Андрей Шалыгин: Ресейдің балықтары туралы материалдардың жаңа топтамасын жалғастыра отырып, мен келесі жинақта бірнеше қызықты түрлерді жинадым және ең басынан бастап биологиямен бірге балықтардың жергілікті атауларына сипаттама беремін. аймақтар. Былайша айтқанда, бос сөз анық көрінетіндей.
Бірнеше жыл бұрын «Аңшылық және балық аулау XXI ғасыр» бас редакторының бұрынғы орынбасары, содан кейін «Аңшылық ауланың» бас редакторы Олег Малов менімен бір сөз формасы туралы дауласа бастады - қалай? дұрыс «форель немесе кунджа» және бұл не. Сонымен қатар, сол журналдың Балық аулау бөлімінің редакторы. Олар маған «форель» емес, «кунджа» деп айту дұрыс болғаны туралы бос әңгімелерді айтуға тырысты. Және олар даудың нәтижесін бекіту үшін кейінірек журналға арнайы мақала да қойды. Бұл балалық (немесе қарт, мен білмеймін) тәжірибе.
Жалпы, орыстың аңшылық және балық аулау саласында арнайы білімі жоқ, өз өнертабыстарына шатасып қана қоймай, сонымен бірге адамдарды мақсатты түрде адастыратын адамдар мені қатты қуантады, тіпті бұл сандырақтар журналдар мен кітаптарда жарияланады. мыңдаған көшірмелер. Сіз дүкенге кірсеңіз, сөрелерде алтын бедерлі репликацияланған сұр түсті. Рас, бұл шынымен сатып алынған жоқ, бірақ соған қарамастан, біреу бұл макулатураны сыйлық ретінде сатып алады. Бұл Кутеповтар мен Сабанеевтер емес екенін атап өткім келеді.
Кезінде, үш жыл бұрын мен бұл жайтты найза аулау туралы материалдар топтамасында аздап аштым, бірақ енді мен түрді сипаттай бастағандықтан, тағы бір рет еске саламын. Содан кейін Малов маған әңгімелер айтты - бұл жергілікті халық жергілікті диалектіде «кунджа» деп дұрыс атайды ... Иә, бірақ ол ұлтты атай алмады, бұл тілді атай алмады, дереккөзді келтіре алмады, тіпті жергілікті тұрғынның атын атай алмады. бұл өз ата-бабасынан дұрыс екенін естіген ана тілінде сөйлейтін адам - бәрі осылай - ол оны ауадан шығарды және бұл барлық дәлелдер.
Балықшылар көбінесе «форель» және «сунджа» атауларын шатастырады, бұл балықты дұрыс атау қиынға соғады және кім ақылды екендігі туралы ақылсыздыққа дейін таласады. Ешкім. Барлығы сауатсыз. Біріншіден - «ол» - еркек, өйткені ол «лосось» болса да, «char» болса да, ол әлі де еркектік немесе тіпті бейтарап, өйткені морфология басқа нәрсе емес, GENUS (семантика немесе православие болсын) шыққан. Қалай атасаңыз да, бұл атауды сіз бен бізден басқа ешкім білмейді және ол әлемде ешкім естімеген және бұл ұлтты да, тілді де ешкім білмейтін шағын қалашықтан шыққан. Ихтиологтар латын тілін қолданады, бүкіл әлем оны қоңыр форель деп атайды. Ал сіз сияқты жергілікті атауларды орысшаға бұрмалап көрсетпеңіз - бәрібір ол дұрыс болмайды - аборигендердің өздері өз тілдерін мүлде білмейді және оны дұрыс жазу үшін жазу тілі жоқ. Сонымен, барлық инсинуациялар - дұрысы - семантикалық эксгибиционизм үлкен интеллекттен емес, өзін көрсетуге ұмтылудан туындайды.
Ендеше, өзіңнен қалай құтылмайсың? осы орайда, - жиі қолданылатын және дұрыс. Бізде қазір бүкіл Ресейде стерильді кофе бар, сондықтан селькуптар мен ханты-манси халқына уақыт жоқ.
Бірақ төмендегі түрлердің сипаттамасында мен сізден жергілікті атауларға мұқият қарап, бүкіл Ресейде жергілікті тұрғындардың биологиялық түрлерді, кейбіреулерін орманға, кейбіреулерін отынға айдап жатқанын түсінуіңізді сұраймын. Сондықтан, біздің елде қоңыр форельді таймен де, форель де деп атайды, ал морфтардың бейімделуін ешкім түсінбейді, ал қоңыр форель деп аталады, ал Долли Варден форель және форель деп аталады, ...қорқынышты нәрсе.Сондықтан, сіз кем дегенде форумдарда бір-бірімізді түсінуіміз үшін осы материалға сілтемені сақтайсыз, әйтпесе бізде шебак пен руд бар иде бар, не әртүрлі мөлшердегі бір балық, немесе әртүрлі түрлері...бірақ форумдардың бұлыңғырлығы бүгінгі халқымыздағы жалғыз тәрбие. Ал модераторлар кімдер?Иә, бұл баяғы зейнеткерлікке шыққан білімі жоқ, сарапшы болып жұмыс істейтін редакторлар, өйткені олардан басқа ештеңеге жарамайды. Бір сөзбен айтқанда қорқыныш.
Таймен
Таймен - жергілікті атаулар
Талмен, Камада - өзек тенч, жалқаулық, қызыл балық, қызыл шортан; бил (якут)
Жылдам тау өзендері мен бұлақтарын ұнататын өзен балықтары; ешқашан теңізге бармайды. Қаптап жиналмайды, жалғыз қалады.
Көктемгі уылдырық шашу өзендер ашылғаннан кейін көп ұзамай мамыр мен маусымның екінші жартысында болады; Амурда уылдырық шашу мамыр айында жылдам ағыстары бар шағын өзендерде болады. Таймен 0,5 м тереңдікте тасты, тасты және құмды топырақтағы ұяларға жұмыртқа салады және құмға көмеді. Қосулы Қиыр ШығысТаймен лосось сияқты уылдырық шашатын өзендерді және бірдей жерлерді таңдайды.
Тайменнің (Амур бассейні) құнарлылығы 10-34 мың жұмыртқа.
Ұнтақталған уылдырық, ірі. Өзендегі екі жасар балалар Енисей өзенінде ұзындығы 46 см-ге жетеді. Лена - 2,1,4 см және салмағы 182 г.
Ұзындығы 1,5 м немесе одан да көп, салмағы - 31 кг-ға дейін жетеді (ерекшелік ретінде 65-80 кг).
Таймен жыныстық жетілуге өмірдің бесінші немесе алтыншы жылында жетеді, сирек төртінші жылы.
Төрт-бес жасқа дейінгі жасөспірімдер омыртқасыздармен және ұсақ балықтармен қоректенеді. Ересек таймендер негізінен балықтармен қоректенеді, негізінен кипринидтермен, содан кейін тугунмен (Coregonus tugun), ақжелкенмен, нельмамен, бозторғаймен, тікенді бөренелермен, шортанмен, алабұғамен және бурботпен (Лозва өзені) қоректенеді. Кейде бақаларды, үйректерді, т.б. жұтады.Омыртқасыздармен де қоректенеді: жәндіктердің дернәсілдерімен және жәндіктердің өздерімен, сонымен қатар планктонмен (Cladocera және Copepoda). Азық-түлік күзде әр түрлі болады, ал қыста тоқтамайды.
Көктемде, мұз өткеннен кейін, мамыр-маусым айларында таймендер уылдырық шашатын жерлерге көтеріледі. Уылдырық шашқаннан кейін маусымның аяғынан шілденің аяғына дейін және кеш күзге дейін өзеннің жоғарғы бөліктерінен төменгі жаққа қарай жылжиды. Таңертеңнен түске дейін таймен тез ағыстары бар терең жерлерде қалады, ал күннің екінші жартысында жағалаудан көріне бастайды, мұнда жиналған балықтарды аулайды.
Брук форель
Брук форель - Жергілікті атаулар
Пеструшка, крошка, торпа, торпичка (Онега көлінде); форель балығы (ағылшынша); Bachfcrelle (неміс); backorret (норвег); pstrag (поляк); пуролохи (фин); шын (француз); forel] backoring (швед)
Барлық форель деп аталатындар (Л. С. Берг бойынша) S. trutta және оның түршелерінің бір немесе басқа түрін білдіреді., теңізден үзіліп, өзендер мен бұлақтарда өмір сүруге бейімделген.
Брок форель – негізінен таулы өзендер мен бұлақтарда, сондай-ақ жазық өзендерде тіршілік ететін, құмды және қиыршық топырақты, суық, таза суоттегіге бай.
Уылдырық шашу қыркүйек-наурыз айларында, негізінен қазан-қарашада, судың температурасы 6-8°-тан төмен, ағыстары жылдам таяз жерлерде, тасты және малтатас топырақта болады. Әйел жұмыртқаны жерге көміп тастайды. Форель жиі уылдырық шашу үшін өзендер мен бұлақтардың жоғарғы жағында көтеріледі. Құнарлылығы орташа 200-1500 жұмыртқа (1 кг балық салмағына 1-2 мың жұмыртқа).
Уылдырық қызғылт сары түсті, жұмыртқа диаметрі 4-6,5 мм. Жұмыртқалардың дамуы судың температурасы 1-2° болғанда 200 күнге дейін, 7-8° температурада 65 күнге дейін созылады. Жұмыртқадан шыққан дернәсілдердің ұзындығы 2-2,5 см, олар 20 күннен кейін еритін үлкен сары қапшықпен жабдықталған.
Брок форель 12 жылға дейін өмір сүреді және (ерекше жағдайларда) 10-12 кг салмаққа жетеді. Әдеттегі ұзындығы 25-37,5 см, салмағы 0,2-0,8 кг, сирек 1-2 кг.
Жыныстық жетілу өмірдің үшінші немесе төртінші жылында орын алады.
Сағат қолайлы жағдайларБрук форель екі жылда 500 г салмаққа жетеді; өнімсіз су қоймаларында үш-төрт жасында салмағы небәрі 80-90 г, тоған шаруашылығында табиғи азық бойынша салмағы 130-170 г болатын «жартылай порциялы» форель екінші немесе үшінші күзде өсіріледі; Үшінші немесе төртінші күзде салмағы шамамен 350 г болатын «порцияланған». Ұтымды басқарылатын форель тоған шаруашылығы форельді жасанды азықтандыруды пайдалануды талап етеді, бұл өсіруді тездетеді және тоғандардың балық өнімділігін гектарына 50 (немесе одан да көп) центнерге дейін арттырады.
Жасөспірімдер ұсақ шаянтәрізділер мен жәндіктердің дернәсілдерімен, ересектері эфемеридалар, трихоптералар, фриганидалар, әсіресе Chironomidae жәндік дернәсілдерімен қоректенеді; шаянтәрізділер Gammaridae, ұсақ моллюскілер, суға түсетін жәндіктер, жұмыртқалар (көбінесе өздерінің), балықтар (скулпиндер, шабақтар), бақалар, бақалар және тіпті ұсақ сүтқоректілер.
Кемпірқосақ форель
Кемпірқосақ форель - Жергілікті атаулар
Радуга форель (ағылшын тілі); Regenbogenforelle (неміс); truite arc-en-ciel (француз); ниджи-масу (жапон).
Суық судағы балық тау өзендеріжәне ағындар, бірақ форельмен салыстырғанда өсу жылдамдығы жоғары және жоғары температураларсу. Тоған шаруашылығы жағдайында ол (0) 4-тен 30°-қа дейінгі су температурасына шыдайды; оңтайлы температурашамамен 20°.
Американың Тынық мұхиты жағалауында (сондай-ақ Батыс Еуропа мен Ресейде) ақпанның басынан маусымға дейін болады. , негізінен наурыз-сәуір айларында ағыстары жылдам таяз жерлерде, тасты және қиыршық тасты топырақта. Әйел жұмыртқаны тастарға көмеді. Құнарлылығы 600-2500 жұмыртқа (1 кг балық салмағына 1600-2000 жұмыртқа).
Уылдырық түбі, жабысқақ емес, сарғыш-қызғылт сары түсті. Жұмыртқалардың диаметрі 4-6,5 мм (орташа 4,9-5,9 мм). Жұмыртқалардың дамуы 1,5-2 айға созылады. немесе одан аз, су температурасына байланысты. Личинкалардың сарысы көпіршіктері 7-14 күннен кейін шешіледі.
Салмағы 0,8-1,6 кг, азырақ 6 кг (тоғандарда), ұзындығы 50-90 см жетеді.
Тоған фермаларында өсірілген кезде өсу азықтандыру жағдайына байланысты өзгереді. Тоған шаруашылығында екі жасар балалар 350-450 г, үш жастағылар 1-1,2 кг, төрт жасарлар салмағы 2 кг жетеді. Жыныстық жетілу өмірдің үшінші немесе төртінші жылында орын алады.
Азығы гаммаридтерден, ұсақ моллюскалардан, жәндіктердің дернәсілдерінен (Ephemeridae, Phryganidae, Chironomidae), ұсақ балықтардан, сондай-ақ суға түсетін жәндіктерден (« ауамен қоректендіру»).
Қоңыр форель
Қоңыр форель - Жергілікті атаулар
Қоңыр форель (Ақ және Баренц теңіздерінде), таймен(Балтық теңізінде), форель (дұрыс емес), өзенде Люге, фин залы); iherus (болжалды); тайминдер (латвия); теңіз форельі (ағылшынша); Meerforelle Lachst "orelle (HeM.); sj66rret (HopB.); troc (поляк); таймен (фин); truite de mer, truite saumonee (француз)
Көшпелі балықтар. Лосось (S. salar) сияқты уылдырық шашу үшін өзендерге түседі. Ол өмірінің алғашқы жылдарын өзенде өткізеді, содан кейін теңізге тайып, кемеліне дейін өмір сүреді. Қоңыр форель көлдерге немесе бұлақтарға түсіп, көлге немесе өзен форельіне айналады, ал керісінше теңізге шығатын форель анадромды қоңыр форельге айналады.- С.трутта.
Уылдырық шашу әдетте өзендердің жоғарғы ағысында, қыркүйек-қараша айларында құмды және малтатас топырақта болады. р. Лугада (Финляндия шығанағы) форель лососьге қарағанда, қарашаның екінші жартысында уылдырық шашады. Өзендегі таймендердің көпшілігі. Ване (Финляндия шығанағы, Эстон КСР) теңізде екі жылдан кейін уылдырық шашады (60%); теңізде үш жыл болғаннан кейін 36% уылдырық шашады, төрт жылдан кейін - 3% және бес жылдан кейін - тек 1%.
Өзендегі қоңыр форельдің құнарлылығы. Ковды (бассейн ақ теңіз) ұзындығы 51,6 - 69,8 см, салмағы 1,4 - 4,3 кг 4,7-8,3 мың жұмыртқа.
Төменгі уылдырық. Жұмыртқалардың диаметрі 5 - 5,75 мм (орташа 5,3 мм). Шабақтар алдымен үлкен қара көлденең ұзартылған дақтармен жабылады (парри кезеңі). Содан кейін түс өзгереді. Кәмелетке толмағандар өзенде бір жылдан алты жылға дейін (тіпті жеті) өткізеді. Ақ теңіз бассейнінің өзендерінен жас форельдердің көпшілігі өзенде төрт қыста өмір сүргеннен кейін теңізге, Швеция өзендері үш-төрт қыстан кейін, Норвегия өзендерінен үш қыстан кейін және өзендерден теңізге қоныс аударады. Өзендегі екі-үш қысқы өмірден кейін Англия.
Бассейннің оңтүстік бөлігінде Балтық теңізікәмелетке толмағандардың көпшілігі бір немесе екі қыстан кейін теңізге қоныс аударады; өзенде Вана (Финляндия шығанағы, Эстония), кәмелетке толмаған таймендердің көпшілігі бір жасар бала ретінде қоныс аударады - 52,7%, екі жасар ретінде 44,3% және үш жасар ретінде тек 3%.
Ұзындығы 1 м немесе одан да көп, салмағы 8-12 кг жетеді. Ұзындығы - құйрық қанатының ортаңғы сәулелерінің соңына дейін (см)
Кәдімгі өлшемдері лососьдікінен кішірек (Salmo salar): ұзындығы 30–70 см, салмағы 1–5 кг; Поноеде 1,3 -1,5 кг, Ковда 0,5 - 4 кг, Финляндия шығанағындағы Луга шығанағында шамамен 2 кг, өзенде. Вана (Эстония) шамамен 3 кг (0,8 - 8,5 кг).
Жыртқыш. Теңізде ұсақ майшабақпен, шұңқырмен, құмды найзамен, балқытпақпен, таяқшамен, сондай-ақ шаянтәрізділер – теңіз тарақандары (сүйікті тағам) және қосаяқтылар, құрттар, т.б. Албырт балықтан айырмашылығы, қоңыр форель де өзенде қоректенеді (ұсақ балықтар, омыртқасыздар), бірақ өзендерге түскенде қоректену әлсірейді; уылдырық шашқаннан кейін қайтадан күшейеді.
Бір жылдан төрт-алты жылға дейін теңізде өмір сүрген аталықтары мен аналықтары уылдырық шашу үшін өзендерге көтеріледі. Ақ теңізде қоңыр форельдің шағын мектептері мұз көтерілгеннен кейін, мамырдың аяғында және маусымның бірінші жартысында өзендерге түсе бастайды. Курс 15-20 күнге созылады.
Финляндия шығанағында жеке адамдар көктемде (сәуір-мамыр) өзендерге ауыса бастайды; курс жазда жалғасады және қыркүйек - қазан айларында күшейеді.
Финляндия шығанағының оңтүстік жағалауының ернінде кішкентай форель (таймен) жыл бойы сақталады. Өзенге көтеріліп, қоңыр форель ағынның астындағы ағыстарда шай ішеді. Уылдырық шашқан форель сол күзде жартылай теңізге аунайды, ал кейбіреулері бүкіл қыста тұщы сужәне келесі көктемде, мамырдың аяғында - маусымның басында түседі.
Финляндия шығанағының шығыс бөлігіндегі өзендерде кейбір қоңыр форельдер, әсіресе аталықтары алғаш рет теңізге сырғанау алдында уылдырық шашады.
Көл форельі
Көл форельі - Жергілікті атаулар
Торпа (Онега көлінде); көл форельі (ағылшынша); Seeforelle (неміс); оррет (норвег); шынайы де лакс (француз)
Көл форельі - қоныс аударатын қоңыр форельдің көлдік суық су түрі (S. trutta), қоңыр форель мөлшеріне жетпей, ешқашан теңізге шықпайды. Көбею үшін өзендерге түседі, сонымен бірге көлдерге уылдырық шашады. Альпі көлдерінде күңгірт селекционерлер (Grundforelle) және стерильді (сабақ) даралар, көбірек күміс (Silberforelle, Schwebforelle) ерекшеленеді.
Уылдырық шашу қыркүйек-желтоқсан айларында болады және судың температурасы 8° және одан төмен, өзендерде, тасты және қиыршық топырақты рапид аймақтарында. Көлдерде де уылдырық шашады үлкен тереңдіктер, пернелерде болса керек. Ладога көлінің көл форельінің (Свир форели) құнарлылығы 4-5 мың жұмыртқа.
Уылдырық түбі, жабысқақ емес. Жұмыртқалардың диаметрі 5,25-6 мм. Свир форель жұмыртқасының дамуы 180-200 күнге созылады. Жасөспірімдер өзенде 9-11 ай қалады, содан кейін көлге сырғанайды.
Көл форельі 20 жылға дейін өмір сүреді. 25, тіпті 31 кг салмаққа жетеді.
Ладога көлінде ол жиі 5-6 (кг-ға дейін; Свир форельінің орташа салмағы 1-3 кг. Онега көлінде 8 кг, Топозерода (Карелия) 6-8 кг-ға дейін (сирек жағдайда, дейін) жетеді. 18 кг); Батыс Еуропа көлдерінде 10-15 кг жетеді.
Жасөспірімдер (30-35 см-ге дейін) жәндіктердің дернәсілдерімен (Perlidae, Phryganidae), гаммаруспен және суға түсетін жәндіктермен қоректенеді («ауамен қоректену»). Ересектері жыртқыш – олар жас ақ балықтарды, қарақұйрықты (Salvelinus), блэкстерді, билерді және т.б.
Көл форельдерінің миграциясы жеткілікті түрде бақыланбаған. Ладога көлінің форельі өзенге түсе бастайды. Лосось қосылған свир (S. salar sebago); жазда ол ешқашан кірмейді, бірақ күзде ол қайтадан ұстай бастайды.
Шар
Loach - Жергілікті атауларТалма, форель, кунжа, кунжа (дұрыс емес); charr (ағылшынша).
Арктика аймағына өте тән, тұщы суларда өсетін, бірақ өзендерде жоғары көтерілмейтін әдеттегі суық судағы қоныс аударатын балық.
Уылдырық шашу күзде, қыркүйек-қарашада өзендерде (Пова Земля мен Шпицбергенде - көлдерде) болады.
Шардың құнарлылығы (3) 4-тен 21 мың жұмыртқаға дейін.
Төменгі уылдырық, диаметрі 5 мм-ге дейін. Қыркүйек айында шабақ ұзындығы 2,5-8,5 см жетеді (Новая Земляда). Жасөспірімдер алғашқы екі-төрт жылды тұщы су қоймаларында өткізеді.
Әдеттегі ұзындығы 30-50 см, салмағы 0,3-1,5 кг. Ұзындығы 88 (кейде 100-ге дейін) см және салмағы 16 кг жетеді; 11-12 жылға дейін өмір сүреді.
Ересек қарақұйрықтардың азығы кәмелетке толмаған трескадан (Новая Земляның батыс жағалауында), капелинадан, құмды найзадан, скульпиннен, ішінара шаянтәрізділерден, құрттардан, хирономидалар дернәсілінен (қан құрттары) және т.б.; Тұщы сулардағы кәмелетке толмағандар Chironomidae дернәсілдерімен, масалар мен шыбындармен («ауамен қоректенетін»), помурлармен, шаян тәрізділермен (Copepoda және т.б.) қоректенеді.
Ересек шарлар теңізде тіршілік етеді, олар уылдырық шашу және қыстау үшін өзендердің төменгі ағысына түседі. Материкте (мысалы, Чех және Қара шығанақтарының жағасында) шілде-тамыз айларында өзендерге шөгінді құяды; аралдарында (Гренландия, Шпицберген, Жаңа Жер) тамыз-қыркүйек айларында еніп, маусым-шілдеде көлдер мен өзендерден теңізге аунайды.
Малма
Малма - Жергілікті атаулар
Тынық мұхиттық шұңқыр, жартас, форель (дұрыс емес), шар (Камчатка мен Анадырда); долли варден форель (сағ.); амемасу (жапон).
Көші-қон Долли Варден теңізде, жағалау аймақтарында, күзде уылдырық шашу үшін өзен-көлдерге түсетін жерлерден кездеседі. Өзен формасы (форель деп аталатын) шағын таулы суық су өзендерінде тұрақты өмір сүреді.
Уылдырық шашу. Приморьеде тамыз-қыркүйек айларында, өзенде кездеседі. Аңшылық, шамасы, қыркүйек-қазан және қараша айларында, өзенде. Камчатка - қыркүйектен желтоқсанға дейін (негізінен қарашада), Командир аралдарында - в желтоқсан Уылдырық шашу тыныш бұлақтарда да, жылдам таулы өзендерде де болады. Әйел жұмыртқаны жерге көміп тастайды. Охотский Долли Варден жыл сайын уылдырық шашпайды. Бірінші уылдырық шашқаннан кейін Долли Варден өлмейді және өмірінде бірнеше рет уылдырық шаша алады. Оңтүстік тұрғыны Долли Варденнің (м. curilus) құнарлылығы 160–550 жұмыртқа (Петр Бірінші шығанағы бассейнінде).
Даму. Жетілген аналық жұмыртқалардың диаметрі (оңтүстік Долли Варден, м. curilus) 2,0-2,7 мм. Жұмыртқалар төменгі жұмыртқалар болып табылады және олардың дамуы бірнеше аптаға созылады. Приморьеде анадромды Долли Варденнің кәмелетке толмағандары өзендерде ұзақ тұрмайды және сарысын сіңіргеннен кейін көп ұзамай теңізге сырғып кетеді. Охотск жағалауы мен Камчатканың бойында кәмелетке толмағандар бір жылдан үш жылға дейін жұмыртқадан шыққаннан кейін өзендерде қалады; Кәмелетке толмағандар әдетте тамызда (Үлкен өзенге), алдымен өзенге дейінгі аймақтарға, одан әрі теңізге қоныс аударады. Дененің бүйірлерінде кәмелетке толмағандар («паргерлер») бартар аралықтармен бөлінген көлденең ұзартылған дақтар. Қосулы қараңғы фонБүйірлерінде шағын жарық дақтар шашыраңқы.
Биіктігі. Анадромды Долли Варден Приморьеде ұзындығы 44-74 см және салмағы 0,9-4,3 кг жетеді; Охот жағалауында - 23-52 см, орташа салмағы 0,4 кг; Камчатканың батыс жағалауында - ұзындығы 25-50 см және салмағы 0,48-1,34 кг, орташа 0,61-0,72 кг, Анадырда - 80 см және салмағы 5,7 кг (орташа салмағы 1 кг-нан астам). Өзен тұрғыны Долли Варденнің ұзындығы Амурдың төменгі ағысында және Шантар аралдарында 33,5 см-ге жетеді, ал Приморьеде 24-25 см-ден аспайды.Көлден Долли Варден. Өзен бассейніндегі Ушки Камчатка ұзындығы 20-49 см жетеді. орташа 31-34 см және салмағы 0,08-ден 1,1, орта есеппен 0,35-0,47 кг. Долли Варден өмірінің үшінші немесе төртінші жылында алғаш рет уылдырық шашады. Приморьенің оңтүстігіндегі Долли Варден өзенінің тұрғын үйі 16,5 см ұзындықта уылдырық шашады.
Тамақтану. Долли Варденнің азығы – су жәндіктерінің (масалар, каддис шыбындары, майшыбындар және т.б.), шаянтәрізділердің (өзендерде – қосаяқтылар, теңізде – қосаяқтылар, мисидтер, асшаяндар), моллюскалардың, суға түсетін жәндіктердің дернәсілдері мен қуыршақтары. .Албырт балық уылдырық шашатын жерлерде Долли Варден көптеген жұмыртқалар мен жас төлдерді жояды.Көптеген уылдырық шашатын лосось өзендерінде уылдырық Долли Варденнің негізгі азығы болып табылады.Балық шаруашылығы мен ауылдардың жанында Долли Варден суға лақтырылған балықтардың ішек-қарындарын жейді.
Жаулар. Итбалық (larga - Phoea vitulina largha). Қыста Шантар аралдарындағы Долли Варденді құмыралар көптеп өлтіреді.
Миграциялар. Көші-қон Долли Варден уылдырық шашу үшін теңізден өзендерге түседі. Өзендерге ағын Приморьеде маусымда, Камчатка мен Командир аралдарынан ~ мамырда басталады. Охот жағалауында және Анадыр облысында - шілденің екінші жартысында. Өзендегі жаппай қозғалыс. Аңшылық - тамызда. Курс тамыз айының соңында (Камчатка) аяқталады. Уылдырық шашқан Долли Варден теңізге сырғанайды; Приморьеде, негізінен қыркүйекте, қыста өзендерде қалмай; Охот жағалауы мен Камчатка бойы - көктемде, өзендерде қыстағаннан кейін. Охотск Долли Варден pp аузына түседі. Охота мен Кухтуя мамыр айының аяғында, егер теңізде мұз болса, осында қалып, жиырмасыншы маусымға қарай өзендердің төменгі ағысынан және теңіздің сағалық аймақтарынан кетеді.
Палия
Палия - жергілікті атаулар
Палия, нериус; nieriais (карелия); gbie, gbg (норвег); пиегия (фин U, roding (швед).
Өзендерге сирек түсетін ерекше көл балығы. Терең, салқын көлдерде тұрады. Лудожная паля таязырақ тереңдікте, ал жота немесе шұңқыр паля үлкен тереңдік(150 i дейін).
Ладога көліндегі паляның уылдырық шашатын жерлері негізінен солтүстік бөлігінде орналасқан. Негізгі уылдырық шашатын жерлер Восельна және Ялайя аралдарына жақын. Ең оңтүстік уылдырық шашатын жерлер Быков маңындағы батыс жағалауда орналасқан шоқ. Онега көліндегі уылдырық шашу орындары негізінен оның солтүстік-батыс және солтүстік бөліктерінде байқалады. Ең оңтүстік уылдырық шашатын жерлер Андом тауының жанындағы Пальсельга лудтарында. Уылдырық шашу қыркүйек-қараша айларында судың температурасы 15° және одан төмен, 0,5-25 м тереңдікте, ірілі-ұсақты тастармен (людтер) шашылған жерлерде және құм-шағыл топырақта болады. Ладога көлінде уылдырық шашудың шыңы қазанның бірінші жартысында, Онегада - қыркүйектің екінші жартысында.
Онега көлінің Лудожная палясының құнарлылығы 2,8-7,3 мың жұмыртқа (орта есеппен 4,6 мың жұмыртқа), Ямная 0,8-2,2 мың жұмыртқа. Ямна (сұр) паляның көктемде уылдырық шашатыны туралы деректер бар.
Уылдырық үлкен, жұмыртқаның диаметрі (орта есеппен) 5 мм. Инкубация мерзімі 142 күн; Жаңадан шыққан дернәсілдердің ұзындығы 19-22 мм, салмағы (орта есеппен) 0,08 г.Сарыуыз қабықшасының резорбциясы 25-30 күнге созылады. 80 күннен кейін шабақтардың салмағы 0,24-0,3 г (Онега көліндегі Сунский балық өсіру зауытының мәліметтері бойынша). Ұзындығы 10 см, салмағы 11 г (кейбір жағдайларда 30 г-ға дейін) бір жыл.
Паглия - баяу өсетін балық. 20 жасқа жетеді, ұзындығы 75 см, салмағы 8-9,5 кг; қалыпты салмағы 0,8-3 кг.
Паглия - жыртқыш, ақ балық, ақшыл, балшық және басқа да балықтарды жейді.
Ладога көлінде көл ашылғанда, паля тереңдіктен көтеріліп, таяз жерлерде - 30-дан 50 м-ге дейін тереңдікте жағалауға жақындайды. Температура көтерілген сайын су көлдің ең терең жерлеріне (80-150 м) жылжиды. Күзде паля қайтадан уылдырық шашатын жерлерге жағаға жақындайды.
Көктемде уылдырық шашады, сұрғылттардың уылдырық шашуымен бір мезгілде дерлік. Ангарада жаппай уылдырық шашу сәуірдің аяғында және мамырда, судың температурасы 2,5-5° және одан жоғары болған кезде болады. Амурда уылдырық шашу мамыр айында болады. Уылдырық шашу ұзақтығы шамамен бір ай.
бастап үлкен өзендеруылдырық шашу үшін таяз суларға түседі, уылдырық шашқаннан кейін сонда қалады. Көлден Байкал уылдырық шашу үшін өзендерге мұздың өтуінен кейін түседі.
Салмағы 0,8-1,2 кг Байкал ленокының (Ангара өзенінің) құнарлылығы 2-3 мың жұмыртқа; Колыма салмағы 1,2-1,5 кг 3,5-5Д мың; Амур 4,7-7,5 мың, орта есеппен 6,5 мың.
Уылдырық түбіне негізделген, жабыспайтын. Уылдырық шашу алдындағы аналық (остеальды) жұмыртқалардың диаметрі 4-4,5 мм; Ісінуден кейінгі дамып келе жатқан жұмыртқалардың диаметрі 5,5-6 мм. Жалпы температура 174° болғанда инкубация 28 күнге дейін созылады. Личинка 15 күннен кейін еритін өте үлкен сары қапшықпен шығады.
Жазда саусақ балапандар 6,6-10 см (Колыма) дейін өседі. Амур бассейнінде ленка шабақтары қыс бойы ақсерке мен қызғылт лосось уылдырық шашатын жерлерде қалады.
Ұзындығы 69 см (абсолютті) және салмағы 2,4 (және 3-4 кг-ға дейін), ерекшелік ретінде - 6-8 кг-ға дейін жетеді.
Ауға әдетте салмағы 0,5-1,5 кг (Амурдың төменгі ағысында 0,86-1,6 кг) адамдар басым болады. Ұзындығы 46–50 см, салмағы 1–1,2 кг даралар жыныстық жағынан жетілген.
Кішкентай балықтармен (жас боз балық, борбот, тоғыз омыртқалы таяқша, скульпин, гуджан, т.б.), жәндіктердің дернәсілдерімен (caddis шыбындары, Chironomidae), ересек жәндіктермен, қосаяқтылармен қоректенеді, сонымен қатар албырт балықтарының, кейде тышқандардың жұмыртқалары мен шабақтарын жейді. , бақалар мен су егеуқұйрықтары.
Көктемде уылдырық шашу үшін өзендерге көтеріледі, уылдырық шашқаннан кейін сол өзендерде қалады. Алайда, Лена, Енисей, Колыма және жазда тек ағындарда ғана емес, сонымен қатар осы өзендердің өзінде де кездеседі. Күзде балықтар өзен бойымен (қыстау үшін) төменірек, тереңірек жерлерге қоныс аударады. Қыста және көлдерде (Зайсан, Марқа-көл) ауланады.
Сұр түсті
Grayling - Жергілікті атаулар
Гариус, хайруз, харюз, харез, «ауыр балық» (Унжа), жиған (ұсақ боз балық), «аулау» (орташа сұр, Печорада), кутема (Башқұрт, Молотов және Чкадов облыстары); com (Зырянс-Ижемцы); Туй (Ненецки); ару (болж.); алата (латвия); грейлинг (ағылшынша); Аше (неміс); harr (норвег және швед); harjus (фин); омбре комрнун (француз).
Тұщы су балығы. Негізінен ағысы жылдам және су температурасы төмен өзендерді мекендейді; әдетте рапидтер мен рифттердің үстінде және астында қалады. Ол көлдерде де кездеседі. Үлкен кластерлерқалыптаспайды. Уылдырық шашу кезеңін қоспағанда, шағын отарда немесе жалғыз тұрады.
Уылдырық шашу көктемде, наурыз-маусымда, мұз ерігеннен кейін көп ұзамай болады. Жұмыртқалар әдетте негізгі өзен арнасына қойылмайды. ки, және негізінен ағындарда, малтатас немесе тасты топырақта. Боздар да көлдерде, тасты жерлерде, сирек 4 м-ден асатын тереңдікте уылдырық шашады.Ладога көлінің солтүстік бөлігінде уылдырық шашу 5,5° су температурасынан басталады.
Құнарлылығы шамамен 10 мың жұмыртқа; өзеннен келетін бозғылттардың құнарлылығы. Ильича (жоғарғы Печораның саласы) - 2-9,5 мың жұмыртқа.
Уылдырық түбі, жабыспайтын, ірі. Жұмыртқалардың диаметрі 3-4 мм. Судың температурасы 8-10° болғанда жұмыртқалардың дамуы 20-25 күнге созылады.
Ұзындығы 50 см және салмағы 2,8 кг (әдетте 0,5-1 кг) жетеді. Орта салмақжиналған сұр 0,2-0,3 кг; Онега көлінің солтүстік-шығыс бөлігінде ұзындығы 30-35 см, салмағы 0,4 кг.
Бозғылт үш-төрт жасында жыныстық жетілуге жетеді.
Негізгі қорегі – су омыртқасыздары (қосаяқтылар, изоподтар, моллюскалар және т.б.), жәндіктердің дернәсілдері (каддис шыбындары, хирономидтер), әуе жәндіктері (қоңыздар, шыбындар және т.б.), сирек жас балықтар, ұсақ сүтқоректілер(шұңқырлар, тышқандар). Уылдырық шашатын жерлерде көптеген балықтардың (лосось, форель, ақ балық) жұмыртқаларын, сонымен қатар өз жұмыртқаларын жейді.
Өзендерде ол әдетте шектеулі жерлерде тұрады, ол жерден тек уылдырық шашу кезеңінде және кеш күзде кетеді. Өзеннің терең жерлерінде қыстайды.
Көлдерде мекендейтін боздар уылдырық шашу үшін өзендерге түседі. Оңтүстік Карелияда сұрлар қыста өзендерге түсіп, көктемде (сәуір, мамыр) уылдырық шашады. Уылдырық шашқандардың көлдерге көшуі әдетте уылдырық шашқаннан кейін көп ұзамай жүреді, бірақ күзге дейін жалғасады.
Лосось көптеген туыстарының бірі - қоңыр форель - көптеген теңіздердің фаунасының өкілі болып табылатын балық: Балтық, Каспий, Арал, Ақ және Қара, сондай-ақ көптеген елдердің тау өзендері және оның жоғарғы бөлігінде мекендейді. Евфрат пен Әмударияға дейін.
Лосось көптеген туыстарының бірі - қоңыр форель.
Бұл түр үлкен әртүрлілікпен ерекшеленеді, сондықтан тіпті ғалымдардың кіші түрлерді жіктеуге уақыты жоқ. Және бәрі себебі бұл балық теңіз немесе басқа су айдыны болсын, қоршаған ортаға жақсы бейімделеді және оңай мутацияға ұшырайды(өзгерістер). Бұған адамдардың оны өсіру және мал санын көбейту үшін әртүрлі су қоймаларына көшіруі белсенді түрде ықпал етеді.
Тіршілік ету ортасына байланысты балықтың түсі өте ашық, қою сұрдан дерлік қараға дейін өзгереді, денесінің бойында ашық ореолмен қара дақтар (кейде олар қызыл болады).
Анадромды (теңізде тіршілік ететін) қоңыр форель ірі өзендердің бассейндерінде тұрады, өйткені уылдырық шашу үшін теңіз суынан тұщы өзенге көтерілуі керек. Көлдерде мекендейтін даралар – форель. Өзенде тұратындардың артқы жағында қоңыр түсті, ал бүйірлерінде күміс реңк бар. Үлкен көлдерде табылғандар негізінен күміс түсті.
Бұл балықтың өмір сүру ұзақтығы ұзақ болуы мүмкін. Жасы 19 жаста (анадромды үшін) және 20 жаста (көлде бірінші) адамдар байқалды.
Қоңыр форель уылдырық шашуға барады (бейне)
Галерея: форель балығы (25 фото)
Уылдырық шашу процесі
Форель көптеген лосось туыстарынан ерекшеленеді, ол бүкіл өмірінде бірнеше рет (10-ға дейін) уылдырық шаша алады. Ол уылдырық шашу алдында аштан өлмейді (керісінше, ол қатты қоректенеді) және одан кейін өлмейді, әдеттегі мекеніне оралады. Таяз суда жұмыртқаларын тастардың астына басады немесе құмға көмеді. Бір уақытта аналық жеткілікті үлкен өлшемдегі 4 мыңға дейін жұмыртқа салады - 5 мм. 1,5-2 айдан кейін жас жануарлар пайда болады. Инкубациядан шыққан шабақтардың мөлшері 6 мм.
Алғашында сәбилер туған жерінде тұрады. Олар өмірінің 2 жылдан 7 жылға дейін өзенде өтеді. Олар әртүрлі жәндіктермен және дернәсілдермен қоректенеді. Олардың мөлшері 20 см-ге дейін ұлғайған кезде балықтар теңізге түседі. Олардың диетасы кеңейеді: бақалар, омыртқасыздар және басқа балықтардың шабақтары. Теңізде 4 жылдан астам өмір сүрген адамдардың мөлшері 60 см-ге дейін артады.
Тіршілік ету ортасына байланысты қоңыр форельдің түсі өте ашық, қою сұрдан дерлік қараға дейін өзгереді, ал денесінің бойында ашық ореолмен қара дақтар бар.
Ересек адамдар су үстінде ұшатын кішкентай балықтармен, ірі шаян тәрізділермен және жәндіктермен қоректенеді. Кейбір көлдерде форельдің екі түрі бірге өмір сүреді: жыртқыш (салмағы 10 кг-ға дейін) және тек өсімдікпен қоректенетін кішкентай күміс балық.
Қоңыр форельдің мөлшері өте өзгереді және ол өмір сүретін су айдынына байланысты. Кіші өзендерде форель мөлшері 25 см-ге жетеді, үлкен көлдерде балықтың мөлшері 1 м-ге дейін ұлғаяды, ал салмағы 8-13 кг-ға, теңіздерде - 1,5 м-ге дейін жетеді.Егер мөлшері мен салмағын салыстырсақ. кейбір түрлерден теңіз форельі, онда Каспий ең үлкен ( Салмақ шегі– 51 кг, бірақ мұндай үлгілер қазір ұсталмайды, әдетте 12-13 кг). Балтық теңізінде өмір сүретін қоңыр форель (Балтық түршелері) 30-70 см-ге дейін өседі, ал салмағы 1-ден 5 кг-ға дейін (тарихтағы ең үлкен салмақ 23,5 кг болды). Сис-кавказдық форельдің салмағы 2-ден 7 кг-ға дейін жетеді.
Балықтың құндылығы мен пайдасы
Қоңыр форель етінде бар пайдалы қасиеттері, өте нәзік және дәмді. Ол етке қарағанда адам ағзасына оңай әрі тез сіңеді. Бұл балықты майлы деп атауға болмайды, бірақ оның денесінің бұлшықеттері арасында белгілі бір жерлерде май қабаттары бар. Қоңыр форельдің барлық түрлерінің шикі түрінде орташа калория мөлшері 100 г етке 100-105 ккал құрайды. Сондай-ақ өнім жүрек-қан тамырлары жүйесін нығайтуға және инфаркт пен инсульттің алдын алуға өте пайдалы адам үшін құнды майлардың болуымен де бағаланады. Ол сондай-ақ витаминдер (A, B, E, PP, D) және минералдардың қоймасы болып табылады: магний, цинк фосфор, селен, фтор, калий, кальций, темір, марганец. Плюс 17 аминқышқылдары. Форель тұздалған, қайнатылған және қуырылған. Барлық осы процестер қарапайым, ал балық тез және оңай дайындалады.
Қоңыр форель (бейне)
Балық аулау әдістері мен нәзіктіктері
Мен үлкенірек олжа алғым келеді - бұл жыртқыш қоңыр форель. Сіз оны әртүрлі берілістердің көмегімен ұстай аласыз: айналмалы штанга, қалқымалы штанга, трек және ұшу. Бұл жағдайда сіз оның әдеттерін ескеруіңіз керек. Бұл балық су қоймасының терең бөліктерін және жарылған жерлерді жақсы көреді, бірақ тамақ іздеп таяз суға түсе алады.
Қалқымалы құралдарды пайдаланған кезде ұзындығы 5 м-ден аспайтын қармақты пайдалану керек.Бұл бұталар көп өскен жаға бойымен қозғалғанда, ұсталып қалмас үшін және құралды жыртып алмау үшін ыңғайлы. Жем ретінде сіз құртты немесе құртты пайдалана аласыз. Қармақ форель өмір сүретін жерге дейін төмен қарай лақтырылуы керек.
Азықтандыру кезеңінде бұл балық кез келген тереңдікте болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Қоңыр форельдің өлшемдері өте әртүрлі және балық өмір сүретін су айдынына байланысты. Егер балық аулау иіру шыбықтың көмегімен жасалса, онда тісті таңдау үшін жылдың уақытын ескеру қажет. Жазда қоңыр форель су қоймасының бетіне жақын және таяз тереңдікте аң аулайды. Сондықтан жем ретінде шағын айналмалы қасықтарды пайдалану керек. Воблер көктемде және күзде қолданылады. Қармақпен балық аулау кезінде алуды баяу және біркелкі орындау керек. Балық аулау сәтті болатын уақыт таңертең екенін білу маңызды. Табысқа жету үшін жеммен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз.
Жасанды шыбынмен балық аулау қабаттасуды пайдалануды білдіреді және үлкен үлгіні ұстау ықтималдығы жоғары.
Бірақ балықты аулау - бұл шайқастың жартысы, оны судан шығару керек, бұл оңай емес және шеберлікті, шыдамдылықты және арнайы жабдықты қажет етеді.
Ақылға қонымды балықшы уылдырық шашқаннан кейін қайтып келе жатқан форельді ұстамайды, өйткені олар осы уақытта әлсірейді және белгілі бір белсенді азықтандыру кезеңінен кейін балық салмақ қосады.
Брук форель де сауықтыру және спорттық балық аулау объектісі болып табылады. Бұл балық өте сақ және қорқақ, өйткені оның көзі жақсы көреді және жағада не болып жатқанын көреді. Тәжірибе көрсеткендей, салмағы 2 немесе 4 кг-ға дейінгі үлкен үлгіні ұстау өте қиын, ол қатты қарсылық көрсетеді, судан секіреді, ілмекпен айналады және бір жағынан екінші жаққа күрт жүгіреді. Мұны тәжірибелі балықшы жасай алады. Бірақ форельдің кішірек түрі – ала форельдің салмағы әдетте 1 кг шамасында болады. Бұл балық та мұқият және оны ұстау үшін білім мен ептілікті пайдалану керек, бірақ бұл үлкен үлгілермен салыстырғанда оңайырақ.
Бүгінгі таңда форель балығы жойылып бара жатқан түрге жатады және Қызыл кітапқа енгізілген.Сондықтан оны аулау үшін лицензия қажет және балық аулауға рұқсат етілген жерлерде балық аулауға болады.
Қоңыр форельКөшіп-қонатын қоңыр форель, көл және өзен форельі бір-біріне оңай айналады - бұл өте экологиялық икемді балық. Жаңа Зеландияға тасымалданған қоңыр форель теңізге қоныс аударып, анадромды қоңыр форельге айналды. Еуропаның өзендеріне оңтүстікте Пиреней түбегінен солтүстікте Печораға дейін кіреді. Ақ, Балтық, Қара және Арал теңіздерінде де кездеседі. Бұлақ түрі (форель) өте кең таралған, Марокко, Алжир, Тунис, Испания, Португалия, Франция, Корсика, Сардиния, Сицилия, Италия, Греция, Кіші Азия, жоғарғы ағыстарЕвфрат және Әмудария. Америкада қоңыр форельді адамдар климатқа бейімдейді.
Көктемде, жазда немесе күзде шыңдары бар болса да, балықтар жыл бойы дерлік көптеген өзендерге құяды. Бір аналық 3-4 мыңдай жұмыртқа салады, олар ұрықтанғаннан кейін жерге көміліп қалады. Уылдырық жеткілікті үлкен, 5 мм-ге дейін. Уылдырық шашатын қоңыр форель аз қарқынды болса да қоректенуін жалғастырады. Ал уылдырық шашқаннан кейін миграциялық формалар демалу үшін теңізге қайтады. Кәмелетке толмағандар ақсеркеге өте ұқсас және 3-7 жыл тұщы суда болады. Теңізде қоңыр форель бір жылдан төрт жылға дейін өмір сүреді. Азық-түлік тауарларына майшабақ, балқыт, қаңылтыр, құмды найзалар жатады, олар қоңыр форель мен әртүрлі омыртқасыздарды менсінбейді. Бағалы кәсіптік балық. Өзен және көл форельдері, сондай-ақ анадромды қоңыр форель объектілері болып табылады жасанды өсіру. Мол азықтандыру кезінде жыл сайын тоғанның әр гектарынан 50 центнер немесе одан да көп өнім алуға болады.
Ішкі түрлер
Ескертпелер
Сілтемелер
- Форель қосылған рецепттер, тағы басқалар
Санаттар:
- Алфавит бойынша жануарлар
- Қауіптен тыс түрлер
- Ресейде азайып бара жатқан түрлер
- Лосось
- Тұщы су балығы
- 1758 жылы сипатталған жануарлар
- Атлант мұхитының балықтары
Викимедиа қоры. 2010.
Синонимдер:Басқа сөздіктерде «Құмжа» не екенін қараңыз:
ҚҰМЖА, құнжа ұрғашы, архан. балық Salmo (trutta?) Cundscha, лосось форель, ұсақтау. СөздікДалия. ЖӘНЕ. Даль. 1863 1866 ... Дальдың түсіндірме сөздігі
Лосось, форель, ақжелкен, таймен Орыс синонимдерінің сөздігі. форель зат есімі, синонимдер саны: 5 лосось (5) ... Синонимдік сөздік
Лосось тұқымдасының балығы. Аспаздық терминдер сөздігі. 2012… Аспаздық сөздік
Қазіргі энциклопедия
Лосось тұқымдасының серуендейтін балығы. Ұзындығы 1 м-ге дейін, салмағы 13 кг-ға дейін; 51 кг-ға дейін Каспий лосось. IN жағалау суларыЕуропа теңіздері, соның ішінде Қара, Каспий, Балтық және Арал теңіздері. Уылдырық шашу үшін өзендерге барады. Балық аулау мен өсірудің құнды нысаны....... Үлкен энциклопедиялық сөздік
Лосось таймені (Salmo trutta), балық фам. албырт тұқымдастар. Дл. типтік албырттың анадромды түрі 1 м-ге дейін, салмағы 13 кг-ға дейін, Каспий албыртында (S. t. caspicus) 51 кг-ға дейін. Бүйірлік сызықтың үстінде және астында қара дақтар бар. Құйрық түбірі биік. Таратылған....... Биологиялық энциклопедиялық сөздік
Қоңыр форель- форель, балық (лосось тұқымдасы). Ұзындығы 1 м-ге дейін, салмағы 13 кг-ға дейін (Каспий форельі 51 кг-ға дейін). Ақ, Балтық, Қара, Каспий және Арал теңіздерінің бассейндерін мекендейді. Өзендерде уылдырық шашады. Қоңыр форельдің тұщы су түрі. Бағалы коммерциялық....... Иллюстрацияланған энциклопедиялық сөздік
Лосось таймені (Salmo trutta), лосось тұқымдасының балығы (Қараңыз. Лосось). Дене кішкентай қара дақтармен жабылған. ішінде таратылды жағалау аймақтарыЕуропаны шайып жатқан теңіздер. К. типтік анадромды түрі теңізде 4 жылға дейін өмір сүреді; ұзындыққа жетеді....... Ұлы Совет энциклопедиясы
ЖӘНЕ; және. Отбасының ірі кәсіптік балығы. лосось (Ресейдің еуропалық бөлігінде тұрады). * * * Форель – албырт тұқымдасының анадромды балығы. Ұзындығы 1 м-ге дейін, салмағы 13 кг-ға дейін; 51 кг-ға дейін Каспий лосось. Еуропа теңіздерінің, соның ішінде Қара теңіздің жағалау суларында ... ... энциклопедиялық сөздік
Отбасының қоныс аударатын балықтары. ақсерке Дл. 1 м-ге дейін, салмағы 13 кг-ға дейін; 51 кг-ға дейін Каспий лосось. Еуропа теңіздерінің жағалау суларында, соның ішінде. Қара, Каспий, Балтық және Арал теңіздерінде. Уылдырық шашу үшін өзендерге барады. Балық аулау мен өсірудің құнды нысаны....... Жаратылыстану. энциклопедиялық сөздік
Оның үстіне ол оның типтік өкілі. Бұл балықтың көптеген кіші түрлері бар және олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар. Мысалы, кейбір үлгілердің салмағы 2 кг-нан аспайды, ал басқалары 20-дан астам салмаққа жетеді.
Қоңыр форельде пайдалы элементтерге бай өте дәмді ет бар. Сондықтан көптеген балықшылар бұл туралы армандайды. Ресейдің кейбір жерлерінде бұл коммерциялық. Майдың ең аз мөлшері, 100 грамм салмақтағы калорияның қалыпты мөлшері, сондай-ақ тамаша сіңімділік - мұның бәрі балықтың негізгі артықшылықтарын білдіреді.
Тіршілік ортасы
Қоңыр форель балығы өте кең таралған. Сәйкес жүлдесі бар балықшылардың фотосуреттері жеке коллекцияларда да, әртүрлі форумдарда немесе тақырыптық веб-сайттарда жиі кездеседі. Сондықтан ол туралы қысқаша айту мүмкін емес
Анадромды және тұщы су өкілдері әдетте тиісті суы бар ірі өзендердің бассейндерінде тұрады. Каспий форельі аты айтып тұрғандай Каспий теңізін жақсы көреді. Оның үстіне уылдырық шашу кезінде ол тұщы суға айналуы мүмкін. Жұптасу кезеңі Кура өзенінде өтеді. Тағы бір өкілі - лосось, ол Азов пен Қара теңіздерде тұрады. Осылайша, балықшылардың мұндай олжасын ұстай алатын жерлері көп.
Айтылғандай, айрықша ерекшелігітиесілі барлық теңіз немесе көл балықтары бұл түр. Бұл форель, шын мәнінде, оның қандай су екеніне мән бермейтіндігінде жатыр: тұзды немесе тұщы. Ол барлық жерде өмір сүре алады. Бұл оның кеңінен таралуына оң әсер етеді.
Сыртқы түрі
Лосось тұқымдасының өкілдерінің сыртқы түрі кіші түрлерге байланысты өзгереді. Таймыр, анадромды немесе тұщы су форель сияқты типтік үлгілердің көпшілігі төменде сипатталған сипаттамаларға ие.
- Ауыз төмен қарай қисайған.
- Егер жеке тұлға үлкен болса, онда оның төменгі жақ сүйегінде тән ілгегі бар.
- Артқы жағындағы кішкентай қанат.
- Күшті құйрық.
- Кішкентай майлы фин.
- Денедегі дақтар.
Теңіз және көл балықтары ұқсас сыртқы түрі, дене құрылымы және тіпті дәмі. Жалғыз айырмашылық - олар өз қалауы бойынша өзгерте алатын тіршілік ету ортасының өзінде.
Үлгілердің салмағы да әртүрлі. Ең ірі балық – Каспий форели. Тақырыптық веб-сайттардағы фотосуреттер балықшыларды 10 және 20 кг үлгілерімен таныстырады. Жалпы, күтілетін олжаның массасын оның мекендеу ортасынан анықтауға болады. Егер резервуар кішкентай болса, онда көлемі мен салмағы аз болады және керісінше.
Көбею
Қоңыр форель – уылдырық шашу үшін су айдындарының таяз және тастары көп жерлерін таңдайтын балық. Бұл кішкентай жұмыртқалардың астына тығылатындығына немесе үлкен болса, құмға көміліп қалуына байланысты.
Қоңыр форельдің айрықша ерекшелігі - уылдырық шашу кезінде қоректенуін жалғастырады. Орташа алғанда 7-12 мың жұмыртқа шығарған балық шаяндарды, майшабақтарды және т.б. балық аулаумен тыныш айналысады.
Шабақтардың мөлшері диаметрі 5-6 мм. Әйел бүкіл өмірінде 10 реттен көп емес уылдырық шаша алады. Алғашында сәбилер уылдырық шашатын жерде тұрады. Олар есейген соң үлкендердің артынан теңізге немесе көлге түседі.
Қоңыр форель – 19-20 жыл өмір сүре алатын балық. Анадромды және теңіздік түрлердің өмір сүру ұзақтығы көлдік түрлерден айырмашылығы. Дегенмен, бұл уақыт балық аулау үшін жеткілікті, ұрпаққа кедергі жасамай, ересек ет етін жеуге болады.
Өмір салты
Лосось тұқымдасының барлық балықтары (өкілдердің тізімі өте үлкен) табиғаты бойынша жыртқыштар деп саналады. Көптеген адамдар кесу кезінде асқазанында кішкентай шаяндарды табады. Басқа да балықтар бар. Тұтастай алғанда, қоңыр форель диетада бекітілмеген, олар алдына келгеннің бәрін жеуге дайын.
Бірақ басқа мысалдар бар. Тұқымның екі өкілі бар. Біріншісі, форельдің салмағы 10 кг-ға жетеді және ол тек ет өнімдерімен қоректенеді. Екінші үлгі - кішкентай күміс балық. Оның диетасы тек ұсақ шаян тәрізділерден немесе планктондардан тұрады. Жаңадан бастағандар мен әуесқойлар оларды әртүрлі отбасылардың өкілдері деп жиі қателеседі. Ал сыртқы түріне қарап бір тұқымға жататынын айыра алатындар аз.
Қоңыр форель көпшілігіөмірін тұзды суда өткізеді. Уылдырық шашу үшін тұщы өзендерге жүзеді. Шабақтар да сонда өседі. Ересек болған кезде ол теңізге немесе тұзды көлге оралады.
Көрсетілгендей, ең ірі өкілі – Каспий форельі. Тарихта бір балықшының салмағы 51 келі балық аулап үлгерген оқиғасы бар. Бірақ бүгінде үлкен үлгілер жоқ, өйткені қоңыр форель табылған жерде балық аулау байқалады. Сондықтан мұндай үлкен өлшемге дейін өсуге уақыт жоқ.
Кейбір жағдайларда қоныс аударатын, тұзды және көл балықтары бірге уылдырық шашуы мүмкін. Бұл бір өзенмен байланыстырылған екі сәйкес су айдыны бір-біріне жақын орналасқан жерде байқалады. Олар уылдырық шашу процесіне бірге және толығымен бейбіт түрде барады және ешкім ешқандай ыңғайсыздықты сезінбейді.
Бүгінгі таңда форель балық аулау 20 ғасырдың басындағыдай тиімді емес. Бұл балық аулаудың қисынсыздығына байланысты және оның кейбір мекендеу орындарында гидротехникалық құрылыс басталды. Сондықтан халықтың табиғи өсімі бұзылды. Бірақ балық әлі қорғалмаған немесе тиісті құрылымдармен қорғалмаған.
Форель балық аулау
Лосось тұқымдасының барлық балықтары (тізім кәдімгі форельден басталып, каспий форельімен аяқталады) иіру арқылы немесе уылдырық шашатын болса, балық аулау арқылы ұсталады. Уылдырық шашу тіршілік ету ортасының климаттық жағдайына байланысты қыркүйектен ақпанға дейін жүреді.
Қоңыр форельдің шағуы өткір, сондықтан оны бірден ілмеу керек. Өйткені, ол оңай сынуы мүмкін, нәтижесінде балықшы олжасынан айырылады. Алдымен сіз оны біраз шаршауыңыз керек. Содан кейін оны жағаға шығаруда қиындықтар болмайды.
Жалпы, теңіз немесе көл балығын аулағаныңызға қарамастан, балық аулау қиын болады. Сәйкес трофейлері бар адамдардың фотосуреттері мұны дәлелдейді. Олардан өте шаршаған балықшыларды көруге болады. Тиісінше, сіз өзіңізбен көп қоректік тағам мен балық аулау желісін алуыңыз керек, өйткені қоңыр форель шайқассыз берілмейді.
Қоңыр форель еті
Қарастырылып отырған лосось тұқымы дәмі мен аспаздық қасиеттері жағынан жануарлардың етінен еш кем түспейді. Оның үстіне, қашан дұрыс дайындықол одан да жақсы. Ең алдымен, бұл еттің тіпті кішкентай балаларда оңай сіңетіндігінде.
Қоңыр форель - жоқ майлы балық, бірақ өте жұмсақ. Себебі, оның ұшасындағы ет үстінде май қабаттары болады. Бірақ олар біркелкі емес орналасқан, сондықтан жануардың кейбір бөліктерін тек бір жолмен пісіруге болады, ал басқалары аспаздық қиялға арналған бөлмені ұсынады. Сондай-ақ, майдың мөлшері балық аулау уақытына байланысты, мысалы, уылдырық шашу кезінде балық семіреді, ал оның соңында ол жұқа болады.
Деликатесті дайындау үшін аспаздар форельге аздап тұз қосады. Майлы қабаттардың арқасында ол қаныққан өз шырыны. Нәтижесінде маринадтан басқа өнімдермен үзілмейтін дәмді алуға болады.
Қайнатылған және қайнатылған балықтар да тамаша аспаздық қасиеттері. Сонымен қатар, ол басқаларға қарағанда пайдалылығын жоғалтпайды. Бірақ мәселе мынада, мұндай нәзік және ерекше ет үшін гарнирді таңдау тым қиын. Әдетте оның рөлін пісірілген саңырауқұлақтар немесе пісірілген картоп атқарады.
Қорытынды
Лососьдің бұл өкілін қалай ұстау керектігі туралы көптеген ақпарат бар екеніне қарамастан, қоңыр форель - бұл ерекше тәсілді қажет ететін балық. Егер сәттілік болмаса, жаңадан бастағандар немесе әуесқойлардың оны жеңе алуы екіталай. Бірақ егер сіз балық аулауға үйренсеңіз, онда сіз отбасыңызды ерекше дәмдік қасиеттері бар тамаша етпен қуанта аласыз.
Қоңыр форельдің пайдалылығына назар аудармау мүмкін емес. Басқалардың көпшілігінен айырмашылығы кәсіптік балық, ол аз майлы және жұмсақ еті бар. Сондықтан оны бағалайды.
Бір жағынан, қоңыр форель - ең көп таралған лосось балықтарының бірі. Екінші жағынан, оның сыртқы түрі, өлшемі және тіпті әдеттері әртүрлі жерлерде әртүрлі болуы мүмкін, тіпті кәсіби биологтар да тұйыққа тіреледі. Бұл балық Еуропаның солтүстігінде дерлік барлық жерде кездеседі, Карелия мен Балтық жағалауында, сондай-ақ Кола түбегінде көп кездеседі.
Бір қызығы, бұл теңіз (анадромды) түрінде де, тұщы суда да (көлдік) болуы мүмкін. Оның үстіне мыңдаған жылдар бұрын геологиялық катаклизмдер кезеңінде теңізді көл форельінің алмастырғаны анық.
Бұл өте әдемі және күшті балық. Дегенмен, оны балықшылар ғана емес, гурмандар да бағалайды, өйткені оның жұмсақ апельсин еті шынымен керемет дәмге ие. Майлы, мөлдір және аузыңызда еріген аздап тұздалған немесе аздап ысталған форельден гөрі тәбеттірек нәрсе туралы ойлау қиын болуы мүмкін.
Биологиялық сипаттама
Қоңыр форель лосось тұқымдасының ең типтік және кең таралған өкілдерінің бірі болып табылады, ал балықшылар арасында және әдебиетте бұл балықтың атаулары туралы шатасу жиі кездеседі. Өйткені, бұл лосось екі түрлі болады: қоныс аударатын және тұщы су, ал соңғысы көбінесе форель деп аталады. Сонымен қатар, табиғатта қоңыр форельдің бірнеше түрі бар, олар бір-бірінен сыртқы түрімен де, әдеттерімен де ерекшеленеді. Бес негізгі түрше бар, ал ихтиологтар біздің аумақта қоңыр форельдің бес қоныс аударатын және бір көлдік сорты мекендейді деп есептейді.
Ең қызығы, қоңыр форельдің нақты таксономиясы әдетте практикалық мағынадан айырылады: бұл балық Линнейдің теориясын толығымен жоққа шығарады және белгілі бір жағдайларда бір пішін өздігінен екіншісіне айналады. Бұл факт гипотеза емес, қоңыр форельді жасанды жағдайда климаттандыру және өсіру тәжірибесімен расталған сенімді ақпарат. Сондықтан да форель мен қоңыр форель жеке балық түрі болып саналудан қалды, енді анадромды қоңыр форель мен тұщы көл форельінің бір-біріне айналу фактісі нақты дәлелденді.
Қоңыр форельдің түсі, оның мөлшері мен пішіні, сондай-ақ басқа да биологиялық көрсеткіштер балықтың мекендеу ортасына байланысты айтарлықтай өзгереді. Сіз қара дерлік үлгіні және өте жеңіл, қысқа денелі және өте ұзартылған және т.б. Бүйірлері көбінесе көптеген қызыл дақтармен және жеңіл ореолмен қара дақтармен жабылған. Көбінесе өлшемдер резервуардың өлшеміне байланысты. Осылайша, кішігірім өзендерде бұл жерде жиі форель деп аталатын қоңыр форель 25 см-ден сирек өседі, бірақ үлкен көлдерде балықтар метрге жетеді және салмағы 10 кг-нан асады. Өлшемдері бір жарым метрге жетуі мүмкін өтетін пішіндер одан да үлкен.
Тіршілік ортасы
Форель - өте кең таралған балық. Келесі негізгі түрлер бұрынғы КСРО аумағында ғана кездеседі:
- қоныс аударатын қоңыр форель және тұщы су форельі, олар үлкен мөлшерлерБалтық, Ақ, Баренц және басқа да өзендердің бассейндерінде тұрады солтүстік теңіздер;
- Каспий форельі, аты айтып тұрғандай, Каспий теңізінде кездеседі. Балықтар уылдырық шашу үшін өзенге барады. Куру, және оның бір бөлігі сол жерде қалады, айналады тұщы су форельі;
- Қара теңіз лососьі Қара және Азов теңіздерінің бассейндерінде тұрады.
Бұл тізім толық емес, оған тағы да көптеген нысандарды қосуға болады, мысалы, Дағыстанда тұратын, аттас көлде тұратын Эйзенам форельі және т.б.
Өмір салты
Әдетте, қоңыр форель жыртқыштар ретінде жіктеледі, бірақ бұл мүлдем дәл емес және оны балық деп санау дұрысырақ. кең ауқымтамақтану. Кез келген балықшы сізге оның асқазанында кез-келген нәрсені табуға болатынын айтады - шабақтардан личинкалар мен қоңыздарға дейін. Алайда, аң аулауға деген құштарлық жалпы оның өмір салтын анықтайды, және көбінесе қоңыр форель су бағанында лойтерлер, негізінен жас балық, вендас, майшабақ және т.б. көп болатын жоғарғы қабаттарды жақсы көреді.
Дегенмен, бұл мінез-құлық догма емес және тамақтанудағы әмбебаптық пішіннің өзгеруіне әкеледі. Қызықты мысал - Македония мен Албанияның шекарасында орналасқан Охрид көлі, мұнда бірден екі көлдік форель кездеседі. Олардың бірі ірі және жыртқыш, салмағы 10 келіге жетеді, екіншісі шаян тәрізділермен және планктонмен қоректенетін кішкентай күміс балық. Бұл балықтар бір-бірінен соншалықты ерекшеленеді, сондықтан олар ретінде қарастырылады әртүрлі түрлері. Бірақ, соған қарамастан, бұл бірдей тұқым!
Көбінесе қоңыр форель - тұзды суда өмір сүретін қоныс аударатын балықтар, бірақ уылдырық шашу үшін өзендерге барады, Атлантикалық лосось сияқты. Арнайы тіршілік ету ортасына байланысты уылдырық шашу қыркүйек пен ақпан айларында болады. Ұрғашылары уылдырық шашатын өзендердің тайыз және ағынды жерлерінде, бар жерлерде қолайлы тастарнемесе апельсин жұмыртқалары кейде шұңқырға түсетін ірі құм. Олардың саны аз, орташа есеппен 7-ден 12 мыңға дейін, бірақ өлшемдері диаметрі 6 миллиметрге жетуі мүмкін.
Әрбір аналық өз өмірінде жұмыртқаны 4-тен 11 ретке дейін шашады, ал егер ол уылдырық шашатын жерге келген болса, бұл оның уылдырық шашуға дайын екенін білдірмейді, өйткені жұмыртқалардың күйі оларды тек қана уылдырық шашатындай болуы мүмкін. келесі жыл. Уылдырық шашу кезінде қоңыр форель, кейбір басқа лосось балықтарынан айырмашылығы, қоректенуін тоқтатпайды. Жұмыртқадан шыққан шабақтар уылдырық шашатын өзенде 7-10 жасқа дейін өседі, содан кейін жетілген шабақтар қайтадан теңізге сырғып кетеді.
- Бір кездері климаттандыру мақсатында Жаңа Зеландия өзендеріне әкелінді форель балығы. Уақыт өте аз өтті, жергілікті жағдайға бейімделген форельдің едәуір бөлігі өзендердің төменгі ағысына және теңізге аунап, одан кейін анадромды қоңыр форельге айналды;
- Ең ірі форель – Каспий форельі. Салмағы 51 келі болған ауланған балық туралы сенімді ақпарат бар. Өкінішке орай, мұндай құбыжықтар қазірдің өзінде аңыздар санатына жатқызылған және 10 келіден асатын балықты аулау үлкен сәттілік болып саналады;
- Балтық форельі үлкен құлдарға жатпайды және оның әдеттегі өлшемдері салмағы 5 кг болатын жарты метрден аспайды, дегенмен салмағы 23,6 кг болатын үлгіні ұстау туралы дәлелдер бар;
- ғалымдар арасында ұзақ уақытбір қате түсінік болды. Күшке үлкен өлшемжәне лососьге сыртқы ұқсастығы, ихтиологтар Каспий форельін оның ерекше кіші түрі деп санады. Айқындық өткен ғасырдың 80-жылдарында ғана әкелінді, бұл кезде хромосомалық талдау, керісінше, лосось эволюция процесінде қатты өзгерген қоңыр форельдің бір түрі екенін көрсетті;
- Қоңыр форельдің қоныс аударатын және қоныстанатын түрлері бар жерде олар бірге уылдырық шашатын бір табын құрайды. Мәселе мынада, қоныс аударатын форель популяциясында аналық көп, ал аталықтардың жетіспеушілігін өтеу үшін оларды «қарызға» алу керек. тұщы су түрлері, онда олардың анық асып кетуі;
- 1936-1939 жж Каспий форельін аулау 620 тоннаға жетті, ал 1970 жылы оның аулауы 5 тоннадан аспады.Популяцияның күрт азаюы негізінен шарттардың бұзылуына байланысты. табиғи көбеюгидротехникалық құрылыс және тұрақсыз балық аулау нәтижесінде.
Жүктелуде...
