Өндіріс жетекшісінің лауазымдық сипаттамасы. Мектеп асханасындағы өндіріс бастығының лауазымдық нұсқаулықтары Лагерьдегі өндіріс бастығының лауазымдық нұсқаулықтары

мектеп асханасы.

1. Жалпы ережелер.
1.1Мектеп асханасының өндіріс меңгерушісі менеджерлер санатына жатады, оны мектеп директоры жұмысқа қабылдайды және жұмыстан босатады.

өндіріс;
1.2 Мектеп асханасының өндіріс басшысы өз қызметінде мыналарды білуі және басшылыққа алуы керек:
- мектептегі тамақтандыруды ұйымдастыруға, ұйымдастыру мен өндіру технологиясына қатысты жоғары тұрған органдардың қаулылары, өкімдері, өкімдері, басқа да басқарушы және нормативтік құжаттары;
- тағамдар мен аспаздық өнімдердің ассортименті мен сапасына қойылатын талаптар, рационалды және диеталық тамақтану негіздері;
- мәзірді құру тәртібі;
- өнімді шығарудың есеп ережелері мен стандарттарын;
- шикізат пен жартылай фабрикаттардың шығын нормалары;
- тағамдар мен аспаздық өнімдерді, олар үшін қолданыстағы бағаларды пайдалана отырып есептеулер;
- тамақ өнімдері мен жартылай фабрикаттардың стандарттары мен техникалық шарттарын;
- дайын өнімнің, шикізаттың және жартылай фабрикаттардың сақтау ережелері мен мерзімі;
- технологиялық жабдықтың әртүрлі типтерінің техникалық сипаттамаларын, оның жұмыс істеу принциптерін;
- қолданыстағы ішкі ережелер;
- еңбекке ақы төлеу мен ынталандыруды ұйымдастыру туралы ережелер;
- еңбекті ұйымдастыру негіздерін;
- еңбек заңнамасы;
- еңбекті қорғау бойынша ережелер мен ережелер;
- осы лауазымдық нұсқаулық.
1.3 Мектеп асхана өндірісінің меңгерушісі болмаған кезеңде оның құқықтары мен міндеттері мектеп директорының бұйрығымен жарияланған басқа лауазымды тұлғаға (аспазшыға) беріледі.
1.4 Мектеп асхана өндірісінің басшысы тікелей мектеп директорына бағынады

1.5 Мектеп асханасының өндіріс меңгерушісі (аспаз) лауазымына кәсіптік білімі және мамандығы бойынша кемінде 3 жыл жұмыс өтілі бар адам тағайындалады.

2. Функциялар

Мектеп асханасының өндіріс меңгерушісі қызметінің негізгі бағыты – мектеп асханасының қызметін басқару және мектеп оқушылары мен мекеме қызметкерлерінің тамақтануын ұйымдастыру.
3. Лауазымдық міндеттері

Мектеп асханасының өндіріс басшысы мыналарға міндетті:

3.1.Ыдыстарды дайындау және тағамды кесу кезінде санитарлық ережелер мен нормалардың сақталуын қамтамасыз ету (белгілері бойынша арнайы үстелдерді, пышақтарды, асхана тақталарын қолданыңыз), жұмыс орнының тазалығы мен тәртібін, қолды емдеу үшін тұзды ерітінділерді уақытылы дайындауды және пайдалануды қадағалау. , үстелдер, ыдыс-аяқ және т.б.

3.2.Дайын тағамдардың сапасы мен мөлшерін бақылауды қамтамасыз ету.

3.3.Күнделікті үлгілерді күн сайын тоңазытқышқа қою.

3.4.Басқару ыдысын орнату.

3.5.Бекітілген күнделікті ас мәзірін асханаға ілу.

3.6.Орталықтандырылған бухгалтерияға белгіленген құжаттаманы толық және уақытылы тапсыру.

3.7.Ыдыстарды белгілеңіз

3.8.Асхана қызметкерлерінің жұмыс орнында арнайы киім мен арнайы бас киімді пайдалануын қадағалау.

3.9.Ыдыстарды қабылдау және жою есебін жүргізу.

3.10.Білуге ​​тиіс:

Мектеп жасындағы балалардың тамақтануының негіздері мен маңызы;

Әртүрлі тамақ өнімдерінің сипаттамалары мен биологиялық құндылығы, өнімнің жақсы сапасының белгілері және оларды анықтаудың органолептикалық әдістері;

Шикізаттарды, жартылай фабрикаттарды және дайындалған ыдыстарды сақтау және өткізу мерзімдері;

Балалар тағамына арналған өнімдерді аспаздық өңдеу ерекшеліктері;

Бірінші, екінші, үшінші, салқын тағамдар мен қамырдан жасалған бұйымдарды дайындау технологиясының негіздері;

Өнімдерді термиялық өңдеудің режимдік параметрлері мен ұзақтығы, пісіру, қуыру, браконьерлік, нан пісіру процестері;

Пайдаланылатын жабдыққа шикізатты тиеу нормалары, қатынасы және реттілігі;

Мектеп жасындағы балалардың жас нормаларына сәйкес тағамдарды порциялау әдістері;

Өнімді ауыстыру кестесін пайдалану ережелері; қызмет көрсетілетін механикаландырылған, термиялық, таразы, тоңазытқыш және басқа жабдықтардың құрылымы мен жұмыс принципін, оны пайдалану және күту ережелерін;

Асхана жұмысшыларының санитарлық нормалары мен ережелері және тамақтандыру бөлімшесін ұстау ережелері;

Физиология негіздері және жеке гигиена ережелері;

Тамақтан уланудың алдын алу жолдары;

Балаларға тамақ тарату ережелері.

3.11 Лауазымға қойылатын талаптарға сәйкес міндетті медициналық тексеруден өту.

4. Құқықтар. Мектеп асханасының өндіріс басшысы мыналарға құқылы:
4.1 Өз құзыреті шегінде шешім қабылдау.
4.2 Тамақтану мәселелері бойынша мектептің барлық қызметкерлерімен өзара іс-қимыл жасау 4.3 Асхана қызметіндегі анықталған кемшіліктер туралы хабарлау және оларды жою бойынша ұсыныстар енгізу.
4.5 Мектеп басшылығынан осы нұсқаулықта қарастырылған құқықтар мен міндеттерді орындауға жан-жақты көмек көрсетуді талап ету.
4.6 Біліктілігіңізді арттырыңыз.
5. Жауапкершілік.
5.1 Мектеп асханасының өндіріс меңгерушісі:
- өз міндеттеріне немқұрайлы қарау;
- асхана қызметі туралы құжаттармен және мәліметтермен заңсыз әрекеттер;
- осы лауазымдық нұсқаулықпен жүктелген міндеттерді сапалы және уақтылы орындау.

5.3.Асхана меңгерушісі мектеп тағамдарына арналған тағамдар мен аспаздық өнімдердің рецептер топтамаларына сәйкес тағамдар мен аспаздық өнімдерді дайындау ережелерін, өрт қауіпсіздігі ережелерін, еңбекті қорғау ережелерін және т.б.
5.2 Тәртіптік, материалдық және әкімшілік жауапкершілік қолданыстағы заңнамаға сәйкес белгіленеді.

6. Қарым-қатынас. Лауазымы бойынша қарым-қатынастар.

Мектеп асхана өндірісінің меңгерушісі:

6.1.36 сағаттық жұмыс аптасына құрылған және мектеп директоры бекіткен кесте бойынша жұмыс істейді.

6.2.Мектеп директоры мен оның орынбасарларынан нормативтік-құқықтық, ұйымдастырушылық-әдістемелік сипаттағы ақпараттар алады және қол қоюға қарсы тиісті құжаттармен танысады.

6.3.Аспаздың, қоймашының уақытша болмаған уақытында (демалыс, ауру, т.б.) міндеттерін орындайды. Міндеттерді орындау мектеп директорының бұйрығы негізінде еңбек заңнамасына сәйкес жүзеге асырылады.

Нұсқауларды оқыңыз:
_______________________________________________

Мен бөлім меңгерушісі болып тағайындалғанда, бірінші кезекте қандай істерді қарау керектігін білмедім.

Менеджер ретіндегі бірінші күнім

Жаңа жерде маған бір қатар бағыныштылар келді: әрқайсысында шұғыл сұрақтар болды. Жоғарғы органдар есеп беруді талап етті. Көрші бөлімшелердің басшылары қосымша жұмыс жасауға тырысты.

Мен өзімді дәретханаға қамап, суды қосып, ойымдағы торнадоны басуға тырысып, оған ұзақ қарадым.

Басым ауырып, көзім қызарып үйге қайттым.

Жаңа менеджерге арналған қадамдық жоспар

Келесі күні таңнан бастап мен тыныш ортада ойлау үшін өзімді барлығынан оқшауладым. Мен өзімді кеңседе құлыптап, ұялы телефонымның дыбысын өшірдім. Мен жаңа жерде не істеу керектігін және қандай тәртіппен істеу керектігін нақты түсінгім келді.

Мен жаңадан қызметке кіріскен жаңа басшы жасауы керек 8 қадамды тұжырымдадым.

Жаңа орындағы менеджерді неден бастау керек

1-қадам. Бастық сізден не талап ететінін түсініңіз

Менеджеріңізге (бөлім меңгерушісі, бағыт, бас директор немесе иесі) хабарласыңыз және 3 сұраққа жауап алыңыз.

1. Жаңа басшы ретінде сіздің алдағы мақсаттарыңыз қандай (мысалы: 3 жаңа қызметкер табу, 1 желтоқсанға дейін жаңа өнімді шығару)
2. Сіздің бөліміңіздің стратегиялық мақсаты қандай (мысалы: жыл соңына дейін сату көлемін екі есеге арттыру)
3. Бастыққа қандай есептер беру керек. Пішім (құжат, презентация, жиналыста ауызша есеп), қаншалықты жиі (күнделікті, апта сайын, ай сайын), ішінде не болуы керек (қандай сандар, графиктер және т.б.)

2-қадам. Бағыныштыларыңыздың әрқайсысы не істейтінін түсініңіз

Әрбір бағыныштыдан оның орындайтын жұмысының тізімін сұраңыз. Әрбір жұмыстың ұзақтығы шамамен сағат немесе минут болуы керек.

Жұмыстардың тізімі жазылуы керек. Бұл өте маңызды. Онсыз бір күннің ішінде жаңа командада кім не істейтінін ұмытып кетесіз.

3-қадам. Орындалған жұмыс туралы қарамағындағылардан кері байланыс жинау

Жас режиссерлер мұндай қадамға сирек барады. Дегенмен, оның пайдасы орасан зор.

Қызметкерлер үшін қысқаша сауалнама жасаңыз.

Пішіннің басында ескерту жазыңыз:

Бұл сауалнама тек маған (бөлім меңгерушісіне) арналған. Ол ешкіммен бөлісілмейді. Мен бөлімнің осал тұстарын тауып, барлығы жұмыс істей алатындай етіп жойғым келеді тыныш және позитивті.

1. Жұмысыңыз сізге не ұнайды?
2. Сізге жұмысыңыздың не ұнамайды?
3. Соңғы алты айдағы жұмысыңыздың қандай нәтижесін мақтан етесіз?
4. Сіздің жұмысыңызды орындауға не кедергі?
5. Бөлімшеде қандай проблемаларды көріп тұрсыз?
6. Жалпы компанияда қандай проблемаларды көресіз?
7. Жақын арада бөлім жұмысында нені өзгерту қажет?
8. Кез келген түсініктеме (сізді не қуантады, не ашуландырады, көңіл-күйіңіз қандай, жұмыстан не күтесіз және т.б.)

Бұл сауалнаманың мақсаты бөлімдегі кемшіліктерді анықтау: тым баяу жұмыс, күту сақиналары, пайдасыз жұмыс, декаденттік көңіл-күй және т.б.

Сіз, жаңа басшы ретінде, жаңа командадағы көптеген тұзақтарды көре алмауыңыз мүмкін. Ал шынымды айтсам, ол ешқашан көрінбейді. Сіз сұрауыңыз керек қызметкерлердің өздері, оларды не мазалайды, не ашуландырады, қандай жұмыс тым көп уақытты алады. Мен бұған кепілдік беремін кафедраның жұмысы туралы бірнеше жаңалықсіз міндетті түрде аласыз.

Сауалнаманың екінші маңызды мақсаты – анықтау қазір кафедрадағы жақсы нәрселер. Қызметкерлерді не нәрсеге жұмылдырады және оларды не ынталандыратынын түсініңіз.

4-қадам. Жергілікті менеджерлерді топтарға тағайындаңыз

Бөліміңізде бірдей жұмыс істейтін қызметкерлер болса, әр топқа қызметкерлерді тағайындаңыз. жергілікті менеджер(жетекші).

Мысалы, сізде бірнеше сату менеджерлері, дизайнерлер, қолдау көрсету мамандары және т.б. болуы мүмкін.

Көшбасшы – кәсіби деңгейі жоғары қызметкер. Сонымен қатар, ол әріптестерінің тәлімгері.

Басшыларды тағайындау өрісінде төлдеудің ішінде қызметкерлер иерархиясы пайда болады.

Бұл пайдалану ыңғайлылығын жақсарту үшін қажет. Кез келген маңызды мәселені талқылау немесе қызметкерлерге ақпаратты жеткізу үшін сізге тек топ жетекшілерімен сөйлесу қажет. Бұл барлық бағыныштылармен жеке сөйлескеннен әлдеқайда өнімді және жылдамырақ.

Сонымен қатар, көшбасшылар жоғары дәрежедегі тамаша көшбасшыларға айналады.

Қалай анықтауға болады қай қызметкерді басшы етіп тағайындау керектоптар? Бәрі оңай. Сауалнама нәтижелері бойынша. Көшбасшы әріптестеріне қарағанда көбірек проблемалар мен ұсыныстарды анықтайды. Егер сіз әлі де өткізіп алсаңыз (бұл жаңа директор үшін үлкен мәселе емес), кейінірек топ жетекшісін ауыстыра аласыз.

5-қадам. Таңертең бес минуттық жоспарлау жиналысын енгізіңіз

Жоспарлау жиналысына тек топ жетекшілері қатысуы керек. Егер сіздің барлық қызметкерлеріңіз айналысса әртүрліжұмыс, барлық қызметкерлер қатысуы керек.

Сізге флайер не үшін қажет:

1. Бөлімде не болып жатқанын 5 минутта білуге ​​болады
2. Қызметкерлер көбірек нәтиже бере бастайды (олар кеше не істегендерін және бүгінгі жоспары туралы қысқаша айтып беруі керек, сондықтан жауапкершілік сезімі артады)

Кездесуге қатысқандардың барлығы 3 сұраққа жауап береді:

1. Мен кеше не істедім (дәл аяқталған жұмыс, соңғы өнім)
2. Мен бүгін не істеймін
3. Менің жұмысымды орындауға не кедергі?

Менеджер ретінде сіз осы үш сұраққа жауап бере алмауыңыз мүмкін. Сіздің басты міндетіңіз - әрбір қызметкердің мәселені шешуін қамтамасыз ету күнделікті нәтиже, және де туындайтын кедергілер мен қиындықтарға жауап беру.

Сонымен қатар, жоспарлау жиналысына жауапты адамды тағайындаңыз. Сен болмасаң, ол оны басқарады.

Қадам 6. Компьютер мен смартфонда істерді басқару жүйесін орнатыңыз

Бұдан былай істерді басқару бағдарламалық құралы сіздің ең жақсы досыңыз және көмекшіңіз болып табылады.

Бағдарламаның артықшылықтары қандай:

1. Алдағы күндер үшін істер тізімдерін жасауға мүмкіндік береді (анық операциялық жоспар)
2. Мақсаттарды сақтауға мүмкіндік береді (нақты стратегиялық жоспар)
3. Қызметкерлерге нұсқаулар жіберуге мүмкіндік береді (бірде-бір нұсқау ұмытылмайды немесе мерзімі өтіп кетпейді)

Өкілдерді беру (тапсырмаларды тағайындау) стратегиялық жоспарлау сияқты маңызды нәрселер үшін жұмыс уақытыңызды босатуға көмектеседі.

Мен менеджерлерге арналған тегін мамандандырылған бағдарламаны ұсынамын - LeaderTask. Бағдарлама өте қарапайым. Онда істер тізімдерін жасауға, еске салғыштарды орнатуға, жобаларды басқаруға және тапсырмалар беруге болады.

Қадам 7. Бағдарламадағы барлық алдағы тапсырмаларды жазыңыз

Бұл сіздің операциялық тапсырмалар тізіміңіз болады.

Белгілі бір күндерде тапсырмаларды таратыңыз. Күніне 5 тапсырмадан артық жазбаңыз. Тапсырманы орындағаннан кейін оны бағдарламада орындалды деп белгілеңіз.

Мұндай жүйе сізді барлық тапсырмаларды орындауға итермелейді және мерзімінде.

2-3 күннен кейін орындалған тапсырманы белгілеу қаншалықты жағымды екенін міндетті түрде сезінесіз.

8-қадам: Бөлім бақылау тақтасын жасаңыз

Зерттеулер көрсеткендей, командалар барлығы жақсырақ жұмыс істейді қатысушы өзін үлкен бір бүтіннің бір бөлігі ретінде сезінеді. Бұл әрбір қызметкер өз жұмысының өте маңызды екенін түсінеді және бұл ұжымның мақсатқа жақындауына көмектеседі.

Әрбір қызметкер білуі керек:

1. Бүкіл бөлім үшін тікелей мақсат қандай?
2. қызметкердің жұмысы мақсатқа жетуге қалай әсер етеді (логикалық тізбекті тұжырымдау керек: «Мен бұл жұмысты нәтижені пайдалану үшін жасаймын. бұл сияқтыжәне бұл өз кезегінде команданы жақындатады осындай мақсат»

Бақылау тақталары мақсатқа жету барысын көрсету үшін пайдаланылады. Олар көзге көрінетін жерде бекітілген және мақсатқа қарай қозғалыс динамикасын көрсететін стендтер.

Іс жүзінде панель келесідей қызмет ете алады:

1. Үлкен диагоналы бар СКД теледидар
2. магниттік тақта
3. Тығын тақтасы
4. флипчарт

Кез келген мақсат өлшенетін болуы керек. Ең дұрысы, мақсат сандармен көрсетілуі керек.

Бақылау тақтасын көрінетін жерде көрсетіңіз. Күн сайын (немесе апта) жаңа белгі жасаңыз- мақсатқа жету пайызы. Мақсатқа жету динамикасын график түрінде көрсеткен дұрыс.

Қызметкерлерді мадақтаңыз және олардың жетістіктері үшін мадақтаңыз. Жаңа бөлім бастығының мақтауы күшті мотивация болып табылады.

Мақсатқа жету уақыты әдетте қызметкерлер арасында толқу тудырады. Олар өзгерістерді қадағалай бастайды, «Біз мұны жасаймыз ба» деген болжам жасайды және ақыр соңында мақсатқа мерзімінен бұрын жету үшін жұмысты қалай тезірек аяқтауға болатынын ойлайды.

Бақылау тақтасының технологиясы команданы жылдам құруға ықпал етеді.

Осы қадамдардан кейін жаңа менеджер не істеуі керек?

Сіз режиссердің алғашқы қадамдарын аяқтадыңыз. Әрі қарай не істеу керек?

Бөлімді дамытудың келесі бағыттары туралы көбірек біліңіз:

1. Қызметкерлерді ынталандыру жүйесін құру
2. Қызметкерлердің жұмысына Scrum технологиясын енгізу
3. Ақпараттық панельде Канбан технологиясын енгізу

Жаңа командаға тез үйреніп кетесің деп үміттенемін. Содан кейін жаңадан бастаған режиссерден кәсіби режиссерге айналады.

Өндіріс басшысы – кәсіпорын асханасында ұсынылатын тағамның сапасына жауапты қызметкер. Ас мәзірін түрлі тағамдармен толтырып, өнімнің сапасының сақталуын қадағалап, аспаздардың қызметін реттеп отырады. Қызметкердің аспаздық шеберлігінен басқа ұйымдастырушылық қабілеті болуы керек. Өндіріс менеджерінің лауазымдық сипаттамасы компанияның осы қызметкерден қандай қасиеттерді көргісі келетінін білуге ​​мүмкіндік береді.

Өндіріс менеджерінің лауазымдық сипаттамасының үлгісі

Жалпы ережелер

1.1. Бұл нұсқаулық өндіріс басшысының кәсіби қызметінің келесі аспектілерін реттейді: лауазымдық міндеттер, еңбек жағдайлары, құқықтар, міндеттер және жауапкершілік саласы.
1.2. Өндіріс басшысын жұмысқа қабылдау және кейіннен жұмыстан босату кәсіпорын басшылығы атынан тиісті бұйрық құру арқылы жүзеге асырылады. Рәсім Ресейдің еңбек заңнамасына сәйкес жүзеге асырылады.
1.3. Кәсіпорынның бас директоры өндіріс басшысының тікелей басшысы мәртебесіне ие.
1.4. Өндіріс басшысы жұмыс орнында болмаған жағдайда оның міндеттері тиісті кәсіптік даярлығы, тәжірибесі және құзыреті бар қызметкерге жүктеледі. Ауыстыру ұйымның ішкі ережелеріне сәйкес жүзеге асырылады.
1.5. Өндіріс менеджері екі талаптың бірін қанағаттандыруы керек:

• жоғары арнаулы білімі және мамандығы бойынша жұмыс өтілі үш жыл;
• орта арнаулы білімі және мамандығы бойынша жұмыс өтілі бес жылдан кем емес.

1.6. Өндіріс менеджері мыналарды білуі керек:

• өндірістік процестердің ұйымдық-технологиялық аспектілері;
• мәзірді құрастыру ережелері;
• азық-түлік қорын есепке алу тәртібін және оларды беру ережесін;
• шикізат пен жартылай фабрикаттарды тұтыну ережесін;
• мәзір пункттерін есептеу және оларға баға белгілеу тәртібі;
• өнімді, шикізатты және жартылай фабрикаттарды пайдалану нормалары;
• жарамдылық мерзімін ескере отырып, өнімді сақтау ережесі;
• кәсіпорын асханасы жабдықталған технологиялық жабдық: оның сорттары, пайдалану әдістері, техникалық сипаттамалары және қолдану ережелері;
• қоғамдық тамақтандырудың экономикалық аспектілері;
• бағыныштылардың еңбек белсенділігін ынталандыру тәсілдері;
• ұйымдастыру және еңбекақы төлеу ережелері;
• кәсіпорынның жұмыс істеуіне әсер ететін кәсіпорын басшылығының бұйрықтары мен нұсқаулары;
• жұмыс орнындағы санитарлық ережелер.

1.7. Өндіріс басшысы өзінің кәсіби қызметінде мыналарды басшылыққа алады:

• кәсіпорынның жарғысы;
• Ресейдің еңбек заңнамасы;
• кәсіпорынға қолданылатын өндірістік ережелер;
• берілген лауазымдық нұсқаулық;
• асхана мен асхананың жұмыс уақыты.

Лауазымдық міндеттері

2.1. Өндіріс менеджерінің лауазымдық функцияларына келесі міндеттер кіреді:

• кәсіпорын ішіндегі есеп беру бөлімінің өндірістік-шаруашылық қызметін ұйымдастыру;
• өндірістік тапсырманы негізге ала отырып, қажетті мөлшерде және сапада өз өнімін ырғақты өндіру үшін қызметкерлердің белсенділігін ынталандыру;
• өндірістік процестерді оңтайландыру үшін қолайлы жағдайлар жасау, жаңа технологияларды үйрету, құрал-жабдықтарды тиімді пайдалану және жасалған өнімнің сапасын арттыру үшін қол астындағы қызметкерлердің кәсіби дағдыларын тереңдету;
• жарамдылық мерзімі өтіп кеткен азық-түлік өнімдеріне, шикізат пен жартылай фабрикаттарға өтінімдер ресімдеу, оларды кәсіпорын қоймаларынан уақтылы қабылдауды ұйымдастыру, келіп түсетін тауарлардың мерзімін, ассортименті мен сапасын бақылау;
• тұтынушылардың сұранысы мен қолжетімді ингредиенттер негізінде тағамдардың кең ассортиментін қамтамасыз ету, мәзір элементтерін жасау;
• тамақ өнімдерін өндіру технологияларын, шикізатты сақтау нормаларын, бағынысты қызметкерлердің санитарлық нормаларды және жеке гигиена негіздерін сақтауын қадағалау;
• аспаздарды және басқа бағынысты адамдарды өндіріске орналастыру, жұмыс процестерін оңтайландыруға көмектесу;
• бағынысты қызметкерлердің (аспаздарды қоса алғанда) жұмыс кестесін жасау;
• дайындалған тағамдардан бас тартуды жүзеге асыру;
• мұқият есепке алуды ұйымдастыру, өндірістік қызмет нәтижелері туралы есептерді құру және уақтылы жіберу, жаңа технологиялар мен еңбек әдістерін енгізу;
• машиналар мен басқа да жабдықтардың дұрыс жұмыс істеуін қадағалау;
• ыдыстарды дайындау ережелері және басқа да өндірістік тапсырмалар бойынша нұсқаулық беру;
• қызметкерлердің еңбекті қорғау нормаларын, санитарлық ережелер мен ережелерді сақтауын, еңбек және өндіріс саласындағы тәртіпті сақтауын, бағыныстылығын сақтауды қадағалау;
• бағыныштылардың біліктілігін арттыруға жағдай жасау.

Құқықтар

3.1. Өндіріс басшысына мынадай құқықтар берілген:

• компанияның жұмысына қатысты ұйым басшылығы әзірлеген жобалармен танысу;
• қызметкердің құзыреті шегінде еңбек қызметін оңтайландыруға көмектесетін ұсыныстар енгізу түріндегі бастаманы көрсету;
• өндірістік мәселелерді шешу үшін қажетті құрылымдық бөлімшелерден қызметкерлерді тарту (егер бұл тармақ компанияның құрылымдық бөлімшелерінің жұмыс ерекшеліктерінде көзделсе - басқа жағдайларда бас директордың рұқсаты қажет);
• өндіріс басшысының құзыретіне әсер ететін құжаттарға қол қою және қарау;
• ұйымның бас директорының қарауына қарамағындағы қызметкерлерді қызметке тағайындау, ауыстыру немесе жұмыстан босату туралы ұсыныстар енгізу, жоғары нәтиже көрсеткені үшін көтермелеуге лайық қызметкерлерді және тәртіптік нормаларды бұзғаны үшін жазаға тартылған қызметкерлерді ұсыну;
• басшылықтан еңбек міндеттерін орындау үшін тиісті жағдайлар жасауды талап ету.

Жауапкершілік

4.1. Өндіріс басшысына келесі жағдайларда тәртіптік жауапкершілік жүктеледі:

• осы нұсқаулықта шоғырланған өзінің тікелей міндеттерін дұрыс орындамау немесе орындаудан бас тарту - қолданыстағы еңбек заңнамасы шеңберінде;
• осы ұйымда қолданылатын жұмыс тәртібін, еңбек режимін, тәртіптік нормаларды және қауіпсіздік техникасын жүйелі түрде сақтамау;
• компания басшылығының атынан шығарылған бұйрықтар мен нұсқауларды елемеу;
• қолданыстағы ресейлік заңнаманы бұзу - азаматтық, қылмыстық, еңбек және әкімшілік салаларда;
• құқыққа қайшы әрекеттер мен еңбек міндеттеріне немқұрайлы қарау арқылы ұйымға материалдық залал келтіру;
• құпия мәртебесі бар ақпаратты ашу.

ФАЙЛДАР

Жұмыс сипаттамасын құрастыру

Еңбек заңнамасы деңгейінде лауазымдық нұсқаулықтарды ресімдеуге қатаң талаптар жоқ. Оны жасаушылар ұйымның ерекшеліктерін басшылыққа алады және оның негізінде белгілі бір элементтерді қамтиды. Осы құжатқа енгізілген стандартты бөлімдер мыналарды қамтиды:

• жалпы ережелер;
• лауазымдық міндеттері;
• құқықтар;
• жауапкершілік.

Қажет болған жағдайда нұсқаулық авторлары еңбек жағдайлары, басқа бөлімшелермен өзара әрекеттесу және т.б. бөлімдерді қоса алады. Өндірістегі жұмыстың үйлесімділігі осы құжатты дайындаудың анықтығына байланысты. Сондықтан нұсқаулықтарды әзірлеушілер қызметкерге жүктелетін функциялардың жан-жақты сипаттамасына қызығушылық танытады.

Жұмыс сипаттамасының құрылымы

Құжат кәсіпорынның бас директоры туралы ақпаратпен ашылады. Оның атқаратын қызметі, фирманың аты, аты-жөні және қолы туралы мәліметтер транскриптпен бірге беріледі. Құжаттың тақырыбы бірінші парақтың ортасына қойылады.

Жалпы ережелер

Жалпы ережелер сауда өкілінің лауазымы туралы негізгі ақпаратты қамтиды:

• лауазымның қай санатқа жататындығы;
• өтініш берушінің сауда өкілі болып тағайындалу тәртібі;
• сауда өкілі есеп беретін тұлғалар және оған бағынысты тұлғалар;
• лауазымға тағайындалатын үміткерге қойылатын талаптар: білімі, жұмыс тәжірибесі, қосымша дағдылары және т.б.;
• қызметкер еңбек міндеттерін орындауға кіріспес бұрын танысуы тиіс заңнамалық актілер, бұйрықтар мен нұсқаулар;
• құжаттарды дайындау, есепке алуды жүргізу және басшылыққа есептерді жіберу ережелері;
• өндірісте сақталатын қауіпсіздік ережелері, жеке бас гигиенасы және санитарлық нормалар.

Анықтама!Қызметкер кәсіби қызмет процесінде сүйенуі керек құжаттарды тізімдеу кезінде Ресей Федерациясының Еңбек кодексі айтылады.

Лауазымдық міндеттері

Жауапкершілік бөлімі ең маңыздыларының бірі болып табылады. Оны құру кезінде басшылық жалданған қызметкерден күтетін қызметтің барлық аспектілерін көрсету маңызды. Бір лауазымда бірнеше қызметкер болса, осы тарауды құрастырған кезде ерекше назар аудару керек.

Әртүрлі өндіріс басшылары өндірістің әртүрлі салаларына жауапты болады деп күтілсе, бұл нұсқаулықта көрсетілген. Бұл ереже сақталмаса, жұмыс процесінде сәтсіздіктер орын алады.

Құқықтар

Өндіріс менеджерінің қызметі бірқатар маңызды мәселелерде бастамашылықты білдіреді:

• ерекшеленген қызметкерлер туралы және өз міндеттеріне немқұрайлы қарайтын қызметкерлер туралы басшыларға есеп беру;
• құзыреті шегінде басқа құрылымдық бөлімшелермен өзара іс-қимыл - қызметтік міндеттер талап еткенде;
• басшылықтан келісілген жұмыс және белгіленген жоспарларды орындау үшін қажетті еңбек жағдайларын жасауды талап ету;
• кәсіпорын жұмысына және өндіріс басшысының қызмет саласына әсер ететін жиналыстарға қатысу.

Анықтама!«Құқықтар» бөлімі қызметкерге практикалық ұсыныстар енгізу арқылы жұмыс процестерін жақсартуға қатысуға мүмкіндік береді.

Жауапкершілік

Жауапкершілік қызметкер жазаланатын әрекеттерді білдіреді. Жазаның әртүрлі көріністері бар: жаза, жазалау, сөгіс, тоқтата тұру және т.б. Жазаның ауырлығы қызметкердің компанияға келтірген зиянына тікелей пропорционалды. Сондықтан ең ауыр қылмыстарға мыналар жатады:

• материалдық залал келтіру;
• құпия ақпаратты жария ету;
• есептерді әдейі бұрмаланған деректермен қамтамасыз ету.

Анықтама!Кәсіпорынның қызметкерге қолдануға құқығы бар барлық жазалар еңбек заңнамасы шеңберінде. Ресей Федерациясының Еңбек кодексінде рұқсат етілген шегінен шығу да заңсыз әрекет ретінде қарастырылады.

Қызметкерлер туралы ақпарат

Лауазымдық нұсқаулықтың соңында лауазымға қабылданған қызметкер туралы қысқаша ақпарат беріледі. Кәсіпорын басшысының келесі ақпараты хабарланады:

• төлқұжат туралы мәліметтер;
• Бизнес атауы;
• қол қою;
• құжатты қарау күні.

Анықтама! Лауазымдық нұсқаулық мөрмен расталмаған.

Лауазымдық нұсқаулықтың заңды күшіне енуі үшін оның үш қолы болуы керек. Құжат тағайындалған қызметкерден басқа, келесі қолдар қалдырылады:

• нұсқау беруші;
• кәсіпорынның бас директоры.

Нұсқауларды әзірлеушілер ретінде әртүрлі қызметкерлер әрекет ете алады. Ірі кәсіпорындарда бұл міндет кадр бөлімінің мамандарына жүктеледі. Шағын компанияларда бұл тапсырманы бастық өзі атқара алады.

Менеджердің жұмыс күнін сауатты жоспарлаудың мәні бірнеше күн бұрын қызметтің басым бағыттарын анықтау болып табылады, бұл шығармашылық мәселелерді шешуге уақытты босатады.

Мақаладан сіз үйренесіз:

Құзыретті және тиімді көшбасшылық- бұл табысты және гүлденген кәсіпорындарды құлдырау мен тоқыраудағы кәсіпорындардан ерекшелендіретін фактор.

Жақсы басшыға тән қасиет – жұмыс уақытын ұтымды пайдалана білу. Бұл тәсіл тек демалыс пен бос уақытты өткізуге ғана емес, ең бастысы, басқарушылық міндеттерді орындауға шығармашылық тұрғыдан қарауға уақытты босатуға мүмкіндік береді.

Заманауи табысты басшы өзінің жұмыс уақытын ғана емес, өз командасының және тұтастай алғанда бүкіл кәсіпорынның уақытын басқара білуі керек.

Жұмыс уақытының тапшылығы

Жұмыс уақытының тапшылығы, оның барлық жоспарланған тапсырмаларды орындауға үнемі жетіспеуі көптеген менеджерлердің алдында тұрған мәселе. Төмендегі кесте осы жағдайдың себептерін егжей-тегжейлі талдауға көмектеседі:

Жетіспеушілік себебі	Мәселенің сипаттамасы
Негізсіз асығыстық	Басшы үнемі асығып, қарамағындағыларды асықтырады. Нәтижесінде маңызды тапсырмалар үстірт, «көрсету үшін» орындалады.
Шаршау	Төтенше режимде тұрақты жұмыс тез шаршауға әкеледі
Аяқталмаған істердің үлкен үйіндісі	Нақты жоспардың жоқтығы және бірден бірнеше нәрсені қолға алу әдеті жұмыстың үйілуіне әкеледі.
	Бұл қасиет шамадан тыс эмоционалдылыққа тән және импульсивті көшбасшыларұтымды жоспарлауға бейім емес
Демотивация	Төмен жалақы алатын директорларға тән қасиет
Жоспардың болмауы	Ұйымдастырылмаған және тәртіпсіз адам компанияның даму болашағын көрсетпейтін көшбасшыға айналады.
Үйде жұмысты аяқтау	Бұл күрделі мәселенің белгісі. Егер менеджер жұмысты үйге апарса, онда жұмыс кестесін оңтайландыру қажет

Менеджердің жұмыс күнін ұйымдастыру

Жұмыс уақытын жоспарлау және ұйымдастыру бас- процесс күрделі, бірден көптеген параметрлер мен факторларды ескереді. Дұрыс аяқталған процестің нәтижесі тек уақытты үнемдеу ғана емес, сонымен қатар бос ұяшықтардың жұмыс кестесінде пайда болуы, яғни ештеңемен айналыспайтын және «кейінге» кейінге қалдырылған тапсырмаларды шешуге арналған кезеңдерді немесе алдағы мәселелер туралы ойлау және жоспарлау.

Менеджер өзінің басқарушылық міндеттерін орындауға кіріскен кезде ең бірінші істеуі керек нәрсе - міндеттер тізімін анықтау және оны қолда бар уақыт ресурсымен салыстыру. Бір күндегі уақытты көбейту мүмкін емес, сондықтан уақыт жеткіліксіз болатын тапсырмаларды бағыныштыларға тапсыру керек.

Жалпы алғанда, менеджерге қол жетімді уақыттың барлық көлемін келесідей бөлуге болады:

Ең дұрысы, уақытты қадағалап отыру керек, яғни әртүрлі тапсырмаларға қанша уақыт жұмсалғанын жазу керек. Бұл алдымен тәртіпті қажет етеді, бірақ нәтиже күткеннен асып түседі. Сіз шынымен маңызды істерді орындау көп уақытты қажет етпейтінін көресіз, ал ең көп «жейтін» нәрсе тапсырманың өзі емес, бір тапсырмадан екіншісіне ауысу: сіз бір тапсырманы аяқтадыңыз, үзіліс жасауды шештіңіз - серуендеу, кофе ішу, бағыныштылармен сөйлесу және келесі жұмысқа дайындалу. Бұл үзіліс бір сағатқа созылуы мүмкін, ал істің өзі жарты сағатты қажет етті.

Сондай-ақ оқыңыз:

Мақсаттарды әртараптандыру

Уақытты басқарудың теңгерімді және үйлесімді жүйесін құру менеджерден «бидайды сабаннан ажырата алуды» талап етеді, яғни. басым мақсаттарды белгілеп, екінші дәрежелі мақсаттарды кесіп тастаңыз. Бұл мақсаттарды бөлу іс-әрекеттер ретін дұрыс жоспарлауға ғана емес, сонымен қатар қосымша ынталандырушы фактор ретінде қызмет етеді: барлық күш шынымен маңызды міндеттерге жұмсалады.

S.M.A.R.T әдісі сіздің мақсаттарыңызды әртараптандыруға көмектеседі. Бұл әдістемеге сәйкес кез келген мақсат келесідей болуы керек:

1. Арнайы;
2. Өлшенетін;
3. қол жеткізуге болады;
4. Реалистік және
5. Уақытпен шектелген

Әрине, мақсаттарды анықтау және оларға басымдық беру - ұзақ жолдың басындағы алғашқы қадам ғана. Екінші қадам мақсаттар тізімін әрекет жоспарына айналдыру болады.

Жұмыс жоспарын құру технологиясы

Күнге, аптаға және айға жоспарларды жасаудың негізгі ережесі оларды дайындаудың біркелкі принциптерін қатаң сақтау болып табылады.

Менеджер келесі тармақтарға назар аударуы керек:

1. Күннің немесе аптаның жоспарын жасау арқылы әрбір жұмыс күні мен әрбір жұмыс аптасын аяқтау керек;
2. Егер күн ішінде әлі орындалмаған тапсырмалар болса және олар өзектілігін жоғалтпаса, оларды келесі күнге ауыстырыңыз;
3. Кез келген жұмысты аяқтау үшін өлшенетін мерзімдерді белгілеу керек;
4. Тапсырмаларды орындау реті олардың маңыздылығы мен басымдылығына сәйкес келуі керек;
5. Күн мен аптадағы қызметтің негізгі бағыттарын белгілеңіз;
6. Жұмыс уақытын тиімді пайдалануға машықтандыру.

Жоспарлау әрекеттерінің реттілігі

Күнделік, жұмыс уақыты картасы және стандартты күнделікті тәртіп - менеджерге өз уақытын жоспарлауды бастау үшін қажет үш нәрсе.

Әрі қарай, оның әрекеттері келесі реттілікке ие болуы керек:

1. Стандартты күн тәртібін әзірлеу;
2. Оған айға, тоқсанға, жартыжылдыққа және жылға жоспарланған барлық тапсырмаларды, кездесулерді, конференцияларды және т.б.
3. Барлық тапсырмаларды орындалу уақыты бойынша топтастыру және оларды кезектілік ретімен орналастыру;
4. Әрбір тапсырмаға басымдық мән беру;
5. Бір тапсырманы орындауға кететін уақыттың екіншісімен қабаттаспауын бақылау;
6. Хатшыға алдағы оқиғалар туралы ескертулер жіберуді тапсырыңыз;
7. Кестедегі кейбір ұяшықтарды бос қалдырыңыз - резерв үшін;
8. Күнтізбеңізге демалыс пен түскі үзіліс уақытын қосуды ұмытпаңыз.

Жұмыс күнін жоспарлау мысалдары

Алдымен, менеджердің жұмыс аптасын жоспарлаудың мысалын қарастырайық:

Енді менеджердің жұмыс күнін жоспарлаудың мысалын қарастырайық:

• 9.00-9.30 – таңғы жиналыс, жұмыс жоспарын бекіту;
• 9.30-10.00 – поштамен жұмыс;
• 10.00-11.00 – құжаттармен жұмыс;
• 11.00-12.00 – тапсырмаларды әзірлеу және қою, қызметкерлермен байланыс;
• 12.00-13.00 – жеке уақыт;
• 13.00-14.00 – түскі үзіліс;
• 14.00-15.00 – бұйрықтар мен берілген тапсырмалардың орындалуын бақылау;
• 15.00-18.00 – іскер серіктестермен кездесулер;
• 8.00-19.00 – іс қағаздарымен жұмыс.

Жұмыс уақытының тиімділігін үнемі бақылау үшін аналитикалық процедуралар кешенін жүргізу қажет.

Уақытында жүргізілген мұндай талдау менеджердің әлеуеті және одан әрі жетілдіруді қажет ететін салалар туралы пайдалы ақпарат береді. Істің нақты жағдайы мен жобада бар идеалды бейнені объективті түрде салыстыру қажет. Бұл жағдайда қолда бар материалдық ресурстарды, сондай-ақ жеке және уақыт ресурстарын негізді түрде ескеру қажет.

• Сіз өзіңізге қойған міндеттер мүмкіндігінше нақты болуы керек;
• Істер тізімін мұқият зерделеу;
• Әрбір тапсырманың орындалу мерзімі нақты белгіленуі керек;
• Белгілі бір орындалу мерзімі бар істер алдымен аяқталады.

1. Жалпы ережелер

1.1. Өндіріс менеджері менеджерлер санатына жатады.

1.2. Біліктілік талаптары:
Жоғары кәсіптік білімі және мамандығы бойынша жұмыс өтілі 3 жылдан кем емес немесе орта кәсіптік білімі және мамандығы бойынша жұмыс өтілі 5 жылдан кем емес.

1.3. Өндіріс менеджері білуі керек:
- қоғамдық тамақтандыруды ұйымдастыруға қатысты жоғары тұрған органдардың қаулылары, нұсқаулары, өкімдері, басқа да басқарушылық және нормативтік құжаттары;
- өндірісті ұйымдастыру және технологиясы;
- тағамдар мен аспаздық өнімдердің ассортименті мен сапасына қойылатын талаптар;
- рационалды және диеталық тамақтану негіздерін;
- мәзірді құру тәртібі;
- өнімді шығарудың есеп ережелері мен стандарттарын;
- шикізат пен жартылай фабрикаттарды тұтыну нормалары;
- тағамдар мен аспаздық өнімдердің есебі, оларға ағымдағы бағалар;
- тамақ өнімдеріне, шикізатқа және жартылай фабрикаттарға стандарттар мен техникалық шарттар;
- дайын өнімді, шикізатты және жартылай фабрикаттарды сақтау ережелері мен мерзімдерін;
- технологиялық жабдықтың түрлерін, жұмыс істеу принциптерін, техникалық сипаттамаларын және пайдалану шарттарын;
- қолданыстағы ішкі ережелер;
- қоғамдық тамақтандыру экономикасы;
- еңбекке ақы төлеу мен ынталандыруды ұйымдастыру;
- еңбек заңнамасы;
- еңбекті ұйымдастыру негіздерін;
- ішкі еңбек тәртібі;
- еңбекті қорғау ережелері мен нормаларын;
- басқару негіздері;
- іскерлік қарым-қатынас этикасы.

1.4. Өндіріс басшысы лауазымына тағайындау және лауазымынан босату бас директордың бұйрығымен жүзеге асырылады.

1.5. Өндіріс менеджері тікелей бас директорға бағынады.

1.6. Өз қызметін қамтамасыз ету үшін өндіріс басшысына оның функционалдық міндеттеріне кіретін мәселелер бойынша ұйымдық-өкімдік құжаттарға қол қою құқығы беріледі.

1.7. Өндіріс басшысы болмаған кезеңде (іссапар, демалыс, ауру және т.б.) оның міндеттерін белгіленген тәртіппен тағайындалған тұлға орындайды. Бұл адам тиісті құқықтарға ие болады және өзіне жүктелген міндеттерді тиісінше орындамағаны үшін жауапты болады.

2. Лауазымдық міндеттер

Өндіріс директоры:

2.1. Бөлімшенің өндірістік-шаруашылық қызметіне басшылық жасайды.

2.2. Өндірістік тапсырмаға сәйкес талап етілетін ассортименттегі және сападағы өз өндірген өнімді ырғақты шығаруды қамтамасыз ету бойынша еңбек ұжымының қызметін бағыттайды.

2.3. Өндіріс процесін ұйымдастыруды жетілдіру, прогрессивті технологияны енгізу, құрал-жабдықтарды тиімді пайдалану, өнім сапасын арттыру мақсатында жұмысшылардың кәсіби біліктілігін арттыру жұмыстарын жүргізеді.

2.4. Қажетті азық-түлік өнімдеріне, жартылай фабрикаттарға және шикізатқа сұраныстарды дайындайды, олардың базалар мен қоймалардан дер кезінде алынуын және түсуін қамтамасыз етеді, олардың ассортиментін, санын және түсу және өткізу мерзімдерін бақылайды.

2.5. Тұтынушылардың сұранысын зерттеу негізінде ас мәзірін жасап, әртүрлі тағамдар мен аспаздық өнімдерді қамтамасыз етеді.

2.6. Тамақты дайындау технологиясына, шикізатты төсеу стандарттарына және қызметкерлердің санитарлық талаптарды және жеке гигиена ережелерін сақтауына тұрақты бақылауды жүзеге асырады.

2.7. Аспаздарды және басқа да өндіріс жұмысшыларын орналастыруды жүзеге асырады, олардың жұмысқа есеп беру кестесін жасайды.

2.8. Дайындалған тағамның сапасын бақылауды жүргізеді.

2.9. Есепке алуды, өндірістік қызмет бойынша есептерді дайындауды және уақытылы тапсыруды, озық техника мен еңбек әдістерін енгізуді ұйымдастырады.

2.10. Жабдықтардың және басқа да негізгі құралдардың дұрыс жұмыс істеуін қадағалайды.

2.11. Тамақ дайындау технологиясы және басқа да өндіріс мәселелері бойынша нұсқаулық береді.

2.12. Қызметкерлердің еңбекті қорғау ережелері мен ережелерін, санитарлық талаптар мен жеке гигиена ережелерін, өндірістік және еңбек тәртібін, ішкі еңбек тәртібін сақтауын бақылайды.

2.13. Ерекшеленген қызметкерлерді марапаттау немесе өндірістік және еңбек тәртібін бұзушыларға жаза қолдану туралы ұсыныстар енгізеді.

2.14. Қызметкерлердің біліктілігін арттыру жұмыстарын жүргізеді.

3. Құқықтар

Өндірістік менеджердің құқығы бар:

3.1. Осы лауазымдық нұсқаулықта көзделген міндеттерді орындау үшін қажетті ақпаратты, анықтаманы және басқа да материалдарды құрылымдық бөлімшелерден сұрату және алу.

3.2. Қол астындағы қызметкерлерге міндетті нұсқаулар беріңіз.

3.3. Бағынысты қызметкерлердің тәртіптік бұзушылықтарын анықтаған кезде шара қолдану және бұл бұзушылықтар туралы кәсіпорын басшысына кінәлілерді жауапкершілікке тарту үшін хабарлау.

3.4. Кәсіпорын басшысымен келісім бойынша кеңес беру, қорытындылар, ұсыныстар мен ұсыныстар дайындау үшін қоғамдық тамақтандыру саласының мамандары мен мамандарын тарту.

3.5. Оның атқаратын қызметі бойынша құқықтары мен міндеттерін, қызметтік міндеттерін орындау сапасын бағалау критерийлерін анықтайтын құжаттармен танысу.

3.6. Осы Нұсқаулықта көзделген міндеттерге байланысты жұмыстарды жетілдіру бойынша ұсыныстарды басшылықтың қарауына енгізу.

3.7. Кәсіпорын басшылығынан қызметтік міндеттерді орындау үшін қажетті ұйымдастырушылық-техникалық жағдайларды қамтамасыз етуді және белгіленген құжаттарды дайындауды талап ету.

4. Жауапкершілік

Өндіріс менеджері мыналарға жауапты:

4.1. Ресей Федерациясының қолданыстағы еңбек заңнамасында белгіленген шектерде осы лауазымдық нұсқаулықта көзделген қызметтік міндеттерін тиісінше орындамағаны немесе орындамағаны үшін.

4.2. Өз қызметі барысында жасалған құқық бұзушылықтар үшін - Ресей Федерациясының қолданыстағы әкімшілік, қылмыстық және азаматтық заңнамасында белгіленген шектерде.

4.3. Кәсіпорынға материалдық залал келтіргені үшін - Ресей Федерациясының қолданыстағы еңбек және азаматтық заңнамасында белгіленген шектерде.

HR әкімшілігі бойынша кітаптарды сатып алыңыз

	Персоналдың анықтамалығы (кітап + дискM) Бұл басылымда кадр қызметінің жұмысын ұйымдастыру және кадрлық іс жүргізу бойынша практикалық ұсыныстар берілген. Материал нақты жүйеленген және көптеген нақты мысалдар мен үлгі құжаттардан тұрады. Кітапқа еңбек қатынастары мен кадрлық жұмыстың әртүрлі мәселелерін реттейтін Гарант жүйесіндегі құжат нысандары мен ережелері бар дискі қоса беріледі. Кітап оқырмандардың кең ауқымына, кадрлық қызметкерлерге, барлық меншік нысанындағы кәсіпорындар мен ұйымдардың басшыларына пайдалы болады.
	Автор еңбек инспекциясы дегеніміз не және оның өкілеттіктерінің шегі қандай, еңбек заңнамасының сақталуын тексеру қалай жүзеге асырылады және олар қалай аяқталуы мүмкін, қандай бұзушылықтар айыппұл салуға әкеп соғатынын және қайсысы болатынын егжей-тегжейлі түсіндіреді. ұйым басшысының құқығынан айыруға әкеп соғады. Кітапта ұйымдық жұмыс берушілер мен жеке кәсіпкерлер үшін еңбек инспекторларының шағымдарын болдырмауға көмектесетін практикалық ұсыныстар берілген. Кітапты дайындау кезінде заңнамадағы соңғы өзгерістердің барлығы ескерілді. Авторы: Елена Карсецкая Кітап барлық меншік нысанындағы ұйымдардың басшыларына, кадр қызметінің қызметкерлеріне, бухгалтерлерге, жеке кәсіпкерлерге, сондай-ақ еңбек заңнамасының сақталуына мүдделі тұлғаларға арналған.
	Жинаққа Ресей Еңбек министрлігінің 1998 жылғы 21 тамыздағы № 37 қаулысымен бекітілген басшылар, мамандар және басқа қызметкерлер лауазымдарының біліктілік анықтамалығында қамтылған біліктілік сипаттамаларына сәйкес жасалған лауазымдық нұсқаулықтар, сондай-ақ тарифтік-біліктілік сипаттамалары (талаптары) туралы өзге де нормативтік құқықтық актілерге сәйкес. Жинақ екі бөлімнен тұрады: біріншісіне басшылардың, мамандардың, техникалық орындаушылардың жалпы салалық лауазымдық нұсқаулықтары, екіншісіне сала бойынша лауазымдық нұсқаулықтар (редакциялық және баспа қызметі, көлік, банк ісі, сауда, ғылыми-зерттеу, білім беру, денсаулық сақтау) кіреді. Ұйым басшыларына, кадр және заң қызметтерінің қызметкерлеріне арналған.