Бестер(ru.wikipedia.org/wiki/%C1%E5%F1%F2%E5%F0) наследени хищнически инстинкти, бърз растеж и високи хранителни качества от белугата и способността за ранен пубертет от стерляд.
Bester се адаптира добре към различни условия на отглеждане (съчетавайки свойствата на анадромната белуга със сладководни стерляри) както в сладките, така и в солените водоеми, може да се отглежда в езера, клетки и басейни.
В промишлените рибовъдни стопанства Bester успешно е преминал тестове и се използва широко в езерните ферми в страните от ОНД. Най-добрите женски узряват на 6-8-годишна възраст, мъжете на 3-4-годишна възраст. Подлетките растат до 100-500 г. Двугодишните-до 800 г и повече.
В клетъчните ферми обикновено порасналите непълнолетни от Бестер се отглеждат от езерата на есетрови фабрики, където се хранят с естествена храна. Трудно е да се научи пърженото Bester на изкуствена храна, докато може да има значителна загуба на изтощени индивиди, които не са преминали към хранене с изкуствена храна.
В условията на средния колан в клетки, Бестър достига маса от 0,8-1,0 кг на тригодишна възраст. Плътността на задържане на Бестер в клетки не надвишава 10-15 кг / м².
Ето малко допълнителна информация за Besters:
Bester - риба за езерото
Тази риба е получена в резултат на изкуствена хибридизация на белуга и стерляд. Бестер рибата е най -непретенциозната от семейство есетровикоито могат да живеят дори в малки езера и резервоари.
С изобилна фуражна основа, тя расте добре и достига до 8 кг тегло. По отношение на вкуса тази риба не отстъпва на стерляди.
Бестер - местообитание
Bester е най -непретенциозната риба от семейство есетрови, затова живеят перфектно в езера и водоеми. Те живеят много добре в изкуствени езера и водоеми: ако обемът позволява, те растат до 8-10 кг.
Бестер - зимуване
По -добре зимува добре в изкуствени езера и водоеми, дори в малки езера с аерация се чувстват чудесно... От всички есетри, най -добрата е най -непретенциозната риба, която живее в езера и резервоари в задния двор.
Бестер - хранене
Бестер перфектно яде големи сухи храни. Единственото нещо е, че той яде само потъваща храна, тъй като това е дънна риба и приема храна само от дъното. Както всяка друга риба, тя се храни с червеи, мекотели. Има случаи, че се храни дори от ръката, но само със суха, потъваща храна.
Може би някой ден, в името на екзотиката, ще се опитам да пусна няколко подлетки на Бестер в едно от малките езерца, като предварително съм го заредил с малко риби с ниска стойност, които не е жалко да изпратя до устата на Бестерите.
Каня всички да говорят
Бестер (според първите срички на думите белуга и стерляд) е хибрид от два вида риби от семейство есетрови, получени чрез изкуствено кръстосване на белуга със стерляд. За първи път получена през 1952 г. в СССР. Бестер съчетава бързия растеж на белуга и ранното узряване на стерлярата. В аквакултурите хибридите от първо поколение след 2 години отглеждане в клетки и басейни достигат маса от 1 кг или дори повече. Bester е изкуствено получен хибрид от риби от семейство есетрови.
Сега е трудно да се каже защо опитът за оплождане на хайвер от белуга със стерилно мляко беше един от последните в тази поредица от експерименти. Може би някаква роля тук е изиграна от факта, че при естествени условия хибриди белуга-стерляри не се срещат.
Бестер е най -добрият от най -добрите
Есетра, стерляри, звездни есетри и тръни, обитаващи Каспийско и Аралско море - всички те принадлежат към рода Acipenser. Тогава най -накрая стана ясно защо хибридите на есетрата са неизменно стерилни. Вече беше известно нещо за хибридите на други есетрови риби.
По -възрастните индивиди от това стадо вече бяха на дванадесетата си година. Рибата тежеше средно килограм и половина. И хибридът започна да оправдава смисъла, скрит в името му. Ефектът беше наистина изключителен. Днес Bester е ценен и обещаващ обект за развъждане и отглеждане във вътрешни води в промишлен мащаб. Бестер наследи най -добрите качества на оригиналните форми: повишена жизненост, способност за узряване в прясна вода, склонност към хищна храна и висок вкус.
Общи характеристики на рибите
Един от основните фактори, влияещи върху здравето и растежа на рибите, е храненето. Бестер се отглежда и в рибарски езера. Bester при изкуствени условия не се възпроизвежда самостоятелно, въпреки че този хибрид е способен да се възпроизвежда.
Поради факта, че производителите на риба са селективни в торенето, за това се използват няколко мъжки. Ларвите, които са преминали към активно хранене, се трансплантират в пържени или разсадници. При интензивно отглеждане, Бестер се захранва с кайма, приготвена от боклучна риба, отпадъци от кланица и др.
Преглед на семейството на есетра
За първи път е получен през 1952 г. от Н. И. Николюкин. Bester е единственият представител на есетровите риби, чието съществуване в аквакултурата се поддържа от повече от 40 години, с възпроизвеждане на три поколения. Производствените качества на различните породи Bester се определят от съотношението на дела на наследствеността на белуга и стерляри в техните генотипове.
Bester fish е резултат от упоритата работа на животновъдите за разработване на нови благородни търговски видове риби. Bester е хибрид от два вида риби, принадлежащи към семейство есетрови. Трябва да се отбележи, че рибата Бестер значително надвишава основните биологични показатели на своите „родители“. В допълнение, рибата Bester се откроява с по -големия си размер и по -добра жизнеспособност в условията на постоянно променящи се условия на околната среда.
Изследователите са записали максималното тегло на възрастна по -добра риба, което е равно на тридесет килограма. Обикновено бестер се отглежда в т. Нар. Ферми в басейни и басейни. Уникалността на този вид есетрови риби се крие във факта, че това е единственият вид, който успешно и непрекъснато се отглежда от хората в продължение на половин век.
Именно тези три породи Бестер са се показали отлично през целия период на размножаване на рибите. Трябва да се отбележи, че един или друг подвид на по -добрата риба може да бъде различен само от професионалист. Основната разлика между видовете мед и риба може да се счита за генетичния фонд на бестер, в който могат да преобладават отличителните биологични параметри на белугата или стерлярата.
Бестере хибрид на белуга със стерляди.
За първи път е получен през 1952 г. от Н. И. Николюкин. Според биологични показатели като жизнеспособност, време на зреене, размер и т.н., сред два и половина дузина вида есетрови риби, най -продуктивни са руските и сибирските есетри, както и най -добрите, както и външният вид и вкус на хайвер и бестер месото е много по -добро.
Бестер- единственият представител на есетрови риби, чието съществуване в аквакултурата се поддържа от повече от 40 години, с възпроизвеждане на три поколения. По отношение на рибовъдството и икономическите качества, той се сравнява благоприятно както с оригиналните видове - белуга и стерляри, така и с икономически конкурентни видове есетра, по -късно разработени от аквакултурите - Сибирскии Руска есетра... В допълнение към основната форма - bester, която има равни дялове на наследственост на оригиналния вид, обратно кръстосване на bester с белуга(BBS) и стерляди(SBS), притежаващ ¾ наследственост на белуга или стерляри и съответно характеризиращ се с отклонение в посоката им на знаци и свойства. Към днешна дата тези форми са получили официалния статут на 3 породи бестер: Burtsevskaya (BS), Vnirovskaya (BBS) и Aksai (SBS), които са потвърдили своята стабилност в продължение на десетилетия на отглеждане в аквакултури.
Бестершироко използван като обект на отглеждане в ферми за клетки и басейни, използващи топла отпадъчна вода от електроцентрали. Въпреки това, като обект на култивиране в RAS, bester все още не е получил широко разпространение; практически няма информация в литературата относно расте по -добре при условията на RAS.
Производствените качества на различните породи Bester се определят от съотношението на дела на наследствеността на белуга и стерляри в техните генотипове. Така че, ако възрастта, на която женските от породата "Burtsevskaya" достигат зрялост, е 6-10 години, тогава породата "Aksai" е узряла по-рано-5-7 години, а "Vnirovskaya"-късно узряване (14-16 години), със значителни разлики в теглото на женските (съответно 6-15, 2-3 и 30-40 кг) и работната плодовитост (съответно 70-150, 30-50 и 200-300 хиляди яйца).
По отношение на жизнеспособността породите "Burtsevskaya" и "Aksai" са практически равни, докато породата "Vnirskaya" демонстрира по -висока смъртност поради по -голямата разлика между производителите на тази порода по отношение на качеството на репродуктивните продукти.
Колко струва по -добрата риба (средна цена за 1 кг.)?
Москва и Московска област
По -добрата риба е резултат от упоритата работа на животновъдите за разработване на нови благородни търговски видове риби. Bester е хибрид от два вида риби, принадлежащи към семейство есетрови. Най -добрата риба е получена чрез кръстосване на стерляри и белуги. Съветските учени първи започнаха да развъждат по -добри риби в средата на миналия век.
Трябва да се отбележи, че рибата Бестер значително надвишава основните биологични показатели на своите „родители“. Първо, по -добрата риба се характеризира с по -бърз растеж и по -кратък период на зреене в сравнение с белугата или стерляди. В допълнение, рибата Bester се откроява с по -големия си размер и по -добра жизнеспособност в условията на постоянно променящите се условия на околната среда.
По правило по -добрата риба не надвишава два метра дължина. Изследователите са записали максималното тегло на възрастна по -добра риба, което е равно на тридесет килограма. Те ядат не само рибено месо, но и неговия хайвер. Освен това експертите основателно смятат, че вкусът и потребителските характеристики на рибата Bester са по -добри от тези на други представители на есетровите видове риби.
Обикновено бестер се отглежда в т. Нар. Ферми в басейни и басейни. Уникалността на този вид есетрови риби се крие във факта, че това е единственият вид, който успешно и непрекъснато се култивира от хората в продължение на половин век. В момента животновъдите познават стрелбището на основните видове бестерски риби: Vnirovsky, Burtsevsky, а също и Aksai.
Именно тези три породи Бестер са се показали отлично през целия период на развъждане на риби. Трябва да се отбележи, че един или друг подвид на по -добрата риба може да бъде различен само от професионалист. По своите външни, както и вкусови и потребителски характеристики, всички подвидове на бестерската риба са подобни един на друг „като две капки вода“.
Основната разлика между видовете мед и риба може да се счита за генетичния фонд на бестер, в който могат да преобладават отличителните биологични параметри на белугата или стерлярата. Особено внимание трябва да се обърне на химичния състав и калоричното съдържание на по -добрата риба. Подобно на други есетри, Bester може да се похвали с отличен естествено балансиран витаминен и минерален състав и в допълнение, относително ниско ниво на калории, което е 147 Kcal на 100 грама риба.
Подобно на други породи риба от есетра, Bester успя да заеме заслуженото си място в световната кулинарна традиция. Рибата Bester се подлага на различни видове кулинарна термична обработка. Професионалните готвачи съветват да се пече и пуши по -добра риба, която може да се превърне в истинска украса на всеки празничен празник.
Калорично съдържание на риба над 147 kcal
Енергийна стойност на риба Бестер (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu).
Есетровите риби са признати за най -ценните видове, обитаващи руските водоеми. Основните местообитания на такива риби са моретата, но техният улов се увеличава поради размножаването в рибарските езера. Рибата Bester се счита за идеален вариант за отглеждане в езера. Този вид е хибрид, но от самото си създаване е спечелил сърцата на много риболовци.
Най -добрата есетра риба се счита за най -добрия вид за отглеждане в езера История на появата
Историята на по -доброто развъждане започва през 1952 г., когато професор Николюкин, заедно със съпругата си, решават да наторят хайвер от белуга със стерлатово мляко. След като бе извършено кръстосването „белуга-стерляд“, никой не очакваше това да стане нова посока в риболова, но след седмица се появи пържени яйца.
Не се знаеше колко време е узряла рибата, защото стерлярят узрява на възраст 6-8 години, а белугата-5-6 години. Но и тук учените бяха поднесени с изненада, тъй като мъжете бяха узрели до 3 -годишна възраст. При женските всичко беше много по -сложно, тъй като те измряха на втория етап на съзряване поради факта, че нямаше натрупване на жълтък, с който се храни ембрионът.
Бестер е отгледан чрез кръстосване на белуга и стерляд
Експериментът продължава през 1963 г., когато хибридите са транспортирани до по -топъл климат. Само през лятото женските достигат пубертета, а година по -късно се появяват хибриди от второ поколение.
Рибата получи името си от професор Николюкин, той просто сгъна първите срички от сортовете риби, но в резултат на това излезе английската дума „най -добър“, която се превежда като „най -добър“.
Външни характеристики
Bester е хибрид, който по външния си вид практически не се различава от другите видове есетрови риби, а по тялото му са поставени ясно очертани редици от костни бръмбари (общо 5).
С подробно проучване на външния вид на хибрида можете ясно да разграничите черти на всеки от "родителите":
- има 2 двойки антени, разположени под муцуната, което е характерно за белугата; те могат да бъдат сплескани или леко вълнообразни с листни придатъци;
- устата е представена под формата на междинна форма, в белугата е полумесец, в стерляра е напречна;
- цветът може да варира от стерляд до белуга - от светлокафяв до черен.
Има по -изразен контраст между тъмния гръб и светлия корем, отколкото при другите представители на есетровите риби.
По -добри сортове
Бестер е риба, чието отглеждане вече е придобило индустриален мащаб, но в същото време не всички рибари знаят, че има няколко разновидности на бестер. Сред присъстващите днес видове бестер се разграничават следните:
- Бурцевски, хибрид, образуван в резултат на кръстосване на женска белуга и мъжки стерляд, за първи път е отгледан през 1952 г. На външен вид прилича повече на стерляд. Пубертетът при мъжете настъпва на възраст от 4 години, а при жените на 8 години. Той се използва широко за приготвяне на годен за консумация черен хайвер.
- Аксайски - хибрид, създаден чрез кръстосване на женска стерляра и мъжка белуга, за първи път е отгледан през 1958 г. Външно той е по -подобен на стерляд, но има голям размер и тегло. Откроява се с ранния си пубертет, женските достигат зрялост на три години, а мъжете на две години.
- Внировски, хибрид, отглеждан чрез кръстосване на мъжки бестер и женска белуга, се появява за първи път през 1958 г. Външно прилича на белуга, по -голяма по размер от Бурцевски и Аксай бестер. Половата зрялост настъпва на възраст от 8 години при мъжете и на 14 години при жените. Характеризира се с няколко пъти по -голяма плодовитост от другите видове бестер.
Размножителни характеристики
Развъждането на този хибрид изисква повишено хранене. Оптимални температурни характеристики за отглежданеТози вид риба е с показатели от 20 до 25 градуса, поради което е за предпочитане да се размножават тези индивиди в езера в южните райони на Русия.
В случай на търговско отглеждане на риба, трябва да се осигури соленост от 10-12%, тъй като Bester се развива много по-добре в солената вода, отколкото в прясната вода.
По време на инкубацията на яйцата и по време на отглеждането на ларвите, солеността на водата трябва да бъде намалена до 2-3%.
Най -доброто отглеждане е най -предпочитано да се извършва в поликултура с риби, които се хранят с растителност, например сребърни шарани и амури, те не се конкурират за него в храненето. Категорично е забранено да се размножават по -добре заедно с шарани, тъй като тези видове риби се конкурират сериозно помежду си.
Най -доброто възпроизвеждане в езера се извършва само изкуствено и включва няколко етапа:
- доставка на качествени производители на стерляри и белуги;
- получаване на зрели репродуктивни продукти и процеса на оплождане на яйцата;
- отглеждане на ларви;
- подготовка на езера за зарибяване;
- расте по -добре до тегло от 3 грама;
- пускане на риба в езера за по -нататъшен растеж.
Спазването на всички тези етапи ви позволява да отглеждате голямо количество по -добри.
Зареждане...
