Здравейте, скъпи мои, днес предлагам на вашето внимание салата, която ще ви позволи да ядете здравословен продукт с най-малко страх. Както знаете, рибният черен дроб е доста калоричен продукт и затова нашият избор падна върху минтая черен дроб. В крайна сметка той е един и половина пъти по-беден в сравнение с черния дроб на треска и два пъти по-евтин, но малко повече информация за тези, които се интересуват, е най-популярният дроб на треската черен дроб на минтай по никакъв начин не му отстъпва по лечебни свойства. Черният дроб на минтай съдържа много повече витамини от черния дроб на треска. Освен това, в допълнение към микро- и макроелементите, също присъщи на черния дроб на треска, черният дроб на минтая съдържа мед, сяра, кобалт, манган и др. Полезните му качества съставляват огромен списък. Ползите от черния дроб на минтая са известни на лекарите от древни времена. Предписва се на пациентите за възстановяване на зрението, тъй като черният дроб на минтая съдържа голямо количество витамин А (повече от черния дроб на треска), което подобрява състоянието на ретината и изостря така нареченото здрачно зрение - способността да се виждат детайлите на обектите при лошо осветление Именно поради това високо Съдържание на този витамин черният дроб се препоръчва на пушачи и възстановяващи се от тежко заболяване. Този витамин също така регулира производството и отлагането на холестерол, отговаря за регенерацията на клетките и следователно ни придава здрав вид и подобрява сърдечната функция. Между другото, витамин А ни помага да се борим с болестите, предпазвайки ни от пикочно-полови, вирусни и гъбични инфекции. Ползите и вредите от черния дроб на минтая, според учените, са богатото му съдържание на фосфор, което е отговорно за образуването на костна тъкан и ни осигурява здрави зъби. Освен това съдържа калий, който нормализира метаболитните процеси, сърдечната дейност и облекчава подуването.
Ако се консумира ежедневно, може да нормализира функцията на щитовидната жлеза.
Продуктът съдържа известния витамин B3. Позната ни е като никотинова киселина. Неговите лечебни свойства са толкова големи, че се признават от лекарите наред с лекарствата. Ползата от черния дроб на минтая, ако обърнете внимание на тази съставка, е способността да предотвратява психози и патологични състояния на съзнанието. B3 успешно лекува екзема и псориазис, спасява човек от тежък дефицит на витамини, причинен от лошо и нередовно хранене. В медицината тази болест се нарича пелагра, която днес е неизвестна за черния дроб, продукт, който има невероятно полезни свойства. Единственото нещо, което може да засенчи употребата му, е изтеклия срок на годност. Алергии към консерви има, но са изключително редки. Обръщайки внимание на съдържанието на йод в продукта, чиято концентрация е доста висока, е невъзможно дори да се мисли, че може да има някаква вреда от черния дроб на минтая. Има лекарски указания за ограничаване на употребата на продукта. Не е препоръчително да го ядат хора с възпалителни заболявания на хранопровода. Освен това е възможно увреждане на черния дроб на минтая поради скокове на налягането. В този случай продуктът трябва да се консумира в минимални количества. Така че позволете ми да ви лекувам... и на някои места да подобря здравето ви
Салата от черен дроб на минтай... лека
съставки
| черен дроб на минтай (треска). | 120 гр |
|---|---|
| домат | |
| лук лук | 1/2 бр |
| чесън | 1 скилидка |
| зелен лук, копър | |
| пресни шампиньони | 1 бр |
| сварено яйце | 4 неща |
| балсамов оцет | |
| зехтин | |
| сол | вкус |
| млян черен пипер |
10.07.2016
Черният дроб на минтая е вкусен и много здравословен продукт, който съдържа витамини и микроелементи, а не по-евтин заместител на черния дроб на треска, както мнозина смятат. Това, което прави черния дроб на минтая особено ценен, е съдържащият се в него витамин В3, който изобщо не е широко разпространен, но е изключително важен за човешкото здраве. Облекчава депресия и други тежки нервни и психически състояния, поддържа мозъка, лекува безсъние, екзема, псориазис и недостиг на витамини. Като всяка риба, минтаят и черният му дроб са богати на фосфор и витамин А - и двата са много важни за нашето здраве. Те съдържат Омега-3 и антиоксиданти. Редовната консумация на черен дроб на минтай лекува щитовидната жлеза и зрението. Ето защо, салата с черен дроб на минтай ще бъде полезна на вашата маса.
● Предлагаме ви да прочетете Как да сварите яйца, за да се обелят бързо.
● За да изчислите теглото на конкретен продукт, сравнителната таблица на мерките и теглата ще ви помогне.
Нека готвенето стане Вашето любимо занимание и прекрасно хоби!
Рецепта 1. Салата от черен дроб на минтай ( с топено сирене, яйце, моркови и зелен лук)
Най-бързо стават салатите от рибни консерви и зеленчуци. Това винаги са страхотни ястия преди основното. Като правило те са толкова лесни за изпълнение, че дори едно дете може да го направи.
съставки:
✵ черен дроб на минтай (или треска) - 1 буркан;
✵ кокоши яйца - 3 бр.;
✵ моркови ‒ 1 бр.;
✵ топено сирене “Дружба” – 100 гр.;
✵ зелен лук - 5 пера;
✵ сол - на вкус;
✵ стръкчета магданоз - за украса.
Подготовка
1.
2.
Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.
3.
Охладете топеното сирене и го настържете на едро ренде.
4.
Зеленият лук се измива и нарязва на ситно.
5.
Отворете консервата с черен дроб на минтай, поставете в купа и намачкайте с вилица. 
6.
Добавете яйца, моркови, лук, сирене към черния дроб на минтая и разбъркайте внимателно. Опитайте на вкус и добавете сол, ако е необходимо.
7.
Сервирайте на порции и гарнирайте със стръкчета магданоз.
Приятен апетит и добро здраве!
Рецепта 2. Салата от черен дроб на минтай ( с ориз, яйце, краставица, царевица и билки)
Салати от черен дроб на минтай са представени в почти всички кулинарни сайтове, което доказва популярността на това ястие. Например, салата от черен дроб на минтай с яйце и ориз всъщност е класика. Той е сърдечен и вкусен и може да служи идеално за семейна вечеря или като едно от обедните ястия.
съставки:
✵ черен дроб на минтай (консервиран) - 1 буркан;
✵ кокоши яйца - 3 бр.;
✵ пресни краставици - 3 бр.;
✵ царевица (консерва) - половин буркан;
✵ варен ориз - половин чаша;
✵ майонеза - на вкус;
✵ зелен лук - на вкус;
✵ магданоз - на вкус.
Подготовка
1.
Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се в студена вода, обелват се и се нарязват.
2.
Нарежете краставицата на малки кубчета.
3.
Зеленият лук и магданозът се нарязват на ситно.
4.
Отворете консервата с черен дроб на минтай, изцедете течността, поставете в купа и намачкайте на малки парченца с вилица.
5.
Добавете яйца, краставица, варен ориз, царевица, зелен лук, магданоз, майонеза към черния дроб на минтая и разбъркайте внимателно.
Това е една от най-простите рецепти за салата от черен дроб на минтай и може да се приготви за няколко минути, ако имате варени яйца и ориз. Междувременно ястието е много вкусно и дори може да се използва за празнична трапеза. Но тогава, разбира се, трябва да излезете с оригинален дизайн за тази салата. Например, можете да използвате листа от салата айсберг: отрежете твърдата част на листата и увийте салатата в тях, като направите тръба или плик. Или разпределете салатата сред тарталети или валовани („чаши“ от бутер тесто).
Приятен апетит и добро настроение!
Рецепта 3. Салата от черен дроб на минтай ( с яйце, домат, краставица и лук)
Консервираният черен дроб на минтай има особен деликатен вкус. Допълнена с букет от летни зеленчуци, пилешко яйце и облечена със зехтин, салата от черен дроб на минтай може да се сервира на празничната трапеза не само в името на разнообразието, но и като здравословна и питателна закуска.
съставки:
✵ черен дроб на минтай (консервиран) - ½ буркан;
✵ пилешко яйце - 1 бр.;
✵ пресни домати ‒ 3-4 бр. (малък размер);
✵ пресни краставици - 2 бр. (малък размер);
✵ лук (бяла салата) - 1 бр.;
✵ зехтин - на вкус;
✵ сол - на вкус.
Подготовка
1.
Обелете лука, изплакнете го със студена вода и нарежете на половин пръстени.
2.
Изплакнете краставиците със студена вода и нарежете на тънки ивици.
3.
Яйцето се сварява твърдо, охлажда се в студена вода, обелва се и се нарязва по всякакъв начин. 
4.
Изплакнете доматите със студена вода и разделете всеки на шест лодки.
5.
Отворете буркана с охладен черен дроб на минтай непосредствено преди употреба. Поставете съдържанието на консервираната храна в салатата с помощта на малка порционна лъжица (невъзможно е да нарежете черния дроб на минтая, тъй като е твърде нежен). 
6.
Внимателно поставете нарязаните зеленчуци в купи за сервиране на салата, редувайки ги с черен дроб от минтай. Получената салата не се разбърква.
7.
Преди да сервирате, поръсете салатата с черен дроб от минтай с нарязано яйце, подправете със сол и зехтин на вкус непосредствено преди консумация.
Добър апетит и вкусни усещания!
Рецепта 4. Салата с черен дроб и хайвер от минтай ( с яйце, картофи, моркови и лук)
Доста често в интернет можете да намерите рецепти за салати с черен дроб на треска. Такива салати са не само вкусни, но и много полезни. Малко хора знаят, че вместо обичайния черен дроб на треска, можете да използвате интересна комбинация от консервиран черен дроб и хайвер от минтай. Салатите с тази добавка не се оказват по-лоши, а напротив, дори по-добри, защото Черният дроб на треска е доста мазен продукт.
съставки:
✵ черен дроб и хайвер от минтай (консерви) - 200 г;
✵ кокоши яйца - 3 бр.;
✵ картофи - 3 бр.;
✵ моркови ‒ ½ бр.;
✵ лук ‒ ½ бр.;
✵ майонеза ‒ 2 с.л. лъжици;
✵ сол ‒ 1 щипка;
✵ магданоз - 1-2 стръка.
Подготовка
1.
Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и прекарайте през резачка за яйца.
2.
Сварете картофите и морковите в кожухите им, охладете, обелете и след това нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде.
Винаги е добре да сервирате салата от черен дроб на минтай, преди да сервирате основното горещо ястие. Такива салати са лесни за приготвяне, дори дете може да се справи с подготовката, въпреки че много хора имат негативно отношение към такива ястия. Вероятно им напомнят за онези времена, когато консервите са били единствената гастрономическа радост, тогава са успявали да направят всичко от тях, понякога дори шедьоври!
Сега времената се промениха, купуваме консервиран черен дроб на минтай не защото няма друг избор, просто това са наистина вкусни ястия. Моите бързи салати едва ли ще оставят някой безразличен.
Салата от черен дроб на минтай с моркови и зелен лук
Списък на продуктите:
- буркан черен дроб на минтай - 1 брой;
- варени яйца - 3 броя;
- морков - 1 корен зеленчук;
- зелен лук - 5 пера;
- топено сирене, 100 грама сирене - 1 брой;
- сол и магданоз - колкото е необходимо
- Сварените яйца се настъргват на едро ренде. Смелете и обелените моркови на едро с топеното сирене. Нарежете на ситно измития зелен лук.
- Поставете натрошените продукти в една купа, добавете към тях черния дроб, след като отстраните излишното масло в буркана, помнете съдържанието с вилица, разбъркайте всичко добре.
- Сервирайте салатата на порции и гарнирайте отгоре с магданоз.
Салата от черен дроб на минтай с извара
Рецептата е проста, помага ми, когато в къщата се появят гости, които очевидно не са очаквани днес. Здравословни, вкусни, лесни за приготвяне.
съставки:
- пакет извара (200 - 250 грама) - един;
- черен дроб на минтай - буркан;
- варени яйца - 2 броя;
- зелен лук, сол, черен пипер - според нуждите.
- Намачкайте пакета извара с вилица до гладкост.
- Добавяме буркан черен дроб към масата на изварата; в буркана няма толкова много масло, така че го използваме и го пипер. Тук също изпращаме ситно нарязан зелен лук.
- Добавете три варени яйца, най-добре е да направите това с ренде.
- Разбъркайте добре получената салата, това ястие е добро, защото черният дроб на минтая съдържа растително масло, така че не е необходимо да се смазва с нищо. Не е необходимо да добавяте сол, тъй като консервата вече съдържа достатъчно количество сол.
Салатата е готова и може да се сервира.
Попитайте готвача!
Не успяхте да сготвите ястието? Не се срамувайте, попитайте ме лично.
Салата от черен дроб на минтай с яйца
Това е любимата салата на семейството ми; ние ценим простотата и безусловните предимства на ястието.
Ето списък на съставките за 6 порции:
- консервиран черен дроб на минтай - двеста и петдесет грама буркан;
- варени яйца - 5 броя;
- лук - 200 грама;
- зелен лук - 50 грама,
- сол - колкото е необходимо
- Нарежете лука на ситно, ако желаете, можете да го залеете с вряла вода, за да премахнете излишната горчивина.
- Нарежете зеления лук на ситно, отделете малка част ненарязана или нарязана за украса.
- Отделете белтъците от жълтъците на сварените яйца. Белтъците се нарязват на ситно и се оставят няколко лъжици за украса.
- Намачкайте черния дроб с вилица, за да стане по-крехък, може да го смелите в блендер или да го претриете на сито.
- Разтрийте жълтъците, смилайте с нарязан зелен лук, добавяйки няколко супени лъжици растително масло от консервиран черен дроб.
- Комбинирайте белтъците с черния дроб, а след това с приготвената маса. Посолете, ако е необходимо.
Салатата може да се украси с резени яйца и зелен лук. Добър апетит!
Благодарение на големия брой полезни елементи в филето от минтай, както и ниското съдържание на калории, тази риба е желан продукт на масата. Ястията под формата на салати от минтай са полезни за сърцето и кръвоносните съдове, щитовидната жлеза и кожата. В допълнение, те имат прекрасни вкусови свойства.
За да зарадвате гостите си, трябва да им предоставите избор от различни видове салати. Има няколко рецепти, които си заслужават вниманието.
Рецепта за бърза салата от минтай
Тази бързо сварена салата от минтай е идеална дори за празнична трапеза. Въпреки лекотата и скоростта на приготвяне, ястието се оказва вкусно и питателно.
Морковите се сваряват в кората. След размразяване и измиване в течаща вода, рибата трябва да се нареже на парчета. Минтай се вари в мляко за около 20 минути, след което се оставя да изстине в него. Охладеният сварен минтай се изважда от млякото, отделят се филетата и се нарязват на малки парчета. В същото време можете да запържите лука, нарязан на половин пръстени, в зехтин. Сега трябва да вземете купа за салата и да започнете да редите слоевете:
- нарязано рибно филе;
- смес от майонеза и заквасена сметана;
- едро настърган варен морков;
- отново слой майонеза-заквасена сметана;
- пържен лук;
- последният слой е смес от майонеза и заквасена сметана, украсена с нарязани пресни билки.
Ястието не трябва да е меко, трябва да добавите сол към рибата и морковите по време на готвене. Можете да добавите различни подправки. Дафинов лист, лук, чушки от различни видове, магданоз, целина, розмарин и шафран идеално допълват вкуса на рибата.
Рибна салата на слоеве
Списък на съставките:
- 400 г минтай;
- чифт яйца;
- 2 картофа;
- средно голяма глава лук – 1 бр.;
- копър, сол, черен пипер и майонеза - на вкус.
Салатата ще се окаже нежна, обемна, а приготвянето й не отнема много време, само около 40 минути. Съдържанието на калории е около 100 kcal на 100 g.
Необходимо е да се приготвят всички основни съставки. Варените яйца трябва да се охладят и да се отстранят жълтъците. Охладените картофи в кожуха се обелват и нарязват на кубчета. Минтай, приготвен в подсолена вода, се охлажда, отделя се от костите, след което се нарязва на ситно. Остава само да поставите компонентите на слоеве, като направите слой майонеза между всеки от тях:
- риба с нарязан копър;
- картофи;
- нарязан лук;
- ситно нарязани белтъци;
- настъргани жълтъци.
Салата лук и копър придават пикантност на ястието.
Салата от минтай с ориз
съставки:
- филе – 320 г;
- 120 г варен ориз;
- няколко домати;
- провансалска майонеза - 100 г;
- червен лук – 1 бр.;
- кориандър, киселец, сол, черен пипер.
Времето за готвене е около 40 минути. Калоричното съдържание е около 140 kcal на 100 g.
Оризът, сварен по обичайния начин, трябва да има ронлива консистенция. Хвърля се в гевгир, изчаква се водата да се отцеди напълно. Филето от минтай се разделя на парчета. Попарените с вряла вода домати се обелват и нарязват на филийки. Лукът трябва да се нареже на пръстени. По-добре е да разкъсате зелените с ръце, тъй като при рязане повечето от витамините изчезват с отделения сок. Остава само да смесите всичко, да добавите подправки и билки. Последна се добавя майонезата.
Салата от броколи, минтай, тофу
Необходими компоненти:
- 250 г варено рибно филе;
- 150 г тофу;
- 300 г броколи;
- един морков;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- магданоз, черен пипер, сол - на вкус.
Процесът на готвене отнема не повече от 40 минути. Съдържанието на калории е около 120 kcal на 100 g.
Броколите се разглобяват на съцветия и се варят във вода със сол. Сварените моркови се обелват след като изстинат и се нарязват на лентички. Свареното филе от минтай се нарязва на продълговати парчета и се поръсва с лимонов сок. Тофуто се нарязва на квадратни парчета. Всички компоненти се смесват, добавяйки растително масло и подправки. За украса се използват измити стръкчета магданоз.
Екзотични - рецепти със снимки и стъпка по стъпка съвети от опитни готвачи.
Класическа рецепта
Черният дроб на треска е много полезен вторичен продукт, препоръчван от лекарите за попълване на незаменими аминокиселини, възстановяване на зрението, укрепване на сърцето и кръвоносните съдове и премахване на симптомите на анемия. В кулинарията черният дроб на треска се смята за деликатес. Рецептата за приготвяне на салата от черен дроб на минтай не е трудна, а вкусовите свойства ще зарадват всички членове на домакинството.
съставки:
- консервиран черен дроб - 1 буркан (250 г);
- 5 пилешки яйца;
- лук – 1 бр.;
- пера от зелен лук, сол.
Готвенето ще отнеме около половин час. Хранителната стойност на 100 g варено ястие е 90 kcal.
Първо трябва да поставите яйцата да се сварят. Докато се готвят, можете да започнете да нарязвате лука. Ако по някаква причина не харесвате вкуса на лука, можете да го попарите с вряща вода или да го полеете с лимонов сок. Това ще смекчи остротата му.
Зеленият лук също се нарязва, като част от перата се оставят за украса на бъдещото ястие. Белтъците на яйцата, които са имали време да се сварят и са се охладили, трябва да се настържат или да се използва нож за това.
Веднага отделете малко количество нарязани белтъци за приготвяне на салатата. Черният дроб се намачква с вилица или пасатор, за да стане ястието крехко. Сега трябва да смесите протеините с черния дроб.
Жълтъците се разбиват, като се натриват с наситнен лук. Препоръчително е да ги подправите с 2–3 с.л. л. консервирани масла. Всички получени смеси се смесват и се разбъркват добре. По желание можете да добавите малко сол. Остава само да добавите малко жар под формата на украса на ястието с останалите нарязани белтъци и лучени стрели.
Многослойна салата с консервиран черен дроб на минтай
Тази рецепта е идеална за тези, които следват балансирана диета. Необходими продукти:
- черен дроб - 200 г;
- 4 кокоши яйца;
- 3 домата;
- една глава лук;
- маслини - 300 г;
- един лимон;
- пера от зелен лук, чесън, копър, бахар, сол - на вкус.
Създаването на многослойна салата по тази рецепта ще отнеме не повече от 40 минути. Ястието се приготвя лесно и не изисква използването на майонеза. Хранителната стойност на 100 г сготвено ястие е около 73 kcal и е доста засищащо и много вкусно.
Може да започнете с доматите, като всеки от тях се разделя на 4 резена и се обелват. Семената трябва да се отстранят, но не и да се изхвърлят. Ще ви трябват за соса. Доматите се нарязват на сантиметрови кубчета.
След това трябва да ги поръсите със сол, черен пипер, наситнен зелен лук и пресован чесън. Лукът се нарязва на малко по-дребни кубчета и се поръсва с лимонов сок, за да стане хрупкав.
Маслините трябва да се нарежат на кръгчета. Доматите, лукът и маслините се смесват. Черният дроб на треска се изстисква леко в хартиена кърпа, като се отстранява излишното масло и след това се нарязва на кубчета. По време на всички тези манипулации можете да имате време да сварите яйцата твърдо и да ги охладите.
След като всички съставки са готови, е време да започнете да създавате ястието на слоеве. За красота можете да наредите купата за салата с листа от маруля. Дъното се покрива с първия слой смес от маслини, домати и лук. На втория слой се нарежда накълцаният дроб. Сега трябва да разрежете яйцата наполовина. Жълтъците от две яйца оставете за соса, останалите натрошете. Този слой се изсипва върху черния дроб.
Остава само да приготвите лек сос. Семената на доматите се смесват с останалите жълтъци. След това залейте сместа със зехтина, като добавите лимонов сок и сол. Консистенцията на разбития в блендер дресинг сос трябва да е като майонеза. Салатата се залива с готовия сос. Можете да се лекувате!
Приготвянето на рибни ястия, по-специално салати от минтай, става по-лесно, ако следвате някои правила и полезни съвети. Някои съвети за успешно готвене на минтай:
- Консервираният черен дроб на минтай трябва да се прехвърли в порцеланов или стъклен съд веднага след отваряне. Не трябва да съхранявате рибни консерви отворени, дори и в хладилника.
- Когато готвите минтай, се препоръчва да добавите корен от целина, магданоз, лук, подправки и евентуално туршия от краставица. Това помага за премахване на характерната миризма на риба.
- За да стане рибата по-крехка, добавете малко мляко във водата при готвене.
- Ако готвите рибата в плитък съд, като я разделите на малки парчета, тя няма да се разпадне по време на готвенето. Във водата можете да добавите и кисела краставичка.
- Преди готвене се препоръчва да накиснете минтая във вода с оцет за няколко минути. Това ще я направи по-сочна и ще премахне миризмата.
- Минтай не трябва да се замразява повторно. Препоръчително е да го приготвите веднага след размразяване.
- Pollock е в състояние да придобие и предаде аромата на използваните зеленчуци, подправки и билки.
Приготвянето на тези салати ще ви позволи да нахраните вкусно вашето домакинство, както и гостите. Няма нужда да следвате стриктно рецептата, можете да опитате да добавите нещо свое, защото процесът на готвене е творчество.
Ястията, приготвени от морски обитатели, са вкусни и здравословни. Салатата от черен дроб на минтай в различните му проявления е питателно и диетично ястие. Основната съставка съдържа малко калории; съдържа Омега-3, която е необходима на човешкото тяло. Така че определено трябва да разберете как можете да приготвите интересно предястие от минтай.
Основни характеристики на минтай
Пикша, навага, минтай, син меджид, треска - всички те принадлежат към представители на семейството на треска, както и минтай, който живее в Атлантическия и Тихия океан, Норвежко и Баренцово море. Рибата може да достигне метър дължина и да тежи до шест килограма. Разбира се, в магазините можете да намерите само екземпляри с дължина половин метър. Всяка треска има много приятен и деликатен вкус.
Месото от минтай е обогатено с протеини, минерали и аминокиселини. Има и витамини от различни групи. Разбира се, цялото това богатство присъства и в рибения черен дроб. Здравословната риба трябва да се консумира от хора със заболявания на сърдечно-съдовата система и щитовидната жлеза. Продуктът има ниско съдържание на калории- В 100 г има 72 калории, затова често се включва в детски и диетични диети.
Най-добрите готварски рецепти
Много лесно е да направите салата от черен дроб на минтай. Класическата рецепта може да послужи като основа за по-нататъшни експерименти. Черен дроб и хайвер от минтай, консерви могат да бъдат закупени на много достъпна цена. Просто трябва да обърнете внимание на срока на годност и целостта на контейнера.
Черният дроб от минтай е подходящ и за пълнени мезета. Рецептите за сандвич също не биха били пълни без тези универсални консерви.
Класически вариант
Не са ви необходими много съставки, за да направите класическа салата. Това е основното предимство на обикновена салата от минтай. Но въпреки простотата на приготвяне, можете дори да го сервирате на празнична маса. Съставките са:
- буркан черен дроб;
- няколко моркова, лук;
- твърдо сирене, зехтин, майонеза, магданоз, подправки.
Отворете консерва и накълцайте дроба на треска с вилица, докато стане на пастет. Обелете морковите и лука, по-добре е да настържете морковите на едро, а лука нарежете на половин пръстени. Зеленчуците се запържват в олиото до зачервяване, а кашкавалът се настъргва.
Сега остава само да подредите салатата върху ястие на слоеве: първо е рибата, след това пържените зеленчуци, отново рибата и поръсете всичко със сирене отгоре. Слоевете се намазват с майонеза при подреждане. Готовата салата можете да украсите със стръкчета магданоз и да овкусите с любимите си подправки. Като цяло тук вече можете да покажете кулинарното си въображение.
С царевица без майонеза
Можете да приготвите оригинална салата от консервиран черен дроб на минтай без добавяне на майонеза. Ще се окаже не по-малко вкусно и задоволително, тъй като съдържа картофи. Съставки, които трябва да подготвите:
- буркан риба и консервирана царевица;
- три картофа;
- чушка;
- крушка;
- растително масло, копър, черен пипер, сол.
Черният дроб на минтая се нарязва на парчета или се накълцва с вилица. Изцедете цялата течност от консервата с царевица. Чушката се почиства от семена с бели прегради и се нарязва на половин пръстени, обеленият лук се нарязва доста ситно. Картофите се сваряват до омекване, обелват се и се нарязват на малки кубчета.
Всички съставки се смесват в купа за салата, добавят се черен пипер и сол на вкус. Като дресинг се използва растително масло или течност от рибни консерви. Преди сервиране украсете със стръкчета копър.
С добавен ориз
За ежедневна употреба можете да прибягвате до тази проста рецепта, която прави обилна закуска с черен дроб на минтай. Рецептата за салата също не включва никакви сложни стъпки, а съставките, от които се нуждаете, са само:
- буркан черен дроб и царевица;
- три яйца;
- две пресни краставици;
- половин чаша ориз;
- майонеза, билки, сол.
Поставете рибения дроб върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. Яйцата се сваряват и с остър нож се нарязват на по-малки парчета. Сварете ориза до омекване. По-добре е да вземете дългозърнести сортове, за да не получите маса, подобна на каша. Краставиците се нарязват на ситно на кубчета. По желание пресните зеленчуци могат да бъдат заменени с мариновани. Натрошете черния дроб на малки парчета с вилица. Можете да вземете универсални зеленчуци: магданоз и копър, те трябва да бъдат нарязани.
Всичко се смесва в купа за салата и се овкусява с майонеза. След това трябва да оставите закуската да престои поне половин час в хладилника. Можете да го украсите със сирене, стръкчета билки или дори резени маслини. Получената маса може да се сервира и в тарталети - това ще бъде наистина празнична опция.
Зеленчук с черен дроб
За тази салата се използват следните класически зеленчуци: домати и лук. Но е по-добре да вземете червен лук, така че крайният резултат да изглежда по-апетитен. За да го подготвите, ще ви трябват няколко съставки:
- чернодробна банка;
- няколко домата;
- половин чаша ориз;
- крушка;
- майонеза, билки, черен пипер и сол.
Дългозърнестият ориз се сварява в подсолена вода, докато стане пухкав, след което се прехвърля в гевгир, за да се отцеди излишната влага. Доматите трябва да се обелят, заливат се с вряла вода и пулпата се нарязва на тънки филийки.
Консервата се отваря и от черния дроб се отстранява излишната мазнина, а самият продукт се намачква с вилица на малки парченца. Обеленият червен лук се нарязва на полукръгчета. Магданозът и копърът не се нарязват с нож, а просто се накъсват с ръце. Можете също така да използвате други зеленчуци, като кориандър или босилек, ако харесвате техния аромат и вкус.
Всички подготвени съставки се смесват и се подправят с майонеза. Сол и черен пипер на вкус. След това го поставят в хладилника за един час, така че всички компоненти да „станат приятели“ помежду си. След това можете да се насладите на яденето си.
Диетичен вариант
За всички, които следят фигурата си и постоянно броят калориите, си струва да приготвите лятна салата с минтай и краставици. За дресинг се използва зехтин, който е много по-здравословен от тежката майонеза. Съставки, които ще трябва да вземете:
- буркан минтай;
- три краставици;
- три яйца;
- половин лимон;
- зелена салата, зелен лук, магданоз, копър, сол, черен пипер.
Парчетата черен дроб на минтай се натрошават с вилица. Краставиците се измиват и настъргват на ренде с едри дупки. Марулята се нарязва на тънки дълги ивици, а зеленият лук се нарязва на ивици с дължина два сантиметра. Яйцата се сваряват предварително, охлаждат се и се нарязват на по-малки парчета с остър нож.
Изстискайте сока от половин лимон и разбъркайте със зехтина, добавете смлян пипер и сол на вкус. Всичко се разбърква и се слага в хладилника за около половин час. Можете да украсите готова диетична салата с пресни билки и нарязан яйчен жълтък.
Обикновено вземете повече салата и пресни билки, тъй като те не развалят вкуса на предястието. Тази диетична опция може да бъде бърза закуска на обяд или дори да замени пълноценна вечеря.
Кулинарни тайни
За да бъде винаги вкусно и ароматно, трябва да знаете някои трикове, към които прибягват много домакини. Преди да приготвите ястие по някоя от рецептите, които харесвате, трябва да се запознаете с общите препоръки:
Според всяка от рецептите салатата се оказва доста проста, но невероятно вкусна. Ако подходите творчески към дизайна му, той ще бъде чудесно допълнение към всяко празнично угощение. Не е необходимо да следвате стриктно рецептата, можете да вземете повече или по-малко от някои храни, да добавите любимите си зеленчуци и билки, защото така се раждат нови вкусови комбинации.
Внимание, само ДНЕС!
Зареждане...
