Тағамдарда қанша калория бар? Салмақ қосуға арналған жоғары калориялы тағамдардың тізімі

Сайтқа жазылыңыз

Балалар, сайтқа жанымызды салдық. Сол үшін рахмет
Сіз бұл сұлулықты тауып жатырсыз. Шабыт бергеніңіз үшін рахмет.
Бізге қосылыңыз FacebookЖәне Байланыста

Калория - адам тамақтан алатын энергияның негізгі бірлігі. Адамға қажетті күнделікті калория мөлшері әртүрлі. Бұл адамның жасы, жынысы, салмағы және физикалық белсенділігіне байланысты. Дене еңбегімен айналыспайтын адамдар үшін орташа тәуліктік калория мөлшері 2500 құрайды. Диетаны дұрыс жоспарлау үшін сіз ең жоғары калориялы тағамдардың қайсысы бар екенін және қандай тағамдарда қанша калория бар екенін білуіңіз керек.

Майлар мен майлар

Ең жоғары калориялы тағамдар - жануарлар мен өсімдік майлары. Мысалы, 100 г шошқа майының немесе балық майының құрамында 900 калория бар, бұл оларды өте жоғары калориялы етеді.

Басқа майлардың калориялары бірдей дерлік:

• сиыр еті;
• қой еті;
• құс еті (тауықтар, үйректер, қаздар);
• треска бауыры;
• кондитерлік және аспаздық.

Жануарлардың майлары сияқты жоғары калориялы өсімдік майлары бірінші және екінші тағамдарды дайындауға, пісіруге, сондай-ақ салаттарды дайындауға арналған:

• күнбағыс;
• зәйтүн;
• дән;
• жержаңғақ;
• рапс тұқымы;
• зығыр;
• кокос;
• қарасора;
• соя;
• жаңғақ.

Майлар арасында екінші орында табиғи сары май мен маргариндер - олардың құрамында шамамен 750 калория бар.

Ет, құс еті және шұжық

Азық-түліктің осы санатының ішінде ең жоғары калориялы тағам - шикі ысталған шошқа еті. Оның калория мөлшері 600 калория. Одан кейін 500-ге жуық калориясы бар майлы шошқа еті келеді. Бірінші сорттың шикі ысталған әуесқой шұжықтарында бірдей калория бар.

Калориялары аздап төмен:

• шикі ысталған әуесқой шұжық;
• жартылай ысталған краков шұжығы;
• жартылай ысталған бел.

Олардың құрамында 470-460 калория бар. Шошқа еті бірдей энергетикалық құндылыққа ие. Бұзау еті мен тауық котлеттеріне (370-380 калория) 100 калория жоғалтады.

Құс етінің калориялығы бойынша бірінші орында қуырылған үй қазы (620 калория), қайнатылған қаз аз калория - 450 калория. Бордақыланған қаздың бауыры - калориясы 400 калориядан асатын ең майлы ішімдік. Үй үйрек пен тауық жұмыртқасының сарысында 50 калория аз.

Балық және теңіз өнімдері

Балық өнімдері тағамдық құндылығы жағынан ет өнімдерінен қалыспайды. Өзендер мен теңіздерден алынған сыйлықтар құрамындағы балық майының арқасында өте жоғары калориялы:

• әр түрлі лосось – 430-200;
• кептірілген балқымалар – 390;
• кептірілген лосось – 380;
• бельга және каспий пиязы – 330;
• ақ балық – 270;
• Арал ақкөз – 250;
• майға қуырылған асшаяндар – 250;
• кептірілген раушан және толқынды крукер – 230;
• кептірілген қарақұйрық және күзгі капелина – 220;
• балық – 220;
• қуырылған сом, теңіз басы және барлық түрдегі ұлулар – 200;
• Сібір бекіресі – 200;
• ысталған кефаль және каспий шірігі – 200;
• қуырылған сазан және тұздалған лосось – 180.

Балық улығы да қоректік және дәмді:

• Лобания уылдырығы - 500;
• Тынық мұхиттық майшабақ уылдыры – 310;
• бекіре балығының уылдырығы – 290-200;
• қара және қызыл уылдырық – 260;
• лосось уылдырығы – 250;
• Белуга және қызғылт лосось уылдыры – 230;
• бекіре балығының уылдырығы – 220.

Балық уылдырығы - қымбат деликатес және кез келген дастарханның сәні. Ол бағалы қаныққан май қышқылдарына және оңай сіңетін белоктарға, сондай-ақ қалқанша безінің жұмыс істеуі үшін қажетті қол жетімді формада А, Е, D витаминдері мен йодқа бай. Уылдырық адам ағзасын жақсы қалыпта ұстайды, жүрек пен қан тамырларын нығайтады, теріні жас ұстайтын коллаген ақуызының түзілуіне ықпал етеді.

Консервіленген тамақ

Консервіленген тағамдардың, әсіресе май қосылған өнімдердің де калориясы өте жоғары. Олардың ішінде ең қоректіктері мыналар:

• треска бауыры – 610;
• майдағы шпраттар – 370;
• консервіленген қара зәйтүн – 360;
• Майдағы атлантикалық сардина – 250;
• майға қуырылған камбала – 250;
• консервіленген белуга – 230;
• майдағы анчоус – 200.

Сондықтан, басқа тағамдармен бірге жейтін кішкене банка консервілер мәзірді әртараптандырумен қатар, күні бойына қуат береді.

Жаңғақтар мен тұқымдар

Барлық жаңғақтар құрамында өсімдік майларына байланысты өте жоғары калориялы. Олардың ішінде бірінші орынды Австралиядан шыққан макадамия жаңғақтары алады. Олардың энергетикалық құндылығы 720 ккал құрайды. Бірақ бұл экзотикалық жемістер әрқашан сатылымда бола бермейді, сонымен қатар олар да қымбат. Жергілікті грек жаңғағы мен кішкентай, бірақ дәмді фундукта (фундук) 20 калория аз, олардың 100 граммында 700 калория бар. Басқа жаңғақтар калория мөлшері бойынша алғашқы үштіктен төмен. Олардың құрамында:

• бадам – 650;
• қарағай жаңғағы және кешью – 630;
• пісте – 610;
• жержаңғақ – 550.

Күнбағыс тұқымдары (610 калория) және асқабақ тұқымдары (580 калория) өте қоректік және жақсы көреді. Айта кету керек, бұл өнімдердің барлығы майлардың үлкен пайызынан басқа, адам ағзасына қажетті барлық дәрумендер мен микроэлементтер де бар. Сондықтан, мезгіл-мезгіл олар жоғары калориялы мазмұнға қарамастан, сіздің диетаңызға қосылуы керек.

Нан өнімдері, нан өнімдері және тәттілер

Тәтті және крахмалдың барлығында көп калория болатыны белгілі. Және шынымен де солай. Бұған көз жеткізу үшін келесі тізімді қарау керек:

• шоколадты торт – 570;
• кілегей салмасы бар қатпарлы қамыр – 550;
• ащы, ақ және сүтті шоколад – 550-530;
• салмасы бар вафли – 530;
• кілегейлі және күнбағыс халвасы қосылған торт – 520;
• Курабье печеньелері – 510;
• жүгері таяқшалары – 500;
• сары май салмасы бар вафли орамдары – 490;
• шоколадты печенье – 460;
• алма салмасы бар қатпарлы қамыр – 450;
• шербет пен балмұздақ – 450;
• сұлы печеньесі – 430;
• сүзбе қосылған қатпарлы қамыр – 410;
• мейіз қосылған кекс – 380;
• бал – 310.

Сусындар

Кейбір сусындар тағамдық құндылығы бойынша тіпті ең жоғары калориялы десерттермен оңай салыстыруға болады. Мұның бәрі олардың құрамына және құрамындағы көмірсуларға байланысты. Сусындардың ішінде ыстық шоколад бірінші орында тұр. Оның құрамында 490 калория бар. Бұл сусынға кілегей қосу оның калориясын одан әрі арттырады.

Ыстық шоколадтан кейін алкогольдік сусындар тұр. Бұл сұйықтықтардың 100 г құрамында калория бар:

• тәтті ликерде – 350;
• арақ, коньяк, бренди, джин, виски және ромда – 250;
• тәтті шарапта – 100.

Ал егер алкогольді әдетте жеңіл тамақ ретінде жейтінін ескерсек, мұндай «тағамның» жалпы тағамдық құндылығы айтарлықтай артады. Дегенмен, осыған қарамастан, сіз жақсы алкогольді толығымен тастамауыңыз керек. Орташа дозада ол денеге зиян келтірмейді, сонымен қатар айқын пайда әкеледі: стрессті жеңілдетеді, көңіл-күйді, ас қорытуды және қан айналымын жақсартады, зат алмасуды қалыпқа келтіреді, қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді. Табиғи шараптың бір бөлігі де денені витаминдермен, микроэлементтермен және антиоксиданттармен байытады.

Сүт тағамдары

• Пармезан ірімшігі – 430;
• швейцариялық ірімшік – 400;
• орыс ірімшігі – 370;
• голланд ірімшігі – 360;
• Пошехонский ірімшігі – 340.

Басқа танымал сүт өнімдерінің калория мөлшері төмен:

• сүзбе массасы – 340;
• қант қосылған қоюландырылған сүт – 315;
• Фета ірімшігі - 260;
• майлы сүзбе және өңделген ірімшік – 230;
• 20% майлы кілегей және қою қаймақ – 200.

Ерекшеліксіз, барлық сүт өнімдері тек қоректік және дәмді ғана емес, сонымен қатар адам ағзасына өте пайдалы. Мысалы, оларда жаңа сүт сияқты, оңай сіңетін ақуыздың көп мөлшері, сондай-ақ кальций мен фосфор бар, бұл бұл өнімдерді сүйектердің өсуіне және оларды тамаша күйде ұстауға таптырмас етеді.

Ботқа мен макарон

Жарма және макарон өнімдерінің көпшілігі 60-80% көмірсулардан тұратындықтан да қоректік болып табылады. Мысалы, олардан дайындалған тағамның келесі тағамдық құндылығы болады:

• тары ботқасы және жарма мюсли – 350;
• жүгері ботқасы мен премиум және 1 сортты макарон өнімдері – 340;
• сүт, жарма және інжу арпа ботқасында пісірілген қарақұмық – 330;
• қоңыр күріш пен ноқаттан жасалған ботқа – 330;
• күріш, бидай және арпа ботқасы – 320;
• қарақұмық және бұршақ ботқасы – 300.

Біздің ата-бабаларымыз дәнді дақылдардың барлық түрлерінің артықшылықтарын атап өтті - әртүрлі дәнді дақылдар олардың күнделікті рационына енгізілді және оның айтарлықтай бөлігін иеленді. Ал бүгінгі күні салауатты тамақтану ережелерін ұстанатын кез келген адам ботқасыз жұмыс істеуі мүмкін емес, өйткені оларда өмірлік энергия көзі болып табылатын көмірсулардан басқа дәрумендер мен минералдардың барлық жиынтығы бар, ең бастысы , қалыпты ас қорыту үшін қажет талшық.

Көкөністер мен жемістер

Бұл ең аз калориялы тағам, өйткені барлық көкөністерде көмірсулар аз және май мүлдем жоқ. Көкөністердің көпшілігінде 50 калориядан аз.

Ерекшеліктер:

• қайнатылған жүгері дәндері - 110 калория;
• жасыл бұршақ – 90;
• картоп – 80-90.

Барлық көкөніс тағамдарының калориясы төмен. Мысалы, 100 г картоп пюресінің тағамдық құндылығы небәрі 80-90 калория, сондықтан бұл тағамды салмақ қосудан қорқатындар қорықпай жеуге болады. Қуырылған картоптың калориясы қайнатылғанға қарағанда екі есе жоғары. Оның энергетикалық құндылығы шамамен 200 калория.

Винегрет және қуырылған кәді сияқты әйгілі тағамдардың әрқайсысында 100 калория бар. Көкөніс тағамдарының ішінде сквош (120 калория) және баклажан уылдырығы (150 калория) тағамдық құндылығы жағынан да ерекшеленеді.

Жемістер мен кептірілген жемістердің ішінде калориялық мазмұндағы біріншілік экзотикалық кокос жаңғағына жатады. Оның энергетикалық құндылығы 350 калория.

Келесілер:

• кептірілген өрік және мейіз – 290;
• қара өрік – 230;
• авокадо – 160;
• інжір – 110;
• банан – 90;
• анар – 80.

Ең көп таралған жергілікті жемістердің калория мөлшері көбінесе 50-60 калорияға жетпейді. Сондықтан артық салмағы бар адамдар да жаңа піскен жемістерді жей алады.

Калориялар дегеніміз не? Неде көп калория бар? Дұрыс тамақтануға тырысатын кез келген адам осы сұрақтарға өзі жауап беруі керек. Тағамдағы калория - бұл тағамнан алатын энергияның өлшемі. Жасушалар өз жұмысын орындау үшін энергияны қажет етеді. Егер адамның салмағы қалыпты болса, онда оған тамақтан бірдей мөлшерде калория алып, күн сайын жаттығуға жұмсаған жөн. Дегенмен, артық салмақтан арылуды армандайтын адамдар көп калориялардың құрамында не бар деген сұраққа жиі қызығушылық танытады. Шын мәнінде, салмақ жоғалтуға арналған барлық диеталар және дұрыс тамақтану жүйелері жоғары калориялы тағамдарды айтарлықтай шектеуге негізделген.

Тағамдағы калориялар қалай есептеледі?

Калорияларды санау үшін арнайы кестелер қолданылады. Оларды арнайы әдебиеттерде немесе Интернетте оңай табуға болады. Мұндай кестелерде өнімдердің тізімі берілген және олардың 100 граммға энергетикалық құндылығы берілген. Неде көп калория бар? 100 граммда 400 килокалориядан тұратын өнімдерде.

Бір күнде әртүрлі адамдар әртүрлі мөлшерде калорияларды тұтынуы керек. Орташа алғанда, диетада күніне 1200-2500 килокалория болуы керек. Қанша калория тұтынатынын білу үшін ас үй таразысын пайдаланып, тамақ күнделігін жүргізу керек. Мұндай жазбалар тағамдағы калорияларды үнемі санауға және мәзірді реттеуге көмектеседі. Бір күндегі тағамның калориясын санау үшін сіз жеген барлық тағамдарды және порцияның салмағын граммен жазуыңыз керек. Әрі қарай, әрбір тағамның калория мөлшері бөлек есептеледі және барлық нәтижелер қорытындыланады.

Тағамдағы калорияларды санаудың мысалы

Мысалы, бір тағамның калориясын есептейік. Сонымен, адам таңғы асқа жұмыртқа, екі сүт шұжық (100 грамм), украин наны (25 грамм), бір стақан сүт 3,2% май (250 грамм) жеді.

Калория кестелерін пайдалана отырып, біз әрбір өнімді табамыз. Жұмыртқаларда орташа есеппен бір жұмыртқаға шамамен 70 килокалория бар. Сүт шұжықтарының 100 граммында 260 килокалория бар. Бұл майлы сүттің әрбір 100 граммында 58 килокалория бар. Біздің мысалда бізде 250 грамм өнім бар, яғни 58-ді 2,5-ке көбейту керек. Бір сүттен 145 килокалория аламыз. Нанның бұл түрінің 100 граммында 213 килокалория бар. 25 граммда сәйкесінше (213 × 0,25) = 53,2 килокалория болады. Енді біз барлық тағамдардың калориялық мазмұнын қорытындылауымыз керек. 70 (жұмыртқа) + 260 (шұжық) + 145 (сүт) + 53,2 (нан) шығады. Бұл тағамға барлығы 528,2 килокалория.

Біздің диетамызда қанша калория бар?

Көптеген адамдар тағамдағы калорияларды үнемі санауды өте жалықтырады. Бұл тек өзін-өзі реттеуді ғана емес, сонымен қатар уақытты, сондай-ақ әрбір бөліктің массасы туралы нақты ақпаратты талап етеді. Кейде тағамның шамамен энергетикалық құндылығын ескеру жеткілікті. Бұл жүйе әсіресе көп килограмм жоғалтқысы келмейтіндер үшін қолайлы, бірақ олардың фигурасын сақтау үшін дұрыс тамақтануды ұстануға тырысады. Бұл техникаға сәйкес, жоғары калориялы тағамдар мәзірден толығымен дерлік алынып тасталуы керек. Орташа калория мөлшері бар өнімдер диетада болуы мүмкін, бірақ аз мөлшерде. Бірақ төмен калориялы тағамдарды кез келген мөлшерде тұтынуға болады. Сонда бізде көп калория бар ма деген сұрақ туындайды. Қандай өнімдерден бас тартуға тура келеді?

Жоғары калориялы тағамдар - бұл ең алдымен майға бай тағамдар. Көмірсулар мен ақуыздардың калория мөлшері айтарлықтай төмен. Өсімдік майы барлық азық-түлік өнімдерінің ең жоғары калориясына ие. Оның 100 граммында шамамен 900 килокалория бар, бұл нанның, қанттың, тіпті шошқа майының энергетикалық құндылығынан айтарлықтай асып түседі. Сары майдың калориясы да өте жоғары (100 граммға 700 килокалория).

Майонез - фигураның қас жауларының бірі. Бұл тұздықтың 100 граммында (бұл бірнеше ас қасық) 630 килокалорияға дейін бар. Шоколад, тіпті ащы шоколадта да көп май бар, демек, калория. 100 грамм шоколадтың құрамында 500 килокалория бар. Жаңғақтар мен тұқымдар да майларға бай. Әртүрлі сорттардың 100 граммында 500-ден астам килокалория бар.

Ысталған ет өнімдері, шошқа майы, майлы шошқа еті, қой етінің калориясы жоғары. Олар сирек 100 граммға 450-550 килокалориядан аз болады.

Орташа калориялы тағамдар

Мұндай өнімдерге нан, картоп (қуырылғаннан басқа), жарма, күріш, макарон өнімдері, пісірілген шұжық, шұжық, майлылығы орташа сүт өнімдері, жемістер жатады. Бұл өнімдердің энергетикалық құндылығы негізінен олардың құрамындағы көмірсулардың калориясына байланысты қалыптасады.

Мұндай тағам сіздің диетаңызға енгізілуі мүмкін және болуы керек. Салмақты жоғалту үшін әдеттегі нан мен гарнирді екіге бөліңіз. Әрбір адамға дерлік күніне 50 грамм нан қажет. Картоп, күріш, ботқа, макарон өнімдеріне келетін болсақ, олардың көлемі әр тағамның көлемінің үштен бірінен аспауы керек. Сонымен, үштен бірі белок өнімі (ет, балық, тауық). Тағы үштен бір бөлігі көкөністер (картоптан басқа). Ал қалғандарына кез келген гарнир кіреді.

Төмен калориялы тағамдар

Дәл осы өнімдермен сіз кешке тәбетіңізді қанағаттандыруыңыз керек. Диета ұстанатындар оларды көбірек жеуі керек. Бұл тағам түрлерінің негізін талшық, су, микроэлементтер мен витаминдер құрайды. Төмен калориялы тағамдарға картоптан, саңырауқұлақтардан және майы аз сүт өнімдерінен басқа көкөністер жатады.

Қантсыз су, шай және кофе, шөп тұнбалары калорияларды қамтымайды. Тәбетті «алдау» үшін оларды көп мөлшерде ішуге болады.

Көмірсулардың, майлардың, ақуыздардың калория мөлшері

Біз азық-түлік топтарын олардың калорияларына байланысты қарастырдық. Егер тағамның құрамы туралы айтатын болсақ, онда ең жоғары калориялы компоненттер майлар болып табылады. Бір грамм майдың құрамында 9 килокалория бар. Майдың пайдасы дене онымен бірге көптеген витаминдерді сіңіреді. Сондықтан майлардан толық бас тарту мүмкін емес. Оның үстіне, мұны істеу өте қиын болар еді. Көптеген тағамдарда май жасырылады.

Көмірсуларда қанша калория бар? Ақуыздардағыдай: 1 граммда 4 килокалория. Бірақ көмірсулар әлдеқайда жылдам қорытылады. Олардың кейбіреулері (глюкоза, фруктоза, сахароза) ас қорытуды мүлдем қажет етпейді. Мұндай көмірсулар асқазанға енгеннен кейін олардың қанға сіңуі басталады. Басқа көмірсулардағы калориялар («баяу») 1-3 сағат ішінде сіңеді. Көмірсулардың калория мөлшері тым жоғары емес, бірақ біз дәстүрлі түрде оларды көп мөлшерде тұтынамыз. Ұн, картоп, макарон өнімдері, нан семіздікке себеп болуы мүмкін.

Алкогольдің калориялық мазмұнын бөлек атап өткен жөн. Әрбір грамм таза спиртте 7 килокалория бар. Сонымен қатар, алкоголь өте тез сіңеді. Әрине, ішімдік диета ұстанатындармен шектелуі керек. Оның кемшіліктері сонымен қатар психологиялық тыйымдардың барлық түрлерін жою мүмкіндігін, соның ішінде тағамды саналы түрде шектеуді қамтиды. Мерекелік үстелде сусын ішу, біз диетаны елеулі түрде бұзу қаупі бар. Бұл кезде көмірсуларда қанша калория бар немесе калорияда не бар екенін аз адамдар қызықтырады.

Қазіргі әлемде семіздік пен онымен байланысты аурулардан зардап шегетін адамдар саны артып келеді. Бұл көп жағдайда қазіргі ғылым мен техниканың жетістіктерімен түсіндіріледі. Адамдар әлдеқайда аз қозғалып, әлдеқайда көп жей бастады, ал тағамда көбінесе калориялар, майлар мен көмірсулар көп. Көптеген адамдар бос уақытының барлығын теледидар мен компьютер алдында өткізеді, көп мөлшерде калориясы жоғары тағамдарды жейді. Сонымен қатар, барлық үй жұмыстары көбінесе заманауи технологиямен орындалады, ал тасымалдау үшін жеке көліктер пайдаланылады, сондықтан адамдар тіпті өте аз жүреді. Бұл өмір салты стресстің, депрессияның, артық салмақ пен семіздіктің, сондай-ақ осыған байланысты аурулардың дамуына әкеледі.

Адам мұнымен оның режимін, өмір салтын және диетасын қайта қарау арқылы ғана жеңе алады. Бұл процесте физикалық белсенділік өте маңызды рөл атқарады, бірақ тамақтану ең маңызды болып табылады. Артық салмақты жоғалту және оны қолайлы деңгейде ұстау үшін адам диетадан ең жоғары калориялы тағамдарды алып тастауы керек.

Барлық өнімдердің негізгі элементтері белоктар, майлар және көмірсулар екені белгілі. Көмірсулар негізінен калорияның мазмұнына жауап береді. Өнімде қандай компонент басым екеніне байланысты олардың барлығын үш үлкен топқа бөлуге болады:

ақуыз;

Ең жоғары калориялы ақуыз тағамдары

Ақуыздар маңызды қоректік элемент болып табылады, олар дененің қалыпты дамуы мен өсуі, бұлшықеттер мен тіндердің қалыптасуы үшін қажет. Ақуыздар адам ағзасының негізгі құрылыс материалы болып табылады. Күнделікті диетада ақуыздар жеткілікті мөлшерде болуы керек, бірақ рұқсат етілген нормалардан аспауы керек. Артық ақуыздар ағзаға түскенде, олар майлы тін түрінде адам ағзасына қонуы мүмкін. Ақуыздың көп мөлшері майлы балықта, шошқа етінде және қаймақта кездеседі. Бұл өнімдер фигураға қауіпті болуы мүмкін. Сүзбе, ірімшік, сүт және айранда ақуыздың орташа мөлшері мен калория мөлшері бар.

Құрамында майы жоғары калориялы тағамдар

Тағамдардағы майларды ыдырату кезінде ақуыздар мен көмірсуларды өңдеуге қарағанда шамамен екі есе көп энергия бөлінеді. Сондықтан майы жоғары тағамдардың калориясы өте жоғары болады. Өз фигурасын бақылайтын және артық салмақтан арылғысы келетін адамдар үшін олардан бас тартқан немесе тұтынуды минимумға дейін азайтқан дұрыс. Құрамында майдың көп мөлшері бар табиғи тағамдарға мыналар жатады:

Көкөніс, әсіресе күнбағыс, май;

Сары май, сондай-ақ маргарин;

Шошқа майы және шошқа майы;

Көптеген жаңғақтар, мысалы, қарағай, грек жаңғағы, жержаңғақ, фундук және т.б.;

Майлы ет;

Майлы балық;

Авокадо;

Зәйтүн және зәйтүн және т.б.

Өңдеу нәтижесінде алынған өнімдердің ішінде майдың көп мөлшері бар:

Шұжықтар, соның ішінде шұжық;

Көптеген консервілер;

Кондитер өнімдері, балмұздақ және торттар;

печеньенің көптеген түрлері;

Шоколад;

Чипсы, крекер, фри картоптары және басқа да «тез» тағамдар.

Құрамында майы көп тағамдарды жиі және шамадан тыс тұтыну семіздік пен атеросклероздың дамуын тудыруы мүмкін, бұл ақыр соңында инсульт пен инфарктқа әкелуі мүмкін. Сонымен бірге ғалымдар әйелдерге қарағанда ерлердің бұл ауруларға бейім болатын заңдылығын анықтады.

Дегенмен, сіз майлардан толығымен бас тарта алмайсыз, тіпті олар тағамға жоғары калориялы мазмұн қосады. Өйткені, осы элементтің көмегімен ғана майда еритін витаминдер ағзаға сіңеді. Өз кезегінде, мұндай дәрумендердің жетіспеушілігімен терінің ерте қартаюы, түсі мен сынғыш шаштары, бұлыңғыр көру және сыртқы түрі мен денсаулығына қатысты басқа да мәселелер байқалады.

Печенье, торттар, кондитерлік өнімдер, жарма, макарон және кәмпиттер майлардан басқа, көмірсулардың көп мөлшерін қамтиды, олар да тағамға калория қосады.

Пицца, гамбургер, сэндвич және басқалар сияқты фастфуд өнімдерінің барлығы дерлік калорияда жоғары. Олардың құрамында көмірсулар көп.

Ең жоғары калориялы тағамдарға мыналар жатады (100 граммдағы немесе 1 порциядағы калория мөлшері жақшада көрсетілген):

Халва (600 ккал);

Жаңғақтар (610 ккал);

Шошқа майы (900 ккал);

Мейіз араласқан кілегей (800 ккал);

маргарин (720 ккал);

Бекон, майонез немесе басқа ұқсас ингредиенттер қосылған омлет (750 ккал дейін);

Толтырылған бекон (500 ккал);

Гамбургер (510 ккал);

Сары май (720 ккал);

Шоколадты батончик (550 ккал);

- «Құс сүті» кәмпит (473 ккал);

«Шоколадтағы қара өрік» кәмпиттер (610 ккал);

Шоколадпен қапталған мейіз (510 ккал);

Кәмпит дражелері (500 ккал дерлік);

Шие пирогы (шамамен 410 ккал);

Шоколадты спред (650 ккал);

Вафли торттары (600 ккал дейін);

Қақталған бекон (475 ккал);

«Шоколадтағы шие» кәмпиттер (446 ккал);

Француз картоптары (240 ккал) және т.б.

Осылайша, осы деректерді талдай отырып, біз көптеген өнімдерде жеткілікті жоғары калориялы мазмұн бар деген қорытынды жасауға болады. Сонымен, мұндай тағамнан толығымен бас тарту керек пе? Шын мәнінде, егер сіз өзіңіздің режиміңізге және диетаңызға ақылмен жақындасаңыз, тіпті жоғары калориялы тағамдар да жау болмайды. Тіпті жоғары калориялы тағамдарды аз мөлшерде ғана тұтынуға болады, сонымен қатар олардың немен біріктірілгені, қандай пішінде және тәуліктің қай уақытында жейтіні маңызды.

Ең жоғары калориялы жемістер

Әлемдегі ең жоғары калориялы жемістер мыналар (жемістердің тізімі калория мөлшерінің кему ретімен берілген):

Тамаринд. Бұл жемісте кептірілген жемістерге ұқсайтын сұйықтық аз. Оның дәмі өте тәтті. Тамариндтің калория мөлшері өте жоғары - 239 ккал, бұл көрсеткіште, сондай-ақ құрамы бойынша ол кептірілген жемістерге ұқсас.

Авокадо. Оның негізгі элементі - жемістерге тән емес майлар. Калория мөлшері - 160 ккал. Көптеген адамдар тіпті дәміне байланысты авокадо көкөніс деп қателеседі. Бірақ бұл өнімде аллергендер жоқ.

Аки. Ол сондай-ақ өте көп майды қамтиды - 15 г дейін, дегенмен, бұл көрсеткіш бойынша акки әлі де авокадодан төмен.

Дуриан. Оны ерекше дәмі үшін көптеген адамдар жақсы көреді. Бұл жемістің калория мөлшері 147 ккал құрайды. Дурианның негізгі элементтері көмірсулар мен майлар болып табылады. Авокадомен салыстырғанда дуриан адамға көбірек қуат беріп, дәмі жағымдырақ болады.

Канистель немесе жұмыртқа жемісі. Оның тығыз консистенциясы бар, оны жеген кезде ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді. Канистельде май іс жүзінде жоқ, ал оның калория мөлшері 139 ккал құрайды.

Запоте. Жемістің жарқын, экзотикалық көрінісі және жағымды тәтті дәмі бар. Оның калория мөлшері 134 ккал құрайды.

Маранг. Бұл ең қанағаттанарлық жемістердің бірі болып саналады. Оның құрамында майлы компонент мүлдем жоқ. Оның құрамында 125 ккал бар.

Қантты алма. Бұл жеміс өз атауын алды, оның құрамында тәтті дәм беретін қант көп. Оның калория мөлшері 101 ккал құрайды.

Чемпедак. Бұл жемістің калория мөлшері 98 ккал құрайды. Бұл джекфрут пен марангпен тығыз байланысты. Chempedak ұзақ уақыт бойына тоқтық сезімін қалдырады, тығыз құрылымы бар және өзінің шырындылығымен ерекшеленеді.

Джекфрут. Оның құрамында май мүлде жоқ, калория мөлшері 92 ккал. Жемістің жағымды, бай жемісі бар және тропикте өседі. Бір қызығы, өскен кезде джекфрут жемісі 8 - 15 кг-ға дейін үлкен өлшемдерге жетуі мүмкін, кейде салмағы 40 - 50 кг-ға жететін үлгілер бар.

Калориясы өте жоғары басқа жемістер - сорпа, банан және чику немесе саподилла.

Ең жоғары калориялы көкөніс

Көкөністер арасында ең жоғары калориялы өнім қарапайым картоп болып саналады, дегенмен олардың пайдалы қасиеттері де көп. Картоп адам ағзасында болатын метаболикалық процестерді қалыпқа келтіруге қабілетті. Картоп пен оларға негізделген өнімдерді жеу артық су мен тұзды кетіруге көмектеседі.

Көкөністің өзі, оның пайдалы және зиянды қасиеттері туралы өте көп ақпарат бар, бірақ шикі түйнектерден алынған шырынның емдік қасиеттері туралы бәрі бірдей біле бермейді. Есте сақтау керек, егер картопта жасыл белгілер болса, оны шикі түрде жеуге немесе одан шырын дайындауға болмайды. Мұндай түйнектерде соланин көп, ол қауіпті және улануды тудыруы мүмкін. Картопта жарық әсер еткенде соланин көп мөлшерде түзіледі.

Дұрыс таңдалған шикі картоптың көптеген пайдалы қасиеттері бар. Ол ісіну мен спазмды жеңе алады, холеретикалық, жараларды емдеуге, анальгетикалық және қалпына келтіретін әсерге ие. Оған негізделген препараттар асқазан жарасына және жүрек аритмиясына қолданылады. Шикі картоп шырыны адамның ішкі мүшелерінің жұмысын жақсартады: бүйрек, бауыр, ас қорыту мүшелері, сонымен қатар ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді. Бұл өнім холестеринді және ауыр металл тұздарын, соның ішінде сынапты жоюға көмектеседі, сонымен қатар денеден көптеген басқа қауіпті заттарды залалсыздандырады және шығарады.

Шикі картоптан шырынды қалай жасауға болады? Мұны істеу үшін сізге бірнеше жас картоп қажет болады, олар таза қайнаған сумен жақсылап жуылады, содан кейін қабығынсыз үгітіледі. Алынған массадан дәке арқылы шырынды алу оңай.

Шикі картоп шырыны әртүрлі ауруларға қолданылады:

Ішкі күйіктерді, әсіресе химиялық күйіктерді емдеу кезінде күніне үш рет төрттен бір стақанға дейін ішуге болады;

Асқазандағы ауырсынуды және ыңғайсыздықты жеңілдету, сондай-ақ күйдірудің көріністерін азайту үшін тамақтанудан 20-30 минут бұрын жарты стакан шырын ішіңіз;

Бұл шырынның қант диабетіне пайдалы қандағы қантты төмендететін қасиеті бар. Мұндай ауруды емдегенде, бұл құралды 1: 1 қатынасында сумен сұйылтылған төрттен бір стақаннан бастап, бір дозаны бірте-бірте тұтас стакан шырынға дейін арттыратын курста қабылдау керек. Дегенмен, егер сізде қант диабеті болса, кез келген емдеуді алдымен дәрігермен келісу керек;

Жаңа піскен картоп шырыны ауыз қуысының қабынуынан арылуға көмектеседі. Ол үшін таңертең және кешке шаю ретінде қолданылады.

Ең жоғары калориялы ботқа

Ботқа - орыс халқына ең таныс тағамдардың бірі. Ботқалардың бірнеше түрі бар, сонымен қатар олар әртүрлі қоспалар мен толтырғыштармен жиі дайындалады. Бұл тағам дайындалатын дәнді дақылдарда көптеген пайдалы заттар бар. Дайын ботқа ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді.

Қандай ботқаларда ең көп калория бар?

Ең жоғары калориялы үш жарма - тары, күріш және сұлы жармасы.

Сұлы ұнында 100 г өнімде шамамен 345 ккал бар. Ботқаның бұл түрі таңғы астың ең жақсы түрлерінің бірі болып саналады. Сұлы майы тұтынылған кезде адамға үлкен қуат береді. Сондықтан әлемнің кейбір елдерінде таңғы сұлы жармасы дерлік дәстүрге айналды.

Бұл ботқа асқазанға еніп, оның қабырғаларын ақырын жабады, соның арқасында олар зақымдалған кезде, мысалы, асқазан жарасы, гастрит және басқа да ұқсас аурулар кезінде пайдалы.

Келесі ботқа - тары, ол сұлы ботқасынан калория мөлшерінен сәл ғана төмен. Ол үшін бұл көрсеткіш 334 ккал құрайды. Ботқалардың көпшілігі сияқты, тары ұзақ уақыт бойына толықтық сезімін береді және қуат қосады. Сонымен қатар, бұл ботқа организмде жиналған артық тұзды және майларды кетіруге көмектеседі. Оның құрамында теріні жақсы күйде ұстау, ылғалды сақтау және оны қалпына келтіру үшін қажет А дәрумені көп. Тары құрамындағы микроэлементтер арасында магний және кальций бар, бұл заттар жүрек бұлшықетінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді.

Рас, бүгінде өнімдердің үлкен ассортиментін ұсынатын дүкендерде «дұрыс», яғни шын мәнінде сау жарманы таңдау өте қиын. Сіз оның қаныққан, ашық сары түсті болуы керек екенін білуіңіз керек. Мұндай жарманың сақтау мерзімі тым ұзақ емес. Соңында ол бозарып кетеді, бұл дәнді дақылдардағы пайдалы заттардың көпшілігінің жоғалуын көрсетеді.

Күріш ботқасы да ең жоғары калориялы тағамдардың бірі болып табылады, 100 г құрғақ жармаға 330 ккал құрайды. Бұл дәнді дақылда ақуыздар мен крахмал бар. Осының арқасында мұндай ботқа оңай және тез сіңеді, сондықтан күріш көптеген диеталарға кіреді.

Жоғары калориялы дәнді дақылдардың тағы қандай түрлері бар?

Тағы бір танымал және сүйікті ботқа - қарақұмық. Оның калория мөлшері күрішпен бірдей - 329 ккал. Қарақұмық ботқасын көбінесе салмағын бақылап, арықтауды армандайтын адамдар тұтынады. Бұл өнімде көптеген пайдалы элементтер бар: кальций, темір, оңай сіңетін ақуыздар, В дәрумендері және т.б.

Дәрігерлер бұл өнімді үнемі тұтынған кезде көптеген жүрек-қан тамырлары патологияларының алдын алуға көмектесетінін айтады.

Қарақұмық ботқасы гипертониямен, ісінумен және бауыр қызметінің бұзылуымен тиімді күреседі. Ол ас қорыту жүйесінің барлық мүшелерінің жұмысына пайдалы әсер етеді. Бұл әрекеттердің барлығы қарақұмық жармасындағы ерекше зат - кверцетиннің мазмұнына байланысты, ол басқалармен қатар қатерлі ісіктің алдын алу және емдеуде тиімді.

Калориялылығы 100 г жармаға 326 ккал болатын жарма ботқасын жеу де ағзаға пайдалы. Оның құрамында көп өсімдік протеині (глютен) бар, соның арқасында ботқа әсіресе ас қорыту жолдарының патологиялары үшін пайдалы. Дегенмен, бұл зат аллерген болып табылады және сезімтал адамдарда реакция тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, глютен денеден кальцийді алып тастай алады.

Жүгері ботқасы әсіресе Солтүстік Кавказ халықтары арасында танымал. Бұл жарманың 100 г құрамында 325 ккал бар. Бұл ботқа әсіресе минералдар мен дәрумендерге бай, мысалы, оның құрамында кремний бар, ол тіс денсаулығын сақтау үшін қажет. Жүгері ботқасы өте төмен калориялы тағам болып табылады, сондықтан оны салмақ жоғалтқанда жиі жейді, өйткені ол денеден майды кетіруге де қабілетті.

Артық салмақ пен қан аздығы бар болса, арпаны жеу ұсынылады. Оның калория мөлшері 100 г-ға небәрі 324 ккал құрайды.Бұл өнімде көптеген түрлі микроэлементтер, В тобына жататын витаминдердің көпшілігі бар. Арпаны басқа тағамдарға қатты аллергиялық реакциясы бар адамдарға тұтыну ұсынылады.

1. Қуырылған тағамдар үстелде өте сирек болуы керек, оларды қайнатылған, бұқтырылған және пісірілген тағамдармен алмастыра отырып, толығымен бас тартуға болады. Бұл пісіру әдістері қосымша майдың көп мөлшерін пайдалануды қамтымайды, сонымен қатар пайдалы элементтердің көпшілігін сақтауға көмектеседі.
2. Салаттар, шөптер мен жаңа піскен көкөністерді көбірек жеу керек, олардан салаттар дайындайды. Оларды соя, зәйтүн немесе жүгері майымен дәмдеу керек, бірақ толық майлы қаймақ пен майонез сияқты таңғыштардан бас тартқан дұрыс.
3.Кәмпиттер мен нан пісірілген тағамдарды тек мерекелерде немесе ерекше күндерде, тіпті сол кезде де аз мөлшерде жеген дұрыс, олардың күнделікті рационында орын болмауы керек.
4. Ең жеңіл, калориясы төмен және пайдалы тағамдарға жаңа піскен жемістер мен көкөністер жатады, мысалы, қырыққабат, сәбіз, қияр, мандарин, алмұрт, қауын, қарбыз, шалғам және т.б.
5. Жүгіру кезінде тамақтанбаңыз немесе фастфуд дүкендерінен тамақ сатып алмаңыз.
6. Шоколадты ұнататындар бұл тәттіден толық бас тартуға міндетті емес. Тек басқа сорттарды толтырғышсыз жоғары сапалы қара шоколадпен ауыстырыңыз.

Диетаға қандай тағамдарды қосу керек?

Адамның дұрыс тамақтануы мыналарды қамтиды:

Қайнатылған балық және майсыз сорттардың еті. Бұл өнімдерді қырыққабатпен, көкөністермен немесе шөптермен біріктіруге болады;

Ақ ұннан жасалған өнімдерді астық нандарына ауыстырған дұрыс;

Алма және басқа табиғи төмен калориялы жемістер;

Табиғи йогурттар, сүзбе сүт және майсыз айран майонез мен қаймақтың тамаша алмастырғышы болады;

Сіз тұқымдар мен жаңғақтарды көп мөлшерде жеуге болмайды, өйткені оларда өте көп май бар;

Бал мен кептірілген жемістерді торттар, тәттілер мен кондитерлік өнімдердің орнына шаймен жеуге жақсы.

Ең пайдалы майлар - балық майы, соя майы, зәйтүн майы, зығыр майы және жүгері майы. Оларды күніне 1-2 үлкен қасықтан жеген жөн.

Қазір «калория» сөзін естімеген адам жоқ шығар. Бірақ бәрі оның нақты нені білдіретінін түсінбейді. Бұл терминді алғаш рет 18 ғасырда швед физиктері енгізген және отынның жану жылуын анықтау үшін қолданылған. Қазір «калория» ұғымы коммуналдық қызметтерде және энергетикада, сондай-ақ өнімнің құндылығын көрсету үшін қолданылады. Бұл сөз соңғы мағынасында ең үлкен танымалдылыққа ие болды. Тағамдардағы калория - бұл олардың қорытылуы және толық сіңуі кезінде ағзаға түсетін энергия мөлшері. Адам оны өз денесінің жұмысын сақтауға, күнделікті істерге жұмсайды және оны үнемі, тіпті ұйықтап жатқанда да жұмсайды. Бұл энергия әдетте килокалорияда (қкал ретінде қысқартылған) анықталады. Сондай-ақ, ұқсас өлшем бірліктері болып табылатын килоджоульде (кДж) есептеуге болады.

Тағамдардағы калориялар

Азық-түлік өнімдерінің құрамындағы энергия үлкен қызығушылық тудырады. Өндірісте олардың нақты мәнін арнайы аспапта, калориметрде герметикалық камерада жағу арқылы өлшейді. Бұл процесс кезінде бөлінетін жылу мөлшері энергия мәні болып табылады. Өндіруші тағамда қанша калория бар екенін осылай анықтайды. Сатып алушыларды хабардар ету үшін бұл мән өнім сатылатын қаптамаға қолданылады. Тағамдардағы калория саны әдетте 100 грамм салмақ үшін көрсетіледі.

Тамақ және салмақ

Тағамдардағы калориялар денеге түсетін энергия екенін білгендіктен, оның артық мөлшері дене салмағының жоғарылауына әкелуі мүмкін екенін түсіну қиын емес. Бірақ тағамдық құндылығы да маңызды, яғни көмірсулардың, майлардың және ақуыздардың мөлшері. Бұл ұғымдар өзара байланысты. Майлы және тәтті (көмірсулары жоғары) тағамдарды шамадан тыс тұтыну артық салмақ қосуға әкеледі деп бекер айтылмаған. Тағамдардағы калорияларды қараңыз. Көмірсулар, майлар және ақуыздар үшін 100 грамм диаграмма төменде келтірілген.

Сондықтан жапсырмалар тек энергия құндылығын ғана емес, өнімдердің тағамдық құндылығын да көрсетеді. Азық-түліктерде қанша калория бар екенін, көмірсулардың, ақуыздардың және майлардың мөлшерін біле отырып, дене салмағын жоғалту немесе көбейту оңай. Тек дұрыс салмақты және денеге қажетті энергия мен қоректік заттардың дозасын анықтау жеткілікті.

Тағамдардағы калориялар, 100 граммдағы үстел

Салауатты өмір салтын ұстанатын және оның фигурасын бақылайтын адам үшін тамақтануды және диетаның энергетикалық құндылығын қадағалау жақсы әдет болып табылады. Тағамдардағы калорияларды санау оңай және әр өнімнің жапсырмасындағы ақпаратты жаттап алудың қажеті жоқ. Жиналған білімді пайдалану жеткілікті. Олар тағамда қанша калория бар деген сұраққа оңай жауап бере алады. Төменде орташа мәндері бар негізгі тамақ өнімдерінің кестесі берілген. 100 г өнімге шаққандағы калория саны екінші бағанда, ақуыздар үшіншіде, майлар төртіншіде, көмірсулар бесіншіде берілген.

Қантсыз пісірілген өнімдер

Қарапайым нан
Кебек нан
Қантсыз тоқаш
Бородино наны
Тұтас дәнді нан
Ақ бидай наны
Кебек нан
Қара бидай наны

Кондитерлік және нан өнімдері

Қант драже («теңіз тастары» және т.б.)
Зефир ақ
Карамель (лолипоптар)
Карамель (салмасы бар)
Помада кәмпиттері
Шоколадты кәмпиттер
Мармелад
Глазурь қосылған печенье
Жаңғақтар қосылған печенье
Май печеньесі
Шоколадты печенье
Қатпарлы қамыр
Губка торт
Қысқа торт
Ашытқылар (тоқаш)
Жүгері үлпектері

Ұн өнімдері мен тәттілер, әсіресе салмасы бар немесе майлы кілегейге малынған өнімдер ең жоғары энергетикалық құндылыққа ие. Қалыпты салмақты сақтау үшін олардан аулақ болу жеткілікті. Тәтті газдалған сусындар мен шырындар зияндылық рейтингінде екінші орында. Тағамдардағы калориялар, 100 граммдағы кесте төменде жалғасты.

Табиғи шырындар мен газдалған сусындар

Өрік шырыны
Ананас шырыны
Апельсин шырыны
Жүзім шырыны (алма қосылған)
Шие шырыны
Анар шырыны
Грейпфрут шырыны
Алмұрт шырыны
Шабдалы шырыны
Қызылша шырыны
Алхоры шырыны
Томат шырыны
алма шырыны
Coca-Cola және Pepsi
Қант қосылған газды су

Бір қарағанда, сандар аз болып көрінеді, бірақ тағамдағы калориялар 100 граммға берілетіндіктен және сусындарды тұтыну әлдеқайда үлкен көлемде болатындықтан, бұл туралы ойлануға тұрарлық.

Одан кейін май өнімдері мен шұжық өнімдері келеді. Олардың энергетикалық құндылығы да алаңдатады.

Майонез, майлар, майлар

Майды пісіру
Майонез «Провансаль»
Төмен калориялы майонез 20% май
Маргарин
Жержаңғақ майы
Күнбағыс майы
Зәйтүн майы
Тәтті май

Дайын ет өнімдері

Қақталған бекон
Табиғи ветчина
Ветчина шұжық
Тауық шұжығы
Дәрігердің шұжығы
Қайнатылған ысталған шұжық
Шикі ысталған шұжық
Шұжық «Сүт»
Шұжықтар
Сүтті шұжықтар
Ірімшік қосылған шұжықтар
Кремді шұжықтар

Тұтастай алғанда, барлық шұжықтар майға бай және, әдетте, оның мөлшері ақуызға қарағанда басым. Ет комбинаттарының өнімдерін таңдағанда, бұған ерекше назар аудару керек. Ең пайдалы таңдау тауық еті мен сиыр еті болады. Көмірсулар тобы, жарма және макарон өнімдері өте пайдалы, өйткені олар ұзақ мерзімді қанықтыруға кепілдік береді. Өнімдердегі калорияларды ескере отырып, оларды артық майсыз дұрыс дайындау маңызды (жарма және макарон өнімдері үшін 100 грамм кесте төменде келтірілген). Шикізат өнімдерінің салмағы есепке алынады.

Жарма, макарон өнімдері

Геркулес
Жүгері (жарма)
Қатты бидайдан жасалған макарон өнімдері
Інжу арпа

Табиғи ет, балық және сүт адам ағзасына ең пайдалы тағамдар болып табылады. Олар ақуызға бай, бұл сізді ұзақ уақыт бойы толтырады, бұлшықеттердің дамуына ықпал етеді, сүйектер мен тіндерді нығайтады.

Көкөністер мен жемістер де пайдалы. Олардың калория мөлшері төмен, ал дәмі тартымды. Бұл түрлерді күнделікті мәзірдегі негізгі өнімге айналдыра отырып, сіз ұзақ жылдар бойы денсаулығыңызды сақтап, артық салмақты ұмыта аласыз.

Төменде аталған санаттардағы өнімдердегі калория саны берілген.

Сүт тағамдары

Сүт 0,5%
Сүт 1,5%
Сүт 2,5%
Сүт 3,2%
қаймақ 15%
қаймақ 20%

Ет

Қой еті
Сиыр еті
Сиыр бауыры
Тауық бауыры
Шошқа еті майлы
Майсыз шошқа еті
Бұзау еті
Сиыр тілі

Құс

Қаздың ұшасы
Түркия еті
Тауық бауыры
Тауықтың жүрегі
Тауықтың асқазаны
Үйрек ұшасы
Тауықтың жамбасы
Тауық барабан
Тауықтың төс еті
Тауық еті
Жұмыртқа, ақ
Жұмыртқа сарысы
Тауық жұмыртқасы (1 дана)

Балық

Майшабақ
Скумбрия
Скумбрия
Теңіз форельі

Көкөністер

Баялды
Ақ қырыққабат
Піскен картоп
Дән
Жасыл пияз
Шам
Болгар бұрышы
Шалғам қызыл
Балдыркөк тамыры
Жасыл бадана

Жемістер

Апельсин
Жүзім
Грейпфрут
Мандарин

Енді сіз тағамның энергетикалық құндылығы туралы көбірек білесіз. Диетаңызға дұрыс тағамдарды таңдап, сау болыңыз!

Барлығы арықтағысы келмейді: салмақ қосқысы келетіндер бар. Оларға салмақ қосуға арналған тағам ұсынылады - артық салмағы бар адамдарға тыйым салынған нәрсе. Дегенмен, салмақ қосуға арналған барлық жоғары калориялы тағамдар бұлшықет массасын құруға көмектеспейді. Кейбіреулер денені бұзатын майлы шөгінділердің пайда болуына әсер етеді. Қандай жоғары калориялы тағамдар салмақ қосуға көмектесетінін және фигураны бұзбайтынын білейік.

Қандай тағамдар калориясы жоғары деп саналады?

Калория мөлшері тағамның толық сіңірілуін ескере отырып, ас қорыту кезінде пайда болатын белгілі бір энергия мөлшерін білдіреді. Оның күнделікті мөлшері адамның өмір салтына, жынысына (ер, әйел) және жасына (жасөспірім немесе ересек) байланысты. Диетологтар күніне екі мың калория тұтынуды ұстануға кеңес береді. Ең көп энергияны қажет ететін тағамдарға майлар, ет, жаңғақтар, жарма және балық жатады. Жоғары калориялы тағам 100 граммда жүз ккалдан асатын тағам болып саналады.

Бұлшықет массасын алуға арналған ең жоғары калориялы 10 тағам

Бір айда салмақ қосу үшін не жеуге болады? Салмақ алу үшін протеиндік коктейльдерді, протеиндік коктейлдерді немесе спорттық тамақтануға арналған арнайы тағамдық қоспаларды тұтынудың қажеті жоқ. Салмақ қосуға және денсаулықты сақтауға көмектесетін бірқатар азық-түлік өнімдері бар. Осы мақсатта диетологтар салмақ қосу үшін ең жоғары калориялы 10 тағамды таңдады:

• Өсімдік және жануар текті майлар. 100 грамм сары майдың құрамында 876 ккал бар. Шошқа майын немесе балық майын бірдей мөлшерде тұтыну денені күнделікті калория қажеттілігінің 45% қамтамасыз етеді. Өсімдік майлары энергияны көп қажет етпейді. Соя майында 999 ккал, жержаңғақ майында – 895, өсімдік майында – 884 ккал бар.
• Балық. 100 грамм лосось құрамында 25 г ақуыз және 200 ккал бар. Жылдам салмақ қосуға ықпал ететін диета бұл өнімді аптасына кемінде үш рет қамтуы керек.
• Жаңғақтар мен тұқымдарда 100 г-ға 700 ккал бар.
• Қара шоколад. Сүйікті тағам болудан басқа, бұл өнімде 501 калория бар, бұл күнделікті құндылықтың 25% құрайды.
• диетада таптырмас. Ірімшік ең қоректік болып саналады. Оның кейбір сорттарында 466 калорияға дейін бар, бұл күнделікті мәннің 23% құрайды. 100 граммда 328 ккал бар.
• Ботқа. Ең қоректік және энергияны көп қажет ететіні сұлы ботқасы. Суда қайнатылған оның 100 граммында 320 калория бар. Сұлы ұнын дайындаған кезде сүтті пайдалансаңыз, оның энергия мөлшері 360 ккал дейін артады.
• Ет. Сиыр еті ең қоректік болып саналады. 100 г құрамында 200 ккал бар. Сонымен қатар, сиыр еті витаминдер мен минералдардың мөлшері бойынша көшбасшы болып табылады. Тауық етінің пайдалылығы кем емес. Оның құрамында 113 ккал бар.
• Банандар. Олар ағзаға жақсы сіңеді. 100 г жаңа бананның құрамында 89 калория, кептірілген - 221 калория бар.
• Жұмыртқа. 100 грамм өнімді тұтынған кезде 157 ккал бөлінеді.

Калориясы жоғары тағамдардың тізімі

Көптеген адамдар қосымша салмақ алу үшін ең жоғары калориялы тағамдар тәттілер мен кондитерлік өнімдер деп санайды: 100 г Наполеон тортының «салмағы» 558 калория, Прага тортында 515 ккал бар. Алайда олай емес. Қысқа уақыт ішінде салмақ қосуға тырысатын адамдарға пайдалы болатын энергияны көп қажет ететін тағамдар бар. Біздің калориялық кесте ағзадағы көмірсулар алмасуын бұзбау үшін оңтайлы диетаны есептеуге көмектеседі:

Салмақ алу үшін қалай дұрыс тамақтану керек - апталық мәзір

Қалай салмақ қосуға болады? Салмақты арттыру үшін жоғары калориялы тағамдардың мазмұнын көбейтіп, күніне 4-5 рет тамақтану диетасын сақтау керек. Күнделікті диетада калорияны 4000-ға дейін арттыруға көмектесетін тағамдар болуы керек және үш энергияны қажет ететін тағамдар болуы керек. Сонымен қатар, өсімдік тағамдары туралы есте сақтау керек. Осы талаптарды ескере отырып, біз әр күннің шамамен мәзірін ұсынамыз:

• Таңғы асқа екі жұмыртқадан жасалған омлет, ірімшік қосылған сэндвич және шикі ысталған шұжықтың бір бөлігін дайындаңыз. Оны компотпен жуыңыз.
• Түскі асқа порцини саңырауқұлақтары қосылған 250 грамм сорпа, 100 грамм консервіленген жүгері немесе жасыл бұршақ қосылған 150 грамм бұқтырылған шошқа еті, 2 тілім кебек наны, 1 алма, қант қосылған бір стақан шай кіреді.
• Түстен кейінгі тағамдар үшін бір стақан сүт қосылған бір тоқаш алыңыз.
• Кешкі ас шикі көкөністерден тұрады: қызанақ қосылған қырыққабат (150 г); сүзбе (100 г) және бір стақан жасыл шай қосылған кеспе сорпасы.
• Ұйықтар алдында 250 мл ашытылған пісірілген сүт немесе майлылығы 3,2% айран ішіңіз.

• Таңғы асқа сары маймен дәмделген, стакан какаомен жуылған тәтті сүтті күріш ботқасын (150 г) жеңіз.
• Түскі ас: қаймақ қосылған сиыр сорпасында 250 г борщ, 100 грамм картоп равиоли, бір жаңа піскен қияр, 2 тілім ақ нан. Бір стақан Варенц.
• Түстен кейінгі тағамдар: бір стақан йогурт және бір бауырсақ.
• Кешкі асқа картоп пюресі (150 г), тауық котлеті және пісірілген шұжық қосылған екі бутерброд дайындаңыз. Оны бір стақан көкөніс шырынымен жуыңыз.
• Ұйықтар алдында алма жеп қойыңыз.

• Таңғы асқа олар май, су және кептірілген жемістер қосылған сұлы жармасын, ірімшік қосылған бутерброд дайындайды, оны бір стақан кофе мен қантпен жуады.
• Түскі ас: тауық сорпасы қосылған 250 грамм бұршақ сорпасы, қырыққабатпен 100 грамм бұқтырылған қой еті, 1 апельсин, бір стақан шай.
• Түстен кейінгі тағамдар: 1 стакан какао, бауыр қосылған 2 құймақ.
• Кешкі асқа көкөністермен бұқтырылған балықты жеңіз (150 г). Оны 100 г сұлы печеньесі қосылған бір стақан шаймен жуыңыз.
• Ұйықтар алдында 250 мл сүтті балмен ішу керек.

• Таңғы асқа стақан сүтпен 100 г Гурьев ботқасын дайындаңыз, 5 дана жеңіз. фундук, бір стақан шай мен тоқашпен жуылады.
• Түскі ас: 250 г күріш сорпасы тартылған сиыр еті котлеттері (әрқайсысы 2 дана, 80 грамм); 100 г тұздық пен пісірілген тауық еті қосылған пісірілген макарон; 2 тілім нан. Оны бір стақан жеміс желеімен жуыңыз.
• Түстен кейінгі тағамдар: 100 г кез келген жидек және бір стақан шай.
• Кешкі асқа буға пісірілген балық шарларын (100 г), қара шоколадты (100 г) жеп, оны бір стақан шаймен жуыңыз.
• Ұйықтар алдында бір стақан йогурт.

• Таңғы асқа екі жұмыртқадан сары майға шұжық қосылған жұмыртқа дайындалады. Жарты стакан йогурт пен қант қосылған бір стақан кофе ішіңіз.
• Түскі ас: 250 г тауық сорпасы сорпасы; Жаңа піскен көкөністер (қызанақ, қияр), ірімшік, зәйтүн майы және қуырылған тунец қосылған 100 грамм салат; 2 тілім кебек нан; 250 мл сүт қосылған шай; бір алмұрт.
• Түстен кейінгі тағамдар: ірімшік торт, стақан айран.
• Кешкі асқа 3 жұмыртқаны қайнатыңыз, ірімшік пен пісірілген шұжық қосылған екі бутерброд жасаңыз. Оны 1 стакан какаомен жуыңыз.
• Ұйықтар алдында бір алма жеп қойыңыз.

• Таңғы асқа інжу арпа ботқасын (150 грамм) сары май мен 50 г мейізбен пісіріңіз. Ветчина шұжықпен екі бутерброд жасаңыз. Оны бір стақан қара шаймен жуыңыз.
• Түскі ас: 250 г солянка; 100 г қуырылған шошқа қабырғалары, пісірілген бұршақ, тәтті бұрыш пен қияр қосылған көкөніс салаты; 2 тілім нан; бір стақан шай.
• Түстен кейінгі тағамдар: 1 банан, 1 стакан айран.
• Кешкі асқа пеште пісірілген 100 грамм лосось, 100 грамм кремді пудинг, бір стақан жасыл шай.
• Ұйықтар алдында бір стақан сүт.

• Таңғы асқа ветчина қосылған 2 жұмыртқа Бенедикт, 100 г сүзбе кастрюльі, бір стақан кофе.
• Түскі ас: тауық еті қосылған 250 г сорпа; 100 грамм пісірілген картоп, қуырылған қой еті және винегрет; 2 тілім нан; 1 стакан компот.
• Түстен кейінгі тағамдар: 100 г жидек пен жеміс салаты, бір стақан шырын.
• Кешкі асқа сәбіз қосылған бұқтырылған балық (150 г), 2 ірімшік, бір стақан сүт.
• Ұйықтар алдында 3,2% майлы бір стақан йогурт.

Жоғары калориялы тағамдарға арналған рецепттер

Ет, балық, сүт, қаймақ, ірімшік сияқты жоғары калориялы тағамдардан көптеген өте дәмді тағамдар дайындауға болады. Олар таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа күнделікті күнделікті тамақтану кезінде ғана емес, сонымен қатар қонақтарды қабылдау кезінде де беріледі. Біз сізге кез келген дүкенде сатылатын жоғары калориялы тағамдарды пайдаланып дайындалған тағамдарға арналған үш рецепт ұсынамыз:

Фольгада пісірілген форель

• салмағы бір кг 1 балық,
• Балыққа арналған дәмдеуіштер
• Тұз.

Пісіру әдісі:

1. Біз балықты тазалап, жуып, басын кесеміз.
2. 1 шай қасық араластырыңыз. дәмдеуіштермен тұз.
3. Ұшаны ішіне және сыртына тұз бен дәмдеуіштер қоспасымен сүртіңіз.
4. Балықты фольга парағына салыңыз.
5. Біз балыққа кесектер жасаймыз.
6. Оны фольгаға ораңыз.
7. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
8. Оған балықты 30 минутқа қойыңыз.
9. Кілегей соусымен балықты ұсыныңыз.

Ірімшік көмеші

Саған қажет болады:

• 0,5 кг сүзбе,
• 1 жұмыртқа,
• 100 грамм қант,
• әрқайсысы 2 ас қасық мейіз және жарма,
• 1 пакет қопсытқыш ұнтақ,
• 1 ас қасық. рас. майлар,
• ванилин,
• бірнеше қасық қаймақ,
• тұз.

Нұсқаулар:

1. Сүзбені електен сүртеміз.
2. Өсімдікті ұрыңыз. жұмыртқа қосылған сары май,
3. Жарма, тұз, ванилин, разрыхлитель, қантты араластырып, жұмыртқа қоспасына қосыңыз.
4. Сүзбе мен алынған қоспаны біріктіріңіз.
5. Мейіз қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
6. Пішінге салып, бетін тегістеп, қаймақпен майлаңыз.
7. Дайын болғанша 200 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз.

Кремді пудинг

Өнімдер:

• 1 ас қасық. шикі қаймақ,
• 4 жұмыртқа,
• 30 г ұн,
• 0,5 ас қасық. Сахара.

Дайындық:

1. Қаймақ, қант, ұнды араластырыңыз.
2. Пеште қайнатыңыз.
3. Суытыңыз.
4. Сарысы мен ағын бөлек шайқаңыз. Салқындатылған қоспаға қосыңыз.
5. Табаға салып, пешке 30 минутқа қойыңыз.

Бейне: салмақ қосу үшін диета және диета

Көптеген жігіттер мен қыздар жақсы болуға тырысады. Бірақ тиімді диеталар тез салмақ қосуға көмектеспейді. Содан кейін олар кез келген қолжетімді құралдарды пайдаланады - жоғары калориялы тағамдарды жейді: тәттілер, чиптер, «фаст-фуд» және басқа да зиянды тағамдар. Тамақтанудағы бұл тәсіл майлы шөгінділерден, целлюлиттен және ас қорыту проблемаларынан басқа ештеңе бермейді. Гастроэнтеролог О.Скиба құрамында қарапайым көмірсулар бар тағамдарды жеуге кеңес бермейді. Үй жағдайында қалай тез салмақ қосуға болатынын келесі әңгімеден біле аласыз.