Kfc қанаттары - үйдегі ең тамаша рецепт

Біздің қала ірі сауда орталықтарында нағыз фуд-корттарды орналастыру үшін тым кішкентай, ол мұнымен мақтана алады, бірақ біз әлемдегі ең танымал қоғамдық тамақтану орындарын таба алмаймыз. Кейде үлкен қалаға дүкен аралауға баратын кезім болады және ол жақта, әдетте, кафеде бәрі тәртіппен. Ал егер мен тісбасар алғым келсе, онда мен ойланбастан ұзақ жолдың соңына барамын - kfc қанаттары, тұтас себетті күту. Тіпті қазір олар маған бұл пайдалы емес, фастфуд фу және жалпы kfc дәмді емес деп айтса да, мен сізбен келіспеймін - мен өте дәмдімін! Қытырлақ үлпектегі хош иісті нәзік тауық еті - осы естеліктерден менің ішім еріксіз дірілдейді. Қалаймын қалаймын қалаймын! Бірақ бұл нәзіктіктің Абаканға ең жақын жері Красноярскіде және мен тоқсанына бір рет, аз болса да жиі барып тұрамын. Эхххх... Тым болмаса өзіңіз жасаңыз!
Аңыз бойынша, бұл сиқырлы тауықтың рецепті жоғары деңгейде екені анық және олардың айтуынша, аспаздар тіпті жария етілмейтін қағаздарға қол қояды, ал ингредиенттер әртүрлі кәсіпорындарда дайындалып, тамақтандыру асханасына жеткізіледі. жартылай фабрикаттардың пішіні, сондықтан сіз дөрекі енуді жасасаңыз да, нақты рецепт жұмыс істемейді.
Содан кейін олар маған тамақ дайындаудың кейбір құпияларын ашты, мен тексердім және жаңғақ болдым - vkuuuuus!
ДӘЛ ӨЗІ! Нан пісіру әртүрлі, бірақ жалпы алғанда бұл өте жақсы!
Сондықтан, менің үндемеуге құқығым жоқ, сонымен қатар кез келген адам мұндай тауық қанаттарының тауын қуыра алады!

Мен әрқашан қанаттарды арнайы «нан үгінділеріне» және фирмалық дәмдеуіштерге салып, қуыру керек деп ойладым. Мен бәрін сынап көрдім, бірақ сүйектердің қасындағы тауық шикі және қатал болып қалды, немесе нан пісіруге бейім болды, мен қуыру температурасын төмендеттім - бұл іші қалыпты сияқты болды, бірақ қытырлақ қыртыс май ағып жатыр.
Ал бірінші құпия таңқаларлық қарапайым болып шықты - тауықты қуырмас бұрын, алдымен оны қайнату керек!

1.Алдымен тауық қанаттарын буындар арқылы 3 бөлікке кесеміз - білек, иық және «қол». Біріншіден, мұндай бөлшектермен жұмыс істеу ыңғайлы; екіншіден, жеуге оңай, үшіншіден, қанаттың ең соңғы бөлігі бұл тағамға мүлдем қажет емес.

Бұл «қажет емес» қосалқы бөлікпен сіз адамгершілікпен әрекет ете аласыз - лимон шырынын себіңіз, тұз бен бұрыш, аздап хош иісті шөптер қосып, жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз, содан кейін өте ыстық майға қуырыңыз - осылайша тістеріңде із-түзсіз қыжылдап жейді. Бұл дәмді, ал кейбір әуесқойлар үшін бұл нағыз нәзіктік!

2. Бөлінген қанатты тұзды суға салып, отқа салып, қайнатыңыз. Мұның да өзіндік қырлары бар.
Су қайнаған бойда көбікті алып, табаны оттан алыңыз. Енді сорпада қанатты бөлме температурасына дейін толығымен салқындатыңыз.
Піспеген деп ойлайсыз ба? Онда інжір! Мен өмірімде мұншалықты нәзік пісірілген тауық етінің дәмін татқан емеспін! Өйткені, мұндай кішкене бөліктер ұзақ пісіруді қажет етпейді, ал ыстық сорпада олар өздері қалаған дайындыққа жетеді.
Айтпақшы, бұл кезеңді салқын жерде қанаттары бар кастрюльді қалдырып, кештің қарсаңында жасауға болады. Келесі күні кастрюльде нағыз тауық желе етін тапқанда таң қалмаңыз - қанаттарда көптеген гельдік заттар бар))

3. Содан кейін қалған ингредиенттерді дайындаңыз - ұн, балмұздақ және жүгері.
Мен ұн туралы ештеңе айтпаймын - қарапайым бидай ұны.
Лисон - бұл тұз және аздап су (немесе онсыз) қосылған ұрып-соғылған жұмыртқа. Егер сіз жай ғана тауықтың дәмін алғыңыз келсе - мұзға басқа ештеңе қоспаңыз, егер сіз өткірлік пен өткірлікті қаласаңыз - ол жерге сарымсақ, ащы бұрыш немесе бірнеше тамшы табаско, хош иісті шөптер - жүрегіңіз қалаған нәрсені лақтырыңыз. Блендермен тегіс болғанша шайқаңыз және сіз бақытты боласыз.

Супермаркет сөресінде нашақорлық бар жүгері түйіршіктерін іздеген жөн. Өйткені, олардың барлығы дерлік қант ұнтағында сатылады, бірақ бізге тәтті тауық еті не үшін қажет? Кішкене қыңырлықпен, қантсыз дәнді дақылдарды сау және диабеттік тағам бөлімдерінен табуға болады.
Біз оларды қапшықта кішкене бөліктерге және ыңғайлы фракцияға ұсақтаймыз.

Біз барлық ингредиенттерді бір-бірінің жанынан құрастырамыз, бланкілерге арналған табақты жақынырақ қойып, пеште терең майға арналған майды қыздырамыз.
Табақтағы қызыл - бұл менің сарымсақ пен табаско қосылған битім))

4.Тауық етімен осылай жасаймыз - алдымен ұнға батырып аламыз, сосын балмұздаққа батырып аламыз, сосын үлпектерге орап аламыз. Бұл кезеңде бөлікті аздап құрғатыңыз - сондықтан үлпек тауықтың терісіне мықтап жабысып, қуыру кезінде құлап кетпейді. 15-20 минут бойы «кептіріңіз», қанаттарды бірнеше рет бұраңыз.

5. Ал енді қуырамыз! Кәстрөлді немесе қазанды маймен 180 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз. Арнайы термометріңіз жоқ па? Қарапайым қытай таяқшаларын қолданыңыз - оларды майға батырыңыз, егер таяқшадан көпіршіктер шықса, онда қажетті температураға жетті.
Қанаттарды терең майға салып, шамамен 3 минут қуырыңыз. Табаға барынша көп қанат салуға тырыспаңыз - майдың температурасы күрт төмендейді және қуыруға ұзағырақ уақыт кетеді және май көбірек сіңеді. Бір уақытта 5-6 дана қалыпты.

Мен KFC-дегідей тауық қанаттарын пісіруге тырыстым, ол дәмді болды, бірақ дұрыс емес ... және қазір көптеген сынақтар мен қателерден кейін түпнұсқаны қайта жасамасаңыз, дәл осы рецепт пайда болды. рецепт 100 пайыз, содан кейін кем дегенде нәтиже дереккөздегіден жаман емес, мүмкін одан да жақсы!

Алдымен тауықты дайындап алайық. Біз қанаттарды буындарда кесеміз, KFC рецепті үшін тек алғашқы екі фаланг қажет, біз ең экстремалды (қанаттардың ұштарын) пайдаланбаймыз, бірақ содан кейін оларды сорпа үшін пайдалануға болады.

Тауық еті сұрыпталған болса, енді маринадтауға болады. Маринадқа арналған ингредиенттерде көрсетілген барлық өнімдерді дайындаймыз. Мен сізге су туралы бөлек айтқым келеді. Сізге тауық етін әрең жабу үшін тұздықта жеткілікті су қажет, сондықтан мен алдымен 1,5 кесе (300 мл) пайдалануды ұсынамын, содан кейін су жеткіліксіз болса, қажетінше қосыңыз. Соңғы тағамның «шамадан тыс тұздылығы» туралы пікірлерді алғаннан кейін мен рецептті келесі ескертумен толықтыруды шештім - тұзды ерітіндіні алғаннан кейін дәмін көріңіз, егер ол сізге тым тұзды болып көрінсе, көбірек салқын су қосыңыз!

Қадамдық бейне рецепті

Маринадқа арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.

Кесілген қанаттарды жуып, дуршлагқа салыңыз да, артық су ағып кеткенде,

Біз тауықты дайындалған маринадқа жібереміз, қажет болса, суық суды қанаттармен бірдей етіп қосамыз. Енді қанатты маринадта 4 сағат маринадтаймыз (2 сағат маринадтап көрдім, ол да жақсы шығады). Айтпақшы, мен де байқадым, егер тауықты ұзағырақ ұстасаңыз, ол тұзды болады, бірақ ол одан да дәмді болмайды! Сондықтан мен артық экспозицияға жол бермеуді ұсынамын.

Құс тұзды суға батып жатқанда, KFC қанаттары үшін нан пісіруді бастайық. Шынымды айтсам, мен олардың не қойғанын нақты білмеймін деп айта аламын, бірақ ингредиенттерде көрсетілген нан пісіру өнімдерінің жиынтығы өте ұқсас нәтиже алуға кепілдік береді! Сондықтан біз дәл осы өнімдерді дайындап жатырмыз,

Ұн мен дәмдеуіштерді терең ыдыста біріктіріңіз,

Нанды біртекті массаға мұқият араластырыңыз және біз барлық дайындық кезеңі аяқталды деп болжауға болады. Енді тауық қанаттары маринадталғанша күтуіміз керек,

содан кейін сіз терең майды қыздырып, тауық етін пісіруге кірісе аласыз. Енді мен сізге қанаттың қалай нан болатынын кезең-кезеңімен айтып беремін. Қанаттар партиясын (8-10 дана) маринадтан дуршлагқа салыңыз, артық маринадты ағызып жіберіңіз,

содан кейін етті нан ұнына салып, қанатты ұнға мұқият айналдырыңыз,

ұнға құйылған қанатты қайтадан дуршлагқа салыңыз (әр сайын шайып, кептірген жөн), артық ұнды кетіру үшін оны шайқаңыз,

содан кейін қанаттарымызды суық суға 5-10 секундқа жібереміз (бұл уақытта біз дуршлаг тартпаймыз немесе шайқамаймыз!),

қанатты судан біркелкі алып тастаңыз, суды ағызыңыз,

содан кейін қанаттарды қайтадан нан ұнына салыңыз,

Нан үгінділерін барлық жағынан мұқият айналдырыңыз.

Нан пісірілген тауықты майлы қуырғыштың сым торына бір қабатқа салыңыз. Егер сіз қуырғышсыз пісіргіңіз келсе, қанаттарды бір-бірлеп қыздырылған майға жіберіп, бетінен артық ұнды шайқаңыз.

Сонымен, қуырғыштағы май 170 градусқа дейін қызып кетті, қанатты терең майға дәл 10 минутқа жіберіңіз.

Белгіленген уақыттан кейін біздің KFC өткір қанаттары дайын, оларды қайнаған майдан алуға болады,

FSC-дегідей қуырылған қанаттарды қолданып көрген кез келген адам бұл керемет дәмді тағамды үйде дайындағысы келген болуы мүмкін. Әйгілі фаст-фуд компаниясының аспаздары ең нәзік, шырынды, хош иісті тауық етін қытырлақ қытырлақ қыртыста пісірудің нақты рецептін жүз жылдан астам уақыт бойы сақтағанына қарамастан, оны пісіру әбден мүмкін және мүмкін. үйдегі аспаздық шедевр әртүрлі тәсілдермен.

Табада KFC сияқты тауық қанаттары

Өнімдер:

• тауық қанаттары - 1 кг;
• ұн - 200 г;
• сұлы жармасы - 230 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• табаско - 5 тамшы;
• паприка - 1 шай қасық;
• куркума - 2 шай қасық;
• қызыл бұрыш өткір. - 1/2 шай қасық;
• аджика - 2 шай қасық;
• тұз - 3 шай қасық;
• өсімдік майы - 350 мл.

Нұсқаулар:

1. Контейнерді алыңыз, оған жуылған және кептірілген тауық қанаттарын салыңыз. Тұз, бұрыш, паприка, аджика, табаско соусын қосыңыз. Барлығын араластырып, 4 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
2. Дайындалған ыдысқа жұмыртқаны сындырып, су қосыңыз, мазмұнын араластырыңыз.
3. Екі табақты дайындаймыз: ұн және туралған сұлы жармасы. Ұнға да, үлпектерге де куркума қосыңыз. Екі пластинаның мазмұнын мұқият араластырыңыз.
4. Әр қанатты ұнға орап, жұмыртқа қоспасына батырып, үлпектерге айналдырыңыз. Табаға қуыруға дайындалған бөліктерді мұқият орналастырыңыз.
5. Майды терең қуырғышқа құйып, пешке қойыңыз. Қанаттарды қызған майға салып, қытырлақ болғанша екі жағынан 3-4 минут қуырыңыз.
6. Дайын тауық қанаттарын майлықтарға салыңыз. 2 минуттан кейін, KFC-дегідей, табада пісірілген қанаттар бөлек тағам ретінде немесе гарнирмен бірге жеуге болады.

Пеште пісіруге арналған рецепт

Өнімдер:

• тауық қанаттары. - 1 кг;
• ұн - 220 г;
• жүгері үлпектері - 220 г;
• қант - 2 шай қасық;
• тұз - 3 шай қасық;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• қара бұрыш пирс - 2 шай қасық;
• ақ бұрыш - 0,3 шай қасық;
• қызыл бұрыш пирс - 0,3 шай қасық;
• паприка - 0,5 шай қасық;
• сарымсақ - 0,5 шай қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• сүт - 200-300 мл;
• соя соусы - 2 ас қасық. л .;
• су - 1 л.

Нұсқаулар:

1. Тұздау алдында әр қанатты буындардағы үш буынға кесіңіз.
2. Тұзды дайындаймыз: бір литр суда тұзды және соя соусын ерітіңіз. Тауық қанаттарының бөліктері алынған тұзды ерітіндіде 2 сағат бойы тұрсын. Содан кейін оларды шығарып, кептіреміз.
3. Ұн, ұсақталған үлпек, тұз, қант және барлық дайындалған дәмдеуіштердің қоспасы бар нан пісіретін табақты дайындаңыз.
4. Жеке ыдыста жұмыртқа мен сүттен қамыр дайындаймыз.
5. Қанаттардың бөліктерін ұнға батырыңыз, содан кейін оларды қамырға батырыңыз, содан кейін оларды ұн мен үлпектен жасалған нанға айналдырыңыз. Әрбір өңделген бөлікті пісіру парағына салыңыз, оның түбі өсімдік майымен майланған. Үйілген тауық қанаттарын өсімдік майымен себіңіз.
6. Біз пеште 180-200 градусқа дейін температураны орнатып, қанаттарды KFC сияқты пісіреміз. Қытырлақ қоңыр қыртысы пайда болғанша 40-50 минут пісіріңіз. Пеште пісірілген қанатты дәмді кесектерді сыраға арналған тағамдар ретінде, тәуелсіз тағам ретінде, сондай-ақ кез келген гарнирмен бірге пайдалануға болады.

Ащы тағамдар дайындау

Өнімдер:

• тауық қанаттары - 1 кг;
• ұн - 200 г;
• жүгері үлпектері - 220 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• табаско - 0,5 шай қасық;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• қызыл бұрыш пирс - 0,3 шай қасық;
• тұз - 3 шай қасық;
• өсімдік майы - 350 мл.

Нұсқаулар:

1. Біз буындардағы әрбір қанатты үш бөлікке бөлеміз.
2. Дайындалған пісіруге арналған контейнерге кесілген қанаттарды салыңыз, салқын су құйыңыз, дәміне қарай тұз. Біз сұйықтықтың қайнауын күтіп, көбікті алып, пешті өшіреміз.
3. Дайындалған контейнерге жұмыртқаны сындырып, бірнеше ас қасық су қосыңыз. Табаско, туралған сарымсақ, қызыл бұрыш салыңыз. Барлығын миксермен шайқаңыз.
4. Қанаттардың бөліктерін ұнмен тарелкаға айналдырыңыз, жұмыртқа қоспасына батырыңыз, туралған үлпектермен табаққа айналдырыңыз. Тауық қанаттарын дайындамас бұрын оларды табаққа 15-20 минут бойы «кептіріңіз».
5. Біз қуырғышты маймен пешке қойып, қайнағанша күтеміз. Қайнаған майға мұқият қанаттардың бөліктерін салыңыз. Біз оларды 3-4 минут қуырамыз. Қызарған қанаттарды алып, қағаз сүлгіге салыңыз. Бірнеше минуттан кейін ащы қанаттар жеңіл тағам ретінде жеуге болады.

Мультипісіргіште

Өнімдер:

• тауық қанаттары. - 500 г;
• ұн - 230 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• кілегей - 2 ас қасық. л .;
• қара бұрыш пирс - 0,5 шай қасық;
• тұз - 1 шай қасық;
• су - 70 мл;
• сарымсақ - 1 шай қасық;
• өсімдік майы - 25-30 мл.

Нұсқаулар:

1. Тауық қанаттарын жуып, майлықтармен құрғатыңыз.
2. Үш контейнер дайындаймыз. Біріншіден, бұрыш, сарымсақ және тұз қоспасын дайындаңыз. Екіншісіне ұн құйыңыз. Үшіншісін лезион алады. Ол үшін кілегей, жұмыртқа және аздап тұзды араластырыңыз.
3. Мультипісіргіште қуыруға арналған қанаттарды дайындаймыз. Мұны істеу үшін біз оларды дайындалған ащы қоспамен өңдейміз. Әрбір бөлікті алдымен лезияға, содан кейін ұнға батырыңыз. Мұны екі рет жасаңыз, содан кейін ет бөліктерін майланған мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
4. Біз мультиваркті «қуыру» режимінде 30 минутқа қосамыз. Қанаттарды әр жағынан 3 минут бойы қытырлақ болғанша қуырыңыз. Біз «пеш» режимін қолданып, 20 минут бойы тағамды дайын күйге келтіреміз. Баяу пеште пісірілген қанаттар кез-келген дәмге арналған гарнир немесе тұздықпен бірге беріледі.

Біз екі контейнер дайындаймыз: біреуінде біз ұрған жұмыртқаны, ал екіншісінде - ұн мен күнжіт қоспасын саламыз. Екі табаққа аздап тұз қосыңыз.

Әрбір маринадталған қанатты жұмыртқа сұйықтығына батырыңыз, содан кейін күнжіт тұқымы мен ұн қоспасына айналдырыңыз, 12-15 минут бойы «кептіруге» арналған ыдысқа салыңыз.

Шұңғыл қуырғышқа май құйып, кішкене отқа қойыңыз. Қанаттарды қайнаған майға ақырын түсіріп, қытырлақ болғанша қуырыңыз. Қуырғаннан кейін оларды қағаз майлықтарға салыңыз.

Бірнеше минуттан кейін күнжіт қыртысы бар салқындатылған KFC қанаттары тамаша дәмге ие бола отырып, жеуге болады.

KFC (Kentucky Fried Chicken) әлемдегі McDonald's-тен кейінгі екінші ірі фастфуд желісі болып табылады. KFC-ге тән ерекшелігі оның қуырылған тауық етінен жасалған тағамдарға мамандануы болып табылады. Харланд Сандерс, ол бірінші мейрамхананың негізін салмай тұрып, бизнесте үнемі сәтсіздікке ұшырады. Ол өзін әртүрлі салаларда сынап көрді, бірақ үлкен жетістік оған отбасында ұрпақтан-ұрпаққа өткен қуырылған тауықтың ескі рецептін әкелді. Нағыз дәмді тауық тағамының құпиясы арнайы нан пісіру және қуыру технологиясында ғана емес, негізінен 11 дәмдеуіштен тұратын ерекше қоспада жатыр. Бұл дәмдеуіштің рецепті Coca-Cola түпнұсқа рецептімен бірге ең қорғалған сауда құпияларының бірі болып табылады.

Дегенмен, тауық KFC кафесіндегідей қанаттароны үйде, өзіңіз дайындауға әбден болады. Мұны істеу үшін сізге қарапайым және қолжетімді ингредиенттер қажет:

тауық қанаттары - 1 кг;

Бидай ұны - 0,5 кесе;

Сүт 2,5% май - 150 мл;

Жұмыртқа - 2 дана;

Жүгері ұны - 2 ас қасық қасықтар;

Қуыруға арналған өсімдік майы - 0,5 л;

Жүгері үлпектері (қантсыз, қоспаларсыз) - 250 г;

Ұнтақталған паприка - 10 г;

Чили бұрышы - 1 дана;

Cayenne бұрышы - пышақтың ұшында;

Ұнтақталған чили - пышақтың ұшында;

Дәміне қарай тұз.

Енді ең бастысы - төмендегі қадамдық нұсқауларды дәл орындау.

Қанаттар KFC рецептіндегідей

1. Қанаттарды ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Судың ағып кетуіне рұқсат етіңіз, содан кейін қанаттарды сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақпен қаруланып, қанаттардың ең жіңішке бөлігін кесіп тастаңыз (оның үстінде іс жүзінде ет жоқ, ол қуыру кезінде күйіп кетуі мүмкін). Содан кейін қанаттар тұз, паприка және ұсақталған чили қоспасымен біркелкі себіліп, терең ыдысқа бүктеледі (одан алдымен барлық тұқымдарды алып тастау керек). Қанаттары бар ыдысты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.

2. Осы уақыт ішінде жүгері түйіршіктерін илектеу түйреуішпен аздап илеңіз. Егер үлпектерді пластик пакетке құйып, байлап, содан кейін илектеу түйреуішпен орасаңыз, ұнтақтау процесі оңайырақ болады. Тым алданып қалмаңыз және үлпектерді ұнтақтаңыз.

3. Ыдысқа қамырды дайындау үшін сүтті, жұмыртқаны, бидай ұнын, чили мен кайенді, тұзды мұқият араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы жеңіл қаймақ болуы керек.

4. Жүгері ұнын үлкен пластик пакетке құйыңыз, қанаттарды салыңыз, қапты байлаңыз және ұн әр қанатты біркелкі жабатынша шайқаңыз. Дәл осындай операцияны қаптың орнына, қақпағы бар кастрюльде жасауға болады.

5. Қалың қабырғалы кастрюльде майды қыздырыңыз. Әр қанатты қамырға батырыңыз, содан кейін туралған жүгері үлпектерін орап, жұмсақ болғанша қуырыңыз (шамамен 6-7 минут). Қуырылған қанаттарды қағаз майлықтарға салыңыз, олар артық майды сіңіреді.

Осы рецепт бойынша дайындалған тауық қанаттары KFC-де ұсынылатын мамандандырылған қанаттарға өте ұқсас. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңыздың көңілінен шығатыны сөзсіз!

Егер сіз әйгілі KFC фаст-фуд компанияларының бірінің рецепті бойынша тауық қанаттарын кем дегенде бір рет қолданып көрген болсаңыз, онда бұл тағамды үйде де жегіңіз келетіні сөзсіз. Тұздықтың, қамырдың және ұнтақтың нақты ингредиенттерін осы компания мейрамханаларының аспаздары ғасырдан астам уақыт бойы құпия сақтағанымен, ештеңе мүмкін емес.

Тауық етін қуырудың көптеген жолдары бар, бірақ біз KFC-дегідей рецепт бойынша тауық қанаттарын қалай тез және дәмді дайындау керектігін айтамыз.

Не талап етіледі?

Ұсынылған рецепт бойынша сізге қажет: 1 килограмм қанаттар. Салқындатылғанын сатып алған дұрыс, бірақ балмұздақ жарайды, оларды бөлме температурасында алдын ала ерітуге тырысыңыз. Бұл процесті мәжбүрлеу қажет емес, мысалы, қанатты ыстық суға батыру арқылы олар соншалықты шырынды және нәзік болмайды.

Сонымен қатар, рецепт бойынша: 1 ащы бұрыш (жаңа, орташа өлшемді), 3 ас қасық ұн, бір жарым ас қасық крахмал, 1 шай қасық құрғақ қызыл бұрыш, 2 шай қасық құрғақ сарымсақ, бір қасық паприка, 2 жұмыртқа , 120 мл сүт, аздап сұлы жармасы немесе жүгері ұнтағы (тәтті емес), терең май үшін шамамен 250 мл өсімдік майы (иіссіздендірілген, тазартылған).

Үйде алдын ала жоғары жақтары бар ыңғайлы кастрюльді немесе табаны табыңыз, онда қанаттарды қуыру ыңғайлы болады.

Құпия анық болады

Егер сізді KFC-дегідей рецепт қызықтырса, сіз бұл аббревиатураның артында не жасырылған деп ойлаған шығарсыз? Барлығы тары болып шықты және бұл Кентуккидегі қуырылған тауық немесе Кентуккидегі қуырылған тауық екені түсінікті. Кейбір мәліметтерге сәйкес, 11 шөптер мен дәмдеуіштер фирмалық нан пісіруге кіреді. Ал аспаздар атақты фаст-фудтың дәмінің сырын аша алмау үшін оларды дүние жүзіндегі мейрамханаларға араластырып, алдын ала орап алып келеді.

Соған қарамастан, білуге ​​құмар және белсенді адамдар KFC-дегідей рецепт бойынша қанатты қалай пісіруді бұрыннан үйренді. Олар қанатты майлау процесін дәл зерттеді. Оның үш бөлігі бар. Бізді оның ішінде ет бар екеуі ғана қызықтырады. Үшінші бөлігі - ұшы, біз оны қажетсіз деп лақтырып тастаймыз.