Бисквитките с маслено тесто са бързи и лесни. Домашно сладкиши: тайни и рецепти. Изрязването на бисквитки от пясъчно тесто е удоволствие

Прости и вкусни бисквитки, които бързо и лесно можете да приготвите сами. Простите рецепти винаги са много популярни сред домакините. Домашните бисквитки винаги са по-вкусни от купените от магазина. Например, можете да направите дори най-простите бисквитки с пълнеж или без, да поръсите ядки отгоре или да ги покриете с някаква глазура. Приготвянето на вкусни бисквитки няма да отнеме много време и със сигурност ще можете да зарадвате семейството си, което иска нещо вкусно. Размерът на бисквитките, формата им - зависи само от вашето желание. Когато печете бисквитки у дома, можете да добавите кондензирано мляко, овесени ядки, какао и шоколад. Може да бъде с добавка на захаросани плодове, натрошени фурми, маково семе и ванилия. Нека изпечем най-вкусните домашни бисквитки, никога няма да имате твърде много домашни бисквити.

Нека да разгледаме най-простата рецепта за бисквитки с пясъчно тесто. Простите и вкусни бисквитки не изискват много усилия или скъпи продукти, бисквитките излизат ронливи и вкусни. Има много вариации по темата на този деликатес. Нека изберем най-простата рецепта за бисквити с маргарин.

съставки

За това печене ще ви трябва минимум съставки:

• добър маргарин - 300 грама;
• пшенично брашно - 2,5-3 чаши;
• захар - 1 чаша;
• сода - около 0,5 чаена лъжичка;
• яйца – 2 бр.

Метод на готвене

Започваме да печем:

1. Брашното се пресява, добавя се содата и сместа се разстила на куп.
2. Към предварително размекнатия маргарин добавяме постепенно яйцата и го изсипваме при брашното. Енергично нарязваме масата с нож и я събираме на бучка. Тестото трябва да остане студено, в противен случай маргаринът ще се разтопи, ще насити брашното и ще промени структурата на тестото.
3. Прехвърлете бучката тесто, увито във филм, на студено за половин час.
4. Правим не много дебел блат тесто с дебелина 5-7 милиметра.
5. Бисквитките от пясъчно тесто се правят от много гъвкаво тесто, така че можете да им придадете всякаква форма. Можете просто да го нарежете на диаманти с остър нож, можете да изстискате кръгове с чаша с остри ръбове, можете да изрежете бисквитки с формички, а след това можете да имате всякаква форма - полумесец, звезда, овал.
6. Загряваме фурната на 180-200 градуса. Поръсете лист за печене с брашно и подредете нашите препарати.
7. Дръжте във фурната, докато сладкишите добият приятен златист цвят.

Бисквитки "Дневник"

Помислете за рецепта за прости, но вкусни бисквитки със стафиди. Той се готви моментално, става пикантен и много ароматен.

съставки

Необходимо е да имате на склад следните продукти:

• 750 грама маргарин;
• 300 грама стафиди;
• 600 грама захар;
• две яйца;
• 1 чаена лъжичка гасена сода;
• 2,5-3 чаши брашно;
• едно яйце за намазване.

Метод на готвене

Замесете тестото:

1. Предварително разтопете маргарина и го охладете.
2. Разбийте яйцата със захарта с бъркалка или миксер.
3. Към пресятото брашно добавете солта, гасената сода и стафидите.
4. Добавете яйцата и брашното към маргарина и омесете. Тестото трябва да е меко, пластично, не жилаво.
5. С помощта на къдраво ножче оформете малки камшичета или „дънки“ от тестото.
6. Прехвърлете тези флагели върху блат и ги намажете с предварително разбито яйце.
7. Поставете сладките във фурната за 25-35 минути, предварително загрята до 180 градуса.

Блатове с мляко

Нека да разгледаме една проста рецепта за бисквити, която се прави много бързо, пече се леко, ронлива, нежна и има вкусен млечен послевкус. Тези вкусни бисквитки от пясъчно тесто не застояват няколко дни.

съставки

В допълнение към съставките, традиционни за бисквити с маргарин, използваме мляко:

• мляко - 100 милилитра;
• брашно - 3 чаши;
• масло (маргарин) - 150-180 грама;
• захар - 1 чаша;
• пилешки яйца - 2 броя;
• сода за хляб (бакпулвер) - 1 ч.л.

Метод на готвене

Можете да приготвите сладкиши от мляко за 30 минути:

1. Мекото масло и захарта се разбиват на ръка или с миксер до получаване на хомогенна маса. Разбийте яйцата едно по едно, добавете малко по малко млякото при непрекъснато бъркане до получаване на хомогенна смес.
2. Към тази смес добавете брашното и бакпулвера и омесете меко тесто. Ако тестото ви е малко течно, добавете още малко брашно.
3. Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете в хладилник за 30-40 минути.
4. Разточете плат с дебелина 8-10 мм. С помощта на нож, чаша или различни резачки изрежете бисквитките в желаната от вас форма.
5. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете тавата с фигурите за 15 минути. След изпичане бисквитките се поръсват с кокос или пудра захар.

Сметаное

За много хора със сладък зъб най-вкусното нещо са бисквитките, чиято рецепта включва заквасена сметана. Тези прости бисквитки се приготвят много бързо и имат нежен и мек вкус. Разбира се, вкусът до голяма степен зависи от съдържанието на мазнини в заквасената сметана; колкото по-мазна е заквасената сметана, толкова по-пухкава ще бъде печеното. Но във всеки случай всички членове на домакинството ще се насладят на бисквитките, направени от вашите ръце. Вкусът на бисквитките може да бъде много различен, защото към него можете да добавите мед, жар, стафиди или ядки, можете да поръсите повърхността със сусам или смес от какао и захар.

съставки

Това тесто се приготвя от най-простите съставки:

• маргарин - 150 грама;
• заквасена сметана - 300 грама;
• захар - 1 чаша;
• яйца - 3 броя;
• щипка сода (няма нужда да се гаси с оцет, заквасената сметана е доста кисела);
• брашно - 3-4 чаши;
• ванилин, канела или лимонова кора - на вкус.

Метод на готвене

Този най-сполучлив десерт се приготвя лесно, ако следвате рецептата:

1. Маргаринът се размеква предварително и се разтрива със заквасена сметана и яйца. Ако желаете, можете да използвате маргарин и масло наполовина; ефирността и вкусът на вашия десерт ще се подобрят.
2. Добавете захарта и содата към брашното и разбъркайте добре. Към тази смес добавете маргарина и омесете меко, пластично тесто. Опитайте се да направите всичко бързо, така че тестото да няма време да се нагрее, в противен случай неговата ронливост ще намалее.
3. Разпределете тестото на няколко части, така че да се охлади по-бързо, и увийте всяка бучка във филм. Прехвърлете тестото в хладилника за половин час. С охладеното тесто се работи много по-лесно.
4. Разточете охладеното тесто на лист с дебелина 6-8 милиметра, изрежете фигурки с произволна форма. Прехвърлете заготовките в намазнен лист и ги поставете в загрята на 180-200 градуса фурна за 20 минути.
5. Преди печене можете леко да намокрите повърхността на сладките с вода или яйце и да ги поръсите с мак, сусам и пудра захар.

Франзели със сладко

Има и вкусно разнообразие от маргаринени бисквитки - франзели от маслено тесто със сладко или конфитюр. Това е крехък хрупкав деликатес, който буквално се топи в устата. Сладкото или конфитюрът трябва да е много гъст; по-добре е, ако е леко кисел, вкусът ще бъде особено пикантен. В тестото няма захар, така че изпечените франзели трябва да се поръсят с пудра захар.

съставки

Ще ни трябва следното:

• заквасена сметана - 300 грама;
• маргарин - 300 грама;
• брашно 4-4,5 чаши (може и повече);
• сода -0,5 супени лъжици;
• сладко - 300-350 грама;
• пудра захар -5-6 ч.л.

Метод на готвене

Сладкишът получи това име поради формата си:

1. Размекнете маргарина на стайна температура за 1,5-2 часа. Смесете сметаната с мекия маргарин.
2. Добавете содата към брашното. От заквасената сметана, маргарина и брашното се замесва енергично твърдо тесто. Разделете го на 4-5 части, всяка увийте в найлон и оставете в хладилник за 1,5-2 часа.
3. Изваждайте по едно парче текст от хладилника и го разточвайте на тънък кръг с дебелина 0,5 сантиметра. С помощта на остър нож разделете всеки кръг на 8 сегмента (триъгълници).
4. Намазваме с нашето сладко широката част на триъгълника и го навиваме на франзела, като започваме от широкия край.
5. Загряваме фурната до 190-200 градуса, застиламе лист с пергамент и поставяме гевреците върху него.
6. Времето за готвене във фурната е около 30 минути. Моля, имайте предвид, че тъй като в тестото няма захар, франзелите остават почти бели.
7. Готовите сладкиши охладете и поръсете с пудра захар на вкус.

Този десерт се съхранява дълго време и не застоява няколко дни.

Бисквити от ръжено брашно

Има рецепти за бисквити, които използват ръжено брашно вместо пшенично. Добавянето на семена, мед и сушени кайсии прави този сладкиш не само много ароматен и необичаен на вкус, но и здравословен.

съставки

Ще подготвим следните продукти:

• рафинирано растително масло - 0,5 чаши;
• пшенично брашно - 0,5 чаши;
• ръжено брашно -1,5 чаши;
• вода - 1,5 чаши;
• яйца - 3 броя;
• семена - 1 супена лъжица;
• мед - 1 супена лъжица;
• сушени кайсии - 4-5 броя;
• сол на върха на ножа;
• пудра захар за украса.

Метод на готвене

Нека започнем с омесването на тестото:

1. В термоустойчива купа се наливат вода, олио, мед и се оставя да заври.
2. Добавете брашното, разбъркайте. Разбийте яйцата в тази смес едно по едно, като не забравяйте да разбъркате след добавяне на всяко яйце. Добавете семена и нарязани сушени кайсии към тестото, разбъркайте.
3. С мокри ръце или лъжица оформете сладки. Прехвърлете го в тава, покрита с фолио.
4. Загрейте фурната на 180 градуса и дръжте сладките на тази температура за 25 минути. След това охладете фурната до 160 градуса и продължете да печете още 10-15 минути.
5. След изпичане охладете сладките и ги поръсете с пудра захар.

Овесена каша

Мисля, че всеки обича бисквитките с овесени ядки; за мнозина те служат като напомняне за детството. Тестото за бисквити с овесени ядки може да се омеси със заквасена сметана, мляко или кефир. Можете да добавите яйца, а можете да добавите парченца плодове, ядки или шоколад. Овесените бисквити не могат да се оставят във фурната; веднага щом покафенеят, извадете ги.

съставки

Можете да вземете инстантни овесени ядки или можете да използвате груби овесени ядки:

• овесени люспи - 300 грама;
• брашно - 100 грама;
• масло - 100 грама;
• яйца – 2 броя;
• какао (по желание) - 1 супена лъжица;
• захар - 70 грама;
• сода - половин чаена лъжичка;
• растително масло за намазване на листа за печене.

Метод на готвене

При добавяне на какао печените продукти ще имат оригинален аромат:

1. Прекарайте овесените ядки през месомелачка.
2. Разтопете маслото на водна баня и го смесете със зърнените храни.
3. Смелете захарта и какаото, докато изчезнат бучките. Смесете брашното със содата. Комбинирайте тези три маси и направете хомогенно тесто. Намокрете ръцете си с вода и оформете малки сладки.
4. Загрейте фурната на 170 - 180 градуса. Време за печене – 15-20 минути. Колкото по-тънки са бисквитките, толкова по-бързо ще се изпекат.

Вкусът на бисквитките с овесени ядки може да се промени чрез добавяне на нарязани фурми, сушени кайсии, сини сливи или стафиди.

Бисквитките, които ще зарадват всеки гост, могат да бъдат направени от най-обикновените продукти за минимално време. Експериментирайте, разнообразете основните рецепти и зарадвайте любимите си хора с прясна домашна печива.

Много хора са запознати с тези нежни, ароматни и ронливи сладки от детството. Този вид печене продължава да бъде популярен и днес. Приготвянето на ястието изисква минимум свободно време и кулинарни умения, а резултатът е просто „за оближване на пръстите“. По-долу са прости рецепти за бисквитки с пясъчно тесто.

Приготвяне на сладкиши от маслено тесто

Печенето от пясъчно тесто е вкусен, лесен за приготвяне деликатес, който обичат както възрастни, така и деца. Този десерт изисква малко финансови и времеви инвестиции, което го прави много популярен от много години. Бисквитките могат да се съхраняват по-дълго от другите варианти за печене; когато изсъхнат малко, те стават по-вкусни. Има много различни начини за създаване на десерт, най-известните са представени по-долу.

Основните продукти за ронливо крехко ястие са: брашно, захар, яйца, маргарин, сода. Има много интерпретации на класическата рецепта: десерт с извара или конфитюр (сладко), с ядки, какао. Можете да добавите масло, заквасена сметана към тестото, има и постна рецепта без яйца и с растително масло. Тази храна определено е по-вкусна от закупените сладкарски изделия. Как да си направим бисквити от маслено тесто?

Рецепта за домашно сладкиши

Специално за тези, които тепърва започват да учат кулинарния бизнес, има проста и бърза рецепта за вкусни бисквитки с пясъчно тесто. Основата за този десерт не трябва да се държи на студено, можете веднага да я разточите и изпечете.

• брашно - 400 грама;
• кефир - 100 ml;
• захар - половин чаша;
• яйца - 1 брой;
• растително масло - 100 ml;
• сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
• сол - на върха на ножа.

1. Смесете брашното, маслото и солта в дълбок съд.
2. Масата се смила на трохи.
3. След това добавете яйцето (белтък и жълтък), кефира, гранулираната захар и содата. Омесва се стръмно тесто.
4. Върху поръсена с брашно маса се разточва голям блат, от който се изрязват различни форми (като на снимката).
5. Препаратите се подреждат върху тава за печене и се поръсват с малко захар.
6. Сладките за чай се пекат 15 минути на 180 градуса.

Домашни сладки - рецепта с маргарин

Класическият метод за приготвяне на бисквити с маргарин ви позволява да изпечете вкусен десерт, който се топи в устата ви. Можете да украсите ястието с шоколад, пудра захар, глазура или мармалад.

• брашно - 600 g;
• маргарин - 180 g;
• захар – 1 супена лъжица;
• яйца – 2 бр.;
• бакпулвер - на върха на чаена лъжичка;
• ванилин - ½ чаена лъжичка.

1. В купа или малка тенджера смесете маргарина, нарязан на кубчета и кристалната захар.
2. Получената маса се поставя на водна баня и се разтопява. Към него добавете бакпулвера, разбъркайте всичко и леко охладете.
3. Добавете яйцата и разбийте тестото до гладкост.
4. Към останалите продукти постепенно се добавят брашното и ванилинът.
5. Масата се меси, докато стане мека и ронлива.
6. След това се разточва и от него се изрязва бъдещият десерт (с чаша, чаша или форми).
7. Фигурите се подреждат върху лист за печене или в дълбок тиган. Дъното на формата се покрива с хартия за печене.
8. Според традиционната рецепта ястието се поставя във фурна или електрическа фурна за 20 минути (температура на печене 160-180 градуса).

Маслени бисквити със сладко

Домашните сладки се приготвят много лесно, ако имате под ръка стъпка по стъпка рецепта за бисквити със сладко. Този вид десерт няма да остави никого безразличен. В този случай сладкото от кайсии или череши (сладко) е идеално.

• маргарин - 200 g;
• захар - 100 g;
• брашно – 3 супени лъжици;
• яйца – 2 бр.;
• сол - няколко щипки;
• нишесте - с.л. л.;
• гъсто сладко или сладко - на вкус;
• сода - ½ чаена лъжичка.

1. С помощта на бъркалка, блендер или миксер се прави хомогенна маса от захар, парчета маргарин, яйца, сода и сол.
2. След това се въвежда брашно. По-добре е да го добавяте на части, като постепенно смесвате съставките.
3. Замесва се меко, маслено тесто, което се разделя на две части (по-голяма и по-малка).
4. По-малката част се увива в стреч фолио и се поставя във фризера.
5. Останалото тесто се разточва върху пергамент (изрязва се според размерите на формата за печене).
6. Полученият слой се подрежда върху лист за печене заедно с хартия. Отгоре се намазва със сладко, смесено с нишесте.
7. Замразената част от тестото се настъргва на едро ренде върху плънката. Красиво се разпределя по повърхността (както на снимката).
8. Баницата се слага във фурната, загрята на 180°C. Време за приготвяне: 25 минути.
9. Тортата се нарязва на парчета. Лакомството е готово.

Бисквити от пясъчно тесто със заквасена сметана

Друг добър вариант за приготвяне на лакомство за чай е рецепта за вкусни сладкиши със заквасена сметана. Това ястие се оказва много нежно, ароматно и ронливо. За да създадете десерт, трябва да се запасите с малко количество налични продукти.

• брашно - 300 g;
• захар - 180 g;
• сметана - 100 g;
• сода - 0,5 ч.л.;
• яйце;
• масло – 1 чаена лъжичка.

1. Брашното се изсипва в дълбока купа. Смесват се със захарта и се разбъркват добре.
2. Към него се добавя маслото и сметаната.
3. Замесва се меко тесто, от което се прави кифличката.
4. Сместа се покрива със салфетка или кърпа и се поставя в хладилника за половин час.
5. След това се разточва с дебелина около 2 см. По повърхността му се изрязват заготовки.
6. Намазват се с разбит жълтък и се пекат 15 минути на 180 градуса.

Бисквитки от пясъчно тесто с масло

Ако направите сладкиши с масло, те ще се окажат не по-малко вкусни от сладките, направени по класическата рецепта. Основното нещо е да се придържате към пропорциите и действията, описани в схемата за готвене.

• заквасена сметана - половин чаша;
• масло – 100 г;
• брашно - половин килограм;
• захар - 100 g;
• яйца – 2 бр.;
• бакпулвер - 1 с.л. лъжица.

1. В дълбок съд смесете добре маслото, заквасената сметана и яйцата.
2. Отделно смесете бакпулвера и пресятото брашно.
3. След това всички продукти се смесват. От тях се прави ронливо нежно тесто, което се поставя на студено за два часа.
4. След това тестото се разточва на правоъгълен слой. На него се изрязват фигурни бисквитки (снимка).
5. Формата за печене е покрита със специална хартия, върху която е поставена бъдещата сладост.
6. Печенето продължава 15-20 минути (температура на фурната 180°C).

Бисквитки, приготвени с растително масло без яйца

Следният метод за приготвяне на сладкиши не изисква използването на животински мазнини и яйца. Сладкишите Минутка са постни, нискокалорични, но много вкусни. Този бърз десерт се препоръчва в менюто на диетата на Дюкан, така че не е нужно да се притеснявате за излишни килограми.

• рафинирано растително масло - 220 ml;
• захар - 150 g;
• студена (за предпочитане ледена) вода – 220 ml;
• брашно - 500 g;
• сол - щипка;
• канела - на вкус.

1. В много студена вода се налива олио и се посолява.
2. Тези продукти се разбиват с миксер или блендер, докато масата придобие светъл цвят.
3. В получената смес се изсипва брашно и се замесва нелепнещо пластично тесто.
4. От разточеното тесто се изрязват сладки.
5. Фурната се загрява на 200°C.
6. Десертът се пече 15 минути.

Бисквити от пясъчно тесто с извара

Добър начин да приготвите лакомство за гостите са бисквитките с извара. Този вид печене се оказва по-вкусен, сочен и ронлив. В допълнение към това ферментиралите млечни продукти са много здравословни.

• домашно мазна извара – 300 г;
• брашно - 350 g;
• заквасена сметана - 1 чаша;
• мек маргарин - 250 г;
• захар - 60 g;
• ядки - на вкус.

1. Пресятото брашно се изсипва в купа. Към него се добавя маргаринът, нарязан на едри кубчета. Продуктите се нарязват с нож до получаване на ронлива консистенция.
2. Изварата се прекарва през месомелачка. Сипете в брашното и маргарина. Там се излага заквасена сметана и се добавя захар.
3. Съставките се разбъркват добре, поставят се в плик и се охлаждат за 30 минути.
4. Тестото се разточва, прегъва се на лист, отново се разточва и се прегъва. Повторете тези стъпки 4 пъти.
5. Бисквитките се изрязват и се нареждат в тава за печене. Поръсва се със смлени ядки.
6. Печете сладкото за 40 минути.

Как да си направим бисквитено тесто за сладкиши - тайни за готвене

Преди да направите бисквитки от тесто, си струва да научите за няколко интересни тайни, известни в готвенето:

1. Всички съставки за тестото трябва да са топли, тъй като бакпулверът няма да „реагира“ със студени съставки.
2. Маргаринът и маслото трябва да са меки, но не течни. В противен случай сладкото ястие ще се окаже твърде трудно.
3. За да направите бисквитките с пясъчно тесто ронливи и вкусни, сместа за печене трябва да се омеси бързо, в противен случай бакпулверът ще загуби своите функции.
4. По-добре е да купите пълномаслена заквасена сметана за тестото (поне 20 процента).
5. Бакпулверът се смесва с брашното, а не се изсипва в течните съставки.
6. Трябва да използвате само висококачествен маргарин. Ако е трудно да се намери, тогава е по-добре да замените тази съставка с рафинирано слънчогледово масло, чието количество трябва да бъде намалено с една четвърт.

Бисквитките са деликатни печени изделия с ронлива структура, които се приготвят бързо.

Има няколко трика за приготвяне на вкусни бисквитки:

• За да направите тестото за сладкиши, трябва да го омесите бързо и на хладно място.
• Тестото за сладкиши е особено вкусно, ако смесите половин и половина животинска мазнина (свинска мас) с масло.
• Брашното трябва да се взема стриктно според рецептата, така че тестото да не е прекалено стегнато.

Как да си направим сладкиши със заквасена сметана?

За бисквитките са ви необходими:

• 200 г заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 100 г маргарин;
• 1 чаша захар;
• 0,5 ч.л. лъжици сода;
• щипка ванилин;
• 3-4 чаши брашно.

Приготвяне:

• Смелете маргарина с брашното.
• Добавете заквасена сметана, сода, яйца, ванилин, захар и бързо омесете всичко.
• Разточете тестото на тънък слой (0,5 см), изрежете различни фигури от тестото с метални или пластмасови прорези.
• Намажете тава за печене с растително масло и подредете фигурките от тестото.
• Поставете блата в загрята на 190°C фурна и печете до зачервяване на тестото около 20 минути. Бисквитките за чай или кафе са готови.

Как да си направим двуцветни бисквити Зебра?

Тези сладки, освен че са вкусни (направо се топят в устата), са и красиви и изглеждат празнично.

За да приготвите Zebra, ви трябва:

• 450 г брашно;
• 2 яйца;
• 200 г захар;
• 200 г маргарин;
• 3-4 с.л. лъжици какао на прах;
• 1 ч.ч. лъжица сода, погасена с оцет или готов бакпулвер.

Приготвяне:

• Смелете омекналия маргарин със захарта.
• Добавете яйцата, содата и оцета, брашното и бързо омесете тестото.
• Разделете тестото по равно. В едната част смесете какаото, а другата оставете светла.
• За да улесните работата с тестото, покрийте масата със стреч фолио и върху него разточете бялото тесто.
• След това също разточваме тъмното тесто върху филма, повдигаме го за краищата на филма и внимателно го спускаме върху светлото тесто, така че слоевете напълно да съвпадат един с друг. Отстранете горния филм.
• Използвайки фолио под светлото тесто, навийте двата слоя заедно на руло без фолио.
• Увийте рулото във филм и поставете във фризера за 15 минути.
• Нарежете рулото на кръгчета с дебелина 1 см и поставете върху тава, намазана с растително масло.
• Пече се около 15 минути, като фурната се загрява на 180°C.

Как да си направим двуцветни сладки с крем?

Тези необичайни бисквитки се приготвят бързо, приличат на вид на известните торти с макарони, а вкусът им също е невероятен.

За 30 бисквитки са ви необходими:

• 200 г масло;
• 100 г пудра захар или фина захар;
• 1 жълтък;
• 200 г пшенично брашно;
• 100 г царевично брашно;
• 3 с.л. лъжици маково семе и какао на прах;
• 1 ч.ч. лъжица бакпулвер за тесто.

За крема са ви необходими:

• по 60 г халва и масло.

Приготвяне:

• Смесете омекналото масло с пудрата захар.
• Добавете жълтъка, двата вида брашно, бакпулвера и бързо омесете меко тесто.
• Разделете тестото на 2 части: в едната смесете маково семе, в другата какао.
• Разделете всяка част от тестото на 30 топки (60).
• Поръсете плочата с брашно, наредете топките и всяка разплескайте на кръг с вилица.
• Пече се на 180°C за 12-15 минути.
• Оставете изпечените кръгчета да изстинат, след което ги намажете с 0,5 ч.ч крем. лъжици, и лепило 2 бр.: светли и тъмни кръгове.
• Крем от халва и масло. Смесете олиото и халвата и смелете до гладкост.

Как да си направим сладкиши с пълнеж от сладко?

За бисквитките са ви необходими:

• 1 чаша брашно;
• 1 яйце;
• 150 г масло;
• 3 с.л. лъжици захар;
• 100 г конфитюр или гъсто сладко;
• 0,5 ч.л. лъжици бакпулвер;
• на върха на чаена лъжичка сол.

Приготвяне:

• Смелете омекналото масло със захарта.
• Добавете яйцето, солта, бакпулвера, брашното и бързо омесете тестото.
• Разделете тестото на 2 части: едната повече, другата по-малко.
• Поставяме по-малката част във фризера за 0,5 часа, а по-голямата част разточваме до размера на лист, предварително намазан с растително масло.
• Намажете тестото със сладко или сладко, извадете по-малко парче тесто от фризера и го настържете върху сладкото. Разпределете трохите равномерно в цялото тесто.
  Слага се в предварително загрята на 180°C фурна и се пече около 30 минути.
• Нарежете горещия пай на квадрати или диаманти, оставете да изстине и сервирайте бисквитките за чай.

И така, научихме се как да правим бързи и вкусни бисквитки с маслено тесто.

Трохкавите бисквити са идеално лакомство за чай, който ще се топи в устата ви. Поглезете се с една от 10 рецепти.

• 150 г омекнало масло (стайна температура)
• 80 г пудра захар
• 3 с.л. лъжици нишесте
• 50 мл растително масло без мирис
• 300-350 г пшенично брашно (или колкото ще поеме тестото)

Разбийте омекналото масло с пудрата захар и растителното масло.

Добавете нишестето и отново разбийте с миксер до гладкост.

Сега добавете около чаша брашно, разбъркайте, след това постепенно втора чаша - разбъркайте отново и ако е необходимо, добавете още брашно. Основното тук е да не прекалявате, тестото трябва да се окаже меко и ронливо, но трябва да образува бучка.

Разрежете го на три части и всяка навийте на наденица. Нарежете всеки кренвирш на шайби с дебелина 1,5 см.

Поставете шайбите върху лист за печене.

Печете сладките на 160 градуса в предварително загрята фурна за 30-40 минути, докато покафенеят.

Когато сладките се охладят малко ги поръсете с пудра захар, защото... не става много сладко.

Рецепта 2: ронливи бисквитки (снимки стъпка по стъпка)

• пшенично брашно - 200 g;
• масло – 100 г;
• гранулирана захар - 100 g;
• яйца - 3 броя;
• пудра захар за поръсване;
• ванилия на вкус.

Отворете едно твърдо сварено яйце, като за целта го сложете в черпак със студена вода, сложете го на огъня и след като заври, варете яйцето поне 10 минути.

Охлажда се като се залива със студена вода. Обелете яйцето, отделете жълтъка и отстранете белтъка, той няма да е необходим за приготвяне на бисквитки.

Поставете жълтъка в дълбока чаша, намачкайте го с вилица, добавете още два сурови жълтъка.

Добавете омекналото масло към яйцата, захарта, разбъркайте.

Пресейте брашното в тази смес.

Замесете тестото, трябва да е гъсто и меко, да не лепне по ръцете ви.

Разделете тестото на равни парчета и ги разточете на топки.

Разбийте белтъците в купа. Поставете пудра захар или захар върху плоска чиния. Всяка топка тесто потопете първо в белтъка и след това оваляйте в пудра захар (захар).

Поставете бисквитките върху тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 180°C. Оставете бисквитките да се пекат около 20-30 минути. Всичко зависи от вашата фурна.

По-добре е да съхранявате готовите ронливи бисквитки в найлонова торбичка, тъй като те остават ронливи за по-дълго.

Рецепта 3: ронливи бисквити с майонеза

• маргарин - 90 гр
• майонеза - 90 гр
• захар - 100 гр
• пшенично брашно - 1,5 чаши
• ванилова захар, сол
• бакпулвер - ½ ч.л.

Замесете тестото в следната последователност; Нарежете кремообразния маргарин на парчета, преди да го добавите в купата. Веднага добавете гранулирана захар към маргарина. Включете миксера, за да смесите тези продукти. След това добавете щипка сол и ванилова захар. Разбъркайте отново. След това поставете майонезата в купата и включете отново миксера. Остава само на части да добавите бакпулвера и брашното. Когато омесите тестото, трябва да го прехвърлите върху стреч фолио и да го оставите на студено за 30 минути.

Разточете тестото на слой.

Използвайте форми за бисквитки или обикновена чаша, за да изрежете бисквитки.

Поставете сладките в тава за печене на 190 градуса във фурната.

Печете бисквитките за 15-17 минути. Включете фурната предварително. Вкусните ронливи бисквити с майонеза са готови.

Рецепта 4: ронливи меки бисквитки на кефир

• 2 чаши пшенично брашно;
• 120 гр. Кефир (1% мазнини);
• 2 кокоши яйца;
• 130 гр. Разтопено масло или маргарин;
• 1 чаша захар;
• 0,5 ч.л сол;
• 1 ч.ч бакпулвер (бакпулвер);
• По желание се добавят: ванилин, канела и топинг.

Разбийте пилешките яйца в дълбока голяма купа, отмерете захарта и бакпулвера, за вкус сме добавили и 1 ч.л. канела и пакетче ванилин.

Съставките трябва леко да се разбият, докато се образува лека пяна, след което се изсипва кефир при стайна температура. Важно: захарта трябва да е напълно разтворена.

Разтопете маслото и го изсипете в нашата смес. Не прегрявайте маслото: не искате то да започне да кипи. В противен случай бисквитките ще се провалят.

За да станат бисквитките по-ефирни, брашното трябва да се пресее със сито.

Внимателно добавете пресятото брашно към тестото на части: уверете се, че няма бучки и омесете тестото.

Тъй като тестото ни съдържа разтопено масло, трябва да го поставите в торба и в хладилника. На този етап тестото трябва да е леко вискозно, но не лепкаво.

Тестото трябва да лежи на студено място за около 15-20 минути. След това го изваждаме и го разточваме на слоеве. За да получите хрупкави, но меки бисквитки с маслено тесто на кефир, направете бисквитки с дебелина около 1 см.

Поставете сладките върху тава за печене, намаслена и поръсена с пшенично брашно. Поръсихме малко количество слънчогледови семки отгоре, за да придадем допълнителен вкус на домашните сладки.

Сложете сладките в предварително загрята фурна (180 градуса) и печете до златиста коричка.

Меките бисквити с кефир са готови. Получи се перфектно: бисквитките бяха меки и ронливи.

Рецепта 5: ронливи сладки с маргарин

• Маргарин за печене - 150 грама;
• Гранулирана захар - 150 грама;
• Пшенично брашно - 350 грама;
• 1 яйце;
• Чаена лъжичка сода.

Разтопете маргарина на водна баня, в микровълнова фурна или на много слаб огън. За да направите това по-бързо, вземете мек маргарин и го нарежете на кубчета.

Когато маргаринът получи желаната консистенция, добавете към него цялото посочено количество кристална захар. Смесете въведените съставки старателно. Направете това с обикновена вилица или бъркалка.

Резултатът беше мазна сладка маса. Разбийте едно пилешко яйце в него. Разбъркайте отново съставките добре в купата.

В получената смес започнете да пресявате пшеничното брашно. Не пренебрегвайте процеса на пресяване, това ще насити брашното с кислород и това само ще подобри вкуса на бисквитките. Добавя се брашното на части, като се разбърква веднага.

Загасете содата с оцетна киселина и я добавете към тестото заедно с брашното.

Когато омесите тестото, разточете го на топка, увийте го във филм и го поставете в хладилника за 20 минути.

Разточете охладеното тесто върху набрашнен плот на пласт с дебелина около сантиметър. Изрежете бисквитки с помощта на специални ножове или чаша.

Постелете тава с хартия за печене. Разпределете тестото за бисквитки. Няма нужда да смазвате пергамента с нищо, бисквитките на базата на маргарин няма да залепнат.

Печете сладкиши от пясъчно тесто за не повече от 15 минути при температура на фурната 180 градуса.

Домашните ронливи сладки с маргарин са готови! Приятен чай!

Рецепта 6: нежни ронливи бисквити (стъпка по стъпка със снимка)

• 180 г масло
• 330 г брашно
• 1 яйце + 1 жълтък за намазване
• 60 мл портокалов сок
• 115 г захар
• 1 ч.ч. с купчина бакпулвер
• ½ ч.л. Газирани напитки

Разбийте мекото масло със захарта.

Добавете яйцето, содата и бакпулвера. Разбийте.

Изсипете сока.

И изсипете останалото брашно. Всичко се разбърква старателно.

Тестото се оказва гъсто, хомогенно, но не трудно. На пръв поглед изглежда, че е лепкава и е невъзможно да се излее нещо от нея.

Започваме с оформянето на бисквитките. За да направите това, отщипете малко парче с големината на орех.

Поръсете работната повърхност с брашно. Разточете тестото на "наденица" с дължина около 15 см и дебелина 1 см.

Разточете го на кръг, защипете краищата и го поставете върху тава, застлана с хартия за печене или силиконова подложка. За мен е по-удобно да поставя „наденицата“ върху лист за печене и след това да му придам форма там.

Можете да направите „франзели“ и „сърца“.

Намажете ги с жълтък, смесен с две ч.л. вода.

Печем нашите бисквитки до златисто кафяво. В зависимост от това колко време оставяте във фурната бисквитките или ще станат меки и ронливи, или ще станат крехки и хрупкави. И двата варианта са добри по свой начин. Добър апетит!

Рецепта 7: Вкусни ронливи бисквити с овесени ядки

• тъмни стафиди - 150 гр
• маргарин - 225 гр
• овесени ядки - 300 гр
• ванилова захар - 1 ч.ч.
• сода - 1 ч.ч.
• яйца - 2 бр
• смляна канела - 1 ч.л.
• пшенично брашно - 210 гр
• захар - 150 гр
• кафява захар - 190 гр
• сол - 5 гр

Рецепта 8: постни ронливи сладки (стъпка по стъпка със снимка)

• Брашно - 1 чаша
• Захар - 50 грама (+ няколко супени лъжици кафява захар, ако има)
• Растителна мазнина - 150 грама (може да се използва растително масло)
• Сол - 1 щипка
• Бакпулвер - 1 щипка
• Меласа - 2 с.л. лъжици
• Подправки - 1 чаена лъжичка (кардамон, ванилия, карамфил, канела, джинджифил и др.)

Това е един от най-популярните видове бисквитки, който, поради своята лекота на сложност, стана широко разпространен. Основите на печенето първо започват с приготвянето на точно такива, най-простите сладки бисквитки. Във всеки случай, дори без опит, резултатът е оправдан и определено няма да разочарова. Естествено, първият път винаги е труден и пълен с неизвестни, за да не се разстроите в началото на пътя, по-добре е да започнете с прост и без грешки метод...

Съставки за сладко маслено тесто:
• 2-2,5 чаши брашно
• 0,5 чаши захар
• 1 яйце
• Настъргана лимонова кора или ванилин

Меко сладко маслено тесто:
• 2-2,5 чаши брашно
• 250 г масло или маргарин
• 0,5 чаши захар
• 2 жълтъка

Тесто за сладкиши със заквасена сметана:
• 2-2,5 чаши брашно
• 150 г масло или маргарин
• 1 яйце
• Щипка сода бикарбонат
• 1-2 с.л. лъжици захар
• Шипка сол
• 100 г заквасена сметана

Тесто за сладкиши с извара:
• 2-2,5 чаши брашно
• 200 г масло или маргарин
• 200 г извара
• Шипка сол
• 1-2 с.л. лъжици захар

Тесто за сладкиши с мая:
• 2 чаши брашно
• 150-175 г маргарин
• 2 с.л. лъжици захар
• Шипка сол
• 30-40 г мая
• 2/3 чаша мляко

Как да си направим бисквитки

За да приготвите бисквитки, трябва да приготвите специално тесто, наречено „Песено тесто“. Основният състав на масленото тесто включва: първо - това е естествено висококачествено пшенично брашно или поне 1 клас, последвано от масло, което може да се замени с маргарин, следващи - яйца или техните жълтъци, Е, последното нещо е бакпулвер; по-често се използва сода за хляб.

Горният списък на съставките е основен състав за справка. Не е забранено да правите подходящи изменения и допълнения, както и да правите евентуални собствени промени. Например, определена част от брашното може да се замени с нишесте, фино смлени ядки, а в някои случаи в зависимост от вида може да се добави заквасена сметана, мляко или вода към тестото.

Домашни сладки по класическа рецепта

2,5 чаши брашно, 1 чаша захар, 100 г масло, 100 г маргарин, 2 яйца, щипка сол и същото количество сода бикарбонат

Първо трябва да приготвите тестото за сладкиши: В дълбока купа разбиваме добре яйцата със захарта, отделно размекваме маслото и маргарина и ги добавяме към разбитата със захарта яйчена смес. След това добавете сол и сода, разбъркайте всичко добре, добавете брашно и бързо омесете меко тесто. Готовото тесто навийте на топка и оставете в хладилника за 30-40 минути. След това в хладно помещение разточете тестото на пласт с дебелина 4-5 мм и изрежете фигурки с помощта на специални форми. Поставете върху хартия за печене и печете във фурната.

Печете бисквитки от пясъчно тесто на 180 градуса за 20-30 минути.

Рецепта за сладки с лимон

1 цяла и 1/4 чаша брашно, 1/3 чаша пудра захар, 80 г масло, 1 жълтък, щипка сода, ванилин, 3 с.л. лъжици заквасена сметана, настъргана кора от един лимон

Смесете брашното с пудрата захар, ванилията и содата. Прецедете през цедка, добавете масло, яйчен жълтък, изсипете заквасена сметана, добавете лимонова кора и омесете маслено тесто.

Поставете тестото в хладилника за 1 час, оформете средно големи кръгове, наредете ги върху тава, като не е необходимо да намазнявате тавата и печете в предварително загрята фурна до светлокафяв цвят, при температура 180- 200 градуса.

Макарони

1,5 чаши брашно, 2 супени лъжици захар, 100 г масло или маргарин, 2 яйца (едно за мазане), 0,5 чаши сладки бадеми, половин чаша пудра захар

Смелете едно яйце и маслото със захарта до пухкава смес, добавете пресятото брашно и замесете меко и умерено течно тесто. Поставете тестото на тънък слой върху намазнена тава за печене.

Натрийте бадемите с вафлена кърпа, за да ги отделите от кората и ги накълцайте. Комбинирайте с яйцето и захарта и поставете върху тестото. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 5 минути. След това извадете и използвайте нож, за да нарежете на диаманти или квадрати с произволен размер. Гответе отново 15-20 минути до готовност.

Деликатни кремообразни бисквитки с пясъчно тесто - рецепта стъпка по стъпка със снимкиИскаш ли още? Тогава опитайте тази рецепта за кремообразни бисквити от пясъчно тесто, които се топят в устата ви и вълнуват небцето ви. Това е най-лесният начин и най-добрата рецепта за домашен деликатес.