Дұрыс тамақтану денсаулық пен сымбаттылықтың кепілі екенін бәріміз білеміз. Бірақ соған қарамастан мен де өзімді еркелеткім келеді. Калорияда қандай тағамдар бірінші орын алады?
Ең жоғары калориялы ботқа
Өнімнің калория мөлшері ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың қатынасына байланысты. Майлар әрбір өнімде бар және олар бізді ең көп калория мен энергиямен қамтамасыз етеді. Егер сіз майдан толығымен бас тартсаңыз, дене бірте-бірте барлық күшін жоғалтады және тіпті ішкі өмірлік процестерді көтере алмайды. Монетаның екінші жағы - майлар резервте өте оңай сақталады. Бірақ жақсы жаңалық бар - барлық майлар белге және қан тамырларына бірдей зиян келтірмейді. Өсімдік майлары ағзаға оңай сіңеді.Салауатты диетаны ұстанушылар күнді ботқадан бастауға кеңес береді. Ең жоғары калориялы жарма - тары, 100 грамм өнімге 349 килокалория. Көрсеткіш әсерлі, бірақ ботқа мен жарманың калория мөлшері айтарлықтай өзгеретінін ұмытпаңыз. Егер сіз жарманы сумен сұйылтсаңыз, оны пісіру кезінде жасаймыз, онда оның салмағы мен калория мөлшері өзгереді. Сондықтан таңғы асты қорықпай кез келген жармамен ішуге болады. Дегенмен, оларды суға қайнатып, сары майды азырақ қосу керек. Бірақ ботқа майынан бас тартпаңыз, өйткені бұл барлық дәрумендер мен қоректік заттардың денеңіздің жасушаларына жетуін қамтамасыз етеді.
Калориялық мазмұн бойынша екінші орынды жүгері мен күріш ботқасы алады - 100 граммға 338 және 335 килокалория. Бірақ сұлы майы, танымал нанымға қарамастан, ең төмен калориялардың бірі болып табылады, тек 306 килокалория. Сондықтан салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін бұл өнім дерлік өте қолайлы. Сонымен қатар, ботқалар баяу көмірсулар болып табылады. Бұл мұндай таңғы астан кейінгі энергия қоры түскі асқа дейін жетеді дегенді білдіреді.
Ең жоғары калориялы жаңғақтар
Ал таңғы ас пен түскі ас арасында жеңіл тағамдар үшін бір уыс жаңғақ жеуге болады. Бірақ мұнда да олардың қайсысында көп мөлшерде калория бар екенін білу пайдалы болады. Сондықтан, егер сізге тез тамақтандыру керек болса, ең жоғары калориялы жаңғақтарды таңдаңыз - макадамия. Бұл энергия мен қоректік заттармен қамтамасыз ету бойынша рекордшы. Бұл жаңғақтың 100 граммында 718 килокалория бар. Айта кету керек, макадамия да ең қымбат жаңғақ және табиғи түрде. Оның мигреньді, сүйек жүйесі ауруларын және витамин тапшылығын емдей алатыны атап өтілді. Макадамия майы медициналық және косметикалық өнімдерде де қолданылады. Сонымен қатар, ол адам ағзасындағы зат алмасуды қалпына келтіріп, май алмасуын реттей отырып, салмақ жоғалтуға ықпал етеді. 
Жақын супермаркеттен макадамия жаңғақтарын таба алмасаңыз, қарағай жаңғақтарын сатып ала аласыз, олардың калория мөлшері австралиялық отандастарынан сәл ғана төмен. Қабықталған қарағай жаңғағын сатып алмау ұсынылады, өйткені олардың майы ауада тез тотығады және пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Ал ұзақ уақыт сақталса, олар тұтынуға мүлдем жарамсыз болып қалуы мүмкін.
Ең төмен калориялы жаңғақтар - каштан және кокос жаңғағы. Бірақ таныс жержаңғақтардың құрамында 551 килокалория бар және олар салыстырмалы түрде диеталық өнім ретінде түстен кейінгі тағамдарға өте ыңғайлы. Сонымен қатар, ол ақуыздар мен көмірсулардың оңтайлы мазмұнына ие, бұл дене үшін де пайдалы.
Ең жоғары калориялы жемістер
Екінші таңғы ас ретінде жемістерді де таңдауға болады. Олар негізгі тағамнан бөлек тұтынылуы керек және ешқашан ауыр түскі астан кейін жеуге болмайды. Бұл ішектің проблемаларына және беліңіздегі майдың жиналуына әкелуі мүмкін, олардан аулақ болғыңыз келеді. Кейбір жемістерге тым көп көңіл бөлу де денсаулыққа пайдалы емес - олардың көпшілігінде әртүрлі қант бар, олар фигураға зиян тигізуі мүмкін. 
Сіздердің әрқайсысыңыз ең жоғары калориялы жеміс - банан екенін болжайсыз. Жаңа ғана емес, кептірілген. Термиялық өңдеу кезінде банандар көп салмақ жоғалтады, бірақ пайдалы заттар ішінде қалады. Кептірілген бананның 100 граммында 390 килокалория бар.
Барлық дерлік кептірілген жемістер жаңа піскен жемістерге қарағанда калория мөлшері жағынан жоғары. Бірақ егер жаңа піскен жемістер туралы айтатын болсақ, онда қоректік авокадо бірінші орынға шығады. Бұл өнімнің 100 граммын жеу арқылы сіз 245 килокалория аласыз. Бірақ одан қорықпаңыз, өйткені авокадода қант жоқтың қасы, сонымен қатар оны көп жеуге болмайды. Оны әртүрлі салаттар мен жасыл смузилерге қосқан дұрыс. Тағам жеңіл және қанағаттанарлық болады.
Жоғары калориялы жемістердің ондығына біз білетін және жақсы көретін жүзім, шие, манго және шабдалы кіреді. Есте сақтау керек, целлюлоза неғұрлым тәтті болса, оның калория мөлшері соғұрлым көп болады. Мұның себебі - тәтті жемістерде өте бай көмірсулар.
Ең көп калориялы сусындар
Бірақ тағам ғана емес, жоғары калориялы болуы мүмкін. Кейбір сусындар энергетикалық құндылығы бойынша нан пісірілген тағамдардан да асып түседі. Егер сіз оларды біріктіруге рұқсат етсеңіз, бүйірлеріңізде бірнеше қосымша сантиметр түрінде ықтимал салдарға дайын болыңыз. Тіпті қарапайым тәтті шай сізге әр қасық қанттан 30-35 килокалория әкелуге дайын.Сұйықтықтың калория мөлшері ингредиенттерге байланысты. Ең алдымен, бұл, әрине, қант. Көптеген сусындарда оның өте көп мөлшері бар. Крем, шоколад, бал, түрлі сироптар - мұның бәрі сусындарға тек тағамдық құндылықты қосады. Олардың арасындағы сөзсіз чемпион - 100 граммға 500 килокалорияға дейін кремі бар ыстық шоколад.
Алкогольді сусындармен бәрі қарапайым - сусынның дәрежесі неғұрлым жоғары болса, оның калория мөлшері соғұрлым жоғары болады. Ең жоғары калориялы спирттер коньяк пен арақ болып табылады, олардың 100 граммында шамамен 240 килокалория бар. Жарты литрлік сыраның бөтелкесінде 160 килокалория бар. Алкогольді тағамдар ретінде міндетті түрде қабылдау керек екенін ескерсеңіз, онда мұндай тағамның жалпы калория мөлшері диаграммалардан аз болады. Жалпы алғанда, алкогольмен, басқа жерде сияқты, модерацияны сақтау керек.
Әлемдегі ең калориялы тағам
Сонымен, біз ең жоғары калориялы тағамның майлы екенін түсіндік. Қандай тағамдар барлық тағамдық рекордтарды бұзатынын білейік. Ең жоғары калориялы ет - майы мен қой еті қосылған шошқа еті. Артық салмақтан қорықпай майсыз етті жеуге болады. Ең жоғары калориялы тәттілер - бұл май салмасы бар тәтті кондитерлік өнімдер. Наполеон тортының бір тілімінде 500-ден астам килокалория бар. Егер сіз фигураға қамқорлық жасасаңыз, сіз нан пісірілген өнімдермен шектелуіңіз керек, өйткені қамырдың өзі өте жоғары калориялы өнім. Ең жоғары калориялы көкөністер - картоп пен қызылша. 
Ең жоғары калориялы сорпа - тауық еті, егер тауық етін терімен қайнатып, сары майға қуырса.
Бар болғаны 200 грамм шошқа майын жеу арқылы сіз өзіңізді күнделікті тұтынудың толық калориясымен қамтамасыз етесіз. Оның 100 граммында 902 килокалория бар. Сары майдың мөлшері аз – 876. Өсімдік майларының калориялары да өте жоғары – 100 грамм өнімге 884 килокалория.
Салмақ жоғалтқыңыз келсе немесе салмақ қосқыңыз келсе, дұрыс тамақтануды қалайсыз ба немесе шын жүректен жегіңіз келсе, ең ақылды нәрсе - диетадағы тағамдардың арақатынасын бақылау. Және, әрине, ең жоғары калориялы тағамдар тек килограмм майды ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа байланысты ауыр проблемаларды да әкелуі мүмкін екенін есте сақтаңыз. Осылайша, әлемдегі ең семіз адамдар бастапқыда тамақпен шектелсе, дәрігерлерге барудың қажеті жоқ еді.
Яндекс.Зендегі арнамызға жазылыңыз
Біз стресссіз және денсаулыққа зиян келтірмей салмақ жоғалтамыз - тағамдар мен дайын тағамдардың калориялық мазмұнының кестесі. Тұрақты нәтиже беретін тиімді әдіс!
Калорияларды санау - салмақ жоғалтудың өте тиімді әдісі.
Бұл әдістің басты артықшылығы - алынған нәтиженің тұрақтылығы мен ұзақ мерзімділігі - 
Ұсынылған жеке күнделікті калория мөлшерін ұстану арқылы сіз қайтадан салмақ қоспайсыз.
Сондай-ақ артықшылығы - өзіңізді тек мөлшерде шектей отырып, сүйікті тағамыңызды жеу мүмкіндігі, осылайша өзіңізді стресске ұшыратпай, диетаңыздың әртүрлілігін барынша көбейту.
Азық-түлік пен дайын тағамның калориялық құрамының кестесін пайдаланып, нормаңызды анықтаңыз және осы суретке сәйкес тамақтаныңыз.
Орташа тәуліктік жеке норманы есептеу формуласы.
Нәтижені физикалық белсенділіктің жеке көрсеткішіне көбейтеміз.
- 1.2 – минималды қозғалыстар, отыру жұмысы, көлік жүргізу, қосымша физикалық белсенділіктің болмауы;
- 1.3 – төмен физикалық белсенділік, күнде көп жүру немесе жүгіру, велосипедпен жүру, командалық спорттық ойындар, аптасына 1-2 рет жеңіл дене еңбегімен айналысу қажеттілігі;
- 1,5 - аптасына 3-5 рет фитнес-клубқа бару, белсенді дене еңбегі;
- 1.7 - жоғары дене белсенділігі, тұрақты ауыр дене еңбегі немесе күнделікті ұзақ спортпен шұғылдану;
- 1.9 – дене белсенділігінің өте жоғары деңгейі. Әдетте, спортшылар жарыстар алдында осы режимде өмір сүреді.
Артық салмақтан арылғыңыз келсе, жалпы саннан 20% шегеріңіз, бұлшықет массасын жасағыңыз келсе, 20% қосыңыз, сіздің мақсатыңыз салмақты сақтау, санды өзгеріссіз қалдырыңыз, бұл сіздің күнделікті талапыңыз болады.
Мәзірді жоспарлағанда, тағамның көп бөлігін түскі уақытта таратыңыз және тамақтану арасында 1-2 жеңіл тағамдарды ұмытпаңыз.
Біз ақпаратты қосамыз, жазамыз, сақтаймыз. 
Біз бәрін бір рет есептеп, оны есте сақтаймыз, содан кейін математикалық есептеулерге жұмсамай, кеште немесе мейрамханада жағымды уақыт өткіземіз. Сізге міндетті түрде ас үй таразы қажет болады, егер есептеулер дұрыс болмаса, артық тамақтану қаупі бар, содан кейін дене алынған энергияны жұмсауға уақыт таппайды, қорларды жинақтауды жалғастырады немесе жеуге болмайды, бұл одан да нашар, өйткені, аз мөлшерде тағамға үйреніп, дене метаболикалық процестерді баяулатады және салмақ одан да тезірек артады.
Кейбір нюанстарды ескеру маңызды.
1. Мұздатылған тағамдардағы ккал мөлшері айтарлықтай өзгермейді.
2. Етпен бірінші тағамдарды есептегенде, сорпаны ескере отырып, барлық компоненттердің жиынтығын аламыз. Егер ет жойылса, сорпаға түсетін 20% ғана есепке алынады.
3. Қайнатылған ет, құс еті, балық, көкөністер шикі болып саналады, сорпа үшін минус 20% шығын. Қуырған кезде майдың шамамен 20% сіңіріледі.
4. Дайын макарон өнімдерінің, жарма және бұршақ дақылдарының калориялығы құрғақ күйінде бірдей. Олар калориясы жоқ суда ісінеді және оның сіңірілуіне байланысты салмағы мен көлемі артады.
Есептеу мысалдары.
100 г құрғақ макаронның құрамында 338 ккал бар. Қайнағаннан кейін макаронның салмағы 200 г дейін өсті, бірақ тағамдық құндылығы 2 есе төмендеді. Осылайша, 200 г дайын макаронның құрамында бірдей мөлшерде ккал бар.
100 гр үшін. жарма 300 ккал құрайды, яғни салмағы 300 г болатын дайын ботқа да осыған ұқсас сома бар.
Сандар шамамен берілген, әркім өзінше ботқаны ұнатады: кейбіреулері ұсақталған, басқалары тұтқырлықты жақсы көреді.
Қосылған сүт, май және әртүрлі соустар тағамның тағамдық құндылығын арттырады.
5. Тұздалған, маринадталған балық шикі балыққа қарағанда 2 есе көп калориядан тұрады. Жемістер мен көкөністер маринадталғаннан кейін өзінің тағамдық құндылығын жоғалтпайды.
6. Үйде дайындалған ысталған ет, құс еті және балықтағы калория кестеге сәйкес шикі болып саналады. Зауыт жағдайында «сұйық түтін» концентраты қолданылады, сондықтан бұл өнім үйде жасалғанға қарағанда шамамен 40% қоректік.
7. Компоттағы жемістер мен жидектерді жеуге болмайды - олардың калория мөлшерінің тек 30% -ын ескеріңіз. Кептірілген жеміс узварында 0 ккал бар. Жемістер мен жидектермен бірге компоттың есептелген соңғы тағамдық құндылығы бүкіл сұйықтықтың салмағы бойынша бөлінеді.
100 граммдағы өнімдердің калория мөлшері.
Кестедегі өнімдердің 100 граммдағы калория мөлшері ашық, тексерілген көздерден алынады.
Калорияларды санау - бұл жай ғана диета емес, өмір салты. Бұл тұрақты түрде фаст-фудты жеуді және диванда жатуды жалғастыру арқылы салмақ жоғалтуға болады дегенді білдірмейді. Табиғи, пайдалы тағамды таңдаңыз. Мәзір мүмкіндігінше әртүрлі болуы керек және ақуыздардың, майлардың, көмірсулардың және талшықтардың дұрыс мөлшерін қамтуы керек. Күні бойы тағамның күнделікті мөлшерін ұтымды түрде таратыңыз, әр 2-3 сағат сайын кішкене бөліктерде жеңіз, түнде артық тамақтанбаңыз! Көбірек қозғалыңыз, таза ауада серуеніңіз.
Тағамдар мен дайын тағамдардың калориялық мазмұнының ыңғайлы толық кестесі. Сайтта калькулятордың жоқтығы өкінішті. Мен оны басып шығарамын. Мен бұл техника туралы көп естідім, олар бұл шынымен тиімді дейді, мен оны қолданып көремін :)
Қазіргі әлемде семіздік пен онымен байланысты аурулардан зардап шегетін адамдар саны артып келеді. Бұл көп жағдайда қазіргі ғылым мен техниканың жетістіктерімен түсіндіріледі. Адамдар әлдеқайда аз қозғалып, әлдеқайда көп жей бастады, ал тағамда көбінесе калориялар, майлар мен көмірсулар көп. Көптеген адамдар бос уақытының барлығын теледидар мен компьютер алдында өткізеді, көп мөлшерде калориясы жоғары тағамдарды жейді. Сонымен қатар, барлық үй жұмыстары көбінесе заманауи технологиямен орындалады, ал тасымалдау үшін жеке көліктер пайдаланылады, сондықтан адамдар тіпті өте аз жүреді. Бұл өмір салты стресстің, депрессияның, артық салмақ пен семіздіктің, сондай-ақ осыған байланысты аурулардың дамуына әкеледі.
Адам мұнымен оның режимін, өмір салтын және диетасын қайта қарау арқылы ғана жеңе алады. Бұл процесте физикалық белсенділік өте маңызды рөл атқарады, бірақ тамақтану ең маңызды болып табылады. Артық салмақты жоғалту және оны қолайлы деңгейде ұстау үшін адам диетадан ең жоғары калориялы тағамдарды алып тастауы керек.
Барлық өнімдердің негізгі элементтері белоктар, майлар және көмірсулар екені белгілі. Көмірсулар негізінен калорияның мазмұнына жауап береді. Өнімде қандай компонент басым екеніне байланысты олардың барлығын үш үлкен топқа бөлуге болады:
ақуыз;
Ең жоғары калориялы ақуыз тағамдары
Белоктар маңызды қоректік элемент болып табылады, олар дененің қалыпты дамуы мен өсуі, бұлшықеттер мен тіндердің қалыптасуы үшін қажет; Ақуыздар адам ағзасының негізгі құрылыс материалы болып табылады. Күнделікті диетада ақуыздар жеткілікті мөлшерде болуы керек, бірақ рұқсат етілген нормалардан аспауы керек. Артық ақуыздар ағзаға түскенде, олар майлы тін түрінде адам ағзасына қонуы мүмкін. Ақуыздың көп мөлшері майлы балықта, шошқа етінде және қаймақта кездеседі. Бұл өнімдер фигураға қауіпті болуы мүмкін. Сүзбе, ірімшік, сүт және айранда ақуыздың орташа мөлшері мен калория мөлшері бар.
Құрамында майы жоғары калориялы тағамдар
Тағамдардағы майларды ыдырату кезінде ақуыздар мен көмірсуларды өңдеуге қарағанда шамамен екі есе көп энергия бөлінеді. Сондықтан майы жоғары тағамдардың калориясы өте жоғары болады. Өз фигурасын бақылайтын және артық салмақтан арылғысы келетін адамдар үшін олардан бас тартқан немесе тұтынуды минимумға дейін азайтқан дұрыс. Құрамында майдың көп мөлшері бар табиғи тағамдарға мыналар жатады:
Көкөніс, әсіресе күнбағыс, май;
Сары май, сондай-ақ маргарин;
Шошқа майы және шошқа майы;
Көптеген жаңғақтар, мысалы, қарағай, грек жаңғағы, жержаңғақ, фундук және т.б.;
Майлы ет;
Майлы балық;
Авокадо;
Зәйтүн және зәйтүн және т.б.
Өңдеу нәтижесінде алынған өнімдердің ішінде майдың көп мөлшері бар:
Шұжықтар, соның ішінде шұжық;
Көптеген консервілер;
Кондитер өнімдері, балмұздақ және торттар;
печеньенің көптеген түрлері;
Шоколад;
Чипсы, крекер, фри картоптары және басқа да «тез» тағамдар.
Құрамында майы көп тағамдарды жиі және шамадан тыс тұтыну семіздік пен атеросклероздың дамуын тудыруы мүмкін, бұл ақыр соңында инсульт пен инфарктқа әкелуі мүмкін. Сонымен бірге ғалымдар әйелдерге қарағанда ерлердің бұл ауруларға бейім болатынын анықтады.
Дегенмен, сіз майлардан толығымен бас тарта алмайсыз, тіпті олар тағамға жоғары калориялы мазмұн қосады. Өйткені, осы элементтің көмегімен ғана майда еритін витаминдер ағзаға сіңеді. Өз кезегінде, мұндай дәрумендердің жетіспеушілігімен терінің ерте қартаюы, түсі мен сынғыш шаштары, бұлыңғыр көру және сыртқы түрі мен денсаулығына қатысты басқа да мәселелер байқалады.
Печенье, торттар, кондитерлік өнімдер, жарма, макарон және кәмпиттер майлардан басқа, көмірсулардың көп мөлшерін қамтиды, олар да тағамға калория қосады.
Пицца, гамбургер, сэндвич және басқалар сияқты фастфуд өнімдерінің барлығы дерлік калорияда жоғары. Олардың құрамында көмірсулар көп.
Ең жоғары калориялы тағамдарға мыналар жатады (100 граммдағы немесе 1 порциядағы калория мөлшері жақшада көрсетілген):
Халва (600 ккал);
Жаңғақтар (610 ккал);
Шошқа майы (900 ккал);
Мейіз араласқан кілегей (800 ккал);
маргарин (720 ккал);
Бекон, майонез немесе басқа ұқсас ингредиенттер қосылған омлет (750 ккал дейін);
Толтырылған бекон (500 ккал);
Гамбургер (510 ккал);
Сары май (720 ккал);
Шоколадты батончик (550 ккал);
- «Құс сүті» кәмпит (473 ккал);
«Шоколадтағы қара өрік» кәмпиттер (610 ккал);
Шоколадпен қапталған мейіз (510 ккал);
Кәмпит дражелері (500 ккал дерлік);
Шие пирогы (шамамен 410 ккал);
Шоколадты спред (650 ккал);
Вафли торттары (600 ккал дейін);
Қақталған бекон (475 ккал);
«Шоколадтағы шие» кәмпиттер (446 ккал);
Француз картоптары (240 ккал) және т.б.
Сонымен, осы деректерді талдай отырып, біз көптеген өнімдерде жеткілікті жоғары калориялы мазмұн бар деген қорытынды жасауға болады. Сонымен, мұндай тағамнан толығымен бас тарту керек пе? Шын мәнінде, егер сіз өзіңіздің режиміңізге және диетаңызға ақылмен жақындасаңыз, тіпті жоғары калориялы тағамдар да жау болмайды. Тіпті жоғары калориялы тағамдарды аз мөлшерде ғана тұтынуға болады, сонымен қатар олардың немен біріктірілгені, қандай пішінде және тәуліктің қай уақытында жейтіні маңызды;
Ең жоғары калориялы жемістер
Әлемдегі ең жоғары калориялы жемістер мыналар (жемістердің тізімі калория мөлшерінің кему ретімен берілген):
Тамаринд. Бұл жемістің құрамында сұйықтық аз болғандықтан, ол кептірілген жемістерге ұқсайды. Оның дәмі өте тәтті. Тамариндтің калория мөлшері өте жоғары - бұл көрсеткіште 239 ккал, сонымен қатар ол кептірілген жемістерге ұқсас.
Авокадо. Оның негізгі элементі - жемістерге тән емес майлар. Калория мөлшері - 160 ккал. Көптеген адамдар тіпті дәміне байланысты авокадо көкөніс деп қателеседі. Бірақ бұл өнімде аллергендер жоқ.
Аки. Ол сондай-ақ өте көп майды қамтиды - 15 г дейін, дегенмен, бұл көрсеткіш бойынша акки әлі де авокадодан төмен.
Дуриан. Оны ерекше дәмі үшін көптеген адамдар жақсы көреді. Бұл жемістің калория мөлшері 147 ккал құрайды. Дурианның негізгі элементтері көмірсулар мен майлар болып табылады. Авокадомен салыстырғанда дуриан сізге көбірек қуат береді және жағымды дәмге ие.
Канистель немесе жұмыртқа жемісі. Оның тығыз консистенциясы бар, оны жеген кезде ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді. Канистелде іс жүзінде май жоқ, оның калория мөлшері 139 ккал құрайды.
Запоте. Жемістің жарқын, экзотикалық көрінісі және жағымды тәтті дәмі бар. Оның калория мөлшері 134 ккал құрайды.
Маранг. Бұл ең қанағаттанарлық жемістердің бірі болып саналады. Оның құрамында майлы компонент мүлдем жоқ. Оның құрамында 125 ккал бар.
Қантты алма. Бұл жеміс өз атауын алды, оның құрамында тәтті дәм беретін көптеген қант бар. Оның калория мөлшері 101 ккал құрайды.
Чемпедак. Бұл жемістің калория мөлшері 98 ккал құрайды. Бұл джекфрут пен марангпен тығыз байланысты. Chempedak ұзақ уақыт бойына тоқтық сезімін береді, тығыз құрылымды және шырынды.
Джекфрут. Оның құрамында май мүлде жоқ, калория мөлшері 92 ккал. Жемістің жағымды, бай жемісі бар және тропикте өседі. Бір қызығы, өскен кезде джекфрут жемісі 8 - 15 кг-ға дейін үлкен өлшемдерге жетуі мүмкін, ал кейде салмағы 40 - 50 кг-ға жететін үлгілер бар.
Калориясы өте жоғары басқа жемістер - сорпа, банан және чику немесе саподилла.
Ең жоғары калориялы көкөніс
Көкөністер арасында ең жоғары калориялы өнім қарапайым картоп болып саналады, дегенмен олардың пайдалы қасиеттері де көп. Картоп адам ағзасында болатын метаболикалық процестерді қалыпқа келтіруге қабілетті. Картоп пен оларға негізделген өнімдерді жеу артық су мен тұзды кетіруге көмектеседі.
Көкөністің өзі, оның пайдалы және зиянды қасиеттері туралы өте көп ақпарат бар, бірақ шикі түйнектерден алынған шырынның емдік қасиеттері туралы бәрі бірдей біле бермейді. Есте сақтау керек, егер картопта жасыл белгілер болса, оны шикі түрде жеуге немесе одан шырын дайындауға болмайды. Мұндай түйнектерде соланин көп, ол қауіпті және улануды тудыруы мүмкін. Картопта жарық әсер еткенде соланин көп мөлшерде түзіледі.
Дұрыс таңдалған шикі картоптың көптеген пайдалы қасиеттері бар. Ол ісіну мен спазмды жеңе алады, холеретикалық, жараларды емдеуге, анальгетикалық және қалпына келтіретін әсерге ие. Оған негізделген препараттар асқазан жарасы мен жүрек аритмиясында қолданылады. Шикі картоп шырыны адамның ішкі мүшелерінің: бүйректің, бауырдың, ас қорыту органдарының жұмысын жақсартады, сонымен қатар ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді. Бұл өнім холестеринді және ауыр металл тұздарын, соның ішінде сынапты жоюға көмектеседі, сонымен қатар денеден көптеген басқа қауіпті заттарды залалсыздандырады және шығарады.
Шикі картоптан шырынды қалай жасауға болады? Мұны істеу үшін сізге бірнеше жас картоп қажет болады, оны таза қайнаған сумен жақсылап жуып, содан кейін қабығынсыз үгітіңіз. Алынған массадан дәке арқылы шырынды алу оңай.
Шикі картоп шырыны әртүрлі ауруларға қолданылады:
Ішкі күйіктерді, әсіресе химиялық заттарды емдеу кезінде күніне үш рет төрттен бір стақанға дейін ішуге болады;
Асқазандағы ауырсынуды және ыңғайсыздықты жеңілдету, сондай-ақ күйдірудің көріністерін азайту үшін тамақтанудан 20-30 минут бұрын жарты стакан шырын ішіңіз;
Бұл шырынның қант диабетіне пайдалы қандағы қантты төмендететін қасиеті бар. Мұндай ауруды емдеу кезінде бұл құралды 1: 1 қатынасында сумен сұйылтылған төрттен бір стақаннан бастап, бір дозаны бірте-бірте тұтас стакан шырынға дейін арттыратын курста қабылдау керек. Дегенмен, егер сізде қант диабеті болса, кез келген емдеуді алдымен дәрігермен келісу керек;
Жаңа піскен картоп шырыны ауыз қуысының қабынуынан арылуға көмектеседі. Ол үшін таңертең және кешке шаю ретінде қолданылады.
Ең жоғары калориялы ботқа
Ботқа - орыс халқына ең таныс тағамдардың бірі. Ботқалардың бірнеше түрі бар, сонымен қатар олар әртүрлі қоспалар мен толтырғыштармен жиі дайындалады. Бұл тағам дайындалатын дәнді дақылдарда көптеген пайдалы заттар бар. Дайын ботқа ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді.
Қандай ботқаларда ең көп калория бар?
Ең жоғары калориялы үш жарма - тары, күріш және сұлы жармасы.
Сұлы ұнында 100 г өнімде шамамен 345 ккал бар. Ботқаның бұл түрі таңғы астың ең жақсы түрлерінің бірі болып саналады. Сұлы майы тұтынылған кезде адамға үлкен қуат береді. Сондықтан әлемнің кейбір елдерінде таңғы сұлы жармасы дерлік дәстүрге айналды.
Бұл ботқа асқазанға еніп, оның қабырғаларын ақырын жабады, соның арқасында олар зақымдалған кезде, мысалы, асқазан жарасы, гастрит және басқа да ұқсас аурулар кезінде пайдалы.
Келесі ботқа - тары, ол сұлы ботқасынан аз ғана төмен. Ол үшін бұл көрсеткіш 334 ккал құрайды. Ботқалардың көпшілігі сияқты, тары ұзақ уақыт бойына толықтық сезімін береді және қуат қосады. Сонымен қатар, бұл ботқа организмде жиналған артық тұзды және майларды кетіруге көмектеседі. Оның құрамында теріні жақсы күйде ұстау, ылғалды сақтау және оны қалпына келтіру үшін қажет А дәрумені көп. Тарының құрамындағы микроэлементтер арасында магний мен кальций бар, бұл заттар жүрек бұлшықетінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді;
Рас, бүгінде өнімдердің үлкен ассортиментін ұсынатын дүкендерде «дұрыс», яғни шын мәнінде сау жарманы таңдау өте қиын. Сіз оның қаныққан, ашық сары түсті болуы керек екенін білуіңіз керек. Мұндай жарманың сақтау мерзімі тым ұзақ емес. Соңында ол бозарып кетеді, бұл дәнді дақылдардағы пайдалы заттардың көпшілігінің жоғалуын көрсетеді.
Күріш ботқасы да ең жоғары калориялы тағамдардың бірі болып табылады, 100 г құрғақ жармаға 330 ккал құрайды. Бұл дәнді дақылда ақуыздар мен крахмал бар. Осының арқасында мұндай ботқа оңай және тез сіңеді, сондықтан күріш көптеген диеталарға кіреді.
Жоғары калориялы дәнді дақылдардың тағы қандай түрлері бар?
Тағы бір танымал және сүйікті ботқа - қарақұмық. Оның калория мөлшері күрішпен бірдей - 329 ккал. Қарақұмық ботқасын көбінесе салмағын бақылап, арықтауды армандайтын адамдар тұтынады. Бұл өнімде көптеген пайдалы элементтер бар: кальций, темір, оңай сіңетін ақуыздар, В дәрумендері және т.б.
Дәрігерлер бұл өнімді үнемі тұтынған кезде көптеген жүрек-қан тамырлары патологияларының алдын алуға көмектесетінін айтады.
Қарақұмық ботқасы гипертониямен, ісінумен және бауыр қызметінің бұзылуымен тиімді күреседі. Ол ас қорыту жүйесінің барлық мүшелерінің жұмысына пайдалы әсер етеді. Бұл әрекеттердің барлығы қарақұмық жармасындағы ерекше зат - кверцетиннің мазмұнына байланысты, ол басқалармен қатар қатерлі ісіктің алдын алу және емдеуде тиімді.
Калориялылығы 100 г жармаға 326 ккал болатын жарма ботқасын жеу де ағзаға пайдалы. Оның құрамында көп өсімдік протеині (глютен) бар, соның арқасында ботқа әсіресе ас қорыту жолдарының патологиялары үшін пайдалы. Дегенмен, бұл зат аллерген болып табылады және сезімтал адамдарда реакция тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, глютен денеден кальцийді алып тастай алады.
Жүгері ботқасы әсіресе Солтүстік Кавказ халықтары арасында танымал. Бұл жарманың 100 г құрамында 325 ккал бар. Бұл ботқа әсіресе минералдар мен дәрумендерге бай, мысалы, оның құрамында кремний бар, ол тіс денсаулығын сақтау үшін қажет. Жүгері ботқасы өте төмен калориялы тағам болып табылады, сондықтан оны салмақ жоғалтқанда жиі жейді, өйткені ол денеден майды кетіруге де қабілетті.
Егер сізде артық салмақ болса және анемия болса, інжу арпаны жеу ұсынылады. Оның калория мөлшері 100 г-ға тек 324 ккал құрайды. Арпаны басқа тағамдарға қатты аллергиялық реакциясы бар адамдарға тұтыну ұсынылады.
1. Қуырылған тағамдар үстелде өте сирек болуы керек, оларды қайнатылған, бұқтырылған және пісірілген тағамдармен алмастыра аласыз; Бұл пісіру әдістері қосымша майдың көп мөлшерін пайдалануды қамтымайды, сонымен қатар пайдалы элементтердің көпшілігін сақтауға көмектеседі.
2. Салаттар, шөптер мен жаңа піскен көкөністерді көбірек жеу керек, олардан салаттар дайындайды. Оларды соя, зәйтүн немесе жүгері майымен дәмдеу керек, бірақ толық майлы қаймақ және майонез сияқты таңғыштардан бас тартқан дұрыс.
3. Тәттілер мен нан пісірілген тағамдарды тек мерекелерде немесе ерекше күндерде жеген дұрыс, сол кезде де олардың күнделікті рационында орын болмауы керек;
4. Ең жеңіл, калориясы төмен және пайдалы тағамдарға жаңа піскен жемістер мен көкөністер жатады, мысалы, қырыққабат, сәбіз, қияр, мандарин, алмұрт, қауын, қарбыз, шалғам және т.б.
5. Жүгіру кезінде тамақтанбаңыз немесе фастфуд дүкендерінен тамақ сатып алмаңыз.
6. Шоколадты ұнататындар бұл тәттіден толық бас тартуға міндетті емес. Тек басқа сорттарды толтырғышсыз жоғары сапалы қара шоколадпен ауыстырыңыз.
Диетаға қандай тағамдарды қосу керек?
Адамның дұрыс тамақтануы мыналарды қамтиды:
Қайнатылған балық және майсыз сорттардың еті. Бұл өнімдерді қырыққабатпен, көкөністермен немесе шөптермен біріктіруге болады;
Ақ ұннан жасалған өнімдерді астық нандарына ауыстырған дұрыс;
Алма және басқа табиғи төмен калориялы жемістер;
Табиғи йогурттар, сүзбе сүт және майы аз айран майонез мен қаймақтың тамаша алмастырғышы болады;
Сіз тұқымдар мен жаңғақтарды көп мөлшерде жеуге болмайды, өйткені оларда өте көп май бар;
Бал мен кептірілген жемістерді торттар, тәттілер мен кондитерлік өнімдердің орнына шаймен жеуге жақсы.
Ең пайдалы майлар - балық майы, соя майы, зәйтүн майы, зығыр майы және жүгері майы. Оларды күніне 1-2 үлкен қасықтан жеген жөн.
Калориялар - бұл ағзаның тамақтан алатын, содан кейін кез келген әрекетке жұмсайтын энергиясы. Адам тамақты жейді, ал дене оларды энергия өндіру үшін пайдаланады, содан кейін ол өмірлік маңызды органдарды қамтамасыз етеді. Энергия барлық өмірлік процестерге қажет: ақыл-ой жұмысы, тыныс алу, жылу алмасу, жүрек соғысы, тіпті қозғалыс үшін. Әрбір өнімнің ерекше химиялық құрамы бар, бірақ олардың барлығы бірдей заттардан тұрады, бірақ әртүрлі пропорцияларда. Сонымен, компоненттер:
- көмірсулар;
- микроэлементтер;
- белоктар;
- су;
- витаминдер;
- майлар.
Неліктен калорияларды санау керек?
Диетаны ұстанбай, адам көп тамақ ішпесе де, күнделікті калория мөлшерінен асып кетуге бейім, өйткені барлық тағамдардың калориялығы әртүрлі. Толық тамақ деп есептелмейтін тағамдар жұтылып, ұмытылады. Сонымен қатар, калориялар «зиянды» және «пайдалы» болып бөлінеді. Оларды шексіз мөлшерде тұтына отырып, әйелдер диеталар көмегімен салмақ жоғалтқысы келеді, оның мәні бірдей - күнделікті калория мөлшерін азайту.
Барлық диеталардың жалпы маңызды кемшілігі бар - өнімдердің шектеулі тізімі. Сіз салмақ жоғалту үшін қатаң диетаны ұстанып, қажетті нәтижеге қол жеткізген болсаңыз да, сіз бұрынғы тамақтану әдеттеріңізден бас тартқан жоқсыз, сондықтан олар сіздің сымбаттылығыңызды тез «бұзады». Азық-түліктердің энергетикалық құндылығын және тұтынылатын тағам мөлшерін есептеу сіз үшін уақытша диетаға айналмауы керек, бірақ өмір салтына айналуы керек - тек тұрақты бақылау мен кесте әрқашан әдемі фигураға және сау болуға көмектеседі.
Қалай санау керек
PP-ге ауысуды және күнделікті өмірде салмақ жоғалту үшін калорияларды санау кестесін пайдалануды шешіп, жетістіктеріңізді жазатын күнделік сатып алыңыз. Күнделікті калория тұтынуды бақылаған кезде, күн ішінде жейтін әрбір тағамды жазып алыңыз, сонымен қатар физикалық белсенділікті қадағалайтын орынды бөлектеңіз. Кестенің үшінші бағанында сіздің салмағыңыздың өзгерістері көрсетіледі - сіз таңертеңгі салмағыңызды салмақ жоғалту журналына жазуыңыз керек.
Салмақ жоғалту нәтижелерін салыстыру арқылы сіз диетаңызды реттей аласыз. Сонымен қатар, денеге қажетті минимумға назар аударыңыз және салмақ жоғалту үшін ол қабылдағаннан гөрі көп калорияларды жағу керек екенін есте сақтаңыз. Қажетті сома әр адам үшін жеке есептеледі, өйткені дененің жағдайы, салмағын жоғалтқан адамның жасы, оның физикалық белсенділігі ескеріледі. Мысалы, аз қозғалатын әйел күніне 2200 ккал жей алады, олардың қызметі физикалық белсенділікке байланысты емес, олардың саны күніне 2800 ккал дейін артады.
Салмақты жоғалту үшін рұқсат етілген тәуліктік калорияны азайта отырып, есептеуді сәл басқаша жасау керек:
- спортпен айналыспайтын әйелдерге салмақ жоғалту үшін 1000-1200 ккал/тәулігіне қажет, ерлер 500-600 ккал артық;
- жаттығумен айналысатын әйелдер тәулігіне 2000-2200 ккал тұтынуы керек, ерлер бұл санға 500 ккал қосу керек.
Салмақты жоғалту үшін калорияларды қалай дұрыс санауға болады - кесте
Дене салмағын азайтуды шешкеннен кейін, жоғары калориялы тағамдарды тұтынуды бақылау керек. Салмақты жоғалту өнімдерінің калориялық мазмұны мәзірді құруда сіздің сенімді көмекшіңіз болады, бірақ сіз басқа тармақтарды ескеруіңіз керек:
- Судың, шайдың және кофенің калориясы нөлге тең, бірақ оған қант, бал, сүт немесе сусынға қосу үшін таңдаған кез келген басқа қосымша ингредиенттер кірмейді.
- Күрделі тағамды дайындаған кезде оның энергетикалық құндылығын есептеу үшін композицияға кіретін өнімдердің энергетикалық құндылығы қажет екенін есте сақтаңыз.
- Қуырған кезде өнімнің калориялық мазмұнын қуырылған майдың калориясына қосыңыз.
Тағамның калориялық кестесі
Салмақты жоғалту үшін рұқсат етілген күнделікті калория мөлшерін біле отырып, мәзіріңізді реттей аласыз және диетаны дұрыс жоспарлауға болады. Бұл сізге салмақ жоғалтуға арналған калорияларды санау кестесіне көмектеседі - оның арқасында сіз диеталық майдың құрамын және ең танымал және барлығына қолжетімді болып саналатын тағам өнімдерінің калориялық мазмұнын біле аласыз. Кестеде 100 г өнімге калория мөлшері мен құрамы туралы деректер көрсетілген.
| Өнім атауы | Калориялар (ккал) | Көмірсулар |
||
| Жидектер, жемістер |
||||
| Апельсин | ||||
| Коубери | ||||
| Жүзім | ||||
| Грейпфрут | ||||
| Құлпынай | ||||
| Қарлыған | ||||
| Мандарин | ||||
| Қарақат | ||||
| Жасылдар, көкөністер |
||||
| Баялды | ||||
| Жасыл бұршақ | ||||
| Ақ қырыққабат | ||||
| Брокколи | ||||
| Брюссель өскіндері | ||||
| Түрлі-түсті орамжапырақ | ||||
| Қызыл қырыққабат | ||||
| Қырыққабат | ||||
| Пісірілген картоп | ||||
| Ақтүйнек | ||||
| Қуырылған картоп | ||||
| Пияз | ||||
| Жасыл пияз | ||||
| Қызыл пияз | ||||
| Тұздалған қияр | ||||
| Жаңа піскен қияр | ||||
| Ақжелкен | ||||
| Тәтті бұрыш | ||||
| Балдыркөк | ||||
| Қызыл бұршақ | ||||
| Ақ бұршақ | ||||
| Жаңғақ | ||||
| Қарағай жаңғағы | ||||
| Пісте | ||||
| Түйеқұс жұмыртқасы | ||||
| Бөдене жұмыртқасы | ||||
| Тауық жұмыртқасы | ||||
| Кептірілген саңырауқұлақтар | ||||
| Ақ саңырауқұлақ | ||||
| Қуырылған саңырауқұлақтар | ||||
| Жаңбыр пальтолары | ||||
| Болетус | ||||
| балшық | ||||
| Кептірілген тағамдар |
||||
| Қара өрік | ||||
| Кептірілген алма | ||||
| Ірімшіктер, сүт өнімдері | ||||
| Сиыр ірімшігі | ||||
| йогурт 1,5% | ||||
| Толық сүт | ||||
| Сүт 3,2% | ||||
| Ряженка 6% | ||||
| Құйылған сүт | ||||
| Крем 20% | ||||
| Крем 10% | ||||
| қаймақ 20% | ||||
| қаймақ 10% | ||||
| Пармезан | ||||
| Голланд ірімшігі | ||||
| Ламберт ірімшігі | ||||
| орыс ірімшігі | ||||
| Өңделген ірімшік | ||||
| Шұжық ірімшігі | ||||
| Сүзбе ірімшігі | ||||
| Сүзбе 18% | ||||
| Майы аз сүзбе | ||||
| Нан өнімдері |
||||
| Қара бидай наны | ||||
| Майлы кондитерлік өнімдер | ||||
| Бидай наны | ||||
| Дарницкий нан | ||||
| Қара бидай наны | ||||
| Жарма, бұршақ, ұн |
||||
| Жасыл бұршақ (консервіленген) | ||||
| Жасыл бұршақ (жаңа) | ||||
| Кептірілген жасыл бұршақ | ||||
| Қара бидай ұны | ||||
| Бидай ұны | ||||
| Інжу арпа | ||||
| Бидай жармасы | ||||
| Арпа ұнтағы | ||||
| Жүгері үлпектері | ||||
| Паста | ||||
| Сұлы қауызы | ||||
| Жасымық | ||||
| Арпа түйіршіктері | ||||
| Теңіз тағамдары |
||||
| Хум лосось уылдыры | ||||
| Түйіршікті уылдырық | ||||
| Поллок уылдырығы | ||||
| Қуырылған тұқы | ||||
| Өз шырынындағы балық консервілері | ||||
| Майда консервіленген балық | ||||
| Асшаяндар | ||||
| Қақталған лосось | ||||
| Қуырылған лосось | ||||
| Теңіз балдыры | ||||
| Атлантикалық майшабақ | ||||
| Майдағы шпраттар | ||||
| Ет өнімдері |
||||
| төс еті | ||||
| Қуырылған сиыр еті | ||||
| Сиыр еті | ||||
| Қақталған шұжық | ||||
| Қайнатылған шұжық | ||||
| Қоян еті | ||||
| Пісірілген тауық | ||||
| Қуырылған тауық еті | ||||
| Сиыр бауыры | ||||
| Жаншылған шошқа еті | ||||
| Шошқа бұқтырмасы | ||||
| Шұжықтар | ||||
| Бұзау еті | ||||
| Майлар, соустар |
||||
| Майланған | ||||
| Кремді майонез | ||||
| Сэндвич маргарин | ||||
| Пісіруге арналған маргарин | ||||
| Кілегейлі маргарин | ||||
| Жеңіл майонез | ||||
| Ги | ||||
| Жүгері майы | ||||
| Күнбағыс майы | ||||
| Сары май | ||||
| Соя майы | ||||
| Зәйтүн майы | ||||
Калькулятор
Калориялар кестесі көмектеседі, бірақ көптеген адамдар оны пайдалану жалықтыруы мүмкін. Осы себепті салмағын жоғалтатындар дайын тағамның калориясын көрсететін анықтамалық кітапты немесе танымал онлайн калькуляторларды мұқият қарауы керек. Электрондық есептегіштерді тек калорияларды санау үшін ғана емес, сонымен қатар белгілі бір тағамдағы тағамдық қоспаларды, витаминдер мен минералдарды да қолдануға болады. Онлайн-бағдарлама тағам дайындау кезінде ет, көкөніс, балық немесе жемістердің қанша пайдалы компоненттерін жоғалтатынын есептеуге көмектеседі.
Салмақ жоғалту үшін тәуліктік калорияны есептеу
Күніне қанша калория тұтынуға болатынын оңай есептеуге болады. Сізге тек салмағыңыздың кг-дағы мәнін 24-ке көбейту керек - нәтижесінде алынған сан дененің тыныштықтағы калориясын тұтыну жылдамдығы болады (осы энергия мөлшерінің арқасында ол адам өміріне қажетті процестердің жұмыс істеуін қамтамасыз етеді ). Салмақты жоғалтуға арналған тәуліктік калорияны есептеген кезде де, BJU ұсынылған дозасын ескеру қажет: күнделікті мәзірде 20% май, 40% көмірсу және 40% ақуыз болуы керек.
Физикалық белсенділік деңгейі
Күнделікті калория мөлшері адамның қаншалықты белсенді екеніне байланысты. Бұл жағдайда рұқсат етілген нормалардың саны моторлық физикалық белсенділікті білдіретін коэффициентке көбейтілуі керек. Бұл көрсеткіштің орташа мәні бар:
- 1.2 – артық салмағы бар немесе мүлдем белсенді емес өмір салтын жүргізетін адамдар үшін;
- 1.4 – спортпен аптасына кемінде 3 рет айналысатындар үшін;
- 1.6 – кеңседе жұмыс істейтін адамдарға және дене еңбегін сирек жасайтындарға;
- 1.5 – күнделікті жаттығып, дене еңбегімен айналысатындар үшін.
Базальды метаболизм жылдамдығы
Калорияларды санау кестесі салмақ жоғалтуға көмектеседі, бірақ күнделікті тұтынуды есептеу үшін басқа мәндерді ескеру қажет. Сонымен, салмақты сақтау үшін негізгі метаболизм жылдамдығын белсенділік коэффициентіне көбейту керек. Салмақты жоғалту үшін күнделікті норманы азайту керек: әйелдер үшін 1200 ккал, ерлер үшін - 1800 ккал. Салмақты жоғалту үшін аз тамақтану арқылы калорияларды тұтынуды азайту немесе физикалық белсенділікті арттыру керек. Айта кету керек, салмақ жоғалтқан кезде жүктемені арттырмас бұрын, жаттығу алдында қанша калория жеуге болатынын есептеу керек.
Калориялық диета
Салмақпен проблемалары бар адамдар үшін диетологтар арнайы жүйені әзірледі - кесте бойынша тұтынылатын тағамдардың калориясын есептейді. Бұл диетада сүйікті дәмді тағамдардан бас тартудың қажеті жоқ, өйткені жүйенің дизайны мүмкіндігінше қарапайым - тек порциялар санын және олардың көлемін азайту керек. Бұл диетаға шолулар сіз бір айда 4 кг артық салмақтан оңай арыла аласыз (бастапқы салмағыңызға байланысты). Күнделікті калорияны ең төменгі шекті 1200 ккалдан төмендетпесеңіз, диета денсаулық үшін мүлдем қауіпсіз.
Калорияны есептейтін диета сізді аштыққа ұшыратпайды. Мұны оның үлгі мәзірін қарау арқылы көруге болады:
- таңғы ас - 0,5 шай қасық қосылған 200 г салат (жаңа қырыққабат және сәбіз). өсімдік майы, қайнатылған шұжықтың бір бөлігі (50 г) немесе тауық котлеті, нан және қантсыз шай;
- тағамдар – 100 г цитрус желе, бір стақан лимон желе;
- түскі ас – 150 г бұршақ сорпасы, шошқа еті қосылған 150 г көкөніс қуырылған ет, бір кесе шетен шайы, 100 г картоп печеньесі;
- түстен кейінгі тағамдар – сығындыдан жасалған бір стақан квас, өрік джемінің жұқа қабатымен жабылған 2 бөлке нан;
- кешкі ас – 100 г қарақұмық, 100 г пісірілген тауық еті, алма қосылған бір кесе шай;
- түнде - бір стақан майсыз айран.
Калорияға бай диета рецептерін қалай таңдауға болады
Егер сіз ережелерді жүйелі түрде бұзсаңыз, салмақ жоғалтуға арналған калориялық кесте мақсатыңызға жетуге көмектеспеуі мүмкін. Сонымен, сіз калорияларды санауды жоспарлаған кезде сізге қажет:
- Майды тұтынуды шектеңіз. Жануарлардың майында көмірсулардан екі есе көп калория бар. Егер мәзірде 30% -дан көп емес май болса, онда дене көмірсулар мен ақуыздың дозасын арттыруды қажет етпейді, осының арқасында диетаның калория мөлшері 10% азаяды.
- Қантты тұтынуды азайтыңыз. Қанттың кез келген түрі немесе оның алмастырғышы тәбетті арттырады, бұл адамның артық тамақтануын тудырады, бұл салмақ жоғалту кезінде қабылданбайды. Салауатты мәзірде күніне 20 г қанттан аспауы керек.
- Талшықты (жарма, жемістер мен көкөністерде кездеседі) және пектиндерді тұтынуды арттырыңыз. Мұндай тағам салмақ жоғалту үшін ең жақсы - ол баяу қорытылады және сізді тезірек толтырады.
Бейне
Қазір «калория» сөзін естімеген адам жоқ шығар. Бірақ бәрі оның нақты нені білдіретінін түсінбейді. Бұл терминді алғаш рет 18 ғасырда швед физиктері енгізген және отынның жану жылуын анықтау үшін қолданылған. Қазір «калория» ұғымы коммуналдық қызметтерде және энергетикада, сондай-ақ өнімнің құндылығын көрсету үшін қолданылады. Бұл сөз соңғы мағынасында ең үлкен танымалдылыққа ие болды. Тағамдардағы калория - бұл олардың қорытылуы және толық сіңуі кезінде ағзаға түсетін энергия мөлшері. Адам оны өз денесінің жұмысын сақтауға, күнделікті істерге жұмсайды және оны үнемі, тіпті ұйықтап жатқанда да жұмсайды. Бұл энергия әдетте килокалориямен анықталады (қысқартылған ккал). Сондай-ақ, ұқсас өлшем бірліктері болып табылатын килоджоульде (кДж) есептеуге болады.
Тағамдардағы калориялар
Азық-түлік өнімдерінің құрамындағы энергия үлкен қызығушылық тудырады. Өндірісте олардың нақты мәнін арнайы аспапта, калориметрде герметикалық камерада жағу арқылы өлшейді. Бұл процесс кезінде бөлінетін жылу мөлшері энергия мәні болып табылады. Өндіруші тағамда қанша калория бар екенін осылай анықтайды. Сатып алушыларды хабардар ету үшін бұл мән өнім сатылатын қаптамаға қолданылады. Тағамдардағы калория саны әдетте 100 грамм салмақ үшін көрсетіледі.
Тамақ және салмақ
Тағамдардағы калориялар денеге түсетін энергия екенін білгендіктен, оның артық мөлшері дене салмағының жоғарылауына әкелуі мүмкін екенін түсіну қиын емес. Бірақ тағамдық құндылығы да маңызды, яғни көмірсулардың, майлардың және ақуыздардың мөлшері. Бұл ұғымдар өзара байланысты. Майлы және тәтті (көмірсулары жоғары) тағамдарды шамадан тыс тұтыну артық салмақ қосуға әкеледі деп бекер айтылмаған. Тағамдардағы калорияларды қараңыз. Көмірсулар, майлар және ақуыздар үшін 100 грамм диаграмма төменде келтірілген.
Сондықтан жапсырмалар тек энергия құндылығын ғана емес, өнімдердің тағамдық құндылығын да көрсетеді. Азық-түліктерде қанша калория бар екенін, көмірсулардың, ақуыздардың және майлардың мөлшерін біле отырып, дене салмағын жоғалту немесе көбейту оңай. Тек дұрыс салмақты және денеге қажетті энергия мен қоректік заттардың дозасын анықтау жеткілікті.
Тағамдардағы калориялар, 100 граммдағы үстел
Салауатты өмір салтын ұстанатын және оның фигурасын бақылайтын адам үшін тамақтануды және диетаның энергетикалық құндылығын қадағалау жақсы әдет болып табылады. Тағамдардағы калорияларды санау оңай және әр өнімнің жапсырмасындағы ақпаратты жаттап алудың қажеті жоқ. Жиналған білімді пайдалану жеткілікті. Олар тағамда қанша калория бар деген сұраққа оңай жауап бере алады. Төменде орташа мәндері бар негізгі тамақ өнімдерінің кестесі берілген. 100 г өнімге шаққандағы калория саны екінші бағанда, белоктар үшінші, майлар төртінші, көмірсулар бесінші бағанада берілген.
Қантсыз пісірілген өнімдер
Қарапайым нан | ||||
Кебек нан | ||||
Қантсыз тоқаш | ||||
Бородино наны | ||||
Тұтас дәнді нан | ||||
Ақ бидай наны | ||||
Кебек нан | ||||
Қара бидай наны | ||||
Кондитерлік және нан өнімдері
Қант драже («теңіз тастары» және т.б.) | ||||
Зефир ақ | ||||
Карамель (лолипоптар) | ||||
Карамель (салмасы бар) | ||||
Помада кәмпиттері | ||||
Шоколадты кәмпиттер | ||||
Мармелад | ||||
Глазурь қосылған печенье | ||||
Жаңғақ қосылған печенье | ||||
Май печеньесі | ||||
Шоколадты печенье | ||||
Қатпарлы қамыр | ||||
Губка торт | ||||
Қысқа торт | ||||
Ашытқылар (тоқаш) | ||||
Жүгері үлпектері | ||||
Ұн өнімдері мен тәттілер, әсіресе салмасы бар немесе майлы кілегейге малынған өнімдер ең жоғары энергетикалық құндылыққа ие. Қалыпты салмақты сақтау үшін олардан аулақ болу жеткілікті. Тәтті газдалған сусындар мен шырындар зияндылық рейтингінде екінші орында. Тағамдардағы калориялар, 100 граммдағы кесте төменде жалғасты.
Табиғи шырындар мен газдалған сусындар
Өрік шырыны | ||||
Ананас шырыны | ||||
Апельсин шырыны | ||||
Жүзім шырыны (алма қосылған) | ||||
Шие шырыны | ||||
Анар шырыны | ||||
Грейпфрут шырыны | ||||
Алмұрт шырыны | ||||
Шабдалы шырыны | ||||
Қызылша шырыны | ||||
Алхоры шырыны | ||||
Томат шырыны | ||||
алма шырыны | ||||
Coca-Cola және Pepsi | ||||
Қант қосылған газды су |
Бір қарағанда, сандар аз болып көрінеді, бірақ тағамдағы калориялар 100 граммға берілетіндіктен және сусындарды тұтыну әлдеқайда үлкен көлемде болатындықтан, бұл туралы ойлануға тұрарлық.
Одан кейін май өнімдері мен шұжық өнімдері келеді. Олардың энергетикалық құндылығы да алаңдатады.
Майонез, майлар, майлар
Майды пісіру | ||||
Майонез «Провансаль» | ||||
Төмен калориялы майонез 20% май | ||||
Маргарин | ||||
Жержаңғақ майы | ||||
Күнбағыс майы | ||||
Зәйтүн майы | ||||
Тәтті май |
Дайын ет өнімдері
Қақталған бекон | ||||
Табиғи ветчина | ||||
Ветчина шұжық | ||||
Тауық шұжығы | ||||
Дәрігердің шұжығы | ||||
Қайнатылған ысталған шұжық | ||||
Шикі ысталған шұжық | ||||
Шұжық «Сүт» | ||||
Шұжықтар | ||||
Сүтті шұжықтар | ||||
Ірімшік қосылған шұжықтар | ||||
Кремді шұжықтар |
Тұтастай алғанда, барлық шұжықтар майға бай және, әдетте, оның мөлшері ақуызға қарағанда басым. Ет комбинаттарының өнімдерін таңдағанда, бұған ерекше назар аудару керек. Ең пайдалы таңдау тауық еті мен сиыр еті болады. Көмірсулар тобы, жарма және макарон өнімдері өте пайдалы, өйткені олар ұзақ мерзімді қанықтыруға кепілдік береді. Өнімдердегі калорияларды ескере отырып, оларды артық майсыз дұрыс пісіру маңызды (жарма және макарон өнімдері үшін 100 грамм кесте төменде келтірілген). Шикізат өнімдерінің салмағы есепке алынады.
Жарма, макарон өнімдері
Геркулес | ||||
Жүгері (жарма) | ||||
Қатты бидайдан жасалған макарон өнімдері | ||||
Інжу арпа | ||||
Табиғи ет, балық және сүт адам ағзасына ең пайдалы тағамдар болып табылады. Олар ақуызға бай, бұл сізді ұзақ уақыт бойы толтырады, бұлшықеттердің дамуына ықпал етеді, сүйектер мен тіндерді нығайтады.
Көкөністер мен жемістер де пайдалы. Олардың калория мөлшері төмен, ал дәмі тартымды. Бұл түрлерді күнделікті мәзірдегі негізгі өнімге айналдыра отырып, сіз ұзақ жылдар бойы денсаулығыңызды сақтап, артық салмақты ұмыта аласыз.
Төменде аталған санаттардағы өнімдердегі калория саны берілген.
Сүт тағамдары
Сүт 0,5% | ||||
Сүт 1,5% | ||||
Сүт 2,5% | ||||
Сүт 3,2% | ||||
қаймақ 15% | ||||
қаймақ 20% | ||||
Ет
Қой еті | ||||
Сиыр еті | ||||
Сиыр бауыры | ||||
Тауық бауыры | ||||
Шошқа еті майлы | ||||
Майсыз шошқа еті | ||||
Бұзау еті | ||||
Сиыр тілі |
Құс
Қаздың ұшасы | ||||
Түркия еті | ||||
Тауық бауыры | ||||
Тауықтың жүрегі | ||||
Тауықтың асқазаны | ||||
Үйрек ұшасы | ||||
Тауықтың жамбасы | ||||
Тауық барабан | ||||
Тауықтың төс еті | ||||
Тауық еті | ||||
Жұмыртқа, ақ | ||||
Жұмыртқа сарысы | ||||
Тауық жұмыртқасы (1 дана) |
Балық
Майшабақ | ||||
Скумбрия | ||||
Скумбрия | ||||
Теңіз форельі | ||||
Көкөністер
Баялды | ||||
Ақ қырыққабат | ||||
Піскен картоп | ||||
Дән | ||||
Жасыл пияз | ||||
Шам | ||||
Болгар бұрышы | ||||
Шалғам қызыл | ||||
Балдыркөк тамыры | ||||
Жасыл бадана | ||||
Жемістер
Апельсин | ||||
Жүзім | ||||
Грейпфрут | ||||
Мандарин | ||||
Енді сіз тағамның энергетикалық құндылығы туралы көбірек білесіз. Диетаңызға дұрыс тағамдарды таңдап, сау болыңыз!
Жүктелуде...
