Салата с ракови пръчици и зеле - рецепта от готвачи. Салата с ракови пръчици и бяло зеле Как да приготвим салата с раци и зеле

Малко хора могат да бъдат изненадани от такова популярно ястие като салата с ракови пръчици. Затова не трябва да се страхувате от експерименти и можете да освежите вкуса на тази деликатна и обичана закуска.

Всяка домакиня, свикнала да прави салати стриктно по рецепти, в крайна сметка открива, че няма да навреди да добави нещо специално към съставките, за обрат. И този път можете да приготвите салата с ракови пръчици и бяло зеле, която не само ще изглежда малко по-различно, но и определено ще се хареса на повечето хора.

Зелето ще придаде на салатата особена ефирност и ще разреди обичайната форма на нарязани на кубчета съставки с тънките си и продълговати сламки. И следователно, вместо обичайната салата от раци, получавате оригинална и евтина опция за закуска.

За да може салатата от раци с бяло зеле да се получи по познат начин, но в същото време да стане още по-интересна поради леката хрупкавост, ще ви е необходим прост набор от продукти.

съставки

• зеле (бяло) - 250 г;
• месо от раци или пръчици - 250 г;
• майонеза индивидуално, но за предпочитане 2 с.л. л.;
• зелен лук - 1 връзка;
• сол по ваш вкус.

Подготовка

Правилното приготвяне стъпка по стъпка ще гарантира, че салатата от раци е страхотен успех!

Най-доброто зеле е младо и с тънки листа, то е най-крехко и приятно хрупкаво. В него няма груби влакна, така че няма да отклони особено вниманието от обичайния мек вкус. Препоръчително е да го нарежете възможно най-тънко, но след това, ако сламката на места се окаже дълга, тогава я нарежете напречно и веднага я сложете в дълбока купа, където след това ще смесим всичко.

За да не стърчат зелевите сламки като кол в салатата, трябва да ги посолите, след което леко да ги намачкате с ръце, докато омекнат.

Раковите пръчици (или месото) не трябва да са много малки, защото салатата е за това. Парчетата трябва да се открояват, в противен случай те просто ще се удавят в салатата.

Смесете пръчиците в зелето и добавете там и царевицата. Но все още не е необходимо да разбърквате съставките.

Накрая нарязваме на ситно зелен лук, който в сравнение с лука много добре придава жълтеникав цвят на царевицата и й придава елегантен и пролетен вид.

А сега можете да овкусите цялата филийка с гъста, за предпочитане домашна майонеза със зехтин или сирене.

Препоръчително е да разбърквате отдолу нагоре от краищата, сякаш обогатявате масата с кислород, като същевременно се опитвате да не смачкате зелето твърде много, разпределяйки дресинга равномерно.

Салатите заслужават красива украса не само когато предстоят празници или тържества, но и по време на обикновени моменти на хранене. В края на краищата всичко се възприема предимно визуално; хубава купа за салата или клон от билки ще ви помогнат да направите ястието апетитно.

Остава само да сервирате ястието и да поканите семейството и приятелите си да го опитат.

Не можете да си представите обилен, пълноценен обяд или вечеря без апетитна, свежа и цветна салата. Точно това е салата от раци със зеле, която изисква минимум съставки, лесна за приготвяне и много вкусна. В допълнение, това е невероятно бюджетна рецепта, която е подходяща както за ежедневно хранене, така и за празнична трапеза.

Предлагаме да подготвите традиционна версия на салата с ракови пръчици и зеле, която ще изисква следните съставки:

• бяло зеле (0,5 глави със среден размер);
• ракови пръчици (100 г);
• консервирана царевица (100 г);
• крушка;
• майонеза;
• подправки (сол, черен пипер);
• зеленчуци според сезона (и на вкус).

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно зелето. Може да е зимно или рано, всичко зависи от сезона. Нарежете главата точно наполовина и нарежете от грешната страна, без да докосвате гръбнака.
2. Лукът се нарязва на ситно.
3. Прецедете царевицата от маринатата.
4. Охладените пръчици от раци се нарязват на едро.
5. Комбинирайте всички компоненти и разбъркайте.
6. Добавете подправки, нарязани билки и майонеза.
7. Моля, имайте предвид, че зелето бързо произвежда сок, така че трябва да обличате салатата непосредствено преди сервиране и веднага да се насладите на нейния свеж вкус.

Рецепта за китайско зеле

Домакините често експериментират с рецепти, за да постигнат нови вкусови усещания. Всъщност дори незначителни промени могат да превърнат познато ястие в нещо по-необичайно и ново. Това е салата от китайско зеле и ракови пръчици. Изборът на различен вид зеле позволява на ястието да играе с нови цветове.

Така че вземете следните компоненти:

• глава китайско зеле (средно);
• ракови пръчици (1 опаковка);
• пилешки яйца (варени) - 3 бр.;
• 100 г царевица;
• билки, подправки.

Тази рецепта предлага да направите вкусен дресинг за салата. Продукти: по 2 супени лъжици майонеза и сметана, 1 скилидка чесън, черен пипер (смлян). Пригответе дресинга предварително. Просто смесете всички съставки със счукан чесън и черен пипер.

Стъпки на готвене:

1. Пекинското зеле се нарязва.
2. Охладените ракови пръчици се нарязват на малки кубчета. По същия начин се счукват и сварените яйца.
3. Зелето, яйцата, прецедената от маринатата царевица се смесват в дълбока купа или купа за салата, добавят се зеленината, малко сол, заливат се с дресинга и се сервират веднага.

Салата с водорасли и ракови пръчици

Можем да говорим безкрайно за ползите от морските дарове. Но е по-добре да вземете и да приготвите просто ястие на тяхна основа, да се насладите на вкуса му и най-важното - да се погрижите за здравето си.

Взимаме следните съставки:

• 1 глава лук;
• малък пакет ракови пръчици;
• 250 г водорасли;
• 3 с.л. л. майонеза;
• варени пъдпъдъчи яйца (4 бр.);
• магданоз.

стъпки:

1. Охладените месни пръчици от раци нарежете на ивици.
2. Обелете и нарежете лука на половинки, яйцата - на половинки.
3. Накълцайте магданоза.
4. Поставете съставките в купа за салата: водорасли на дъното, след това ракови пръчици около него, лук отгоре.
5. Украсете получената „композиция“ с чисти половинки пъдпъдъчи яйца. Отгоре направете мрежа от майонеза, поръсете с магданоз! Салата с водорасли и ракови пръчици е готова.

Вариант с краставици, царевица и зеле

Раковите пръчици имат деликатен, ненатрапчив вкус, те са питателни и ароматни, в хармония с много съставки. Присъствието им в различни салати винаги е необикновено и „морско“. По-долу е дадена рецепта за лека, но задоволителна салата от рак бок чой.

За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:

• 200 грама ракови пръчици;
• 2 средни краставици;
• 5 варени пилешки яйца;
• малка крушка;
• 4 листа китайско зеле;
• зеленина;
• подправки;
• сол.

Приготвяне на салата:

1. Нарежете обелената краставица, яйцата и охладените ракови пръчици на малки кубчета.
2. Нарежете лука и билките на ситно.
3. Нарежете зелето на тънки ленти.
4. Смесете всички съставки в купа за салата. Подправете с майонеза.
5. Като дресинг можете да използвате не само майонеза, но и кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана, за да направите ястието по-леко. Някои домакини за същата цел подправят салатата с растителни масла (слънчогледово, зехтин, грозде).

Сърдечно и вкусно предястие с шунка

Сложните домакини измислиха празнично предястие от пръчици от раци, в които шунката, пръчиците от раци и деликатното сирене са перфектно съчетани, доматите са отговорни за свежестта, а пикантният зелен лук е отговорен за пикантността.

И така, необходимите компоненти:

• опаковане на ракови пръчици;
• шунка (100 г);
• пилешки яйца (3 бр.);
• домати (2 бр.);
• топено сирене (1 бр.);
• чесън;
• майонеза.

Акцентът на тази закуска е в презентацията. Всяка ракова пръчка се разгъва в малък правоъгълен лист.

Това се прави просто, основното е пръчките да са на стайна температура.

Метод за приготвяне на пълнеж от листа от раци:

1. Нарежете шунката на ситно.
2. Три яйца и сирене на едро ренде.
3. Почистваме доматите от семките и ги нарязваме на ситно. Смелете чесъна на паста.
4. Смесете всички съставки, подправете със сол и майонеза.
5. Напълнете пръчиците с получената плънка, навийте отново на руло и предястието е готово!

Рецепта за карфиол и домати

В допълнение към горните компоненти ще ви трябва:

• консервиран грах (1 малък буркан);
• зехтин – 3 с.л. л.;
• балсамов оцет 1 ч.л.

Как да готвя?

1. Сварете карфиола, разглобен на малки розички, в подсолена вода. Готино.
2. Нарежете раковите пръчици на кръгли филийки.
3. Смесете всички съставки в купа за салата, добавете сол и зехтин. Поръсете с балсамов оцет отгоре и поръсете с любимите си билки.

Опитайте и определено ще ви хареса!

Раковите пръчици, предвид ниската им цена, могат да се нарекат един от най-достъпните компоненти на всяка салата. Неслучайно са се разпространили толкова много рецепти с тях. Можете лесно да намерите нещо за всеки вкус, от леко и просто до сърдечно и по-сложно (както по състав, така и по подготовка).

Петте най-често използвани съставки в рецептите за ракови пръчици и зелева салата са:

Зелето и клечките вървят страхотно. Освен това почти няма значение кой. Бяло зеле (за предпочитане младо и хрупкаво), китайско, брюкселско зеле и дори водорасли също са подходящи. Всички разновидности на слама също са доста добри в тази салата.

Методите за рязане на всяка съставка може да се различават от рецепта до рецепта. Някои хора обичат тънки сламки, други – равни кубчета. Всичко това изглежда еднакво хубаво в чиния, както споделено, така и порционирано. По принцип тази салата е добра дори с основни съставки. Просто трябва да го подправите със сос, майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.

Но ако искате по-живо вкусово усещане, тогава ето списък, от който можете да изберете няколко елемента, които да добавите към вашата салата:

консервирана царевица и зелен грах, мариновани гъби, сурови моркови, пресни краставици, репички, зелен лук, варени или пържени яйца, сладки чушки, варена наденица.

Добре е да добавите пресни билки от много видове, особено копър и магданоз.

Пет от най-бързите рецепти за салата от ракови пръчици със зеле:

Когато избирате ракови пръчици в магазин, обърнете внимание на състава и цената. По-добре е да не падате твърде ниско - в повечето случаи големите магазини предоставят отстъпки за стоки с ниско качество, които са изтекли или са на път да се развалят.

Лека и вкусна салата със зеле и ракови пръчици може да се приготви всеки ден, приготвя се бързо и съставките са налични. Но също така ще бъде доста подходящо на празнична маса, тъй като има отличен вкус. Ето няколко варианта за рецепта за салата.

На първо място, трябва да подготвите съставките. Трябва да изберете висококачествени ракови пръчици, когато купувате, обърнете внимание на състава на продукта, каймата (сурими) трябва да бъде на първо място. Най-често раковите пръчици се продават замразени, така че те трябва да бъдат извадени от фризера предварително, така че продуктът да има време да се размрази.

Вторият задължителен компонент е зелето. Може да е бяло зеле. Нарязва се на тънки ивици и поръсен със сол се претрива с ръце. Ако се използва китайско зеле, не е необходима допълнителна обработка. Листата на това зеле са нежни и лесно се режат.

Можете да използвате карфиол - пресен или прясно замразен. Главата на зелето трябва да се разглоби на съцветия и да се вари в подсолена вода. Оставете цветчетата да се охладят напълно, преди да смесите свареното зеле с останалите съставки.

С добавката се получава вкусна салата. Най-лесно е да използвате готова салата от консерва, но можете да си купите и сухо зеле. Но във втория случай ще е необходима предварителна подготовка. Зелето трябва да се накисне в много студена вода за няколко часа, след което да се изплакне добре и да се нареже.

Интересни факти: ако попаднете на продукт в продажба, наречен „ароматизирани ракови пръчици“, тогава имайте предвид, че основната съставка за него не е мляна риба, а соев протеин. И за добавяне на вкус към него се добавят голямо количество овкусители и натриев глюкомат.

Салата с бяло зеле и ракови пръчици

Проста, но вкусна салата се приготвя с бяло зеле. Може да го приготвите предварително, но трябва да го подправите преди сервиране.

• 200 гр. ракови пръчици;
• 150 гр. бяло зеле;
• 1 прясна краставица;
• 4 яйца;
• 100 гр. крекери;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол, черен пипер на вкус.

Сварете яйцата твърдо, залейте ги със студена вода и ги оставете да изстинат. Зелето се нарязва на тънки ивици, посолява се и се претрива с ръце, за да омекне. Накълцайте чесъна и посолете течността от царевицата. Нарежете прясната краставица на малки кубчета, а пръчиците от раци нарежете на същите кубчета. Охладените яйца се настъргват.

Прочетете също: Салата с пушен колбас – 12 рецепти

Смесете всички съставки за салата. Преди сервиране добавете сол, черен пипер, майонеза и поръсете с бисквити.

Салата с ракови пръчици и китайско зеле

Удобно е да приготвите салата с ракови пръчици и китайско зеле, тъй като листата на това зеле са нежни и няма да е необходимо да губите време да ги смилате с ръце.

• 300 гр. ракови пръчици;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2 домата;
• 300 гр. Китайско зеле;
• сол, черен пипер на вкус;
• майонеза за дресинг;
• магданоз за украса.

Приготвянето на салата не може да бъде по-лесно. Нарежете зелето на тънки ивици, а раковите пръчици - на кубчета. Измийте доматите, нарежете ги на четвъртинки, отстранете семките и отрежете мястото, където се закрепва дръжката. Нарежете на тънки филийки напречно. Смелете чесъна в преса за чесън и го смесете с майонеза.

Комбинирайте всички съставки в купа за салата, добавете сол и черен пипер и подправете с майонеза и чесън. Сервирайте салатата веднага.

„Мигновена” салата с царевица

Тази салата с китайско зеле и ракови пръчици може да се приготви много бързо. Рецептата ще ви помогне, ако внезапно имате гости, които трябва да бъдат почерпени.

• 200 гр. ракови пръчици;
• 200 гр. консервирана царевица;
• 300 гр. Китайско зеле;
• 200 гр. твърдо сирене;
• майонеза за дресинг на вкус;
• сол, черен пипер на вкус;
• По желание може да добавите чесън - 1-2 скилидки.

Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Нарежете всяко твърдо сирене на кубчета с еднакъв размер.

съвет! Ако нямате твърдо сирене, можете да вземете фета или сирене фета, дори топено сирене ще свърши работа, но вкусът на салатата, разбира се, ще бъде различен.

Нарежете китайското зеле на ивици и отцедете течността от консервата с царевица. Комбинирайте всички съставки в купа и разбъркайте. Подправете с майонеза. Първо можете да добавите чесън към майонезата, това ще направи вкуса на салатата по-пикантен. Сервирайте салатата веднага.

Рецепта с добавена краставица

Салата от зеле с прясна краставица има свеж вкус. А добавянето на ракови пръчици и царевица ще го направи по-питателен и задоволителен.

• 6 бр. ракови пръчици;
• 1 малка;
• 1 глава червен салатен лук;
• 200 гр. Китайско зеле;
• 150 гр. майонеза;
• сол, черен пипер, пресни билки на вкус.

Нарежете зелето на тънки ленти. Ракови пръчици - на кръгчета, лук и краставица на малки кубчета. Изцедете течността от царевицата. Смесете всички продукти, добавете ситно нарязаните зеленчуци. Сол на вкус, черен пипер и подправете с майонеза.

Прочетете също: Салата „Лисича козина“ - 8 рецепти

Салата от водорасли и ракови пръчици

Салата от водорасли и ракови пръчици има отличен вкус и освен това е много здравословна. Ако се придържате към нискокалорична диета, заменете майонезата в рецептата с нискомаслена заквасена сметана или гъсто натурално кисело мляко.

• 7-8 бр. ракови пръчици;
• 250 гр. приготвени морски водорасли (консерви);
• 2 яйца;
• 1 глава червен салатен лук;
• 2-3 мариновани краставички;
• сол, черен пипер на вкус;
• майонеза за дресинг.
• 1 чаена лъжичка захар;
• 1 супена лъжица оцет (9%);
• 150 мл вода.

Нарежете червения салатен лук на тънки кръгчета. Пригответе марината, смесете вода с оцет и захар. Залейте с него лука и оставете за четвърт час. След това добавете марината и изстискайте малко лука.

Сварете твърдо яйцата, охладете и обелете, нарежете сварените яйца на малки кубчета.

Да подготвим всички продукти. Отворете буркана с водорасли, посолете течността и я сложете в купа за салата. Нарежете раковите пръчици на малки кубчета. Добавете ракови пръчици, яйца и маринован лук. Изпращаме там и кисели краставици, нарязани на тънки ивици. Разбъркайте и подправете с майонеза.

Пикантна салата с джинджифил

Проста, но пикантна салата, приготвена с маринован джинджифил.

• 7 бр. ракови пръчици;
• 2 супени лъжици консервирани водорасли;
• 1 краставица;
• 2 супени лъжици маринован джинджифил;
• 100 гр. салата Айсберг;
• ¼ част от червен лук;
• 1 супена лъжица семена от чери;
• 0,25 лимон;
• 1 супена лъжица марината от джинджифил;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол, смлян черен пипер на вкус;
• червен хайвер за украса.

Салата със зеле и ракови пръчици е евтин и лесен за приготвяне вариант за предястие. Ястието е идеално за специално събитие в офиса или у дома. В зависимост от сорта на основната съставка (зеле, водорасли или броколи), вкусът и структурата на салатата ще се променят. Можете да приготвите лека закуска от продукти, които всяка домакиня има под ръка.

[Крия]

Салата от прясно зеле с ракови пръчици и ориз

Чудесно допълнение към предястие от рачешки пръчици и зеле е белият ориз. Тази здравословна зърнена култура ще направи ястието засищащо и питателно.

съставки

• бяло зеле - 250 г;
• ориз - 50 г;
• ракови пръчици - 300 г;
• краставица – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• яйца – 4 бр.

Колко калории?

Таблицата показва средната хранителна стойност на обикновена салата, приготвена от прясно зеле, ракови пръчици и ориз.

Инструкция стъпка по стъпка

Приготвянето на лека закуска със снимка е представено по-долу:

1. Яйцата се измиват, сваряват, след което се обелват и нарязват на малки кубчета.
2. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
3. Изплакнете краставиците под течаща вода, ако е необходимо обелете и нарежете на кубчета.
4. Оризът се измива обилно и се сварява в леко подсолена вода за 10-15 минути.
5. Прясното бяло зеле се нарязва и се намачква с ръце.
6. Нарежете раците на малки кубчета.
7. Готовите съставки трябва да се комбинират в купа за салата и да се подправят обилно с майонеза.

Фото галерия

Варене на ориз Рязане на ракови пръчици Подправете с майонеза

Стъпка по стъпка видео версия на тази салата е изготвена от канала "Вкусно, просто и здравословно".

Салата от зеле, царевица и ракови пръчици

Лесна и лесна за приготвяне рецепта за вкусна закуска с бяло зеле и ракови пръчици. Хубавото на тази салата е, че може да се сервира като пълноценна добавка към месни и рибни ястия.

съставки

• зеле - 250 г;
• консервирана царевица - 200 г;
• ракови пръчици - 200 г;
• лимон – 1 бр.;
• лук – 1 бр.

Колко калории?

Таблицата показва средната хранителна стойност на вкусна салата от бяло зеле, ракови пръчици и консервирана царевица.

1. Бялото зеле трябва да се измие и нареже на тънки ивици.
2. Нарежете раковите пръчици и добавете към съдържанието в купата за салата.
3. Лукът се нарязва на ситно и също се добавя към готовите продукти.
4. За да добавите пикантност към ястието, можете да го поръсите с лимонов сок.
5. Разбъркайте добре салатата и подправете с майонеза.

Фото галерия

Настъргване на зеле Рязане на ракови пръчици Готова салата

Салата от раци с броколи

Броколи или зеле е нискокалоричен продукт с необичаен вкус. Зеленчукът е източник на голямо количество минерали и витамини, така че ястията, приготвени от него, са полезни както за възрастни, така и за деца. Рецептата за салата от броколи и ракови пръчици е представена по-долу.

съставки

• зеле броколи - 350 г;
• ракови пръчици - 200 г;
• яйца – 3 бр.;
• лимон – 1 бр.

Колко калории?

Таблицата показва средните хранителни стойности на броколите.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на салата

1. Сварете зелето в солена вода за 5 минути. След това отцедете в гевгир и оставете зеленчука леко да се охлади. Нарежете на малки кубчета.
2. Раковите пръчици за това ястие трябва да бъдат нарязани на средно големи парчета.
3. Трябва да премахнете кората от лимона.
4. Измитите яйца трябва да се сварят, обелят и нарязват на малки кубчета.
5. Всички подготвени продукти трябва да се поставят в купа за салата, да се смесят и да се осолят.
6. Поставете в хладилника за няколко часа. Преди сервиране, салатата се украсява с мрежа от майонеза или заквасена сметана.

Фото галерия

Готвене на зеле Яйца за салата Ястието е готово

Салата със зеле, ракови пръчици и краставица

Една проста и апетитна салата от прясно зеле, ракови пръчици и зелена краставица ще зарадва всеки член на семейството. Ястието е лесно за приготвяне и използва минимум съставки. Снаксът върви добре с картофи или каша от елда и може да разнообрази ежедневното меню.

съставки

• младо зеле - 250 г;
• ракови пръчици - 200 г;
• краставица – 1 бр.;
• зеленина - 1 връзка.

Колко калории?

Таблицата показва средната хранителна стойност на прясна салата от ракови пръчици, зеле и краставица.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на ястието

1. Прясното зеле трябва да се нареже на тънки ивици.
2. Нарежете раковите пръчици и краставиците на средни ивици, комбинирайте със зелето, добавете ситно нарязан магданоз и копър.
3. Подправете готовото ястие с майонеза или заквасена сметана, като смесите добре и осолите салатата. Оказва се просто и свежо.