталған ірімшік ұсынылмайды. Бұл олардың құрамында сұйық түтін (бұл канцероген), дәмдеуіштер, кейде пальма майы болуымен байланысты.

Тамақтану кезінде ірімшік жеу мүмкін, тіпті (мен мұны айтудан қорықпаймын) өте қажет. Асқазаныңызға демалыс бермеңіз - күніне 50 грамнан артық емес. Жаңа, қоспасыз немесе жасанды түстерсіз сатып алыңыз. Жапсырмаға назар аударыңыз, ол ірімшік өнімі болмауы керек, содан кейін ана мен оның баласы үшін бәрі жақсы болады.

Ашыған сүт өнімдері ең пайдалы өнімдердің бірі болып саналады, әсіресе лактация кезінде. Сонымен қатар, көптеген жас аналар баланың денесінің теріс реакциясын болдырмау үшін емшек сүтімен емізу кезінде ірімшікті қалай дұрыс тұтыну керектігін қызықтырады.

Көптеген адамдар бұл ингредиентті тым майлы, ауыр және бай деп есептеп, оны тұтынудан бас тартуға тырысады. Шын мәнінде, диетологтар әрбір емізетін анаға өнімді күнделікті мәзірге енгізуге кеңес береді. Бірақ оның қасиеттеріне сәйкес келетін жоғары сапалы өнімді таңдау толық жауапкершілікпен қабылдануы керек.

Сырдың пайдасы, оның ана мен бала жағдайына әсері

Сырдың ондаған, жүздеген түрі бар екені анық. Осыған қарамастан, негізгі компоненттер әрқашан өзгеріссіз қалады. Осының арқасында ірімшіктің кез келген түрі келесі оң қасиеттермен мақтана алады:

1. Кейбір адамдар ірімшікті ауыр өнім деп санағанымен, оның құрамындағы ақуызды оңай сіңетін заттардың бірі деп санауға болады. Бұл жағдайда барлық компоненттер толығымен сіңіріледі және емізетін ананың немесе нәрестенің денесіне ешқандай жанама әсер етпейді.
2. Ірімшіктер витаминдер мен микроэлементтерге бай. Бұл заттардың әсерлі жиынтығы витамин тапшылығын болдырмауға және нәрестеде рахит пен остеопороздың дамуын болдырмауға мүмкіндік береді. Бұл компоненттер аналарға жүктілік пен босанғаннан кейін тезірек қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
3. Шектеулі дозада ірімшікті үнемі тұтыну ас қорытуды қалыпқа келтіруге және диспепсиялық бұзылулардың белгілерін жоюға көмектеседі.
4. Сіздің диетаңызға ірімшікті енгізу арқылы сіз қан жасушаларының қалыптасуын және жаңаруын ынталандыра аласыз.
5. Ашыған сүт өнімінің компоненттері денені лимфа қозғалысына жауапты компоненттермен қамтамасыз етеді.
6. Ірімшіктерде емізетін әйел мен оның баласының иммундық жүйесін белсендіретін және бірқатар маңызды гормондардың өндірісін ынталандыратын заттар бар.

Кеңес: Анам оны бақытты етпесе, ірімшік жеуге болмайды. Оның қасиеттері бойынша бірегей компонент қажетті емдік әсерді жоғары сапалы ас қорыту және компоненттерді қанға сіңіру арқылы ғана қамтамасыз етеді. Және бұл тәбетті ынталандырған кезде шығарылатын тиісті ферменттерді өндіру арқылы ғана мүмкін болады.

Лактация кезінде ірімшіктің қандай түрлерін жеуге болады және қайсысына тыйым салынады?

Сарапшылардың пікірінше, егер олар технологиялық регламентке сәйкес дайындалмаса және барлық балғындық стандарттарына сай болмаса, зиянды ірімшіктер жоқ. Лактация кезінде сіз өнімнің кез келген түрін жеуге болады, ең бастысы келесі тармақтарға назар аудару:

• Бала емізетін анаға дәмдеуіштер, табиғи бояғыштар, жаңғақтар немесе шөптер түріндегі қоспалар қосылған ірімшіктерді жеуге тыйым салынбайды, бірақ қызмет ету мөлшері ең аз болуы керек. Мұндай өнімдерді күнделікті тағам ретінде қарастырмау керек, тамақтың соңында жағымды дәм алу үшін оларды нәзіктік ретінде тұтынған дұрыс. Күніне бір кішкене тілім жеткілікті болуы керек.
• Танымал сенімге қарамастан, сіз тіпті лактация кезінде көк ірімшікті жеуге болады, бірақ ол сенімді жеткізушіден қымбат болуы керек. Дыбыс деңгейі қайтадан минималды, тек дәм сезімін белсендіру үшін. Егер сіздің нәрестеңізде аллергиялық реакция болса, тіпті оның ең әлсіз түрінде болса да, өнімді тастауға тура келеді.
• Өңделген ірімшік те ең жақсы нұсқа емес, ол компоненттерді өңдеуге байланысты денеге оңай сіңбейді.
• Сиыр сүтінің өнімінің саулығы немесе төзімділігі туралы алаңдаушылық туындаса, емізетін аналар ешкі немесе қойдың аналогтарынан жасалған ірімшіктерді қарастыруы керек. Олардың кейбіреулері сәл майлы, бірақ бұл емшек сүтінің сапасына айтарлықтай әсер етпейді. Бұл жағдайда барлық қажетті элементтер міндетті түрде нәрестеге жетеді.
• Қатты дәнді сорттарды ұнататындар максималды артықшылықтарға сене алады. Оларды барлық басқа компоненттерден бөлек немесе кебек нанымен бірге қолданған жөн.

Ең күдікті аналарға үйдегі немесе бос сүзбеден сау және дәмді ірімшікті өз бетімен дайындау ұсынылады. Өнім сарысудан жай ғана жақсы сығылады, қайнатылады және қатайтылғанға дейін тұндырылады, содан кейін оның құрылымы өзгереді. Пісіру содасын қажет ететін рецепттерді қолданбаңыз. Ол ірімшікке тұтқыр құрылымды беруге және сүзбенің балқуын жеңілдетуге арналған, бірақ оның болуы жаңа туған нәрестенің жағдайына теріс әсер етуі мүмкін.

Ірімшік жеуге қарсы көрсеткіштер, өнімді диетаға енгізу ерекшеліктері

Ірімшік соншалықты пайдалы және қауіпсіз өнім, диетологтар мен педиатрлардың пікірінше, оны нәресте өмірінің бірінші айында мәзірге енгізуге болады. Сонымен қатар, өнімнің үстелдік сорттарымен шектеліп, оны таза түрінде тұтынудың қажеті жоқ. Бала емізетін анаға ашытылған сүт өнімдерінің тәтті түрлерін тәтті тағамдарды дайындау үшін немесе сүзбе өнімдерін соустар мен таңғыштар жасау үшін пайдалануға тыйым салынбайды.

Барлық артықшылықтарына қарамастан, ірімшіктің бір жағымсыз қасиеті бар - ол организмде натрийдің жиналуына ықпал етеді. Осы себепті компонентті гастрит, пиелонефрит немесе уролития үшін қолдануға болмайды.

Егер бала әлі күнге дейін ірімшікке теріс әсер етсе, дұрыс таңдау үшін ең қысқа мерзімде барлық бар сорттарды сұрыптауға тырыспау керек. Басқа эксперименттер жасамас бұрын бірнеше апта күтуіміз керек. Бұл уақытта ірімшікті сүзбе немесе одан жасалған жартылай фабрикатпен ауыстыру ұсынылады.

Баланың денсаулығына қамқорлық жасай отырып, жас емізетін аналар диетаны барлық зиянды немесе қауіпті тағамдардан мұқият тазартады.

Мәзірді жасау процесінде көптеген әйелдер таңқалдырады: емшек сүтімен емізу кезінде өңделген ірімшік болуы мүмкін бе немесе балаға зиян тигізе ме? Біз осы мақалада көптеген адамдар осы дәмді және сүйікті өнімді дайындауға арналған қауіптер, артықшылықтар және ең жақсы үй рецепті туралы айтатын боламыз.

Кез келген басқа сүт өнімдері сияқты, өңделген ірімшік дененің толық дамуына қажетті заттардың жоғары мазмұнымен ерекшеленеді. Ол балаға кішкентай ағзаның өсуіне қажет витаминдерге, полиқанықпаған май қышқылдарына, фосфорға, кальцийге және басқа микроэлементтерге бай.

Сонымен қатар, оның қатты сорттарға қарағанда кейбір артықшылықтары бар.

Өңделген ірімшіктердің артықшылықтары:

• олар толығымен сіңімді;
• құрамында бірнеше есе аз холестерин бар;
• көп казеин бар (ағзаға қажетті аминқышқылдарының көзі);
• құрамында көмірсулар өте төмен (2% лактозаға дейін).

Емшекпен емізу кезінде өңделген ірімшіктің зияны

Көріп отырғаныңыздай, өңделген ірімшікте балаға да, бала емізетін анаға да қажетті көптеген дәрумендер, микроэлементтер және басқа заттар бар. Бірақ ол қауіпті болуы мүмкін бе?

Өкінішке орай, иә. Өңделген ірімшіктің қауіпті компоненттері мыналар:

• Натрий. Бұл өнімде натрийдің көп мөлшері бар. Бұл элемент жоғары қан қысымы және басқа да жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін.
• Фосфат және химиялық қоспалар. Өңделген ірімшіктен тағамдық қоспалардың барлық түрлерін жиі кездестіруге болады. Олар нәрестеде аллергия тудыруы мүмкін, сонымен қатар бүйрек функциясын бұзуы мүмкін.
• Лимон қышқылы. Өндірушілер кейде пісуді тездету үшін бұл затты ірімшікке қосады. Лимон қышқылы қышқылдықты арттырып, нәрестеде де, анада да асқазан-ішек жолына теріс әсер етуі мүмкін.
• Балқыту тұздары.Мұның бәрі өндіріс кезінде қандай балқыту тұздары қосылғанына байланысты.
  Мысалы, шарап қышқылы (Е334) және полифосфаттар (Е452) өңделген ірімшік құрамында болатын мөлшерде ағзаға қауіпті емес. Бірақ өзгертілген крахмал (E1442) баланың денесіне теріс әсер етеді.
  Сонымен қатар, бұл зат ірімшікке өндіріс кезінде сүт майларының орнына өсімдік майлары пайдаланылған жағдайда ғана қосылады, бұл нақты өңделген ірімшік дайындау технологиясын бұзу болып табылады.
• Пальма майы.Бұл майдың қауіптілігі туралы көп айтылды, бірақ жосықсыз өндірушілер оны тамақ өнеркәсібінде пайдалануды жалғастыруда. Пальма майы – канцероген; Сонымен қатар, бұл өнім холестеринді арттырады және қан айналымы жүйесінің және тұтастай алғанда дененің жұмысын нашарлатады.

Бала емізетін аналарға арналған сақтық шаралары

Көріп отырғаныңыздай, бәрі өте түсініксіз. Бір жағынан өңделген ірімшік өте пайдалы болса, екінші жағынан ересек адам үшін де өте қауіпті.

Баланың денсаулығына қауіп төндірмеу үшін ірімшікті сатып алу және жеу кезінде кейбір ережелерді сақтау керек.

• Өңделген ірімшікті сатып алғанда, оның құрамын мұқият зерттеңіз. Оның құрамында ең аз химиялық қоспалар мен хош иістендіргіштер болуы керек.
• Емшекпен емізу кезінде бекон, саңырауқұлақ және т.б. сияқты қоспалары бар ірімшік сүзбелерінен аулақ болыңыз. Тек «таза» ірімшіктерді сатып алыңыз.
• Пластикалық ыдыста жайылатын ірімшікті сатып алсаңыз, қаптаманың түбіне назар аударыңыз. Егер оның үстінде PS (полистирол) әріптері болса, онда бұл ірімшіктен бас тартқан дұрыс. Бұл материал зиянды және көптеген елдерде азық-түлік сақтауға жарамсыз деп саналады. Егер консервіде PP (полипропилен) жазылса, қорқатын ештеңе жоқ.
• Өңделген ірімшікпен айналыспаңыз. Емшекпен емізудің оңтайлы бөлігі тәулігіне 50 г құрайды.

• Өнімді диетаға бірінші рет енгізген кезде, басқа даулы өнімдерді тұтынбаңыз. Таңғы асқа ірімшіктің кішкене бөлігін жеп, балаңыздың реакциясын бақылаңыз.
• Көптеген аналар босанғаннан кейінгі алғашқы күндерде диетаға өңделген ірімшікті енгізеді, бірақ кем дегенде бір ай бойы одан бас тартуды ұсынамыз.
• Балаңызда аллергия болса, оны бір айға кешіктіріп, біраз уақыттан кейін қайталап көріңіз.

Үйде өңделген ірімшік жасау

Көріп отырғаныңыздай, көптеген нюанстар бар. Жоқсыз өндірушілер ірімшіктерге қауіпті компоненттерді жиі қосады. Неліктен өз қолыңызбен дәмді, нәзік және ең бастысы қауіпсіз ірімшік жасамасқа?

Бұл тағамды дайындау технологиясы өте қарапайым және тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелге де қиындық тудырмайды.

Үйдегі ірімшік жасау үшін бізге қажет:

• 400 г сүзбе (жақсырақ майлы);
• 80 г сары май;
• 1 орташа жұмыртқа;

• 0,5 шай қасық тұз.
• 1 шай қасық тұз (слайдсыз);

Пісіруді бастайық:

• Сары майды кішкене бөліктерге кесіп, оларды ыдысқа салыңыз.
• Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
• Енді жұмыртқаны аздап шайқаңыз, оны майға қосып, араластырыңыз.
• Алынған массаға сүзбе мен сода қосыңыз. Қайтадан араластырыңыз.

Енді ірімшікке қажетті консистенцияны беру үшін блендер қажет. Біздің массамызды аздап ұнтақтаңыз. Блендер болмаса, шанышқыны пайдалануға болады.

• Енді массамызды су моншасына жіберейік. Сүзбе ерігенше араластыру керек.
• Масса паста консистенциясына ие болғаннан кейін оны су ваннасынан алыңыз. Енді біздің ірімшікке тұз қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
• Ыстық ірімшікті қалыптарға немесе тостағандарға құйыңыз.

Салқындатылған ірімшік жеңіл пленкамен жабылады. Оның ішінде зиянды ештеңе жоқ, бірақ ұнамаса, оны оңай алып тастауға болады.

Көріп отырғаныңыздай, пісіру технологиясы өте қарапайым. Бұл өңделген ірімшік емізу кезінде балаға зиян тигізбейді және ананың диетасын жағымды түрде әртараптандырады.

Ірімшік - емізетін ана шектеулі мөлшерде және белгілі бір сорттарда тұтынуға болатын пайдалы өнім. Жұмсақ кілегейлі ірімшік сэндвичке жарамды, ірімшікті салаттар мен кастрюльдерге де қосуға болады. Бірақ жеке тағам ретінде өнімді сақтықпен пайдалану ұсынылады. Есіңізде болсын, артық тамақтану және шамадан тыс тамақтану, тым тұзды немесе ащы тағам нәрестелерде аллергия мен колик тудырады.

Бір қызығы, ірімшікте жаңа сүтке қарағанда витаминдер мен микроэлементтер көп. Сонымен қатар, ірімшіктегі ақуыз нәресте ағзасына сүт протеиніне қарағанда оңай сіңеді. Әрбір компонент толығымен сіңеді және ана мен нәресте үшін ас қорытуды қиындатпайды.

Пайдалы қасиеттері

• Ас қорытуды жақсартады және ішектің жұмысына оң әсер етеді;
• Гемопоэзді қалыпқа келтіреді және лимфа қозғалысына жауап береді;
• Иммунитетті арттырады және энергияны шығарады;
• Қант диабеті мен туберкулездің қаупін азайтады;
• Сүйек қаңқасын нығайтады;
• Сүйек қаңқасын қалпына келтіреді және сақтайды;
• Тырнақ пен шаштың өсуін қамтамасыз етеді;
• Шаш құрылымын нығайтады;
• Денедегі су балансын тұрақтандырады.

Құрамы: витаминдер мен пайдалы элементтер

Құрамдас бөліктер	Әрекет	100 г өнімдегі мазмұн
A (ретинол)	Сүйектердің қалыпты дамуы мен өсуін қамтамасыз етеді, көруді, терінің серпімділігін және шаш құрылымын жақсартады	0,4 мг
B1 (тиамин)	Бұлшықеттердің, жүйке жасушаларының, жүрек пен ішектің жұмысын қалыпқа келтіреді	0,03 мг
B2 (рибофлавин)	Көзді қорғайды, терінің, шаш пен тырнақтың саулығын сақтайды, мидың жұмысын қамтамасыз етеді	0,3 мг
B6 (пиридоксин)	Ағзадағы заттармен қамтамасыз етеді, иммунитетті қалыптастырады, құрысуларға көмектеседі. бұлшықет спазмы және ұйқышылдық	0,1 мг
B9 (фолий қышқылы)	Жалпы ағзаның өсуі мен дамуын қамтамасыз етеді, иммундық жүйені қалыптастырады, стресске көмектеседі, тәбетті жақсартады және күш береді.	19 мкг
В12 (кобаламин)	Жүйке жасушаларының, бауырдың иммундық жүйесін қалыпқа келтіреді, анемияның алдын алады және холестеринді төмендетеді.	1,4 мкг
С (аскорбин қышқылы)	Иммундық жүйені қалыптастырады және нығайтады, вирустық ауруларға көмектеседі, қанның ұюын қалыпқа келтіреді, денені тазартады	2,8 мг
E (токоферол)	Дене жасушаларын қорғайды және қан айналымын реттейді, гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіреді және шаршауды азайтады	0,3 мг
PP (ниацин)	Жүйке жүйесін реттейді, тері мен ішектің саулығын сақтайды, қан айналымын жақсартады және қан қысымын төмендетеді.	0,2 мг
Темір	Оттегін тасымалдайды, қартаюды баяулатады, ағзадағы зат алмасуды қамтамасыз етеді, тырнақты нығайтады	0,9 мг
Кальций	Иммунитетті және қалыпты қан ұюын қолдайды, сүйек қаңқасы мен тіс эмальын қалыптастырады	1,1 мг
калий	Ағзадағы су балансын, жүректің, бұлшық еттердің, жүйкелердің жұмысын реттейді	100 мг
Марганец	Ағзадағы ферменттердің жұмысын ынталандырады, қуаттандырады және шаршауды басады, ұйқысыздыққа, артритке және құрысуларға көмектеседі.	100 мкг
Цинк	Жасушаларды қорғайды, дененің қалыпты өсуін және уақтылы дамуын қамтамасыз етеді	4 мг
Натрий	Денедегі су балансын сақтайды және бұлшықеттердің жұмысын қамтамасыз етеді	860 мг
Магний	Энергия алмасуын қамтамасыз етеді, жүйке жасушаларының, қан тамырларының және жүректің жұмысын тұрақтандырады, мигреньге көмектеседі	50 мг
Мыс	Сүйек қаңқасының, қанның, иммунитеттің және дәнекер тіндердің түзілуіне қатысады, терінің қабыршақтануын болдырмайды, ұйқыны жақсартады.	70 мкг
Фосфор	Жасушаларды қалпына келтіреді, есте сақтау және ми жұмысын жақсартады,	540 мг

Танымал ірімшік сорттары

Қатты сорттар 4-8 айға созылатын ұзақ пісу процесінен өтеді. Біріншіден, ірімшік металл ыдыста белгілі бір температурада қайнатылады, содан кейін қысымға түседі. Өнімдердің бұл түрлері 50% жоғары майлылығымен ерекшеленеді. Негізгі өкілдері: швейцар, пармезан, голланд, кострома және орыс, чеддар.

Қақталған ірімшік – қоңыр қабығы және айқын ысталған дәмі бар қатты ірімшік түрі. Чеддар және Гуда сорттарынан жасалған.

Өңделген ірімшік сонымен қатар қатты сорттардан дайындалады, оған сары май, кілегей және сүт ұнтағы қосылады. Өңделген ірімшіктер десерттер мен сэндвичтерге жарайды.

Жұмсақ сорттар жаңа пастерленген сиыр сүтінен бактериялық стартер культурасын пайдалана отырып жасалады. Ірімшіктің кілегейлі немесе сүтті дәмі бар, консистенциясы паста тәрізді жұмсақ, майдың орташа мөлшері 40-40%. Бұл түрге Рокфор, Дорогобужский және Смоленский жатады.

Тұзды ірімшіктердің құрамында 8%-ға дейін ас тұзы бар және тұзды тұзды ерітіндіде 1-3 ай піседі. Бұл ірімшік ұсақталып, аздап бұзылады. Сонымен қатар, өнімнің жағымды тұзды дәмі бар. Тұздық сорттары ешкі, сиыр және қой сүтінен дайындалады. Бұл Сулугуни, Фета, Бруност, Рикотта және Брынза.

Емшек емізу кезіндегі ірімшік

Емшек сүтімен емізу кезінде жаңа өнім біртіндеп енгізіледі. Алдымен, ірімшіктің кішкене бөлігін көріңіз және екі күн бойы балаңыздың реакциясын қадағалаңыз. Егер балада аллергия немесе асқазан ауруы болса, емізетін ананың диетасына өнімді енгізуді кейінге қалдырған дұрыс. Бір айдан кейін қайталап көруге болады.

Егер теріс реакция болмаса және баланың денсаулығы қалыпты болса, мәзірге ірімшікті қауіпсіз енгізуге болады. Бала емізетін анаға ешкі мен қой сүтінен маринадталған сортты таңдаған дұрыс, өйткені сиыр сүті кейде емшек сүтімен емізу кезінде нәрестеде аллергия тудырады. Майдың аз мөлшері 10% дейін рикотта қолайлы. Сондай-ақ, Brynza-ның аз мөлшерін қолдануға болады.

Фета емшек сүтіне қолайлы ірімшік болып табылады, өйткені өнімде ешкі сүті бар. Дәмі, мазмұны және консистенциясы бойынша сүзбеге ұқсайды. Ал сүзбе – бала емізу кезіндегі пайдалы тағамдардың бірі.

Бала емізетін ана ірімшіктің басқа түрлерін де жей алады, бірақ шектеулі мөлшерде! Майы аз (20% дейін) жас ірімшіктерді таңдаңыз, олар өте ұзақ пісетін процесске ұшырамаған. Сондықтан, емшек сүтімен емізу кезінде, ең болмағанда, туғаннан кейінгі алғашқы екі-үш айда қатты ірімшіктерді тұтыну ұсынылмайды.

Сонымен қатар, ірімшік тұтынуға бірқатар қарсы көрсеткіштерге ие:

• Натрий мазмұнына байланысты ірімшіктер гастрит пен уролития, жаралар және гипертония үшін ұсынылмайды;
• Тым тұзды сорттар, шамадан тыс тұтынылған кезде, денеде сұйықтықтың сақталуына әкеледі, бұл емшек сүтін өндірудің нашарлауына әкеледі!;
• Емшекпен емізу кезінде қоспалары (ветчина, саңырауқұлақтар, дәмдеуіштер және т.б.) және көгерген ірімшіктерді жеуге болмайды. Бұл нәрестеде диареяны және тіпті улануды тудырады;
• Жұмсақ сорттар тәбетті тудырады және арттырады, сондықтан бұл ірімшік салмағы жоғары адамдарға ұсынылмайды;
• Тұздалған сорттар шамадан тыс тұтынылған кезде ауызды құрғатады.

Емшекпен емізу кезінде сіз тек жаңа піскен, қоспасыз таза ірімшікті жеуге болады. Бұл үйде жасалған өнім болса жақсы. Бұл сізге ингредиенттер мен өндіріс уақытына сенімділік береді.

Үйде ірімшікті қалай жасауға болады

Үйде оңай және жылдам дайындалатын әртүрлілік - Брынза. Сонымен қатар, бұл түрі емшек сүтімен емізу кезінде қарсы емес. Біз жаңа туған нәрестенің әлі де нәзік денесіне зиян келтіретін дәмдеуіштер мен шөптерді қоспай, Брайнзаға арналған дәстүрлі рецептті ұсынамыз. Қабылдау:

• Ең аз майлы сиыр немесе ешкі сүті - 3 литр;
• Табиғи, алма немесе шарап сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
• Тұз - 1 ас қасық. қасық.

Сүтті қайнатыңыз, сірке суын және тұзды қосыңыз. Тұз ерігенше және сүт сүзілгенше қоспаны қасықпен араластырыңыз. Нәтиже - сүзбе массасы мен сарысу. Сарысуды ағызып, сүзбе массасын дәке бар дуршлагқа салып, қалған сарысуды кетіру үшін сүзгіден өткізіңіз. Сүзбе қысыммен (пресс) қойып, 1-2 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін ірімшікті бірден жеуге болады.

Нәтижесінде сіз емізетін ана мен балаға қолайлы тым тұзды емес және тым қышқыл емес ірімшік аласыз. Сырды қайнатылған, тұздалған суда сақтаңыз. Ірімшіктің бұл түрін зәйтүн майы қосылған грек салатын дайындауға болады.

Бала емізу кезінде әйел ірімшік жей алады ма? Сіз бұл сұраққа ірімшіктің қасиеттерін, оның құрамын, сондай-ақ бұл тамаша өнімді қалай және кім жеуге болатынын және керісінше, кім бас тартуы керек екенін білу арқылы өзіңізге жауап бересіз.

Ірімшік, кез келген өнім сияқты, диетаға біртіндеп енгізілуі керек, алдымен күніне кішкене бөлікті жеп, баланың жағдайын мұқият қадағалаңыз. Егер бәрі жақсы болса, онда тұтынылатын ірімшік мөлшерін ақылға қонымды стандарттарға дейін арттыруға болады. Назар аударыңыз: ірімшіктің әрбір жаңа түрі сіздің мәзіріңіздегі жаңа өнім ретінде қарастырылуы керек.

Сырдың қандай пайдасы бар?

Бұл өнім жас анаға да, нәрестеге де қажет витаминдер мен микроэлементтердің нағыз қоймасы болып табылады. Әйел жүкті кезінде денесінің көптеген ресурстарын жұмсады және оны емізу арқылы нәрестеге өзін беруді жалғастырады.

Ірімшіктер мыналарға бай:

• тері жасушаларының қалпына келуіне ықпал ететін мырыш, шаш пен тырнақтың қалыпты өсуі үшін қажет, бактериялар мен вирустармен күресуге көмектеседі;
• қалыпты қанның ұюына, тіндердің жүйке-бұлшықет қозғыштығына жауап беретін кальций, сонымен қатар сүйектердің, тырнақ тақталарының, тістердің дамуына қажет;
• фосфор, оның жеткілікті мөлшері бұлшықеттер мен сүйектер үшін өте маңызды;
• темір – гемопоэтикалық жүйені ынталандыратын элемент;
• қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуі және тироксин гормонын өндіру үшін қажетті йод;
• жасушалардың ағзаға қажетті тұздарды сіңіру қабілетіне жауап беретін калий, антиаллерген ретінде жұмыс істейді, токсиндерден тазартуға көмектеседі және ойлаудың айқындығына ықпал етеді;
• антиоксиданттық әсері бар селен қартаю процесін баяулатады және иммундық жүйені нығайтады.

Сондай-ақ A, B (1, 2, 12), C, D, E және PP дәрумендері.

Сонда баласын емізіп отырған әйел ірімшік жей ала ма? Бір қызығы, ірімшіктің барлық дерлік компоненттері өте жақсы сіңеді және оған теріс әсер етпейді.

Ірімшік құрамындағы белоктар сіздің денеңіз үшін кәдімгі сүтке қарағанда «түсінікті» болып табылады.

Емшекпен емізу кезінде кез келген ірімшік жеуге бола ма?

Бала емізетін мамандар емізетін аналарға көк және өңделген ірімшіктерден бас тартуға кеңес береді. Неліктен бұл және емізетін анаға қандай ірімшік жеуге болады?

Біріншісін дайындау технологиясы нәрестенің микрофлорасына әсер ететін және аллергия тудыруы немесе газдардың жиналуын тудыруы мүмкін арнайы саңырауқұлақтарды қолдануды қамтиды, бұл нәзік жаста өте қажет емес.

Өңделген ірімшіктер әр түрлі ірімшіктерді араластыру арқылы жасалады, өндіруші, әдетте, бұл туралы үндемейді. Дегенмен, өңделген өнімге кіретін кейбір ірімшіктер емізетін анаға қарсы болуы мүмкін.

Бірақ қатты және дәнді (моцарелла, фета ірімшігі, сулугуни және т.б.) ірімшік сорттары - керісінше, емізетін ана үшін мүмкін және қажет.

Қай кезде ірімшікті жеуге болмайды? Өйткені, бізді қызықтыратын өнім натрийге бай. Дәл осы себепті емізетін ана гастрит, пиелонефрит немесе уролитиямен ауырса, ірімшік жеуге болмайды.

Босанғаннан кейін ірімшікті қашан жеуге болады?

Дәрігерлердің көпшілігі бала туылғаннан кейін бірінші айда емізетін ана ірімшікті жей алады деп санайды. Сонымен қатар, ірімшік жоғары сапалы және жаңа болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Сіз сондай-ақ майлы сорттардан бастауға болмайды: оларға бірте-бірте жақындап, содан кейін аз мөлшерде жеп қойыңыз. Бұл фигураны ғана емес, сонымен қатар нәресте үшін қажетті сүт сапасын сақтауға көмектеседі.

Емшекпен емізу кезінде қанша ірімшік жеуге болады?

Бұл жерде, әрине, килограмм өлшемдерін қолданбау керек. 30-50 грамм жеткілікті болады, әсіресе сіздің диетаңыз күн сайын әртүрлі болуы керек және көптеген өнімдерге орын болуы керек екенін ескерсек.

Егер нәресте теріс әсер етсе, ірімшікті бір нәрсемен ауыстыруға болады ма? Майы аз сүзбе осындай мақсаттар үшін өте қолайлы. Егер сіз әртүрлі дәмдік сезімдерді алғыңыз келсе, онда бұл өнімді салаттарға, сүзбеден жасалған жеке тағамдарға (тәтті де, тұзды да) және бәліштерге арналған салмаларға қолдануға тамаша.

Түйіндеме

Анам емізу кезінде ірімшік жей ала ма? Мүлдем иә. Бұл мүмкін және тіпті қажет. Дегенмен, сіз бұл өнімді ана мен баланың игілігіне айналдыруға көмектесетін бірнеше қарапайым ережелерді сақтауыңыз керек.

• Біраз уақыт көк және өңделген ірімшіктерден аулақ болыңыз.
• Майы аз сорттардан бастаңыз.
• Алдымен, бірте-бірте ірімшікті аздап жеп, бірте-бірте күніне 30-50 грамға жетеді.
• Соңында, сіздің және балаңыздың әл-ауқатын мұқият қадағалаңыз.

Емшекпен емізу кезінде ірімшік жеуге бола ма? Бұл сұрақты жақында ана атанған және емізу кезінде қандай тағамдарды жеуге болатынын және жаңа туған нәрестеге зиян тигізбеу үшін қайсысынан бас тарту керектігін әлі білмейтін әйелдер жиі қояды.

Құрамы және пайдасы

Көптеген жас аналарды алаңдататын сұраққа жауап беру үшін ірімшіктің құрамы мен қасиеттерін түсіну керек.

Ірімшік - планетадағы ең пайдалы тағамдардың бірі. Оның құрамында витаминдер мен микроэлементтер көп. Ал оның құрамына кіретін белок сүтке қарағанда ағзаға оңай әрі жылдам сіңеді. Бұл ашытылған сүт өнімін құрайтын барлық компоненттер денеге толығымен сіңеді, сонымен қатар жанама әсерлері жоқ.

Сондай-ақ ірімшік құрамында:

• мырыш;
• фосфор;
• калий;
• кальций;
• темір;
• селен;
• A, B, C, D және E витаминдері.

Бұл заттардың барлығы бала емізетін анаға өте қажет, әсіресе босанғаннан кейінгі бірінші айда, оның денесі барынша әлсіреген кезде. Жаңа туған нәрестенің толық дамуы үшін витаминдер мен микроэлементтер қажет. Ірімшіктің келесі пайдалы қасиеттері бар:

• ас қорыту процесін жақсартады;
• қан жасушаларының түзілуін ынталандырады;
• лимфа қозғалысына жауапты;
• иммундық жүйенің жұмысына және белгілі бір гормондардың өндірісіне әсер етеді.

Сырдың бай құрамы мен пайдалы қасиеттеріне байланысты дәрігерлер емізетін аналарға оны босанғаннан кейінгі бірінші айда жеуге кеңес береді. Бірақ оны қолдануда кейбір нюанстар бар. Сіз өзіңіздің сүйікті өнімді көп мөлшерде жеуге болмайды. Сіз сондай-ақ үлкен саны бар сорттарға назар аударуыңыз керек:

• Чеддар;
• фета;
• Пармезан;
• рокфорт;
• орыс тілі;
• Швейцариялық;
• голланд;
• адыгей;
• фета ірімшігі;
• Сулугуни;
• Филадельфия;
• көк ірімшік немесе Дор көк.

Ал бұл әлі толық емес тізім. Дүкенде сіз қатты, сүзбе және өңделген ірімшік таба аласыз. Барлық түрлердің белгілі бір консистенциясы және өзіндік ерекше дәмі бар. Бұл ашытылған сүт өнімін өндіретін әрбір ел уақыт тексерілген өз рецепттерін пайдаланады. Оны дайындау үшін ферменттер мен арнайы бактериялар қолданылады. Сонымен қатар, бұл өнім тек сиыр сүтіне ғана емес, ешкі немесе қой сүтіне де негізделуі мүмкін.

Емшек сүтімен емізу кезінде әйел сүйікті өнімінің қандай түрін жей алады? Жас ана оны мұқият таңдауы керек. Ол жаңа және сапалы болуы керек. Бірінші рет кішкене бөлікті жеуге болады. Егер нәрестенің денесінде жағымсыз процестер болмаса, онда сіз бөлікті көбейте аласыз.

Көгілдір ірімшіктен бас тартқан дұрыс, өйткені ол нәрестелерде жиі аллергиялық реакция тудыратын саңырауқұлақтар арқылы өндіріледі. Өңделген ірімшікті босанғаннан кейінгі бірінші айда да жеуге болмайды, өйткені ағзаның қорытылуы қиынырақ.

Қатты немесе түйіршікті сорттар, керісінше, мүмкін ғана емес, сонымен қатар лактация кезінде жеуге де қажет. Моцарелла мен фета ірімшігі баланың дамуы мен жас ананың қалыпты әл-ауқаты үшін қажет витаминдер мен минералдарға бай.

Кім ірімшік жеуге болмайды?

Оң жақтарынан басқа, ірімшіктің жағымсыз қасиеттері де бар. Бұл әсіресе бала емізетін аналарға назар аудару керек. Құрамында натрийдің жоғары болуына байланысты бұл өнімді келесі ауруларға қолдану ұсынылмайды:

• гастрит;
• уролития ауруы;
• пиелонефрит.

Қалай тамақтану керек?

Әдетте, ірімшік әртүрлі суық және ыстық тағамдар мен салаттарды дайындау үшін қолданылады. Оны ыстық тағамдар, сорпалар, соустар дайындаған кезде қосуға болады. Сондай-ақ, бұл өнімнің тәтті сорттарын десерттерден табуға болады.

Егер бала кенеттен сүйікті нәзіктіктің кез келген түріне теріс реакция жасаса, жас ана барлық ашытылған сүт өнімдерінен бас тартпауы керек. Сүзбе оны емізу кезінде оңай алмастыра алады. Сырды тәуелсіз тағам ретінде сирек жейді. Опция ретінде мерекелік үстелде кесілген ірімшік қолданылады. Бала емізетін ана бұл өніммен айналыспауы керек. Оны кез келген тағамға қосуға болады, ірімшік қосылған сэндвич жеуге болады. Оның үстіне, бұл қатты ғана емес, сонымен қатар кремді, балқытылған немесе сүзбе алуан болуы мүмкін. Лактация кезінде Дор көк сияқты сортты жемеген дұрыс. Бұл көк ірімшік сіздің балаңыздың әл-ауқатына теріс әсер етуі мүмкін.

Соңғы талқылаулар:

Лактация кезеңінде көптеген тағамдарға тыйым салынады. Ірімшік емізетін аналар үшін ең қауіпсіз өнім болып саналады. Өмірдің бірінші айынан бастап емізу кезінде ірімшік болуы мүмкін бе? Мақалада сіз осы сұраққа жауап таба аласыз, сондай-ақ емізетін ананың көк ірімшік немесе ысталған ірімшік болуы мүмкін бе және оған қандай сорттар қолайлы болады.

Пайдалы қасиеттері

Жаңа туған нәрестені емшек сүтімен емізу кезінде ірімшікті қолдануға болады ма, оны әйел мен оның баласының өнімнің жеке төзімділігіне байланысты шешу керек. Бірақ тұтастай алғанда, бұл өнімнің көптеген оң қасиеттері бар.

Оларға мыналар жатады:

1. Асқорыту жүйесінің жұмысын жақсарту.
2. Қанды тазарту және жаңа жасушалардың пайда болуын ынталандыру.
3. Иммунитетті көтеру.
4. Кейбір гормондардың өндірісіне әсері.
5. Бұл өнімдегі ақуыз оңай сіңеді.
6. Витамин тапшылығының алдын алу.

Дегенмен, емшек сүтімен емізу кезінде қандай ірімшікті қолдануға болатынын білу маңызды, сонда ол күтілетін пайда әкеледі және зиян келтірмейді.

Ықтимал қарсы көрсеткіштер

Емшек сүтімен емізу үшін ірімшік мүмкін бе деген сұраққа жауап бермес бұрын, бұл өнімге қандай қарсы көрсеткіштер бар екенін түсіну керек. Барлық адамдарға ірімшік жеуге рұқсат етілмейді.

Бұл байланысты:

1. Қоспалар. Лактация кезінде дәрігерлер қараңғы сорттарды немесе өңделген ірімшіктерді жеуге кеңес бермейді.
2. Пенициллин. Емшек сүтімен емізу кезіндегі көк ірімшік баланың денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін, өйткені бұл өнімдегі антибиотик тікелей емшек сүтіне өтіп, кейіннен баланың нәзік ас қорыту жолдарын бұзады. Сонымен қатар, үлкен жаста антибиотикті таңдау өте қиын болады, өйткені осы топтағы бактерияға қарсы препараттар тәуелділікті тудырады.
3. Нитраттар. Бұл зат несеп-жыныс жүйесі, гастрит және пиелонефрит аурулары бар адамдардың денсаулығына зиянды әсер етеді.
4. Сүт өндірісінің нашарлауы артық сұйықтықтың салдарынан, оның жиналуы ірімшікті тұтынудан туындайды.
5. Тәбеттің жоғарылауы. Фигурасын бақылайтын әйелдер жұмсақ ірімшіктерді жемегені жақсы.

Сонымен, емізетін ана қандай ірімшік жей алады? Бұл туралы төменде оқыңыз.

Қай ірімшік түрін таңдау керек

Бұл сүт өнімінің әр түрі қалай ерекшеленеді? Негізгі айырмашылықтар қандай екенін, сондай-ақ лактация кезінде қайсысын пайдалану жақсы екенін анықтайық.

Қатты сорттар

Бұл түрі ең пайдалы болып саналады. Друм сорттары көптеген қарапайым тағамдарға арналған рецепттерге кіреді. Қатты сорттарды басқа сорттардан ерекшелендіретін нәрсе - пісіру технологиясы және жоғары майлылығы (50% немесе одан да көп). Бұл топқа пармезан, орыс, чеддар кіреді.

Жұмсақ сорттар

Олар жаңа сиыр сүтінен жасалған, оған белгілі бір стартер қосылады. Олар шын мәнінде консистенциясы өте жұмсақ, дәмі кілегейлі нота бар, олардың майлылығы 40-тан 45% -ға дейін.

Ең танымал түрлерінің бірі - адыге ірімшігі, ол емшек сүтімен емізу кезінде артық салмақтан арылғысы келетіндерге ұсынылмайды. Дәл сол себепті емшек сүтімен емізу кезінде диетадан моцарелланы алып тастау немесе кем дегенде бұл сортты жиі жеуге болмайды. Егер артық салмақ мәселесі өткір болмаса, сіз бұл өнімді қауіпсіз пайдалана аласыз, өйткені моцарелла пайдалы дәрумендер мен минералдардың қоймасы болып табылады.

Балқытылған

Емшек сүтімен емізу кезінде өңделген ірімшік болуы мүмкін бе, өйткені ол көбінесе көптеген қоректік қоспалардан тұрады? Ол қатты сорттардан өңделеді, жалпы массаға сары май, сүт (көбінесе ұнтақ) және кілегей қосылады. Емшек сүтімен емізу кезінде өңделген ірімшік ағзаның қорытуы қиын. Осы кезеңде оны пайдалану ұсынылмайды.

Бала емізетін анаға тағамдарда, мысалы, сорпаларда өңделген ірімшік болуы мүмкін бе? Бұл жағдайда ешқандай шектеулер жоқ.

Темекіленген

Қатты ірімшіктің кейбір түрлері, мысалы, Гуда шұжық ірімшігін шегу арқылы жасау үшін қолданылады. Ол басқа ерекшелерден дәмі мен қоңыр қыртысымен, сонымен қатар ысталған шұжықты еске түсіретін пішінімен ерекшеленеді. Бұл шын мәнінде оның атауын алды.

Емшек сүтімен емізу кезінде шұжық ірімшігін нәресте өмірінің алты айына жақын тұтынған дұрыс, өйткені оның құрамында әртүрлі қоспалар бар.

Тұзды сорттар

Тағы бір сорт - тұздалған сорт. Олар ерекше дәміне байланысты соншалықты танымал емес. Олар тек сиыр сүтінен ғана емес, қой мен ешкі сүтінен де жасалады. Олар тұзды ерітіндіде дайындалады, онда олар белгілі бір уақыт бойы сақталады.

Тұзды ірімшік, мысалы, фета ірімшігі, емізу кезінде көп мөлшерде ұсынылмайды, себебі тұз ісінуді тудырады. Осы себепті сүт өндіру бұзылады. Бірақ егер сіз оны лактация кезеңінде аздап жесеңіз, ана мен оның баласының әл-ауқаты тек жақсарады.

Оны диетаға қалай дұрыс қосу керек

Емшек сүтімен емізу кезінде ірімшікті жеуге болады ма, әр ана өзі үшін анықтауы керек. Егер оның қарсы көрсетілімі бар қауіпті аурулары болмаса және әйел өнімді теріс пайдаланбаса, оны босанғаннан кейін тез арада мәзірге енгізуге болады. Көптеген азықтандыру мамандары аналарға мұны нәресте өмірінің бірінші айында жасауға мүмкіндік береді.

Диетаға жаңа тағамды енгізуді бастағанда, абай болу керек. Алғаш рет бұл өнімнің 30-40 г жеткілікті. Қоспасыз майсыз және қатты сорттардан бастаған дұрыс екенін атап өткен жөн. Алғаш рет мәзірден өңделген ірімшіктер мен көгерген тағамдарды алып тастаңыз.

Емшек сүтімен емізу кезінде Адыге ірімшігін, сондай-ақ фета ірімшігі, моцарелла және басқа да сүйікті сорттарды жеген дұрыс, бірақ бәрінде норманы сақтаңыз. Егер нәресте нашар әрекет етсе, ірімшікті сүзбеге ауыстыруға болады.

Бала емізетін аналарға арналған рецепт

Үйдегі ірімшік өте пайдалы, оны өз қолыңызбен қарапайым және тез дайындауға болады. Өзіңізді және нәрестеңізді ғана емес, сонымен бірге үй шаруашылығындағыларды да қуантыңыз.

Сізге не қажет:

• сүт (жарты литр);
• 125 г сүзбе сүт немесе табиғи йогурт

Пісіру әдісі:

1. Сүтті қайнатыңыз.
2. Қайнаған сұйықтыққа йогурт немесе сүзбе сүт қосыңыз.
3. Қайтадан қайнатыңыз және бірден отты өшіріңіз.
4. Кремді майсыздандырыңыз және сүзіңіз.
5. Оларды қысымға түсіріңіз.

Бала емізетін ананың ірімшікті жеуге болатындығын айту мүмкін емес, өйткені бұл әр әйелге жеке байланысты. Бұл сүт негізіндегі өнімде көптеген пайдалы заттар бар.

Дегенмен, емізетін әйелдерге қарсы көрсетілімдер бар. Лактация кезінде барлық сорттарға рұқсат етілмейтінін ескеру маңызды. Өзіңіздің үй өніміңізді қалай дайындауды үйреніп, оны баланың өмірінің бірінші айынан бастап диетаға біртіндеп енгізген дұрыс.

Бейне

Біздің бейнеден сіз үйде моцарелла жасауды үйренесіз.

Әйел жүктілік кезінде қандай шектеулер бар екенін түсінсе де, олар нәрестенің пайда болуымен жойылған жоқ. Енді ананың жегенінің бәрі жаңа туған нәрестеге ана сүтімен (қаннан) жетеді. Балаға зиян келтірмеу үшін қалай тамақтану керек? Не рұқсат етілген? Емшекпен емізу кезінде ірімшік болуы мүмкін бе (BF)? Неше?

Қазіргі уақытта әртүрлі шикізаттан жасалған ірімшіктердің алуан түрі бар: сиыр сүті, сонымен қатар қой мен ешкі сүті. Классикалық нұсқасы қатты, оның ішінде көптеген құнды компоненттер бар, олар денеге пайда әкеледі. Бұл өнімнің басқа сорттары ұқсас құрамға ие, айырмашылық жеке компоненттердің үлес салмағында.

1-кесте – Химиялық құрамы және ағзаға әсері

Элемент:	100 г-дағы тәуліктік мәннің %:	Денеге әсері:
А дәрумені	44.4	Бұл антиоксидант, көру үшін маңызды, иммундық жүйені нығайтады, ақуыз синтезіне қатысады, метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді және қартаюды баяулатады.
В 2 дәрумені	16.7	Ол қызыл қан жасушаларының қалыптасуы үшін маңызды, өсу процестерін реттейді, сау тері мен шаш үшін қажет, иммундық жүйені нығайтады және қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіреді.
В12 дәрумені	46.7	Ол жасушаның бөлінуі мен ДНҚ түзілу процесінде маңызды, регенерация процестеріне, зат алмасуға қатысады, жүйке жүйесін нығайтады, депрессияның дамуын болдырмайды, анемияның дамуын болдырмайды.
Витамин РР	22.6	Тотығу-тотықсыздану процестеріне қатысады, жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді, жүрек-тамыр белсенділігін жақсартады, тромбоздың дамуын болдырмайды және холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді.
Кальций	100	Сүйек тінінің және тістердің маңызды элементі. Қанның ұю процестеріне қатысады және гемопоэзді белсендіреді.
Магний	12.5	Жүрек жұмысын қалыпқа келтіреді, жүйке жүйесін нығайтады, репродуктивті функцияларды жақсартады, бүйрек тастарының шөгуіне жол бермейді, тістердің жағдайын жақсартады.
Натрий	66.2	Калиймен бірге олар сұйықтық балансын қалыпқа келтіреді, ас қорытуды, зәр шығару жүйесінің жұмысын ынталандырады және денеде кальцийдің сақталуына ықпал етеді.
Фосфор	67.5	Жүйке жүйесінің жұмысына және мидың жұмысына қатысады, кальциймен бірге сүйек тінінің түзілуіне жауап береді, өсу процестерін реттейді, жасуша регенерациясына жауап береді және витаминдердің әсерін белсендіреді.
Цинк	33.3	Жасушаның регенерация процестеріне қатысады, шаштың өсуі, тырнақ, терінің күйі үшін маңызды, иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

Бұл элементтерден басқа, ірімшікте темір, мыс, селен, марганец және калий бар, бірақ азырақ пайызбен. Сондай-ақ артықшылығы бұл сүт өнімінде ағзаға оңай сіңетін жануар ақуызы бар екенінде.

Әртүрлі ірімшік түрлерінің емізетін анаға әсері

Емшек сүтімен емізу кезінде ірімшік, сорты мен түріне қарамастан рұқсат етілмейді.

Қатты сорттар

Адыге ірімшігі

Адиге ірімшігі ең танымал. Ол тұздалған қияр сорты ретінде жіктеледі. Бала туылғаннан кейін бірден қолдануға болады. Оның құрамында ең аз тұз, жеңіл сіңетін ақуыздың жоғары үлесі, құнды витаминдер, макро- және микроэлементтер бар. Қаласаңыз, оны өзіңіз жасай аласыз, бірақ ол жоғары калориялы өнім болып саналатынын есте ұстаған жөн.

Шұжық

Шұжық ірімшігі, өңделген өнімдердің басқа түрлері сияқты, мәзірден шығаруға немесе оны тұтынуды кейінірек кешіктіруге кеңес беріледі. Мұның себебі - ананың ас қорыту жүйесінің күйіне теріс әсер ететін көптеген қоспалардың мазмұны, әсіресе темекі шегу өндірісте қолданылған болса.

Өндіріс кезінде кейбір жосықсыз өндірушілер жарамдылық мерзімі өтіп кеткен қатты ірімшікті пайдаланады, оған кілегей немесе сары май, сүзбе және балқыту тұздарын қосады.

Балқытылған

Емшек сүтімен емізу кезінде өңделген ірімшік шұжық ірімшігі сияқты себеппен қажет емес. Мұндай ірімшіктердің негізі қатты ірімшік болып табылады, бірақ содан кейін қоспалар бар. Өңделген ірімшіктер жағымды дәмімен назар аударады, бірақ олар емізетін анаға ешқандай пайда әкелмейді. Құрамындағы химиялық қоспалар тізіміне назар аудару керек: балқыту тұздары, лимон қышқылы, пальма майы, фосфат қоспалары.

Қаласаңыз, өңделген ірімшікті өзіңіз дайындауға болады: процесс қарапайым және сапасы туралы алаңдамайсыз.

Бри ірімшігі

Бри ірімшігі, сондай-ақ, көгерген ірімшіктердің вариацияларының бірі сияқты емшек сүтімен емізу кезінде тұтынуға ұсынылмайды: ол пенициллиум саңырауқұлақтарымен қаныққан бөлмелерде жетіледі.

Ірімшмшік

Лактация кезінде рұқсат етіледі. Оның калориялылығы мен сапасын есте ұстаған жөн. Өзіңіз дайындау ұсынылады.

Көк ірімшік

Тамақтандыру кезінде тұтынбаған дұрыс: ірімшіктің құрамында пенициллин бар, ол тәуелділікті тудыруы мүмкін. Болашақта емдеу үшін антибиотиктерді таңдағанда, бұл факт терапияның нәтижесіне әсер етуі мүмкін. Ұқсас ірімшіктерге: Мюнстер, Рокфор, Камембер, Бри және т.б. Көгерген ірімшіктер бар: ақ, қызыл, көк.

Бала емізетін анаға қандай ірімшік жеген дұрыс?

Миф: Майлылығы 20%-дан аспайтын ірімшікті таңдаған дұрыс.. Тағамның майлылығы әйелдің сүтіне әсер етпейді, сондықтан басқа сорттарды жеуге қорқудың қажеті жоқ, бірақ калория мөлшері туралы есте сақтау керек.

Қатты ірімшіктерден басқа құрамында ешкі сүті бар Фета жақсы. Ұзақ пісу кезеңінен өтпеген жас ірімшіктерді таңдаған дұрыс.

Сәбилері лактозаға және сиыр ақуызына аллергиялық реакциялардан зардап шегетін аналар ешкі немесе қой сүтінен жасалған ірімшіктерді пайдалана алады. Бұл өнімнің калориясы төмен, құрамында каротин жоқ және ас қорытуға пайдалы бірқатар пробиотиктер бар.

Тұтыну мөлшері мәселесі маңызды болып қала береді. Мәзірге жаңа өнімді енгізу ережелерін сақтау қажет: кішкене бөліктен бастау керек. Егер нәрестеден жағымсыз реакциялар болмаса, күніне 50 грамға дейін арттырыңыз.

Бірінші айда ірімшік болуы мүмкін бе?

Бала емізетін ана үшін бұл өнім азықтандырудың алғашқы күндерінен бастап пайдалы, бірақ сорттарды таңдауға жауапкершілікпен қарау керек: қатты түрлерге артықшылық беру жақсы. Фета, Моцарелла, сүзбе, Адыге жеуге рұқсат етіледі.

Ірімшіктен бас тартудың ең жақсы уақыты қашан?

Бұл сүт өнімі теріс әсер етуі мүмкін. Бала емізетін анаға ірімшік жеу ұсынылмайды:

1. Зәр шығару жүйесінің аурулары үшін: өнімде организмдегі су-тұз теңгеріміне жауап беретін натрий тұздары бар. Сонымен қатар, натрий тұздары бүйректе жиналып, тастардың қозғалысын тудырады.
2. Пиелонефритпен.
3. Тым тұзды сорттар денеде сұйықтықтың сақталуына әкелуі мүмкін.
4. Ысталған ірімшіктерден бас тарту ұсынылады, өйткені олардың кейбіреулері сұйық түтіннің көмегімен шығарылады.
5. Жеке төзімсіздік жағдайында немесе емдеуші дәрігердің ұсынысы бойынша.

Өнім сапасы негізгі таңдау критерийі болып қала береді. Оны тануға болады:

1. Көзбен шолу: жоғары сапалы өнімнің қыртысы біркелкі, крекингтері, дақтары жоқ, құрғақ және ірімшіктің өзінен еркін бөлінген. Кесілген кезде ол жабыспауы немесе жарылып кетпеуі керек.
2. Түс реңктері: түсі ақшыл, түсі біркелкі, дақсыз болуы керек. Сары және қызыл түстер ірімшікке тағамдық бояу арқылы беріледі.
3. Саңылаулар: олардың ірімшікте болуы сапаны көрсетеді. Пармезан мен Чеддар түрлерін қоспағанда, олардың мөлшері кесілген жерде бірдей.
4. Иісі: ашытқы, ащы немесе шіріктің иісі болмауы керек.
5. Дәмі: қатты ащы немесе қышқыл болмауы керек.

Сонымен қатар, ингредиенттер тізіміне назар аудару керек. Онда болмауы керек:

• өсімдік майлары, содан кейін ол қазірдің өзінде ірімшік өнімі болады;
• хош иістендіргіштер;
• дәмді күшейткіштер;
• консерванттар және басқа жасанды компоненттер.

Қорытынды

Ірімшік емізетін ана үшін қажет және маңызды. Бұл өнімді диетаға енгізу қажет, бірақ сонымен бірге тұтынылатын өнімді таңдауға, оның саны мен сапасына мұқият қарау керек. Сіз өткінші әлсіздіктерге бой алдырмауыңыз керек және тұтынуға ұсынылмайтын ірімшіктерді жеуіңіз керек.

Әдебиеттер тізімі:

1. Емшек сүтімен емізу кезінде ананың тамақтануына шектеулер – кореялық J Pediatr. 2017 жылдың наурызы; 60 (3): 70-76.