Обычные опята. Ложные опята: как отличить съедобные опята от ненастоящих

Грибы опята ложные и съедобные очень похожи, поэтому могут сбить с толку начинающих любителей «тихой охоты». Необходимо знать: чем отличаются ложные опята от съедобных. О том, как выглядят опята съедобные и ложные, поговорим в нашей статье.

Делятся ложные опята на 3 группы:

ядовитые;
условно-съедобные;
несъедобные.

Всем необходимо помнить важное правило: «не уверен – не бери!». Лучше поберечь себя и близких и не брать те грибы, в которых есть сомнения. Собирать стоит только настоящие опята.

Как отличить ложные опята от съедобных

Есть несколько правил, которые помогут отличить настоящий опенок.

Самое главное отличие это — «юбочка», пленчатое кольцо, которое защищает молодые настоящие опята. У ложных такого кольца нет.

Запах

Шляпка настоящего опенка имеет приятный грибной аромат, а шляпка несъедобного — неприятный землистый. Поэтому в первую очередь необходимо понюхать шляпку.

Ножка

Обратим внимание на ножку настоящего опенка еще раз. На ней должна быть пленчатая «юбочка», которая защищает плодовое тело, в отличие от «лысых» ножек несъедобных опят.

Пластинки

Пластинки съедобных экземпляров под шляпкой белые, с легким желтым оттенком, иногда кремовым. У ложных грибов они могут быть оливковые и черные.

Шляпка

Молодые и не перезрелые опята имеют чешуйчатую структуру шляпки. Ложноопенек, наоборот, будет гладкий.

Цвет

Съедобные виды имеют шляпки светло-коричневого цвета, как на фото , а ложные — более яркие: желтоватые, красные, кирпичные и т. д.

Вкус

Конечно, не стоит доводить до этого варианта проверки, можно отравиться, ведь есть другие более простые способы. У ложных опят привкус будет горьковатый, которого нет у съедобных грибов.

Лучше всего хорошо усвоить, чем отличаются ложные опята от съедобных , прежде чем идти в лес. Главное, не рисковать и не брать то, что не знакомо. А если сбор проводится впервые, то лучше посоветоваться с кем-то более опытным.

Как готовить съедобные опята

Грибы опята очень вкусные, но необходимо знать, как их правильно готовить. Нижняя часть ножки грибов очень жесткая, поэтому в пищу чаще всего употребляют только шляпку.

Опята можно:

солить;
мариновать;
жарить;
добавлять в суп (грибовница).

Важно! Обрабатывать свежие опята надо сразу после сбора, потому что они быстро темнеют.

Можно замораживать опята, для этого их надо очистить от мусора, перебрать от поврежденных, червивых и гнилых, отправить в морозильную камеру. Лучше применять быструю глубокую заморозку. Хранится они могут в течение 12 месяцев.
Можно опята . Делают это на солнце или в специальной сушилке. Иногда высушивают в духовке на слабом огне.

Важно! В этих двух случаях приготовления грибы не промывают, а чистят, осторожно убирая грязь.

Осень – прекрасная пора, люди, живущие неподалёку от лесных массивов, любят ходить за грибами. Одни из самых востребованных видов – опята (армиллярии), ведь они так хороши в любом виде. Но, не имея опыта грибоведения, не умея различать съедобные грибы от ядовитых, лучше не рисковать. «Популярно о здоровье» расскажет, как отличить ложные опята от настоящих, а фото и видео поможет нашим читателям увидеть различия своими глазами.

Почему важно уметь отличить опята настоящие от ложных ?

Ядовитые разновидности армиллярий встречаются так же часто в лесу, как и те, что пригодны в пищу. Кроме того, они произрастают в тех же местах. Как и съедобные, они растут семьями вблизи пней, старых корней деревьев, на стволах. Ложные виды делятся на две группы – ядовитые и условно-ядовитые. Все эти грибочки имеют свои отличительные признаки. Если вы начинающий грибник, то, всегда руководствуйтесь правилом – если возникает хоть малейшее сомнение, что гриб съедобный, не срезайте его, оставьте в лесу. Складывайте в корзинку только те экземпляры, в которых уверены на сто процентов. А мы расскажем далее о самых главных отличительных особенностях ложных разновидностей и тех, что годятся в пищу.

Осматриваем ножку

Ножка – часть грибного тела, расположенная под шляпкой. Именно на неё стоит обратить внимание в первую очередь. Ножка у съедобного экземпляра плотная, мясистая, к низу немного расширяющаяся, причём, верхняя её часть всегда немного светлее нижней. У поганок ножки обычно намного длиннее и тоньше. Но самое главное отличие – наличие так называемой юбочки в виде кольца. У съедобных разновидностей она хорошо выражена и находится в самом верху ножки, прямо под шляпкой. Интересно, что у некоторых ложных грибов этого рода тоже бывает кольцо, но оно выражено довольно слабо и представляет собой остатки плёнки. Вот почему следует выбирать только экземпляры с хорошо обозначенной юбочкой.

Осматриваем шляпку

Шляпка – самая видимая часть грибов. Именно на неё сразу падает взор. Эта часть грибного тела имеет несколько отличий, на которые стоит обратить внимание. Во-первых, её цвет – у истинных видов шляпка окрашена в ненавязчивый коричневатый оттенок, а у ядовитых сородичей – в более яркие цвета – жёлтый, оранжевый, кирпичный. Кроме того, ядовитые представители грибного рода отличаются гладкой поверхностью шляпы, тогда как у съедобных грибочков на этой части тела присутствуют пятнышки, небольшие чешуйки, которые легко снимаются ногтем. Взгляните на фото и обязательно просмотрите видео, оно поможет полностью разобраться в том, как выглядят хорошие опята. А теперь заглянем под шляпку и рассмотрим пластинчатую часть грибного тела. Она тоже может многое рассказать грибнику.

Отличительные особенности пластин

Если после осмотра грибного тела всё ещё возникают сомнения относительно съедобных качеств найденных опят, загляните им под шляпку. Там вы увидите пластины, взгляните на фото. Если они имеют очень бледный окрас и преобладают оттенки в светло-коричневой, кремовой гамме, смело берите грибочки. Если же цвет пластин жёлтый или горчично-оливковый, откажитесь от таких экземпляров.

Запах

По запаху тоже можно отличить настоящие опята от ложных. Понюхайте грибочки. Если от них распространяется приятный грибной аромат, а не резкий землистый запах, то в ваших руках пригодный для пищи экземпляр, смело кладите его в корзинку.

Мякоть

Если вы срежете настоящего опёнка, то его мякоть со временем не потемнеет, не примет ядовитый окрас, она будет источать приятный аромат. Всё ещё остались сомнения? Тогда потрясите гриб над ладонью, чтобы извлечь его споры. Если они светлые, почти белые, то бояться нечего, - это съедобный представитель рода Армиллярия, если же споры тёмные с фиолетовым или кирпичным оттенком, не берите гриб.

Условно-съедобные опята – как отличить от несъедобных ?

Существует ещё одна группа грибов, которые относятся к условно-съедобным, это серопластинчатые ложные армиллярии. Встретить их в лесу можно и летом, и осенью, в сентябре-октябре. Такие грибы употребляют в пищу после термообработки. Отличить их от несъедобных можно по гладкой шляпке цвета ржавчины и пластинам серого оттенка.

Ножка у этого вида тонкая, немного изгибающаяся, полая. Ещё один похожий вид условно-съедобных опят – красно-кирпичный. Его шляпка сухая, гладкая, окрашена в кирпичный цвет, а пластинчатая часть у молоденьких экземпляров светло-жёлтая, со временем она приобретает шоколадный цвет.

Обращаем ваше внимание, что отличить ложного опёнка от условно-съедобного весьма нелегко, если нет большого опыта. Поэтому рекомендуем вам ограничиться сбором только настоящих армиллярий. Они легко различимы от ядовитых представителей грибного царства. Итак, давайте подведём итоги, на какие части грибного тела стоит обращать внимание?

Собирая грибочки, осмотрите ножку – имеется ли в верхней её части юбочка? Также обратите внимание на шляпку – если она окрашена в светло-коричневой гамме оттенков и на ней есть чешуйки, смело берите грибочек. Взгляните на пластины – они должны быть светлыми (молочными, бежевыми, белыми, но не зеленоватыми или тёмными). Споры съедобных видов светлые, а запах грибочков приятный, а не землистый. Получив некоторое представление о различиях, посмотрите фото опят и видео, чтобы закрепить свои знания.

Видео - как отличить опята :

Фото - чтоб отличить опята .

Также посмотрите грибы опята съедобные на фото очень внимательно, поскольку в полевых условиях сравнивать найденные экземпляры будет не с чем:

Грибы опята на фото

Желто-красные съедобные опяты на фото

Гриб съедобен. Желто-красные разновидности съедобных опят украшают бархатистые шляпки 5-15 см в диаметре, у молодых экземпляров полусферические, позже выпуклые, мясистые, покрыты красными чешуйками в молодом возрасте, сплошняком красные, позже появляются желтые места на краю шляпки и там, куда не попадал свет из-за опавшего листа или веточки. Шляпки сухие, не слизистые. Пластинки частые желтые или золотисто-желтые. Ножка цилиндрическая, длиной 6-15 см, толщиной 1-2 см, желто-красная, бархатистая.

Продолжить описание съедобных опят следует тем, что растут они в смешанных и хвойных лесах на пнях, стволах и корнях хвойных деревьев, на корнях сухих сосен.

Плодоносит с июля по октябрь.

Ядовитый двойник опенка желто-красного - рядовка серно-жёлтая (Tricholoba sulphureum) легко отличается окраской плодового тела и неприятным ацетиленовым запахом мякоти.

Гриб немного горчит. Некоторые специалисты советуют его предварительно отварить перед приготовлением.

Сезонные виды грибов опята: фото и описание

Посмотрите сезонные виды опят на фото, где представлены летний и осенний, зимний опенок:

Летние опята
Летние опята

Осенние опята
Осенние опята

Эти виды грибов опята встречаются очень часто, но только в определенное время года. Отсюда и происходят их названия.

Сезонные опята, их виды и описания представлены далее на странице, посмотреть их можно на фото:

Опёнок зимний
Опёнок зимний

Опёнок зимний на фото

Гриб съедобен. Шляпки 2-8 см, молодые - колокольчатые или выпуклые, затем распростертые, клейкие, желто-охряные или ржаво-коричневые, снизу с частыми бело-охряными или белыми пластинками. Ножки тонкие, бархатистые, без кольца, сначала под цвет шляпки, не очень жесткие, затем становятся темно-коричневыми или почти черными и жесткими. Главный отличительный признак зимнего опёнка - жесткая бархатистая ножка. Сростки его плодовых тел выглядят огненными пятнами на фоне снега. Гриб приноровился плодоносить во время оттепелей зимой. Можно наблюдать под микроскопом, как при повышении температуры выше нуля срастаются лопнувшие при замерзании клетки его мицелия.

Растет на отмерших и живых стволах деревьев, а также на пнях ивы, тополя, березы и липы. Иногда его можно найти на хвойных деревьях.

Плодоносит с сентября по декабрь. Иногда вырастает весной.

Ядовитых двойников не имеет.

Из зимнего опёнка варят супы, солят горячим способом, маринуют в банках.

Опёнок летний на фото

Гриб съедобен. Шляпки 3-8 см, вначале полушаровидные замкнутые, затем почти раскрытые, гладкие от желтых до желто-коричневых с более темным краем. Пластинки бледно-глинисто-желтые, с возрастом ржаво-коричневые, у молодых грибочков закрыты пленкой белого или желтого цвета. Ножка твердая, плотная желто-коричневая 3-8 см длиной, 6-12 мм толщиной с беловатым кольцом, покрытая ниже кольца отстающими чешуйками. Споровый порошок ржаво-коричневый.

Растет на отмерших стволах деревьев, на пнях, иногда на земле, богатой древесными остатками. Сростки содержат большое количество грибов.
Появляется опёнок летний в июне, иногда даже в мае, плодоносит до сентября.

На опёнок летний походит ядовитый гриб - галерина окаймлённая (Galerina marginata). У нее сростки и грибы значительно мельче, кольцо не явное, а едва заметное, чешуйки на ножке белые и прижатые.

В заготовки и блюда употребляют только шляпки, ножки старых опят выбрасывают или оставляют в лесу при сборе.

Опёнок осенний на фото

Гриб съедобен. Красивые, довольно мясистые шляпки 3-10 см, вначале полушаровидные, затем выпуклые, матовые из-за мелких чешуек, желто-кремовые, охристо-коричневые. Сначала пластинки желтовато-белые, скрытые под покрывалом. Потом пластинки становятся охристыми или бурыми. Ножки длиной 5-10 см, толщиной 1-2 см, с остатками покрывала в виде белого кольца под шляпкой. Мякоть в шляпке беловатая с приятным запахом.

В березовом лесу опёнок осенний захватывает обширную территорию. Грибница развивается в пнях и в ослабленных деревьях, объединяясь с помощью тяжей диаметром до 3 мм в единый организм.
Растут большими сростками с августа по ноябрь.
Большой урожай бывает один раз в три года.

Спутать опёнок осенний можно с несъедобным ложно-опёнком красно-кирпичным (Hypholoma sublateritium), который отличается более поздним плодоношением на тех же пнях и горьковатой мякотью.

Опёнок осенний съедобен после термической обработки или сушки. Ядовит при холодной засолке.

Луговые опята на фото

Луговые опята – съедобные виды, применяющиеся в кулинарии в вареном и консервированном виде.

Посмотрите эти виды опят на фото и в описании, которое позволит отличить луговой опенок от несъедобных грибов:

Луговые опята
Луговые опята

Шляпки 3-5 см, вначале полушаровидные выпуклые, затем раскрытые с тупым горбиком, гладкие светло-охряные, иногда светло-мясо-красные. Пластинки редкие, у молодых грибов приросшие, позднее свободные, в сырую погоду охряные, в сухую - кремово-беловатые. Шляпка гриба не стареет, в сухую погоду поникает, во время дождя восстанавливает упругость и поднимается на ножке. От этого у старых грибов край шляпки крошится, сверху видны кончики пластинок. Ножка высотой 3-10 см, тонко-бархатистая светло-охряная, нижняя часть охряная. Мякоть беловатая сладковатая со сладковатым слабым привкусом гвоздики. Запах приятный. Споровый порошок белый.

Растет в траве на полянках в лесу, на газоне. Образует «ведьмины круги».
Плодоносит опёнок луговой с июня по октябрь. В сухую погоду гриб не видно в траве.

Ядовитых двойников у опёнка лугового нет.

Другие виды съедобных опят: как выглядят, фото

Предлагаем посмотреть и другие виды съедобных опят на фото, которые иллюстрируют внешний виды луковицеобразного и тёмного опенка:

Опенок луковицеобразный

Необходимо знать, как выглядят опята съедобные, поскольку большинство из представленных видов имеют ложных ядовитых двойников.

Опенок луковицеобразный на фото

Гриб съедобен. Красивые, довольно мясистые шляпки 3-10 см. вначале полушаровидные, затем выпуклые, матовые из-за мелких чешуек, желто-коричневые, иногда с мясо-красным оттенком. Сначала пластинки желтовато-белые, скрытые под покрывалом. Потом пластинки становятся охристыми или бурыми. Ножки цвета шляпки длиной 5-10 см, толщиной 1-2 см, с остатками покрывала в виде белого кольца под шляпкой, с луковицеобразным утолщением внизу. Мякоть в шляпке беловатая с приятным запахом.

Растет в основном в березовом лесу, иногда в плодовых садах, в хвойных лесах. Встречается на старых пнях, на корнях пней и деревьев так, что, кажется, что он растет на земле.
Встречается с августа по октябрь сростками или одиночными грибами.

Спутать опёнок луковицеобразный можно с несъедобным ложно-опёнком красно-кирпичным (Hypholoma sublateritium), который отличается более поздним плодоношением на тех же пнях и горьковатой мякотью.

Опёнок луковицеобразный съедобен после термической обработки или сушки.

Ядовит при холодной засолки!

Опенок темный на фото

Гриб съедобен. Красивые, довольно мясистые шляпки 3-10 см, вначале полушаровидные, затем выпуклые, матовые из-за темных чешуек, охристо-коричневые. Сначала пластинки желтовато-белые, скрытые под покрывалом. Потом пластинки становятся охристыми или бурыми. Ножки длиной 5-10 см, толщиной 1-2 см, с остатками покрывала в виде кольца с коричневым краем под шляпкой. Мякоть в шляпке беловатая с приятным запахом.

В хвойном лесу опёнок темный захватывает обширную территорию. В швейцарских лесах найдена грибница площадью 35 гектаров.
Растут большими сростками с августа по ноябрь. Большой урожай бывает один раз в три года.
Спутать опёнок темный можно с несъедобным ложно-опёнком красно-кирпичным (Hypholoma sublateritium), который отличается более поздним плодоношением на тех же пнях и горьковатой мякотью.

Опёнок темный съедобен после термической обработки или сушки.

Ядовит при холодной засолке!

Среди грибников очень популярны опята, которые маринуют, жарят, делают из них салаты и различные соусы. Но существует опасность спутать съедобных представителей грибного царства с ложными опятами.

Несъедобные двойники опят предпочитают селиться наподобие своих собратьев большими семьями на валежнике, пнях и гнилых деревьях

Несъедобные двойники опят предпочитают селиться наподобие своих собратьев большими семьями на валежнике, пнях и гнилых деревьях. Все их виды очень схожи по внешнему виду.

Ножки грибов очень тонкие и полые внутри. Поверхность шляпок окрашена в яркие тона, которые зависят от места произрастания, состава почвы и времени года. На ощупь кожица гладкая.

Особенности ложных опят (видео)

Ботаническое описание основных видов ложных опят

В группу ложных опят включается несколько видов грибов. Поскольку они растут в идентичных условиях со съедобными представителями, их очень легко спутать. Одни виды являются условно-съедобными, другие несъедобными, а третьи ядовитыми. Ввиду опасности получить серьезное отравление, неопытному грибнику советуется не собирать подозрительные грибы.

Маковый опенок

Второе название гриба – опенок серопластинчатый. Произрастает на поваленных деревьях и сосновых пнях. В редких случаях встречается на гниющем корневище. Начинает плодоносить с последнего месяца лета и продолжает до середины осени.

Полусферическая шляпка достигает в размере 7 см. В процессе роста плодового тела меняет вид на выпукло-распростертый, по краю которой остаются частички покрывала. Если плод растет во влажной среде, шляпка приобретает светло-коричневый окрас. В сухом месте ее поверхность светло-желтых тонов. Середина шляпки намного ярче краев. Запах беловатой мякоти напоминает сырость.

Пластинки, расположенные на внутренней поверхности шляпки, прирастают к ножке. У молодых особей их цвет бледно-желтый. Со временем окрас меняется, становясь похожим на маковые зернышки . Длинная ножка (до 10 см) может быть как прямой, так и изогнутой. Пленчатое колечко быстро пропадает. У основания имеет красно-рыжий окрас, а возле шляпки желтый.

Поскольку маковый опенок относится к условно-съедобной категории, после обработки его можно использовать в кулинарных целях. Не рекомендуется собирать старые грибы, которые с возрастом теряют вкус.

Маковый опенок

Кирпично-красный опенок

Ядовитый гриб, который в молодом возрасте имеет округло-выпуклую шляпку, превращающуюся по мере взросления в полураспростертую. Поверхность бывает светлых красновато-коричневых тонов, либо красно-бурых и кирпично-красных. В центральной части окрас значительно насыщеннее. По краям имеются белые повисающие фрагменты, которые являются остатками покрывала. Горьковатая мякоть желтоватых тонов. Пластинки со временем меняют цвет . У молодых экземпляров они грязно-желтые, а у зрелых оливково-бурые. Форма ножки бывает ровной либо суженной внизу. Окрас желтоватый, в нижней части слегка бурый. Структура плотная.

Предпочитает селиться на древесине лиственных пород большими семьями. Пик плодоношения приходится на конец лета — начало осени.

Кирпично-красный опенок

Серно-желтый опенок

Диаметр шляпки ядовитого опенка составляет от 2 до 7 см. У молодого грибочка ее форма схожа с колокольчиком. С возрастом становится распростертой. Окрас может быть желто-бурым или серно-желтым, что отражается в его названии. Центральная часть шляпки несколько темнее, чем по краю.

Внутренность плода беловатая либо серно-желтая. Запах, исходящий от мякоти неприятен. Ножка диаметром 0,5 см вырастает до 10 см в длину. Сверху серно-желтая с волокнистой структурой. Грибы растут группами, насчитывающими около 50 плодов, сросшихся в основании ножками.

Отличие ложных опят от осенних (видео)

Как отличить ложный опенок от съедобных грибов

Несмотря на то, что особенности съедобных опят во многом схожи с их ложными собратьями, разобравшись в характерных чертах и отличиях каждого вида, можно научиться их отличать. Главные признаки отличия:

Внешний вид шляпки. У настоящих грибов ее поверхностный слой покрыт своеобразными чешуйками более темного цвета, чем сама шляпка. Зрелые грибы становятся гладкими, теряя свои чешуйки. Но это не страшно, поскольку такие грибы уже не представляют интереса.
Колечко или юбочка . Съедобные молодые особи под шляпкой имеют беленькую пленку, которая по мере роста гриба превращается в кольцо на ножке. Ложные экземпляры его не имеют.
Окрас кожицы на шляпке . Ложные представители намного ярче съедобных грибов. Настоящие опята обычно нежного коричневого цвета. Несъедобные виды с добавлением красных и желто-серых тонов.
Запах. Съедобные грибы отличаются грибным ароматом. Опасные двойники, наоборот, источают неприятный земельный запах или плесневелый.
Пластинки. Истинные опята характеризуются наличием светлых пластинок (желтоватых или бежевых). У несъедобных видов они ярче и темнее (оливковые, зеленоватые, желтые).

На вкус плоды также отличаются от настоящих грибов. Ложные виды неприятные и горьковатые, но пробовать их запрещается. Внимательно изучив признаки, способствующие отличить съедобный гриб от опасного, можно уберечься от серьезных последствий отравления токсическими веществами.

Токсичные элементы ложных опят негативно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и мозг

Признаки отравления ложными опятами

В случае ошибочного употребления ложных опят, возникает интоксикация организма, которая проявляется в следующей симптоматике:

Первые признаки отравления проявляются в течение первого часа после принятия в пищу, но бывают случаи, когда проходит до 12 часов.
Токсичные соединения, попавшие в организм, очень быстро всасываются в кровь. Затем с ее током проникают во все органы, оказывая негативное действие.
Появляются жалобы на неприятные ощущения в желудке, наблюдается легкое головокружение, изжога, бурчание живота, тошнота.
Спустя 4-6 часов симптомы начинают прогрессировать. Присоединяется вялость, апатия, дрожь в конечностях и общая слабость. По мере усиления тошнотворного состояния, возникает рвота. Желудочные спазмы переходят на всю область живота. Стул становится частым и водянистым, сопровождающимся резкими брюшными болями. Выделяется холодный пот. На ладонях и стопах выступает холодный пот. Падает показатель сахара в крови.

Самые ядовитые грибы (видео)

Токсичные элементы негативно воздействуют на сердечно-сосудистую систему и мозг. В результате ритм пульса замедляется и снижается артериальное давление до критического уровня. Недостаток кислорода приводит к посинению кожного покрова (цианоз). Пациент страдает от головной боли и головокружения.

Интенсивная рвота и диарея обезвоживает организм, поэтому требуется восполнение баланса жидкости, иначе произойдет нарушение процессов жизнедеятельности. При отсутствии необходимой помощи у пациента начинается бред и появляются галлюцинации. Происходит чередование возбуждения и заторможенности.

Восстановление здоровья после отравления зависит от быстроты принятых мер. Своевременное обращение к специалисту и проведение необходимых процедур сокращает сроки выздоровления и минимизирует последствия.

Отправляющиеся на поиски грибов должны помнить, что собирать в корзинку следует только те грибы, в которых нет сомнений, что это съедобные виды. В противном случае от находки нужно отказаться.

Post Views: 265

Опята — это преимущественно осенние грибы. Растут обычно кучками, группами и как принято на старых пнях лиственных пород деревьев, на поваленных стволах или рядом с ними. Самые лучшие опята — маленькие, они лучше всего годятся для жарки, маринования, соления. Опята, что переросшие, не очень привлекательны и подходят больше всего для грибной икры, но их обычно никто не собирает.

Съедобные опята

Это несколько разновидностей пород грибов, что на первый взгляд больше всего похожи на опята. Они очень схожи как внешне так и по местам на которых растут. Ложные опята также растут группами, стайками на пнях, старых деревьях и возле них.

Что является главным отличием настоящего опенка от ложного? Главным отличием является то, что настоящие опята имеют юбочку на ножке по уровню нижнего края шляпки. У очень молодого опенка площадь под шляпкой закрыто пленочкой, которая в последствии срывается и образует юбочку. Важно! Ни единый вид ложных опят такого колечка не имеет.

В народе существует стишок: «У съедобного опенка на ноге кольцо из пленки. А у ложных всех опят ноги голые до пят.»

Запомните! Съедобные опята имеют на ножке под шляпкой колечко, что осталось после защитной пленки. Цвет коричневато-серый, приятный запах, шляпка покрыта коричневатыми чешуйками. Пластинки под шляпкой светлые.