Приготвяне на пилешко филе със зеленчуци на фурна:
Така че да започваме. Първо трябва да измиете всички зеленчуци и билки и да ги оставите да изсъхнат. Нарежете патладжаните на колелца и ги наредете в дълбока купа.
След това по същия начин нарязваме и едрата червена чушка, но вътрешността трябва да се отстрани.
Нарежете доматите на колелца.
Сега е ред на пилешкото филе. Нарязваме го на ситно.
Не е необходимо първо да правите нищо с месото. Сега патладжаните трябва да бъдат добре осолени. След това обелете лука и го нарежете на кръгчета.
По-добре е да вземете малки лукчета, за да не ги разделяте на части по-късно. Обелваме три скилидки чесън с помощта на преса за чесън и ги изцеждаме в купа. Сега добавете майонеза там.
Смесете майонезата и чесъна със супена лъжица, добавете черен пипер и сол. След това трябва да обелите картофите и да ги нарежете на колелца.
Включете фурната на 200 градуса и поставете тава с дълбоки стени. Когато се загрее, а това отнема пет-седем минути, извадете тавата за печене и я полейте със зехтин. Може да използвате и слънчогледово олио, но със зехтин става по-вкусно. Поставете картофите там на равен слой.
Необходимо е да се осоли добре. Сега върху него разпределете равномерно пилешкото филе.
Месото трябва да се поръси с черен пипер. След това разпределете там доматите на равен слой. Поставете пипер върху домата. След това идва ред на патладжаните. Но първо трябва да се изстискат в купа, за да не са толкова воднисти. Върху чушките се нареждат патладжаните. Поставете предварително нарязаните зеленчуци върху зеленчуците. Добавете последния слой лук.
Сега всичко това трябва да се осоли, да се поръси с черен пипер и да се добави майонеза отгоре, като се разпредели върху повърхността на равномерен слой.
Можете да добавите сирене отгоре, но ние готвихме без него. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна.
Филето престоява около 20 - 25 минути, но това време е приблизително, може би ще се сготви по-бързо при вас. Ако усетите характерна миризма и видите, че ястието има хубава коричка, това означава, че е готово. Изваждаме тавата за печене от фурната и оставяме съдържанието леко да се охлади.
Сега пилешкото филе със зеленчуци може да се нареже на порции и да се постави в чинии и да се сервира. Трябва да кажа, че без сирене филето се оказа не по-малко вкусно и апетитно. Вярваме, че нашата рецепта ще ви хареса и на вас.
Добър апетит!
Пилешкото филе е сухо месо, върху него няма слой кожа или мазнина, ако не е приготвено правилно, се оказва, че не е сочно и стегнато. Днес ще приготвим ароматно и сочно пиле в огнеупорна тава на фурна. Ако нямате такава тава, ще свърши работа фолио или риза за печене. Пилешкото филе се маринова предварително и се поставя върху канапе от най-простите и популярни зеленчуци. Няма нищо сложно в приготвянето на сочни пилешко филе със зеленчуци на фурнаНе.
За да приготвим пилешко филе върху канапе от зеленчуци са ни необходими – 1 час 10 минути, брой порции – 3.
Съставки за готвене на филе със зеленчуци във фурната:
- Пилешки гърди - 0,5 кг;
- Чесън - 2 скилидки;
- Пълномаслена заквасена сметана (за предпочитане домашна) - 1 маса. лъжица;
- Соев сос - 1 маса. лъжица;
- Течни синапени зърна - 1 чаена лъжичка. лъжица;
- Куркума, червен пипер, кориандър, мащерка, червен пипер - по ваш вкус;
- Сол - 1/4 чаена лъжичка лъжици;
- Лук - 2 глави;
- Черен пипер – 2 бр.;
- Моркови - 2 бр.;
- Пресен копър - 4 стръка;
- Зехтин - 1 маса. лъжица.
Стъпки за готвене на пилешко филе със зеленчуци във фурната:
По-добре е да купувате пилешки гърди с кожата, тогава ще се съхраняват по-дълго и няма да изветрят на рафтовете. Ако е замразено, можете бързо да го затоплите в микровълновата. Ако не обичате да режете филета и нямате нужда от кости за супа, просто купете готови, нарязани филета от пилешки гърди.
Поставете филето върху зеленчуков слой, няма нужда да солите зеленчуците, марината съдържа достатъчно соев сос и сол.
Поръсете филетата накрая с копър.
Покрийте тавата с капак и печете в предварително загрята фурна за 40 минути при температура -160 градуса.
Времето отлетя бързо. Аромати за целия апартамент. 
Пилешко филе със зеленчуци във фурната е готово!
Месото се оказа сочно, благодарение на затворения капак на тигана и зеленчуковата възглавница, ароматно и умерено меко. Ястието беше успешно.
Искате ли да изненадате любимите си хора с интересно и вкусно ястие за вечеря? Пригответе пилешко филе, запечено със зеленчуци - рецептата използва лук, моркови и чушки, можете да добавите тиквички, броколи или карфиол и зелен фасул. Изисква се и твърдо сирене, което ще се разтопи и ще образува апетитна коричка отгоре. Можете да използвате всякакво сирене, прясно, солено или с подправки и ядки.
Списък на съставките:
- 2 пилешки филета (1 гърда),
- 1 ч.л сол (без пързалка),
- 0,5 ч.л подправки за пиле,
- 1 глава лук,
- 1 морков,
- 0,5 черен пипер,
- 1 с.л. масла за пържене,
- 50 г твърдо сирене,
- зеленина по желание.
Подготовка
1. Вземете гърди или няколко пилешки филета. Малките филета по принцип не са необходими и могат да се подрязват. С помощта на остър нож нарежете големи филета по дължина, без да разрязвате докрай. Отворете го. 
2. Натрийте пилето със сол и подправки. Вместо набор от подправки за пиле можете да вземете смлян черен и червен пипер, кориандър, червен пипер и сушени билки. Във всеки случай подправките и билките трябва да са в умерени количества, за да не преувеличат вкуса на месото. 
3. Подгответе зеленчуците за пълнене. Лукът се обелва и нарязва на ситно, морковите се изстъргват, измиват и настъргват на ситно ренде. Сладки или чушки, почистени отвътре, нарязани на малки ивици. 
4. Можете да запържите зеленчуците в растително масло или масло. Разтопете (загрейте) го в тиган и добавете зеленчуците. Запържете на слаб огън за 10 минути, като разбърквате. 
5. Поставете зеленчуковата плънка върху едната половина на филето и покрийте другата половина отгоре. Ако желаете, можете да закрепите краищата с клечки за зъби или да завържете с конец. 
Важно кулинарно правило е, че печенето на зеленчуково ястие във фурната означава запазване на максимум витамини и приготвяне на вкусна и здравословна храна. И ако ястие, изпечено във фурната, се приготвя бързо, тогава такава рецепта попада в моята готварска книга и е много популярна сред семейството ми. Предлагам на вашето внимание една чудесна рецепта за печене от италианската кухня - крехко пилешко филе със зеленчуци. Ястието се оказва сочно, ароматно и вкусно и най-важното - здравословно. Приготвянето на ястието по този начин не е трудно. Можете да видите това сами, ако следвате стъпка по стъпка снимките по-долу.
Какви зеленчуци трябва да използвате за тази зеленчукова запеканка? Отговорът е прост - каквото ви харесва. Когато приготвяте това ястие, можете да вземете всички зеленчуци, които намерите по време на приготвянето. Днес имам следния зеленчуков комплект в комбинация с пилешки гърди:
- патладжан - 1 бр.;
- сладък пипер - 2-3 бр.;
- тиква - 150 гр;
- лук - 1-2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- карфиол - 200 гр;
- пилешко филе - 200 г;
- сол;
- растително масло;
- млян черен пипер.
Как се готви пилешко филе със зеленчуци във фурната
Най-основната стъпка при печенето е подготовката на зеленчуците за печене. Измийте добре всички продукти, почистете ги, изрежете дръжките и почистете чушката от семките. Разделете карфиола на отделни топки. Зеленчуци: лук, моркови, тиква, чушки се нарязват на ситно, както е на снимката.
Нарежете патладжаните на кубчета заедно с кората.
Въпреки че рецептата е зеленчукова, добавянето на пилешко филе ще придаде на ястието богатство, специален вкус и приятен аромат на пиле. Затова ще използваме пилешко филе, което нарязваме на парчета.
Смесете всички зеленчуци, добавете сол, смлян черен пипер и налейте растително масло.
Пригответе във форма, намазана с растително масло. Поставете зеленчуците в тава за печене и покрийте отгоре с фолио вместо с капак.
Пилешкото филе със зеленчуци се пече във фурната за около час на 200°C. В края на печенето отстранете фолиото и оставете ястието във фурната още 5-7 минути, за да хване вкусна коричка. Ето как изглеждат готовите печени зеленчуци на снимката.
Сега зеленчукът трябва да се охлади малко. Наредете вкусното пилешко филе със зеленчуци на фурна върху чиния и поднесете.
Сигурен съм, че никога не сте яли толкова вкусни, нежни и ароматни зеленчуци с диетично пиле! 🙂 Затова поканете членовете на вашето домакинство на масата и опитайте! Приятен апетит!
Калории: 420
Белтъчини/100g: 8.08
Въглехидрати/100g: 3.83
Пилешкото филе е една от най-популярните храни, които съставляват диетата на Дюкан. Това, разбира се, е прекрасно - пилето е доста достъпно както по цена, така и по наличност, но не всеки знае как да го готви по различни начини (и дори като се вземат предвид изискванията на диетата на Дюкан). Въпреки че има доста голям брой много добри рецепти, гърдите остават сочни, крехки и много вкусни. Нуждаете се от примери? Моля: пилешко филе с или пилешко филе с . И днес имаме пилешко филе, изпечено на фурна със зеленчуци. Приготвя се лесно, изглежда много апетитно, а вкусът е за пръстите да го оближеш! Искате подробности?
съставки:
За 1 порция:
- 1 пилешко филе;
- сол, черен пипер;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- 0,5 средно голяма чушка;
- 1 малка глава лук;
- 0,5 малки тиквички;
- 1 среден домат;
- зеленина за украса.
Как да готвя у дома
Измийте пилешкото филе и го подсушете с хартиени кърпи.
Пилешкото филе нарязваме произволно - на кубчета със страна около 2 см. Няма правила как точно да режем гърдите. Ако харесвате райе или друга форма, моля, всичко е във вашите ръце.
Напръскайте гърдите с лимонов сок и разбъркайте всичко така, че лимоновият сок и подправките да попаднат от всички страни на пилешките парчета.
Чушката се почиства от семките и се нарязва на тънки ивици, не много дълги - около 2 см.
Обелете лука и го нарежете на 6-8 парчета.
Измийте домата и го нарежете на големи половин пръстени.
Почистваме тиквичките и ги нарязваме на едри полукръгчета. 
Поставете всички съставки в отделен съд и разбъркайте.
И след това ги слагаме в тава за печене.
Ако вашата форма има капак, чудесно, използвайте го. Ако като мен няма капак на формата, просто я покрийте плътно отгоре с фолио. И поставете формата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 20 минути.
След това време извадете формата и смесете пилешкото филе със зеленчуците. Не покриваме тавата с капак (или фолио), затова я връщаме във фурната за 15 минути.
Това е достатъчно както за пилето, така и за всички останали съставки. Не преварявайте ястието си във фурната: пилешкото филе има нужда от малко време, за да се изпече до готовност, а зеленчуците още повече. Ако прекалите, филето може да се окаже малко сухо.
Поднесете пилешкото филе със зеленчуци, запечено на фурна, докато е още горещо. Можете да направите това директно във формата, в която сте го изпекли.
Или можете да сложите всичко в чиния и да гарнирате с билки.
За тези, които обичат всякакви сосове, сервирайте пилешко филе, приготвено по диетата на Дюкан.
Добър апетит! 
Съвети и трикове:
Изберете пилешко филе без петна от кръв - тогава при печене ще получите идеално бяло месо. Ако сте купили гърди с кост, не е необходимо да махате костта - изпечете я с нея. Но мазнините и филмите ще трябва да бъдат отрязани. И за тази рецепта също няма да ни трябва кожата - решително я откъснете.
Не е нужно да се ограничавате със сол и черен пипер, а добавете подправки по ваш вкус. Провансалски билки, сушен босилек, червен пипер, куркума - изборът е просто огромен!
Цветът на чушката няма особено значение: червен, жълт, зелен - всеки в компания с други зеленчуци ще изглежда добре. Основното е да използвате сладки, а не горчиви чушки - в противен случай с толкова много ще бъде много трудно да изядете ястието си - ще се окаже твърде пикантно.
Вместо лук може да използвате праз. Има по-деликатен вкус и се държи добре при печене. А празът също върви добре с пилешки гърди и други зеленчуци. 
Всъщност рязането на зеленчуци за тази рецепта, подобно на рязането на пилешко филе, е много либерален въпрос. Ако искате да видите по-големи или по-малки зеленчуци, моля, направете го. Единственият момент: не нарязвайте домата на малки парчета. Все пак пуска твърде много сок, така че може да се окажете не с парчета домати, а с някаква каша от тях. Това важи особено за много сочни плодове с тънка кора.
Формата за печене не е необходимо да се маже с мазнина. Зеленчуците и филетата ще пуснат малко сок, за да не залепне нищо. Ако наистина се притеснявате от това, тогава намажете дъното на формата с малко количество растително масло.
Автор – Наталия Тишченко
Зареждане...
