Печеното сирене е компонент на огромен брой ястия, приготвени на фурна. Въпреки факта, че сиренето най-често не е основната, а допълнителна съставка, а в някои случаи се добавя последно и в малки количества, това не прави ролята му по-малко важна - печеното сирене придава на ястията нежност, кремообразна мекота и вкусен вкус. Независимо дали става въпрос за златисто-кафява коричка от сирене или лепкава плънка от сирене, сиренето е добро винаги и навсякъде, винаги е на мястото си и със сигурност не можете да развалите ястие с него, като каша с масло!
Изобилието от ястия, които могат да бъдат приготвени във фурната със сирене, е просто замайващо - топли сандвичи, гювечи, котлети, пайове, бутер сладкиши, лазаня, пица, хачапури, кифлички, жулиени, месни и зеленчукови закуски и много, много повече. Картофите, пилето и рибата са по-вкусни със сирене. Но какво сирене да изберете за печене? Ако имате нужда от апетитна сиренена коричка, твърдите и полутвърдите сирена са идеални. Пармезан, холандски, гауда, швейцарски, чедър, ементал, руски, пошехонски, костромской и други подобни сортове са просто създадени за печене - тези сирена са доста маслени и се топят добре. Отделно, заслужава да се отбележи пицата, която става особено вкусна, когато се добави моцарела - този вид сирене не само ви позволява да получите златисто кафява коричка, която не се втвърдява и не прилича на гума, когато е замразена, но също така прави ястието естетично атрактивен. Предимствата на това сирене се крият и в това, че се топи добре, без да се разтича, а при по-дълго време във фурната не престава да остава меко.
Ако имате нужда от сирене като пълнеж, например за бутер сладкиши, хачапури, лазаня или рула, изберете меки сирена като Brynza, Suluguni, Adygei, Brie и Feta. Пълнежът с такива сирена винаги ще остане нежен. Между другото, що се отнася до печенето, тук сиренето може да се добави не само към пълнежа, но и към тестото, а също и да се поръси върху ястието, за да се получи хрупкава коричка.
Излишно е да казвам, че печеното сирене прави всяко ястие просто неприлично вкусно! Все още нямате търпение да опитате? Тогава, моля, елате на масата!
Картофите, печени със сирене, ще бъдат отлична гарнитура за всяко ястие. Нежни, буквално топящи се в устата ви картофи с хрупкава коричка от сирене ще задоволят всички без изключение. В този случай сиренето ви позволява да превърнете баналните картофи в много представително ястие. Струва си да се отбележи, че за печене е най-добре да вземете добре сварени картофи - в противен случай първо трябва да се сварят до полуготовност.
Печено сирене – Картофи, запечени в сметана и кашкавал
съставки:
1 кг картофи,
200 мл нискомаслена сметана,
150 г твърдо сирене,
2-3 скилидки чесън (по желание)
1 чаена лъжичка сух риган,
1/2 чаена лъжичка сух розмарин,
масло,
сол и смлян черен пипер на вкус,
зеленина на вкус.
Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Поставете в голяма купа, добавете подправки, сол и пресован чесън, ако използвате. Смесете добре. Поставете картофите в намаслена тава за печене на няколко слоя. Изсипете сметаната, намажете най-горния слой с разтопено масло с четка за тесто и печете във фурната за около 40 минути. След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се пече около 20 минути, докато кашкавалът се запече и картофите омекнат. Поръсете готовото ястие с нарязани билки и сервирайте.
Ако в хладилника са ви останали броколи и тиквички, това е страхотен повод да приготвите от тях вкусна зеленчукова запеканка със сирене. Крехките зеленчуци вървят добре със солено сирене, а картофите или оризът са идеални като гарнитура към това ястие.
Печено сирене – запеканка от броколи и тиквички с бринза
съставки:
250 г броколи,
1 тиквичка,
150 г сирене Бринза,
50 г твърдо сирене,
сол и смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне:
Броколите се нарязват на розички и се сваряват във вряща вода за 3 минути. Настърганите тиквички се посоляват и се оставят да престоят 20 минути, след което се отцеждат от течността. Смесете тиквичките с натрошеното сирене. Поставете броколите в намаслена тава за печене. Сол и черен пипер. Отгоре се нареждат тиквичките с бринза, поръсват се с настърган кашкавал и се слагат във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за около 20 минути.
Всеки е опитвал пилешки крилца на фурна, но какво ще кажете за печенето им със сирене? Този метод не само ще разнообрази обичайното ястие, но и ще го направи по-нежно и още по-вкусно.
Печено сирене – Пилешки крилца, запечени със сирене
съставки:
1 кг пилешки крилца,
2 глави лук,
150 г твърдо сирене,
5 супени лъжици майонеза,
3 скилидки чесън (по желание)
1 чаена лъжичка смляна куркума,
1 чаена лъжичка смлян червен пипер,
1 чаена лъжичка сол,
смлян черен пипер на вкус.
Приготвяне:
Отрежете острите краища на пилешките крилца. Изплакнете и подсушете старателно с хартиени кърпи. Поставете крилца в голяма купа. Добавете майонезата, лука, нарязан на пръстени или половин пръстени, сол, подправки и нарязан чесън, ако използвате. Разбъркайте всичко добре с ръце и сложете крилцата в хладилника за 1 час, за да се мариноват. След това поставете крилцата заедно с лука върху тава, покрита с хартия за печене. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
Печеното сирене е класически компонент на печеното на фурна порционно месо. Каним ви да приготвите свински пържоли с домати и шампиньони под деликатен облак от сирене - това ястие е подходящо не само за обикновена семейна вечеря, но и ще украси празничен празник.
Сиренето Adyghe, изпечено във фурната, е много вкусно и диетично ястие! Това сирене с ароматни билки може да сервирате за закуска - ще бъде страхотно начало на деня!
Общо време за готвене - 20 минути
Активно време за готвене - 5 минути
Разход - среден разход
Калорично съдържание на 100 g - 256 kcal
Брой порции - 3 порции
Как да готвя сирене Adyghe, изпечено във фурната
съставки:
Адигейско сирене - 400 г
Зехтин - 1 с.л.
Подправки - на вкус
Приготвяне:
За да приготвите адигейско сирене, изпечено във фурната, ви трябват само адигейско сирене, зехтин и подправки. Най-често сиренето Adyghe се продава в малки глави от 350-400 g.
Нарежете сиренето на филийки с дебелина около 1 см. Не режете сиренето по-тънко - първо, може да се разпадне, и второ, такова сирене ще се сготви по-бързо във фурната и ще бъде сухо и твърдо.
Постелете тава или голяма стъклена тава с качествена хартия за печене. Хартията с лошо качество може да залепне за сиренето и да стане невъзможно да се отдели от сиренето, дори ако щедро намаслите хартията.
Така че, поставете филийки сирене Adyghe върху пергаментова хартия, поръсете със зехтин или друго растително масло и поръсете с билки. Като подправки могат да се използват сушен босилек, риган, сушен чесън, хмел сунели, италиански билки и др.
Няма нужда да осолявате сиренето, защото този вид сирене вече е солено, но ако обичате по-ярки вкусове, тогава можете леко да добавите сол и черен пипер към сиренето.
Загрейте фурната до 180 градуса, поставете сиренето Adyghe в нея за 12-15 минути, след това включете грила и задръжте сиренето още 1-2 минути, докато се покрие със златистокафява коричка. Изпекох сиренето в електрическа фурна на средния етаж, използвайки горна и долна топлина.
Извадете тавата със сиренето от фурната и внимателно повдигайки сиренето със силиконова или дървена шпатула, го прехвърлете в чиния.
Адигейското сирене е най-вкусно, когато се пече във фурната, горещо, а след охлаждане може да се затопли отново в микровълновата.
Можете да сервирате сирене Adyghe с ароматни билки със сос от горски плодове или мед - комбинацията от сладки и пикантни вкусове силно стимулира апетита.
Можете да сервирате адигейско сирене, изпечено във фурната, за закуска, а за да го приготвите по-бързо, самото сирене може да се нареже вечерта, поръсено с билки, поръсено с масло, поставено в стъклен или пластмасов съд и плътно затворено с капак ( съхранявайте в хладилник). На сутринта остава само да го поставите върху пергамент и да го сложите в предварително загрята фурна. Докато сиренето се пече може да си направите чай или кафе.
Това меко кавказко сирене се произвежда от пълномаслено пастьоризирано мляко, има свеж аромат и мек млечен вкус. Сиренето Adyghe е идеално за пресни зеленчукови салати.
Сред черкезите наднорменото тегло се счита за лошо възпитание; всички планински момичета имат тънки талии, мъжете имат стегнати, мускулести торсове. Не е изненадващо, че с такива традиции хората са били длъжни да имат здравословно и вкусно сирене. Сиренето Adyghe е идеално за поддържане на здравето при правилно балансирано хранене и физическа активност.
Всеки, който някога е опитвал сирене Adyghe, е забелязал приликата му със средиземноморската фета. Адигейското сирене наистина много прилича на фета, но за разлика от него е по-малко солено и по-лесно за приготвяне. Сиренето Adyghe е прясно, яде се веднага след приготвянето, върви добре с пресни зеленчуци и билки, но може да бъде пушено или пържено. Свежест, ползи и лекота на приготвяне - това е, което определя същността на сиренето Adyghe.
История на адигейското сирене
Според легендата тайната за правене на сирене била предадена на младо момиче от бог Амиш, покровител на домашните животни. Момичето спаси стадо животни по време на буря и получи като награда името Адиф, което означава Лекорък, и рецепта за сирене.
Друга легенда разказва за смелата Куицика, чиято майка сложила прясно сирене на пътя. По пътя Куицику срещна едноокия гигант Инижа и го надхитри, като организира състезание: гигантът натроши камъни в ръката си, а Куицику стисна глава сирене, което приличаше на камък, от него потече суроватка, която гигантът погрешно прие за вода и смяташе Куицику за голям силен човек.
Сиренето Adyghe първоначално се нарича Matekuae. Това е съставна дума от две думи: мате - кошница и куае - сирене.
В Русия адигското сирене стана известно в средата на 19-ти век, но истински успех дойде при него още в съветската епоха през 70-80-те години. През 1980 г. сиренето Адиге беше доставено на Олимпийските игри в Москва; то получи цветна опаковка и регистрирана марка. През септември 2009 г. сиренето Адигея получи статут на продукт с географско наименование и сега само адигейските предприятия имат право да използват името „Адигейско сирене“. Около една трета от цялото адигейско сирене отива директно в Москва, а две трети се продават в Южния федерален окръг. Истинското сирене Adyghe може да се купи в магазините на най-големите търговски вериги в Русия.
Технология за приготвяне на адигейско сирене
За адигейското сирене се използва козе, овче или краве мляко. Млякото се загрява до 95 градуса, в него се въвежда ферментирала млечна суроватка за 15-30 минути и постепенно се подсирва. Коагулираните млечни съсиреци се държат 5 минути, след което се отстранява половината от суроватката. Топлата сиренена маса се поставя в специални кошнички „бжеле” от тънки върбови клонки, които оставят красив набразден отпечатък отстрани на сиренето. Сиренето се изстисква от суроватката и повърхността му се осолява. Готовото сирене се консумира прясно няколко дни или седмица. Съвременното производство благодарение на вакуумната опаковка ви позволява да удължите срока на годност до един месец.
Ползите от сиренето Adyghe
Полезните свойства на сиренето зависят изцяло от качеството на млякото. Истинското адигейско сирене се прави от млякото на специални породи крави, пасящи на черкезките пасища в подножието на Кавказ. Дългият топъл сезон и чистите почви спомагат за растежа на буйни, ароматни билки - идеална храна за млечни крави. Този регион може да се сравни с Швейцария или Северна Италия, известни с производството на сирене. Това е качеството на млякото, което отличава истинското адигейско сирене от копия със същото име, произведени в различни региони на Русия и Беларус.
Истинското сирене Adyghe има много висока хранителна стойност поради добрия баланс на хранителните вещества: малко количество мазнини, висококачествен протеин, уникален състав от минерали и витамини. Установено е, че протеините на адигейското сирене се усвояват с 98%, което е много по-високо от усвояването на протеини от, да речем, месо или риба. 100 g сирене Adyghe съдържа 16 g мазнини, 19 g протеин и 1,5 g въглехидрати, енергийната стойност на този продукт е 226 kcal. Почти всички незаменими аминокиселини са открити в протеините на адигското сирене. 100 г сирене осигурява дневната нужда от полиненаситени мастни киселини с 88%, незаменими аминокиселини с 35% и протеини с 27%. Това са много високи показатели за сиренето, което го поставя наравно с най-известните видове сирене и прави адигейския продукт уникален, с висока биологична стойност за хората.
Сиренето Adyghe е богато на витамини A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP и минерали: калций, натрий, магнезий, калий, фосфор, цинк, желязо и мед. Адигейското сирене е полезно за всички: от него се нуждаят бременни жени, деца, възрастни хора, спортисти и хора, подложени на рехабилитация след продължителни заболявания. Сиренето е полезно при обща отпадналост, за по-добро и бързо натрупване на мускулна маса и ще бъде интересно за тези, които се стремят не само да отслабнат, но и да заменят излишните мазнини с мускули. Адигейското сирене е включено в рехабилитационната диета на пациенти с туберкулоза, помага за връщането на консумираните хранителни вещества на пушачи и пиячи.
Сиренето Adyghe е най-полезно за жени по време на бременност и кърмене. Точно по това време тялото на жената изразходва запасите си от калций и трябва постоянно да се попълва. Мекото, нискомаслено сирене Adyghe, особено в комбинация с пресни билки и зеленчуци, е идеално и просто „попълване“ за кърмещи майки. Спортистите особено обичат сиренето Adyghe заради специалното качество на неговия протеин, който се усвоява бързо и порциите се контролират лесно. Също така е важно това сирене да съдържа малко количество сол.
Изследовател на Адигея или черкезкия регион, черкези, както беше обичайно да се пише тогава, Н.П. Тулчински в книгата си от 1903 г. „Петте планински общества на Кабарда“ пише: „Издръжливостта на планинските хора въпреки всички трудности на живота е наистина невероятна. Те се радват на отлично здраве до дълбока старост, почти никога не боледуват и повечето живеят до сто или повече години. На 70-80 години те все още не се смятат за стари хора, изглеждат на около 50 години, няма нито един сив косъм, зрението, слухът са остри, краката са здрави и проходими, белите зъби са здрави и здрави и т.н. . Следователно старите хора са равни на младите в работата.”
Можем спокойно да кажем, че сиренето Adyghe, в комбинация с балансирана диета, изобилие от пресни зеленчуци и билки в диетата, помага за удължаване на младостта и подобряване на здравето.
Рецепти с адигейско сирене
Зеленчукова салата с адигейско сирене
Сиренето Adyghe е толкова подобно на фета, че е напълно логично да се мисли за използване на сирене в пресни зеленчукови салати. За разлика от фета и фета сирене, сиренето Adyghe е почти безквасно, така че можете спокойно да добавите солени маслини, каперси или просто да добавите повече сол.
съставки:
2 домата
1 краставица
6 маслини,
китка магданоз или кориандър,
100 г адигейско сирене,
2 пшенични или ръжени тоста,
1 скилидка чесън,
70 мл зехтин,
половин лимон
черен пипер, сол - на вкус.
Приготвяне:
Смесете зехтина с лимонов сок, черен пипер и сол. Сосът се разбива добре с вилица, докато леко изсветлее.
Пригответе препечената филийка, натрийте я с чесън и я накъсайте с ръце, докато е гореща.
Накълцайте зелените.
Нарежете зеленчуците, комбинирайте с парчета препечен хляб и маслини, добавете билки, нарязано на кубчета сирене и дресинг. Разбъркайте с лъжица няколко пъти и наредете в купа за салата.
Пай с адигейско сирене
Отличен пай по френски, но с кавказки привкус. Приготвя се лесно и е много вкусно. Ако искате малко да усложните вкуса, добавете скилидка чесън, пресни нарязани билки, малко бекон и люта чушка към пълнежа. Ако искате да подобрите кавказкия вкус, добавете към пълнежа много нарязан кориандър, ядки и половин чаена лъжичка аджика.
съставки:
2 чаши брашно,
125 г масло,
половин чаша заквасена сметана 20%,
300 г адигейско сирене,
50 г сирене,
1 чаена лъжичка суха горчица,
1 с.л. лъжица провансалски билки.
Приготвяне:
Запалете фурната, загрейте до 200 градуса.
Смесете мекото масло със заквасена сметана, пресято брашно и горчица на прах. Замесете тестото, омесете добре, навийте на топка, покрийте с домакинско фолио и сложете в хладилника за 15 минути
Настържете сирене Adyghe и сирене фета.
Подгответе тава с диаметър 20 см и я покрийте с пергамент.
Извадете тестото, вземете повече от половината или 23, разточете колкото да покрие тавата и стените. Слага се в тавата, набожда се с вилица, добавя се плънката и се притиска. Поръсете с провансалски билки.
Разточете останалото тесто, покрийте плънката, запечатайте краищата и печете 40 минути на 200 градуса.
Паста с адигейско сирене
Просто и вкусно, почти ресторантско ястие, което може да се приготви у дома само за 15 минути. Всички тези продукти могат да бъдат закупени от всеки близък супермаркет.
съставки:
100 г адигейско сирене,
150 г паста пене (пера),
¼ сладък пипер
1 глава лук,
1 щипка сух босилек,
3 с.л. лъжици зехтин.
Приготвяне:
Сварете вода (можете да използвате електрическа кана) и оставете макароните да се сварят в тенджера (10 минути).
Загрейте зехтин в тиган, запържете нарязания лук, добавете чушка и босилек, добавете кубчета сирене и запържете за няколко минути.
Поставете готовата паста в тигана със сиренето и зеленчуците, разбъркайте, оставете да къкри за няколко минути и сервирайте гореща.
Осетински пай с адигейско сирене
Пълнежът за осетински пай може да бъде различен, но трябва да съдържа сирене. Можете да замените картофите със зеле, гъби, патладжан, спанак, див чесън, лук или каквото искате.
съставки:
2 чаши брашно,
2 чаши вода,
5 с.л. лъжици растително масло,
1 с.л. лъжица сол,
2 супени лъжици захар,
1 чаена лъжичка суха мая или 15 г прясна мая,
2 супени лъжици хмели-сунели,
голям куп билки (магданоз, кориандър, копър),
3 картофа,
3 с.л. лъжици мляко,
400 г адигейско сирене,
черен пипер, сол - на вкус.
Приготвяне:
Загрейте фурната на 240 градуса.
Разбъркайте захарта и маята в чаша топла вода. Изчакайте да се появи пяна (10 минути).
Пресейте брашното в дълбока купа с високи стени. Направете кладенче в центъра на брашното, изсипете водата с маята, разбъркайте и налейте чаша обикновена топла вода. Добавете растително масло и сол. Омесете тестото и оставете на топло място за половин час. 
Сварете картофите до омекване, пасирайте, добавете горещо мляко, сирене и хмели-сунели. Нарежете зелените и добавете към плънката. Добавете малко сол.
Поръсете добре повърхността с брашно и разпределете тестото. В началото тестото ще бъде мокро и лепкаво - това е нормално. Намажете ръцете си с растително масло и разделете тестото на две части. Всяка част омесете с ръце, като поръсите тестото с брашно, оформете кръгчета с диаметър 25-30 см. В центъра на всеки кръг поставете половината от плънката и завийте с краищата на тестото, като се стараете защипете краищата, като кнедли.
Поръсете детайла с брашно от всички страни, омесете напълнените топки с юмрук и длани от средата към краищата, оформяйки плоска торта. Трябва да получите плоски торти с диаметър 25-30 см.
Намажете тавата за печене с масло, можете да намажете пергамента с масло и да прехвърлите сладките върху тавата за печене. Използвайте малкия си пръст, за да направите дупка в центъра на всеки пай. Това е необходимо, за да излезе парата. Печете 20-25 минути на горен рафт на 240-260 градуса. Гледайте внимателно през последните 5-7 минути: щом покафенеят, пайовете са готови.
Ачма с лаваш
Опитвали ли сте някога лазаня? Това е известно италианско ястие, при което пълнежът и листата паста се подреждат на слоеве, всичко се залива със сос и се пече във фурната. И така, това е кавказка версия на лазаня, само арменски лаваш служи като паста. Освен, че е много вкусно, това ястие е и евтино, а можете да разнообразите доста нежния пълнеж, като добавите билки, гъби, бекон или нещо друго.
съставки:
3 арменски лаваш,
1 литър кефир,
3 с.л. лъжици захар,
500 г адигейско сирене,
80 г масло.
Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Намажете тава за печене с масло, поставете лист пита хляб, така че краищата да изпъкват леко.
Накъсайте пита хляба на парчета, потопете в кефир, смесен със захар и поставете във формата. Поставете половината от пита хляба така.
Настържете сиренето на едро ренде, поставете го във формата върху парчета лаваш. Отгоре разпръснете парченца масло.
Накиснете парчетата лаваш в кефир и ги поставете върху пълнежа. Сгънете стърчащите краища на първия пита хляб навътре. Отгоре поставете цяло кръгло парче пита хляб, изрязано по форма. Намажете цялата повърхност с яйце, залепете краищата на горния лаваш и сгънатите части на долния.
Пече се 1 час на 180 градуса. Ачмата трябва да покафенее.
Прекрасното адигейско сирене може да се яде точно така - като нарежете ястие от пресни зеленчуци, билки и хляб. Това е отлична закуска, универсален компонент на много ястия, склад от витамини и просто вкусно сирене.
Гответе с удоволствие и бъдете здрави!
Сиренето Adyghe, изпечено във фурната, е много вкусно и диетично ястие! Това сирене с ароматни билки може да сервирате за закуска - ще бъде страхотно начало на деня!
Общо време за готвене – 20 минути 5 минути 3 порции
Как да готвя сирене Adyghe, изпечено във фурната
съставки:
Адигейско сирене - гр
Зехтин - с.л.
Подправки -
За да приготвите адигейско сирене, изпечено във фурната, ви трябват само адигейско сирене, зехтин и подправки. Най-често сиренето Adyghe се продава в малки глави от 350-400 g.
Нарежете сиренето на филийки с дебелина около 1 см. Не режете сиренето по-тънко - първо, може да се разпадне, и второ, такова сирене ще се сготви по-бързо във фурната и ще бъде сухо и твърдо.
Постелете тава или голяма стъклена тава с качествена хартия за печене. Хартията с лошо качество може да залепне за сиренето и да стане невъзможно да се отдели от сиренето, дори ако щедро намаслите хартията.
Така че, поставете филийки сирене Adyghe върху пергаментова хартия, поръсете със зехтин или друго растително масло и поръсете с билки. Като подправки могат да се използват сушен босилек, риган, сушен чесън, хмел сунели, италиански билки и др.
Няма нужда да осолявате сиренето, защото този вид сирене вече е солено, но ако обичате по-ярки вкусове, тогава можете леко да добавите сол и черен пипер към сиренето.
Загрейте фурната до 180 градуса, поставете сиренето Adyghe в нея за 12-15 минути, след това включете грила и задръжте сиренето още 1-2 минути, докато се покрие със златистокафява коричка. Изпекох сиренето в електрическа фурна на средния етаж, използвайки горна и долна топлина.
Извадете тавата със сиренето от фурната и внимателно повдигайки сиренето със силиконова или дървена шпатула, го прехвърлете в чиния.
Най-вкусното адигейско сирене се пече във фурната, горещо и след охлаждане може да се затопли отново в микровълновата.
Можете да сервирате сирене Adyghe с ароматни билки със сос от горски плодове или мед - комбинацията от сладки и пикантни вкусове силно стимулира апетита.
Можете да сервирате адигейско сирене, изпечено във фурната, за закуска, а за да го приготвите по-бързо, самото сирене може да се нареже вечерта, поръсено с билки, поръсено с масло, поставено в стъклен или пластмасов съд и плътно затворено с капак ( съхранявайте в хладилник). На сутринта остава само да го поставите върху пергамент и да го сложите в предварително загрята фурна. Докато сиренето се пече може да си направите чай или кафе.
Адигейското сирене е мека извара, леко солена, която спада към киселите сирена. Роднини на сиренето Adyghe са сирената рикота, фета и фета. Можете да приготвите много вкусни ястия с адигейско сирене: чийзкейкове, пайове, гювечи, кнедли, салати, пайове, сосове за сирене и много други.
В тази статия сме избрали няколко рецепти за ястия с адигейско сирене, а именно чийзкейкове, зрази, гювеч и салата.
Как да си направим солени чийзкейкове от адигейско сирене
Вероятно поне веднъж в живота си сте опитвали палачинки с извара и дори сте приготвяли сами палачинки с извара. В тази статия искаме да ви кажем как да приготвите солени чийзкейкове с адигейско сирене. За това ястие ще ви трябват следните съставки:
- 350 грама сирене Adyghe
- 250 грама сирене
- 1-1,5 чаши преварена вода
- 300-350 грама царевично брашно (ако не можете да намерите царевично брашно, използвайте обикновено брашно)
- Ситно нарязани зеленчуци - по желание
- Растително масло за пържене
Вземете три дълбоки чинии: в първата разбъркайте брашното с вода, във втората намачкайте адигейското сирене, в третата намачкайте сиренето фета. Комбинирайте съдържанието на три чинии и разбъркайте добре, като добавите вода, ако е необходимо. Добавете ситно нарязани билки (по желание), разбъркайте отново тестото добре. Не е необходимо да осолявате тестото, тъй като сиренето Adyghe и сиренето фета са солени сирена. Оформете чийзкейк от тестото с ръцете си и ги изпържете в тиган с растително масло. Солените чийзкейкове с адигейско сирене са готови! Добър апетит!
Как да готвя zrazy с адигейско сирене
- 1 килограм картофи
- 1 среден морков
- 200 грама сирене Adyghe
- 70 грама сметана или масло
- Сол, черен пипер, лют пипер и други подправки на вкус
- Зеленина
- Малко брашно
За тази рецепта първото нещо, което трябва да направите, е да сварите и охладите картофите в кожуха, да ги почистите от люспите и да ги пасирате (можете да използвате блендер). Морковите трябва да се настържат на ситно ренде, а сиренето Adyghe трябва да се натроши. Накълцайте зелените. Запържете морковите в тиган с растително масло, след това добавете сирене, сол, подправки и оставете да къкри всичко за около 7 минути. В края добавете сметана или масло и билки - вашият пълнеж от zraz е готов. Охладете малко плънката. Добавете малко брашно към картофеното пюре, за да можете да направите zrazy от картофената смес. Сега оформете картофеното пюре на блат, сложете плънката в средата и завийте блата. Веднага оваляйте готовия продукт в брашно. Запържете zrazy в растително масло от двете страни. Zrazy с адигейско сирене е готов! Можете да ги сервирате със заквасена сметана, турско кисело мляко или да си направите собствен сос. Добър апетит!
Как да приготвим картофена запеканка с адигейско сирене
Има огромен брой рецепти за гювечета. Вече сме писали как се приготвя киш, зити, лазаня, гювеч. В тази статия ви предлагаме рецепта за зеленчукова запеканка с картофи и адигейско сирене. Много просто и вкусно! Ще ви трябват тези съставки:
- 1 килограм картофи
- 300 грама сирене Adyghe
- 100 грама всяко твърдо сирене (холандско, заквасена сметана, Maasdamer и др.) - по избор
- 350 грама заквасена сметана
- 2 скилидки чесън
- Зелените на вкус
- Сол, черен пипер, куркума и други подправки на вкус
- 1 супена лъжица растително масло
Картофите се обелват и нарязват на филийки. Разделете картофите на три части (трябва да имате три пласта гювеч). Добавете куркумата към заквасената сметана и разбъркайте, докато заквасената сметана пожълтее. Вземете гювеч или дълбок съд за печене, намажете го с олио и наредете първия слой картофи. Поръсете с билки и нарязан чесън, добавете една трета заквасена сметана и една трета сирене Adyghe. Направете още два слоя по този начин. Накрая (по желание) може да поръсите гювеча с твърдо настърган кашкавал. Загрейте фурната на 190 градуса. Гювечът се покрива с фолио и се пече във фурната за 35 минути, след което се маха фолиото и се пече още 15 минути. Картофената запеканка е готова!
Как да приготвим салата с адигейско сирене
Всяка домакиня знае и умее да приготвя поне дузина различни салати. Днес ви каним да опитате още една салата - много проста и с достъпни съставки, но изключително вкусна и засищаща. За тази салата ще ви трябват следните съставки:
- 100 грама сирене Adyghe
- 4 големи варени картофа в кожуха, обелени
- 2 супени лъжици кокосови стърготини
- За дресинг - половин чаша заквасена сметана или турско кисело мляко
- Сол и черен пипер на вкус
- Зелените по избор
Нарежете картофите и сиренето на малки кубчета. Смесете картофите, сиренето и кокоса в дълбока чиния. Подправете със сол и черен пипер. Добавете дресинг (заквасена сметана или турско кисело мляко) и разбъркайте добре. Накрая можете да украсите салатата с билки. Салатата може да се сервира. Добър апетит!
Зареждане...
