Сүтті апельсин(лат. Lactarius porninsis) - сүттілер тұқымдасына жататын саңырауқұлақ (лат. Лактариус) тұқымдас Russulaceae (лат. Russulaceae). Жеуге жарамсыз; Кейбір авторлар оны аздап улы деп атайды.
Сипаттама
- Қақпақ ∅ 3-8 см, бастапқыда дөңес, содан кейін шұңқыр тәрізді болады. Тері дымқыл ауа-райында сарғыш, тегіс және жабысқақ.
- Пластиналар өте жиі және тар, сабақ бойымен аздап төмендейді.
- Сары споралы ұнтақ.
- Сабағының биіктігі 3-6 см, ∅ 0,8-1,5 см, цилиндр тәрізді, түбі аздап тарылған, алдымен тұтас, содан кейін қуыс, қалпақшаның түсі бірдей, бірақ ашықырақ.
- Целлюлоза тығыз, талшықты және апельсин қабығының иісі бар.
- Сүтті шырын қою, жабысқақ, ақ, күйдіргіш, ауада түсін өзгертпейді.
Өзгергіштік
Пластиналар алдымен ақ, содан кейін қызғылт сары реңкке ие.
Экология және таралуы
Қарағайлы ормандарда кездеседі, шағын топтарда балқарағаймен бірге микоризалар түзеді.
Маусым: жазғы күз.
Ұқсас түрлер
Синонимдер
- Lactifluus porninae (Роллан) Кунц 1898 ж
Тамақтану сапасы
Жеуге жарамсыз немесе аздап улы саңырауқұлақ, қауіпті санатқа жатпайды, бірақ асқазан-ішек жолдарының жеңіл бұзылуын тудырады.
«Апельсин сүті» мақаласына пікір жазыңыз
Әдебиет
- Саңырауқұлақтар: Анықтамалық / Аударма. итальян тілінен Ф.Двин. – М.: АСТ, 2001. – 123 б.
Сілтемелер
Апельсин сүтті сипаттайтын үзінді
«Мен мұны сізден ойламадым», - деді капитан байсалды және қатал түрде. «Сіз кешірім сұрағыңыз келмейді, бірақ сіз, әке, оның алдында ғана емес, бүкіл полктың алдында, бәріміздің алдында сіз толығымен кінәлісіз». Міне, осы мәселені қалай шешуге болатынын ойлап, ақылдаса, әйтпесе офицерлердің көзінше мас болар едіңіз. Полк командирі енді не істеуі керек? Офицерді сотқа беріп, бүкіл полкті ластау керек пе? Бір арамзаның кесірінен бүкіл полк масқара болды ма? Сонымен, сіз қалай ойлайсыз? Бірақ біздің ойымызша, олай емес. Ал Богданич керемет, өтірік айтып жатырсың деді. Бұл жағымсыз, бірақ сіз не істей аласыз, әке, олар сізге өзіңіз шабуыл жасады. Ал енді, олар істі жабуды қалайтындықтан, қандай да бір фанатизмнің салдарынан сіз кешірім сұрағыңыз келмейді, бірақ бәрін айтқыңыз келеді. Кезекшілікте жүргеніңе ренжідің, ал қарт, адал офицерден кешірім сұрауың керек! Богданич қандай болса да, ол бәрібір адал және батыл қарт полковник, бұл сіз үшін ұят; Сізге полкті ластау дұрыс па? – капитанның даусы дірілдей бастады. - Сіз, әке, полкте бір апта болдыңыз; бүгін осында, ертең бір жерде адъютанттарға ауыстырылды; «Павлоградтық офицерлердің арасында ұрылар бар!» - дегендері сізді қызықтырмайды. Бірақ біз қамқорлық. Сонымен, не, Денисов? Бәрі бірдей емес пе?Денисов үндемей, қозғалмады, анда-санда жарқыраған қара көздерімен Ростовқа жалт қарады.
«Сіз өз фанатизміңізді бағалайсыз, кешірім сұрағыңыз келмейді, - деп жалғастырды штаб капитаны, - бірақ біз қарттар үшін, біз қалай өстік, өлсек те, Құдай қаласа, бізді полкке алып келеді. сондықтан полк абыройы біз үшін қымбат, мұны Богданич біледі». О, неткен жол, әке! Және бұл жақсы емес, жақсы емес! Ренжімеңіз, ренжімеңіз, мен әрқашан шындықты айтамын. Дұрыс емес!
Ал штаб капитаны орнынан тұрып, Ростовтан бұрылды.
- Pg "авда, чог" алыңыз! – деп айғайлады Денисов орнынан секіріп. - Жарайды, G'skeleton!
Қызарып, бозарып кеткен Ростов алдымен бір офицерге, сосын екіншісіне қарады.
- Жоқ, мырзалар, жоқ... ойламаңыздар... Мен шынымен де түсіндім, мен туралы бұлай ойлауыңыз қателесесіз... мен... мен үшін... мен елдің намысын қорғаймын. полк, сонда ше? Мен мұны іс жүзінде көрсетемін, ал мен үшін тудың абыройы... жарайды, бәрібір, шынында да, мен кінәлімін!.. – Көзіне жас келді. - Мен кінәлімін, айналайын мен кінәлімін!... Жарайды, саған тағы не керек?...
Кәдімгі сүт саңырауқұлақтары сүт саңырауқұлақтарының жеткілікті көп тобына жатады, олардың негізгі айырмашылығы - целлюлозадан немесе споралы қабаттан сүтті шырынның бөлінуі. Барлық сүтті шөптер ащы, сондықтан жаңа тұтынуға жарамайды. Жалғыз ерекшелік Эйфорбия болуы мүмкін, бірақ бұл созылу. Сондықтан, аузына бәрін шикі салып, маринадтау, тұздау дегенді түсінбейтін еуропалықтар бұл саңырауқұлақтардан әлдеқашан бас тартып, жеуге жарамсыз саңырауқұлақтардың «қара тізіміне» қосқан. Әрине, сүтті шөп те осы санатқа жатады, сондықтан кейбір дереккөздерде оны улы саңырауқұлақтар бөлімінде кездестірсеңіз, таң қалмаңыз. Біздің ас үйде олар оған көбірек адалдықпен қарайды және маринадталған немесе маринадталған кезде оны толығымен жеуге жарамды деп таниды.
Диаметрі 13-15 см-ге жететін қоңыр немесе сұр қалпақша жалпақ ортаңғы және көтерілген шеттері бар сәл шұңқыр тәрізді пішінге ие. Қалпақ астындағы тақтайшалар жасына байланысты ақтан ақшыл қызғылтқа дейін тот басқан дақтары бар; кесілген немесе сынған жерде сәйкес жасыл түсті жасауға болады. Сабағының құрылымы қуыс, түсі бойынша қалпақшадан күңгірт немесе ашық реңкте сәл өзгеше. Целлюлозаның әлсіз өткір дәмі және балық иісі бар, оның бастапқы сары түсі кесілген кезде түсі өзгермейді, целлюлозаның сүтті шырыны сұйық.
Қарағай тек қана қылқан жапырақты ормандарда тек қарағайлардың астында өседі, ол орман саңырауқұлағы болып саналады, сондықтан оны шетте бір жерде кездестіру өте қиын. Саңырауқұлақтар көбінесе ылғалды қылқан жапырақты сфагнум батпақтарында мекендейді.
Бұл саңырауқұлақтың екі еселенген түрі жоқ, бірақ жас «жасыл» саңырауқұлақ тергіштер оны улы саңырауқұлақтармен анықтайды. Шамасы, қандай да бір ескірген немесе төмен құндылық рөл атқарады немесе «шетелдік үгіт» жұмыс істейді.
Кәдімгі сүтті шөп - ерте күзгі саңырауқұлақ, ол жылы жаңбырды және тамыз бен қыркүйектің салқын кештерін жақсы көреді.
Өнім ретінде оны тұздалған немесе маринадталған түрінде қолдануға болады; Ащылықты жою үшін қайнату немесе сулаудың танымал процедурасы қолданылады.
Сұр-қызғылт Сүттің қалпақшасы үлкен, диаметрі 15-18 см-ге дейін, дөңгелек. Жылдар өте орталықта туберкулез де, депрессия да пайда болуы мүмкін. Қақпақтың шеттері алғашында әдейі тығылған сияқты, бірақ кейінірек ашылады. Қақпақтың түсі, беті сияқты, сипаттау қиын. Бұл қара сұр-қызғылт-көгілдір түсті барқыт, су өткізбейтін ұшақ. Пластиналар төмендейтін құрылымға ие. Тығыз және қалың, қақпақтарға қарағанда сәл ашық түсті. Аяғы күшті, тығыз құрылымы бар, ол жылдар бойы біркелкі емес лакунаға айналады. Мүкті жерлерде аяқтың ұзындығы 10-15 см жетуі мүмкін. Целлюлоза өте сынғыш, жеңіл, кесу кезінде сүтті сұйықтық шырыны шығады, бірақ көп емес. Оның өткір ащы иісі және әлсіз ащы дәмі бар.
Сұр-қызғылт сүтті шөп қызғана құнарлылығымен ерекшеленеді - қыркүйектің ортасында мүкке бай батпақты жерлерді «жаншып» алады. Көбінесе жалпы тиесілілігіне қарамастан аз ылғалды ормандарда кездеседі.
Ұқсас түрлер жоқ, өткір ащы иісі бұл сүтті басқалардан ерекшелендіреді. Дегенмен, егер сіз бұл факторды ескермесеңіз, мөлшері мен өсу аймағы бойынша ерекшеленетін емен сүттілігі де бар.
Сұр-қызғылт сүтті басқа саңырауқұлақтар қарқынды жеміс беретін кезеңде өседі: бұл шілденің соңы мен қазанның басы.
Саңырауқұлақ аз құнды болып саналады, шетелдік көздерде ол улы ретінде жіктеледі, айтпақшы, бұл ақылға сыймайды. Біздің анықтамалықтарда ол аз құндылық немесе жеуге жарамсыз деп саналады. Мұның бәрі оның күшті иісіне байланысты.
Innoid Milky қақпағы дөңес. Жылдар бойы ол алдымен сәждеге, кейін воронка тәрізді болып өзгереді. Қақпақтың ортасында туберкулез қалады. Көлемі кішкентай, диаметрі тек 8 см-ге дейін. Түсі негізінен қызғылт сары, бірақ ол барлық сүт қосқыштары сияқты әртүрлі болуы мүмкін. Қақпақтың астындағы тақтайшалар қызғылт немесе кремді болып табылады және жылдар бойы айтарлықтай қараңғыланады. Сабақ түсі бойынша қалпақшаға сәйкес келеді, алдымен ол тығыздалған және тұтас, бірақ кейінірек қуыс немесе толығымен ұялы болады.
Сабағының максималды биіктігі 5-7 см.Бұл саңырауқұлақтың еті күйдіргіш емес (атауы содан), жалпы түсі сары, аздап сүтті шырын бөлінеді.
Күйдірмейтін сүтті шыршаны жақсы көреді. Бірақ ол басқа ағаштармен бірге көшуге қарсы емес, ол табысты жасайды.
Ұқсас түрлерге сүйене отырып, толық сенімді болмаса да, бір белгі бар болса да, мәңгілік сөйлесуге болады. Осы түстердің барлық басқа сүттері әрқашан үлкенірек, бірақ бұл жағдайда да айтудың қажеті жоқ. Бақытымызға орай, бұл саңырауқұлақты улы саңырауқұлақтармен шатастыруға болмайды.
Жеміс беру кезеңі басқа, неғұрлым құнды саңырауқұлақтармен сәйкес келеді, сондықтан апельсин сүті байқалмайды; тіпті жаңадан шыққан саңырауқұлақ теруші осы кезеңде жеміс беретін оннан астам басқа, одан да құнды саңырауқұлақтардың тізімін береді.
Бұл шартты түрде жеуге жарамды, бірақ құнды болып саналмайды, керісінше, сүтті шөптерді өндіруге дайындау ерекшеліктерін ескере отырып, саңырауқұлақ, былайша айтқанда, назар аударуға тұрарлық емес.
Таксономия:- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (анықталмаған позиция)
- Тапсырыс: Руссулалес
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Түрі: Lactarius (Millary)
- Көру: Lactarius porninsis (апельсин сүтті)
Апельсин сүтті (Lactarius porninsis) – Руссула тұқымдасының саңырауқұлақ тұқымдасына жататын саңырауқұлақ. Атаудың негізгі синонимі - Lactifluus porninae латын термині.
Саңырауқұлақтың сыртқы сипаттамасы
Апельсиннің жемісті денесі биіктігі 3-6 см, диаметрі 0,8-1,5 см сабақ пен диаметрі 3-8 см қалпақшадан тұрады.
Саңырауқұлақтың қалпақ астындағы пластинкалы гименофоры да бар, ол кең емес және жиі орналасқан пластиналардан тұрады, түбінде тарылтылған цилиндрлік сабақ бойымен аздап төмендейді. Пластиналар - бұл сары споралар сақталатын элементтер.
Саңырауқұлақ қақпағы бастапқыда дөңес пішінмен сипатталады, бірақ кейінірек депрессияға және тіпті шұңқырға айналады. Қызғылт сары қабықпен жабылған, ол жоғары ылғалдылықпен жабысқақ және тайғақ болып келетін тегіс бетімен сипатталады.
Аяғы бастапқыда қатты, қалпақшаның түсі бірдей, бірақ кейде ол сәл жеңілірек болады. Жетілген саңырауқұлақтарда сабағы қуыс болады. Саңырауқұлақтың сүтті шырыны күшті қалыңдықпен, қышқылдықпен, жабысқақтықпен және ақ түспен ерекшеленеді. Ауа әсер еткенде сүтті шырын түсі өзгермейді. Саңырауқұлақ целлюлозасы талшықты құрылымға және жоғары тығыздыққа ие және апельсин қабығының әлсіз иісі бар.
Тіршілік ортасы және жеміс беру кезеңі
Апельсин сүтті (Lactarius porninsis) жапырақты ормандарда шағын топтарда немесе жеке өседі. Саңырауқұлақтың белсенді жемісі жазда және күзде болады. Саңырауқұлақтардың бұл түрі жапырақты ағаштармен микоризаны құрайды.
Жеуге жарамдылық
Апельсин сүтті (Lactarius porninsis) жеуге жарамсыз саңырауқұлақ, ал кейбір микологтар оны әлсіз деп санайды. Бұл адам денсаулығына ерекше қауіп төндірмейді, бірақ асқазан-ішек жолдарының бұзылуы көбінесе оны тұтынудан туындайды.
Ұқсас түрлер, олардан ерекше белгілер
Сипатталған түрдің саңырауқұлағы ұқсас түрі жоқ және оның басты ерекшелігі - целлюлозаның цитрустық (апельсин) хош иісі.
Сүтті шөп - Russula тұқымдасының шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтары. Сүт саңырауқұлақтары өз атауын жеміс денесі зақымдалған кезде ағып кететін сүт шырыны бар целлюлозадағы тамырлардың болуына байланысты. Ескі үлгілерде және құрғақ мезгілдерде сүт шырыны кебеді және болмауы мүмкін.
Төменде сіз лактикария саңырауқұлағының әртүрлі түрлерінің суреті мен сипаттамасын таба аласыз (өңсіз, кәдімгі, қызғылт сары, қоңыр, қоңыр, гигрофороидты, өткір, қызғылт сары және өспейді).
Кәдімгі сүттікенді (Lactarius trivialis) қалпақшасы (диаметрі 5-22 см):құрғақ ауа-райында да жылтыр, қараңғы сақиналармен. Саңырауқұлақтың жасына байланысты түсі мен пішінін өзгертеді: жас саңырауқұлақтарда ол қара және сұр, біршама дөңес; үлкендерде ол күлгін және қоңыр, содан кейін ақшыл немесе сары, жалпақ және тіпті депрессиялық. Тығыз, мүмкін, кішкентай шұңқырлармен. Шеттері толқынды, қисық, жиі ішке қарай бұралған.
Аяқ (биіктігі 4-10 см):бозғылт сұр немесе ақшыл сұр түсті, цилиндр тәрізді, кейде ісінген, бірақ әрқашан қуыс. Кішкене шырышты және жабысқақ.
Кәдімгі сүтті шөптің суретіне назар аударыңыз:оның табақшалары жиі, жұқа (кейде кең), негізінен сары немесе кілегей түсті, тот басқан дақтары бар.
Целлюлоза:қалың және нәзік. Көбінесе ақ, бірақ терінің астында қоңыр, ал түбінде қызыл. Сүтті шырын өте ащы және ауаға ұшыраған кезде түсі сары немесе сәл жасылдау болып өзгереді. Оның балықты еске түсіретін ерекше иісі бар.
Жұптар:жоқ.
Ол өскенде:шілденің ортасынан қыркүйектің соңына дейін.
Мен қайдан таба аламын:ылғалды жерлерде және ормандардың барлық түрлерінің ойпаң жерлерінде, көбінесе қарағай, шырша және қайың ағаштарының жанында. Қалың шөпке немесе мүкке тығылады. Кәдімгі сүтті шөп жәндіктердің зиянкестерінен қорықпайды.
Тамақтану:жаңа піскен немесе тұздалған, ащылықты кетіру үшін алдын ала жібіту керек. Пісірілген кезде түсі ашық сары немесе қызғылт сарыға өзгереді. Финляндиядағы үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал.
Жатпайды.
Басқа атаулар:тегіс, албырт, қуыс, сары қуыс, сұр сүтті саңырауқұлақ.
Сүтті бозарған:фото және қосымша
Қара сүтті қабақ (Lactarius vietus) (диаметрі 4-9 см):сұр, сирень, сирень немесе сұр-қоңыр, ақырында ақ немесе сұрғылт түске айналады. Аздап дөңес немесе сәжде. Ортасы аздап басылған, бірақ кішкентай туберкулезі бар және әдетте ішкі жағына қарай бұрылған шеттерінен қараңғы болады. Көбінесе беті тегіс емес. Ол жабысқақ және дымқыл сезінеді, бұтақтары немесе жапырақтары оған жабысады.
Фотосуретте көрініп тұрғандай, бозарған сүтті шөптің тегіс, кейде сәл қисық аяғы бар. Оның биіктігі 5-9 см.Түсі ақ немесе ашық қоңыр, қалпақшадан ашық. Пішіні цилиндрлік.
Жазбалар:жұқа, тар және өте жиі. Түсі кілегей немесе сарғыш түсті, қысым нүктесінде сұрға айналады.
Целлюлоза:ақ немесе сұр, ащы сүт шырыны бар. Жұқа, өте нәзік.
Жұптар:жоқ.
Ол өскенде:тамыз айының ортасынан қазан айының басына дейін.
Мен қайдан таба аламын:жапырақты және аралас ормандарда, әсіресе жиі қайың ағаштарының жанында. Ылғалды және батпақты жерлерді жақсы көреді.
Пісіру кезінде лактикарияны қолдану шектеулі - саңырауқұлақтың целлюлозасы өте жұқа болғандықтан, ол әсіресе танымал емес. Ең үлкен үлгілер ғана тұздалған және маринадталған.
Халықтық медицинада қолдану:қолданылмайды.
Басқа атаулар:баяу сүтті, батпақ толқыны.
Жеуге жарамды қоңыр лактикария саңырауқұлағы
Қоңыр сүтті шөптің (Lactarius fuliginosus) қалпақшасы (диаметрі 5-12 см):қоңыр немесе қара шоколад, нәзік, пішінін дөңестен қатты басылғанға дейін өзгертеді. Жиектер әдетте бүктелген. Барқыт тәрізді.
Аяқ (биіктігі 5-11 см):ақ немесе ашық қоңыр, бірақ түбінде әрқашан ақ. Пішіні цилиндрлік, ұстағанда барқыт тәрізді.
Жазбалар:жиі, қызғылт немесе күлгін реңкке ие.
Целлюлоза:нәзік және ақшыл, кесілген кезде және ауаға ұшыраған кезде қызғылт түске айналады. Оның өткір, бірақ ащы емес дәмі бар, жаңадан кесілген саңырауқұлақтардың жемісті хош иісі бар.
Жұптар:қоңыр сүтті (Lactarius lignyotus), оның қалпақшасы күңгірт, сабағы ұзынырақ.
Ол өскенде:шілденің басынан қыркүйектің ортасына дейін Еуропаның ормандарында.
Мен қайдан таба аламын:емен мен буктың жанындағы жапырақты ормандарда.
Қоңыр лактикария саңырауқұлағы басқа түрлерге қарағанда жиі жейтіндіктен жеуге жарамды болып саналады. Бұл саңырауқұлақ кептірілген және тұздалған, бірақ мұқият температуралық өңдеуден кейін ғана. Ресейде бұл тұздалған қиярдың дәстүрлі құрамдас бөлігі, бірақ Батыс Еуропа тұрғындары оны тұтынуға жарамсыз деп санайды.
Халықтық медицинада қолдану:қолданылмайды.
Басқа атаулар:күйе сүтті, қара қоңыр сүтті.
Қоңыр сүт саңырауқұлағы
Қоңыр сүтті шөптің (Lactarius lignyotus) қалпақшасы (диаметрі 3-9 см):қара каштан немесе қара-қоңыр. Жас саңырауқұлақтарда ол дөңес, көбінесе ортасында кішкентай туберкулез бар. Уақыт өте келе сәждеге түседі, кейінірек депрессияға ұшырайды. Ұстағанда барқыт, кейде аздаған әжімдері бар. Шеттері әрқашан толқынды және сәл түкті.
Аяқ (биіктігі 4-10 см):қатты және қатты, пішіні цилиндрлік, көбінесе қақпақпен бірдей түсті немесе сәл жеңілірек. Барқыт тәрізді.
Жазбалар:кең, қақпаққа мықтап бекітілген. Әдетте ақ, ескі саңырауқұлақтарда олар сәл сарғыш, ал басқан кезде олар айқын қызғылт реңкке ие болады.
Целлюлоза:ақ немесе ашық сары түсті, кесілген кезде ол қызғылт реңкке ие болады. Сүт шырыны сулы және каустикалық емес. Айқын иіс немесе дәм жоқ, дегенмен барлық дерлік саңырауқұлақтардың жағымды хош иісі бар.
Жұптар: laticifers шайырлы қара (Lactarius picinus) және қоңыр (Lactarius fuliginosus). Бірақ шайырлы қара түсті өте күйдіргіш сүтті шырынмен және сабағының ашық түсімен ерекшеленуі мүмкін, ал қоңыр түсті тек жапырақты ормандарда өседі.
Ол өскенде:тамыздың басынан қыркүйектің аяғына дейін қоңыржай климаты бар Еуразия континентінің елдерінде және Ресейдің азиялық бөлігінде.
Мен қайдан таба аламын:Қоңыр сүтті қылқан жапырақты ормандардың қышқыл топырақтарында кездеседі.
Тамақтану:әдетте тұздалған немесе маринадталған тек қақпақтар (сабақтары өте қатты).
Халықтық медицинада қолдану:қолданылмайды.
Басқа атаулар:сүтті саңырауқұлақ, ағаш сүтті саңырауқұлағы.
Жеуге болатын hygrophoroides саңырауқұлағы (Lactarius hygrophoroides)
Қалпақ (диаметрі 4-10 см):негізінен қоңыр түсті, кейде қоңыр немесе қызыл реңкті. Жас саңырауқұлақтарда ол сәл дөңес немесе тегіс, ал ескі саңырауқұлақтарда ол аздап басылады. Қолға түскенше құрғатыңыз.
Гигрофороидты сүттікенді (Lactarius hygrophoroides) аяғы (биіктігі 3-8 см):тығыз, қалпақшадан сәл жеңілірек.
Жазбалар:төмендейтін және сирек, ақ немесе ақшыл кремді түсті.
Целлюлоза:өте сынғыш, ақ, ақ сүтті шырыны бар.
Жұптар:қызыл-қоңыр сүт саңырауқұлағы (Lactarius volemus), онда гигрофороидқа қарағанда сүтті шырын түсі ақтан қоңырға дейін өзгереді.
Ол өскенде:маусымның аяғынан қазан айының ортасына дейін қоңыржай климаты бар Еуразия континентінің елдерінде.
Мен қайдан таба аламын:Гигрофороидты сүтті тек жапырақты ормандарда, көбінесе емен ағаштарының жанында кездеседі.
Тамақтану:қуырылған, тұздалған және маринадталған.
Халықтық медицинада қолдану:қолданылмайды.
Сүтті саңырауқұлақ (Lactarius pyrogalus)
Қалпақ (диаметрі 4-7 см):етден зәйтүн немесе кілегей түсіне дейін. Жас саңырауқұлақтарда ол дөңгелек, айқын шыңы бар, жетілгендерде ол сәл толқынды шеттері бар ойыс. Шырышпен жабылған, оның мөлшері ылғалды ауа-райында және жаңбырдан кейін айтарлықтай артады.
Аяқ (биіктігі 3-7 см):түсі бойынша қалпақшаға ұқсас, тығыз және сәл тарылтылған. Ескі саңырауқұлақтар толығымен қуыс болуы мүмкін.
Жазбалар:ашық сары, сирек және қалың.
Целлюлоза:тығыз, ақшыл немесе ашық сұр. Сынған кезде ол өте жағымды саңырауқұлақ иісін шығарады. Дәмі өткір, сондықтан саңырауқұлақ өз атауын алды.
Шұңқырдың егіздері (Lactarius pyrogalus):сүтқоректілер: бозғылт (Lactarius vietus), мүйізді (Lactarius circellatus), бейтарап (Lactarius sessiz) және өткір (Lactarius acris). Өңдегенді қалпақшаның және көрші ағаштың күлгін реңкімен ажыратуға болады (ол қайыңның астында өседі), ал мүйізді тек қана мүйіздің астында өседі. Бейтарап сүтті шөптің өткір иісі және қара түсті қақпағы бар. Дәмдінің сүтті шырыны бар, ол ауада қызыл түске айналады, ал жанып тұрған қызыл сүтті шырынның шырыны ақ немесе ашық сары болып, қараңғыланбайды.
Сүтті сүтті өсімдік Еуропа мен Азияның көптеген елдерінде тамыз айының ортасынан қазан айының басына дейін өседі.
Мен қайдан таба аламын:жапырақты ормандарда, негізінен фундук немесе тығыз бұталардың жанында. Орманның жарықтандырылған жерлерін жақсы көреді. Қараңғы, дымқыл ойпатта қышқыл сүтті сүтті ешқашан таба алмайсыз.
Тамақтану:тек тұздалған түрінде.
Халықтық медицинада қолдану:қолданылмайды.
Басқа атаулар:жанып тұрған сүтті, бақша сүтті.
Апельсин сүтті саңырауқұлақ және оның фотосы
Апельсин сүтті қабығы (Lactarius mitissimus) (диаметрі 4-12 см):әдетте қызғылт сары немесе қанық абрикос түсі, өте жұқа. Жас саңырауқұлақтарда ол сәл дөңес немесе тегіс, бірақ уақыт өте келе ол шұңқыр тәрізді болып өзгереді.
Аяқ (биіктігі 3-11 см):пішіні цилиндрлік, қалпақшаның түсі бірдей. Жас саңырауқұлақтарда ол тығыз, бірақ уақыт өте келе ол жиі қуыс болады.
Жазбалар:өте жиі емес, кремді түсті.
Егер сіз қызғылт сары сүттің фотосуретіне мұқият қарасаңыз, оның табақшаларында ашық қызыл дақтарды байқайсыз.
Целлюлоза:тығыз, әдетте ашық қызғылт сары. Айқын иісі немесе дәмі жоқ.
Жұптар:жас сүтті қоңыр түсті (Lactarius fuliginosus), бірақ оның қалпақшасының түсі күңгірт, сабағы ұзын.
Ол өскенде:шілденің ортасынан қазан айының басына дейін қоңыржай климаты бар Еуразия континентінің елдерінде.
Мен қайдан таба аламын:Күйдірмейтін сүтті саңырауқұлақтарды әртүрлі типтегі ормандарда, әдетте емен, шырша және қайың ағаштарының жанында саңырауқұлақ терушілер табады. Ол мүк қоқысына өте терең ене алады.
Тамақтану:әдетте тұздалған немесе маринадталған түрінде.
Халықтық медицинада қолдану:қолданылмайды.
Басқа атаулар:каустикалық емес сүтті шөп.
Шартты түрде жеуге жарамды саңырауқұлақ лактикария
Қапшық (Lactarius tabidus) (диаметрі 3-7 см):қызыл, қызғылт сары немесе кірпіш. Жас саңырауқұлақтарда ол дөңес және ортасында кішкентай туберкулезі бар, жетілген саңырауқұлақтарда ол жайылған немесе тіпті аздап басылған.
Аяқ (биіктігі 2-6 см):бірдей түсті немесе қалпақшадан сәл ашықырақ.
Каустикалық емес сүтті, апельсин - L. mitissimus (Fr.) Fr.
Қалпақша диаметрі 3-8 см, жалпақ дөңес, туберкулезді немесе сәл воронка тәрізді, жұқа, құрғақ, аймақтарсыз, сарғыш немесе қоңыр-қызғылт сары. Пластиналар жабысқақ немесе төмен түсетін, жұқа, жиі, қалпақшадан сәл жеңіл, кейде қызыл дақтары бар. Сабағының ұзындығы 3-8 см, қалыңдығы 0,8-1,2 см, цилиндр тәрізді, тығыз, кейін қуыс, қалпақшаның түсі бірдей, үстіңгі жағында жеңілірек. Тері астындағы еті ақ, сары немесе бозғылт сарғыш. Сүтті шырын ақ, сулы, ауада түсін өзгертпейді, каустикалық емес, содан кейін сәл ащы. Споралы ұнтақ кілегейлі ақшыл түсті.
Ол қайыңмен, сирек емен мен шыршамен микориза түзеді. Әртүрлі типтегі ормандарда, көбінесе қайың, емен, шырша. шілде-қыркүйек. Ресейдің еуропалық бөлігі, Қиыр Шығыс. Жеуге жарамды.
285 - нағыз сүт саңырауқұлағы; 286 - сары сүт саңырауқұлағы; 287 - сирень сүт саңырауқұлағы; 288 - қара кеуде; 299 - күйдірмейтін сүтті.
- - Бұл тұқым саңырауқұлақтарды етті және нәзік жемісті денелерімен біріктіреді. Оларды сындырғанда түрлі түсті сүтті шырын бөлінеді...
Биологиялық энциклопедия
- - ...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - ...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - ...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - ...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - ...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - ...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - Lactarius S.F. Сұр қалпақ пен сабақ біртекті...
Ресейдің саңырауқұлақтары. Каталог
- - көптеген бояғыш қоспаларда қолданылатын қышқыл азобояғыштар тобынан гистологиялық бояғыш...
Үлкен медициналық сөздік
- - САУЫН, сауыншы, күйеу. . Сүтті немесе түрлі-түсті қою шырындары бар көптеген өсімдіктердің атауы, эйфорбия тұқымдасынан...
Ушаковтың түсіндірме сөздігі
- - сүтті м.см....
Ефремованың түсіндірме сөздігі
- - мл"...
Орыс орфографиялық сөздігі
- - ...
Сөз формалары
- - зат есім, синонимдер саны: 7 volnushka pink galaxia glaux primorsii mushroom non-caustic шафран сүт қақпағы noble pipe...
Синонимдік сөздік
- - зат есім, синонимдер саны: 2 сүтті саңырауқұлақ...
Синонимдік сөздік
- - сын есім, синонимдер саны: 1 әлсіз...
Синонимдік сөздік
Кітаптардағы «Каустикалық сүт, апельсин».
Апельсин емшісі
автор Ивченко Сергей ИвановичАпельсин емшісі
Фитогеография туралы қызықты кітаптан автор Ивченко Сергей ИвановичАпельсин емшісі Таулы Ладак еліндегі Хунза шағын княздігінің тұрғындарын ұзақ өмір сүрудің чемпиондары деп атайды. Олар орта есеппен 80-90 жыл өмір сүреді, бұл кез келген басқа ұлт өкілдерінің орташа жасынан айтарлықтай жоғары. Олардан басқа
«Апельсин» коктейлі
Ең дәмді рецепттер кітабынан. Өте оңай тағам дайындау рецептері автор Кашин Сергей ПавловичСерушка (сұр сүтті)
авторКәдімгі сүт шөптері (тегіс, алдер)
Консервілеудің Ұлы энциклопедиясы кітабынан автор Семикова Надежда АлександровнаӨңдеген сүтші
Консервілеудің Ұлы энциклопедиясы кітабынан автор Семикова Надежда АлександровнаАпельсин
Фэн Шуй кітабынан автор Константинова Екатерина АлександровнаҚызғылт сары Бұл түс біріншінің күші мен энергиясын және екіншісінің жылы жақсы табиғатын біріктіретін қызыл және сары арасындағы аралық. Қызғылт сары - өте қолайлы түс, көп позитивті, шығармашылық энергияны шығарады, достық қарым-қатынасқа қолайлы. Ол көбірек
Апельсин
«Сен мәңгісің» кітабынан автор Сейсенбі Лобсанг пандусыҚызғылт сары қызғылт сары қызыл түстің бір тармағы ғана, бірақ біз оны құрметтейміз және оны арнайы бөлімде бөліп көрсетеміз, өйткені Шығыстың кейбір діндерінде ол Күннің түсі болып саналған және оған ерекше құрметпен қараған. Сондықтан Шығыста апельсин көп.
Серушка (сұр сүтті)
Саңырауқұлақтар кітабынан. Біз жинаймыз, өсіреміз, дайындаймыз автор Звонарев Николай МихайловичСерушка (сұр сүтті) қайың мен көктерек аралас ормандарда, құмды және сазды топырақта, ылғалды аласа жерлерде өседі. Шілдеден қарашаға дейін, әдетте көптеген топтарда кездеседі.Күміс арқаның қалпақшасы салыстырмалы түрде кішкентай – диаметрі 5–10 см, етті,
Сүтті саңырауқұлақ жеуге жарамсыз, сұр-қызғылт сүтті
Саңырауқұлақтарды таңдауға арналған нұсқаулық кітабынан автор Онищенко ВладимирЖеуге жарамсыз сүтті, сұр-қызғылт сүтті шеміршекті сүтті шөп Lactarius helvus Сипаттама. Қалпақ диаметрі 4-12 см, тығыз етті, дөңес немесе жалпақ жайылған воронка тәрізді, кейде түйнек тәрізді, басында жиегі иілген, кейінірек жиегі салбыраған,
Апельсин
Кітаптан Image - сәттілікке жол Вем Александр жазғанҚызғылт сары Бұл «ыстық», дірілдеген, жарқыраған түс, бірақ ауыр және барлық дерлік тері реңктеріне жарамсыз.Шамамен үш жыл бұрын телестудияда бос диктор лауазымын толтыру үшін конкурс өтті. Көрсетілімге келген бір ханымды ешқашан ұмытпаймын
қызғылт сары сәуле
Көруді тастармен емдеу және олардың жарық спектрі кітабынан. Профессор Олег Панковтың әдісі бойынша бірегей жаттығулар авторы Панков ОлегҚызғылт сары сәуле қызғылт сары (585–620 нанометр) энергиясы қызылға қарағанда жұмсақ және жұмсақ. Апельсин - қуанышты, азат ететін, жігерлендіретін және сергітетін сәуле. Ол сізді апатиядан, депрессиядан, депрессиядан құтқарады. Адамға қажет кезде қуат береді
Апельсин
Макс Лушер, Кацузо Ниши, Юлиана Азарованың рецепттері бойынша емдеу кітабынан авторы Чуднова АннаАпельсин психикаға әсері.Апельсин - қуаныш түсі; азат ету, ынталандыру, адамдар арасындағы сенімділікті арттыру. Бұл сізге апатияны жеңген, депрессияға ұшыраған, күйзеліске түскен, мұқтаж болған сәттерде көмектеседі.
V ҚЫЗҒЫЛТАҚ ӘЛЕМ
Армандар форумы кітабынан авторы Зеланд ВадимV АҒЫЗДЫҚ ӘЛЕМ БАРЛЫҚ БЕЛГІЛЕР ЖАҚСЫ Жан және мен бір нәрсені істеуді үйрендім! Сенің қолыңнан келмейтініне сенімдімін, ақылды жігіт?Себебі бұл менікі ме? Жүр, маған көрсет. Жан Сіріңке қорабын жерге қойып, оны екі сіріңкенің арасында ұстап тұрып көтеріп көріңіз. Ақыл-ой, болды. Бизнес
V. Қызғылт сары әлем
Reality Transurfing кітабынан: Кері байланыс авторы Зеланд ВадимV. Қызғылт сары әлем Барлық белгілер жақсы Жан: Ал мен бір нәрсені істеуді үйрендім! Сенің қолыңнан келмейтініне бәс тігемін, ақылды жігіт?Себеп: Менде бар! Жүр, көрсетші Жан: Сіріңке қорабын жерге қойып, оны екі сіріңкенің арасында ұстап тұрып көтеріп көріңіз.Ақыл: жарайды, болды.
Жүктелуде...
