Кірпі - біз орманда немесе бақшаларда жиі кездесетін өте сүйкімді тіршілік иелері. Ертегілер мен мультфильмдерден біз бұл жануарлардың саңырауқұлақтар мен жемістерді қыста қалай сақтайтынын еске түсіреміз, бірақ бұл мифтен басқа ештеңе емес, өйткені олар ешқашан қыста керек-жарақтарды сақтамайды.
Ал кірпілердің не жейтінін біз өте анық білеміз. Біз осы орман тұрғындарын тамақтандырғанда, біз міндеттейміз үлкен қате, өйткені біз оларға көбіне сүт береміз.
Кірпі деген кім?
Бізге таныс еуропалық кірпі кірпілер тұқымдасына жатады. Бұл жануарлардың ұзындығы жиырма-отыз сантиметрге жетеді және салмағы бір килограммнан аспайды. Олардың сыртқы түрінің ең есте қалатыны - олардың омыртқалары, оның ішінде кірпілердің денесінде бес-алты мыңға жуық.
Кәдімгі кірпі Еуропадағы, Британ аралдарында және тіпті Жаңа Зеландияда шағын ормандарда, шеттерде және су қоймаларында тұрады. Олар адамдармен жақсы өмір сүреді және жиі ауылдар мен бақшаларда кездеседі. Кірпілер басқарады түнгі суретөмір сүреді, ал күндіз олар ағаштардың тамырына, тасталған шұңқырларға, бұталар мен шұңқырларға салатын ұяларын паналайды. Олар табиғаты бойынша үй тұрғындары, өйткені олар түнде де баспанасынан алыс кетпеуді қалайды.
Қыста олар індерін жауып, ауа температурасы 15 градус Цельсийге жеткенше қыстайды. Ал, біз білетіндей, олар қыста азық-түлік жинамаса, онда кірпілер қыста не жейді деген логикалық сұрақ туындайды. Шынында да, олар жаз бойы май жинайды, бұл жануардың қысқы ұйқыдан аман қалуы үшін бес жүз грамнан артық болуы керек.
Кірпі не жейді?
Мультфильмдер мен ертегілердегі кірпілердің жейтіні олардың диетасының бір бөлігі ғана. Кірпілер де адамдар сияқты бәрін жейтін жануарлар. Жануарлар азығынан қосмекенділерді, құрттарды, құрттарды және ұсақ жануарларды жақсы көреді. Олар көбінесе жұмыртқа мен балапандарды жейді, егер олар жерде орналасқан ұяда болса.
Бірақ тышқандар мен егеуқұйрықтар өте сирек олжа, өйткені тікенді жануарлар епті кеміргішке ілесе алмайды. негізгі ерекшелігіКірпі немен қоректенеді, ең улы жәндіктер, мысалы, жылан, мамыр қоңыздары және түкті жер қоңыздары олардың денсаулығына ешқандай зиян келтірмейді, өйткені кірпі әр түрлі уларға төзімді.
Бірақ өсімдік тағамдарының ішінде кірпі әлі де жемістер мен жидектерді жақсы көреді, бірақ олар саңырауқұлақтарды да жейді.
Үй кірпі не жейді?
Көбінесе бұл сүйкімді жануарлар үй жануарларына айналады. Табиғатта олар орта есеппен үш-бес жыл өмір сүрсе, тұтқында олардың өмір сүру ұзақтығы он жылға дейін артуы мүмкін. Әрине, олар үшін қоңыздар мен жазықсыз бақаларды ұстауға дайын адамдар аз, және сіз супермаркетте мұндай үй жануарлары үшін арнайы тағам таба алмайсыз. Сондықтан кірпілер сіздің үйіңізде тұратын болса, не жейтінін білу өте маңызды:
Сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық еті сияқты майсыз пісірілген ет;
Тауықтың жанама өнімдері: габельдер, бауырлар, жүректер;
Алма, алмұрт сияқты жемістер. Жануарды тамақтандырмаңыз экзотикалық түрлержемістер мен цитрус жемістері;
Жидектер тек маусымда. Олардың бақшадан немесе ауыл шаруашылығынан шыққаны жақсы;
Көкөністердің бір бөлігі де аз мөлшерде: асқабақ, қияр, сәбіз;
Шикі тауық немесе бөдене жұмыртқасыаптасына бір реттен артық емес беру керек. Олардың үйде жасалғаны жақсы;
Тірі жәндіктер немесе зоофобтар;
Және, әрине, ауыз су, жақсырақ тазартылған.
Жабайы табиғатта кірпі не жейтінін жиі ұмытып, иелері оларға өздері жейтінін береді. Бұл жануардың өліміне әкелуі мүмкін үлкен қателік. Міне, кірпілерге ешқашан берілмейтін тағамдардың тізімі:
Пияз және сарымсақ;
Кірпі мекендейтін жерлерде өспейтін экзотикалық жемістер;
Кептірілген жемістер жануарларда ауыр ішек өтімсіздігін тудыруы мүмкін;
Тұқымдар мен жаңғақтар. Олардың құрамында тым көп май бар, бұл асқазан-ішек жолдарының бұзылуына әкелуі мүмкін;
Сүт. Кірпілер лактозаны сіңірмейді, ал олардың сүтті жақсы көретіндігі - ең көп таралған миф;
Қуырылған, тұзды, ащы және басқа адамдар өте жақсы көретін, бірақ дене үшін өте жойқын заттар, әсіресе кірпі сияқты кішкентай;
Мысықтар мен иттерге арналған тағам. Олар бұл жануарларға мүлдем арналмаған;
Алкоголь, газдалған сусындар және өркениеттің басқа да «рахаттары». Мұның бәрі адамдарды улайды, мұндай «нәзіктік» кішкентай кірпіге қандай әсер етеді!
Кірпілердің табиғатта не жейтіні олардың диетасында және үйде болуы керек. Тек теңдестірілген тамақтану кезінде жануар сау, белсенді және ұзақ өмір сүреді бақытты өмір. Дегенмен, мұнда бәрі адамдармен бірдей.
Біз бала кезімізден кірпі туралы бәрін білеміз: олар аш қыста жеу үшін тікендерге саңырауқұлақтар мен алмаларды тасып жүреді, сүтті өте жақсы көреді, суға батпайды, аюдың баласымен дос. Ал біз бәрінен қателесеміз (соңғысын қоспағанда)!
Кірпі адамдармен кездесуді ұнатпайды. Олар Еуропаның, Азияның және тіпті Африканың ормандарында түнде тіршілік етеді. Сондықтан адамдар ойлап тапты меншікті кірпі, қиял мен болжамды басшылыққа алады. Міне, осылай болды.
ЗООСПРАВКА
Кірпі (Erinaceus europaeus)
Класс – сүтқоректілер
Тәртіп – жәндік қоректілер
Отбасы - кірпі
Тұқым - кәдімгі кірпі
Кәдімгі немесе еуропалық кірпі - кішкентай жануар. Дене ұзындығы сирек 30 см-ден асады, ал салмағы 800 г.Кірпі үнемі тамақтануға мәжбүр: бір түнде ұсталған жәндіктер мен ұсақ омыртқалылардың салмағы көбінесе өз салмағыкірпі
Кірпілер кірпілердің туысы
Дұрыс емес
Сыртқы ұқсастығына қарамастан (бірақ ол тек қана қылшықтардың болуымен шектеледі), кірпілер (Hystricidae) және кірпілер (Erinaceus europaeus) филогенетикалық ағашта бір-бірінен біршама алшақ орналасқан. Кірпілер – кеміргіштер отрядының бір тұқымдасы, ал кірпі – жәндікқоректілер отрядына жатады, ал олардың ең жақын туыстары – меңдер мен бұталар. Шөпқоректі кірпілерден айырмашылығы, кірпілер бәрін жейді және жануарлардың жеміне артықшылық береді.
Олар инелерді «атуға» болады
Дұрыс емес
Кірпі қылшықтары - өзгертілген шаш. Омыртқалар кератиннен жасалған, олар іші қуыс және көлденең қалқалармен күшейтілген. Бұл құрылымның арқасында жеңіл инелер өте берік - допқа оралған кірпі бірнеше метр биіктіктен құлап кетсе, зиянсыз қалуы мүмкін.
Әрбір ине аздап қауіп төнген кезде оны көтеретін бұлшықеттер шоғырына қосылған. Бірақ адам қолының көмегінсіз шашын жұла алмайтыны сияқты, кірпі де тікенді түсіре алмайды. Инелердің өзі шамамен 18 айда бір рет түсіп кетеді, бірақ бәрі бірге емес, бір уақытта. Сондықтан кірпі ешқашан қорғаныссыз қалмайды.
Кірпі саңырауқұлақтар мен алмаларды инелермен тесікке апарады
Дұрыс емес
Кірпілердің саңырауқұлақтар мен алмаларды жинап, оларды тікендерге қадауға деген сүйіспеншілігі - миллиондаған балалар кітаптарында қайталанатын ең көп таралған аңыз. Бұл наным шамамен 2000 жыл болды: кірпілердің күлкілі қасиеті алғаш рет « Табиғат тарихы«Ежелгі Рим ғалымы және жазушысы Плиний Аға.
Ежелгі полимат туралы қате түсінікті кейінірек Чарльз Дарвин бөлісті, ол өз тілшілерінің бірінің хабарына сенді. Шындығында, кірпілер жәндіктерді де жейді ұсақ сүтқоректілер. Жануарлар өсімдіктердің шірік жемістерін ғана жейді, бірақ оларды тіпті ешқайда апармайды. Қыс мезгілінде кірпілер қыстайды, сондықтан олар қорларды жасаудың қажеті жоқ - жануарлар май түрінде қоректік заттарды жинайды.
Кірпілер сүтті жақсы көреді
Ішінара шын
Жануарларды, иелерін тарту үшін саяжай үйлеріОлар подъезге сүт құйылған тәрелке қалдырады. Шынында да, кірпі оны жиі ішеді, бірақ содан кейін өте нашар сезінеді. Көптеген сүтқоректілер сияқты, бұл жануарлар жас кезінде ғана сүтпен қоректенеді. Ересектерде лактозаны ыдыратуға қажетті фермент, яғни сүт қантының өндірісі тоқтайды.
Қорытылмаған лактоза тоқ ішекке енеді, сонда өмір сүретін бактериялар оны қуана жейді. Бұл процесс кебулерді және басқа да жағымсыз белгілерді тудыратын газдардың бөлінуімен бірге жүреді.
Сонымен қатар, сүт қанты суды өзіне «тартады», бұл диареяға әкеледі. Сонымен, жақсы ниетпен қалған сүтті ішкеннен кейін, кірпілер ұзақ уақыт бойы зардап шегеді, ал ауыр жағдайларда олар өлуі мүмкін.
Олар өте ұзақ өмір сүреді
Дұрыс емес
IN жабайы табиғатКірпілердің үлкен түрлерінің өмір сүру ұзақтығы 4-тен 7 жылға дейін, кішкентайлары - 2-ден 4-ке дейін. Тұтқында үй жануарлары иелерін ұзағырақ қуантады: ірі түрлері- 10 жылға дейін, кішкентайлар - шамамен 4-7 жыл. Сандар өте әсерлі емес, бірақ кішкентай жануар үшін бұл өте көп. Ғалымдар тірі тіршілік иелерінің қандай қасиеттері ұзақ өмір сүруге әсер ететінін нақты айта алмаса да, дене мөлшері мен өмір сүру ұзақтығы арасындағы корреляция күмән тудырмайды. Ірі тіршілік иелері, орта есеппен, кішкентайларға қарағанда ұзағырақ өмір сүреді.
Көбінесе кірпілер кезінде аштықтан өледі ұйқы күйі. Бұған қоса, оларда бар табиғи жаулар, инелерге қарамастан жануарды жеуге қабілетті. Кірпілердің негізгі өлтірушілері - ракондар мен түлкілер, сондай-ақ үкі мен бүркіт сияқты ірі жыртқыш құстар. Мысықтар мен иттер кірпілерге де шабуыл жасай алады, әсіресе шақырылмаған қонақтар иелерінің ыдыста қалдырған тағамын жеген кезде.
Ыстықтан олар дөңгелектердің астына лақтырады
Дұрыс емес
Кірпілердің өз-өзіне қол жұмсауға бейімділігі жоқ, дегенмен көптеген жануарлар күндерін жолда аяқтайды. Кірпілер белгілі бір себептермен тас жолдарды кесіп өтуге тырысады. Магистральдар мен ауылдық жолдар жануарлардың мекендейтін жерлерін тым кішкентай фрагменттерге бөледі. Радиомаяктарды пайдалана отырып, ғалымдар жабайы жануарларда түнде бір шақырымнан астам жол жүретінін, ал бір кірпінің орташа қашықтығы 20 гектардан асатынын анықтады.
Сонымен қатар, туыстарының үнемі қиылысуы популяцияның деградациясына әкеледі, өйткені онда генетикалық ауытқулар жиналады. Көршілерін сағынуға тырысқан кірпілер тас жолға шығады және мұндай сапарлардың нәтижесі жиі қайғылы болады.
2006 жылы экологтар тек Ұлыбританияда 12 ай сайын кем дегенде 15 000 кірпі өлтірілетінін есептеді. Голландиялық сарапшылар, өз кезегінде, егер жоқ болса деген қорытындыға келді қосымша қорғаныснемесе олар жер асты туннельдерімен жабдықталмаған болса, онда көп ұзамай Нидерланды кірпілердің үштен бірін жоғалтады.
Түнде тоқтау
Рас па
Кірпі - түнгі жануарлар және көпшілігіОлар күндіз ұйықтайды, жасырынған жерлерінен ымырт кезінде ғана шығады. Жабайы табиғатта жануарлар түндерін қорек іздеумен өткізеді: балдырлар, ұлулар, құрттар, қоңыздар, қырықаяқтар, жәндіктердің дернәсілдері, тіпті тышқандар мен бақалардың балалары. Үй жануарларының кірпілерінің иелері оларға тамақ қалдырғанына қарамастан, жануарлар әлі күнге дейін шкафта, диванның артында, раковинаның астында және басқа да оқшауланған жерлерде олжа табуға тырысады.
Аңшылық инстинкттері және биологиялық ырғақтаркірпілерді түнде ояту және олар аш болмаса да үйді тінту. Жүріс ерекшеліктеріне байланысты және ұзын тырнақтарүйді аралап жүрген кірпілер шынында да таптаумен бірге жүреді.
Суға батып кетпеңіз
Ішінара шын
Еуропалық кірпілер жақсы жүзеді, бірақ кейде олар тік жағалаулары бар көлдерден шыға алмайды. Жануарлар Еуразияның өзендерінде, көлдерінде және батпақтарында тіршілік ету үшін суда қозғалуды меңгерген. Ал міне Африкалық кірпілерОлар жүзуді білмейді, егер олар тоғанға немесе бөшкеге түсіп кетсе, олар сөзсіз өледі.
Олар иммунитетке ие жылан уы
Ішінара шын
Жылан уынан толықтай иммунитеті бар мангустардан айырмашылығы, кірпілер - жыландарды аулаудың үлкен әуесқойлары - оған тек ішінара төзімді. бастап өлімге әкелетін әсерЖануарлар эринацин ақуызымен қорғалған, бірақ егер жылан кірпіні бірнеше рет тістеп алса, күрес жануардың пайдасына аяқталмауы мүмкін.
Кірпінің негізгі құтқарылуы - инелер. Агрессор жыланды шабуылға итермелейді, ал асығыс келгенде, өткір омыртқаларды көрсетеді. Жаралы жау таусылғанда, кірпі жыланға секіріп, омыртқасын кеміреді.
Олар сыраны жақсы көреді
Рас па
Шламдардан құтылу үшін жазғы тұрғындар сыра тұзақтарын орнатады - олар сыра ыдысын жерге көмеді, содан кейін жемге жеткен зиянкестерді жинайды. Кірпілер де ішуге қарсы емес - көптеген басқа жануарлар сияқты олар сусынның дәмін ұнатады. Және барлық ішетіндер сияқты, жануарлар да мас болып, тұзақтың жанында ұйықтап кетуі мүмкін. Егер кірпі тым көп ішсе, ол барлық ілеспе белгілермен алкогольмен уланады.
Бүргелермен зақымдалған
Ауа райын болжай алады
Дұрыс емес
Жыл сайын 2 ақпанда канадалықтар мен американдықтар жануарлардың көлеңкесін көретінін білу үшін суырларды саңылауларынан шығарып алады. Жаңа әлемнің тұрғындары көктемнің қандай болатынын анықтау дәстүрін кірпілерді де азаптаған ежелгі римдіктерден алған. Бірнеше мыңжылдықтар бойы болжамның дәлдігі өзгерген жоқ және әйгілі әзілдегідей, ол 50% құрайды: ол дұрыс болжайды немесе ол жоқ.
Дарья Зеленая
«Әлем бойынша» журналы 2014 ж
Кірпі – негізінен орманда тіршілік ететін жыртқыш жануар. Дегенмен, оны үйде де сақтауға болады. Орманда да, үйде де кірпі көп май жинайды. Бұл процесс көктемде басталып, көктемге дейін жалғасады кеш күз. Сондықтан кірпі көп жеуі керек. Көптеген адамдарды сұрақ қызықтырады, кірпілер үйде не жейді?
Үйде кірпіге не беру керек?
Алдымен, кірпілердің табиғатта не жейтінін білейік. Назар аударыңыз, олар әртүрлі тағамдарды жейді, өйткені олар қоректі жануарлар болып саналады. Негізінен кірпі бақа, жауын, құрт, қосмекенді жәндіктер т.б. Жыландар, жәндіктер мен қоңыздардан басқа, кірпілерді ұстауда өте жақсы улы жәндіктер. Олар мамыр қоңыздарын, қоңыздарды, түкті жер қоңыздарын және ұқсас жәндіктерді жейді.
Орманда кірпілер тышқандар мен құстарды да жейді, бірақ мұны ерекшелік деп атауға болады. Сонымен қатар, кірпі жидектер мен жемістерді жейді. Сондықтан, егер сіздің үйіңізде осындай жақсы жануар болса, оны жидектер мен жемістермен тамақтандыруға болады. Дегенмен, кірпіге асхана үстелінен тамақ бермеу керек.
Үйде тұратын кірпі үшін ең жақсы тағам - бұл ерекше тағам, сондықтан кірпіге не беру керектігін білмесеңіз , онда мамандандырылған мал азығын сатып алған дұрыс. ТМД елдерінде мұндай тағамды алу оңай емес, сондықтан көптеген адамдар жоғары сапалы мысық тамағын сатып алуды жөн көреді.
Қандай өнімдерді таңдау керек?
Сіздің үйіңіздің осындай сүйкімді тұрғыны үшін сіз арнайы диетаны жасай аласыз және арнайы өнімдерді қамтиды.
Үй кірпіКелесі өнімдерді беруге болады:
- Жемістер мен жидектер.
- Шикі жұмыртқа (аптасына 1 рет).
- Тауық еті.
- Қайнатылған ет (майлы емес).
- Жәндіктер.
Кірпіге бергеннің бәрі жаңа піскен болуы маңызды, әйтпесе ол ауырып қалады. Торда тамақ қалдықтары қалмағанына көз жеткізіңіз. Кірпінің бұзылған тамақты жеуі мүмкін емес. Бұл оны уландыруы мүмкін. Сіз өзіңіздің үй жануарыңызға кірпі келесі тағамдарды бермеуіңіз керек:
- Сүт.
- Жүзім.
- Цитрус жемісі.
- Фаст-фуд өнімдері.
- Жаңғақтар, тұқымдар.
- Пияз және сарымсақ.
Кірпілер сүтті жейді деген идея өте кең таралған, бірақ бұл аңыз, өйткені сүт бұл жануар үшін жай ғана жойғыш өнім. Ең маңызды сәттердің бірі - кірпінің торы әрқашан таза болуы керек. ішетін су. Кірпі жыртқыш жануар болып есептелетіндіктен, тағамда ақуыздар мен жануарлардан алынатын өнімдер болуы керек.
Егер сіз кірпі болуды шешсеңіз, онда сіз кірпінің не жейтінін біліп қана қоймай, сонымен қатар белгілі бір талаптарды орындап, оны күтіп ұстау үшін ерекше жағдайлар жасауыңыз керек. Бұл орман жануары, сондықтан иесіне бұл жануардың қарғыбауына үйрену өте қиын болады. Кірпі үшін ұйықтайтын, демалып, тамақтанатын арнайы үй жасау керек.
Біз кірпі не жейтіні туралы айттық, бірақ бұл жануарлар әлі күнге дейін тірі тағамды жақсы көретінін ұмытпау керек. Кірпілер әрқашан кездесетін жерлерде өте қажет «қонақтар». әртүрлі түрлеріжылан. Бұл кірпілер осы қажетсіз жорғалаушыларды жояды дегенді білдіреді.
Олар қыста ұйықтауды жақсы көреді, сондықтан оларды жақсы тамақтандыру керек үй жануарыол бір жарым ай қалыпты жатып, есін жинай алатындай. Кірпі жайлы және жылы болуы үшін оған барлық жағдайды жасау керек. Егер сіз үйде кірпі ұстаудың барлық шарттарын орындасаңыз және оның мәзірін дұрыс жасасаңыз, онда бұл сүйкімді жануар әдетте сізбен шамамен 5-6 жыл өмір сүреді.
Егер сіз үйде кірпі ұстай алмасаңыз, оны орманға немесе аймаққа қайтарған дұрыс. Табиғатта кірпі міндетті түрде өзіне тірі тамақ табады және жеткілікті ұзақ өмір сүреді.
Кірпілер үй жануарлары ретінде сирек ұсталады, сіз өзіңіздің саяжайыңызда шақырылмаған қонақты жиі кездестіресіз, әрине, сіз оны тамақтандырғыңыз келеді, ал егер кішкентай балаларыңыз болса, оны қолға үйретіңіз. Сұрақ туындайды: «Кірпі не жейді?» Айтпақшы, барлық мультфильмдер мен ертегілерге қарамастан, олар саңырауқұлақтарды, жидектер мен жемістерді инелеріне көтермейді. Ағаштан құлаған жапырақ оларға жабысып қалады. Қыста бұл жануарлар қыстайды, яғни күзде олар барлық қажетті қорларды жасау керек.
«Тірі» тағам
Демек, бұл тіршілік иелері бәрін жейтін жануарлар. Бұл мәселені тірі тамақсыз, мысалы, омыртқасыздар, қосмекенділер және тіпті бауырымен жорғалаушыларсыз шешу мүмкін емес. Олардың жыландарды жейтінін бәрі біледі - олардың уы оларға әсер етпейді, сондықтан шайқаста кірпі әрқашан жеңімпаз болып қалады. Егер сіздің аймағыңызда жыландар болса, онда бұл тікенді жануар сізге пайдалы болады. Жыландардан басқа, кішкентай кірпілер төсек құрттарын жейді, ледибугтар(қызғылт сары), олар аралардың, түкті құрттардың, аралардың және тіпті испан шыбындарының уынан қорықпайды. Егер сіздің бақшаңызда шие ағашы гүлдеп жатса және кокаферлер шабуылдаса, өз аумағыңызға тікенді үй жануарларын тартыңыз. Түнде ол екі жүз грамм жәндіктер зиянкестерін жей алады, яғни ол тітіркендіргіш кокафермен күресуде өте тиімді болады. Бұл сонымен қатар жыландардан құтылуға көмектеседі.
Егер сіз орманда кірпі тапсаңыз, оны алаңдатып, оны өз сайтыңызға күшпен сүйреп апарудың қажеті жоқ. Оны абайлап жылжытуға тырысыңыз, бірақ ол кетіп қалса, оны өзіңізге қайта-қайта апаруға тырыспаңыз. Жануар ұйықтап жатқанда, оны оятуға болмайды. Кірпілер жәндіктер (мысалы, құлақшындар мен қоңыздар), құрттар, ұлулар, жауын құрттары, бальзамдар және ұлулар жейді. Бұл сирек кездеседі, бірақ олар омыртқалыларға шабуыл жасайды. Сонымен қатар, олар да пайдаланады өсімдік тағамдары: әртүрлі жидектер, жемістер, саңырауқұлақтар және тіпті желелер.
Үйде не тамақтандыру керек?
Егер сіз өзіңізге тікенді дос алуды шешсеңіз, онда сіз тұтқында кірпі не жейтінін білуіңіз керек. Көптеген адамдар сүтті және басқа да сүт өнімдерін жақсы көремін деп ойлайды, бірақ іс жүзінде оны бермеу керек. Өйткені олар лактозаға төзбейді. Сіз тікенді үй жануарыңызды жұмыртқа, ет және нанмен еркелете аласыз. Ешбір жағдайда басқа жануарларға тамақ бермеу керек, оның құрамында тым аз ақуыз бар. Үй жануарыңызды балмұздақпен емдеңіз, тұтқында болған кішкентай кірпі де сұлы ұнынан жасалған ботқаны қуана жейді.
Кірпі де ұсталады арнайы мекемелер. Бұл баспаналар және басқа жануарлар орталықтары болуы мүмкін. Бұл жағдайда кірпілер не жейді, біз негізінен жәндіктерді атауға болады: бір уақытта тікенді үй жануарларына үлкен Мадагаскар тарақандары немесе шегірткелер беріледі, сонымен қатар оларға зоофобтар (шамамен 5 дана), крикет (шамамен 8) және кішкентай қасық құрт. Тамақтандыру күніне екі рет (таңертең және кешке) жүзеге асырылады. Кішкентай кірпілер мен жүкті және бала емізетін аналықтар күніне шамамен төрт рет тамақтанады. Кейбір жағдайларда тікенді үй жануарларына тышқандар немесе бір ас қасық тартылған ет (майы аз) беріледі. Кірпілерге шұжық, ыстық немесе салқын (шамадан тыс) тағам беруге тыйым салынады. Сондай-ақ оларға тәттілерді, қырыққабатты, картопты және күшті иісі бар басқа тағамдарды бермеу керек.
Украина мен Қазақстанда кірпі тек сүйкімді кішкентай жануарлар ғана емес!
Украина жане казахстанда кирпилер - сол тек жанның андарың!
Бұл сонымен қатар «қолтаңба» тағамы!
Сонымен қатар, Столин Смоловары тұрғындарынан (Волынь қаласында) қандай тағам олардың «мамандығы» болып табылады деп сұрағанымда, мен күтпеген жауап «кездесуді» күткен жоқпын: «Шынында, біз олар кірпі жейтін ауылмыз. ..» Бұл туралы естідік, француздар бақа жейді (бұл халықты қара халық «бақа» деп атады), қытайлар жыланды, вьетнамдықтар ит жейді. Бірақ кірпі деликатеске не айналуы мүмкін?!
Римдіктердің 4 ғасырда болғаны белгілі. BC e. Ет үшін кірпі өсірілді - оны балшыққа инелермен бірге пісірді. 
Кірпі етін дайындау әдісі.Нағыз аспаздық өнер шеберлері кірпіге жабысқақ саз қоспасының қалың қабатын жағып, оны осы қабықтағы отқа салып, оның күйіп кетпеуін қадағалайды және бұл үшін оны мезгіл-мезгіл бүйірден екінші жаққа айналдырады; Саздың қабаты құрғап, қатты бола бастағанда, қуыруды оттан алып тастаңыз, оны сәл суытып алыңыз, содан кейін қабығын алыңыз, сонымен бірге сазға жабысып қалған инелер шығады. Пісірудің бұл әдісімен барлық шырындар қуырылғанда қалады, ал нәтиже оны жейтіндердің айтуы бойынша тамаша тағам болып табылады. Ескі күндерде Испанияда кірпі көп жеді, әсіресе Ораза кезінде. www.povodok.ru
Ең қарапайым және ыңғайлы жолкірпілерді дайындау - сазда. Ішінен тазартылған кірпі қалың балшықпен қапталып, отқа оралады немесе көмірге қойылады. Шамамен дайын болу уақыты 1,5-2 сағат, кірпінің инелері мен терісі балшықпен бірге құлап кетеді. survival.com.ua
Бұдан басқа.Ежелгі адамдар арасында кірпінің де медицинада өз орны болды: оның қанынан, ішек-қарынынан, тіпті нәжісінен түрлі дәрі-дәрмектер дайындалған; Сонымен қатар, ол толығымен өртеніп кетті, ал жануардың күлі иттікімен бірдей болды. Ал енді кірпі майы емдік агент болып саналады. Ежелгі римдіктер бұл жануардың тікенді терісін жүн матаны ұйықтау үшін пайдаланды, сондықтан кірпі терілерімен белсенді сауда жүргізді, бұл айтарлықтай табыс әкелді, сондықтан оны реттеу үшін Сенаттың арнайы қаулысы қажет болды. Сонымен қатар, тікенді теріні зығыр тарау үшін тарақ ретінде пайдаланған. Кейбір ауыл иелері бұзауды анасынан айыру қажет болғанда әлі күнге дейін кірпі терісін пайдаланады; Ол үшін сорғыштың мұрнына тікенді кірпі терісінің бір бөлігі байланады және бұл анасын қазірдің өзінде ауыртып бара жатқан үй жануарын тойтарып, оны басқа тағамға үйретуге мәжбүр етеді. Осының бәріне қоса, кейбір қалпақ жасаушылар табиғи кірпі терісінен тікенді қалпақтардың ерекше түрін дайындайды. www.povodok.ru
653. КУНФУ3 – КІРПІ
Мәні.
Жер бетіндегі [кірпі] белгілі, ал тау [кірпі] жебе тәріздес қылшықтарды алып жүретін кірпі, табиғаты бойынша ол жердегі [кірпіге] жақын. болсақ теңіз кірпі, онда бұл қабығы бар балық түрі.
Әрекеттер мен қасиеттер.
Кірпінің майы мен кептірілген бауыры заттардың ішкі жағына төгілуіне жол бермейді. Теңіз және құрлық кірпісінің күлі тазартады, сіңіреді және құрғатады.
Косметика.
Тұздалған кірпі піл ауруына, ал кірпі еті күшті сіңіргіш әсерімен алапеске қарсы көмектеседі. Ұнтақталған кірпінің күйген терісі түлкі ауруына қарсы көмектеседі.
Ісік және безеу.
Теңіз кірпісінің терісі жарабқа арналған дәрілердің құрамына кіреді, ал оның еті «шошқаларға» өте пайдалы.
Жаралар мен жаралар.
Кірпінің терісінен шыққан күл ластанған жараға пайдалы және жабайы етті жояды. Оның еті «паротитке» және түйіндік индурацияға қарсы өте пайдалы.
Буындары бар құралдар.
Тұздалған құрлық еті сал ауруына, құрысуларға, жүйке ауруларының барлық түріне және піл ауруына қарсы пайдалы.
Тыныс алу жүйесі.
Ұнтақталған кірпі еті тұтынуға жарамды.
Тамақтану органдары.
Ет кірпіренжіткен табиғатқа пайдалы, тұздалған [еті] сиканжубин*) күн астында кептірілген бауыр сияқты тамшыларға қарсы жақсы әсер етеді.
Бөртпе мүшелері.
Теңіз кірпісіасқазанға пайдалы; асқазанды жұмсартады және [зәр мен етеккірді] кетіреді. Жердің тұздалған еті [кірпі] бар сиканжубин* бүйрек ауруы кезінде көмектеседі. Төсек суланған балаларға тартылған [кірпі] ет жақсы; Бұл етті үнемі тұтыну кейде тіпті зәр шығаруды қиындатады.
*) Шиканжубин- Әбу Әли ибн Сина (Авиценна) бойынша -Бұл сірке суы бар бал - сірке суы мен бал қоспасы. «Сірке суы туралы трактат» («Risola fi-s-sikanjubin») - дайындықты сипаттайды және дәрілік қолданутүрлі құрамдағы сірке суы мен бал қоспалары.
*) Жалпы рецепт бойынша тұқымдардан сиканжубин:
Ол қызба мен асқазанның күйіп кетуін басады, шырышты кетіреді және оны тазартады, өтті басады, бауыр мен көкбауырдың бітелуін ашады және зәр шығарады.
Құрама. Жақсы ескі шарап сірке суын алыңыз - он Ритловжәне таза қосыңыз тұщы сужиырма мөлшерінде Ритловнемесе қышқылдық дәрежесіне және сірке суының сапасына байланысты көп немесе аз. Содан кейін аскөк тамырының қабығы мен балдыркөк тамырының қабығын салыңыз - әрқайсысынан үшеу укии,аскөк тұқымдары, анис және балдыркөк тұқымдары - әрқайсысы укие;Осының барлығын бір күнге қалдырады, содан кейін ол алтыдан бір бөлігі буланғанша баяу отта қайнатылады. Содан кейін оттан алыңыз және салқындағанша қалдырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, қабығы мен тұқымымен қайнатылған су мен сірке суының осы қоспасының әрбір екі бөлігіне қанттың бір бөлігін қосыңыз. табарзаднемесе сірке суы мен су қоспасының әрбір екі жарым бөлігі үшін балдың бір бөлігі, тамырлар мен тұқымдармен қайнатылған. Мұның бәрі жартысы қалғанша баяу отта қайнатылады, содан кейін оттан алынады, салқындатылады, сүзіледі және тұтынылады; қайнату кезінде көбікті кетіріңіз.
Кім қаласа, көбікті сүзіп алып, сұйықтық бір-екі рет қайнағаннан кейін, үш ұнтақталған шафран қосыңыз. дирхам;Оны бумаға орап, оны қазандыққа іліп, шафранның беріктігі сұйықтыққа өтуі үшін мезгіл-мезгіл саусағыңызбен байламды ұсақтаңыз. Кейбіреулер дайындалып бітті сиканжубина,оған екеуін сіңіріңіз дирхамұсақталған шафран, бірақ онымен қайнатпаңыз. www.medhis.ru
Қызбалар.
Ұнтақталған [кірпі] еті созылмалы қызбаға пайдалы.
Улар.
Кірпі еті бауырымен жорғалаушылардың шағуына қарсы пайдалы.
www.bibliotekar.ru
Қазіргі интерпретацияда:
- Кез келген пішіндегі кірпі еті инсульт, невроз, өкпе туберкулезі және алапес үшін ішке қолданылады.
- Қытай ғалымдарының айтуынша, кірпі терісі қан тоқтататын әсерге ие. Ішкі қан кету үшін ұнтақ түрінде (әрқайсысы 1 г) қабылданады.
Теңіз және құрлық кірпісінің күлі тазартады, сіңіреді және құрғатады. Тұздалған кірпі піл ауруына қарсы көмектеседі. - Құрлық кірпісінің күйдірілген терісі ұнтақ күйінде ұнтақталған, егер ұнтақты күн сайын бас терісіне сүртсеңіз, таздан қорғайды.
- Кірпінің терісінен шыққан күл ескі жараларға пайдалы және жабайы етті жояды.
Кірпі еті түйіндік индурацияларды емдеу үшін жақсы. - Құрлық кірпісінің тұздалған еті сал ауруына және құрысуларға қолданылады.
- Теңіз кірпі асқазанды жұмсартады, зәр шығаруды және етеккірді шығарады.
Құртақтың тұздалған еті бүйрек ауруы мен тамшы ауруын басады. - Ұнтақталған кірпі еті түнгі энурез кезінде жеуге пайдалы. Бұл етті үнемі тұтыну тіпті зәр шығаруды қиындатады.
Генрих Ужегов. Емдеуге арналған ежелгі рецепттер. R-on-D. «Проф-пресс», 2000 ж
Кірпі етін жеуге бола ма?
Дінтанушылар кірпі етін жеуге бола ма деген сұраққа келіспеді. Әли б. Әбу Талиб бұған тыйым салды. Мәлік пен Әбу Ханифа мұны қалаусыз деп санайды. Сонымен бірге әш-Шафии, әл-Лейс, Абу Саур және басқалары кірпі етін тұтынуға рұқсат етті. Келiспеушiлiктiң себебi – осы тақырыпта сенiмдi хадистер жоқ. Ахмад пен Әбу Дәуіт Нумейла әл-Фазариден: «Мен Ибн Омардың қасында едім, одан кірпі жеу туралы сұрағанда, ол мына аятты оқыды: «Маған уахи етілген нәрселерден тек жеуді харам деп білемін...» де.(Әнәм, 145). Сонда қарттардың бірі Әбу Һурайрадан Пайғамбардың (оған Алланың игілігі мен сәлемі болсын): «Бұл жағымсыз жаратылыстардың бірі».Ибн Омар: «Егер Алла Елшісі (оған Алланың игілігі мен сәлемі болсын) мұны айтқан болса, солай», - деді. Алайда хадис жеткізушілердің бірі Омар б. Зайд әс-Санани, оның риуаяттары есепке алынбайды, сондықтан ғалымдар бұл хадисті әлсіз деп санайды.
Мұндай жағдайларда ол ескеріледі маңызды ереже: Ғибадат рәсімдеріне қатысы жоқ мәселелерде, керісінше дәлелденбейінше, барлығы рұқсат етілген болып саналады. Сондықтан кірпі етін жеуге рұқсат етілген және бұл туралы Аллаһ жақсы біледі.
ОЛАР ҚАЛАЙ ҰСТАЛАДЫ
Кірпі ас мәзіріне келгенде, әңгімелесушілердің жүздері бұлдырап, арманшыл күлкіге бөленді: тек естеліктердің өзі аузыңды ашатындай болды. Алайда, сақ шаруалар бірден үндемеді: кірпі Қызыл кітапқа енген... Ал «аңшылыққа» құмарлықты мойындау ыңғайсыз, тіпті көрші ауылдарда да түсініксіз. Сондықтан бұл материал бір есімді немесе тегін айтпауға ант бергенде мүмкін болды.
«Мұны біз бастаған жоқпыз және бізбен бітпейді» деп ойлайды ауылдағы кірпі жейтін философтар.
Бұл туралы ауыл төрағасы Иван Макарович Лопошуктың жеке пікірі бар: бәлкім, «біздің ата-бабаларымызды кірпі жеуге бақытсыздық мәжбүр етті». Оның «саясат үшін» 25 жыл түрмеде отырған туысы мен қарға тамақтанды. Ол дәмді екенін айтты. Төрағаның 50-жылдары ауылда нан болмағанын, ал анам оны желеңдіден пісіріп, жаңғақ ағаштарынан шоқ тергенін еске алады. Содан кейін адамдар бәрін сынап көрді, сондықтан олар кірпілерге арналған Столино-Смолярлық балық аулауға оралды.
Бірақ неге кірпі? Столин Смоляры - орманның ортасында орналасқан Волынский ауылы, онда ойын көрінеді және көрінбейді. Үйректердің «бұлттары» бар, Иван Макарович айтқандай, ол жерге жергілікті қоян аулаушылар барады, бірақ жұқа қоян етін кірпінің майлы етімен салыстыруға бола ма?! Түлкілердің де көбейгені байқалды, оны көптен бері ешкім ауламаған, өйткені олардың жүнінен тігілген тон мен бас киім сәнден шығып кеткен.
Столинские Смолярында кірпі аулау маусымы картоп қазу маусымымен сәйкес келеді. Бұл тамыз айының екінші жартысы. Бірақ қазірдің өзінде мұнда 28 шілдеде, Әулие Владимир күні атап өтілетін патронаттық мерекеде, бірнеше саятшылықта үстелде «брендтік» тағам жоқ.
Бұл уақытта кірпі әлі де «әлсіз», яғни. Біз семіріп кеткен жоқпыз, бірақ дәстүр, көріп отырғанымыздай, өмір сүріп, өркендеп жатыр.
Олар кірпілерді түнде (күндіз ұйықтап, түнде балық аулауға шығады) және иттермен бірге ұстайды. Әрбір итті жаттықтырып, кірпілер тұратын қаражидек тоғайларына шығуға мәжбүрлеу мүмкін емес. Ит олжасын тапқаннан кейін дауыс береді - содан кейін олар айтқандай, бұл техника мәселесі. Жергілікті аңшылар кірпі ұстауға дағдыланған жалаң қолмен. Кішкентай кірпіде жабайы шошқадан кем алаңдаушылық жоқ. Ол күйдіріледі, ал қалған қатты инелер ыстық металмен жойылады - бұл үшін Столин Смолярста арнайы құрылғылар бар - жергілікті ноу-хау. Ұша кесіліп, іші сыртқа шығарылып, «қарын мерекесін» күту кезеңі басталады...
Біз Столинские Смолярына барардан бір апта бұрын, олар шомылдыру рәсімінде кірпі қуырды. Шаруалар үй иелеріне құрметпен қарап, әр дастарханда екі табақ кірпі еті бар екенін айтты... Бірақ бұл ережеден гөрі ерекшелік. Бақытымызға орай, тікенді жануарлардың өмірі осы нәзіктікті жақсы көретіндер «жаңа» сақтауды үйренгенше қауіпсіз. Әзірге мұны істеу мүмкін болмады, бірақ олар бір отбасы «консервілерді» дайындап, көктемге дейін суық жерде тұрды деп айтты. Мұздатқыш кейбіреулер үшін көмекке келеді, бірақ кірпі еті, кез келген ет сияқты, ұзақ уақыт мұздатуға жол бермейді.
Бұл аумақта ежелден бері кірпілер табылған. Мүмкін, олар айналадағы ормандарда жақсы өсетіндіктен - олар жақсы көретін қаражидек пен ашық жерлер көп. Бір ер адам өзінің құдай әкесімен бірге бір түнде 60 кірпіні «ұстап алғанын» (жергілікті тілмен айтқанда «ұстаған») және олардың арасында өте құрметті адамдар болғанын мойындады - бір килограмм немесе одан да көп (бұл таза салмақ). Олай болса, отыз (олар екіге бөлінген) кірпіні не істеу керек?!
«Ал сіз екі 15 литрлік қазанды алып, оған жаңа піскен тағамды салып, пешке қоясыз», - деп жазды ер адамдар армандайтындай еске алды.
Олар кірпінің жүрегін, бауырын, өкпесін жейді. Ет ештеңемен дәмделмейді, өйткені дәмдеуіштер тек жағымды дәмді бұзады деп есептеледі. Кірпі еті шошқа, жас бұзау, үйрек, қоян, тауық етінен дәмдірек дейді. Және тіпті күркетауық еті. Майдың ерекше дәмі бар, ол да өте қымбат. Оны бөтелкелерге жинап, дәрі ретінде пайдаланады (күйікке, түрлі жараға, өкпе ауруларына). Парафраза танымал мақалқояндар, содан кейін кірпілер туралы - «тек дәмді ет ғана емес, сонымен қатар ең жақсы дәрілертуберкулезден!
– Дәрі дәрменсіз болған соң, адам кірпіде өмірге келеді! Сізге 6 - 7 кірпі жеп, жарты бөтелке майды қасықпен ішу керек - жергілікті рецепттер біліммен бөліседі.
Ауданда Столин Смоляри тұрғындарын «кірпі» деп атайды. Көрші ауылдың бір қызы «кірпіге» тұрмысқа шығуға ұялды, бірақ, ауылда кейін кірпі етін жемейтін қонақтар жоқ сияқты. Бұл да тамаша тағамдар: жарты литрді жалғыз ішуге болады және мүлдем мас болмайды. Жыл сайын кірпілер азайып барады, олар «тарихи отанынан» әрі қарай жылжиды. Енді тікенді дәмді аңшылар кірпі қоныс аударатын көрші аймақтарға баруы керек (айтпақшы, қызықты факт, бұл жануар түнде тамақ іздеп 5 шақырымға дейін барады!) Балаларды «лапалауды» тоқтатып, оларды өсіруге мүмкіндік бергені жақсы.
Столино-Смоляр кірпілері Свитяз көлінде кездесетін ең маңызды волындық нәзіктік - жыланбалықтардан асып түсті. Волында (шындыққа өте жақын) бір әзіл бар: көптеген жергілікті профессорлар, жазушылар мен шенеуніктерге диплом, атақ, марапат, лауазымдарға жыланбалық жол төселген.
Енді астаналық «бастықтар» Свитязьға кірпі салынған қазандарды әкеліп жатыр... Поляк және украин кеденшілері оларды сұрап жатыр – ауыл Украинаның мемлекеттік шекарасынан бірнеше шақырым жерде орналасқан және оның тұрғындары Польшаға кедергісіз өту құқығын пайдаланады. .
Бізге кірпілердің дәмін сынап көрудің қажеті жоқ еді: бұл маусымнан тыс болды. Жергілікті үй шаруасындағы әйелдер кастрюльде кірпі бар екенін біле тұра, біз түсінікті жиіркенішті және аяушылықты жеңетінімізге сендірді (және олар оларды жеген кезде, бұл сүйкімді кішкентай жануарлар?!) «Біз иіске еретін едік!» – деп күлді әйелдер мені Столин Смолярыға патронаттық мерекеге келуге шақырды.
Қазір Сергей жаңа жобаны жүзеге асырумен айналысады, оның негізгі құрамдас бөлігі кірпі болады.
«Мен басқа еш жерде жоқ бренд жасағым келеді», - деп мойындады ол. – Шетелде жақсы насихатталған нәрсені біздің топырағымызға әкелу әрекеті сәтсіздікке ұшырайды.
Ол жерде технологиялар мен дәстүрлер бар, біз бұл сапаға ешқашан тең келе алмаймыз. Сіз өзіңіздің трюкіңізді жасауыңыз керек.
Дүниежүзілік гастрономияны кірпі етімен байыту идеясы Букушевке аңшы әріптестері осы нәзіктіктен дәм татқаннан кейін келді.
Сергей соғыс жылдарында дәл осындай ресурс есебінен аштықтан жиі құтылуға мәжбүр болған туған ауылының қарттарының әңгімелерін есіне алды.
Бұл ретте қарттар енді кірпі жеуден бас тартпайтындарын, бірақ ішетіндерін атап өтті Бейбіт уақытБұл қандай да бір әдепсіз.
Фермер Свердловск питомнигінен селекционерлер партиясын сатып алып, алғашқы екі жылда тек тікенекті мал өсірумен айналыспақшы. Содан кейін ғана диеталық кірпі еті нарыққа, сонымен қатар сыртқы нарыққа жетеді.
«Қазақстанда мұндай өнім бағаланады деп ойламаймын», - дейді кәсіпкер. – Біздің халық, шынын айтқанда, консервативті.
Бірақ ас үй Батыс Еуропаинновацияларды өте жақсы қабылдайды, мен екі жылдан кейін кірпілерімді сонда жарнамалауды жоспарлап отырмын. Менің назарым ең алдымен Францияда. Мен олармен фуа-гра үшін тең боламын.
Толық оқыңыз:
Жүктелуде...
